目 次
１．連結損益計算書（Ｐ／Ｌ）
２．新規出店・改装店実績
３．売上高の状況
４．販売費及び一般管理費の内訳
５．連結貸借対照表（Ｂ／Ｓ）
６．連結キャッシュ・フロー
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Ⅰ. 2020／8月期第２四半期決算
の概要
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１．連結損益計算書（Ｐ／Ｌ）
【単位:百万円】
2019/8月期 2020/8月期
第2四半期実績
増 減 額
第2四半期実績
構成比 構成比 比率差
売 上 高 30,478 100.0% 29,218 100.0% ▲1,259 ―
売上原価 12,505 41.0% 12,335 42.2% ▲170 ＋1.2％
販売費及び一般管理費 17,721 58.1% 16,908 57.9% ▲813 ▲0.2%
営 業 利 益 251 0.8% ▲24 ▲0.1% ▲276 ▲0.9%
営業外収益 51 0.2% 121 0.4% 69 ＋0.2%
営業外費用 36 0.1% 32 0.1% ▲3 ▲0.0%
経 常 利 益 266 0.9% 63 0.2% ▲203 ▲0.7%
特別利益 26 0.1% 12 0.0% ▲14 ▲0.1%
特別損失 271 0.9% 258 0.9% ▲12 ▲0.0％
税引前当期純利益 22 0.1% ▲182 ▲0.6% ▲204 ▲0.7%
法人税等 102 0.3% 105 0.4% 3 ＋0.1%
法人税等調整額 7 0.0% ▲55 ▲0.2% ▲62 ▲0.2%
非支配株主に帰属する四半期純利益 6 0.0% 7 0.0% 0 ＋0.0%
四半期純利益 ▲94 ▲0.3% ▲240 ▲0.8% ▲146 ▲0.5%
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２．新規出店・改装店実績
直営店舗数 グループ総店舗数(FCを含む) （単位：店）
2020/8期 800
第2四半期
700
新規出店 ３
600 723
686
店舗改装 17 657
616
500 541 595
515
18
503
閉 店 488
473
400
16/8期末 17/8期末 18/8期末 19/8期末 20/8期
業態別明細 第２四半期
新規出店 業態転換による改装
ʻ19/8期 ʻ20/8期
うち 改装 閉店 増減
店舗数 増加 減少 第2四半期
譲受
庄 や 162 2 2 2 8 ▲1 ▲2 169 ＋7
⽇本海庄や 72 ▲9 ▲6 57 ▲15
⼤庄⽔産 40 1 ▲1 40 0
とり家 ゑび寿 24 1 ▲1 24 0
築地⽇本海 17 ▲1 16 ▲1
満天酒場 13 2 15 ＋2
やるき茶屋 16 ▲2 ▲1 13 ▲3
ＲＵＭＰ ＣＡＰ 13 ▲1 12 ▲1
築地寿司岩 10 10 0
塩 梅 10 ▲1 9 ▲1
呑 兵 衛 9 9 0
⽺⾁酒場 悟⼤ 7 1 8 ＋1
もつ鍋 お多福 5 5 0
カラオケ業態 ※ 52 ▲2 50 ▲2
そ の 他 38 3 ▲1 ▲4 36 ▲2
⼤ 庄 合 計 488 3 2 2 15 ▲15 ▲18 473 ▲15
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３．売上高の状況
（１）既存店売上高（対前年比）
＜前年比実績推移表＞
‘20/2期
‘18/8期 ‘19/8期 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月
累計
売上高 98.7% 100.1% 98.2% 90.6% 98.7% 96.6% 101.6% 96.0% 97.0% 58.3%
客 数 98.4% 100.1% 99.7% 91.1% 97.4% 97.1% 101.0% 95.5% 97.0% 62.8%
客単価 100.3% 100.0% 98.5% 99.4% 101.3% 99.5% 100.5% 100.5% 100.0% 92.7%
＜カテゴリー別前年比実績＞ ＜カテゴリー別売上構成比＞
昼 宴 会 夜フリー ‘20/2期 昼 宴 会 夜フリー
累計
売上高 101.9% 93.1% 96.5% 97.0% ‘18/2期累計 15.4% 12.3% 72.3%
客 数 98.1% 92.8% 96.8% 97.0% ‘19/2期累計 16.2% 12.4% 71.4%
客単価 103.9％ 100.3% 99.7% 100.0% ‘20/2期累計 17.2% 11.3% 71.5%
前期増減率 ＋1.0％ ▲1.1% ＋0.1%
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３．売上高の状況
（２）セグメント別売上高の状況
【単位:百万円】
2019年8月期 2020年8月期
増 減 額
第2四半期実績 第2四半期実績
構成比 構成比 比率差
飲食事業 23,591 77.4% 22,174 75.9% ▲1,416 ▲1.5%
卸売事業 2,083 6.8% 2,001 6.9% ▲81 0.1%
不動産事業 554 1.8% 606 2.1% 51 0.3%
フランチャイズ事業 237 0.8% 212 0.7% ▲24 ▲0.1%
運送事業 3,728 12.2% 3,991 13.7% 262 1.5%
その他 282 0.9% 232 0.8% ▲50 ▲0.1%
合 計 30,478 100.0% 29,218 100.0% ▲1,259 ―
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４．販売費及び一般管理費の内訳
【単位:百万円】
2019年8月期 2020年8月期
増 減 額
第2四半期実績 第2四半期実績
対売上比率 対売上比率 比率差
人件費 9,674 31.7% 9,171 31.4% ▲502 ▲0.3%
地代家賃 3,058 10.0% 2,859 9.8% ▲198 ▲0.2%
水道光熱費 1,305 4.3% 1,209 4.1% ▲96 ▲0.2%
減価償却費 758 2.5% 717 2.5% ▲41 ▲0.0%
消耗備品費 606 2.0% 585 2.0% ▲20 ＋0.0%
販促･広宣費 430 1.4% 414 1.4% ▲15 ＋0.0%
衛生費 347 1.1% 369 1.3% 22 ＋0.2%
その他 1,540 5.1% 1,580 5.4% 39 ＋0.3%
販売費及び一般管理費 17,721 58.1% 16,908 57.9% ▲813 ▲0.2%
営 業 利 益 251 0.8% ▲24 ▲0.1% ▲276 ▲0.9%
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５．連結貸借対照表（Ｂ／Ｓ）
【単位:百万円】
2020/8期 2020/8期
2019/8期 増減額 2019/8期 第2四半期 増減額
第2四半期
流 動 資 産 16,606 15,252 ▲1,354 負 債 合 計 20,134 18,847 ▲1,286
現 預 金 12,800 11,580 ▲1,219 買 掛 金 2,021 1,737 ▲284
売 掛 金 2,377 2,166 ▲211 未 払 金 2,214 2,155 ▲59
棚 卸 資 産 670 729 59 借 入 金 （ 長 短 ） 8,902 7,364 ▲1,537
そ の 他 757 774 16 社 債 945 880 ▲65
固 定 資 産 26,180 25,837 ▲343 リ ー ス 債 務 69 321 252
有 形 固 定 資 産 15,129 15,185 55 資産除去債務(長短) 1,290 1,303 13
無 形 固 定 資 産 1,569 1,518 ▲50 賞 与 引 当 金 389 598 208
敷 金 ・ 保 証 金 8,823 8,659 ▲163 役員退職慰労引当金 219 171 ▲48
繰 延 税 金 資 産 309 121 ▲188 そ の 他 4,081 4,315 234
そ の 他 348 352 3 純 資 産 合 計 22,671 22,258 ▲412
繰 延 資 産 17 16 ▲1 株 主 資 本 22,400 21,992 ▲408
資 産 合 計 42,805 41,105 ▲1,699 8,626 8,626 ―
資 本 金
2020/8期 資 本 剰 余 金 10,034 10,034 ―
2019/8期 増減額(率)
第2四半期
有 利 子 負 債 9,847 8,244 ▲1,602 利 益 剰 余 金 3,989 3,581 ▲408
現 預 金 12,800 11,580 ▲1,219 自 己 株 式 ▲250 ▲250 ―
N E T 有 利 子 負 債 ▲2,953 ▲3,336 ▲382 その他包括利益累計額 60 57 ▲3
自 己 資 本 比 率 52.5% 53.6% ＋1.1% 非 支 配 株 主 持 分 209 208 ▲0
有 利 子 負 債 依 存 度 23.0% 20.1% ▲2.9% 負 債 ・ 純 資 産 合 計 42,805 41,105 ▲1,699
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６．連結キャッシュ・フロー
【単位:百万円】
2019年8月期 2020年8月期
増減額
第2四半期 第2四半期
１．営業活動ＣＦ 1,552 1,219 ▲333
税引前利益 22 ▲182 ▲204
減価償却費 845 769 ▲75
減損損失 147 163 16
賞与引当金増減額 222 213 ▲9
役員退職慰労引当金の増減額 ▲29 ▲40 ▲10
その他引当金純増減額 ▲77 ▲38 39
法人税等 ▲152 ▲189 ▲37
その他営業ＣＦ 575 523 ▲52
２．投資活動ＣＦ ▲1,146 ▲633 512
有形固定資産の取得による支出 ▲969 ▲578 391
有形固定資産の売却による収入 3 0 ▲2
敷金･保証金の差入･回収純増減額 177 125 ▲52
その他投資ＣＦ ▲357 ▲181 175
※ フリーキャッシュ・フロー （406） （585） （178）
３．財務活動ＣＦ 811 ▲1,804 ▲2,616
長短借入金の純増減額 866 ▲1,537 ▲2,403
社債の純増減額 152 ▲65 ▲217
リース債務の返済支出 ▲35 ▲29 5
配当金の支払額 ▲165 ▲167 ▲2
その他財務ＣＦ ▲5 ▲4 1
５．現金及び現金同等物の増減額 1,218 ▲1,219 ▲2,438
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Ⅱ. 今後の取組み施策について
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Ⅱ．今後の取組み施策について
➢ 新型コロナウイルス感染拡大影響の長期化を想定し各対策・施策を強化
１. コロナウイルス感染拡大に対する足許の対応状況
(優先降順)
① 国難に対し、政府・自治体への最大限の協力 ⇒感染拡大防止の為の要請への全面協力
② 従業員の安全・雇用維持
③ 企業価値の維持・向上
◉ 政府の緊急事態宣言発出を受け、一部店舗除くほぼ全店舗で臨時休業中
⇒休業期間 ： ４月８日～５月６日予定 ～今後の状況に応じ対象店舗・期間は社会情勢を鑑み適宜検討
◉ 本社・物流部門においては、政府要請に則り出勤７割以上の削減・時差出勤を励行
２. テイクアウト・デリバリーサービス事業の推進
◉ 政府の外出自粛要請による「巣ごもり」対策として、デリバリーやテイクアウトサービススタートに向けての下準備
⇒外部のデリバリー専門業者の活用及び自社対応により運営を検討
◉ 「家飲み」「オンライン飲み会」需要の拡大に対応準備
◉ 「板前がいる街の酒場」である「庄や」ならではの手作りのメニュー、及び水産卸の機能を活かした新鮮魚介類をご用意
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Ⅱ．今後の取組み施策について
３. 外販事業の強化
① 同業他社である飲食店業態は当面厳しい状況が見込まれる
⇒活況である、スーパーや量販店等の小売店への販売を拡大強化
② 物流子会社である『ＤＳ物流』の強みを生かし、物流業務委託事業も取り込んでいく
③ 水産卸売子会社『米川水産』と大庄（商品本部）との仕入一本化により購買力の強化を図る
４. その他の営業施策（期初より継続）
① 店舗業態・ＭＤの充実化・差別化
◉ 『庄や』『日本海庄や』の「リブランディング」の推進継続
◉ 『お魚総本家』 ⇒2019/12月に一号店「池袋西口店」をオープン、好評を頂いた
② 出店計画 ⇒今後のコロナウイルス影響の状況を見ながら練り直していく
① 各種ＳＮＳやメディア等を利用した対外発信
◉ 『リブランディング』の外部情報発信 ◉ 各年齢層に合わせたツールによる情報発信
◉ 動画配信による情報発信 ⇒『調理甲子園』のホームページ及び「YouTube」での動画配信
② キャッシュレス化・ＱＲコード決済の拡充 ⇒「ｄ払い」「PayPay」「LinePay」等、今夏目途に全店へ拡大予定
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Ⅱ．今後の取組み施策について
５. 経費削減への取組みについて
① 雇用調整助成金の最大限の活用を含め、シフトコントロール等による人件費管理の徹底
② 各種経費削減への抜本的な取組み
⇒長期的な削減も視野に全社体制で交渉等、削減に当たる
◉ 各店舗の家主への家賃・賃料減額交渉の実施 ～一定の効果見込む
◉ 有料販促ツールの費用対効果検証による費用削減 ～引き続き継続
◉ その他、水道光熱費や通信費など定額支払い部分の費用を改めて見直し、削減を図る
６. 財務・資金面について
① 自己資本の状況 （連結ベース）
◉ 2020/2月末時点 ２２２億円（自己資本比率５３．６％） ⇒企業体力は相応にある
② 資金面
◉ 2020/3月末時点 連結ベース１２５億円の現預金を確保している
◉ 併せて、主力銀行他各取引銀行の支援のもと、５～６月 ６０億円規模の調達を実施予定
７. 設立５０周年 (2021年11月) に向けて
➢ 新型コロナウイルスにより、未曽有の危機ではあるが、世の中の変化に柔軟に対応しつつ、
あらゆる施策を打ち、企業価値の維持・向上に努めたい
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Ⅲ. 通期連結業績予想について
➢ 2020年8月期通期連結業績予想は、コロナウイルス感染拡大の影響度が不透明の為、
一旦取り下げ「未定」とし、合理的な算出が可能となった段階で速やかに公表する予定。
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【将来見通しに関する注意事項】
本資料に記載されている、当期ならびに将来の業績見通し等に関する記述内容につきましては、当社が現在入手してい
る情報および合理的であると判断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありま
せん。
従いまして、実際の業績等は、様々な要因により大きく変動する可能性があることをご承知おき下さい。実際の業績に影
響を与える要因としては、当社グループを取り巻く経済・社会情勢や市場環境、会計基準や法律・諸制度の変更などがあ
ります。さらに、自然災害などの予測不可能なリスク要因も含まれております。
また、当資料は、当社グループをより深く理解いただくために、株主、投資家の皆様への情報提供を目的としたものであ
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