2021年3月期 決算
株式会社松屋フーズホールディングス
銘柄コード 9887
１．2021年3月期 決算の実績
（単位：百万円）
2020年３月期 2021年３月期 前期比 公表計画比
連 結 C-A C-B
実績（A) 公表計画（B) 実績（C）
売上高 106,511 100.0% 95,000 100.0% 94,410 100.0% ▲ 12,100 -11.4% ▲ 589 -0.6%
売上原価 35,118 33.0% 32,152 33.8% 31,743 33.6% ▲ 3,374 -9.6% ▲ 408 -1.3%
売上総利益 71,392 67.0% 62,847 66.2% 62,667 66.4% ▲ 8,725 -12.2% ▲ 179 -0.3%
販売管理費 66,313 62.2% 65,047 68.5% 64,350 68.2% ▲ 1,962 -3.0% ▲ 696 -1.1%
（うち人件費） 35,974 33.7% 33,683 35.5% 32,738 34.7% ▲ 3,235 -9.0% ▲ 944 -2.8%
営業利益 5,079 4.8% ▲ 2,200 -2.3% ▲ 1,683 -1.8% ▲ 6,763 - 516 -
経常利益 5,438 5.1% ▲ 1,900 -2.0% 33 0.0% ▲ 5,404 -99.4% 1,933 -
当期純利益 2,604 2.4% ▲ 2,600 -2.7% ▲ 2,376 -2.5% ▲ 4,980 - 223 -
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◇既存店売上実績 前年比86.4％
2021年
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 通期
売上高 77.8% 77.8% 83.3% 88.4% 87.6% 85.3% 97.1% 91.1% 91.0% 84.9% 81.0% 91.6% 86.4%
入客数 75.5% 76.3% 79.8% 83.6% 83.0% 79.3% 86.1% 83.2% 82.3% 79.0% 76.1% 87.2% 81.0%
客単価 103.0% 101.9% 104.4% 105.7% 105.5% 107.6% 112.8% 109.5% 110.5% 107.5% 106.5% 105.1% 106.8%
115.0%
110.0%
105.0%
100.0%
95.0%
90.0%
85.0%
80.0%
75.0%
売上高 入客数 客単価
70.0%
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
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◇2021年3月期 新規出店・改装状況
新店の状況 （2021年 3月末現在）
（１）業態別出店状況
業態 屋号 前期末
2021年3月期 実績
出店 退店
3月末現在の
店舗数
○総店舗数 １，１９２店舗
牛めし 松屋 963 30 40 953 牛めし業態 ９５３店舗
とんかつ
松のや
松乃家
199 10 12 197 とんかつ業態 １９７店舗
すし松
鮨
福松
11 0 1 10
トマトの花
その他・海外 マイカリー、松軒他 34 4 6 32
店舗数合計（海外含む） 1,207 44 59 1,192
○出店は、
複合型店舗（松屋or松のや
（２）地域別出退店状況
2021年3月期 実績
＋マイカリー食堂）中心
前期末 3月末 地域別
店舗数 出店 退店 店舗数 店舗数シェア
北海道・東北圏 39(20) 0(0) 1(0) 38(20) 3.2%
北関東･甲信越圏 59(52) 0(0) 0(0) 59(52) 4.9%
首都圏 703(130) 25(2) 35(1) 693(131) 58.1%
東海・北陸圏 95(83) 6(5) 3(2) 98(86) 8.2%
○改装合計 ９６店舗
関西圏 225(96) 8(3) 14(4) 219(95) 18.4%
全面：３店舗
中国・四国・九州圏 72(48) 5(4) 4(3) 73(49) 6.1%
一部改装：９３店舗
海外 14 0 2 12 1.0%
合 計 1,207(429) 44(14) 59(10) 1,192(433) 100.0%
※（ ）内はロードサイド店舗で内数
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◇2021年3月期 決算収益分析
○原価率 ３３．６％
売上高の減少による固定費の占める割合が上昇したこと等により、
計画比▲０．２ポイント（前期比＋０．６ポイント）となった。
○販管費比率 ６８．２％
人件費については、アルバイト・パートの時給上昇による増加要因等もあるが、
生産性の向上により、計画比▲０．８ポイント（前期比＋１．０ポイント）となった。
○営業損失は、計画比＋５１６百万円の１，６８３百万円
（前年同期は営業利益５，０７９百万円）
○経常利益は、計画比＋１，９３３百万円の３３百万円
（前年同期は５，４３８百万円）
○当期純損失は、計画比＋２２３百万円の２，３７６百万円
（前年同期は当期純利益２，６０４百万円）
新型コロナウイルス感染症の拡大等の影響により、大幅に売上が低下し厳しい
収益状況となった。
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◇新型コロナウイルス感染症の影響
○4月既存店売上高2019年度比 ８３．４％
第３四半期以降回復基調であったが、２度目の緊急事態宣言発令により失速。
今期も３度目の緊急事態宣言の発令により、外出自粛・施設の使用制限・出勤
７割減・飲食店には酒類の提供自粛の要請。
当社では、酒類の提供自粛、商業施設閉鎖に伴う休業店舗、営業時間短縮店
舗、一部時間帯を弁当販売のみとする店舗等、制限付きの運営。
弁当需要の高まりは継続中も、店内飲食の減少分は補えていない状況。
○今期計画
新型コロナウイルス感染症の収束時期によって、業績に与える影響が大きく変動
するため、適正かつ合理的な業績予想の算出が現時点で見通すことが困難。
2022年3月期の業績は未定とし、業績への影響が合理的に予想可能となった
時点で公表いたします。
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２．財務状態・配当状況
（単位：百万円,％）
連 結 17年3月期末 18年3月期末 19年3月期末 20年3月期末 21年3月期末 前期末比
総資産 57,146 58,308 65,026 73,173 74,545 1,372
純資産 37,172 39,078 40,808 42,953 40,121 ▲2,831
有利子負債 7,321 5,953 9,395 12,992 21,708 8,716
自己資本比率 65.0% 67.0% 62.8% 58.7% 53.8% ▲4.9％
１株当り純資産（円） 1,950.65 2,050.71 2,141.46 2,254.01 2,105.44 ▲ 148.57
1株当り当期純利益（円） 148.86 148.86 115.32 136.66 ▲ 124.69 ▲ 261.35
1株当り配当金 ※13.00円 12.00円 12.00円 12.00円 12.00円 -
（上段：中間、下段；年間）
※26.00円 24.00円 24.00円 24.00円 24.00円 -
※記念配当含む
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３．キャッシュフロー
単位：百万円
18年3月期 19年3月期 20年3月期 21年3月期
通期 通期 通期 通期
Ⅰ．営業キャッシュフロー 6,723 3,379 9,142 533
税引前純利益 4,093 3,654 4,727 ▲ 2,931
減価償却費及びその他の償却費 3,284 3,638 4,029 4,388
減損損失 259 570 816 3,044
その他 ▲ 913 ▲ 4,483 ▲ 430 ▲ 3,968
Ⅱ．投資キャッシュフロー ▲ 4,238 ▲ 4,971 ▲ 9,324 ▲ 6,220
設備投資（有形固定資産）等支出 ▲ 3,531 ▲ 6,387 ▲ 8,499 ▲ 5,917
保証金等支出 ▲ 650 ▲ 654 ▲ 764 ▲ 521
その他 ▲ 56 2,070 ▲ 60 219
Ⅲ．財務キャッシュフロー ▲ 2,507 2,288 2,437 7,724
Ⅳ．現金及び現金同等物の増減額（減少:△） ▲ 31 688 2,252 2,027
Ⅴ．現金及び現金同等物期首残高 5,655 5,623 6,311 8,563
Ⅵ．現金及び現金同等物期末残高 5,623 6,311 8,563 10,591
（ご参考）B/S上の各期末現預金残高 8,813 9,491 11,743 13,691
（ご参考）B/S上の各期末有利子負債残高 5,953 9,395 12,992 21,708
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４．設備投資の状況
（単位：百万円）
期別
18年3月期 19年3月期 20年3月期 21年3月期
設備の内容
新規出店 2,893 3,871 2,675 2,536
出店数 (54) (66) (48) (44)
うち敷金・保証金 340 448 291 285
既存店改装・修繕 798 1,663 2,208 1,174
改装店舗数 (31) (75) (155) (96)
生産・物流設備 339 1,710 4,820 1,305
その他 213 315 350 433
設備投資合計 4,245 7,561 10,055 5,449
（ ）内は店舗数
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「松屋」 ５月11日（火）10時スタート
※本プレゼンテーション資料には、将来に関する前提・見通し・計画に基づく予測が含まれております。
これらの記述は本プレゼンテーション資料発行時点のものであり、経済情勢や市場環境、為替・金利の変動等にかかわるリスクや不安
定要因により実際の業績が記載の予想数値と大幅に異なる可能性があります。また、投資判断の参考となる情報の提供を唯一の目的と
したもので、投資勧誘を目的としたものではありません。掲載された情報やその誤りについて、その理由に関わらず弊社は一切責任を負う
ものではありません。
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