9887 松屋フーズＨＤ 2020-11-04 14:00:00
2021年3月期第2四半期決算補足説明資料 [pdf]
2021年3月期 第２四半期決算
株式会社松屋フーズホールディングス
銘柄コード 9887
１．2021年3月期 第2四半期決算実績
（単位：百万円）
2020年3月期 2021年3月期
前期比
連 結 第2Q 第2Q
B-A
実績（A) 実績（B）
売上高 52,090 100.0% 44,931 100.0% ▲ 7,158 -13.7%
売上原価 16,962 32.6% 15,410 34.3% ▲ 1,552 -9.1%
売上総利益 35,127 67.4% 29,521 65.7% ▲ 5,606 -16.0%
販売管理費 31,966 61.4% 31,976 71.2% 10 0.0%
（うち人件費） 17,457 33.5% 16,371 36,5% ▲ 1,086 -6.2%
営業利益 3,161 6.1% ▲ 2,455 -5.5% ▲ 5,617 -
経常利益 3,269 6.3% ▲ 2,373 -5.3% ▲ 5,643 -
当期純利益 1,893 3.6% ▲ 2,531 -5.6% ▲ 4,424 -
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◇既存店売上実績 上期 前年比83.4％
2020年 （参考）前期 （速報）
（％） 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 上期 10月
売上高 103.6 104.2 106.6 106.4 115.5 94.8 77.8 77.8 83.3 88.4 87.6 85.3 83.4 96.9
入客数 102.2 103.1 105.5 103.4 110.6 91.4 75.5 76.3 79.8 83.6 83.0 79.3 79.6 86.1
客単価 101.4 101.0 101.0 102.9 104.4 103.7 103.0 101.9 104.4 105.7 105.5 107.6 104.8 112.5
115.0
110.0
105.0
100.0
95.0
90.0
85.0
80.0
売上高 入客数 客単価
75.0
10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
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◇2021年3月期 第2四半期 新規出店・改装状況
（１）業態別出店状況
21年3月期 2Q実績 9月末現在
業態 屋号 前期末
出店 退店 の店舗数 ○総店舗数 １，２０９店舗
牛めし 松屋 963 12 11 964
松のや
牛めし業態 ９６４店舗
とんかつ 松乃家 199 4 6 197 とんかつ業態 １９７店舗
すし松
鮨 福松 11 0 0 11
新業態・海外
マイカリー食堂
34 3 0 37 ○「松屋・マイカリー食堂」
松軒中華食堂他
店舗数合計（海外含む） 1,207 19 17 1,209 「松のや・松そば」等、複数業
態で1店舗を構成する店舗
（２）地域別出退店状況 を６店舗出店
前期末 21年3月期 2Q実績 9月末 地域別
店舗数 出店 退店 店舗数 店舗数シェア
北海道・東北圏 39（20） 0(0) 0(0) 39(20) 3.2%
北関東･甲信越圏 59（52） 0(0) 0(0) 59(52) 4.9%
首都圏 703（130） 11(0) 9(1) 705(129) 58.3% ○改装合計 ４０店舗
東海・北陸圏 95（83） 3(2) 2(2) 96(83) 7.9% 全面：２店舗
関西圏 225（96） 3(2) 4(2) 224(96) 18.5% 一部改装：３８店舗
中国・四国・九州圏 72（48） 2(1) 2(2) 72(47) 6.0%
海外（米国・中国） 14（14） 0 0 14 1.2%
合 計 1207（429） 19(5) 17(7) 1209(427) 100.0%
※（ ）内はロードサイド店舗で内数
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◇2021年3月期 第2四半期 決算収益分析
○売上高は、４４，９３１百万円（前期比▲７，１５８百万円）。
首都圏・繁華街店舗を中心とした不振の影響が大きく、既存店前年割れが継続。
○原価率 ３４．３％
売上高の減少による固定費割合の上昇等により、前期比＋１．７ポイントとなった。
○販管費比率 ７１．２％
人件費率は、前期比＋３．０ポイント。販管費比率は、前期比＋９．８ポイントと
なった。
○営業損失は、２，４５５百万円（前期比▲５，６１７百万円）。
○経常損失は、２，３７３百万円（前期比▲５，６４３百万円）。
○当期純損失は、２，５３１百万円（前期比▲４，４２４百万円）。
新しい生活様式への対応として、弁当販促強化および弁当宅配事業を拡大中。
また、衛生面の強化に加え、券売機を使わずキャッシュレス決済が可能なモバイル
オーダーサービスを「松屋」・「松のや」ほぼ全店に導入。
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２．2021年3月期 業績計画
（単位：百万円）
2020年3月期 2021年3月期 前期比
連 結 B-A
通期実績（A) 通期計画（B)
売上高 106,511 100.0% 95,000 100.0% ▲ 11,511 -10.8%
売上原価 35,118 33.0% 32,152 33.8% ▲ 2,966 -8.4%
売上総利益 71,392 67.0% 62,847 66.2% ▲ 8,545 -12.0%
販売管理費 66,313 62.3% 65,047 68.5% ▲ 1,266 -1.9%
（うち人件費） 35,974 33.8% 33,683 35.5% ▲ 2,291 -6.4%
営業利益 5,079 4.8% ▲ 2,200 -2.3% ▲ 7,279 -
経常利益 5,438 5.1% ▲ 1,900 -2.0% ▲ 7,338 -
当期純利益 2,604 2.4% ▲ 2,600 -2.7% ▲ 5,204 -
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２．2021年3月期 業績計画に関する解説
既存店売上 ８６．３％
＜店舗関係売上指標 既存店前期比＞
2021年3月期
上期実績 下期計画 通期計画
売上高 83.4% 90.0% 86.3%
入客数 79.6% 89.1% 85.9%
客単価 104.8% 101.0% 100.4%
原価率 ３３．８％
○主要原材料価格の動向等を考慮し、通期原価率 ３３．８％
（前期比＋０．８ ポイント）
【2021年3月期 計画内訳】
売上原価率：通期計画３３．８％ 上期計画３４．３％ 下期計画３３．４％
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2021年3月期 業績計画に関する解説②
新規出店40店舗 店舗改装85店舗
○出店
2021年3月期 計画40店舗
（前期48店舗）
うち、牛めし業態27店舗、
とんかつ業態10店舗、その他3店舗
画像差替
○店舗改装
2021年3月期 計画85店舗
（前期155店舗）
うち、全面改装4店舗、
一部改装73店舗、複合/DT改装8店舗
（前期 全面：9店舗 一部：146店舗） 松屋 梶が谷店（マイカリー食堂との複合店舗）
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◇2021年3月期 出店計画内訳
（１）21年3月期出店 計画（業態別）
業態 屋号 上期実績 下期計画 通期計画 退店 期末予定 ○新規出店 ４０店舗
牛めし 松屋 12 15 27 39 951
松のや
とんかつ 松乃家 4 6 10 14 195 【内訳】
すし松
鮨 福松 0 0 0 1 10 牛めし業態：27店舗
マイカリー食堂
新業態・海外 松軒中華食堂他 3 0 3 3 34 とんかつ業態：10店舗
計画合計 19 21 40 57 1,190 その他：３店舗
（２）21年3月期出店 計画（地域別）
21年3月期 地域別 地域別
退店
上期実績 下期計画 通期計画 店舗数 店舗数シェア
北海道・東北圏 0（0） 0（0） 0（0） 1（0） 38（20） 4.7%
北関東･甲信越圏 0（0） 0（0） 0（0） 0（0） 59（52） 12.1% ○新規出店は、首都圏中心に
首都圏 11（0） 13（1） 24（1） 35（1） 692（130） 30.3% 西日本の出店も強化。
東海・北陸圏 3（2） 1（1） 4（3） 3（2） 96（84） 19.6%
関西圏 3（2） 5（1） 8（3） 12（3） 221（96） 22.4%
中国・四国・九州圏 2（1） 2（2） 4（3） 5（4） 71（47） 11.0%
海外（米国・中国） 0 0 0 1 13 3.3%
合 計 19（5） 21（5） 40（10） 57（10） 1190（429） 100.0% ○2021年3月末
（３）21年3月期末 グループ総店舗数（予） 1,190店舗
20年3月期末 21年3月期 ○ロードサイド比率 36.1％
総店舗数 出店計画 退店計画 期末総店舗数（予） ロードサイド比率
（前期末比＋0.6ポイント）
1207（429） 40（10） 57（10） 1190（429） 36.1%
※うちFCは6店舗 ※（ ）内はロードサイド店舗で内数
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2021年3月期 業績計画に関する解説③
売上高販売管理費比率 ６８．５％
○販管比率については、ＭＴＭ手法による労働時間の適正化、自社宅配対応店舗拡
大による費用の効率化、その他管理可能経費削減等を織り込み、６８．５％（前期比
＋６．２ポイント）を見込んでいる。
【計画内訳】
売上高販売管理費比率：通期計画６８．５％（上期計画７１．２％ 下期計画６６．１％）
売上高人件費比率 ：通期計画３５．５％（上期計画３６．５％ 下期計画３４．６％）
2021年3月期 当期純損失見込み ２，６００百万円
○営業損失：２，２００百万円（前期比▲７，２７９百万円）
経常損失：１，９００百万円（前期比▲７，３３８百万円）
○当期純損失：２，６００百万円（前期比▲５，２０４百万円）
○一株あたり当期純損失：１３６円４４銭を見込んでいる。
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３．財務状態・配当状況
（単位：百万円,％）
連結 17年3月期末 18年3月期末 19年3月期末 20年3月期末 21年3月期末（予） 前期末比
総資産 57,146 58,308 65,026 73,173 74,538 1,365
純資産 37,172 39,078 40,808 42,953 39,896 -3,057
有利子負債 7,321 5,953 9,395 12,992 21,712 8,720
自己資本比率 65.0% 67.0% 62.8% 58.7% 53.5% -5.2%
1株当り純資産（円） 1,950.65 2,050.68 2,141.46 2,306.48 2,093.57 -212.91
1株当り当期純利益（円） 148.86 115.32 115.32 136.64 -136.44 -273.08
※13.00 12.00 12.00 12.00 12.00 -
1株当り配当金
（上段：中間、下段：年間） ※26.00 24.00 24.00 24.00 24.00 -
※記念配当含む 10
４．キャッシュフロー
単位：百万円
17年3月末 18年3月末 19年3月末 20年3月末 21年3月末
通期 通期 通期 通期 通期予想
Ⅰ．営業キャッシュフロー 7,088 6,723 5,085 9,171 1,448
税引前純利益 4,820 4,093 3,654 4,728 ▲3,658
減価償却費及びその他の償却費 3,221 3,284 3,638 4,029 3,838
減損損失 448 145 259 817 1,753
その他 ▲348 ▲1,098 ▲913 ▲402 ▲484
Ⅱ．投資キャッシュフロー ▲3,191 ▲4,238 ▲6,677 ▲9,324 ▲6,384
設備投資（有形固定資産）等支出 ▲3,897 ▲3,531 ▲6,387 ▲8,499 ▲6,149
保証金等支出 ▲607 ▲650 ▲654 ▲765 ▲458
その他 1,295 ▲56 364 ▲60 223
Ⅲ．財務キャッシュフロー ▲4,012 ▲2,507 2,289 2,410 7,656
Ⅳ．現金及び現金同等物の増減額（減少：▲） ▲132 ▲31 688 2,252 2,717
Ⅴ．現金及び現金同等物期首残高 5,787 5,655 5,624 6,312 8,563
Ⅵ．現金及び現金同等物期末残高 5,655 5,624 6,312 8,564 11,281
（ご参考）B/S上の各期末現預金残高 8,847 8.813 9,492 11,744 14,380
（ご参考）B/S上の各期末有利子負債残高 7,321 5,953 9,395 12,992 21,712
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５．設備投資の状況
（単位：百万円）
2021年3月期
2021年3月期 計画に関するコメント
上期実績 下期計画 通期計画
新規出店関係 1,023 1,440 2,463 新店40店出店計画（1店舗平均61百万円）
（うち建設投資） 916 1,244 2,160 うち建設投資 （1店舗平均54百万円）
（うち契約投資） 60 145 205 うち契約投資 （1店舗平均5百万円）
（うち費用） 46 51 97 うち費用投資 （1店舗平均2百万円）
既存店改装・修繕 461 475 936 85店舗（全面：4店舗、一部：73店舗、複合／DT：8店舗）
（うち費用） 14 17 31
生産物流設備関係 1,135 273 1,408
（うち嵐山工場） 71 269 340
（うち富士山工場） 47 0 47
（うち川島生産物流センター） 3 0 3
（うち六甲生産物流センター） 1,012 5 1,017
ＩＴ関係（ソフト） 106 101 207
その他 112 7 119
設備投資合計 2,837 2,296 5,133
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「松屋」 10月27日（火）10時スタート
※本プレゼンテーション資料には、将来に関する前提・見通し・計画に基づく予測が含まれております。
これらの記述は本プレゼンテーション資料発行時点のものであり、経済情勢や市場環境、為替・金利の変動等にかかわるリスクや不安
定要因により実際の業績が記載の予想数値と大幅に異なる可能性があります。また、投資判断の参考となる情報の提供を唯一の目的と
したもので、投資勧誘を目的としたものではありません。掲載された情報やその誤りについて、その理由に関わらず弊社は一切責任を負う
ものではありません。
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