9850 グルメ杵屋 2021-11-12 16:00:00
2022年3月期第2四半期決算短信〔日本基準〕（連結） [pdf]
2022年3月期 第2四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
2021年11月12日
上場会社名 株式会社グルメ杵屋 上場取引所 東
コード番号 9850 URL https://www.gourmet-kineya-hd.co.jp
代表者 （役職名） 代表執行役社長 （氏名） 椋本 充士
問合せ先責任者 （役職名） 執行役 経理・システム部門担当 （氏名） 寺岡 成晃 TEL 06-6683-1222
四半期報告書提出予定日 2021年11月12日
配当支払開始予定日 ―
四半期決算補足説明資料作成の有無 ： 無
四半期決算説明会開催の有無 ： 無
（百万円未満切捨て）
1. 2022年3月期第2四半期の連結業績（2021年4月1日∼2021年9月30日）
(1) 連結経営成績（累計） （％表示は、対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属する四
売上高 営業利益 経常利益
半期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2022年3月期第2四半期 9,645 4.2 △1,567 ― △1,535 ― 85 ―
2021年3月期第2四半期 9,257 △53.7 △2,718 ― △2,704 ― △3,552 ―
（注）包括利益 2022年3月期第2四半期 △11百万円 （―％） 2021年3月期第2四半期 △3,523百万円 （―％）
潜在株式調整後1株当たり四半期
1株当たり四半期純利益
純利益
円銭 円銭
2022年3月期第2四半期 3.76 ―
2021年3月期第2四半期 △157.39 ―
(2) 連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 1株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円銭
2022年3月期第2四半期 37,414 8,648 22.4 367.17
2021年3月期 36,323 8,941 23.1 372.35
（参考）自己資本 2022年3月期第2四半期 8,398百万円 2021年3月期 8,405百万円
2. 配当の状況
年間配当金
第1四半期末 第2四半期末 第3四半期末 期末 合計
円銭 円銭 円銭 円銭 円銭
2021年3月期 ― 0.00 ― 0.00 0.00
2022年3月期 ― 0.00
2022年3月期（予想） ― ― ―
（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ： 無
2022年3月期の配当予想につきましては未定であります。
3. 2022年 3月期の連結業績予想（2021年 4月 1日∼2022年 3月31日）
（％表示は、対前期増減率）
親会社株主に帰属する 1株当たり当期
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益 純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円銭
通期 25,596 15.4 △1,450 ― △1,442 ― 108 ― 4.76
（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 有
※ 注記事項
(1) 当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） ： 有
新規 ― 社 （社名） 、 除外 1 社 （社名） 大阪木津市場株式会社
（注）詳細は、10ページ「２．四半期連結財務諸表及び主な注記（４）四半期連結財務諸表に関する注記事項（当四半期連結累計期間における重要な子会
社の異動）」をご覧ください。
(2) 四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ： 有
（注）詳細は、10ページ「２．四半期連結財務諸表及び主な注記（４）四半期連結財務諸表に関する注記事項（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処
理の適用）」をご覧ください。
(3) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ： 有
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
（注）詳細は、10ページ「２．四半期連結財務諸表及び主な注記（４）四半期連結財務諸表に関する注記事項（会計方針の変更）」をご覧ください。
(4) 発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 2022年3月期2Q 22,910,275 株 2021年3月期 22,610,359 株
② 期末自己株式数 2022年3月期2Q 36,104 株 2021年3月期 36,104 株
③ 期中平均株式数（四半期累計） 2022年3月期2Q 22,702,790 株 2021年3月期2Q 22,574,235 株
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の
業績は経済情勢等様々な不確定要因により、これからの予測数値と異なる場合があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用に当たっての注
意事項等については、3ページ「１．当四半期決算に関する定性的情報（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明」をご覧ください。
株式会社グルメ杵屋 （9850） 2022年３月期 第２四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 …………………………………………………………………………………… 2
（１）経営成績に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 2
（２）財政状態に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 3
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ……………………………………………………………… 3
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………… 4
（１）四半期連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………………… 4
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ……………………………………………………… 6
四半期連結損益計算書
第２四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………… 6
四半期連結包括利益計算書
第２四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………… 7
（３）四半期連結キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………………… 8
（４）四半期連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………… 10
（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… 10
（当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動） ……………………………………………………… 10
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ………………………………………………………… 10
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用） ……………………………………………………… 10
（会計方針の変更） ………………………………………………………………………………………………… 10
（セグメント情報） ………………………………………………………………………………………………… 11
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株式会社グルメ杵屋 （9850） 2022年３月期 第２四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報
（１）経営成績に関する説明
当第２四半期連結累計期間におけるわが国経済は、昨年より続く新型コロナウイルス感染症の感染拡大により、
４度目の緊急事態宣言の発出やまん延防止等重点措置が発出され、経済活動の制限が続いたことから企業活動や個
人消費は弱い動きとなるなど、景気は厳しい状況が続いており、依然として先行きは不透明な状況にあります。
当社グループにおきましても新型コロナウイルス感染症拡大により、レストラン事業においては、緊急事態宣言
やまん延防止等重点措置の実施に伴う営業時間短縮要請や休業要請及び酒類提供規制等、また、機内食事業におき
ましても海外との渡航制限の影響による航空会社の減便による機内食の需要の減少等、営業活動の制限が残った状
況が続いております。
このような状況の中、業績を１日でも早く回復させるため、グループ内の全ての事項について聖域を設けること
なく徹底的な見直しを行い収益力の改善を急ぐとともに、ウイズコロナ、アフターコロナを見据えた事業構造の再
構築を行っております。そして、コーポレート・ガバナンス体制とコンプライアンス体制のより一層の強化を推進
するとともに、グループ各会社の財務体質及びマネジメント力の改善を図るため、ホールディングスのリーダーシ
ップ向上を目的として、当社は監査役会設置会社から指名委員会等設置会社へ機関変更いたしております。また、
７月１日付で不動産賃貸事業及び水産物卸売事業を営む連結子会社の大阪木津市場㈱を当社が吸収合併しておりま
す。
以上の結果、当第２四半期連結累計期間の経営成績は、売上高96億45百万円（前年同期比３億87百万円増）、営
業損失15億67百万円（前年同期は営業損失27億18百万円）、経常損失15億35百万円（前年同期は経常損失27億４百
万円）、親会社株主に帰属する四半期純利益85百万円（前年同期は親会社株主に帰属する四半期純損失35億52百万
円）となりました。
セグメントごとの経営成績は次のとおりです。
（レストラン事業）
レストラン事業においては、既存ブランドのブラッシュアップにより郊外型店舗を増やすことで店舗収益力の改
善及び省人化等の業務改善を推進しております。昨年よりテスト開始しました雪村餃子無人直売所が順調に推移し
ており、現在11店舗となりました。今後も更なるブラッシュアップにより餃子無人直売所網の拡大に努めてまいり
ます。また、８月にはフランチャイズ店舗が長野県にラーメン業態の「つけ麺吉右衛門」を出店いたしました。
その結果、新店は14店舗であり、改装は１店舗実施し、そのうち１店舗は業態変更を行いました。また、退店は
８店舗であり、うち２店舗は直営からフランチャイズ店舗へ移管致しました。この結果、当第２四半期連結会計期
間末におけるレストラン事業の店舗数は、37都道府県に391店舗（フランチャイズ店舗99店舗を含む）となりまし
た。
以上の結果、レストラン事業の売上高は68億10百万円（前年同期比5.9％増）、セグメント損失10億23百万円
（前年同期は20億28百万円の損失）となりました。
（機内食事業）
㈱エイエイエスケータリングにおいては、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う渡航制限により航空会社の著し
い減便が続いておりますが、増収増益となりました。
以上の結果、機内食事業の売上高は４億83百万円（前年同期比15.8％増）、セグメント損失１億96百万円（前年
同期は３億32百万円の損失）となりました。
（業務用冷凍食品製造事業）
㈱アサヒウェルネスフーズにおいては、季節品のおせち及び冷凍弁当等の製造が増加したことから増収となりま
したが、人件費等の増加により減益となりました。
以上の結果、業務用冷凍食品製造事業の売上高は11億34百万円（前年同期比7.8％増）、セグメント損失47百万
円（前年同期は38百万円の損失）となりました。
（不動産賃貸事業）
不動産賃貸事業においては、大阪木津地方卸売市場の入居率はほぼ前年同期並みではあるものの、コストの増加
により増収減益となりました。
以上の結果、不動産賃貸事業の売上高は３億45百万円（前年同期比2.2％増）、セグメント利益１億６百万円
（前年同期は１億24百万円の利益）となりました。
（運輸事業）
水間鉄道㈱においては、鉄道旅客数が前年同期を若干下回ったものの、コストコントロールの効果により減収増
益となりました。
以上の結果、運輸事業の売上高は１億78百万円（前年同期比1.2％減）、セグメント損失34百万円（前年同期は
48百万円の損失）となりました。
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株式会社グルメ杵屋 （9850） 2022年３月期 第２四半期決算短信
（その他）
大阪木津地方卸売市場で展開しております水産物卸売事業は、魚介の卸売数量が減少したことから減収増益とな
りました。日本食糧卸㈱で展開しております米穀卸売事業は、販売数量が減少しましたがコストコントロールの効
果により減収増益となりました。
以上の結果、その他の売上高は６億92百万円（前年同期比17.4％減）、セグメント損失57百万円（前年同期は66
百万円の損失）となりました。
（２）財政状態に関する説明
（資産）
当第２四半期連結会計期間末における流動資産は124億98百万円となり、前連結会計年度末に比べ20億62百万円
増加いたしました。これは主に現金及び預金12億48百万円、商品及び製品９億60百万円の増加によるものでありま
す。固定資産は249億16百万円となり、前連結会計年度末に比べ９億70百万円減少いたしました。これは主に建物
及び構築物２億１百万円、差入保証金３億71百万円及び投資有価証券２億１百万円の減少によるものであります。
この結果、総資産は、374億14百万円となり、前連結会計年度末に比べ10億91百万円増加いたしました。
（負債）
当第２四半期連結会計期間末における流動負債は80億21百万円となり、前連結会計年度末に比べ２億56百万円増
加いたしました。これは主に短期借入金３億円の増加によるものであります。固定負債は207億43百万円となり、
前連結会計年度末に比べ11億27百万円増加いたしました。これは主に長期借入金12億60百万円の増加によるもので
あります。
この結果、負債合計は、287億65百万円となり、前連結会計年度末に比べ13億84百万円増加いたしました。
（純資産）
当第２四半期連結会計期間末における純資産合計は86億48百万円となり、前連結会計年度末に比べ２億92百万円
減少いたしました。これは主に非支配株主持分２億85百万円の減少によるものであります。
この結果、自己資本比率は22.4％（前連結会計年度末は23.1％）となりました。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
連結業績予想につきましては、新型コロナウイルス感染症拡大による影響を合理的に算定することが困難であっ
たことから、2021年３月期の連結業績予想を開示しておりませんでしたが、当第２四半期連結累計期間の業績動向
等を踏まえ、現時点で入手可能な情報に基づき業績予想を算定しております。
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２．四半期連結財務諸表及び主な注記
（１）四半期連結貸借対照表
（単位：千円）
前連結会計年度 当第２四半期連結会計期間
(2021年３月31日) (2021年９月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 6,773,743 8,022,269
預け金 435,916 302,976
売掛金 875,471 805,227
商品及び製品 328,462 1,288,569
原材料及び貯蔵品 243,336 231,767
短期貸付金 2,795 2,701
未収入金 1,249,500 1,409,455
未収消費税等 381,102 106,352
その他 147,474 330,309
貸倒引当金 △1,317 △990
流動資産合計 10,436,487 12,498,639
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物 27,978,540 28,421,096
減価償却累計額 △19,979,840 △20,623,977
建物及び構築物（純額） 7,998,700 7,797,119
機械装置及び運搬具 2,962,213 3,043,959
減価償却累計額 △2,145,218 △2,210,803
機械装置及び運搬具（純額） 816,994 833,155
工具、器具及び備品 1,949,876 1,962,208
減価償却累計額 △1,466,563 △1,505,576
工具、器具及び備品（純額） 483,312 456,631
土地 8,450,655 8,450,655
建設仮勘定 90,155 51,175
有形固定資産合計 17,839,818 17,588,738
無形固定資産
のれん 393,616 360,896
その他 91,883 92,965
無形固定資産合計 485,500 453,862
投資その他の資産
投資有価証券 1,737,824 1,536,284
長期貸付金 53,422 46,203
差入保証金 4,981,238 4,610,120
繰延税金資産 122,380 122,495
その他 687,962 581,804
貸倒引当金 △21,428 △23,415
投資その他の資産合計 7,561,399 6,873,493
固定資産合計 25,886,718 24,916,093
資産合計 36,323,205 37,414,732
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（単位：千円）
前連結会計年度 当第２四半期連結会計期間
(2021年３月31日) (2021年９月30日)
負債の部
流動負債
買掛金 712,892 559,651
短期借入金 1,200,000 1,500,000
１年内償還予定の社債 240,000 125,000
１年内返済予定の長期借入金 3,474,911 3,666,757
リース債務 9,599 9,599
未払金 403,588 375,799
未払費用 1,061,843 973,473
未払法人税等 36,804 225,584
未払消費税等 68,193 138,855
賞与引当金 159,413 32,167
資産除去債務 108,142 116,275
その他 289,946 298,803
流動負債合計 7,765,335 8,021,968
固定負債
社債 60,000 30,000
長期借入金 15,381,917 16,642,394
リース債務 4,799 -
長期未払金 333,224 308,056
繰延税金負債 1,557,638 1,534,404
退職給付に係る負債 124,332 127,536
資産除去債務 1,311,804 1,260,194
その他 842,694 841,217
固定負債合計 19,616,410 20,743,803
負債合計 27,381,746 28,765,771
純資産の部
株主資本
資本金 5,838,236 5,838,236
資本剰余金 6,794,098 6,796,490
利益剰余金 △4,466,484 △4,381,062
自己株式 △35,341 △35,341
株主資本合計 8,130,509 8,218,322
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 312,107 217,699
為替換算調整勘定 △34,874 △35,550
退職給付に係る調整累計額 △2,231 △1,681
その他の包括利益累計額合計 275,001 180,467
非支配株主持分 535,948 250,170
純資産合計 8,941,459 8,648,960
負債純資産合計 36,323,205 37,414,732
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（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
（四半期連結損益計算書）
（第２四半期連結累計期間）
（単位：千円）
前第２四半期連結累計期間 当第２四半期連結累計期間
(自 2020年４月１日 (自 2021年４月１日
至 2020年９月30日) 至 2021年９月30日)
売上高 9,257,628 9,645,559
売上原価 6,310,558 6,217,620
売上総利益 2,947,069 3,427,939
販売費及び一般管理費 5,665,372 4,995,194
営業損失（△） △2,718,303 △1,567,255
営業外収益
受取利息 2,171 129
受取配当金 21,173 33,287
投資有価証券売却益 － 37,134
賃貸料収入 66,421 95,595
その他 50,177 37,210
営業外収益合計 139,943 203,357
営業外費用
支払利息 61,355 74,524
借入手数料 1,800 1,100
賃貸費用 35,259 59,402
持分法による投資損失 25,083 29,060
その他 2,432 7,525
営業外費用合計 125,931 171,612
経常損失（△） △2,704,291 △1,535,510
特別利益
固定資産売却益 6,430 552
投資有価証券売却益 － 97,373
受取保険金 7,555 －
助成金収入 536,543 2,183,327
その他 － 6,916
特別利益合計 550,529 2,288,169
特別損失
固定資産除却損 18,693 4,931
減損損失 79,220 2,791
新型コロナウイルス感染症による損失 1,237,817 419,119
その他 865 14,271
特別損失合計 1,336,597 441,113
税金等調整前四半期純利益又は税金等調整前四半期
△3,490,358 311,544
純損失（△）
法人税等 62,894 227,918
四半期純利益又は四半期純損失（△） △3,553,253 83,626
非支配株主に帰属する四半期純損失（△） △406 △1,795
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主
△3,552,847 85,421
に帰属する四半期純損失（△）
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（四半期連結包括利益計算書）
（第２四半期連結累計期間）
（単位：千円）
前第２四半期連結累計期間 当第２四半期連結累計期間
(自 2020年４月１日 (自 2021年４月１日
至 2020年９月30日) 至 2021年９月30日)
四半期純利益又は四半期純損失（△） △3,553,253 83,626
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 23,012 △94,407
為替換算調整勘定 6,712 △1,515
退職給付に係る調整額 867 550
持分法適用会社に対する持分相当額 △1,225 324
その他の包括利益合計 29,367 △95,049
四半期包括利益 △3,523,886 △11,422
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益 △3,525,765 △9,120
非支配株主に係る四半期包括利益 1,879 △2,302
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（３）四半期連結キャッシュ・フロー計算書
（単位：千円）
前第２四半期連結累計期間 当第２四半期連結累計期間
(自 2020年４月１日 (自 2021年４月１日
至 2020年９月30日) 至 2021年９月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前四半期純利益又は税金等調整前四半
△3,490,358 311,544
期純損失（△）
減価償却費 548,386 533,751
減損損失 79,220 2,791
のれん償却額 28,891 32,719
長期前払費用償却額 17,082 13,729
賞与引当金の増減額（△は減少） 6,766 △127,245
貸倒引当金の増減額（△は減少） △79 1,658
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） △12,331 3,754
受取利息及び受取配当金 △23,344 △33,417
助成金収入 △536,543 △2,183,327
支払利息 61,355 74,524
投資有価証券売却損益（△は益） － △134,508
持分法による投資損益（△は益） 25,083 29,060
固定資産除却損 18,693 4,931
固定資産売却損益（△は益） △6,430 △552
売上債権の増減額（△は増加） 219,408 203,178
棚卸資産の増減額（△は増加） △782,169 △948,537
仕入債務の増減額（△は減少） 57,646 △153,240
未払費用の増減額（△は減少） △342,823 △89,052
未払消費税等の増減額（△は減少） △285,816 345,412
その他 △56,443 77,523
小計 △4,473,804 △2,035,300
利息及び配当金の受取額 23,344 33,417
利息の支払額 △63,859 △74,127
助成金の受取額 177,841 1,881,130
法人税等の支払額 △162,366 △178,832
営業活動によるキャッシュ・フロー △4,498,844 △373,712
投資活動によるキャッシュ・フロー
補助金の受取額 26,557 68,836
有形固定資産の取得による支出 △364,894 △273,567
無形固定資産の取得による支出 △5,866 △14,151
長期前払費用の取得による支出 △5,137 △12,531
店舗撤去に伴う支出 △76,663 △135,547
有形固定資産の売却による収入 7,373 632
投資有価証券の取得による支出 － △33,035
投資有価証券の売却による収入 1,160 220,054
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による
△1,150,318 －
支出
貸付けによる支出 △500 △400
貸付金の回収による収入 6,468 7,713
差入保証金の差入による支出 △36,882 △20,620
差入保証金の回収による収入 171,340 380,232
保険積立金の積立による支出 － △18,431
保険積立金の払戻による収入 － 133,308
その他 100 △430
投資活動によるキャッシュ・フロー △1,427,262 302,062
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株式会社グルメ杵屋 （9850） 2022年３月期 第２四半期決算短信
（単位：千円）
前第２四半期連結累計期間 当第２四半期連結累計期間
(自 2020年４月１日 (自 2021年４月１日
至 2020年９月30日) 至 2021年９月30日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入 7,000,000 1,000,000
短期借入金の返済による支出 △100,000 △700,000
長期借入れによる収入 3,530,000 3,210,000
長期借入金の返済による支出 △1,873,824 △1,757,676
社債の償還による支出 △215,000 △145,000
連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得に
－ △280,630
よる支出
配当金の支払額 △1,922 △1,692
ファイナンス・リース債務の返済による支出 △17,897 △4,799
財務活動によるキャッシュ・フロー 8,321,355 1,320,200
現金及び現金同等物に係る換算差額 63 △25
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） 2,395,312 1,248,525
現金及び現金同等物の期首残高 8,414,584 6,773,743
現金及び現金同等物の四半期末残高 10,809,896 8,022,269
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株式会社グルメ杵屋 （9850） 2022年３月期 第２四半期決算短信
（４）四半期連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動）
当第２四半期連結会計期間において、当社が大阪木津市場㈱を2021年７月１日付で吸収合併したため、大阪木津
市場㈱を連結の範囲から除外しております。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
当社は、連結子会社である大阪木津市場㈱の株式を非支配株主から追加取得したことにより、資本剰余金が
142,561千円減少し、また、同社を吸収合併したことに伴う普通株式の発行により、資本剰余金が144,952千円増加
し、当第2四半期連結会計期間末において、資本剰余金が6,796,490千円となっております。
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用）
（税金費用の計算）
税金費用については、当第２四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計
適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。
（会計方針の変更）
（収益認識に関する会計基準等の適用）
「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年3月31日。以下、「収益認識会計基準」という）等
を第１四半期連結会計期間の期首より適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又
はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することといたしました。
これにより、従来は販売費及び一般管理費に計上しておりました販売促進費等の一部を、売上高から控除してお
ります。また、当社グループが代理人として関与したと判定される取引については純額で表示しております。
収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従ってお
り、第１四半期連結会計期間の期首より前に新たな会計方針を遡及適用した場合の累積的影響額を、第１四半期連
結会計期間の期首の利益剰余金に加減し、当該期首残高から新たな会計方針を適用しております。
この結果、当第２四半期連結累計期間の売上高が157,766千円減少し、売上原価は145,796千円減少し、販売費及
び一般管理費は11,970千円減少しておりますが、営業損失、経常損失及び税金等調整前四半期純利益に変更はあり
ません。また、利益剰余金の当期首残高に与える影響はありません。
なお、「四半期財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第12号2020年３月31日）第28-15項に定める経過的
な取扱いに従って、前第２四半期連結累計期間に係る顧客との契約から生じる収益を分解した情報を記載しており
ません。
（時価の算定に関する会計基準等の適用）
「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号 2019年７月４日。以下「時価算定会計基準」とい
う。）等を第１四半期連結会計期間の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基
準」（企業会計基準第10号 2019年７月４日）第44-２項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等
が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することといたしました。これによる四半期連結財務諸表への影
響はありません。
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株式会社グルメ杵屋 （9850） 2022年３月期 第２四半期決算短信
（セグメント情報）
Ⅰ 前第２四半期連結累計期間（自2020年４月１日 至2020年９月30日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：千円）
報告セグメント
四半期連結
業務用冷凍 その他 調整額 損益計算書
レストラン 機内食 不動産 合計
食品製造 運輸事業 計 （注）１ （注）２ 計上額
事業 事業 賃貸事業 （注）３
事業
売上高
外部顧客に対する
6,429,158 417,548 1,052,649 338,525 180,985 8,418,868 838,759 9,257,628 － 9,257,628
売上高
セグメント間の内部
40,460 2,322 8,288 － 13,223 64,295 301,899 366,195 △366,195 －
売上高又は振替高
計 6,469,619 419,870 1,060,938 338,525 194,209 8,483,163 1,140,659 9,623,823 △366,195 9,257,628
セグメント利益又は
△2,028,402 △332,305 △38,816 124,406 △48,246 △2,323,365 △66,553 △2,389,919 △328,384 △2,718,303
損失（△）
（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、水産物卸売事業及び米穀
卸売事業等を含んでおります。
２．セグメント利益又は損失（△）の調整額△328,384千円は、主に各報告セグメントに配分していない
全社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない一般管理費等であります。
３．セグメント利益又は損失（△）は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「レストラン事業」セグメントにおいて、当第２四半期連結累計期間において、店舗資産の減損損失を
79,220千円計上しております。なお、減損損失は特別損失のため、セグメント利益には含まれておりませ
ん。
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株式会社グルメ杵屋 （9850） 2022年３月期 第２四半期決算短信
Ⅱ 当第２四半期連結累計期間（自2021年４月１日 至2021年９月30日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
（単位：千円）
報告セグメント
四半期連結
業務用冷凍 その他 調整額 損益計算書
レストラン 機内食 不動産 合計
食品製造 運輸事業 計 （注）１ （注）２ 計上額
事業 事業 賃貸事業 （注）３
事業
売上高
一時点で移転される
6,810,663 483,416 1,134,252 － 87,896 8,516,228 692,471 9,208,699 － 9,208,699
財
一定の期間にわた
－ － － － 90,932 90,932 － 90,932 － 90,932
り移転される財
顧客との契約から
6,810,663 483,416 1,134,252 － 178,828 8,607,160 692,471 9,299,631 － 9,299,631
生じる収益
その他の収益 － － － 345,928 － 345,928 － 345,928 － 345,928
外部顧客に対する
6,810,663 483,416 1,134,252 345,928 178,828 8,953,088 692,471 9,645,559 － 9,645,559
売上高
セグメント間の内部
－ 1,585 8,105 － 13,848 23,539 281,077 304,617 △304,617 －
売上高又は振替高
計 6,810,663 485,002 1,142,357 345,928 192,677 8,976,628 973,548 9,950,177 △304,617 9,645,559
セグメント利益又は
△1,023,347 △196,794 △47,648 106,715 △34,010 △1,195,085 △57,855 △1,252,941 △314,314 △1,567,255
損失（△）
（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、水産物卸売事業及び米穀
卸売事業等を含んでおります。
２．セグメント利益又は損失（△）の調整額△314,314千円は、主に各報告セグメントに配分していない
全社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない一般管理費等であります。
３．セグメント利益又は損失（△）は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
４．その他の収益は、リース取引に関する会計基準に基づく賃貸収入等であります。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
３．報告セグメントの変更等に関する情報
会計方針の変更に記載のとおり、第１四半期連結会計期間の期首より収益認識会計基準等を適用し、収益認
識に関する会計処理の方法を変更したため 、事業セグメントの利益又は損失の測定方法を同様に変更してお
ります。当該変更により、従来の方法に比べて、当第２四半期連結累計期間のレストラン事業の売上高が
11,970千円減少し、業務用冷凍食品製造事業の売上高が145,796千円減少しております。
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