2021年８月６日
各 位
会社名 株式会社一家ダイニングプロジェクト
代表者名 代表取締役社長 武長 太郎
（コード番号：9266 東証第一部）
問合せ先 取締役管理部長 髙橋 広宜
（TEL 047-302-5115）
飲食事業部 月次報告 （2021年７月度）
Ⅰ 2022年度３月期 店舗数の状況
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
こだわりもん一家 7 7 7 7
屋台屋博多劇場 47 47 47 47
大衆ジンギスカン酒場
ラムちゃん 10 10 10 11
にのや 2 2 2 2
Remo Cafe 2 2 2 2
韓国屋台ハンサム 1 1 1 1
合計 69 69 69 70 0 0 0 0 0 0 0 0
（注）該当月末日時点における当月新規出店店舗を含めた店舗数を記載しております。
2021年７月 新規出店 ： 大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん有楽町店
2021年７月 改装 ： なし
2021年７月 閉店 ： なし
Ⅱ 2022年度３月期 飲食事業部 前年同月比推移（売上高・客数・客単価）
全店 （全業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 1198.6% 95.5% 24.4% 27.0% 88.2% 60.9%
客数前年比（%） 1217.2% 120.9% 28.1% 29.8% 97.4% 67.2%
客単価前年比（%） 98.5% 79.0% 86.8% 90.8% 90.5% 90.6%
前年店舗数 66 64 68 69 68 69
当年店舗数 69 69 69 70 69 70
既存店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 1007.9% 52.2% 14.9% 14.8% 60.7% 40.3%
客数前年比（%） 1004.6% 50.2% 14.1% 13.5% 60.1% 39.4%
客単価前年比（%） 100.3% 103.9% 106.2% 109.6% 101.0% 102.3%
対象店舗数 50 50 53 53 53 53
既存店 （屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 959.0% 45.7% 9.9% 9.3% 19.2% 14.8%
客数前年比（%） 963.4% 43.7% 9.5% 8.7% 17.7% 13.7%
客単価前年比（%） 99.5% 104.7% 104.5% 106.3% 108.4% 108.0%
対象店舗数 42 42 43 43 43 43
既存店 （こだわりもん一家業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 1269.0% 74.0% 18.1% 11.0% 75.7% 44.5%
客数前年比（%） 1384.9% 72.2% 16.9% 10.3% 72.8% 42.9%
客単価前年比（%） 91.6% 102.4% 107.0% 107.3% 104.0% 103.8%
対象店舗数 7 7 7 7 7 7
既存店 （大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 1428.4% 111.9% 45.6% 52.3% 283.1% 184.7%
客数前年比（%） 1433.6% 131.1% 50.2% 52.4% 328.9% 215.0%
客単価前年比（%） 99.6% 85.4% 90.9% 99.8% 86.1% 85.9%
対象店舗数 1 1 3 3 3 3
（注） １ 既存店とは、新規開店した月を除き、18ヵ月以上経過した店舗としております。
２ 前年同月比推移の全店の項目については、飲食事業部の全業態全店の数字で集計しております。
３ 直営店舗のみを対象としております。
Ⅲ 月次トピックス
・2021年７月度につきましては前月から引き続き、政府・自治体からのまん延防止等重点措置を受けて屋台屋博多劇場39店舗、こだわりもん一家
５店舗、にのや全店舗で臨時休業を実施し、その他の店舗については、酒類提供の自粛を含む要請の範囲内で時短営業を実施しておりましたが、
緊急事態宣言の発令及びまん延防止等重点措置延長、対象地域の変更に伴い、屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・大衆ジンギスカン酒場ラム
ちゃん・にのやの各業態の対象地域の店舗を中心に臨時休業の措置を講じ、その他の店舗に関しては引き続き要請の範囲内で営業を実施いたし
ました。なお、前年同月の2020年７月度につきましては全店舗で通常営業を行っております。
（ご参考）
Ⅰ 2021年度3月期 店舗数の状況
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
こだわりもん一家 12 12 12 11 10 9 9 9 9 7 7 7
屋台屋博多劇場 47 46 49 50 50 48 48 48 48 48 48 48
Trattoria&Winebar
1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
Tango
銀座あらた 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
青とうがらし 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
大衆ジンギスカン酒場
ラムちゃん 4 4 4 4 5 5 6 8 9 9 9 10
おでんトさかな
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
にのや
Remo Cafe 2 2 2 2 2 2
合計 66 64 68 68 67 64 67 69 70 68 68 69
Ⅱ 2021年度３月期 飲食事業部 前年同月比推移（売上高・客数・客単価）
全店 （全業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 3.4% 14.4% 62.9% 60.1% 56.7% 70.5% 82.6% 71.2% 58.6% 40.1% 7.0% 32.2% 26.7% 62.2% 69.2% 26.5% 47.4%
客数前年比（%） 3.6% 13.9% 61.8% 56.2% 54.0% 64.7% 76.1% 67.8% 56.9% 38.2% 7.6% 30.1% 26.6% 58.1% 65.9% 25.4% 45.5%
客単価前年比（%） 95.0% 103.6% 101.8% 107.0% 105.0% 108.9% 108.6% 105.0% 103.0% 104.8% 92.4% 106.8% 100.3% 107.0% 105.0% 104.7% 104.2%
前年店舗数 58 60 61 63 66 66 66 69 69 68 69 69 61 66 69 69 69
当年店舗数 66 64 68 68 67 64 67 69 70 68 68 69 68 64 70 69 69
既存店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 2.6% 11.5% 51.3% 49.3% 50.3% 63.6% 72.7% 64.3% 49.6% 34.4% 0.0% 19.7% 21.5% 53.9% 60.5% 18.4% 39.3%
客数前年比（%） 2.8% 11.5% 51.3% 49.6% 51.3% 62.5% 71.0% 63.9% 50.4% 33.0% 0.0% 19.1% 21.9% 54.1% 60.5% 17.6% 39.3%
客単価前年比（%） 95.3% 100.2% 100.0% 99.5% 98.0% 101.8% 102.4% 100.6% 98.4% 104.2% 123.1% 103.0% 98.3% 99.7% 100.1% 104.5% 100.1%
対象店舗数 50 49 50 50 48 45 45 47 49 47 48 50 50 45 49 50 50
既存店 （屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 3.0% 13.1% 55.7% 52.1% 52.6% 65.6% 73.9% 65.9% 53.5% 36.3% 0.0% 19.9% 23.7% 56.4% 63.1% 19.1% 41.1%
客数前年比（%） 3.0% 12.5% 54.4% 51.6% 53.3% 64.2% 72.5% 65.5% 52.8% 34.2% 0.0% 19.1% 23.4% 56.1% 62.5% 18.0% 40.6%
客単価前年比（%） 98.0% 104.7% 102.3% 101.0% 98.7% 102.3% 101.9% 100.5% 101.2% 106.2% 0.0% 103.9% 101.2% 100.6% 101.0% 106.2% 101.3%
対象店舗数 39 38 39 39 39 37 37 38 40 40 41 43 39 37 40 43 43
既存店 （こだわりもん一家業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 1.6% 6.8% 37.7% 40.5% 41.2% 55.2% 67.6% 58.7% 37.5% 24.3% 0.3% 18.1% 14.9% 44.7% 51.1% 14.5% 32.5%
客数前年比（%） 1.6% 7.0% 37.0% 40.1% 40.2% 52.4% 62.0% 55.4% 39.0% 23.8% 0.4% 18.6% 15.0% 43.5% 49.7% 14.5% 32.0%
客単価前年比（%） 104.6% 97.2% 101.9% 100.9% 102.3% 105.4% 109.1% 105.9% 96.1% 102.1% 87.0% 97.6% 99.4% 102.7% 102.8% 99.8% 101.7%
対象店舗数 11 11 11 11 9 8 8 9 9 7 7 7 11 8 9 7 7
（注） １ 既存店とは、新規開店した月を除き、18ヵ月以上経過した店舗としております。
ただし、改装等により稼働していない期間があった店舗は当該月のみ除外しております。
２ 前年同月比推移の全店の項目については、飲食事業部の全業態全店の数字で集計しております。
３ 直営店舗のみを対象としております。