2021年３月５日
各 位
会社名 株式会社一家ダイニングプロジェクト
代表者名 代表取締役社長 武長 太郎
（コード番号：9266 東証第一部）
問合せ先 取締役管理部長 髙橋 広宜
（TEL 047-302-5115）
飲食事業部 月次報告 （2021年２月度）
Ⅰ 2021年度３月期 店舗数の状況
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
こだわりもん一家 12 12 12 11 10 9 9 9 9 7 7
屋台屋博多劇場 47 46 49 50 50 48 48 48 48 48 48
Trattoria&Winebar
1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0
Tango
銀座あらた 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
青とうがらし 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ラムちゃん 4 4 4 4 5 5 6 8 9 9 9
おでんトさかな
1 1 1 1 1 1 1 1 1
にのや
Remo Cafe 2 2 2 2 2
合計 66 64 68 68 67 64 67 69 70 68 68 0
（注）該当月末日時点における当月新規出店店舗を含めた店舗数を記載しております。
2021年２月 新規出店 ： なし
2021年２月 改装 ： なし
2021年２月 閉店 ： なし
Ⅱ 2021年度３月期 飲食事業部 前年同月比推移（売上高・客数・客単価）
全店 （全業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 3.4% 14.4% 62.9% 60.1% 56.7% 70.5% 82.6% 71.2% 58.6% 40.1% 7.0% 26.7% 62.2% 69.2% 48.6%
客数前年比（%） 3.6% 13.9% 61.8% 56.2% 54.0% 64.7% 76.1% 67.8% 56.9% 38.2% 7.6% 26.6% 58.1% 65.9% 46.6%
客単価前年比（%） 95.0% 103.6% 101.8% 107.0% 105.0% 108.9% 108.6% 105.0% 103.0% 104.8% 92.4% 100.3% 107.0% 105.0% 104.1%
前年店舗数 58 60 61 63 66 66 66 69 69 68 69 61 66 69 69
当年店舗数 66 64 68 68 67 64 67 69 70 68 68 68 64 70 68
既存店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 2.6% 11.5% 51.3% 49.3% 50.3% 63.6% 72.7% 64.3% 49.6% 34.4% 0.0% 21.5% 53.9% 60.5% 40.8%
客数前年比（%） 2.8% 11.5% 51.3% 49.6% 51.3% 62.5% 71.0% 63.9% 50.4% 33.0% 0.0% 21.9% 54.1% 60.5% 40.8%
客単価前年比（%） 95.3% 100.2% 100.0% 99.5% 98.0% 101.8% 102.4% 100.6% 98.4% 104.2% 123.1% 98.3% 99.7% 100.1% 100.0%
対象店舗数 50 49 50 50 48 45 45 47 49 47 48 50 45 49 48
既存店 （屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 3.0% 13.1% 55.7% 52.1% 52.6% 65.6% 73.9% 65.9% 53.5% 36.3% 0.0% 23.7% 56.4% 63.1% 42.9%
客数前年比（%） 3.0% 12.5% 54.4% 51.6% 53.3% 64.2% 72.5% 65.5% 52.8% 34.2% 0.0% 23.4% 56.1% 62.5% 42.3%
客単価前年比（%） 98.0% 104.7% 102.3% 101.0% 98.7% 102.3% 101.9% 100.5% 101.2% 106.2% 0.0% 101.2% 100.6% 101.0% 101.3%
対象店舗数 39 38 39 39 39 37 37 38 40 40 41 39 37 40 41
既存店 （こだわりもん一家業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 1.6% 6.8% 37.7% 40.5% 41.2% 55.2% 67.6% 58.7% 37.5% 24.3% 0.3% 14.9% 44.7% 51.1% 33.2%
客数前年比（%） 1.6% 7.0% 37.0% 40.1% 40.2% 52.4% 62.0% 55.4% 39.0% 23.8% 0.4% 15.0% 43.5% 49.7% 32.5%
客単価前年比（%） 104.6% 97.2% 101.9% 100.9% 102.3% 105.4% 109.1% 105.9% 96.1% 102.1% 87.0% 99.4% 102.7% 102.8% 101.9%
対象店舗数 11 11 11 11 9 8 8 9 9 7 7 11 8 9 7
（注） １ 既存店とは、新規開店した月を除き、18ヵ月以上経過した店舗としております。
ただし、改装等により稼働していない期間があった店舗は当該月のみ除外しております。
２ 前年同月比推移の全店の項目については、飲食事業部の全業態全店の数字で集計しております。
３ 直営店舗のみを対象としております。
４ 2021年２月度につきましては、１月８日に発令された緊急事態宣言を受けて銀座あらた、大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん５店舗、Remo Cafe
全店で時短営業を実施し、その他の店舗については臨時休業を実施しております。
５ こだわりもん一家２店舗で２月１日～２日に恵方巻の販売を実施しております。
（ご参考）
Ⅰ 2020年度3月期 店舗数の状況
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
こだわりもん一家 13 14 14 13 13 13 13 13 13 13 13 13
屋台屋博多劇場 41 42 44 44 45 47 47 47 48 47 47 47
Trattoria&Winebar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Tango
銀座あらた 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
青とうがらし 2 3 3 3 3 3 3 3
ラムちゃん 1 1 1 1 3 3 3 4
合計 56 58 60 59 63 66 66 66 69 68 68 69
Ⅱ 2020年度3月期 飲食事業部 前年同月比推移（売上高・客数・客単価）
全店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 130.6% 131.3% 120.8% 127.5% 121.4% 114.1% 106.1% 115.5% 113.7% 118.6% 112.8% 80.2% 127.4% 120.9% 112.0% 102.8% 115.0%
客数前年比（%） 135.1% 139.4% 127.1% 132.0% 127.1% 119.7% 109.6% 118.4% 119.1% 121.4% 116.6% 84.3% 133.6% 126.2% 115.9% 106.4% 119.7%
客単価前年比（%） 96.7% 94.2% 95.0% 96.6% 95.5% 95.3% 96.8% 97.6% 95.5% 97.7% 96.7% 95.1% 95.3% 95.8% 96.6% 96.6% 96.1%
前年店舗数 44 43 47 48 50 51 52 52 53 52 52 52 47 51 53 52 52
当年店舗数 54 55 58 57 58 60 60 60 61 60 60 60 58 60 61 60 60
既存店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 104.2% 99.8% 95.6% 103.1% 101.7% 96.8% 91.3% 99.2% 100.2% 103.5% 98.1% 69.0% 99.8% 100.6% 97.3% 88.9% 96.4%
客数前年比（%） 105.3% 104.3% 98.2% 104.8% 104.2% 99.6% 92.6% 99.9% 103.1% 104.2% 99.7% 72.2% 102.5% 102.9% 99.0% 90.8% 98.5%
客単価前年比（%） 98.9% 95.7% 97.3% 98.4% 97.6% 97.2% 98.6% 99.2% 97.1% 99.4% 98.5% 95.5% 97.4% 97.8% 98.3% 97.9% 97.8%
対象店舗数 42 41 44 43 43 43 43 43 46 47 49 50 44 43 46 50 50
既存店 （屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 105.4% 101.7% 97.4% 104.5% 103.7% 97.8% 90.6% 98.9% 102.9% 104.1% 100.0% 75.5% 101.4% 102.0% 98.0% 92.1% 98.0%
客数前年比（%） 106.2% 105.5% 98.5% 105.2% 104.3% 99.5% 91.4% 98.8% 105.2% 104.6% 101.2% 77.5% 103.3% 103.1% 99.0% 93.4% 99.3%
客単価前年比（%） 99.2% 96.4% 98.9% 99.3% 99.4% 98.2% 99.1% 100.1% 97.9% 99.5% 98.8% 97.4% 98.2% 99.0% 99.0% 98.6% 98.6%
対象店舗数 29 29 31 31 31 31 31 31 34 35 37 38 31 31 34 38 38
既存店 （こだわりもん一家業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 101.8% 95.6% 92.0% 100.2% 97.2% 94.7% 93.1% 99.7% 94.7% 102.0% 92.7% 51.2% 96.5% 97.4% 95.7% 80.2% 92.5%
客数前年比（%） 102.5% 100.0% 97.6% 103.4% 103.9% 99.9% 97.2% 103.9% 97.0% 102.5% 93.1% 51.5% 100.0% 102.4% 99.0% 80.6% 95.6%
客単価前年比（%） 99.3% 95.6% 94.3% 97.0% 93.5% 94.7% 95.8% 96.0% 97.6% 99.5% 99.5% 99.4% 96.5% 95.1% 96.6% 99.5% 96.8%
対象店舗数 13 12 13 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 12 12 12 12
（注） １ 既存店とは、新規開店した月を除き、18ヵ月以上経過した店舗としております。
ただし、改装等により稼働していない期間があった店舗は当該月のみ除外しております。
２ 前年同月比推移は、銀座あらた・Trattoria&WinebarTangoを除いて算出しております。
３ 直営店舗のみを対象としております。