9266 一家ダイニング 2021-02-12 15:45:00
2021年３月期第３四半期決算補足資料 [pdf]
2021年３月期第３四半期
決算補足資料
2021年2月12日
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Ikka Dining Project .,Ltd.
目次
１.新型コロナウイルス感染拡大による休業について…P３
２.特別利益、特別損失の計上について…P4
３.2021年3月期第３四半期業績動向（会社計：前年同期比）…P5
４.両事業に係る共通費用の配分について…P6
５.2021年3月期第３四半期業績動向（飲食事業：前年同期比）…P7
６.2021年3月期第３四半期業績動向（ブライダル事業：前年同期比）…P8
７.2021年3月期第３四半期業績動向（貸借対照表）…P9
８.2021年３月期業績予想について…P10
９.新株式及び新株予約権発行について…P11
10.既存店売上高 前年同期比推移…P12
11. 「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」出店拡大…P13
12.新業態 オンラインカフェ「Remo Cafe」出店…P14
13.新規出店・退店の状況について…P15
14.ブライダル事業のコロナ禍の取組みについて…P16
15. The Place of Tokyo ⼝コミ3年連続受賞…P17
参考資料…………P19 会社概要／沿革／事業概要／経営理念・グループミッション／事業内容 2
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新型コロナウイルス感染拡大による休業について
新型コロナウイルス感染拡大の影響により、4月上旬より飲食事業全店舗および婚
礼施設で臨時休業の措置を実施し、5月中旬より段階的に営業を再開いたしました。
飲食事業
・政府からの緊急事態宣言に先立ち、2020年4月4日より全店休業を実施。
・2020年5月15日より、一部店舗で営業時間を短縮し営業を再開。
・その他の店舗についても段階的に営業を再開。
ブライダル事業
・2020年4月10日より婚礼施設「The Place of Tokyo」の休業を実施。
・休業中はメールおよび電話での問い合わせの対応。
・4月16日よりオンライン相談会を開始。
・5月27日より営業を再開。
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特別利益、特別損失の計上について
（１）新型コロナウイルス感染症拡大に対する政府、自治体からの
緊急事態宣言や営業自粛要請等を受け実施した、店舗の臨時
休業に関連して雇用調整助成金等を受領したことにより、
2021年３月期第３四半期会計期間において、助成金収入
129,664千円を計上いたしました。これにより、第２四半期
までに計上いたしました2,000千円と合わせ、合計131,664
千円を助成金収入として特別利益に計上いたしました。
（２）退店の意思決定を行った店舗の固定資産について、「固定資
産の減損に係る会計基準」に基づき、2021年３月期第３四
半期会計期間において、減損損失85,320千円を計上いたしま
した。これにより、第２四半期までに計上いたしました
62,156千円と合わせ、合計147,477千円を減損損失として
特別損失に計上いたしました。
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2021年3月期第３四半期業績動向
（会社計：前年同期比）
4月～5月の臨時休業が大きく影響したほか、忘年会需要の大幅な減少により売上高
は前年同期比-53.4％となりました。販売管理費を抑制するも最終損失は-768百万
円で着地いたしました。店舗臨時休業等による損失274百万円、退店の意思決定を
行った店舗の減損損失147百万円を特別損失に計上し、休業等に伴う雇用調整助成
金等131百万円を特別利益として計上いたしました。
単位（百万円）
20.3月期 21.3月期
構成比 構成比 前期差 増減率
第３四半期 第３四半期
売上高 6,211 100.0% 2,896 100.0% -3,315 -53.4%
売上総利益 4,156 66.9% 1,948 67.3% -2,208 -53.1%
販売費及び
3,900 62.8% 2,735 94.5% -1,164 -29.9%
一般管理費
営業損益 256 4.1% -787 ー -1,043 ー
経常損益 216 3.5% -798 ー -1,014 ー
当期純損益 121 2.0% -768 ー -889 ー
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両事業に係る共通費用の配分について
第１四半期会計期間より、セグメント別の損益をより適
切に反映させるため、両事業に係る共通費用の配分方法の
見直しを行いました。
なお、前第３四半期累計期間のセグメント情報は、見直
し後の配分方法に基づいて作成したものを記載しておりま
す。
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2021年3月期第３四半期業績動向
（飲食事業：前年同期比）
4月～5月の臨時休業が大きく影響したほか、忘年会需要の大幅な減少により、売上
高は前年同期比-44.8％、営業損失は-521百万円となりました。
単位（百万円）
20.3月期 21.3月期
構成比 構成比 前期差 増減率
第３四半期 第３四半期
・新規出店10店舗、業態変更２店舗。
・不採算店舗８店舗の退店。
売上高 4,413 100.0% 2,435 100.0% -1,977 -44.8%
・臨時休業が大きく影響し、既存店売上高
は前年同期比60.5％で推移。
・臨時休業に伴う食材廃棄等による一時的
売上総利益 3,122 70.8% 1,675 68.8% -1,447 -46.4%
な原価圧迫。
・臨時休業中の人件費の減少。
販売費及び ・不要不急のコストの見直し、コントロール
2,980 67.5% 2,196 90.2% -783 -26.3%
一般管理費 による各種経費の削減。
・賃料の減免等による固定費の圧縮。
営業損益 142 3.2% -521 -21.4% -664 ー
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2021年3月期第３四半期業績動向
（ブライダル事業：前年同期比）
新型コロナウイルス感染拡大の影響による、婚礼および宴席の施行件数減少、
組人数減少により売上高は前年同期比-74.4％、営業損失は-266百万円となり
ました。
単位（百万円）
20.3月期 21.3月期
構成比 構成比 前期差 増減率
第３四半期 第３四半期
・新型コロナウイルス感染拡大の影響による
売上高 1,798 100.0% 460 100.0% -1,337 -74.4% 婚礼および宴席の延期、キャンセルの増加
による売上減少。
・付帯原価率の高い婚礼売上の減少による
売上総利益 1,033 57.5% 273 59.3% -760 -73.6%
原価率の低下。
・臨時休業中の人件費の減少。
販売費及び ・婚礼件数減少による外注費の減少。
920 51.2% 539 117.0% -381 -41.4％
一般管理費 ・不要不急のコストの見直し、コントロール
による各種経費の削減。
営業損益 113 6.3% -266 -57.7% -379 ー
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2021年3月期第３四半期業績動向（貸借対照表）
取引金融機関との協議を継続して行い、資金の借入を実行することで必要な運転資
金を確保し、併せて資本増強の対応策も実施することで財務状況の安定化を図って
まいります。
20.3月期 21.3月期 前期比
単位（百万円） 第３四半期
資産の部
流動資産 966 1,311 344 現預金+309百万円 売掛金+50百万円
固定資産 有形固定資産+188百万円
2,424 2,992 568 投資その他の資産+321百万円
繰延資産 0 ー -0
資産合計 3,391 4,303 911
負債の部
流動負債 1,142 1,509 367 １年内返済予定の長期借入金+342百万円
固定負債 1,180 2,492 1,311 長期借入金+1,292百万円
負債合計 2,322 4,002 1,679
純資産の部
純資産合計 当期純損失の計上による
1,069 301 -767 利益剰余金の減少-767百万円 9
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2021年３月期業績予想について
2021年３月期の業績の見通しにつきましては、新型コロ
ナウイルス感染拡大の収束時期が見通せない状況の中、今
後の事業への影響について適正かつ合理的な算定が困難で
あるため、引続き未定とさせていただきます。
今後の動向を見極めながら、適正かつ合理的な算定が可
能になった時点で速やかに開示を行う予定であります。
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新株式及び新株予約権発行について
当社は、2021年２月12日開催の取締役会において、第
三者割当により発行される新株式及び第５回新株予約権の
発行を行うこと並びに割当予定先との行使許可及びコミッ
トメント条項付第三者割当契約を締結することについて決
議いたしました。
詳細につきましては、2021年２月12日に開示いたしま
した、「第三者割当により発行される新株式及び第５回新
株予約権の発行並びに行使許可及びコミットメント条項付
第三者割当契約の締結に関するお知らせ」をご確認くださ
い。
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既存店売上高 前年同期比推移
飲食事業全店舗において4月4日から5月15日まで実施した臨時休業が大きく影響し
たほか、新型コロナウイルス感染拡大の第３波への懸念から忘年会需要が大幅に減
少したことなどにより、当第３四半期累計期間の既存店売上高（屋台屋博多劇場業
態・こだわりもん一家業態）は前年比-54.4％となりました。
（注） 1.既存店とは、新規開店した月を除き、18ヶ月以上経過した店舗としております。だだし、改装等により稼働していない期間があった店舗は当該月を
除外しております。
2.直営店舗のみを対象としております。 12
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「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」出店拡大
コロナ禍においても好調に推移している、「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」の
出店を引き続き進めてまいりました。
■10月3日
八王子店OPEN
おおた
かの森 ■11月24日
柏
船橋店OPEN
八王子 御徒町 船橋
町田 千葉
■11月28日
木更津 町田店OPEN
本厚木
■12月10日
木更津店OPEN
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新業態 オンラインカフェ「Remo Cafe」出店
アフターコロナの新しいライフスタイルのニーズに対応した、飲食店×オフィスの
ハイブリッドスペースである、オンラインカフェ「Remo Cafe」を新たに出店い
たしました。
■ブース席・個室・会議室
■カフェ・コワーキングスペース
■10月15日
本八幡店OPEN
■10月22日
おおたかの森店OPEN
■エントランス ■キッチン・ドリンクカウンター
多人数ではなく
少人数で 14
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新規出店・退店の状況について
12月末までで新規10店舗を出店したほか、既存店２店舗を業態変更し、不採算店舗
８店舗を退店いたしました。引き続き、収益性の悪化の兆候が見られる店舗につい
ては早期に退店の要否を判断し、利益体質の改善を図ってまいります。
■新規出店
・屋台屋博多劇場 北千住店
・屋台屋博多劇場 千葉ニュータウン店
・屋台屋博多劇場 歌舞伎町店
・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 本厚木店
・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 八王子店 ■店舗数推移
・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 船橋店
・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 町田店
・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 木更津店
・Remo Cafe 本八幡店
・Remo Cafe おおたかの森店
■業態変更
・こだわりもん一家 神保町店 →・ 屋台屋博多劇場 神保町店
・爆辛スパゲティ専門店青とうがらし 新宿西口店
→・おでんトさかな にのや 新宿西口店
■退店
・こだわりもん一家千葉店 ・屋台屋博多劇場 蒲田店
・こだわりもん一家西葛西店 ・屋台屋博多劇場 南柏店
・こだわりもん一家東陽町店 ・屋台屋博多劇場 高田馬場店
・Trattoria&winebar TANGO 六本木店
・爆辛スパゲッティ専門店 青とうがらし 代々木店
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ブライダル事業のコロナ禍の取組みについて
ブライダル事業において、コロナ禍における様々なニーズに対応した
新しい取組みを実施しております。
■SNSのLIVE配信を利用したリモート会場案内の実施
・外出自粛をされている新郎新婦様に向け、ご自宅に居ながら
Q&Aを交えながら会場の雰囲気を知って頂く取り組み。
■家族婚 挙式のみプランの販売開始
・3密回避、都内へのゲストご招待への懸念に対応した少人数
にも対応したプラン。
・リモートでのお打合せも対応可能。
・最短2週間前までの申し込みにも対応可能。
■オンライン結婚式オプションの販売開始
・当日参列が難しいゲスト様に向け、LIVE配信を実施し、
リモートで参加していただけるサービス。
■満足度を保ちつつ少皿数で、スタッフとの接触回数、接触時
間を削減し、3密を回避した婚礼料理コースの販売を開始
・サービスマン接触回数、接客時間の削減。
・会場内スタッフ人数の削減。
・披露宴時間の短縮が可能。
・スタッフの感染リスクの低減。
■「ロケツーリズム認定」の獲得
・婚礼・宴席のみならず様々な撮影やロケへの受入れ体制を整
備し、ロケツーリズム認定を獲得したことで撮影需要の裾野
が広がり、当施設のブランディングおよび認知度向上に寄与。 16
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The Place of Tokyo ⼝コミ3年連続受賞
業界大⼿口コミサイトの結婚式場口コミランキング 3年連続受賞いたしました。
■結婚式場の口コミ情報サイト「みんな
のウェディング」の2020年度の結婚
式場口コミランキングにおいて、東京
都料理部門で第１位を獲得しました。
昨年も東京都２部門(料理･ゲスト満足
度)において第１位を獲得し、今年で3
年連続の受賞となりました。
■受賞履歴
・2020年 年間ランキング
東京都 〈料理1位〉
・2019年 年間ランキング
東京都 〈ゲスト満足度1位〉
東京都 〈料理1位〉
・2018年 年間ランキング
品川・目黒・世田谷エリア
〈料理1位〉
品川・目黒・世田谷エリア
東京都 料理 1 位 口コミランキング 〈ゲストハウス 総合1位〉
３年連続受賞 17
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免責事項
本資料は、株式会社一家ダイニングプロジェクト（以下、当社）についての一般的な
情報提供を目的としており、当社の発行する株式その他の有価証券への投資勧誘を目的
とするものではございません。
本資料に記載される当社の実績・計画・見積もり・予測・その他将来情報については、
現時点で入⼿可能な情報や現時点における判断・考えであり、実質的にこれらの記述と
は異なる結果を招き得る不確実性を含んでおります。また、本資料は、現時点で一般的
に認識されている経済・社会等の情勢に基づいて作成しているものですが、経済情勢の
変化等の事由により予告なしに変更される可能性があります。
掲載内容に関して、細心の注意を払い作成しておりますが、不可抗力により情報誤伝
を生ずる可能性もありますのでご注意ください。
なお、無断での複製、転用等は行わない様、宜しくお願い申し上げます。
お問い合わせ先
株式会社一家ダイニングプロジェクト 管理部
TEL：047-302-5115
https://ikkadining.co.jp/ir/
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参考資料
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会社概要
社名： 株式会社 一家ダイニングプロジェクト
本社： 千葉県市川市八幡二丁目5番6号
設立： 1997年10月27日
代表者： 代表取締役社長 武長 太郎
資本金： 366,357,000円
発行済株式数： 6,204,800株
事業内容： 多業種飲食店の経営/ブライダル事業
（2020年12月末現在）
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沿革
1997年10月 千葉県市川市に有限会社ロイスカンパニー（資本金3,000千円）を設立。
12月 1号店として「くいどころバー一家（現こだわりもん一家）本八幡店」を千葉県市川市にオープン。
1998年6月 「くいどころバー一家（現こだわりもん一家）船橋店」を千葉県船橋市にオープン。
2000年5月 「こだわりもん一家柏店」を千葉県柏市にオープン。同時にくいどころバー一家からこだわりもん一家に屋号変更。
8月 有限会社から株式会社へ組織変更し、同時に商号を「株式会社一家ダイニングプロジェクト」へ変更。
2001年3月 「こだわりもん一家 津田沼店」を千葉県船橋市にオープン。
2007年11月 古民家を改築した一軒家型の「こだわりもん一家 成田店」を千葉県成田市にオープン。
2010年2月 屋台屋博多劇場１号店目として「屋台屋博多劇場 成田店」を千葉県成田市にオープン。
2011年8月 屋台屋博多劇場の初の都心部の出店となる「屋台屋博多劇場 八重洲店」を東京都中央区にオープン。
2012年8月 ブライダル施設「The Place of Tokyo」 を東京都港区にオープンし、ブライダル事業へ参入。
2013年10月 こだわりもん一家の都内旗艦店となる「こだわりもん一家銀座店」を東京都中央区にオープン。
2014年12月 「Trattoria＆Winebar TANGO六本木店」を東京都港区にオープン。
2015年2月 本格江戸前鮨「鮨 あらた銀座店」を東京都中央区にオープン。
5月 屋台屋博多劇場10号店目となる「屋台屋博多劇場 西新宿店」を東京都新宿区にオープン。
2016年3月 株式会社ダイヤモンドダイニング（現 株式会社DDホールディングス）より出資を受け資本提携。
3月 埼玉県初出店となる「屋台屋博多劇場 大宮店」を埼玉県さいたま市にオープン。
5月 東京本社を東京都港区に開設。
7月 直営店30店舗目となる「こだわりもん一家 東陽町店」を東京都江東区にオープン。
8月 こだわりもん一家10店舗目となる「こだわりもん一家 西船橋店」を千葉県船橋市にオープン。
2017年6月 ガレージダイニングプロジェクト１号店となる「屋台屋博多劇場 大井町店」を東京都品川区にオープン。
12月 東京証券取引所マザーズ市場へ上場。
2018年6月 直営店50店舗目となる「屋台屋博多劇場 武蔵浦和店」を埼玉県さいたま市にオープン。
2019年7月 爆辛スパゲッティ専門店青とうがらし1号店目として「爆辛スパゲッティ専門店青とうがらし 代々木店」を
東京都渋谷区にオープン。
7月 大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん1号店目として「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 柏店」を千葉県柏市にオープン。
2020年3月 東京証券取引所市場第一部へ市場変更
2020年10月 Remo Cafe１号店目として「Remo Cafe本八幡店」を千葉県市川市にオープン。 21
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事業概要
サービス業を超えた“おもてなし”業でありたい。
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経営理念・グループミッション
創業時から変わらぬ経営理念。
経営理念
１．お客様、関わる全ての人と喜びと感動を分かち合う。
２．誇りの持てる「家族のような会社」であり続ける。
３．夢を持ち、限りなき挑戦をしていく。
グループミッション
あらゆる人の幸せに関わる日本一の「おもてなし」集団
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事業内容
“おもてなし”を軸に飲食事業とブライダル事業を展開。
飲食事業 ブライダル事業
屋台屋 博多劇場
こだわりもん一家 婚礼事業
大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん
宴席事業
おでんトさかな にのや
鮨 あらた Terrace Dining TANGO
Remo Cafe
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飲食事業「こだわりもん一家」
一家業態 炉端・蒸焼・大鍋
業態概要
客単価 3,800円
店舗数 ９店舗
（2020年12月末時点）
コンセプト
「第二の我が家」
10年ぶりに最愛の人が帰ってきたような
「お帰りなさい」とお迎えする
ほっとくつろげる空間。
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飲食事業「屋台屋 博多劇場」
博多業態 餃子・串焼き・もつ鍋
業態概要
客単価 2,500円
店舗数 48店舗
（2020年12月末時点）
コンセプト
「博多中洲の屋台村」
九州博多の風物詩「屋台」を再現。
鉄鍋餃子や博多料理をご用意。
元気と活気・笑顔が溢れる空間。
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飲食事業「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」
ラム業態 ジンギスカン
業態概要
客単価 3,000円
店舗数 9店舗
（2020年12月末時点）
コンセプト
「大衆ジンギスカン酒場」
本格ジンギスカンと
卓上ハイボールタワーから注ぐ
強炭酸ハイボールを楽しむ
大衆ジンギスカン酒場
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ブライダル事業「 The Place of Tokyo 」
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