2020年８月７日
各 位
会社名 株式会社一家ダイニングプロジェクト
代表者名 代表取締役社長 武長 太郎
（コード番号：9266 東証第一部）
問合せ先 取締役管理部長 髙橋 広宜
（TEL 047-302-5115）
飲食事業部 月次報告 （2020年７月度）
Ⅰ 2021年度3月期 店舗数の状況
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
こだわりもん一家 12 12 12 11
屋台屋博多劇場 47 46 49 50
Trattoria&Winebar
1 1 1 1
Tango
銀座あらた 1 1 1 1
青とうがらし 1 0 0 0
ラムちゃん 4 4 4 4
おでんトさかな
1 1
にのや
合計 66 64 68 68 0 0 0 0 0 0 0 0
（注） 先月まで、該当月末日時点における当月新規出店店舗を除く店舗数を記載しておりましたが、今月より該当月末日時点における当月新規出店
店舗を含めた店舗数を記載しております。それにより、2020年4月以降の店舗数についても記載を変更いたしました。
2020年７月 新規出店 ： 屋台屋博多劇場歌舞伎町店
2020年７月 改装 ： なし
2020年７月 閉店 ： こだわりもん一家西葛西店・こだわりもん一家千葉店・Trattoria&Winebar Tango
Ⅱ 2021年度3月期 飲食事業部 前年同月比推移（売上高・客数・客単価）
全店 （全業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 3.4% 14.4% 62.9% 60.1% 26.7% 35.5%
客数前年比（%） 3.6% 13.9% 61.8% 56.2% 26.6% 34.8%
客単価前年比（%） 95.0% 103.6% 101.8% 107.0% 100.3% 102.0%
前年店舗数 58 60 61 63 61 63
当年店舗数 66 64 68 68 68 68
既存店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 2.6% 11.5% 51.3% 49.3% 21.5% 28.6%
客数前年比（%） 2.8% 11.5% 51.3% 49.6% 21.9% 29.0%
客単価前年比（%） 95.3% 100.2% 100.0% 99.5% 98.3% 98.6%
対象店舗数 50 49 50 50 50 50
既存店 （屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 3.0% 13.1% 55.7% 52.1% 23.7% 31.0%
客数前年比（%） 3.0% 12.5% 54.4% 51.6% 23.4% 30.7%
客単価前年比（%） 98.0% 104.7% 102.3% 101.0% 101.2% 101.0%
対象店舗数 39 38 39 39 39 39
既存店 （こだわりもん一家業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 1.6% 6.8% 37.7% 40.5% 14.9% 21.3%
客数前年比（%） 1.6% 7.0% 37.0% 40.1% 15.0% 21.3%
客単価前年比（%） 104.6% 97.2% 101.9% 100.9% 99.4% 99.8%
対象店舗数 11 11 11 11 11 11
（注） １ 既存店とは、新規開店した月を除き、18ヵ月以上経過した店舗としております。
ただし、改装等により稼働していない期間があった店舗は当該月のみ除外しております。
２ 今月より、前年同月比推移の全店の項目については、屋台屋博多劇場・こだわりもん一家業態以外の業態の出店も増えてきたことから、
飲食事業部の全業態全店の数字で集計することといたしました。それにより、2020年4月以降の数字を含め、全業態全店の前年同月比推移の
数字を記載しております。
３ 直営店舗のみを対象としております。
（ご参考）
Ⅰ 2020年度3月期 店舗数の状況
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
こだわりもん一家 13 14 14 13 13 13 13 13 13 13 13 13
屋台屋博多劇場 41 42 44 44 45 47 47 47 48 47 47 47
Trattoria&Winebar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Tango
銀座あらた 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
青とうがらし 2 3 3 3 3 3 3 3
ラムちゃん 1 1 1 1 3 3 3 4
合計 56 58 60 59 63 66 66 66 69 68 68 69
Ⅱ 2020年度3月期 飲食事業部 前年同月比推移（売上高・客数・客単価）
全店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 130.6% 131.3% 120.8% 127.5% 121.4% 114.1% 106.1% 115.5% 113.7% 118.6% 112.8% 80.2% 127.4% 120.9% 112.0% 102.8% 115.0%
客数前年比（%） 135.1% 139.4% 127.1% 132.0% 127.1% 119.7% 109.6% 118.4% 119.1% 121.4% 116.6% 84.3% 133.6% 126.2% 115.9% 106.4% 119.7%
客単価前年比（%） 96.7% 94.2% 95.0% 96.6% 95.5% 95.3% 96.8% 97.6% 95.5% 97.7% 96.7% 95.1% 95.3% 95.8% 96.6% 96.6% 96.1%
前年店舗数 44 43 47 48 50 51 52 52 53 52 52 52 47 51 53 52 52
当年店舗数 54 55 58 57 58 60 60 60 61 60 60 60 58 60 61 60 60
既存店 （こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 104.2% 99.8% 95.6% 103.1% 101.7% 96.8% 91.3% 99.2% 100.2% 103.5% 98.1% 69.0% 99.8% 100.6% 97.3% 88.9% 96.4%
客数前年比（%） 105.3% 104.3% 98.2% 104.8% 104.2% 99.6% 92.6% 99.9% 103.1% 104.2% 99.7% 72.2% 102.5% 102.9% 99.0% 90.8% 98.5%
客単価前年比（%） 98.9% 95.7% 97.3% 98.4% 97.6% 97.2% 98.6% 99.2% 97.1% 99.4% 98.5% 95.5% 97.4% 97.8% 98.3% 97.9% 97.8%
対象店舗数 42 41 44 43 43 43 43 43 46 47 49 50 44 43 46 50 50
既存店 （屋台屋博多劇場業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 105.4% 101.7% 97.4% 104.5% 103.7% 97.8% 90.6% 98.9% 102.9% 104.1% 100.0% 75.5% 101.4% 102.0% 98.0% 92.1% 98.0%
客数前年比（%） 106.2% 105.5% 98.5% 105.2% 104.3% 99.5% 91.4% 98.8% 105.2% 104.6% 101.2% 77.5% 103.3% 103.1% 99.0% 93.4% 99.3%
客単価前年比（%） 99.2% 96.4% 98.9% 99.3% 99.4% 98.2% 99.1% 100.1% 97.9% 99.5% 98.8% 97.4% 98.2% 99.0% 99.0% 98.6% 98.6%
対象店舗数 29 29 31 31 31 31 31 31 34 35 37 38 31 31 34 38 38
既存店 （こだわりもん一家業態）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 1Q 2Q 3Q 4Q 累計
売上高前年比（%） 101.8% 95.6% 92.0% 100.2% 97.2% 94.7% 93.1% 99.7% 94.7% 102.0% 92.7% 51.2% 96.5% 97.4% 95.7% 80.2% 92.5%
客数前年比（%） 102.5% 100.0% 97.6% 103.4% 103.9% 99.9% 97.2% 103.9% 97.0% 102.5% 93.1% 51.5% 100.0% 102.4% 99.0% 80.6% 95.6%
客単価前年比（%） 99.3% 95.6% 94.3% 97.0% 93.5% 94.7% 95.8% 96.0% 97.6% 99.5% 99.5% 99.4% 96.5% 95.1% 96.6% 99.5% 96.8%
対象店舗数 13 12 13 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 12 12 12 12
（注） １ 既存店とは、新規開店した月を除き、18ヵ月以上経過した店舗としております。
ただし、改装等により稼働していない期間があった店舗は当該月のみ除外しております。
２ 前年同月比推移は、銀座あらた・Trattoria&WinebarTangoを除いて算出しております。
３ 直営店舗のみを対象としております。