2021年２月期 決算短信〔日本基準〕（連結）
2021年４月５日
上場会社名 株式会社 壱番屋 上場取引所 東 名
コード番号 7630 ＵＲＬ https://www.ichibanya.co.jp/
代表者 （役職名） 代表取締役社長 （氏名）葛原 守
問合せ先責任者 （役職名） 経営企画室長 （氏名）平尾 康能 ＴＥＬ （0586） 81 - 0792
定時株主総会開催予定日 2021年５月27日 配当支払開始予定日 2021年５月10日
有価証券報告書提出予定日 2021年５月28日
決算補足説明資料作成の有無： 有
決算説明会開催の有無 ： 有 （機関投資家・アナリスト向け）
（百万円未満切捨て）
１．2021年２月期の連結業績（2020年３月１日～2021年２月28日）
（１）連結経営成績 （％表示は、対前期増減率）
親会社株主に帰属する
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2021年２月期 44,246 △14.1 2,559 △50.8 3,104 △42.8 1,736 △46.7
2020年２月期 51,495 2.6 5,204 17.2 5,424 16.4 3,257 16.8
（注）包括利益 2021年２月期 2,057百万円 （△32.0％） 2020年２月期 3,027百万円 （13.1％）
１株当たり 潜在株式調整後 自己資本 総資産 売上高
当期純利益 １株当たり当期純利益 当期純利益率 経常利益率 営業利益率
円 銭 円 銭 ％ ％ ％
2021年２月期 54.39 － 5.7 7.2 5.8
2020年２月期 102.05 － 10.7 12.3 10.1
（参考）持分法投資損益 2021年２月期 －百万円 2020年２月期 －百万円
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2021年２月期 41,374 30,524 73.1 947.60
2020年２月期 45,438 31,023 67.7 963.12
（参考）自己資本 2021年２月期 30,252百万円 2020年２月期 30,747百万円
（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動による 投資活動による 財務活動による 現金及び現金同等物
キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー 期末残高
百万円 百万円 百万円 百万円
2021年２月期 889 △1,880 △2,927 15,511
2020年２月期 6,013 △1,475 △2,953 19,457
２．配当の状況
年間配当金 配当金総額 配当性向 純資産配当
(合計) （連結） 率（連結）
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 百万円 ％ ％
2020年２月期 － 40.00 － 40.00 80.00 2,554 78.4 8.4
2021年２月期 － 40.00 － 40.00 80.00 2,554 147.1 8.4
2022年２月期（予想） － 40.00 － 40.00 80.00 73.0
３．2022年２月期の連結業績予想（2021年３月１日～2022年２月28日）
（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属 １株当たり
売上高 営業利益 経常利益
する当期純利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
第２四半期（累計） 23,500 9.5 1,760 64.5 2,380 91.8 1,960 189.0 61.39
通期 48,900 10.5 3,970 55.1 4,720 52.0 3,500 101.6 109.63
（注）現時点で想定し得る新型コロナウイルスによる影響を予想に織り込んでおります。詳細は添付資料Ｐ．４ 「1.経
営成績等の概況（4）今後の見通し」をご覧ください。
※ 注記事項
（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）： 無
新規 －社 （社名）－
除外 －社 （社名）－
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更： 無
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
（３）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 2021年２月期 31,926,000株 2020年２月期 31,926,000株
② 期末自己株式数 2021年２月期 725株 2020年２月期 623株
③ 期中平均株式数 2021年２月期 31,925,315株 2020年２月期 31,925,429株
（注）１株当たり当期純利益の算定の基礎となる株式数については、Ｐ.16「１株当たり情報」をご覧ください。
（参考）個別業績の概要
１．2021年２月期の個別業績（2020年３月１日～2021年２月28日）
（１）個別経営成績 （％表示は対前期増減率）
売上高 営業利益 経常利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2021年２月期 39,495 △13.4 2,970 △40.9 3,298 △36.8 2,024 △38.3
2020年２月期 45,618 1.9 5,024 15.3 5,223 14.1 3,279 18.2
１株当たり 潜在株式調整後
当期純利益 １株当たり当期純利益
円 銭 円 銭
2021年２月期 63.41 －
2020年２月期 102.72 －
（２）個別財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2021年２月期 40,910 30,612 74.8 958.88
2020年２月期 44,623 30,800 69.0 964.77
（参考）自己資本 2021年２月期 30,612百万円 2020年２月期 30,800百万円
※ 決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判
断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。なお、業績予
想の前提となる仮定及び業績予想のご利用に当たっての注意事項につきましては、添付資料Ｐ.４ 「１.経営成績等
の概況（４）今後の見通し」をご覧ください。
㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
○添付資料の目次
１．経営成績等の概況 ……………………………………………………………………………………………………… 2
（１）当期の経営成績の概況 …………………………………………………………………………………………… 2
（２）当期の財政状態の概況 …………………………………………………………………………………………… 3
（３）当期のキャッシュ・フローの概況 ……………………………………………………………………………… 3
（４）今後の見通し ……………………………………………………………………………………………………… 4
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方 …………………………………………………………………………… 4
３．連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………………… 5
（１）連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………… 5
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ……………………………………………………………………… 7
連結損益計算書 …………………………………………………………………………………………………… 7
連結包括利益計算書 ……………………………………………………………………………………………… 9
（３）連結株主資本等変動計算書 ……………………………………………………………………………………… 10
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………………………… 12
（５）連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………………… 14
（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… 14
（セグメント情報等） ……………………………………………………………………………………………… 14
（１株当たり情報） ………………………………………………………………………………………………… 15
（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………… 15
４．その他 …………………………………………………………………………………………………………………… 16
生産、受注及び販売の状況 …………………………………………………………………………………………… 16
５．補足情報 ………………………………………………………………………………………………………………… 17
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
１．経営成績等の概況
（１）当期の経営成績の概況
当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルスの感染拡大によって経済活動が停滞し、個人消費等の
民間部門を中心に大幅なマイナス成長が見込まれております。この間、不要不急の外出自粛や店舗の営業時間短縮が
要請される等、消費者の購買行動や企業の勤務形態等の変容を通じて、人々の暮らし方や働き方にも大きな変化が生
じました。
外食業界におきましても、新型コロナウイルス感染防止に向けた自治体からの営業自粛要請や酒類の提供制限、海
外からのインバウンド需要の消失等により、極めて厳しい経営環境が続きました。
こうした状況の中、当連結会計年度における経営成績は、売上高が442億46百万円（前期比14.1％減）、営業利益
は25億59百万円（同50.8％減）、経常利益は31億４百万円（同42.8％減）、親会社株主に帰属する当期純利益は17億
36百万円（同46.7％減）となりました。
利益面につきましては、店舗売上高が前年水準を大きく下回ったこと等により、営業利益、経常利益、親会社株主
に帰属する当期純利益はいずれも大幅な減益となりました。
出退店の状況につきましては、国内では新規出店が15店舗、退店が31店舗あり、前期末から16店舗減って1,285店
舗となりました（後掲表１）。海外では、新規出店が20店舗、退店が17店舗あり、前期末から３店舗増えて188店舗
となりました（後掲表２）。
当連結会計年度における分野別の取り組み状況は、以下のとおりです。
(国内店舗関連)
直営店とフランチャイズ加盟店（以下、ＦＣ店という）を合計した国内店舗の売上状況につきましては、新型コロ
ナウイルスの影響を大きく受けたことから、全店ベースの売上高は前期比13.4％減、既存店ベースの売上高は同
13.2％減となりました。既存店売上高の内訳といたしましては、客数は同15.0％減であった一方、客単価は同2.2％
増となりました（後掲表３）。
国内店舗の営業状況といたしましては、新型コロナウイルス感染防止の観点から緊急事態宣言が発出され、外出自
粛や営業時間短縮等の要請があったこと等から、店内売上高が既存店ベースで前期比28.1％減と大きく減少いたしま
した。一方、ウーバーイーツや出前館等による配達代行の導入促進やインターネット受注の訴求強化等の取り組みを
行った結果、宅配とテイクアウトを合計した弁当売上は、同34.3％増となりました。
また、感染症対策として、各店舗では、店頭に消毒用アルコール、カウンター席やレジ周りにパーテーションを設
置する等の感染防止対策を実施した他、従業員の体温測定等の日々の健康チェックの実施やマスク着用の徹底を行う
等、お客様に安心してご来店いただける環境づくりに努めました。
メニュー面につきましては、「CoCo壱番屋」において期間限定で販売した「手仕込ささみカツカレー」（６ヶ月間
で263万食を販売）、「スパイスカレー」（９ヶ月間で220万食を販売）等を販売し、好調な売上であった他、「ニコ
ニコエール弁当」や「＃おうちココ」といったテイクアウト専用メニューをタイムリーに販売いたしました。
販促活動といたしましては、楽天ポイントカードの全店での導入や、アニメやゲーム等のコンテンツとのコラボキ
ャンペーンの実施等により、新たな顧客層の獲得に取り組みました。
その他、ＦＣ店への資金繰り支援策として、加盟保証金制度を廃止し、店舗ごとに預かっていた加盟保証金を全額
返還（総額15億57百万円）した他、2020年４月、５月に弁当販売支援（総額47百万円）や販売促進費徴収の免除（総
額28百万円）を実施いたしました。
なお、2020年12月には北海道旭川市内で「成吉思汗（ジンギスカン）大黒屋」を運営する有限会社大黒商事（現
株式会社大黒商事）の出資持分を取得し、連結子会社化いたしました。
（海外CoCo壱番屋）
海外におきましても、コロナ禍の影響は大きく、国や地域によって差はあるものの、全店ベースの売上高は前期比
23.2％減、既存店ベースの売上高は同24.7％減と大幅に減少いたました（後掲表４）。
新たな展開エリアとして、2020年８月に１号店をオープンしたインドでは、新型コロナウイルス感染防止のため席
数を減らす等の対策を講じた上での営業が続いておりますが、徐々に認知度を高め、巨大市場での店舗展開を推進し
ていけるよう取り組んでまいります。
その他、北米エリアでのフランチャイズ展開を見据え、2020年４月にイチバンヤインターナショナルＵＳＡ ＩＮ
Ｃ.を米国カリフォルニア州に設立いたしました。
（注）海外店舗の全店、既存店売上数値の算出にあたっては為替の影響を除いております。
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
（外販他）
外販につきましては、国内では20種類の新商品を含む66種類の商品が、海外では韓国、台湾にてそれぞれ１種類の
新商品を含む６種類の商品が販売されました。
また、2020年10月、関東エリアのグループ店舗へ安全・安心な生鮮野菜を安定供給できるよう、株式会社エー
ジーピーより千葉県内にある植物工場を事業譲受いたしました。
なお、当社グループは、飲食事業並びにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、セグメント情報の記
載を省略しております。
（２）当期の財政状態の概況
当連結会計年度末における総資産は413億74百万円となり、前連結会計年度末比40億64百万円減少いたしました。
このうち流動資産は202億94百万円となり前連結会計年度末比45億７百万円減少いたしました。これは主に現金及び
預金が減少したことなどによるものであります。また固定資産は210億80百万円となり、前連結会計年度末比４億43
百万円の増加となりました。これは主に投資有価証券が増加したことなどによるものであります。
当連結会計年度末における負債は108億49百万円となり、前連結会計年度末比35億65百万円減少いたしました。こ
れは主に長期預り保証金が減少したことなどによるものであります。
当連結会計年度末における純資産は305億24百万円となり、前連結会計年度末比４億98百万円減少となり、自己資
本比率は前連結会計年度末の67.7％から73.1％となりました。
（３）当期のキャッシュ・フローの概況
当連結会計年度末における現金及び現金同等物(以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ39億46百万
円減少し、155億11百万円となりました。
(営業活動によるキャッシュ・フロー）
当連結会計年度において営業活動による資金の増加は、８億89百万円となりました。これは、主に税金等調整前当
期純利益27億10百万円の計上、減価償却費13億93百万円、減損損失４億76百万円の非現金支出費用があった一方で、
法人税等の支払17億67百万円、長期預り保証金15億40百万円の返還があったことなどによるものであります。
(投資活動によるキャッシュ・フロー）
当連結会計年度において投資活動による資金の減少は、18億80百万円となりました。これは、主に店舗売却による
収入３億１百万円や有価証券の償還による収入190億円などがあった一方で、有形固定資産の取得による支出12億87
百万円や有価証券の取得による支出189億92百万円などがあったことなどによるものであります。
(財務活動によるキャッシュ・フロー）
当連結会計年度において財務活動による資金の減少は、29億27百万円となりました。これは、主に配当金の支払額
25億59百万円があったことなどによるものであります。
(参考）キャッシュ・フロー関連指標
2017年 2018年 2019年 2020年 2021年
２月期 ２月期 ２月期 ２月期 ２月期
自己資本比率（％） 75.1 71.9 70.7 67.7 73.1
時価ベースの自己資本比率（％） 311.5 342.2 353.9 309.1 370.8
キャッシュ・フロー対有利子負債比率（年） 0.1 0.1 0.1 0.2 1.5
インタレスト・カバレッジ・レシオ（倍） 418.1 559.2 581.0 364.8 52.4
自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い
（注）１．株式時価総額は、自己株式を除く発行済株式総数をベースに計算しております。
２．キャッシュ・フローは、営業キャッシュ・フローを利用しております。
３．有利子負債は連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としており
ます。
４．2017年２月期は、決算期変更に伴い９ヶ月間の変則決算となっておりますので、キャッシュ・フロー対有利
子負債比率及び、インタレスト・カバレッジ・レシオは９ヶ月間の営業キャッシュ・フロー及び利払いに対
する数値を記載しております。
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（４）今後の見通し
次期の業績予想につきまして、国内の既存店売上高は、新型コロナウイルスの影響がなかった前期の水準に対して
△５％（客数：△８％、客単価：＋３％）の影響が残るという前提で予算を組み、既存店売上高前年比を110％（上
期110％、下期110％）と設定いたしました（後掲表５）。海外店舗につきましては、各国ごとの状況を勘案して
121％（上期126％、下期117％）と設定いたしました。
この前提に基づいて試算した結果、翌連結会計年度は、売上高は489億円（前期比10.5％増）、営業利益は39億70
百万円（前期比55.1％増）、経常利益は47億20百万円（前期比52.0％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は35億
円（前期比101.6％増）となる見込みといたしました。
依然として新型コロナウイルス感染症により不安定な社会環境が続くことが想定されますが、当社は、恒久的な課
題であるＱＳＣの向上や人材育成等に加え、コロナ禍による社会環境の変化に柔軟に対応すべく、安心・安全な店舗
作りや宅配やドライブスルー等の利便性向上への取り組みを一層強化する等、ウイズコロナの時代にもお客様から必
要とされる外食チェーンであり続けられるよう努めてまいります。
なお、今後の新型コロナウイルス感染拡大や収束の状況等によって業績は大きく変動する可能性があります。業績
予想の修正の必要性が生じた場合には、速やかに開示いたします。
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループの業務活動は主に日本国内であり、会計基準につきましては、日本基準を採用しております。
国際会計基準につきましては、国内の適用動向等を踏まえ、適用について検討を進めていく方針であります。
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３．連結財務諸表及び主な注記
（１）連結貸借対照表
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(2020年２月29日) (2021年２月28日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 19,754,968 15,801,173
売掛金 3,012,094 2,560,978
商品及び製品 792,413 877,258
仕掛品 24,358 26,166
原材料及び貯蔵品 260,962 243,727
その他 956,554 784,736
流動資産合計 24,801,351 20,294,041
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額） 4,856,301 4,696,243
機械装置及び運搬具（純額） 756,856 707,903
土地 5,405,883 5,587,629
リース資産（純額） 1,394,348 1,178,862
その他（純額） 571,333 557,711
有形固定資産合計 12,984,724 12,728,350
無形固定資産
ソフトウエア 747,922 736,280
のれん 44,066 334,679
その他 42,398 197,598
無形固定資産合計 834,387 1,268,558
投資その他の資産
投資有価証券 588,005 1,080,029
繰延税金資産 1,112,671 939,233
差入保証金 4,806,064 4,756,281
その他 315,083 310,505
貸倒引当金 △3,916 △2,876
投資その他の資産合計 6,817,907 7,083,173
固定資産合計 20,637,018 21,080,082
資産合計 45,438,370 41,374,124
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（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(2020年２月29日) (2021年２月28日)
負債の部
流動負債
買掛金 2,496,177 2,047,837
未払金 1,643,917 1,348,698
未払法人税等 1,074,979 206,556
賞与引当金 485,507 325,635
株主優待引当金 86,067 91,532
その他 819,023 681,204
流動負債合計 6,605,673 4,701,464
固定負債
長期借入金 － 30,000
リース債務 1,126,267 876,847
退職給付に係る負債 913,351 995,204
長期預り保証金 5,262,673 3,721,997
資産除去債務 450,765 465,184
その他 56,221 58,540
固定負債合計 7,809,278 6,147,774
負債合計 14,414,952 10,849,239
純資産の部
株主資本
資本金 1,503,270 1,503,270
資本剰余金 1,388,470 1,388,470
利益剰余金 27,734,206 26,916,521
自己株式 △2,048 △2,574
株主資本合計 30,623,897 29,805,687
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 195,000 537,189
為替換算調整勘定 196 △40,793
退職給付に係る調整累計額 △71,171 △49,597
その他の包括利益累計額合計 124,026 446,797
非支配株主持分 275,494 272,399
純資産合計 31,023,417 30,524,884
負債純資産合計 45,438,370 41,374,124
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（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書
（連結損益計算書）
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
売上高 51,495,720 44,246,721
売上原価 26,941,762 23,752,372
売上総利益 24,553,957 20,494,349
販売費及び一般管理費
運賃及び荷造費 2,449,581 2,209,128
貸倒引当金繰入額 △733 △271
債務保証損失引当金繰入額 △1,654 －
役員報酬 306,309 333,099
給料及び手当 3,941,052 3,864,230
賞与 275,821 233,006
賞与引当金繰入額 450,190 291,903
雑給 2,845,785 2,505,794
退職給付費用 113,601 121,139
法定福利費 803,826 698,468
株主優待引当金繰入額 81,157 83,554
水道光熱費 717,756 579,878
消耗品費 726,108 796,565
減価償却費 918,642 934,532
のれん償却額 21,427 21,912
賃借料 2,366,717 2,157,476
その他 3,333,796 3,104,896
販売費及び一般管理費合計 19,349,389 17,935,315
営業利益 5,204,568 2,559,034
営業外収益
受取利息及び配当金 16,496 25,194
受取家賃 758,181 788,215
その他 96,600 403,132
営業外収益合計 871,278 1,216,542
営業外費用
支払利息 16,481 16,674
賃貸費用 619,523 631,578
その他 15,569 22,773
営業外費用合計 651,575 671,026
経常利益 5,424,271 3,104,550
特別利益
店舗売却益 60,612 133,990
その他 133 2,247
特別利益合計 60,745 136,237
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
特別損失
固定資産除却損 105,706 30,519
減損損失 465,966 476,690
その他 11,979 22,754
特別損失合計 583,652 529,964
税金等調整前当期純利益 4,901,364 2,710,823
法人税、住民税及び事業税 1,724,729 939,920
法人税等調整額 △101,358 27,579
法人税等合計 1,623,370 967,500
当期純利益 3,277,993 1,743,322
非支配株主に帰属する当期純利益 20,064 6,980
親会社株主に帰属する当期純利益 3,257,928 1,736,341
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
（連結包括利益計算書）
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
当期純利益 3,277,993 1,743,322
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 △199,458 342,188
為替換算調整勘定 △12,279 △49,461
退職給付に係る調整額 △38,588 21,573
その他の包括利益合計 △250,326 314,300
包括利益 3,027,666 2,057,622
（内訳）
親会社株主に係る包括利益 3,008,016 2,059,113
非支配株主に係る包括利益 19,650 △1,490
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（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度（自 2019年３月１日 至 2020年２月29日）
（単位：千円）
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 1,503,270 1,388,470 26,998,387 △1,602 29,888,524
当期変動額
剰余金の配当 △2,522,109 △2,522,109
親会社株主に帰属する当期
純利益
3,257,928 3,257,928
自己株式の取得 △445 △445
株主資本以外の項目の当期
変動額（純額）
－
当期変動額合計 － － 735,818 △445 735,372
当期末残高 1,503,270 1,388,470 27,734,206 △2,048 30,623,897
その他の包括利益累計額
非支配株主持分 純資産合計
その他有価証券 退職給付に係る調 その他の包括利
評価差額金
為替換算調整勘定
整累計額 益累計額合計
当期首残高 394,459 12,062 △32,583 373,938 242,938 30,505,402
当期変動額
剰余金の配当 － △2,522,109
親会社株主に帰属する当期
純利益
－ 3,257,928
自己株式の取得 － △445
株主資本以外の項目の当期
△199,458 △11,865 △38,588 △249,912 32,555 △217,357
変動額（純額）
当期変動額合計 △199,458 △11,865 △38,588 △249,912 32,555 518,015
当期末残高 195,000 196 △71,171 124,026 275,494 31,023,417
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
当連結会計年度（自 2020年３月１日 至 2021年２月28日）
（単位：千円）
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 1,503,270 1,388,470 27,734,206 △2,048 30,623,897
当期変動額
剰余金の配当 △2,554,026 △2,554,026
親会社株主に帰属する当期
純利益
1,736,341 1,736,341
自己株式の取得 △525 △525
株主資本以外の項目の当期
変動額（純額）
－
当期変動額合計 － － △817,684 △525 △818,210
当期末残高 1,503,270 1,388,470 26,916,521 △2,574 29,805,687
その他の包括利益累計額
非支配株主持分 純資産合計
その他有価証券 退職給付に係る調 その他の包括利
評価差額金
為替換算調整勘定
整累計額 益累計額合計
当期首残高 195,000 196 △71,171 124,026 275,494 31,023,417
当期変動額
剰余金の配当 － △2,554,026
親会社株主に帰属する当期
純利益
－ 1,736,341
自己株式の取得 － △525
株主資本以外の項目の当期
342,188 △40,990 21,573 322,771 △3,094 319,676
変動額（純額）
当期変動額合計 342,188 △40,990 21,573 322,771 △3,094 △498,533
当期末残高 537,189 △40,793 △49,597 446,797 272,399 30,524,884
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（４）連結キャッシュ・フロー計算書
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益 4,901,364 2,710,823
減価償却費 1,393,641 1,393,003
減損損失 465,966 476,690
のれん償却額 21,427 21,912
貸倒引当金の増減額（△は減少） 35 △1,039
賞与引当金の増減額（△は減少） 176,528 △160,114
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） 97,776 112,880
株主優待引当金の増減額（△は減少） △3,441 5,464
受取利息及び受取配当金 △16,496 △25,194
支払利息 16,481 16,674
固定資産売却損益（△は益） △133 △541
店舗売却損益（△は益） △58,913 △133,990
固定資産除却損 105,706 30,519
売上債権の増減額（△は増加） △271,615 447,562
たな卸資産の増減額（△は増加） △102,871 △67,736
差入保証金の増減額（△は増加） △31,677 △13,853
仕入債務の増減額（△は減少） 129,105 △448,392
未払消費税等の増減額（△は減少） 87,162 △94,178
長期預り保証金の増減額（△は減少） △35,898 △1,540,676
その他 553,553 △74,647
小計 7,427,701 2,655,167
利息及び配当金の受取額 12,726 18,123
利息の支払額 △16,481 △16,674
法人税等の支払額 △1,410,831 △1,767,150
営業活動によるキャッシュ・フロー 6,013,115 889,465
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出 △297,889 △291,925
定期預金の払戻による収入 296,680 291,920
有価証券の取得による支出 △27,996,229 △18,992,928
有価証券の償還による収入 28,000,000 19,000,000
有形固定資産の取得による支出 △971,080 △1,287,698
有形固定資産の売却による収入 521 5,242
無形固定資産の取得による支出 △563,091 △539,171
退店に伴う原状回復による支出 △9,903 △43,844
店舗売却による収入 185,123 301,131
関係会社株式の取得による支出 △119,301 －
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による
－ △323,216
支出
投資活動によるキャッシュ・フロー △1,475,170 △1,880,490
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
自己株式の取得による支出 △445 △525
リース債務の返済による支出 △430,760 △366,226
配当金の支払額 △2,521,302 △2,559,246
非支配株主への配当金の支払額 △1,279 △1,604
財務活動によるキャッシュ・フロー △2,953,787 △2,927,602
現金及び現金同等物に係る換算差額 △11,472 △27,885
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） 1,572,684 △3,946,513
現金及び現金同等物の期首残高 17,885,011 19,457,695
現金及び現金同等物の期末残高 19,457,695 15,511,182
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
（５）連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
前連結会計年度（自2019年３月１日 至2020年２月29日）
当社グループにおいては、飲食事業及びこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略して
おります。
当連結会計年度（自2020年３月１日 至2021年２月28日）
当社グループにおいては、飲食事業及びこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略して
おります。
【関連情報】
前連結会計年度（自2019年３月１日 至2020年２月29日）
１．製品及びサービスごとの情報
（単位：千円）
直営店売上高 ＦＣ向売上高 その他 合計
外部顧客への売上高 17,612,091 33,308,347 575,281 51,495,720
２．地域ごとの情報
① 売上高
（単位：千円）
日本 海外 合計
45,320,023 6,175,696 51,495,720
（注） 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しておりますが、本邦以外の売上が１国及び
１地域で10％を超えるものがないため、海外としております。
② 有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、
記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の10％以上に該当するもの
がないため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自2020年３月１日 至2021年２月28日）
１．製品及びサービスごとの情報
（単位：千円）
直営店売上高 ＦＣ向売上高 その他 合計
外部顧客への売上高 13,735,339 29,942,282 569,099 44,246,721
２．地域ごとの情報
① 売上高
（単位：千円）
日本 海外 合計
39,252,524 4,994,197 44,246,721
（注） 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しておりますが、本邦以外の売上が１国及び
１地域で10％を超えるものがないため、海外としております。
② 有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、
記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の10％以上に該当するもの
がないため、記載を省略しております。
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自2019年３月１日 至2020年２月29日）
当社グループにおいては、飲食事業及びこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略して
おります。
当連結会計年度（自2020年３月１日 至2021年２月28日）
当社グループにおいては、飲食事業及びこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略して
おります。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自2019年３月１日 至2020年２月29日）
当社グループにおいては、飲食事業及びこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略して
おります。
当連結会計年度（自2020年３月１日 至2021年２月28日）
当社グループにおいては、飲食事業及びこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略して
おります。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自2019年３月１日 至2020年２月29日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自2020年３月１日 至2021年２月28日）
該当事項はありません。
（１株当たり情報）
前連結会計年度 当連結会計年度
（自 2019年３月１日 （自 2020年３月１日
至 2020年２月29日） 至 2021年２月28日）
１株当たり純資産額 963.12円 947.60円
１株当たり当期純利益金額 102.05円 54.39円
（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
（自 2019年３月１日 （自 2020年３月１日
至 2020年２月29日） 至 2021年２月28日）
１株当たり当期純利益金額
親会社株主に帰属する当期純利益金額（千円） 3,257,928 1,736,341
普通株主に帰属しない金額（千円） － －
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利
3,257,928 1,736,341
益金額（千円）
期中平均株式数（千株） 31,925 31,925
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
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４．その他
生産、受注及び販売の状況
当社グループは、単一セグメントであるため品目別、事業部門別により記載しております。
①生産の状況
当連結会計年度
品目 （自 2020年３月１日至 2021年２月28日）
金額（千円） 前年同期比（％）
ポークソース 5,846,028 81.9
甘口ポークソース 1,092,607 88.7
ロースカツ 1,002,958 97.5
フライ専用油 704,617 90.8
チキンカツ 510,763 92.9
その他 2,993,797 97.3
合計 12,150,772 88.0
(注）１. 生産金額は、ＦＣ店への販売価格等をもとに算出しております。
２. 上記金額には消費税等は含まれておりません。
②受注の状況
見込生産を行っておりますので、受注高及び受注残高については記載すべき事項はありません。
③販売の状況
当社グループの事業部門別販売実績は次のとおりであります。
事業部門別販売実績
当連結会計年度
事業部門 内容 （自 2020年３月１日至 2021年２月28日）
金額（千円） 前年同期比（％）
カレー事業
直営店売上高 12,865,614 78.5
製品 ポークソース・ロースカツ等 10,567,971 78.3
商品 レジ前商品等 2,259,431 79.7
その他 宅配手数料等 38,212 77.4
ＦＣ向売上高 29,733,720 89.8
製品 ポークソース・ロースカツ等 10,209,330 88.9
商品 弁当セット・ミックスチーズ等 17,458,796 89.5
その他 店舗設備及び工事代金等 2,065,593 97.1
加盟金収入・リベート収入及び
その他の収入 561,563 97.9
債務保証料収入等
小計 43,160,898 86.2
新業態事業
直営店売上高 869,724 70.8
製品 あんかけソース・ロースカツ等 867,534 71.3
商品 レジ前商品等 2,190 18.5
ＦＣ向売上高 208,562 110.5
製品 あんかけソース・ロースカツ等 57,520 105.8
商品 スパゲッティ等 140,847 109.5
その他 その他 10,194 178.7
その他の収入 加盟金収入等 7,536 386.9
小計 1,085,822 76.5
合計 44,246,721 85.9
(注）１. 新業態事業には、「パスタ・デ・ココ」、「麺屋ここいち」及び「にっくい亭」事業が含まれておりま
す。
２. 上記金額には消費税等は含まれておりません。
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５．補足情報
表１「国内業態別出店状況」
（単位：店）
2021年２月末
①新規出店数 ②退店数 純増店舗数
店舗数
①-② 内、直営
CoCo壱番屋 14 23 △9 1,253 137
パスタ・デ・ココ － 5 △5 28 11
麺屋ここいち － 2 △2 2 2
にっくい亭 － 1 △1 1 1
大黒屋 1 － 1 1 1
合 計 15 31 △16 1,285 152
表２「海外国別出店状況」
（単位：店）
純増
展開 ①新規 当連結会計年度
②退店数 店舗数
エリア 出店数 店舗数
①-②
連 中国 7 6 1 49
結 イギリス 1 － 1 2
子 台湾 2 3 △1 23
会 アメリカ（本土） － － － 4
社 香港 － － － 9
インド 1 － 1 1
タイ 6 1 5 39
Ｆ
韓国 1 4 △3 32
Ｃ
アメリカ（ハワイ） － － － 4
展
シンガポール － 1 △1 3
開
インドネシア － － － 7
エ
マレーシア － 1 △1 0
リ
フィリピン － － － 10
ア
中国（ＦＣ） 2 1 1 3
ベトナム － － － 2
合計 20 17 3 188
（注）該当期間は以下のとおりであります。
連結子会社：2020年１月から2020年12月
ＦＣ展開エリア：2020年３月から2021年２月
表３「国内店舗売上高」
（前年同期比増減率、単位：％）
第１四半期 第２四半期 第３四半期 第４四半期 当連結会計年度累計
（2020/3－5） （2020/6－8） （2020/9－11） （2020/12－ （2020/3－
2021/2） 2021/2）
全店売上高 △18.6 △11.4 △8.4 △15.0 △13.4
既存店売上高 △18.5 △11.3 △8.3 △14.5 △13.2
客数 △19.0 △13.7 △10.7 △16.5 △15.0
客単価 0.7 2.8 2.7 2.4 2.2
（注）店舗売上高は、直営店とＦＣ店の売上高を合計したものであります。
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㈱壱番屋（7630） 2021年２月期 決算短信
表４「海外国別売上高」
（前年同期比増減率、単位：％）
第１四半期 第２四半期 第３四半期 第４四半期 当連結会計年度累計
全店売上高 △36.9 △27.2 △14.1 △13.9 △23.2
既存店売上高 △37.7 △27.8 △16.9 △16.1 △24.7
連結子会社計 △26.2 △28.8 △15.3 △8.7 △19.7
中国 △50.7 △32.5 △8.9 △5.0 △23.9
イギリス △26.4 △98.4 △48.7 △73.5 △61.2
台湾 △7.7 △15.9 △2.7 △0.7 △6.6
アメリカ(本土) △1.6 △30.9 △24.1 △9.6 △16.6
香港 △24.7 △23.7 △31.5 △13.9 △23.7
ＦＣ展開エリア合計 △49.0 △26.8 △18.6 △23.3 △29.8
タイ △47.6 △13.5 △11.1 △22.1 △23.7
韓国 △34.8 △19.9 △15.2 △21.6 △23.3
その他FC展開エリア計 △63.6 △47.1 △30.9 △26.1 △42.6
（注）１.該当会計期間は以下のとおりであります。
連結子会社：2020年１月から2020年12月
ＦＣ展開エリア：2020年３月から2021年２月
２.その他ＦＣ展開エリアは以下の国々であります。
アメリカ（ハワイ）、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、中国（一部エリア）、
ベトナム、インド
３.売上高前年同期比の算出にあたっては、為替の影響を除き計算しております。
表５「国内既存店売上高（2022年２月期）前提」
（2020年２月期比）
（増減率、単位：％）
第１四半期 第２四半期 第３四半期 第４四半期 通期
既存店売上高 △10 △4 △4 △2 △5
客数 △13 △7 △7 △5 △8
客単価 3 3 3 3 3
（2021年２月期比）
（増減率、単位：％）
第１四半期 第２四半期 第３四半期 第４四半期 通期
既存店売上高 11 9 7 13 10
客数 9 8 7 13 9
客単価 2 1 0 0 1
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