7621 Ｊ－うかい 2020-02-14 13:20:00
2020年３月期 第３四半期決算短信〔日本基準〕（非連結） [pdf]
2020年３月期 第３四半期決算短信〔日本基準〕(非連結)
2020年２月14日
上 場 会 社 名 株式会社うかい 上場取引所 東
コ ー ド 番 号 7621 URL https://www.ukai.co.jp/
代 表 者
(役職名) 代表取締役社長 (氏名) 大工原 正伸
常務取締役管理本部長
問合せ先責任者 (役職名) (氏名) 峰尾 亨 (TEL) 042(666)3333
兼 文化事業部担当
四半期報告書提出予定日 2020年２月14日 配当支払開始予定日 －
四半期決算補足説明資料作成の有無 ：無
四半期決算説明会開催の有無 :無
(百万円未満切捨て)
１．2020年３月期第３四半期の業績（2019年４月１日～2019年12月31日）
（１）経営成績(累計) (％表示は、対前年同四半期増減率)
売上高 営業利益 経常利益 四半期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2020年３月期第３四半期 10,642 △0.2 204 △22.2 181 △21.0 △16 ―
2019年３月期第３四半期 10,664 3.8 262 △50.5 229 △55.8 128 △62.2
潜在株式調整後
１株当たり
１株当たり
四半期純利益
四半期純利益
円 銭 円 銭
2020年３月期第３四半期 △3.21 ―
2019年３月期第３四半期 24.58 24.52
（２）財政状態
総資産 純資産 自己資本比率
百万円 百万円 ％
2020年３月期第３四半期 11,230 5,014 44.4
2019年３月期 11,036 5,125 46.2
(参考) 自己資本 2020年３月期第３四半期 4,990百万円 2019年３月期 5,102百万円
２．配当の状況
年間配当金
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭
2019年３月期 ― 0.00 ― 18.00 18.00
2020年３月期 ― 0.00 ―
2020年３月期(予想) 18.00 18.00
(注) 直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ： 無
３．2020年３月期の業績予想（2019年４月１日～2020年３月31日）
(％表示は、対前期増減率)
１株当たり
売上高 営業利益 経常利益 当期純利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
通期 14,203 2.1 280 22.7 256 30.1 131 35.7 25.02
(注) 直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 無
※ 注記事項
（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ：無
四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用に関する注記
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ：無
② ①以外の会計方針の変更 ：無
③ 会計上の見積りの変更 ：無
④ 修正再表示 ：無
会計方針の変更に関する注記
（３）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む) 2020年３月期３Ｑ 5,235,940株 2019年３月期 5,235,940株
② 期末自己株式数 2020年３月期３Ｑ 1,281株 2019年３月期 1,218株
③ 期中平均株式数（四半期累計） 2020年３月期３Ｑ 5,234,672株 2019年３月期３Ｑ 5,234,723株
発行済株式数に関する注記
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判
断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績等
は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用にあたっての
注意事項等については、添付資料３ページ「１.当四半期決算に関する定性的情報（３）業績予想などの将来予測情
報に関する説明」をご覧ください。
株式会社うかい(7621) 2020年３月期 第３四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 …………………………………………………………………… 2
（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………… 2
（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………… 3
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 ……………………………………………………… 3
２．四半期財務諸表及び主な注記 ………………………………………………………………………… 4
（１）四半期貸借対照表 …………………………………………………………………………………… 4
（２）四半期損益計算書 …………………………………………………………………………………… 6
（３）四半期財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………… 7
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………… 7
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………… 7
（四半期損益計算書関係） …………………………………………………………………………… 7
（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………… 7
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株式会社うかい(7621) 2020年３月期 第３四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報
（１）経営成績に関する説明
当第３四半期累計期間におけるわが国の経済は、雇用・所得環境の改善が続くなかで各種政策の効果もあり、緩
やかな回復基調で推移いたしました。しかしながら、米中の通商問題を巡る動向や中国経済の先行き、英国のEU離
脱、中東地域を巡る情勢等の海外経済の動向をはじめ、政策に関する不確実性や金融資本市場の変動の影響、2019
年10月より施行された消費税率引き上げに伴う景気下振れリスク等にも留意が必要であり、先行きは不透明な状況
となっております。
当社が属する外食産業においては、顧客の嗜好が多様化して業種・業態を超えた企業間との競合が激化するなか、
人材不足を背景にした人材関連コストの増加や原材料費の上昇といった問題への対応もあって厳しい経営環境が続
いております。また、当社の業績に影響を及ぼす個人消費に関しても、雇用・所得の環境の改善により持ち直しが
見られる一方で、消費増税の影響、国内外の不安定な経済動向や物価上昇に対する警戒感もあり、消費者のマイン
ドは本格的に改善するまでには至っておらず、当社を取り巻く環境も依然として不透明な状況となっております。
このような経営環境のなか、当社は確実な成長と安定した収益基盤の確保を目指し、経営課題として①人材の確
保・育成、②ブランドの研鑽、③物販事業の成長促進、④ブランド発信の４つの課題に取り組み、さらなる成長に
向けた強固な経営体制づくりに努めております。
とりわけ「人材の確保・育成」は将来を見据えるうえで最優先課題であると捉え、前事業年度に引き続き当社理
念を共有できる優秀な人材を確保・育成していくこと、そして従業員が夢と希望をもって働ける環境整備に注力し、
営業体制の基盤強化を図っております。
「ブランドの研鑽」「ブランド発信」では、新たな魅力の創造として当社の店舗に初めてご来店いただくお客様
にも気軽に楽しんでいただける新たなメニューの開発・導入を一部店舗で進めております。2019年４月には、『う
かい鳥山』においてお客様ご自身で炭火焼を楽しんでいただく「いろり炭火焼鶏コース」を、同年６月には、『と
うふ屋うかい 大和田店』において季節の味覚を楽しめる「味楽コース」をそれぞれ投入し、幅広く情報を発信して
集客に努めております。
さらに「物販事業の成長促進」では、東京・神奈川で展開してきた洋菓子店「アトリエうかい」の新店舗を阪急
うめだ本店（大阪府大阪市北区）へ同年４月に出店いたしました。この新店『アトリエうかい 阪急うめだ本店』
は、当社において西日本における初めての常設店であり、連日多くのお客様に足をお運びいただき好調に推移して
おります。加えて、この出店が当社ECサイトの利用を押し上げる等の相乗効果をもたらしております。
しかしながら、2019年10月に襲来した台風第19号により『うかい鳥山』の建物及び設備に甚大な損傷を受け、一
時休業を余儀なくされる被害が発生いたしました。この時期は、同店にとって紅葉を楽しみに最も多くのお客様が
ご来店されるため、被災に対する応急対策を行い、11月６日から一部を除き使用可能な施設にて営業を再開しまし
た。なお、現在も当事業年度内の完全復旧を目指し尽力しております。また『箱根ガラスの森』では、台風第19号
による建物及び設備への直接的な被害は軽微であったものの、この台風の影響で同施設への主要交通路である国道
138号線が通行止めとなる等、非常に厳しい運営環境となりました。
この結果、当第３四半期累計期間の売上高は10,642百万円（前年同四半期比0.2％減）の減収となりました。利益
面においては、前述の戦略的な人材の確保・育成と労働環境の整備に伴う人材関連費用の増加等により、営業利益
は204百万円（前年同四半期比22.2％減）、経常利益は181百万円（前年同四半期比21.0％減）の減益となり、さら
に台風第19号により被害を受けた建物等の復旧費用及び固定資産の滅失による損失182百万円を特別損失に計上した
ことから、四半期純損失は16百万円（前年同四半期は128百万円の利益）となりました。
セグメントごとの業績は、次のとおりであります。
〔事業本部〕
和食事業・洋食事業は、お客様のニーズの多様化に合わせて空間・料理・サービスをより良いものへと磨いてい
くとともに、それぞれの店舗が持つ独自の魅力を活かした企画・イベントの開催や季節に合わせた新メニューをお
客様にご提案して継続的な来店機会の創出と新規顧客の獲得を図っております。しかしながら、前事業年度から続
いている和食郊外店舗における集客の伸び悩みは解消するには至らず、さらには台風第19号により『うかい鳥山』
が10月12日から11月５日までの期間、一時休業を余儀なくされたことにより来客数が大幅に減少し、前年同四半期
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に比べ減収となりました。
一方、物販事業は、既存の常設店や当社ECサイト、百貨店の催事出店での販売等により売上が伸長し、さらには
新店『アトリエうかい 阪急うめだ本店』の寄与もあって前年同四半期に比べ大幅な増収となりました。
この結果、事業本部の売上高は9,761百万円（前年同四半期比0.7％増）となりました。
〔文化事業〕
文化事業は、『箱根ガラスの森』において2019年４月から11月まで「2019年特別企画－アドリア海の新しい風、
芸術と技の結晶－ ピカソ・シャガールたちのヴェネチアングラス彫刻展」を開催いたしました。この特別企画展を
柱に、様々な企画展やイベントを開催して多くのお客様にご来館いただけるように細やかなプロモーションや旅行
会社をはじめとする企業への営業の強化を行いました。特に当事業年度のゴールデンウィークは初の10連休となり、
「ゴールデンウィーク親子で楽しむ『ヴェネチア仮面祭』」と題して、当館において人気の高い企画である「ヴェ
ネチア仮面祭」をこの期間に初めて開催し、さらには2019年特別企画展との連動企画として、小中学生を対象とし
たデザイン画コンテストを実施するなど、ご家族向けの企画を充実させ集客に努めました。これらの活動の効果も
あり、第２四半期までは来館者数が順調に推移いたしましたが、台風第19号による当館への主要交通路の寸断が客
足に影響し、第３四半期累計期間における来館者数は最終的に前年同四半期と比べ大幅に減少いたしました。
この結果、文化事業の売上高は880百万円（前年同四半期比8.9％減）となりました。
（２）財政状態に関する説明
当第３四半期会計期間末における資産、負債及び純資産の状態は以下のとおりであります。
（資産）
当第３四半期会計期間末における総資産は、前事業年度末に比べ193百万円増加し、11,230百万円（前事業年度比
1.8％増）となりました。主な要因は、現金及び預金が204百万円、売掛金が50百万円、その他流動資産が62百万円
それぞれ増加したのに対し、有形固定資産が152百万円減少したことによるものであります。
（負債）
当第３四半期会計期間末における負債は、前事業年度末に比べ305百万円増加し、6,216百万円（前事業年度比5.2
％増）となりました。主な要因は、借入金の総額が209百万円、買掛金が54百万円、退職給付引当金が44百万円、そ
の他流動負債が40百万円、その他固定負債が171百万円それぞれ増加したのに対し、未払法人税等が119百万円、賞
与引当金が96百万円減少したことによるものであります。
（純資産）
第３四半期会計期間末における純資産は、前事業年度末に比べ111百万円減少し、5,014百万円（前事業年度比2.2
％減）となりました。主な要因は、配当金の支払い及び四半期純損失の計上による減少により利益剰余金が111百万
円減少したことによるものであります。
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明
2019年10月に襲来した台風第19号の影響により、当社グループの店舗（うかい鳥山、東京都八王子市）において
建物等に甚大な損傷を受け、一時休業を余儀なくされるという被害が発生しました。現時点では当該店舗は一部を
除き営業を再開しておりますが、原状回復工事は道半ばであり、完全復旧するまでには時間を要する見込みです。
そのため、今回の被害による業績への影響は、今後の工事の進捗状況により復旧費用が変動する可能性があるこ
と、またこれらの被害に係る保険金補填額が未確定であることなどから合理的に算定することが困難であり、現時
点では2019年５月16日に「2019年３月期決算短信〔日本基準〕（非連結）」にて公表いたしました通期業績予想を
据え置いております。
なお、今後、業績への影響が見込まれますので、確定次第、速やかに開示いたします。
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２．四半期財務諸表及び主な注記
（１）四半期貸借対照表
(単位：千円)
前事業年度 当第３四半期会計期間
(2019年３月31日) (2019年12月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 279,511 484,194
売掛金 697,915 748,792
商品及び製品 279,897 302,829
原材料及び貯蔵品 257,234 279,690
その他 165,539 227,903
貸倒引当金 △426 △457
流動資産合計 1,679,671 2,042,953
固定資産
有形固定資産
建物 10,160,637 10,159,220
減価償却累計額 △6,528,078 △6,704,529
建物（純額） 3,632,559 3,454,691
土地 2,365,444 2,365,444
建設仮勘定 14,130 9,611
美術骨董品 1,096,427 1,098,902
その他 3,909,790 4,023,846
減価償却累計額 △3,272,303 △3,359,340
その他（純額） 637,487 664,506
有形固定資産合計 7,746,048 7,593,155
無形固定資産 73,439 64,045
投資その他の資産
投資有価証券 76,237 80,215
繰延税金資産 363,979 361,319
敷金及び保証金 1,075,026 1,074,842
その他 22,436 14,232
投資その他の資産合計 1,537,679 1,530,609
固定資産合計 9,357,167 9,187,810
資産合計 11,036,839 11,230,764
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(単位：千円)
前事業年度 当第３四半期会計期間
(2019年３月31日) (2019年12月31日)
負債の部
流動負債
買掛金 323,708 377,717
短期借入金 600,000 1,400,000
1年内返済予定の長期借入金 787,800 772,800
未払法人税等 119,442 -
賞与引当金 128,684 32,435
その他 1,330,600 1,370,723
流動負債合計 3,290,236 3,953,676
固定負債
長期借入金 1,225,700 649,850
退職給付引当金 985,761 1,029,787
資産除去債務 184,380 186,808
その他 224,811 396,472
固定負債合計 2,620,653 2,262,918
負債合計 5,910,889 6,216,594
純資産の部
株主資本
資本金 1,296,683 1,296,683
資本剰余金 2,135,783 2,135,783
利益剰余金 1,652,108 1,541,095
自己株式 △2,593 △2,812
株主資本合計 5,081,982 4,970,750
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金 20,621 20,074
評価・換算差額等合計 20,621 20,074
新株予約権 23,345 23,345
純資産合計 5,125,949 5,014,170
負債純資産合計 11,036,839 11,230,764
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（２）四半期損益計算書
第３四半期累計期間
(単位：千円)
前第３四半期累計期間 当第３四半期累計期間
(自 2018年４月１日 (自 2019年４月１日
至 2018年12月31日) 至 2019年12月31日)
売上高 10,664,473 10,642,307
売上原価 5,010,478 4,955,693
売上総利益 5,653,994 5,686,613
販売費及び一般管理費
販売促進費 338,427 334,237
役員報酬 151,175 154,715
給料及び手当 1,959,866 1,952,306
賞与引当金繰入額 18,979 18,959
退職給付費用 47,628 53,150
福利厚生費 319,931 306,682
水道光熱費 178,969 180,985
消耗品費 192,767 184,414
修繕費 141,599 149,715
衛生費 181,117 181,905
租税公課 111,354 129,858
賃借料 608,999 616,325
減価償却費 308,779 300,963
その他 831,689 917,942
販売費及び一般管理費合計 5,391,286 5,482,161
営業利益 262,708 204,452
営業外収益
受取利息 3,816 3,810
受取配当金 1,317 1,496
受取保険金 459 1,374
その他 1,586 6,667
営業外収益合計 7,179 13,349
営業外費用
支払利息 22,402 20,473
その他 17,662 15,731
営業外費用合計 40,065 36,204
経常利益 229,823 181,596
特別利益
固定資産売却益 44 -
特別利益合計 44 -
特別損失
固定資産除却損 7,087 5,700
災害による損失 - ※ 182,224
その他 297 697
特別損失合計 7,384 188,622
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△） 222,483 △7,025
法人税、住民税及び事業税 82,097 6,860
法人税等調整額 11,702 2,902
法人税等合計 93,799 9,762
四半期純利益又は四半期純損失（△） 128,683 △16,787
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株式会社うかい(7621) 2020年３月期 第３四半期決算短信
（３）四半期財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
（四半期損益計算書関係）
※災害による損失
2019年10月に発生した台風第19号により被災した建物等の復旧費用及び固定資産の滅失による損失182,224千
円を計上しております。
また、被災した資産には保険を付保しておりますが、保険金額が確定していないため計上しておりません。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
前第３四半期累計期間（自 2018年４月１日 至 2018年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：千円）
報告セグメント
調整額 四半期損益計算
(注)１ 書計上額(注)２
事業本部 文化事業 計
売上高
外部顧客への売上高 9,698,403 966,069 10,664,473 － 10,664,473
セグメント間の内部売上高 － － － － －
又は振替高
計 9,698,403 966,069 10,664,473 － 10,664,473
セグメント利益 856,338 108,402 964,741 △702,033 262,708
(注)１．セグメント利益の調整額△702,033千円には、各報告セグメントに配分していない全社費用が含まれておりま
す。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
当第３四半期累計期間（自 2019年４月１日 至 2019年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：千円）
報告セグメント 調整額 四半期損益計算
事業本部 文化事業 計 (注)１ 書計上額(注)２
売上高
外部顧客への売上高 9,761,763 880,543 10,642,307 － 10,642,307
セグメント間の内部売上高
－ － － － －
又は振替高
計 9,761,763 880,543 10,642,307 － 10,642,307
セグメント利益 850,395 30,175 880,571 △676,119 204,452
(注)１．セグメント利益の調整額△676,119千円には、各報告セグメントに配分していない全社費用が含まれておりま
す。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
－7－