7604 梅の花 2020-03-13 13:00:00
2020年４月期 第３四半期決算短信〔日本基準〕（連結） [pdf]
2020年４月期 第３四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
2020年３月13日
上場会社名 株式会社 梅の花 上場取引所 東
コード番号 7604 ＵＲＬ http://www.umenohana.co.jp/
代表者 （役職名） 代表取締役社長 （氏名）本多 裕二
問合せ先責任者 （役職名） 取締役経営計画担当 （氏名）鬼塚 崇裕 ＴＥＬ 0942-38-3440
四半期報告書提出予定日 2020年３月13日 配当支払開始予定日 －
四半期決算補足説明資料作成の有無：無
四半期決算説明会開催の有無 ：無
（百万円未満切捨て）
１．2020年４月期第３四半期の連結業績（2019年５月１日～2020年１月31日）
（１）連結経営成績（累計） （％表示は、対前年同四半期増減率）
売上高 営業利益 経常利益 親会社株主に帰属する
四半期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2020年４月期第３四半期 25,517 － △10 － △115 － △1,507 －
2019年４月期第３四半期 － － － － － － － －
（注）包括利益 2020年４月期第３四半期 △1,254百万円 （－％） 2019年４月期第３四半期 －百万円 （－％）
１株当たり 潜在株式調整後
四半期純利益 １株当たり
四半期純利益
円 銭 円 銭
2020年４月期第３四半期 △188.23 －
2019年４月期第３四半期 － －
（注）１．潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．当社は、2019年４月期より決算期（事業年度の末日）を９月30日から４月30日に変更いたしました。このた
め、2019年４月期は決算期の変更により2018年10月１日から2019年４月30日までの７ヶ月間となっており、第
３四半期連結累計期間につきましては、四半期連結財務諸表を作成しておりません。そのため、対前年同四半
期増減率及び前年同四半期の金額については記載しておりません。
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2020年４月期第３四半期 30,066 6,821 20.5 851.93
2019年４月期 28,737 7,391 25.7 923.09
（参考）自己資本 2020年４月期第３四半期 6,173百万円 2019年４月期 7,391百万円
２．配当の状況
年間配当金
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭
2019年４月期 － 0.00 － 0.00 0.00
2020年４月期 － 0.00 －
2020年４月期（予想） － －
（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無：無
１．2019年４月期は決算期変更により、2018年10月１日から2019年４月30日までの７ヶ月間となっております。
併せて、定款の変更により、剰余金配当の基準について、期末配当の基準日を４月30日とする旨を定款に定め
ております。
２．2020年４月期の期末配当予想額については現時点で未定であります。
３．2020年４月期の連結業績予想（2019年５月１日～2020年４月30日）
（％表示は、対前期増減率）
親会社株主に帰属 １株当たり
売上高 営業利益 経常利益 する当期純利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
通期 33,859 － 237 － 140 － △1,025 － △128.12
（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無：無
2019年４月期は、決算期変更により2018年10月１日から2019年４月30日までの７ヶ月間となっております。このた
め、対前期増減率につきましては記載しておりません。
※ 注記事項
（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）：無
新規 －社 （社名）－、除外 －社 （社名）－
（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用：無
（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ：無
② ①以外の会計方針の変更 ：無
③ 会計上の見積りの変更 ：有
④ 修正再表示 ：無
（４）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 2020年４月期３Ｑ 8,209,200株 2019年４月期 8,209,200株
② 期末自己株式数 2020年４月期３Ｑ 201,703株 2019年４月期 201,703株
③ 期中平均株式数（四半期累計） 2020年４月期３Ｑ 8,007,497株 2019年４月期３Ｑ －株
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断
する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績等は
様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用に当たっての注
意事項等については、添付資料３ページ「１.当四半期決算に関する定性的情報（３）連結業績予想などの将来予測
情報に関する説明」をご覧ください。
㈱梅の花（7604） 2020年４月期第３四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 …………………………………………………………………………………… 2
（１）経営成績に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 2
（２）財政状態に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 3
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ……………………………………………………………… 3
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………… 4
（１）四半期連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………………… 4
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ……………………………………………………… 6
四半期連結損益計算書
第３四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………… 6
四半期連結包括利益計算書
第３四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………… 7
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………… 8
（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… 8
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ………………………………………………………… 8
（当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動） ……………………………………………………… 8
（会計上の見積りの変更） ………………………………………………………………………………………… 8
（セグメント情報等） ……………………………………………………………………………………………… 8
（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………… 9
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㈱梅の花（7604） 2020年４月期第３四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報
当社は、前連結会計年度より決算期（事業年度の末日）を４月30日に変更したことにより、前連結会計年度は
2018年10月１日から2019年４月30日までの７ヶ月決算となっております。これに伴い、前連結会計年度は第３四半
期連結累計期間に係る四半期連結財務諸表を作成していないため、前年同四半期比については記載しておりませ
ん。
（１）経営成績に関する説明
当第３四半期連結累計期間における我が国経済は、雇用・所得環境の改善が続く中で、各種政策の効果もあり緩
やかな回復基調にある一方、通商問題を巡る緊張、中国経済の先行き、英国のＥＵ離脱、中東地域を巡る情勢等の
海外経済の動向や金融資本市場の変動の影響が懸念され、先行き不透明な状況が続いております。
外食業界におきましては、多様化する顧客ニーズの変化、原材料費や物流費の高騰、時給単価の上昇に伴う人件
費関連コストの増加や度重なる自然災害や消費税率改定に伴う消費者マインドの変化等、引き続き厳しい状況で推
移しております。
このような状況の中、当社グループは2018年９月より稼働した京都セントラルキッチンを中心に製造部門の生産
性向上に注力いたしました。また、2019年５月には「海産物居酒屋 さくら水産」等39店舗を展開する株式会社テラ
ケンを子会社化し、業務統合に向けた取り組みを進めております。
店舗の出店及び退店につきましては、外食事業は株式会社テラケンの子会社化により39店舗増加、１店舗出店及
び２店舗退店、テイクアウト事業は２店舗出店及び７店舗退店により、当第３四半期連結会計期間末の店舗数は、
321店舗となりました。
以上の結果、当第３四半期連結累計期間の売上高は255億17百万円となり、営業損失は10百万円、経常損失は１億
15百万円となり、親会社株主に帰属する四半期純損失は、減損損失４億47百万円、のれん償却額２億18百万円及び
過年度決算訂正関連費用１億96百万円並びに法人税等調整額５億51百万円等を計上した結果15億７百万円となりま
した。
セグメント別の業績は、次のとおりであります。
（外食事業）
「湯葉と豆腐の店 梅の花」におきましては、新元号「令和」の由来となった万葉集の「梅花（うめのはな）」に
ちなんだ特別企画に加え、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて季節懐石を特別価格にて提供する感謝祭や創業祭
を実施いたしました。2019年９月には、人件費や原材料費の上昇への対応として価格改定を行い、収益改善に努め
てまいりました。また、2019年12月より梅の花公式アプリを導入し、お得な情報や期間限定企画をお客様へ提供
し、利便性を高めてまいりました。さらに新たな取り組みとして、おせちの単品販売や一部の店舗における元日の
営業を実施し、売上高の向上に努めてまいりました。
「和食鍋処 すし半」におきましては、季節に合わせた新商品の販売、仕出し料理の販売強化や法事顧客の確保を
目的に近隣葬儀会館へのアプローチを行い、売上高の向上に努めてまいりました。また、2019年12月には健康志向
を意識し、「金芽ロウカット玄米」と旬の素材を合わせたせいろご飯を提供する新業態「旬感せいろ 四季の箱」を
出店いたしました。
「海産物居酒屋 さくら水産」におきましては、さくら水産の特徴である鮮魚の店内調理の強みを活かし、夜営業
では刺身の種類を、昼営業では海鮮丼の種類を増やしました。また、ＱＳＣ（品質・サービス・清潔さ）の向上を
目指すうえで鮮魚に対する調理技術の底上げに注力いたしました。
以上の結果、外食事業の売上高は156億87百万円、セグメント利益４億68百万円となりました。
店舗数につきましては、梅の花は１店舗退店し76店舗、チャイナ梅の花は３店舗、かにしげは３店舗、すし半は
13店舗、さくら水産等は１店舗退店し38店舗、その他店舗は１店舗出店し10店舗、外食事業の全店舗数は143店舗と
なりました。
（テイクアウト事業）
テイクアウト事業におきましては、母の日やクリスマス等、季節のイベントに合わせた商品の販売、創業祭を実
施する等、売上高の向上に努めてまいりました。
「古市庵テイクアウト店」につきましては、従来までのボリューム感がある商品に加え、お客様のニーズに対応
したハーフサイズ等の少量の商品を充実させ、新しい顧客層の開拓に努めてまいりました。
「梅の花テイクアウト店」につきましては、一部の店舗において、従来パック販売していた惣菜の皿盛り陳列を
導入し、量り売りを開始いたしました。少量多品目を望まれるお客様のニーズに対応することで新しい顧客層の開
拓が可能となり、客単価の上昇に繋げてまいりました。
また、古市庵の公開試食会に、梅の花テイクアウト商品も併せて出品することにより、認知度向上を図りお客様
から貴重なご意見を頂くことで、今後の新たな商品開発や売上高増加に繋げてまいりました。
以上の結果、テイクアウト事業の売上高は86億18百万円、セグメント利益２億99百万円となりました。
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㈱梅の花（7604） 2020年４月期第３四半期決算短信
店舗数につきましては、古市庵テイクアウト店は５店舗退店し122店舗、梅の花テイクアウト店は２店舗出店及び
２店舗退店し51店舗、その他店舗は５店舗、テイクアウト事業の全店舗数は178店舗となりました。
（外販事業）
外販部門におきましては、セントラルキッチンの製造能力を最大限に活用できるよう製造部門と連携し、販売先
の拡大に向け、積極的な営業活動を展開いたしました。また、量販店などの販売先獲得のための営業を強化し、従
来の梅の花の商品、寿司に加え、総菜及び充填豆腐の日配を新たに開始いたしました。
丸平商店におきましては、継続的に「牡蠣フライ」の販売に向けた製造に特化してまいりました。また、１枚１
枚を丁寧に手焼きした新商品「芝えびせんべい」の販売を開始いたしました。
以上の結果、外販事業の売上高は12億12百万円、セグメント損失60百万円となりました。
（２）財政状態に関する説明
当第３四半期連結会計期間末の資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ13億29百万円増加し、300億66
百万円となりました。これは主に、現金及び預金が７億43百万円、投資有価証券が４億73百万円増加したことによ
るものであります。
負債の部につきましては、前連結会計年度末と比べ18億99百万円増加し、232億44百万円となりました。これは主
に、借入金の総額が15億47百万円増加したことによるものであります。
純資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ５億69百万円減少し、68億21百万円となりました。これは
主に、利益剰余金が15億７百万円減少し、株式会社テラケンの子会社化により非支配株主持分が６億48百万円、そ
の他有価証券評価差額金が２億86百万円増加したことによるものであります。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
2020年４月期の連結業績予想につきましては、2019年12月16日付「2020年４月期 第２四半期累計期間の業績予
想値と実績値の差異、特別損失の計上及び繰延税金資産の取崩し並びに通期業績予想の修正に関するお知らせ」で
公表いたしました通期連結業績予想に変更はありません。
なお、業績予想については、本資料の発表日現在において入手可能な情報に基づき作成したものであり、実際の
業績は今後様々な要因によって、予想数値と異なる場合があります。
また、新型コロナウイルス感染症の感染拡大による業績への影響は現時点では見通すことが困難なため、本業績
予想には織り込んでおりません。今後、修正の必要性が生じた場合には、速やかに開示してまいります。
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㈱梅の花（7604） 2020年４月期第３四半期決算短信
２．四半期連結財務諸表及び主な注記
（１）四半期連結貸借対照表
（単位：千円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2019年４月30日) (2020年１月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 3,213,663 3,956,869
売掛金 1,751,018 1,838,135
商品及び製品 904,966 584,768
原材料及び貯蔵品 357,880 356,147
その他 530,109 641,456
貸倒引当金 △1,558 △600
流動資産合計 6,756,078 7,376,776
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額） 8,296,207 7,961,434
機械装置及び運搬具（純額） 661,355 584,047
土地 7,189,807 7,147,907
その他（純額） 553,119 521,454
有形固定資産合計 16,700,491 16,214,844
無形固定資産
のれん 356,679 737,930
その他 144,970 177,485
無形固定資産合計 501,650 915,416
投資その他の資産
投資有価証券 2,127,315 2,600,757
長期貸付金 27,985 95,239
退職給付に係る資産 328,754 347,199
繰延税金資産 249,527 29,791
敷金及び保証金 1,925,081 2,351,972
その他 124,283 138,427
貸倒引当金 △4,059 △4,059
投資その他の資産合計 4,778,889 5,559,328
固定資産合計 21,981,030 22,689,588
資産合計 28,737,108 30,066,365
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㈱梅の花（7604） 2020年４月期第３四半期決算短信
（単位：千円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2019年４月30日) (2020年１月31日)
負債の部
流動負債
買掛金 791,189 760,221
短期借入金 1,500,000 4,800,000
1年内返済予定の長期借入金 2,580,648 2,408,634
未払金 1,583,188 1,277,170
未払法人税等 92,335 40,426
賞与引当金 229,178 105,876
ポイント引当金 117,524 159,605
その他 784,600 883,858
流動負債合計 7,678,665 10,435,793
固定負債
長期借入金 12,769,242 11,188,516
資産除去債務 797,162 1,063,509
その他 100,420 556,688
固定負債合計 13,666,825 12,808,714
負債合計 21,345,491 23,244,507
純資産の部
株主資本
資本金 5,082,945 5,082,945
資本剰余金 4,572,938 4,572,938
利益剰余金 △2,523,533 △4,030,769
自己株式 △458,887 △458,887
株主資本合計 6,673,461 5,166,225
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 762,137 1,048,720
為替換算調整勘定 △33,056 △38,722
退職給付に係る調整累計額 △10,924 △2,731
その他の包括利益累計額合計 718,156 1,007,266
非支配株主持分 － 648,364
純資産合計 7,391,617 6,821,857
負債純資産合計 28,737,108 30,066,365
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㈱梅の花（7604） 2020年４月期第３四半期決算短信
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
（四半期連結損益計算書）
（第３四半期連結累計期間）
（単位：千円）
当第３四半期連結累計期間
(自 2019年５月１日
至 2020年１月31日)
売上高 25,517,929
売上原価 8,681,305
売上総利益 16,836,623
販売費及び一般管理費 16,847,066
営業損失（△） △10,442
営業外収益
受取配当金 1,362
受取保険金 18,477
助成金収入 22,003
雑収入 24,449
営業外収益合計 66,292
営業外費用
支払利息 47,086
持分法による投資損失 11,034
株式関連費 49,519
休止設備関連費用 26,036
雑損失 37,895
営業外費用合計 171,573
経常損失（△） △115,723
特別利益
受取補償金 40,000
その他 6,434
特別利益合計 46,434
特別損失
固定資産除売却損 32,667
減損損失 447,172
のれん償却額 218,851
過年度決算訂正関連費用 196,910
特別損失合計 895,602
税金等調整前四半期純損失（△） △964,890
法人税、住民税及び事業税 26,962
法人税等調整額 551,793
法人税等合計 578,755
四半期純損失（△） △1,543,646
非支配株主に帰属する四半期純損失（△） △36,411
親会社株主に帰属する四半期純損失（△） △1,507,235
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（四半期連結包括利益計算書）
（第３四半期連結累計期間）
（単位：千円）
当第３四半期連結累計期間
(自 2019年５月１日
至 2020年１月31日)
四半期純損失（△） △1,543,646
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 286,583
退職給付に係る調整額 8,193
持分法適用会社に対する持分相当額 △5,666
その他の包括利益合計 289,110
四半期包括利益 △1,254,536
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益 △1,218,125
非支配株主に係る四半期包括利益 △36,411
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（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
（当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動）
特定子会社の異動には該当しませんが、第１四半期連結会計期間において、株式取得により子会社化した株式会
社テラケンを連結の範囲に含めております。
（会計上の見積りの変更）
（ポイント引当金）
ポイントシステム更改後一定期間が経過し、適切なデータが蓄積されたことで将来使用されると見込まれる
ポイントに対する還元債務をより合理的に見積ることが可能となったため、当該データを使用した見積り方法
に変更しております。
この結果、当第３四半期連結累計期間の営業損失、経常損失及び税金等調整前四半期純損失がそれぞれ
17,798千円増加しております。
（資産除去債務の見積りの変更）
当連結会計年度において、「テイクアウト事業」の現状回復等に係る業務を合理的に見積ることが可能とな
ったことにより、見積りの変更に伴う増加額41,838千円を新たに資産除去債務として計上しております。
なお、この変更により、当第３四半期連結累計期間の営業損失、経常損失がそれぞれ2,550千円、税金等調
整前四半期純損失が22,035千円増加しております。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
当第３四半期連結累計期間（自 2019年５月１日 至 2020年１月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：千円）
報告セグメント
四半期連結損
調整額
益計算書計上
テイクア （注）１
外食事業 外販事業 計 額（注）２
ウト事業
売上高
外部顧客への売上高 15,687,045 8,618,432 1,212,451 25,517,929 － 25,517,929
セグメント間の内部売
2,911 23,840 38,191 64,943 △64,943 －
上高又は振替高
計 15,689,956 8,642,273 1,250,643 25,582,873 △64,943 25,517,929
セグメント利益又は損失
468,416 299,524 △60,263 707,677 △718,120 △10,442
（△）
（注）１ セグメント利益又は損失の調整額△718,120千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用
であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２ セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの資産に関する情報
第１四半期連結会計期間から、株式会社テラケンの株式を取得し、新たに連結の範囲に含めておりま
す。これにより、前連結会計年度の末日に比べ、当第３四半期連結会計期間の報告セグメントの資産の金
額は、「外食事業」において、2,601,077千円増加しております。
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㈱梅の花（7604） 2020年４月期第３四半期決算短信
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
報告セグメントごとの固定資産の減損損失の計上額は、「外食事業」317,683千円、「テイクアウト事
業」52,457千円、各報告セグメントに配分していない全社資産77,031千円であります。
（のれんの金額の重要な変動）
「外食事業」において、株式会社テラケンの株式を取得し、第１四半期連結会計期間より連結の範囲に
含めております。当該事象によるのれんの増加額は、当第３四半期連結累計期間においては635,526千円
であります。
また「外販事業」において、のれんの一時償却を行ったことにより、のれんの金額に重要な変動が生じ
ております。当該事象によるのれんの減少額は、当第３四半期連結累計期間においては218,851千円であ
ります。
（重要な後発事象）
新型コロナウイルス感染症の感染拡大により、当社グループの経営成績及び財政状態に重要な影響を与える可能
性があります。影響額については、提出日現在では算定することが困難であります。
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