2019年８月30日
各 位
会 社 名 株 式 会 社 梅 の 花
代 表 者 名 代表取締役社長兼ＣＯＯ 本 多 裕 二
（コード番号 ７６０４ 東証第二部）
問 合 せ 先 取締役執行役 管理本部長
上 村 正 幸
（ＴＥＬ ０９４２－３８－３４４０）
（訂正）「平成28年９月期 決算短信〔日本基準〕（連結）」の一部訂正について
当社は、平成28年11月14日に開示いたしました「平成28年９月期 決算短信〔日本基準〕（連
結）」の一部を訂正いたしましたので、お知らせいたします。
記
１．訂正内容の理由
訂正内容と理由につきましては、別途、本日（2019年８月30日）付「過年度の有価証券報告
書等の訂正報告書の提出及び過年度の決算短信等の訂正に関するお知らせ」にて開示しており
ますのでご参照ください。
２．訂正箇所
訂正箇所が多数に及ぶため、訂正後の全文を添付し、訂正の箇所には、＿＿を付して表示し
ております。
以 上
（訂正後）
平成28年９月期 決算短信〔日本基準〕（連結）
平成28年11月14日
上場会社名 株式会社 梅の花 上場取引所 東
コード番号 7604 ＵＲＬ http://www.umenohana.co.jp/
代表者 （役職名） 代表取締役会長兼社長 （氏名）梅野 重俊
取締役執行役
問合せ先責任者 （役職名） （氏名）上村 正幸 ＴＥＬ 0942-38-3440
管理本部長兼経理部長
定時株主総会開催予定日 平成28年12月21日 配当支払開始予定日 平成28年12月22日
有価証券報告書提出予定日 平成28年12月22日
決算補足説明資料作成の有無：無
決算説明会開催の有無 ：無
（百万円未満切捨て）
１．平成28年９月期の連結業績（平成27年10月１日～平成28年９月30日）
（１）連結経営成績 （％表示は対前期増減率）
親会社株主に帰属する
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
28年９月期 29,398 △0.0 246 △8.2 145 △28.5 △75 －
27年９月期 29,410 △0.9 268 △65.1 203 △70.7 △84 －
（注）包括利益 28年９月期 △101百万円（－％） 27年９月期 △76百万円（－％）
１株当たり 潜在株式調整後 自己資本 総資産 売上高
当期純利益 １株当たり当期純利益 当期純利益率 経常利益率 営業利益率
円 銭 円 銭 ％ ％ ％
28年９月期 △10.58 － △1.3 0.6 0.8
27年９月期 △11.50 － △1.3 1.0 0.9
（参考）持分法投資損益 28年９月期 －百万円 27年９月期 －百万円
（注）平成27年９月期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失のため記載しておりま
せん。また、平成28年９月期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため、記載して
おりません。
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
28年９月期 26,230 5,151 19.6 751.19
27年９月期 20,747 6,530 31.5 885.12
（参考）自己資本 28年９月期 5,151百万円 27年９月期 6,530百万円
（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動による 投資活動による 財務活動による 現金及び現金同等物
キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー 期末残高
百万円 百万円 百万円 百万円
28年９月期 1,266 △1,335 5,753 7,398
27年９月期 829 △2,294 1,300 1,713
２．配当の状況
年間配当金 配当金総額 配当性向 純資産配
(合計) （連結） 当率（連
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計 結）
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 百万円 ％ ％
27年９月期 － 0.00 － 5.00 5.00 36 － 0.6
28年９月期 － 0.00 － 5.00 5.00 34 － 0.6
29年９月期（予想） － 0.00 － 5.00 5.00 195.1
３．平成29年９月期の連結業績予想（平成28年10月１日～平成29年９月30日）
（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属 １株当たり
売上高 営業利益 経常利益
する当期純利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
第２四半期（累計） 16,710 7.2 235 △22.6 123 △59.3 38 △78.1 5.63
通期 32,309 9.9 391 142.1 188 209.5 17 △81.8 2.56
※ 注記事項
（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）：無
新規 －社 （社名） 、除外 －社 （社名）
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：有
② ①以外の会計方針の変更 ：無
③ 会計上の見積りの変更 ：無
④ 修正再表示 ：無
（３）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 28年９月期 7,489,200株 27年９月期 7,489,200株
② 期末自己株式数 28年９月期 631,677株 27年９月期 111,608株
③ 期中平均株式数 28年９月期 7,152,461株 27年９月期 7,377,598株
（参考）個別業績の概要
１．平成28年９月期の個別業績（平成27年10月１日～平成28年９月30日）
（１）個別経営成績 （％表示は対前期増減率）
売上高 営業利益 経常利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
28年９月期 11,625 1.2 28 662.7 △175 － △50 －
27年９月期 11,485 1.8 3 △93.9 △124 － △191 －
１株当たり 潜在株式調整後
当期純利益 １株当たり当期純利益
円 銭 円 銭
28年９月期 △7.02 －
27年９月期 △25.91 －
（注）平成27年９月期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失のため記載しておりま
せん。また、平成28年９月期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益につきましては、潜在株式が存在しないため、記載
しておりません。
（２）個別財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
28年９月期 24,005 5,690 23.7 829.75
27年９月期 18,488 7,027 38.0 952.60
（参考）自己資本 28年９月期 5,690百万円 27年９月期 7,027百万円
２．平成29年９月期の個別業績予想（平成28年10月１日～平成29年９月30日）
（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
１株当たり
売上高 経常利益 当期純利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
第２四半期（累計） 6,480 5.2 139 31.1 62 △29.9 9.10
通期 12,215 5.1 205 324.3 51 △71.8 7.52
※ 監査手続の実施状況に関する表示
この決算短信は、金融商品取引法に基づく監査手続の対象外であり、この決算短信の開示時点において、金融商品取
引法に基づく連結財務諸表及び財務諸表に対する監査手続きは終了しておりません。
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断
する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
○添付資料の目次
１．経営成績・財政状態に関する分析 …………………………………………………………………………………… 2
（１）経営成績に関する分析 …………………………………………………………………………………………… 2
（２）財政状態に関する分析 …………………………………………………………………………………………… 3
（３）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当 …………………………………………………………… 4
（４）事業等のリスク …………………………………………………………………………………………………… 4
２．企業集団の状況 ………………………………………………………………………………………………………… 6
３．経営方針 ………………………………………………………………………………………………………………… 8
（１）会社の経営の基本方針 …………………………………………………………………………………………… 8
（２）目標とする経営指標 ……………………………………………………………………………………………… 8
（３）中長期的な会社の経営戦略 ……………………………………………………………………………………… 8
（４）会社の対処すべき課題 …………………………………………………………………………………………… 8
４．会計基準の選択に関する基本的な考え方 …………………………………………………………………………… 9
５．連結財務諸表 …………………………………………………………………………………………………………… 10
（１）連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………… 10
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ……………………………………………………………………… 12
連結損益計算書 …………………………………………………………………………………………………… 12
連結包括利益計算書 ……………………………………………………………………………………………… 13
（３）連結株主資本等変動計算書 ……………………………………………………………………………………… 14
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………………………… 16
（５）連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………………… 18
（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… 18
（会計方針の変更） ………………………………………………………………………………………………… 18
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ………………………………………………………… 18
（セグメント情報等） ……………………………………………………………………………………………… 19
（１株当たり情報） ………………………………………………………………………………………………… 23
（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………… 24
６．その他 …………………………………………………………………………………………………………………… 24
役員の異動 …………………………………………………………………………………………………………… 24
- 1 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
１．経営成績・財政状態に関する分析
(1）経営成績に関する分析
① 当期の経営成績
当連結会計年度における我が国経済は、雇用・所得環境の改善が続く中で、各種政策の効果もあり緩やかな回復
に向かうことが期待されました。しかし、中国を始めとするアジア新興国や資源国等の景気が下振れし、我が国の
景気が下押しされるリスクがあり、海外経済の不確実性の高まりや金融資本市場の変動の影響、さらに平成28年熊
本地震の経済に与える影響に留意する必要がある中で推移いたしました。
このような状況のもと、当連結会計年度の業績は、売上高293億98百万円（前期比99.96％）、営業利益２億46百
万円（前期比91.8％）、経常利益１億45百万円（前期比71.5％）、親会社株主に帰属する当期純損失は減損損失を
３億33百万円計上したことにより75百万円（前期は親会社株主に帰属する当期純損失84百万円）となりました。
外食事業の出店につきましては、出店先の立地条件、賃貸借条件及び店舗の採算性等を勘案した上で、ポイント
カード顧客分布や商圏分析に基づき、未出店エリアのみならず認知度を上げることを目的とした候補地選定を行っ
ております。また、梅の花の小型店舗の展開も模索し、さらに新規業態の出店にも積極的に取り組んでまいりまし
た。
テイクアウト事業の出店につきましては、利用客の多い駅ビル及び百貨店等への新規出店を行ってまいりまし
た。
自然災害等に対するリスクの分散及び中長期的な出店並びに物流の効率化を見据え、京都府綴喜郡井手町に新工
場（セントラルキッチン）建設の準備を進めております。
製造部門におきましては、商品開発力の向上に取り組み平成28年８月に第１回九州・沖縄地区豆腐品評会におい
て梅の花の主力商品である「絹ごし豆腐」が最優秀賞を受賞、その全国大会である「ニッポン豆腐屋サミット」の
絹ごし豆腐の部門においても金賞及び農林水産省食料産業局長賞を受賞する等、「湯葉と豆腐の店 梅の花」の30
周年を飾る結果を残すことができました。
店舗の出店及び退店につきましては、外食事業４店舗出店及び５店舗退店、テイクアウト事業９店舗出店及び６
店舗退店により、当期末の店舗数は270店舗となりました。
なお、セグメント別の業績は次のとおりであります。
（外食事業）
既存業態におきましては、客数増加を第一義とし、感謝祭企画や忘新年会企画、さらに創業祭特別企画を実施す
る等、お客様の来店頻度の向上に努めました。また、店内プラス一品販売等により客単価アップへの取り組みを行
いました。また、お持ち帰りコーナーの商品展開として、おせち、恵方巻き、ひな祭りのちらし寿司、父の日のは
こ寿司、土用の丑の日のうなぎ弁当等、季節イベントの対応強化により、売上の底上げに注力いたしました。
しかしながら平成28年４月の熊本地震の発生以降、消費マインドの低下等により消費活動が停滞したことが影響
し、九州地区の既存店売上が大きく減少いたしました。
また、台風の接近、上陸の可能性が見込まれたことによる予約キャンセルの発生や、天候不順等による来客数の
減少が業績に影響を及ぼしました。
経費につきましては、販促費や水道光熱費等の見直しを行うとともに、お客様のニーズに対応した店舗改装等、
必要な箇所に費用を集中し費用対効果の向上を図ることにより、利益率の改善に努めてまいりました。
また、平成28年５月には、現代を生きる大人の女性のライフスタイルに寄り添うカフェスタイルのレストラン
「食のつむぎ」を枚方Ｔ－ＳＩＴＥ（大阪府枚方市）に出店し、幅広い年齢層のお客様の取り込みを目指すととも
に、８月には、「茶青花」阪急三番街店（大阪市北区）のテイクアウトコーナーにジェラートショップ「旬果氷菓
梅いろは」をオープンする等、新規業態による店舗展開の布石を打ちました。
以上の結果、外食事業の売上高は172億82百万円（前期比97.5％）、セグメント利益７億18百万円（前期比
104.2％）となりました。
店舗数につきましては、梅の花は１店舗出店し72店舗、チャイナ梅の花３店舗、かにしげ３店舗、その他店舗は
３店舗出店及び５店舗退店し７店舗、外食事業の全店舗数は85店舗となりました。
（テイクアウト事業）
古市庵テイクアウト店におきましては、「価値を高め合おう」をスローガンに価値ある商品を提供できるように
心がけました。
売上高増加策といたしましては、毎月定期的に行っている手巻寿司の日、いなり寿司の日等のイベントや秋の行
楽フェア等の季節に合わせた企画を行うとともに、他業種とのコラボ商品の販売等を行い、新たなメニュー開発に
も取り組みました。また、毎月公開試食会を行うことでお客様の声を取り入れた商品づくりにも取り組みました。
- 2 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
梅の花テイクアウト店におきましては、定番商品に加え、「惣菜・べんとうグランプリ2016」金賞受賞の豆乳グ
リーンカレーや、まるごとトマトの土佐酢ジュレ等の季節商品を販売することで売上の拡大を図りました。さら
に、主婦の意見を取り入れた冷凍ハーフサイズ湯葉揚げを新たに販売することでお客様満足度の向上を図りまし
た。
また、両テイクアウト店ともに外部講師による販売員セミナーを行う等、接客の質の向上にも取り組みました。
経費につきましては、販売員等の人員不足が影響し、派遣社員による人件費が高騰いたしました。また、両テイ
クアウト店の配送会社を変更したことにより配送コストが増加いたしました。
以上の結果、テイクアウト事業の売上高は121億16百万円（前期比103.8％）、セグメント利益３億62百万円（前
期比81.9％）となりました。
店舗数につきましては、古市庵テイクアウト店は３店舗出店及び３店舗退店し133店舗、梅の花テイクアウト店
は５店舗出店及び１店舗退店し46店舗、その他店舗は１店舗出店及び２店舗退店し６店舗、テイクアウト事業の全
店舗数は185店舗となりました。
② 次期の見通し
次期の見通しにつきましては、国内においては雇用・所得環境の改善傾向が続く中で、各種政策の効果もあり、
緩やかな回復に向かうことが期待されております。一方、海外においては英国のＥＵ離脱問題や、中国を始めとす
るアジア新興国等の景気が下振れし、我が国の景気が下押しされるリスクがあるとされております。
このような環境のもと当社グループは、信条とする「親切・責任・協力」を念頭においた行動を心がけ、基本理
念を忠実に実行してまいります。
出店につきましては、外食事業では、平成28年10月に梅の花津田沼店（千葉県）、平成28年12月に梅の花成城学
園前店（東京都）、平成29年６月に梅の花南新宿店（仮称）（東京都）、平成29年７月に梅の花府中店（東京都）
の出店を計画しております。
また、テイクアウト事業では、古市庵が平成28年11月に千葉ペリエ店（千葉県）の出店を計画しております。
なお、平成28年９月５日開催の取締役会において、株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッ
ドマークトレーディング(以下「丸平商店グループ」)３社の全株式を取得し、子会社化することについて決議し、
平成28年10月１日付で同社グループの全株式を取得いたしました。
通期連結業績予想につきましては、次期より子会社化する丸平商店グループの業績を勘案し、売上高323億９百
万円、営業利益３億91百万円、経常利益１億88百万円、親会社株主に帰属する当期純利益は17百万円を予想してお
ります。
(2）財政状態に関する分析
① 資産、負債及び純資産の状況
（資産）
資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ54億83百万円増加し、262億30百万円となりました。これは
主に現金及び預金が56億84百万円増加したことによるものであります。
（負債）
負債の部につきましては、前連結会計年度末と比べ68億61百万円増加し、210億79百万円となりました。これは
主に借入金の総額が93億41百万円増加し、無担保転換社債型新株予約権付社債の償還により社債が22億59百万円減
少したことによるものであります。
（純資産）
純資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ13億78百万円減少し、51億51百万円となりました。これは
主に、自己株式の取得に伴い自己株式が12億40百万円減少したことによるものであります。
② キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度末における連結ベースの現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末と
比較して、56億85百万円増加し、73億98百万円となりました。
当連結会計年度末における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は、次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果、得られた資金は12億66百万円（前年同期は８億29百万円の収入）となりました。
これは主に非資金的費用である減価償却費10億78百万円の計上、法人税等の還付による収入１億16百万円を計上
したこと等によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果、使用した資金は13億35百万円（前年同期は22億94百万円の支出）となりました。
これは主に有形固定資産の取得による支出12億35百万円、無形固定資産の取得による支出89百万円によるもので
あります。
- 3 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果、得られた資金は57億53百万円（前年同期は13億円の収入）となりました。
これは主に金融機関からの長期借入れによる収入94億円、社債の償還による支出22億59百万円及び長期借入金の
返済による支出16億58百万円であります。
なお、当社グループのキャッシュ・フロー指標のトレンドは下記のとおりであります。
平成24年９月期 平成25年９月期 平成26年９月期 平成27年９月期 平成28年９月期
自己資本比率（％） 31.5 33.5 33.3 31.5 19.6
時価ベースの自己資本比率
69.6 78.5 86.3 90.9 66.7
（％）
キャッシュ・フロー対有利
5.9 6.8 3.6 10.1 13.9
子負債比率（年）
インタレスト・カバレッ
11.9 12.1 29.6 15.1 18.8
ジ・レシオ（倍）
自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／営業キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：営業キャッシュ・フロー／利払い
（注）１ 株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式総数（自己株式は除く）により算出しております。
２ 営業キャッシュ・フローは、キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用してお
ります。有利子負債は貸借対照表に計上されている負債のうち、利子を支払っている全ての負債を対象として
おります。また、利払いにつきましては、キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。
(3）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当
当社は株主の皆様に対する利益還元を経営の重要課題の一つとして認識しております。ＲＯＥ（株主資本利益率）
を向上させ、収益構造の構築に努め、財務体質の改善、配当性向並びに内部留保の充実等を総合的に勘案して実施す
る方針であります。
当期の期末配当金につきましては、期初計画どおり１株当たり５円としております。
また、次期の１株当たり配当金は、５円を予定しております。
(4）事業等のリスク
① 新業態の開発・事業化について
当社グループは、「湯葉と豆腐の店 梅の花」を中心とした外食事業、「古市庵寿司テイクアウト店」「梅の花
テイクアウト店」等のテイクアウト事業にて業容拡大を図っております。これらに続く新業態「茶青花」、「食の
つむぎ」等、事業規模の拡大による収益力の強化に向け、既存事業として独立するためのしくみ作りに取り組んで
おります。このため、新業態の進展が遅れた場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
② 新規出店について
新規出店につきましては、出店先の立地条件、賃貸借条件及び店舗の採算性等を勘案して決定しております。当
社グループの希望する条件に合う物件が見つからない場合、店舗運営に必要な人材の確保が困難となった場合、出
店先である商業施設等の来客数が想定を大幅に下回った場合、また、当社グループが出店している店舗と同様のコ
ンセプトを持つ競合店舗が増加した場合に、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
③ 仕入の変動要因について
自然災害、異常気象及び為替変動等による仕入単価の高騰があった場合、需給関係の変動等により食材の市況が
大幅に変動した場合、食材を安定的に確保するのに支障が生じる状況になった場合、当社グループ業績に影響を及
ぼす可能性があります。
④ 生産の変動要因について
当社グループは、集中調理センター（セントラルキッチン以下「ＣＫ」という。）から、各店舗へ加工品を供給
しております。ＣＫは全国に６ヶ所あり、各ＣＫにより製造品目と供給エリアが異なります。このため、食中毒や
火災等によりＣＫが稼動不能となった場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
- 4 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
⑤ 固定資産の減損について
当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す単位として、店舗は店舗単位、遊休資産は個別の物件ごとに
グルーピングを行っております。当該資産から生じるキャッシュ・フロー等がマイナスとなり、多額の固定資産減
損損失が計上された場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
⑥ 店舗の賃借物件への依存について
当社グループは、外食事業を展開するにあたり、店舗オーナーとの賃貸借契約に従い敷金・保証金及び建設協力
金の差入れを行っております。オーナーの破産等により敷金・保証金及び建設協力金の回収が不能となった場合、
当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
また、賃貸借期間は賃貸人との合意により更新可能でありますが、賃貸人側の事情により賃貸借契約を解約され
る可能性があります。それにより、計画外の退店を行う可能性があり、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性が
あります。
⑦ 顧客情報の管理について
当社グループは、アンケートや梅の花Ｕカード（ポイントカード）の入会申込書の個人情報をデータベース化
し、店舗の季節懐石等をご案内するダイレクトメールによる販売促進に活用しております。
当該顧客情報データベースにつきましては、厳重に運用・管理しておりますが、万一、不正等の発生により、何
らかの理由で顧客情報が漏洩した場合、損害賠償問題の発生や信用の低下等により、当社グループ業績に影響を及
ぼす可能性があります。
⑧ 法令諸規制について
当社グループは、事業活動を行う上で、さまざまな法令諸規制の適用を受けております。これらの法令諸規制は
将来において新設・変更・廃止される可能性があり、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
特に、当社グループは、飲食に起因する衛生上の危害の発生防止及び公衆衛生の向上並びに増進に寄与すること
を目的とした食品衛生法の規制を受けております。当社グループは、過年度における食中毒や異物混入等の事故の
発生に対して、危機管理委員会を設置するとともに、定期的に当社グループの全店を訪問し、衛生状態を点検する
等の再発防止策を徹底しておりますが、今後新たに食中毒事故を引き起こしたり、重大な衛生問題が発生すること
により、食品等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられた場合、当社グル
ープ業績に影響を及ぼす可能性があります。
また、当社グループは、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」（以下「食品リサイクル法」とい
う）による規制を受けております。「食品リサイクル法」により、食品関連事業者は食品廃棄物の発生の抑制、減
量化、再利用に取り組むことを義務づけられております。このため、設備投資等の新たな費用が発生した場合、当
社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
その他に、消費税率のアップ等による消費マインドの冷え込み等により売上が低迷する場合、当社グループ業績
に影響を及ぼす可能性があります。
⑨ 食の安全性について
食材につきましては、輸入食品の危険添加物等、その安全性が疑われるような問題が生じており、需給関係に変
動が生じる事態も想定されるため、良質な食材を安定的に確保していくことが、以前にも増して飲食業界の重要な
関心事項となっております。当社グループにおきましても食材の安全性及び安定的な確保に向けてこれまで以上に
慎重に取り組んでいく方針でありますが、食材の安全性が疑われる問題が生じた場合、当社グループ業績に影響を
及ぼす可能性があります。
⑩ 自然災害について
地震や台風等の自然災害によって、当社グループの製造、物流、販売及び情報管理関連施設等の拠点に甚大な被
害を被る可能性があります。当社グループは、定期的な設備点検を行っておりますが、これらの災害による影響を
完全に防止又は軽減出来るとは限りません。大規模な地震等の発生による製造活動の停止や店舗の休業、また、台
風・大雪等による交通網の遮断に伴う商品供給の遅延等、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
⑪ 有利子負債について
当社グループの平成28年9月期末の有利子負債残高は、176億34百万円で総資産に対する割合が67.2％と高い水準
にあります。
今後、有利子負債依存度が高い状態で金利が上昇した場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性がありま
す。
- 5 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
２．企業集団の状況
当社の企業集団は、当社、子会社５社及び関連会社１社で構成され、主に外食事業及びテイクアウト事業を展開し
ております。
当社グループの事業に関わる位置づけは、次のとおりであります。
区分 会社名 事業内容
外食事業 当社 梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅへの食材の供給、経営指導、不
動産の賃貸等
株式会社 梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅ 飲食店（「湯葉と豆腐の店 梅の花」、「かに料理専
門店 かにしげ」、「チャイナ 梅の花」、「季節釜
めしの店 花小梅」）等の経営
UMENOHANA USA INC. 米国における飲食店経営を目的としており、現在市場
調査中
UMENOHANA S&P CO.,LTD. タイ国における飲食店「和 梅の花」の経営
テイクアウト事業 当社 梅の花ｐｌｕｓ、古市庵への食材の供給、経営指導、
不動産の賃貸等
株式会社 古市庵 古市庵寿司テイクアウト店等の経営
株式会社 梅の花ｐｌｕｓ 梅の花テイクアウト店等の経営、通信販売
その他 UMENOHANA（THAILAND）CO.,LTD． タイ国における備品消耗品等の輸出、豆乳・豆腐の製
造販売
- 6 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
- 7 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
３．経営方針
(1）会社の経営の基本方針
当社グループは、食と文化の融合をテーマに、外食事業として、くつろぎと安らぎを提供する料理店「湯葉と豆腐
の店 梅の花」の店舗展開を行い、テイクアウト事業として、巻寿司・いなり等の販売店「古市庵」及びお惣菜・お
弁当の販売店「梅の花」の店舗展開を行っております。
食を通じて「お客様を幸せな気持ちにしたい」これが当社グループの願いです。
「湯葉と豆腐の店梅の花」では、お店に一歩足を踏み入れて頂いた瞬間からお客様に幸せを感じて頂けるよう、時代
が変化しても私達の“おもてなしの心”は変わりません。お客様に幸せなひとときをご提供することを常に考え、お
客様の声をカタチに“私のお店”と思って頂けるようなお店作りを目指しております。
また、新しい季節の彩りを添えていく巻寿司・いなり等の販売店「古市庵」は、ご家庭での団欒やおもてなしのシ
ーンを広げていくために、これからもお客様に喜ばれる商品の提供をしてまいります。
なお、季節の食材を使ったお惣菜・お弁当等の販売店「梅の花」は、ご家庭で梅の花の美味しさを気軽に愉しんで
頂けるよう、副菜に加え主菜メニューの開発を積極的に行い、取り扱い品目数を増やしております。
(2）目標とする経営指標
当社グループは、企業価値の向上を追求するために、財務体質の改善を図り、成長性と収益性のバランスを保つこ
とを基本方針としております。この方針のもと、設備投資は営業活動キャッシュ・フローの範囲内で行うことを原則
として、その時々の環境や状況に応じた設備投資を行っております。また、出店計画書に基づいた設備投資回収計画
の検討及び徹底、食材ロスの防止を主とした原価管理、パートタイマー及びアルバイトの労働時間の適正なコントロ
ール、経営資源の効率的な投入を遂行しております。
(3）中長期的な会社の経営戦略
外食事業につきましては、梅の花業態は、梅の花Ｕカード（ポイントカード）顧客分布や商圏分析に基づき、未出
店エリアのみならず認知度を上げることを目的とした候補地選定を行ってまいります。また、小型店舗の展開も模索
しており、加えて、新規業態の出店にも積極的に取り組んでまいります。
テイクアウト事業につきましては、利用客の多い駅近隣及び大手ショッピングセンター等への新規出店を行ってま
いります。
製造につきましては、自然災害等に対するリスクの分散及び近畿東海北陸地区の店舗への配送コストの削減、加え
て同店舗へ供給する品目の増加等による生産規模の拡大を目的とし、京都府綴喜郡井手町にセントラルキッチンの新
設準備を進めてまいります。さらに、セントラルキッチンの製造能力を活用し、ブランド価値の維持・向上に心掛け
つつ幅広い顧客層へ梅の花や古市庵の商品を提供するため、グループ会社以外への食品及び原材料の販売を強化して
まいります。
また、企業規模の拡大や業務効率の向上等を見据え、Ｍ＆Ａや業務提携等も視野に入れ、現状の当社グループの枠
組みでは解決できない課題への対応に取り組んでまいります。
(4）会社の対処すべき課題
当社グループは、引き続き経済情勢、個人消費の動向に留意し、業績向上に邁進していく所存であります。
① 外食事業
来店者数の増加に向けてポイントカードシステムを活用し、きめ細やかなターゲティングによる効率の良いＤＭ
発送等の販促活動を行ってまいります。また、ＳＮＳの活用やＷｅｂ予約システムの導入等新しい顧客層に向けた
取り込みを進めてまいります。
人材の確保につきましては、職場環境を整え、人材の育成を強化することで離職率の低下に努めてまいります。
② テイクアウト事業
古市庵テイクアウト店につきましては、巻寿司及びいなり寿司を中心に、季節限定商品の開発や、他社とのコラ
ボレーションによる新商品の開発等、こだわりの商品を提供してまいります。
また、梅の花テイクアウト店につきましては、副菜に加え主菜メニューの開発を積極的に行い、取り扱い品目を
増やしてまいります。
- 8 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
③ 外販
前期に引き続き、セントラルキッチンの製造能力を活用し、ブランド価値の維持・向上に心がけつつ広くお客様
へ梅の花商品を提供することを目的として、グループ会社以外への食品及び原材料の販売を強化してまいります。
④ 製造・物流
製造につきましては、セントラルキッチンによる製造の比率を高めるため、機械化・自動化等店舗製造の省力化
のみならず味・品質の安定を図るべく生産性の向上によるコスト削減に取り組んでおります。
また、自然災害等に対するリスクの分散及び近畿東海北陸地区の店舗への配送コストの削減、加えて同店舗へ供
給する品目の増加等による生産規模の拡大を目的とし、京都府綴喜郡井手町にセントラルキッチンの新設準備を進
めております。
物流につきましては、セントラルキッチンからの出荷時間や配送ルートを見直すことにより、物流コストの削減
に努めてまいります。
⑤ その他
当社グループは、タイ・バンコクにおいて子会社ＵＭＥＮＯＨＡＮＡ ＴＨＡＩＬＡＮＤ ＣＯ．，ＬＴＤ．が豆
腐等の製造、関連会社ＵＭＥＮＯＨＡＮＡ Ｓ＆Ｐ ＣＯ．，ＬＴＤ．が「和 梅の花」の店舗営業を行っており
ます。今後の海外における事業展開につきましては、現地の経済状況、インフラ等の環境整備等総合的に勘案し、
慎重に行ってまいります。
また、企業規模の拡大や業務効率の向上等を見据え、Ｍ＆Ａや業務提携等により、現状の当社グループの枠組み
では解決できない課題への対応に取り組んでまいります。
今後の海外への事業展開につきましては、経営資源を有効活用し、株主価値を極大化することを前提とし、店舗
展開を慎重に行ってまいります。
４．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループは連結財務諸表の期間比較可能性及び企業間の比較可能性を考慮し、日本基準に基づき連結財務諸表を
作成しております。
なお、国際会計基準の適用につきましては、国内外の諸情勢を考慮の上、適切に対応していく方針であります。
- 9 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
５．連結財務諸表
（１）連結貸借対照表
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(平成27年９月30日) (平成28年９月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 2,042,100 7,726,651
売掛金 1,389,584 1,367,101
商品及び製品 100,993 114,079
原材料及び貯蔵品 191,528 199,999
繰延税金資産 179,427 144,504
その他 563,296 503,533
貸倒引当金 △1,658 △1,558
流動資産合計 4,465,272 10,054,310
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額） 7,492,875 7,317,501
機械装置及び運搬具（純額） 270,554 266,725
土地 4,930,170 5,280,938
建設仮勘定 402,277 12,653
その他（純額） 534,507 519,040
有形固定資産合計 13,630,385 13,396,858
無形固定資産
のれん 225,669 112,834
その他 82,092 142,233
無形固定資産合計 307,761 255,067
投資その他の資産
投資有価証券 105,557 89,827
長期貸付金 201,893 201,893
退職給付に係る資産 192,404 210,061
繰延税金資産 156,735 379,465
敷金及び保証金 1,672,142 1,715,021
その他 141,938 111,905
貸倒引当金 △126,467 △183,661
投資その他の資産合計 2,344,204 2,524,513
固定資産合計 16,282,352 16,176,439
資産合計 20,747,624 26,230,750
- 10 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(平成27年９月30日) (平成28年９月30日)
負債の部
流動負債
買掛金 619,322 593,556
短期借入金 2,700,000 4,300,000
1年内返済予定の長期借入金 1,610,934 1,966,374
1年内償還予定の転換社債型新株予約権付社債 2,259,675 -
未払金 1,248,254 1,118,733
未払法人税等 48,600 76,732
賞与引当金 230,600 152,100
ポイント引当金 186,740 193,293
その他 631,962 599,952
流動負債合計 9,536,090 9,000,741
固定負債
長期借入金 3,981,184 11,367,656
資産除去債務 662,789 691,273
その他 37,511 19,784
固定負債合計 4,681,485 12,078,714
負債合計 14,217,575 21,079,456
純資産の部
株主資本
資本金 4,123,177 4,123,177
資本剰余金 3,444,602 3,444,602
利益剰余金 △864,044 △976,570
自己株式 △196,262 △1,436,639
株主資本合計 6,507,472 5,154,569
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 21,061 5,562
為替換算調整勘定 △4,725 △4,725
退職給付に係る調整累計額 6,241 △4,112
その他の包括利益累計額合計 22,576 △3,276
純資産合計 6,530,049 5,151,293
負債純資産合計 20,747,624 26,230,750
- 11 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書
（連結損益計算書）
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 平成26年10月１日 (自 平成27年10月１日
至 平成27年９月30日) 至 平成28年９月30日)
売上高 29,410,523 29,398,922
売上原価 9,050,560 8,960,715
売上総利益 20,359,962 20,438,206
販売費及び一般管理費
広告宣伝費 201,121 398,840
役員報酬 132,600 144,450
給料及び賞与 8,407,760 8,492,912
賞与引当金繰入額 214,200 139,900
退職給付費用 37,196 45,322
法定福利及び厚生費 882,939 856,454
消耗品費 1,314,049 1,294,930
賃借料 3,697,700 3,782,690
水道光熱費 864,429 799,996
減価償却費 875,397 917,061
のれん償却額 112,834 112,834
その他 3,351,100 3,206,155
販売費及び一般管理費合計 20,091,331 20,191,550
営業利益 268,630 246,656
営業外収益
受取利息 4,808 4,214
受取配当金 1,080 1,127
受取手数料 21,269 21,694
受取保険金 - 32,779
保険返戻金 - 16,637
雑収入 34,227 37,002
営業外収益合計 61,386 113,455
営業外費用
支払利息 54,680 66,046
自己株式取得費用 - 22,054
貸倒引当金繰入額 14,415 57,194
株式関連費 45,951 45,261
雑損失 11,323 23,962
営業外費用合計 126,370 214,518
経常利益 203,646 145,592
特別損失
固定資産除売却損 93,139 46,147
店舗閉鎖損失 35,131 20,557
減損損失 149,967 333,034
特別損失合計 278,238 399,739
税金等調整前当期純損失（△） △74,591 △254,146
法人税、住民税及び事業税 65,850 75,230
法人税等の更正、決定等による還付税額 - △59,417
法人税等調整額 △55,610 △194,321
法人税等合計 10,239 △178,508
当期純損失（△） △84,831 △75,638
親会社株主に帰属する当期純損失（△） △84,831 △75,638
- 12 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（連結包括利益計算書）
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 平成26年10月１日 (自 平成27年10月１日
至 平成27年９月30日) 至 平成28年９月30日)
当期純損失（△） △84,831 △75,638
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 10,014 △15,499
退職給付に係る調整額 △1,881 △10,353
その他の包括利益合計 8,132 △25,852
包括利益 △76,699 △101,490
（内訳）
親会社株主に係る包括利益 △76,699 △101,490
- 13 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度(自 平成26年10月１日 至 平成27年９月30日)
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 4,123,177 3,500,166 △902,898 △238,218 6,482,226
会計方針の変更による累積
的影響額
△25,145 160,454 135,308
会計方針の変更を反映した当
4,123,177 3,475,020 △742,444 △238,218 6,617,535
期首残高
当期変動額
剰余金の配当 △36,768 △36,768
親会社株主に帰属する当期
純損失（△）
△84,831 △84,831
自己株式の取得 △235 △235
株式交換による変動額 △30,418 42,191 11,773
株主資本以外の項目の当期
変動額（純額）
当期変動額合計 - △30,418 △121,600 41,956 △110,062
当期末残高 4,123,177 3,444,602 △864,044 △196,262 6,507,472
その他の包括利益累計額
非支配株主持分 純資産合計
その他有価証券 退職給付に係る その他の包括利益
評価差額金
為替換算調整勘定
調整累計額 累計額合計
当期首残高 11,046 △4,725 8,123 14,444 13,381 6,510,052
会計方針の変更による累積
的影響額
135,308
会計方針の変更を反映した当
11,046 △4,725 8,123 14,444 13,381 6,645,360
期首残高
当期変動額
剰余金の配当 △36,768
親会社株主に帰属する当期
純損失（△）
△84,831
自己株式の取得 △235
株式交換による変動額 △13,381 △1,608
株主資本以外の項目の当期
10,014 - △1,881 8,132 - 8,132
変動額（純額）
当期変動額合計 10,014 - △1,881 8,132 △13,381 △115,311
当期末残高 21,061 △4,725 6,241 22,576 - 6,530,049
- 14 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
当連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 4,123,177 3,444,602 △864,044 △196,262 6,507,472
当期変動額
剰余金の配当 △36,887 △36,887
親会社株主に帰属する当期
純損失（△）
△75,638 △75,638
自己株式の取得 △1,240,377 △1,240,377
株主資本以外の項目の当期
変動額（純額）
-
当期変動額合計 - - △112,526 △1,240,377 △1,352,903
当期末残高 4,123,177 3,444,602 △976,570 △1,436,639 5,154,569
その他の包括利益累計額
非支配株主持分 純資産合計
その他有価証券 退職給付に係る その他の包括利益
評価差額金
為替換算調整勘定
調整累計額 累計額合計
当期首残高 21,061 △4,725 6,241 22,576 - 6,530,049
当期変動額
剰余金の配当 △36,887
親会社株主に帰属する当期
純損失（△）
△75,638
自己株式の取得 △1,240,377
株主資本以外の項目の当期
変動額（純額）
△15,499 △10,353 △25,852 △25,852
当期変動額合計 △15,499 - △10,353 △25,852 - △1,378,755
当期末残高 5,562 △4,725 △4,112 △3,276 - 5,151,293
- 15 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（４）連結キャッシュ・フロー計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 平成26年10月１日 (自 平成27年10月１日
至 平成27年９月30日) 至 平成28年９月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純損失（△） △74,591 △254,146
減価償却費 1,035,883 1,078,500
減損損失 149,967 333,034
のれん償却額 112,834 112,834
貸倒引当金の増減額（△は減少） 14,515 57,094
賞与引当金の増減額（△は減少） △43,643 △78,500
ポイント引当金の増減額（△は減少） △3,258 6,553
退職給付に係る資産の増減額（△は減少） △171,326 △17,657
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） △1,477 -
受取利息及び受取配当金 △5,889 △5,341
支払利息 54,680 66,046
保険返戻金 - △16,637
自己株式取得費用 - 22,054
固定資産除売却損益（△は益） 93,139 46,147
売上債権の増減額（△は増加） △106,527 22,483
たな卸資産の増減額（△は増加） △39,098 △21,556
仕入債務の増減額（△は減少） 25,121 △25,766
その他 29,845 △74,318
小計 1,070,175 1,250,824
利息及び配当金の受取額 3,683 1,416
利息の支払額 △54,882 △67,215
法人税等の支払額 △189,405 △35,453
法人税等の還付額 - 116,908
営業活動によるキャッシュ・フロー 829,569 1,266,481
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出 △64 △20,055
定期預金の払戻による収入 - 20,571
有形固定資産の取得による支出 △2,225,490 △1,235,298
有形固定資産の売却による収入 - 28,127
有形固定資産の除却による支出 △51,539 △43,244
無形固定資産の取得による支出 △10,945 △89,373
投資有価証券の取得による支出 △12,543 △2,606
資産除去債務の履行による支出 △75,237 -
貸付けによる支出 △19,192 -
貸付金の回収による収入 980 -
保険積立金の払戻による収入 - 45,254
敷金及び保証金の回収による収入 139,616 24,370
敷金及び保証金の差入による支出 △58,373 △63,324
その他 18,733 250
投資活動によるキャッシュ・フロー △2,294,056 △1,335,328
- 16 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 平成26年10月１日 (自 平成27年10月１日
至 平成27年９月30日) 至 平成28年９月30日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少） 400,000 1,600,000
長期借入れによる収入 2,500,000 9,400,000
長期借入金の返済による支出 △1,507,578 △1,658,088
社債の償還による支出 - △2,259,675
リース債務の返済による支出 △53,659 △28,846
割賦債務の返済による支出 △1,181 -
自己株式の取得による支出 △235 △1,262,431
配当金の支払額 △36,954 △37,044
財務活動によるキャッシュ・フロー 1,300,390 5,753,914
現金及び現金同等物に係る換算差額 - -
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） △164,096 5,685,066
現金及び現金同等物の期首残高 1,877,866 1,713,769
現金及び現金同等物の期末残高 1,713,769 7,398,836
- 17 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（５）連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（会計方針の変更）
（平成28年度税制改正に係る減価償却方法の変更に関する実務上の取扱いの適用）
法人税法の改正に伴い、「平成28年度税制改正に係る減価償却方法の変更に関する実務上の取扱い」（実務対応報
告第32号 平成28年６月17日）を当連結会計年度に適用し、平成28年４月１日以後に取得した建物附属設備及び構築
物に係る減価償却方法を定率法から定額法に変更しております。
なお、当連結会計年度の営業利益、経常利益及び税金等調整前当期純損失に与える影響は軽微であります。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
株主資本の著しい変動
当社は、平成28年３月４日開催の取締役会決議に基づき、自己株式520,000株の取得を行いました。この結
果、当連結会計年度において、単元未満株式の買取による取得も含めて自己株式が1,240,377千円増加し、当
連結会計年度末において自己株式が1,436,639千円となっております。
- 18 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
１．報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、
経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものでありま
す。
当社グループは、サービス形態別のセグメントから構成されており、「外食事業」及び「テイクアウト
事業」２つを報告セグメントとしております。
「外食事業」は、湯葉と豆腐の店梅の花を中心とした店舗を運営しております。
「テイクアウト事業」は、古市庵の寿司テイクアウト店及び梅の花のテイクアウト店を中心とした店舗
を運営しております。
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事
項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント間の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度（自 平成26年10月１日 至 平成27年９月30日）
（単位：千円）
報告セグメント
連結財務諸表
調整額
計上額
テイクアウト （注）１
外食事業 計 （注）２
事業
売上高
外部顧客への売上高 17,731,793 11,678,729 29,410,523 - 29,410,523
セグメント間の内部売上高
7,926 35,178 43,105 △43,105 -
又は振替高
計 17,739,720 11,713,908 29,453,628 △43,105 29,410,523
セグメント利益 690,186 441,142 1,131,328 △862,697 268,630
セグメント資産 14,562,202 3,256,790 17,818,993 2,928,631 20,747,624
その他の項目
減価償却費 818,030 181,618 999,648 36,234 1,035,883
のれんの償却額 － 112,834 112,834 - 112,834
減損損失 110,210 39,757 149,967 - 149,967
有形固定資産及び無形固定資産
1,999,181 308,439 2,307,621 35,401 2,343,022
の増加額
（注）１ 調整額は以下のとおりであります。
（1）セグメント利益の調整額△862,697千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
（2）セグメント資産の調整額2,928,631千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な
ものは、親会社の余剰運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産等であります。
（3）その他の項目の調整額は、報告セグメントに配分していない全社資産に係るものであります。
２ セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
- 19 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
当連結会計年度（自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日）
（単位：千円）
報告セグメント
連結財務諸表
調整額
計上額
テイクアウト （注）１
外食事業 計 （注）２
事業
売上高
外部顧客への売上高 17,282,228 12,116,693 29,398,922 - 29,398,922
セグメント間の内部売上高
9,385 33,774 43,160 △43,160 -
又は振替高
計 17,291,614 12,150,468 29,442,082 △43,160 29,398,922
セグメント利益 718,269 362,107 1,080,377 △833,721 246,656
セグメント資産 13,751,767 3,199,932 16,951,700 9,279,050 26,230,750
その他の項目
減価償却費 847,736 188,079 1,035,815 42,684 1,078,500
のれんの償却額 - 112,834 112,834 - 112,834
減損損失 299,952 33,082 333,034 - 333,034
有形固定資産及び無形固定資産
539,959 249,229 789,189 473,004 1,262,193
の増加額
（注）１ 調整額は以下のとおりであります。
（1）セグメント利益の調整額△833,721千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
（2）セグメント資産の調整額9,279,050千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な
ものは、親会社の余剰運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産等であります。
（3）その他の項目の調整額は、報告セグメントに配分していない全社資産に係るものであります。
２ セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 平成26年10月１日 至 平成27年９月30日)
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しておりま
す。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超える
ため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載
を省略しております。
- 20 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
当連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しておりま
す。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超える
ため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載
を省略しております。
- 21 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 平成26年10月１日 至 平成27年９月30日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 平成26年10月１日 至 平成27年９月30日)
（単位：千円）
テイクアウ
外食事業 全社・消去 合計
ト事業
当期償却額 － 112,834 － 112,834
当期末残高 － 225,669 － 225,669
当連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)
（単位：千円）
テイクアウ
外食事業 全社・消去 合計
ト事業
当期償却額 - 112,834 - 112,834
当期末残高 - 112,834 - 112,834
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 平成26年10月１日 至 平成27年９月30日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)
該当事項はありません。
- 22 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（１株当たり情報）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 平成26年10月１日 (自 平成27年10月１日
至 平成27年９月30日) 至 平成28年９月30日)
１株当たり純資産額 885円12銭 １株当たり純資産額 751円19銭
１株当たり当期純損失（△） △11円50銭 １株当たり当期純損失（△） △10円58銭
潜在株式調整後１株当たり当期純利益 ―円
潜在株式調整後１株当たり当期純利益 ―円
（注）１. 前連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当た
り当期純損失であるため記載しておりません。また、前連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利
益については、１株当たり当期純損失であり潜在株式が存在しないため、記載しておりません。
２. １株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
（平成27年９月30日) （平成28年９月30日)
純資産の部の合計額(千円) 6,530,049 5,151,293
純資産の部の合計額から控除する金額（千円） ― ―
（うち非支配株主持分（千円）） ― ―
普通株式に係る期末の純資産額(千円) 6,530,049 5,151,293
期末の普通株式の数(株) 7,377,592 6,857,523
３. １株当たり当期純損失の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 平成26年10月１日 (自 平成27年10月１日
至 平成27年９月30日) 至 平成28年９月30日)
１株当たり当期純損失（△）
親会社株主に帰属する当期純損失（△）(千
△84,831 △75,638
円)
普通株主に帰属しない金額(千円) ― ―
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期
△84,831 △75,638
純損失（△）(千円)
普通株式の期中平均株式数(株) 7,377,598 7,152,461
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後
１株当たり当期純利益の算定に含まれなかっ ― ―
た潜在株式の概要
- 23 -
㈱梅の花 （7604） 平成28年９月期 決算短信
（重要な後発事象）
当社は、平成28年９月５日開催の取締役会において、株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グ
ッドマークトレーディング（以下「丸平商店グループ」）３社の全株式を取得し、子会社化することについて決議
し、平成28年９月16日付で株式譲渡契約を締結し、平成28年10月１日付で同社グループの全株式を取得しました。
（１）企業結合の概要
①被取得企業の名称及び事業の内容
被取得企業の名称
株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社、株式会社グッドマークトレーディング
事業の内容 水産加工品の製造・販売
資本金の金額 株式会社丸平商店 10,000千円
ヤマグチ水産株式会社 10,000千円
株式会社グッドマークトレーディング 10,500千円
②企業結合を行った主な理由
丸平商店グループが全国展開している当社グループの飲食店・テイクアウト販売店へ広島産かきフライや
活〆車エビ等を供給することで、安定的に良質な商品をお客様へ提供できます。
また、事務処理を一本化することにより投資金額（またはリース料）の軽減が見込まれることから、当社
グループの事業基盤の拡大に資するものと判断いたしました。
③企業結合日 平成28年10月１日
④企業結合の法的形式 現金を対価とする株式取得
⑤結合後企業の名称 変更ありません。
⑥取得した議決権比率 100%
⑦取得企業を決定するに至った主な根拠 当社が現金を対価として株式を取得したことによるものです。
（２）被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳
取得の対価 現金 395,000千円
取得原価 395,000千円
（３）主要な取得関連費用の内容及び金額
アドバイザリー費用等 27,000千円
（４）発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間
現時点では確定しておりません。
（５）企業結合日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳
現時点では確定しておりません。
６．その他
役員の異動
(１)代表取締役の異動
該当事項はありません。
(２)その他の役員の異動
該当事項はありません。
- 24 -