2019年４月期 決算短信〔日本基準〕（連結）
2019年６月14日
上場会社名 株式会社 梅の花 上場取引所 東
コード番号 7604 ＵＲＬ http://www.umenohana.co.jp/
代表者 （役職名） 代表取締役社長兼ＣＯＯ （氏名）本多 裕二
問合せ先責任者 （役職名） 取締役執行役管理本部長 （氏名）上村 正幸 ＴＥＬ 0942-38-3440
定時株主総会開催予定日 2019年７月25日 配当支払開始予定日 2019年７月26日
有価証券報告書提出予定日 2019年７月26日
決算補足説明資料作成の有無：無
決算説明会開催の有無 ：無
（百万円未満切捨て）
１．2019年４月期の連結業績（2018年10月１日～2019年４月30日）
（１）連結経営成績 （％表示は対前期増減率）
親会社株主に帰属する
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2019年４月期 19,499 － 356 － 300 － 184 －
2018年９月期 32,647 4.0 390 24.4 270 1.2 10 －
（注）包括利益 2019年４月期 552百万円 （－％） 2018年９月期 144百万円 （－％）
１株当たり 潜在株式調整後 自己資本 総資産 売上高
当期純利益 １株当たり当期純利益 当期純利益率 経常利益率 営業利益率
円 銭 円 銭 ％ ％ ％
2019年４月期 23.05 － 2.1 1.0 1.8
2018年９月期 1.51 － 0.2 0.9 1.2
（参考）持分法投資損益 2019年４月期 6百万円 2018年９月期 △16百万円
（注）１.潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。
２.当社は、2019年４月期より決算期（事業年度の末日）を９月30日から４月30日に変更しております。この変更
に伴い、2019年４月期は決算期変更の経過期間となることから７ヶ月決算となっております。このため、対前
期増減率につきましては記載しておりません。また、2019年４月期の１株当たり当期純利益、自己資本当期純
利益率、総資産経常利益率及び売上高営業利益率については、７ヶ月間の利益に対する数値を記載しておりま
す。
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2019年４月期 30,477 9,183 30.1 1,146.87
2018年９月期 30,618 8,671 28.3 1,082.89
（参考）自己資本 2019年４月期 9,183百万円 2018年９月期 8,671百万円
（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動による 投資活動による 財務活動による 現金及び現金同等物
キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー 期末残高
百万円 百万円 百万円 百万円
2019年４月期 1,484 △1,245 △1,152 2,885
2018年９月期 1,275 △3,406 2,349 3,798
２．配当の状況
年間配当金 配当金総額 配当性向 純資産
(合計) （連結） 配当率
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計 （連結）
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 百万円 ％ ％
2018年９月期 － 0.00 － 5.00 5.00 40 330.3 0.5
2019年４月期 － 0.00 － 5.00 5.00 40 21.7 0.4
2020年４月期（予想） － 0.00 － 5.00 5.00 58.5
（注）2019年４月期は決算期変更により、2018年10月１日から2019年４月30日までの７ヶ月決算となっております。
併せて、定款の変更により、剰余金配当の基準について、期末配当の基準日を４月30日とする旨を定款に定めており
ます。従いまして、2019年４月期に係る期末配当の基準日は2019年４月30日となり、配当金支払開始日は2019年７月
26日となる予定であります。
３．2020年４月期の連結業績予想（2019年５月１日～2020年４月30日）
（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属 １株当たり
売上高 営業利益 経常利益
する当期純利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
第２四半期（累計） 16,874 － △206 － △273 － △286 － △35.77
通期 35,172 － 318 － 225 － 68 － 8.55
（注）当社は、2019年４月期より決算期（事業年度の末日）を９月30日から４月30日に変更しております。この変更に伴
い、2019年４月期は決算期変更の経過期間となることから７ヶ月決算となっております。このため、対前期増減率に
つきましては記載しておりません。
※ 注記事項
（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）：無
新規 －社 （社名） 、除外 －社 （社名）
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：無
② ①以外の会計方針の変更 ：無
③ 会計上の見積りの変更 ：無
④ 修正再表示 ：無
（３）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 2019年４月期 8,209,200株 2018年９月期 8,209,200株
② 期末自己株式数 2019年４月期 201,703株 2018年９月期 201,677株
③ 期中平均株式数 2019年４月期 8,007,517株 2018年９月期 7,153,961株
（参考）個別業績の概要
１．2019年４月期の個別業績（2018年10月１日～2019年４月30日）
（１）個別経営成績 （％表示は対前期増減率）
売上高 営業利益 経常利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2019年４月期 7,695 － △100 － △76 － 77 －
2018年９月期 12,584 5.0 △80 － △47 － △167 －
１株当たり 潜在株式調整後
当期純利益 １株当たり当期純利益
円 銭 円 銭
2019年４月期 9.65 －
2018年９月期 △23.40 －
（注）１.潜在株式調整後１株当たり当期純利益につきましては、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。
２.当社は、2019年４月期より決算期（事業年度の末日）を９月30日から４月30日に変更しております。この変更
に伴い、2019年４月期は決算期変更の経過期間となることから７ヶ月決算となっております。このため、対前
期増減率につきましては記載しておりません。また、2019年４月期の１株当たり当期純利益については、７ヶ
月間の利益に対する数値を記載しております。
（２）個別財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2019年４月期 29,264 10,380 35.5 1,296.29
2018年９月期 29,335 9,945 33.9 1,241.98
（参考）自己資本 2019年４月期 10,380百万円 2018年９月期 9,945百万円
２．2020年４月期の個別業績予想（2019年５月１日～2020年４月30日）
（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
１株当たり
売上高 経常利益 当期純利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
第２四半期（累計） 5,709 － △139 － △130 － △16.31
通期 12,238 － △87 － △67 － △8.48
（注）当社は、2019年４月期より決算期（事業年度の末日）を９月30日から４月30日に変更しております。この変更に伴
い、2019年４月期は決算期変更の経過期間となることから７ヶ月決算となっております。このため、対前期増減率に
つきましては記載しておりません。
※ 決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
１.本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判
断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績
等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件および業績予想のご利用に当た
っての注意事項等については、添付資料４ページ「１.経営成績等の概況（４）今後の見通し」をご覧ください。
２.「2019年４月期 決算短信」より、日付の表示を和暦から西暦に変更しております。
㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
○添付資料の目次
１．経営成績等の概況 ……………………………………………………………………………………………………… 2
（１）当期の経営成績の概況 …………………………………………………………………………………………… 2
（２）当期の財政状態の概況 …………………………………………………………………………………………… 3
（３）当期のキャッシュフローの概況 ………………………………………………………………………………… 3
（４）今後の見通し ……………………………………………………………………………………………………… 4
（５）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当 …………………………………………………………… 4
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方 …………………………………………………………………………… 4
３．連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………………… 5
（１）連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………… 5
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ……………………………………………………………………… 7
連結損益計算書 …………………………………………………………………………………………………… 7
連結包括利益計算書 ……………………………………………………………………………………………… 9
（３）連結株主資本等変動計算書 ……………………………………………………………………………………… 10
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………………………… 12
（５）連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………………… 14
（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… 14
（表示方法の変更） ………………………………………………………………………………………………… 14
（セグメント情報等） ……………………………………………………………………………………………… 15
（１株当たり情報） ………………………………………………………………………………………………… 18
（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………… 19
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
１．経営成績等の概況
当社は2019年４月期より決算期を９月30日から４月30日に変更しております。この変更に伴い、当連結会計年度
は７ヶ月の変則決算となるため、対前期比につきましては記載しておりません。
(1）当期の経営成績の概況
当連結会計年度における我が国経済は、雇用・所得環境の改善が続く中で、各種政策の効果もありおおむね均衡
しているものの、通商問題の動向が世界経済に与える影響や、海外経済の不確実性、金融資本市場の変動の影響に
留意する必要がある中で推移いたしました。
このような状況のもと、当社グループは京都セントラルキッチン稼働による自然災害等に対するリスクの分散
と、各セントラルキッチンにおける製造品目の見直しや製造拠点の集約によるセントラルキッチン間の配送の廃止
等、物流コストの削減及び生産性向上に取り組みました。
2019年２月には「あか牛の三協グループ」の農事組合法人甲誠牧場と共同出資による飲食店経営を行うことを目
的に、新会社「株式会社三協梅の花」を設立し、１次産業から３次産業まで一体化した６次産業化に着手、2019年
３月には業容拡大及び事業基盤の拡充を図るために、株式会社テラケンの発行済株式の一部を取得し連結子会社化
することについて決議いたしました。
店舗の出店及び退店につきましては、外食事業４店舗出店及び１店舗退店、テイクアウト事業４店舗出店及び３
店舗退店により、当期末の店舗数は、288店舗となりました。
以上の結果、当連結会計年度の売上高は、194億99百万円となり、営業利益は３億56百万円、経常利益は３億
円、親会社株主に帰属する当期純利益は１億84百万円となりました。
セグメント別の業績は次のとおりであります。
（外食事業）
「湯葉と豆腐の店 梅の花」・「かに料理専門店 かにしげ」・「チャイナ梅の花」におきましては、毎月12日の
「豆富の日」に加え、創業祭を実施いたしました。また、梅の花が発行するポイントカード（梅の花Ｕカード）及
びＬＩＮＥ＠の会員獲得を強化し、さらにＷポイントの取り組みや梅の花ＵカードとＬＩＮＥ＠をリンクさせるこ
とでご利用いただける特典を提供する等、来店頻度の向上に取り組みました。認知度向上策といたしましては、各
地区にて公開試食会を開催いたしました。参加者の皆様が梅の花のファンとして、当社の魅力を情報拡散していた
だけると考えております。なお、2018年11月に兵庫県西宮市に「梅の花 西宮北口店」、2018年12月に京都府京田
辺市に「梅の花 松井山手店」、2019年４月に大阪市北区に「梅の花 梅田店」を出店いたしました。
「和食鍋処 すし半」におきましては、グランドメニューの変更、創業50周年を記念した企画や歓送迎会企画の
実施等により、お客様の来店頻度の向上に努めました。また、来客数増加策として近隣の法人様への営業活動を強
化いたしました。
「食のつむぎ 梅の花」におきましては、2018年10月に豆乳など梅の花のオリジナル食材を使用したカフェメニ
ューと梅の花の食事を気軽に楽しめる「食のつむぎカフェ ＵＭＥＮＯＨＡＮＡ」を兵庫県西宮市に出店いたしま
した。
また、お客様がインターネット上で予約ができる仕組みを構築する等、お店をご利用しやすい環境作りに取り組
みました。
以上の結果、外食事業の売上高は113億73百万円、セグメント利益５億57百万円となりました。
店舗数につきましては、梅の花は３店舗出店及び１店舗退店し77店舗、チャイナ梅の花３店舗、かにしげ３店
舗、すし半13店舗、その他店舗は食のつむぎが１店舗出店し９店舗、外食事業の全店舗数は105店舗となりまし
た。
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（テイクアウト事業）
「古市庵テイクアウト店」におきましては、毎月定期的に行っている「手巻寿司の日」等の企画に加え、おせち
や節分、ひな祭り等、季節のイベントに合わせた企画を実施いたしました。また、産地を訴求した商品や地域の有
名食材とコラボした商品の販売等、お客様にアピールすることで売上の向上に努めました。
「梅の花テイクアウト店」におきましては、毎月定期的に行っている「豆腐の日」や「ふわふわの日」等の企画
に加え、おせちや節分、ひな祭り等の季節に合わせた商品を企画し販売いたしました。
また、人員不足への対応、店舗運営効率の向上等を目的として、古市庵と梅の花のそれぞれの組織を再編し、共
同運営を開始いたしました。
以上の結果、テイクアウト事業の売上高は72億21百万円、セグメント利益３億４百万円となりました。
店舗数につきましては、古市庵テイクアウト店は２店舗出店及び２店舗退店し127店舗、梅の花テイクアウト店
は２店舗出店し51店舗、その他店舗は１店舗退店し５店舗、テイクアウト事業の全店舗数は183店舗となりまし
た。
（外販事業）
2018年10月１日付で当社の100％子会社である株式会社丸平商店及び株式会社グッドマークトレーディングが、
株式会社丸平商店を存続会社として合併し、製造機能と販売機能の一元管理体制を構築いたしました。また、収益
力向上のため製造及び事務作業の効率化等による経費削減に取り組んだことにより収益改善いたしました。
外販部門におきましては、京都セントラルキッチンの稼働により増加する製造能力を最大限に活用できるよう、
製造部門との連携強化に向けた取り組みを開始いたしました。また、久留米セントラルキッチンに炊飯製造ライ
ン・油ちょう製造ラインを新設し、取り扱い品目を増やし、販売先の拡大に向け積極的な営業活動を展開いたしま
した。
以上の結果、外販事業の売上高は９億５百万円、セグメント利益29百万円となりました。
(2）当期の財政状態の概況
（資産）
資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ１億40百万円減少し、304億77百万円となりました。これは
主に、現金及び預金が９億28百万円減少し、投資有価証券が５億65百万円、店舗の新規出店等により有形固定資産
が３億41百万円増加したことによるものであります。
（負債）
負債の部につきましては、前連結会計年度末と比べ６億52百万円減少し、212億94百万円となりました。これは
主に、借入金の総額が11億８百万円減少し、季節要因により買掛金及び未払金が２億19百万円増加したことによる
ものであります。
（純資産）
純資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ５億12百万円増加し、91億83百万円となりました。これは
主に、その他有価証券評価差額金が３億88百万円、利益剰余金が１億44百万円増加したことによるものでありま
す。
（3）当期のキャッシュ・フローの概況
当連結会計年度末における連結ベースの現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末と
比較して、９億12百万円減少し、28億85百万円となりました。
当連結会計年度末における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は、次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果、得られた資金は14億84百万円（前期は12億75百万円の収入）となりました。
前期に比べ２億９百万円増加した主な要因は、税金等調整前当期純利益が１億97百万円増加したことによるもの
であります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果、使用した資金は12億45百万円（前期は34億６百万円の支出）となりました。
前期に比べ21億61百万円減少した主な要因は、有形固定資産の取得による支出が23億29百万円減少した一方、有
形固定資産の売却による収入が１億68百万円増加したことによるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果、使用した資金は11億52百万円（前期は23億49百万円の収入）となりました。
前期に比べ35億２百万円減少した主な要因は、前期に新株式発行及び自己株式の処分並びに第三者割当増資によ
る資金調達をしたこと等により、株式の発行による収入及び自己株式の処分による収入が30億50百万円減少したこ
とによるものであります。
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
なお、当社グループのキャッシュ・フロー指標のトレンドは下記のとおりであります。
2015年９月期 2016年９月期 2017年９月期 2018年９月期 2019年４月期
自己資本比率（％） 32.8 21.3 19.3 28.3 30.1
時価ベースの自己資本比率
89.1 65.2 68.1 70.9 69.6
（％）
キャッシュ・フロー対有利
10.1 13.9 13.0 14.1 11.4
子負債比率（年）
インタレスト・カバレッジ
15.1 18.8 20.1 18.0 41.8
・レシオ（倍）
自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／営業キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：営業キャッシュ・フロー／利払い
（注）１ 株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式総数（自己株式は除く）により算出しております。
２ 営業キャッシュ・フローは、キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用してお
ります。有利子負債は貸借対照表に計上されている負債のうち、利子を支払っている全ての負債を対象として
おります。また、利払いにつきましては、キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。
(4）今後の見通し
今後の見通しにつきましては、国内における雇用・所得環境の改善が続く中で、各種政策の効果もありおおむね
均衡しているものの、消費増税や米中貿易摩擦、金融資本市場の変動の影響に留意する必要があると考えておりま
す。また、『令和』という新しい元号が発表され、「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ。梅の花
のように、人々が明日への希望を咲かせる国でありますように」という由来から、当社の社名である梅の花も注目
を集めました。
このような環境のもと当社グループは、投資の重点を新規出店から既存店改装にシフトし、食と文化の融合をテ
ーマに、食を通じてお客様を幸せな気持ちにしたいという経営方針のもと、お客様の視点に立った商品開発と商品
のおすすめにより、満足度向上と新規顧客の獲得に取り組んでまいります。加えて、Ｍ＆Ａにより子会社化した各
社の特徴を活かしながら、相乗効果の創出に向けた取り組みを強化してまいります。
通期連結業績予想につきましては、売上高351億72百万円、営業利益３億18百万円、経常利益２億25百万円、親
会社株主に帰属する当期純利益は68百万円を予想しております。
(5）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当
当社は株主の皆様に対する利益還元を経営の重要課題の一つとして認識しております。ＲＯＥ（株主資本利益
率）を向上させ、収益構造の構築に努め、財務体質の改善、配当性向並びに内部留保の充実等を総合的に勘案して
実施する方針であります。
当期の期末配当金につきましては、期初計画どおり１株当たり５円としております。
また、次期の１株当たり配当金は、５円を予定しております。
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループは連結財務諸表の期間比較可能性及び企業間の比較可能性を考慮し、日本基準に基づき連結財務諸表を
作成しております。
なお、国際会計基準の適用につきましては、国内外の諸情勢を考慮の上、適切に対応していく方針であります。
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
３．連結財務諸表及び主な注記
（１）連結貸借対照表
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2018年９月30日) (2019年４月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 4,142,640 3,213,663
売掛金 1,709,274 1,751,018
商品及び製品 798,845 904,966
原材料及び貯蔵品 304,184 357,880
その他 668,494 530,109
貸倒引当金 △1,558 △1,558
流動資産合計 7,621,880 6,756,078
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額） 9,603,816 9,920,964
機械装置及び運搬具（純額） 704,274 673,774
土地 7,310,552 7,310,552
建設仮勘定 28,847 2,550
その他（純額） 642,430 723,546
有形固定資産合計 18,289,922 18,631,388
無形固定資産
のれん 384,231 356,679
その他 152,645 144,970
無形固定資産合計 536,877 501,650
投資その他の資産
投資有価証券 1,561,940 2,127,315
長期貸付金 25,525 27,985
退職給付に係る資産 324,799 328,754
繰延税金資産 226,134 31,835
敷金及び保証金 1,882,380 1,925,081
その他 152,909 151,869
貸倒引当金 △4,059 △4,059
投資その他の資産合計 4,169,629 4,588,783
固定資産合計 22,996,428 23,721,821
資産合計 30,618,309 30,477,900
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2018年９月30日) (2019年４月30日)
負債の部
流動負債
買掛金 677,102 791,189
短期借入金 1,300,000 1,500,000
1年内返済予定の長期借入金 2,722,530 2,580,648
未払金 1,378,964 1,484,586
未払法人税等 59,242 92,335
賞与引当金 205,170 253,581
ポイント引当金 72,848 117,524
その他 741,569 784,600
流動負債合計 7,157,427 7,604,465
固定負債
長期借入金 13,936,346 12,769,242
資産除去債務 771,389 797,162
その他 81,908 123,464
固定負債合計 14,789,644 13,689,869
負債合計 21,947,071 21,294,335
純資産の部
株主資本
資本金 5,082,945 5,082,945
資本剰余金 4,587,453 4,587,453
利益剰余金 △890,624 △746,102
自己株式 △458,819 △458,887
株主資本合計 8,320,954 8,465,408
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 373,350 762,137
為替換算調整勘定 △29,308 △33,056
退職給付に係る調整累計額 6,242 △10,924
その他の包括利益累計額合計 350,283 718,156
純資産合計 8,671,238 9,183,564
負債純資産合計 30,618,309 30,477,900
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書
（連結損益計算書）
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年10月１日 (自 2018年10月１日
至 2018年９月30日) 至 2019年４月30日)
売上高 32,647,711 19,499,608
売上原価 11,041,599 6,572,739
売上総利益 21,606,112 12,926,868
販売費及び一般管理費
給料及び賞与 9,190,033 5,253,763
賞与引当金繰入額 205,170 253,500
退職給付費用 29,106 17,046
法定福利及び厚生費 931,774 533,284
消耗品費 1,204,919 774,382
賃借料 3,962,632 2,376,007
水道光熱費 906,064 506,550
減価償却費 981,646 557,103
のれん償却額 47,232 27,552
その他 3,756,832 2,270,689
販売費及び一般管理費合計 21,215,411 12,569,879
営業利益 390,700 356,988
営業外収益
受取配当金 15,402 16,002
持分法による投資利益 － 6,701
未回収商品券受入益 5,101 5,668
受取補償金 12,614 －
雑収入 34,724 20,912
営業外収益合計 67,842 49,284
営業外費用
支払利息 71,076 35,829
持分法による投資損失 16,728 －
株式関連費 46,871 34,164
休止設備関連費用 － 18,474
雑損失 52,925 17,381
営業外費用合計 187,603 105,850
経常利益 270,940 300,423
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年10月１日 (自 2018年10月１日
至 2018年９月30日) 至 2019年４月30日)
特別利益
固定資産売却益 23,475 －
補助金収入 － 225,000
特別利益合計 23,475 225,000
特別損失
固定資産除売却損 46,385 37,962
減損損失 72,998 168,017
和解金 52,630 －
特別損失合計 172,014 205,979
税金等調整前当期純利益 122,401 319,443
法人税、住民税及び事業税 29,990 70,421
法人税等調整額 81,575 64,462
法人税等合計 111,566 134,883
当期純利益 10,834 184,559
親会社株主に帰属する当期純利益 10,834 184,559
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（連結包括利益計算書）
（単位：千円）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年10月１日 (自 2018年10月１日
至 2018年９月30日) 至 2019年４月30日)
当期純利益 10,834 184,559
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 150,718 388,786
為替換算調整勘定 － 4,725
退職給付に係る調整額 △15,142 △17,166
持分法適用会社に対する持分相当額 △2,039 △8,473
その他の包括利益合計 133,536 367,872
包括利益 144,370 552,432
（内訳）
親会社株主に係る包括利益 144,370 552,432
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度(自 2017年10月１日 至 2018年９月30日)
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 4,123,177 3,459,117 △867,171 △1,436,639 5,278,484
当期変動額
新株の発行 959,767 959,767 1,919,534
剰余金の配当 △34,287 △34,287
親会社株主に帰属する当期
純利益
10,834 10,834
自己株式の処分 168,568 977,820 1,146,388
株主資本以外の項目の当期
変動額（純額）
-
当期変動額合計 959,767 1,128,335 △23,453 977,820 3,042,469
当期末残高 5,082,945 4,587,453 △890,624 △458,819 8,320,954
その他の包括利益累計額
純資産合計
その他有価証券 退職給付に係る その他の包括利益
評価差額金
為替換算調整勘定
調整累計額 累計額合計
当期首残高 222,632 △27,269 21,384 216,747 5,495,232
当期変動額
新株の発行 1,919,534
剰余金の配当 △34,287
親会社株主に帰属する当期
純利益
10,834
自己株式の処分 1,146,388
株主資本以外の項目の当期
150,718 △2,039 △15,142 133,536 133,536
変動額（純額）
当期変動額合計 150,718 △2,039 △15,142 133,536 3,176,005
当期末残高 373,350 △29,308 6,242 350,283 8,671,238
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
当連結会計年度(自 2018年10月１日 至 2019年４月30日)
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 5,082,945 4,587,453 △890,624 △458,819 8,320,954
当期変動額
剰余金の配当 △40,037 △40,037
親会社株主に帰属する当期
純利益
184,559 184,559
自己株式の取得 △68 △68
株主資本以外の項目の当期
変動額（純額）
－
当期変動額合計 － － 144,522 △68 144,453
当期末残高 5,082,945 4,587,453 △746,102 △458,887 8,465,408
その他の包括利益累計額
純資産合計
その他有価証券 退職給付に係る その他の包括利益
評価差額金
為替換算調整勘定
調整累計額 累計額合計
当期首残高 373,350 △29,308 6,242 350,283 8,671,238
当期変動額
剰余金の配当 △40,037
親会社株主に帰属する当期
純利益
184,559
自己株式の取得 △68
株主資本以外の項目の当期
388,786 △3,747 △17,166 367,872 367,872
変動額（純額）
当期変動額合計 388,786 △3,747 △17,166 367,872 512,326
当期末残高 762,137 △33,056 △10,924 718,156 9,183,564
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（４）連結キャッシュ・フロー計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年10月１日 (自 2018年10月１日
至 2018年９月30日) 至 2019年４月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益 122,401 319,443
減価償却費 1,170,408 766,670
減損損失 72,998 168,017
のれん償却額 47,232 27,552
賞与引当金の増減額（△は減少） △31,730 48,411
ポイント引当金の増減額（△は減少） △121,382 44,676
退職給付に係る資産の増減額（△は増加） △35,948 △19,665
受取利息及び受取配当金 △19,198 △18,192
支払利息 71,076 35,829
持分法による投資損益（△は益） 16,728 △6,701
補助金収入 － △225,000
固定資産売却損益（△は益） △23,475 －
固定資産除売却損益（△は益） 46,385 37,962
和解金 52,630 －
売上債権の増減額（△は増加） △9,468 △41,743
たな卸資産の増減額（△は増加） 243,739 △159,816
仕入債務の増減額（△は減少） △29,402 114,087
その他 △115,175 230,153
小計 1,457,820 1,321,685
利息及び配当金の受取額 13,463 13,838
利息の支払額 △70,670 △35,487
和解金の支払額 △7,630 △43,500
補助金の受取額 － 225,000
法人税等の支払額 △117,833 △24,188
法人税等の還付額 － 27,425
営業活動によるキャッシュ・フロー 1,275,149 1,484,773
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の払戻による収入 1,200 16,107
有形固定資産の取得による支出 △3,457,906 △1,128,037
有形固定資産の売却による収入 168,571 －
有形固定資産の除却による支出 △42,825 △24,855
無形固定資産の取得による支出 △48,190 △20,043
資産除去債務の履行による支出 － △40,625
敷金及び保証金の回収による収入 63,335 19,390
敷金及び保証金の差入による支出 △89,671 △60,196
その他 △911 △6,758
投資活動によるキャッシュ・フロー △3,406,399 △1,245,018
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年10月１日 (自 2018年10月１日
至 2018年９月30日) 至 2019年４月30日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少） △2,500,000 200,000
長期借入れによる収入 4,050,000 300,000
長期借入金の返済による支出 △2,207,114 △1,608,986
株式の発行による収入 1,904,148 －
自己株式の処分による収入 1,146,388 －
配当金の支払額 △34,434 △39,797
その他 △9,147 △3,867
財務活動によるキャッシュ・フロー 2,349,841 △1,152,650
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） 218,591 △912,896
現金及び現金同等物の期首残高 3,580,011 3,798,603
現金及び現金同等物の期末残高 3,798,603 2,885,707
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（５）連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（表示方法の変更）
（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」の適用に伴う変更）
「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号 2018年２月16日）を当連結会計年度の期
首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示し、繰延税金負債は固定負債の区分に表示し
ています。
この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動資産」の「繰延税金資産」133,640千円は、「投
資その他の資産」の「繰延税金資産」226,134千円に含めて表示しております。
（連結損益計算書）
営業外収益の「受取利息」（当連結会計年度2,189千円）及び「受取手数料」（当連結会計年度2,646千円）につ
いては、金額的重要性が乏しいため、当連結会計年度より「雑収入」に含めて表示しております。
また、前連結会計年度まで営業外収益の「雑収入」に含めて表示しておりました「未回収商品券受入益」は、金
額的重要性が増したため、当連結会計年度より区分掲記しております。
なお、前連結会計年度の「未回収商品券受入益」は5,101千円であります。
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
１．報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源
の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、サービス形態別のセグメントから構成されており、「外食事業」、「テイクアウト事業」及び
「外販事業」の３つを報告セグメントとしております。
「外食事業」は、「湯葉と豆腐の店 梅の花」及び「和食鍋処 すし半」を中心とした店舗を運営しております。
「テイクアウト事業」は、古市庵のテイクアウト店及び梅の花のテイクアウト店を中心とした店舗を運営してお
ります。
「外販事業」は、主に水産加工品の製造販売を行っております。
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、たな卸資産の評価基準を除き、連結財務諸表作成のために
採用している会計処理基準に基づく金額により記載しております。
たな卸資産の評価については、原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切り下げの方法に
より算定）で評価しております。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント間の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度（自 2017年10月１日 至 2018年９月30日）
（単位：千円）
報告セグメント
連結財務諸表
調整額
計上額
テイクアウト （注）１
外食事業 外販事業 計 （注）２
事業
売上高
外部顧客への売上高 19,005,837 12,001,090 1,640,783 32,647,711 － 32,647,711
セグメント間の内部売上高
7,505 31,376 35,276 74,159 △74,159 －
又は振替高
計 19,013,343 12,032,467 1,676,060 32,721,871 △74,159 32,647,711
セグメント利益又は損失
926,027 454,928 △119,315 1,261,641 △870,940 390,700
（△）
セグメント資産 17,701,212 4,551,319 1,789,307 24,041,840 6,576,469 30,618,309
その他の項目
減価償却費 889,633 183,793 47,856 1,121,283 49,125 1,170,408
のれんの償却額 12,746 － 34,485 47,232 － 47,232
減損損失 63,281 9,717 － 72,998 － 72,998
有形固定資産及び無形固定
1,691,810 1,609,804 119,152 3,420,768 46,862 3,467,631
資産の増加額
（注）１．調整額は以下のとおりであります。
（1）セグメント利益又は損失の調整額△870,940千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用で
あります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
（2）セグメント資産の調整額6,576,469千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な
ものは、親会社の余剰運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産等であります。
２．セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
当連結会計年度（自 2018年10月１日 至 2019年４月30日）
（単位：千円）
報告セグメント
連結財務諸表
調整額
計上額
テイクアウト （注）１
外食事業 外販事業 計 （注）２
事業
売上高
外部顧客への売上高 11,373,189 7,221,253 905,165 19,499,608 － 19,499,608
セグメント間の内部売上高
5,628 17,958 13,280 36,868 △36,868 －
又は振替高
計 11,378,818 7,239,211 918,446 19,536,476 △36,868 19,499,608
セグメント利益 557,691 304,171 29,379 891,243 △534,254 356,988
セグメント資産 18,069,815 4,443,303 1,750,397 24,263,515 6,214,384 30,477,900
その他の項目
減価償却費 527,370 167,906 26,865 722,142 44,527 766,670
のれんの償却額 7,435 － 20,116 27,552 － 27,552
減損損失 49,804 50,087 － 99,892 68,125 168,017
有形固定資産及び無形固定
1,030,033 134,866 3,963 1,168,864 50,722 1,219,586
資産の増加額
（注）１．調整額は以下のとおりであります。
（1）セグメント利益の調整額△534,254千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用でありま
す。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
（2）セグメント資産の調整額6,214,384千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な
ものは、親会社の余剰運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産等であります。
２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2017年10月１日 至 2018年９月30日)
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載
を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載を省略して
おります。
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
当連結会計年度(自 2018年10月１日 至 2019年４月30日)
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載
を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載を省略して
おります。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2017年10月１日 至 2018年９月30日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2018年10月１日 至 2019年４月30日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2017年10月１日 至 2018年９月30日)
（単位：千円）
テイクアウ
外食事業 外販事業 全社・消去 合計
ト事業
当期償却額 12,746 － 34,485 － 47,232
当期末残高 108,349 － 275,882 － 384,231
当連結会計年度(自 2018年10月１日 至 2019年４月30日)
（単位：千円）
テイクアウ
外食事業 外販事業 全社・消去 合計
ト事業
当期償却額 7,435 － 20,116 － 27,552
当期末残高 100,913 － 255,766 － 356,679
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 2017年10月１日 至 2018年９月30日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 2018年10月１日 至 2019年４月30日)
該当事項はありません。
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（１株当たり情報）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年10月１日 (自 2018年10月１日
至 2018年９月30日) 至 2019年４月30日)
１株当たり純資産額 1,082円89銭 １株当たり純資産額 1,146円87銭
１株当たり当期純利益 1円51銭
１株当たり当期純利益 23円05銭
（注）１. 潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。
２. １株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
（2018年９月30日) （2019年４月30日)
純資産の部の合計額(千円) 8,671,238 9,183,564
純資産の部の合計額から控除する金額（千円） ― ―
（うち非支配株主持分（千円）） ― ―
普通株式に係る期末の純資産額(千円) 8,671,238 9,183,564
期末の普通株式の数(株) 8,007,523 8,007,497
３. １株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年10月１日 (自 2018年10月１日
至 2018年９月30日) 至 2019年４月30日)
１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益(千円) 10,834 184,559
普通株主に帰属しない金額(千円) ― ―
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期
10,834 184,559
純利益(千円)
普通株式の期中平均株式数(株) 7,153,961 8,007,517
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㈱梅の花 （7604）2019年４月期 決算短信
（重要な後発事象）
当社は、2019年３月28日開催の取締役会において、株式会社テラケン（以下「テラケン」）発行済株式の一部を
取得し連結子会社化することについて決議し、同日株式譲渡契約を締結し、2019年５月24日付で同社の株式を取得
しました。
(1)企業結合の概要
①被取得企業の名称及び事業の内容
被取得企業の名称
株式会社テラケン
事業の内容 海産物居酒屋さくら水産の運営
資本金の金額 100,000千円
②企業結合を行った主な理由
テラケンが掲げる経営理念『お客様の食生活に元気と笑顔を与え、全従業員の物心両面を幸福にする』
は、当社の企業理念である『人に感謝、物に感謝』のお客様や従業員の幸福を考えることに共通するもの
であると捉えております。テラケンの株式を取得し子会社化することで購買や物流面でのシナジー効果を
見込むとともに組織の活性化に繋がり将来の当社グループの事業基盤の拡大に資するものと判断いたしま
した。
③企業結合日 2019年５月24日
④企業結合の法的形式 現金を対価とする株式取得
⑤結合後企業の名称 変更ありません。
⑥取得した議決権比率 58％
⑦取得企業を決定するに至った主な根拠 当社が現金を対価として株式を取得したことによるものです。
(2)被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳
取得の対価 現金 1,517,397千円
取得原価 1,517,397千円
(3)主要な取得関連費用の内容及び金額
アドバイザリー費用等 8,186千円
(4)発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間
現時点では確定しておりません。
(5)企業結合日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳
現時点では確定しておりません。
(6)企業結合契約に定められた条件付取得対価の内容及びそれらの今後の会計処理
株式譲渡契約に基づき、今後一定の事象が発生することに伴い、最終的な取得原価は変動する可能性があり
ます。取得対価の変動が発生した場合には、取得時に発生したものとみなして取得原価を修正し、のれんの
金額及びのれんの償却額を修正することとしております。
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