2021年8月期 第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
2021年1月13日
上場会社名 株式会社 サイゼリヤ 上場取引所 東
コード番号 7581 URL https://www.saizeriya.co.jp
代表者 （役職名） 代表取締役社長 （氏名） 堀埜 一成
問合せ先責任者 （役職名） 執行役員経営企画部長兼財務部長 （氏名） 潮田 淳史 TEL 048-991-9611
四半期報告書提出予定日 2021年1月14日
配当支払開始予定日 ―
四半期決算補足説明資料作成の有無 ： 無
四半期決算説明会開催の有無 ： 無
（百万円未満切捨て）
1. 2021年8月期第1四半期の連結業績（2020年9月1日∼2020年11月30日）
(1) 連結経営成績（累計） （％表示は、対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属する四
売上高 営業利益 経常利益
半期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2021年8月期第1四半期 32,796 △13.8 374 △80.4 453 △79.2 250 △80.9
2020年8月期第1四半期 38,068 △0.7 1,908 △0.4 2,181 9.6 1,307 2.1
（注）包括利益 2021年8月期第1四半期 316百万円 （△73.4％） 2020年8月期第1四半期 1,192百万円 （△24.1％）
潜在株式調整後1株当たり四半期
1株当たり四半期純利益
純利益
円銭 円銭
2021年8月期第1四半期 5.15 5.15
2020年8月期第1四半期 26.74 26.68
(2) 連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 1株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円銭
2021年8月期第1四半期 121,850 79,834 64.9 1,628.98
2020年8月期 120,068 80,355 66.4 1,640.56
（参考）自己資本 2021年8月期第1四半期 79,124百万円 2020年8月期 79,682百万円
2. 配当の状況
年間配当金
第1四半期末 第2四半期末 第3四半期末 期末 合計
円銭 円銭 円銭 円銭 円銭
2020年8月期 ― 0.00 ― 18.00 18.00
2021年8月期 ―
2021年8月期（予想） 0.00 ― 18.00 18.00
（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ： 無
3. 2021年8月期の連結業績予想（2020年 9月 1日∼2021年 8月31日）
（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属する 1株当たり当期
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益 純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円銭
第2四半期(累計) 65,300 △15.1 △1,500 ― △1,600 ― △2,300 ― △47.08
通期 135,000 6.4 △1,000 ― △1,000 ― △3,600 ― △73.91
（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 無
※ 注記事項
(1) 当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） ： 無
新規 ― 社 （社名） 、 除外 ― 社 （社名）
(2) 四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ： 無
(3) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ： 無
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
(4) 発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 2021年8月期1Q 52,272,342 株 2020年8月期 52,272,342 株
② 期末自己株式数 2021年8月期1Q 3,699,612 株 2020年8月期 3,702,073 株
③ 期中平均株式数（四半期累計） 2021年8月期1Q 48,571,453 株 2020年8月期1Q 48,911,481 株
（注）期末自己株式数及び期中平均株式数の算定上控除する自己株式数には、従業員インセンティブ・プラン「株式給付信託（Ｊ−ＥＳＯＰ）」制度に係る信
託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託Ｅ口）が所有している当社株式を含めております。
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業
績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。
株式会社サイゼリヤ(7581) 2021年８月期 第１四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………2
（１）経営成績に関する説明 ………………………………………………………………………………2
（２）財政状態に関する説明 ………………………………………………………………………………2
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 …………………………………………………2
２．サマリー情報(注記事項)に関する事項 ………………………………………………………………2
（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動 ……………………………………………2
３．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………3
（１）四半期連結貸借対照表 ………………………………………………………………………………3
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 …………………………………………5
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………7
（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………7
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………7
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株式会社サイゼリヤ(7581) 2021年８月期 第１四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報
（１）経営成績に関する説明
当第１四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う経済活動自粛が徐々に
緩和され、個人消費は回復の兆しがみられるものの、新型コロナウイルス感染症の感染者数が再度増加傾向にある
など、依然として予断を許さない状況が続いております。
外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染者数の減少や政府の景気刺激策などにより、徐々に売上高は
回復の兆しがみられたものの、新型コロナウイルス感染症の再拡大による外出自粛や営業時間短縮再要請などの影
響により、依然として厳しい状況が続いております。また、テイクアウトやデリバリーの利用が急増するなど、外
食業界をとりまく環境が大きく変化しております。
このような状況のもと、当社グループといたしましては、新型コロナウイルス感染症対策を最優先課題とし、飛
沫感染防止のため客席にパーテーションを設置するなど、お客様が安心・安全に御食事頂ける店舗環境作りに取り
組んでまいりました。深夜営業を無くすことで従業員の安全を確保し、開店と閉店作業時間を短縮することで店舗
運営の効率化に努めてまいりました。また、年末に向けグランドメニューで話題の「骨付きももの辛みチキン」や
「ラムシャンクとワインセット」など、当社ならではのテイクアウトメニューを強化しております。
これらの取り組みの結果、当第１四半期連結累計期間の売上高は、327億96百万円（前年同期比13.8％減）、営業
利益は３億74百万円（前年同期比80.4%減）、経常利益は４億53百万円（前年同期比79.2％減）、親会社株主に帰属
する四半期純利益は２億50百万円（前年同期比80.9％減）となりました。
セグメントの業績は、次のとおりであります。
①日本
新型コロナウイルス感染者数の減少や政府の景気刺激策などにより、売上高は回復傾向にありましたが、ソー
シャルディスタンス確保のために客席数を減少させた影響などにより、売上高は234億22百万円（前年同期比
15.9％減）、営業損失は９億３百万円（前年同期は３億13百万円の営業利益）となりました。
②豪州
当社で使用する食材の製造等を行っており、売上高は11億24百万円（前年同期比19.2％減）、営業利益は１億
92百万円（前年同期比65.9％増）となりました。
③アジア
中国経済は回復傾向にあるものの、香港における新型コロナウイルス感染症再拡大の影響などにより、売上高
は93億34百万円（前年同期比8.4％減）、営業利益は11億85百万円（前年同期比22.5％減）となりました。
（２）財政状態に関する説明
①資産、負債及び純資産の状況
当第１四半期連結会計期間末の総資産は1,218億50百万円となり、前連結会計年度末と比較して17億81百万円の
増加となりました。主な要因は、有形固定資産の増加18億71百万円などであります。
負債合計は420億15百万円となり、前連結会計年度末と比較して23億３百万円の増加となりました。主な要因
は、買掛金の増加４億63百万円、賞与引当金の増加３億54百万円、リース債務の増加６億53百万円などでありま
す。
純資産合計は798億34百万円となり、前連結会計年度末と比較して５億21百万円の減少となりました。この結
果、自己資本比率は64.9％となりました。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
2021年８月期の連結業績予想につきましては、2020年10月14日に公表いたしました連結業績予想に変更はありま
せん。
２．サマリー情報(注記事項)に関する事項
（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動
該当事項はありません。
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株式会社サイゼリヤ(7581) 2021年８月期 第１四半期決算短信
３．四半期連結財務諸表及び主な注記
（１）四半期連結貸借対照表
(単位：百万円)
前連結会計年度 当第１四半期連結会計期間
(2020年８月31日) (2020年11月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 42,320 42,990
テナント未収入金 1,046 1,022
商品及び製品 6,194 5,959
原材料及び貯蔵品 1,229 1,383
その他 6,049 5,158
流動資産合計 56,841 56,514
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額） 24,169 25,018
機械装置及び運搬具（純額） 1,482 1,396
工具、器具及び備品（純額） 4,019 4,253
土地 6,932 6,930
リース資産（純額） 75 73
使用権資産（純額） 9,767 10,376
建設仮勘定 242 512
有形固定資産合計 46,689 48,561
無形固定資産 465 435
投資その他の資産
投資有価証券 259 259
敷金及び保証金 10,173 10,227
建設協力金 188 174
繰延税金資産 5,220 5,441
その他 243 248
貸倒引当金 △13 △13
投資その他の資産合計 16,071 16,338
固定資産合計 63,226 65,335
資産合計 120,068 121,850
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株式会社サイゼリヤ(7581) 2021年８月期 第１四半期決算短信
(単位：百万円)
前連結会計年度 当第１四半期連結会計期間
(2020年８月31日) (2020年11月30日)
負債の部
流動負債
買掛金 4,279 4,742
短期借入金 10,000 10,000
リース債務 4,014 4,320
未払法人税等 293 506
賞与引当金 773 1,128
株主優待引当金 172 213
資産除去債務 115 58
その他 5,891 6,329
流動負債合計 25,539 27,299
固定負債
株式給付引当金 816 860
リース債務 6,206 6,553
繰延税金負債 4 4
資産除去債務 6,984 7,145
その他 160 151
固定負債合計 14,172 14,716
負債合計 39,712 42,015
純資産の部
株主資本
資本金 8,612 8,612
資本剰余金 10,697 10,697
利益剰余金 67,464 66,827
自己株式 △7,779 △7,767
株主資本合計 78,994 78,369
その他の包括利益累計額
為替換算調整勘定 687 754
その他の包括利益累計額合計 687 754
新株予約権 673 710
純資産合計 80,355 79,834
負債純資産合計 120,068 121,850
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株式会社サイゼリヤ(7581) 2021年８月期 第１四半期決算短信
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
四半期連結損益計算書
第１四半期連結累計期間
(単位：百万円)
前第１四半期連結累計期間 当第１四半期連結累計期間
(自 2019年９月１日 (自 2020年９月１日
至 2019年11月30日) 至 2020年11月30日)
売上高 38,068 32,796
売上原価 13,747 12,205
売上総利益 24,321 20,591
販売費及び一般管理費 22,412 20,216
営業利益 1,908 374
営業外収益
受取利息 70 55
為替差益 37 48
デリバティブ評価益 101 ―
保険金収入 109 0
補助金収入 1 37
雇用調整助成金 ― 4
その他 26 85
営業外収益合計 346 231
営業外費用
支払利息 70 93
デリバティブ評価損 ― 40
その他 3 18
営業外費用合計 73 153
経常利益 2,181 453
特別利益
新株予約権戻入益 ― 2
特別利益合計 ― 2
特別損失
減損損失 156 4
固定資産除却損 30 19
店舗閉店損失 41 15
その他 ― 1
特別損失合計 228 40
税金等調整前四半期純利益 1,952 414
法人税、住民税及び事業税 733 386
法人税等調整額 △89 △222
法人税等合計 644 164
四半期純利益 1,307 250
親会社株主に帰属する四半期純利益 1,307 250
5
株式会社サイゼリヤ(7581) 2021年８月期 第１四半期決算短信
四半期連結包括利益計算書
第１四半期連結累計期間
(単位：百万円)
前第１四半期連結累計期間 当第１四半期連結累計期間
(自 2019年９月１日 (自 2020年９月１日
至 2019年11月30日) 至 2020年11月30日)
四半期純利益 1,307 250
その他の包括利益
為替換算調整勘定 △115 66
その他の包括利益合計 △115 66
四半期包括利益 1,192 316
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益 1,192 316
非支配株主に係る四半期包括利益 ― ―
6
株式会社サイゼリヤ(7581) 2021年８月期 第１四半期決算短信
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
7