2022/2期
半期決算説明資料
2021年10月15日
ユナイテッド&コレクティブ株式会社
（証券コード 3557）
：
2022/2期 半期決算概要
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半期決算概要
新型コロナウイルス感染拡大の影響が前期以上に長期化し
大幅な減収減益
全社売上・利益実績（百万円）
実績 売上 比率 予算差 前期差
売上高 944 −637
売上原価 273 27.5%
（前年差+1.3%）
販売費および一般管理費 1,682 169.2%
営業利益 −961 −96.7% −136
経常利益 −83 −8.3% 756
当期純利益 −176 −17.8% 894
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半期決算概要
前期に引き続きコスト削減活動を徹底しつつ、
the 3rd Burger 事業の成長を加速化
長期にわたる緊急事態宣言及びまん延防止等重点措置に加え、
売上 新たに酒類販売が制限されたことにより、
てけてけ業態を中心に売上は前期以上の大幅減で着地。
戦略的値下げ・牛肉を筆頭とした仕入価格の高騰・
the 3rd Burger 事業
全社に占める売上割合の大幅増によるもの。
売上原価
前期以上に営業時間を見直し、休業を行った
てけてけ事業
ことによりロスを計上。
販売費 ■ 前期に引き続き家賃減額交渉や業務の見直しによる
及び 固定費削減活動を徹底。 P.7参照）
（
一般管理費 ■ 3店舗の新規出店費用及びPPMセンター立ち上げ費用を計上。
厳しい環境下で総営業時間が前期に比べ大幅に減少したことにより、
営業利益
前期を下回り961百万円の赤字。
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半期決算概要
時短協力金及び資金調達について
雇用調整助成金及び時短協力金を計上し、
前年同期に比べて894百万円のプラスで着地
■ 雇用調整助成金：85,529千円
純利益
■ 時短協力金：905,079千円
東京都、千葉県、 埼玉県、神奈川県 2/8∼7/11
：
計上対象期間
大阪府 2/8∼6/20
：
コロナ禍の更なる長期化及びアフターコロナにおける成長に向け
約13億円を調達し財務基盤の強化を図った
資金調達 ■ 第6回新株予約権の行使完了
■ 日本政策投資銀行を割当先としたA種優先株式の発行
■ 取引先金融機関からの借入れ
なお、 継続企業の前提に関する重要な疑義を生じさせるような事象又は状況」
「 は解消されております。
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売上高の増減分析（前年比較）
前期よりも厳しい営業環境が続き、 休業を余儀なくされた 「てけてけ」が大きく
減収となった。一方で「the 3rd Burger」はコロナ禍においても増収となった。
（単位 億円）
：
16
14
12
−5.4
＋0.4 ＋0.0
10
−5.8
8
6
4
2
0
21/2期2Q てけてけ the 3rd Burger その他 22/2期2Q
6
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固定費の削減
業務改革・家賃減額交渉等により固定費を大幅に削減。
前期から積極的に行ってきたコスト削減活動の成果が得られた。
（単位 億円）
：
20/2期2Q 21/2期2Q 22/2期2Q
7
6
5
4
3
2
1
0
本社コスト 店舗賃借料 その他店舗経費
固定費総額は、コロナ前の20/2期2Qの約23％にあたる、3億6千万円の削減を達成
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店舗数推移
2022/2期2Qは３店舗出店、1店舗退店
業態 19/2期 20/2期 21/2期 22/2期2Q
てけてけ 82 89 81 81
the 3rd Burger 6 6 9 11
やるじゃない！ 2 1 1 1
なんしようと？ 0 1 1 1
手練れ 0 0 1 1
店舗数計 90 97 93 95
22/2期2Q出店 22/2期2Q退店
6月 てけてけ品川グランパサージュ店
： てけてけ目黒店（再開発による立退き）
8月：the 3rd Burger 元住吉店、the 3rd Burger 渋谷宮益坂店
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2022/2期 上半期の取り組み
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新型コロナウイルス関連、政策への対応について
国及び都府県の要請を受け、22/2期2Qはすべての期間において時短営業を実施。
酒類販売禁止により休業及びランチのみ営業店舗数は前期に比べて増加。
東京都の要請内容 3月 4月 5月 6月 7月 8月
3/1 3/21 4/25 6/20 7/12
緊急事態宣言
まん延防止等重点措置
酒類提供禁止
当社の営業時間変更店舗数
時短営業 93店舗 53店舗 93店舗 37店舗
休業 0店舗 15店舗 0店舗 33店舗
ランチのみ営業 0店舗 7店舗 0店舗 23店舗
平日のみ営業 0店舗 18店舗 0店舗 2店舗
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公式アプリのリリース
てけてけ及び the 3rd Burger の公式アプリをリリース
アフターコロナに向けお客様の利便性向上と認知獲得を図る
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デリバリー ゴーストレストラン
・
デリバリー売上が前期に引き続き堅調に推移
前年同期比
330％
デリバリー売上推移
3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月
2020年 2021年
ゴーストレストラン
今期は新たに
2つの業態を開発
NEW NEW 現在「てけてけ」で
７つの業態を運営中
総重量１kg超の 野菜多めの
爆盛り弁当業態 鍋カレー業態
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the 3rd Burger ①新価格＆新商品の導入
業界のボリュームゾーンへのシフトを目的に、よりカジュアルに、より使い勝手の良い、
第３のハンバーガーブランドの確立に向けた取り組み
新価格 新商品
自家製レモネード レモネードソーダ
・
6月の販売当初から絶大な人気を誇る
スムージーに匹敵する
※一部店舗を除く
新しいキードリンクの開発に成功
ポテトSドリンクSセッ ト価格を
590円、690円、790円の３ラインを基本に統一
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the 3rd Burger ②セルフレジの導入
セルフレジを順次導入し、キャッシュレス・非接触に対応。
会計でお客様をお待たせすることがなくなり、新価格と相まって客数増に寄与。
セルフレジの導入により会計時間を大幅に短縮 既存店客数
前期比
16％増
21/2期2Q 22/2期2Q
前期に比べて営業時間が短く人流の少ない今期において、
都心立地 オフィス立地が中心の既存店５店舗にも関わらず、
・
客数が前期116％と大きく伸長した。
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2022/2期 業績予想
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2022/2月期 業績予想
新型コロナウイルスの感染拡大の影響により合理的な算定が困難なため、
今回の業績予想は開示しておりません。
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2022/2月期 出店計画
期初計画に対し計画通り進捗
今期末時点では期初計画を上回る見込み
業態 計画 2Q終了時点 期末時点
（予定）
てけてけ 1店舗 1店舗 1店舗
the 3rd Burger 5店舗 2店舗 6店舗
進捗50%
3Q以降の出店店舗情報
■ the 3rd Burger 曙橋店 9月10日オープン ■ the 3rd Burger 品川区店舗 ※今期出店予定
■ the 3rd Burger 松戸西口店 9月30日オープン ■ the 3rd Burger 千代田区店舗 ※今期出店予定
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2022/2期 下半期の取り組み
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PPMセンター
埼玉県加須市にPPM戦略の要となるPPMセンターを9月より稼働
まずは the 3rd Burger のバンズ・パティの製造機能を担う
センター稼働前後の比較
対象 各店舗での仕込み センター稼働後
粉から製造
バンズ 専用生地を外注
ボリューム30%増
複数の部位を
ブレンド
パティ 単一種類を使用
より肉感を
楽しめる品質へ
初日から大きなトラブルなく順調に稼働し、
我々のMissionである
「本当に美味しい料理」の
実現に向け、更なる品質向上を目指します。
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the 3rd Burgerの積極出店
アフターコロナにおける成長ドライバーとして出店攻勢をかけていく
フランチャイズ加盟
the 3rd Burger 戦略
新価格 セルフレジ PPMセンター
【the 3rd Burger】上場企業運営の
大人気ハンバーガー店がついに、 FC第
1次募集を開始 ！
the 3rd Burger
多店舗展開 商品力の向上 収益性の向上
顧客ターゲット層の拡大 品質向上 店舗人件費コスト減
初期投資減 低価格化 原価コスト減
回転率（客数）増
2Qで戦略の基礎を構築 首都圏を中心に
3Q以降、事業拡大に向け攻勢をかける FC加盟店の募集を強化
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会社概要
沿革
年 月 概 要
2000年7月 東京都新宿区高田馬場にユナイテッド＆コレクティブ（有）を設立
2000年9月 弊社1号店となる ・
『魚 旬菜とお酒 心』高田馬場店をオープン
2002年6月 資本金を10百万円へ増資するとともに ユナイテッド＆コレクティブ（有）を株式会社へ組織変更
会社名 ： ユナイテッド＆コレクティブ株式会社
2005年6月 てけてけ業態1号店となる ・
『鶏 旬菜 お酒 てけてけ』
・ 赤坂店をオープン
本社所在地 ： 東京都港区赤坂1 - 12 - 32アーク森ビル23階
てけてけ旗艦店となる『秘伝のにんにくダレ焼き鶏 塩つくね 博多水炊き てけてけ』
設立年月日 ： 2000年7月27日 2011年12月
新宿総本店をオープン
資本金 ： 260百万 2012年12月 the 3rd Burger業態1号店となる『the 3rd Burger』青山骨董通り店をオープン
代表取締役 ： 坂井 英也 2013年9月 本店を東京都港区赤坂ツインタワーから赤坂アークヒルズアーク森ビルに移転
取締役副社長 ： 矢野 秀樹 2017年2月 東京証券取引所 東証マザーズに上場
関西初出店となる『秘伝のにんにくダレ焼き鶏 塩つくね 博多水炊き てけてけ』
事業内容 ： 飲食店の経営 2018年5月
梅田お初天神店をオープン
展開業態 ： てけてけ（79店舗）/the 3rd Burger 10店舗）
（ 2019年2月 やるじゃない！業態1号店となる『炭火もつ焼き専門 やるじゃない！』田町店をオープン
やるじゃない（1店舗）
！ /なんしようと （1店舗）
？
あづま業態1号店となる『大衆食堂あづま』平井店をオープン
2019年10月
手練れ（１店舗） （3店舗）
/FC （2021年4月に『鉄板焼肉大衆食堂なんしようと？』へ店名変更）
計95店舗
2019年11月 てけてけ業態フランチャイズ1号店となる川越店をオープン
2020年9月 デリバリー専門店のゴーストレストランを5業態開発、てけてけ全店舗に一斉導入
2020年10月 手練れ業態1号店となる『元祖油うどん手練れ』新宿御苑店をオープン
2020年12月 the 3rd Burger業態フランチャイズ1号店となる岡山一番街店をオープン
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U&C WAY
Statement Mission Values
日本の、世界の、 「本当に美味しい料理」を
United & collective
食の常識を超えていく。 世界中の人々に届けて、 ∼ 一体感 ∼
世界を良くしていく。
信頼しあった、尊敬しあえる仲間と、目標を同じくして懸命に努力する。そして最後には目標を達成する。
この楽しさ、喜びは何物にも替えがたいものがあります。それを実社会で、それも世界的スケールで感じることができたら。
そう思い名付けた社名、ユナイテッド＆コレクティブ。
現在ではその一体感を、お客様も含めた全てのステークホルダーの方々に感じていただきたいと考えています。
多くの方に、共感いただける、応援いただけるような企業でありたいと願っています。
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店舗数推移
2019年10月オープン
2020年10月オープン
2019年2月オープン
その他
創業店
（2000年9月∼）
21年8月末
バーガー
2店舗追加
計 95店舗
16年2期 17年2期 18年2期 19年2期 20年2期 21年2期 22年2期2Q
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業態紹介
業態コンセプト 業態コンセプト
高度成長期をコンセプトにした店内で、こだわりの「にんにく醤 “Real Fresh, Real Burger”をコンセプトに、焼き立てのふん
油ダレ」で焼き上げる焼き鶏や、濃厚コラーゲンスープの「博多 わりバンズ、 100％ビーフにこだわった自家製パティ、 毎日仕入
水炊き」 鶏肉を生のままから焼き上げる
、 「塩つくね」などの鶏 れるみずみずしい新鮮野菜が特徴の 『毎日食べても体が喜ぶ』
料理を中心とした焼鳥屋。 これまでにない第3のハンバーガーカフェ。
店舗数（内FC店） 81
（2） 業態 焼き鳥居酒屋 店舗数（内FC店） 11
（1） 業態 ハンバーガーカフェ
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業態紹介
業態コンセプト 業態コンセプト 業態コンセプト
うんまいやきとん 芝浦から仕入れた潰し
！ 旨味いっぱいの油に特製辛味噌を溶いて、 「体に良い」 美味しい。
は、 をコンセプトに、
たてのモツを新鮮なままお店で串打ち。 お肉と野菜にまとわせ口に放り込めば、
ご飯 国民食と言える “うどん”の新業態をコロナ
毎日、1人でも気軽に立ち寄れるやきとん屋。 との無限ループが 日本人の心に染み入る
！ 禍の2020年に開発。 油うどん”
“ という新し
ような大衆食堂を目指す。 いジャンルの確立を目指す。
店舗数（内FC店） 1 店舗数（内FC店） 1 店舗数（内FC店） 1
業態 やきとん居酒屋 業態 鉄板焼肉大衆食堂 業態 全粒粉生うどん
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一般的な情報提供を目的としており、当社の発行する株式その他の有価証券への
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本資料に記載される当社の実績・計画・見積もり・予測・その他将来情報については、
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実質的にこれらの記述とは異なる結果を招き得る不確実性を含んでおります。
また、本資料は、現時点で一般的に認識されている経済・社会等の情勢に基づいて
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ユナイテッド＆コレクティブ株式会社 IR担当
ir@united-collective.co.jp
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