2021年2月期 第１四半期決算
（補足資料）
2020年7月14日
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス
【東証第一部 証券コード：3387】
目次
Ⅰ．業績ハイライト
１．業績の概要［IFRS］
２. 店舗の営業状況及び既存店前年比について
３．業績の概要（カテゴリー別）
４．固定費削減の取り組みについて
Ⅱ．2021年2月期業績予想
１．2021年2月期業績予想の前提
２．2021年2月期業績の概要
３．2021年2月期業績予想の概要（カテゴリー別）
４．TOPICS
Ⅲ．中期経営計画
１．中期経営計画（数値計画）
Ⅳ．Appendix
１．出退店及び店舗数について
２．既存店前年比の推移
３．財務状況について
４．株主還元について
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Ⅰ．業績ハイライト
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1. 業績の概要［IFRS］
売上収益：118億円、営業利益：△77億円、親会社の所有者に帰属する四半期利益：△73億円、調整後EBITDA：△33億円
売上収益について
・新型コロナウイルス感染症による店舗休業や時短営業の影響により、大幅な減収（前年比37.0%）
営業利益/調整後EBITDAについて
・大幅な減収に伴い、徹底した固定費削減努力にも関わらず、かつてない大幅な営業赤字を計上
・減損済み店舗中心に72店舗の不採算店舗の退店を意思決定（減損損失等約4.8億円計上）
2020年2月期 2021年2月期
対前年
第1四半期 第1四半期 前年比
差異
(単位：百万円) 実 績 売上比 実 績 売上比
売上収益 31,950 11,812 △ 20,138 37.0%
営業利益 2,824 8.8% △ 7,728 - △ 10,553 -
税引前利益 2,798 8.8% △ 7,949 - △ 10,747 -
四半期利益 1,783 5.6% △ 7,920 - △ 9,703 -
親会社の所有者に
帰属する四半期利益
1,539 4.8% △ 7,304 - △ 8,843 -
調整後EBITDA ※1 6,460 20.2% △ 3,320 - △ 9,781 -
※1：調整後EBITDA＝営業利益＋その他の営業費用－その他の営業収益（協賛金収入、雇用調整助成金及び賃料減免分等を除く）＋減価償却費
＋非経常的費用項目（株式取得に関するアドバイザリー費用等）
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２.店舗の営業状況及び既存店前年比について
3月 4月 5月 6月
（2020年3月31日時点） （2020年4月30日時点） （2020年5月31日時点） （2020年6月30日時点）
総店舗数 1,150 1,138 1,143 1,137
内、営業店舗数 1,062 259 625 1,051
（営業店舗数/総店舗数） 92.3% 22.8% 54.7% 92.4%
内、営業時間短縮店舗数 632 213 560 792
(営業時間短縮店舗数/営業店舗数） 59.5% 82.2% 89.6% 75.4%
既存店前年比 60.6% 33.1% 36.3% 51.0%
≪実質既存店前年比≫※ 57.4% 11.7% 14.1% 47.4%
6月：速報ベース
既存店前年比の定義について
既存店前年比:前々年度以前に出店した店舗を既存店としており、2日以上休業した店舗については算出から除外
※新型コロナウイルス感染症の影響により休業店舗が非常に多いため、一時的に「実質既存店前年比」を算出
実質既存店前年比：前々年度以前に出店した店舗を対象とし、期間中休業した店舗も含めて算出
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３.業績の概要（カテゴリー別）
回復トレンド カテゴリー別の概要
・CR：商業施設の休業に連動する形で休業、6月末頃にはほとんどの店舗が営業可能となるものの、
都心・観光立地の客足の戻りは、地方・郊外の日常立地に比べてやや鈍い状況。
焼肉やしゃぶしゃぶ等、肉業態は戻りが好調。（1Q累計実質既存店前年比：22.9％）
都心 地方・郊外 ・SFP：4月の緊急事態宣言発令後に一斉休業。営業時間短縮要請の解除に伴い売上高が徐々に
回復。テイクアウト及びデリバリー強化。（1Q累計実質既存店前年比：28.3％）
観光立地 日常立地
・専門：つけめん業態やそば業態、ベーカリー業態等は健闘。専門性を活かしつつテイクアウトや
デリバリーを強化。（１Q累計実質既存店前年比：35.9％）
高級ブランド 日常ブランド
・海外：台湾や香港は新型コロナウイルス感染症による影響は比較的軽微。北米・シンガポールは
４月からのロックダウンにより全店休業を余儀なくされ、営業再開は６月以降段階的。
（1Q実質既存店前年比：20.0％）
（単位：百万円）
2020年2月期1Q 2021年2月期1Q 差異
ｶﾃｺﾞﾘｰ
売上収益 カテゴリーCF 売上比 売上収益 カテゴリーCF 売上比 売上収益 カテゴリーCF 売上比
CR 12,054 1,710 14.2％ 3,428 △2,279 － △8,625 △3,989 －
SFP 10,191 1,400 13.7％ 3,044 △1,406 － △7,146 △2,806 －
専門ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ 9,144 837 9.2％ 4,483 △1,590 － △4,661 △2,427 －
海外 847 11 1.4％ 952 △778 － +104 △790 －
その他調整額 △286 2,501 － △95 2,733 － +190 +231 －
合計 31,950 6,460 20.2% 11,812 △3,320 － △20,138 △9,781 －
※その他調整額は、主に各カテゴリーには配分していない全社費用及びIFRS適用に伴う調整等であります。
※カテゴリーCF＝営業利益（日本基準）＋減価償却費＋のれん償却費＋協賛金収入＋非経常的費用項目＋期間対応収益項目（雇用調整助成金等）
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４.固定費削減の取り組みについて
休業店舗における社員は一時帰休、休業手当を支給する一方で、
店舗人件費 雇用調整助成金を申請
地代家賃の減免交渉を実施、最低保証賃料の撤廃や売上歩合
家賃 比率の引き下げにより、賃料を約10億円削減
※賃料の減免額は交渉ベースの概算値となります
・役員報酬の自主返納（6ヵ月）
本社経費 （業務執行取締役5名△25％、執行役員4名△20％）
・本社スタッフにおいても可能な限り一時帰休を励行
・新規投資の抑制：55億円→42億円（△13億円）
その他 ・不採算店舗の積極的な閉店を通じた営業損益の改善
⇒72店舗の退店を意思決定済み（更に追加も検討中）
※退店数においては、今後の状況によって変動が生じる可能性があります
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Ⅱ．2021年2月期業績予想
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１．2021年２月期 業績予想の前提
環境認識：ライフスタイルの変化により、消費行動は従前と同様の水準まで完全に戻らないと想定
売上収益
・回復時の既存店前年比を90%に設定
・実質既存店前年比は、2020年7月70%、8月80%、9月90%と徐々に回復するも、
2月まで90%にて横ばいで推移するものと想定
新しい生活様式に対応した業態・運営変更の推進 聖域なきコスト削減
社会的距離の確保、非接触スタイル・短時間の接客
固定費削減努力の継続
グループ事業会社の再編による間接コストの
強みである「変化対応力」を駆使しつつ、業態変更
更なる圧縮
や撤退を柔軟に推進し、ポートフォリオを改善
・クリエイト・ダイニング社 ３社合併
感染防止対策徹底による安心・安全な店舗運営 ・クリエイト・ベイサイド社 商号：クリエイト・ダイニング社
・木屋フーズ社
テイクアウト・デリバリーの強化
日常・地域密着型ビジネスへの経営資源の配分 ・ルモンデグルメ社 ２社合併
・イートウォーク社 商号：LG＆EW社
⇒「かごの屋」、「遊鶴」、「いっちょう」etc
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２．2021年２月期 業績予想の概要
売上収益：1,060億円、営業利益：△62億円、調整後EBITDA： 110億円
2020年2月期 2021年2月期
差異 増減率
(単位：百万円) 実績 売上比 予想 売上比
売上収益 139,328 106,000 △ 33,328 △23.9%
営業利益 3,483 2.5% △ 6,200 - △ 9,683 －
税引前利益 3,118 2.2% △ 7,000 - △ 10,118 －
当期利益 1,818 1.3% △ 7,300 - △ 9,118 －
親会社の所有者に
帰属する当期利益
1,278 0.9% △ 6,900 - △ 8,178 －
調整後EBITDA 25,212 18.1% 11,000 10.4% △ 14,212 △56.4%
※調整後EBITDA＝営業利益＋その他の営業費用－その他の営業収益（協賛金収入、雇用調整助成金及び賃料減免分等を除く） ＋減価償却費＋非経常的費用項目（株式取得に関するアドバイザリー費用等）
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３．2021年２月期 業績予想の概要（カテゴリー別）
2020年2月期 2021年2月期 差異
カテゴリー
売上収益 カテゴリーCF 売上比 売上収益 カテゴリーCF 売上比 売上収益 カテゴリーCF 売上比
CR 51,843 5,992 11.6％ 38,000 △500 － △13,843 △6,492 －
SFP 40,216 4,532 11.3％ 25,000 △800 － △15,216 △5,332 －
専門ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ 39,198 2,921 7.5％ 33,000 100 0.3% △6,198 △2,821 △7.2％
海外 8,962 1,173 13.1％ 11,000 100 0.9% +2,037 △1,073 △12.2％
調整等 △893 10,591 － △1,000 12,100 － △106 +1,508 －
合計 139,328 25,212 18.1% 106,000 11,000 10.4％ △33,328 △14,212 △7.7％
※カテゴリーCF＝営業利益（日本基準）＋減価償却費＋のれん償却費＋協賛金収入＋非経常的費用項目＋期間対応収益項目（雇用調整助成金等）
※調整等は、主に各カテゴリーには配分していない本社経費、及びIFRS組替に伴う調整等であります。
2020年 増減数 移管等 業態
2021年2月末
カテゴリー 2月末 (調整） 変更
予想店舗数
店舗数 出店 退店※1 ※2 ※3
CR 569 33 38 +2 566 3
SFP 275 4 24 255 2
専門ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ 251 17 9 259
海外 54 6 1 59
ｸﾞﾙｰﾌﾟ総店舗数 1,149 60 72 +2 1,139 5
※1：退店数においては、今後の状況によって変動が生じる可能性があります
※2：グループ内における業態変更及び移管の店舗数を記載しており、期を跨ぐ業態変更等の店舗数も含めて記載しております。
※3：グループ内における業態変更も含めた店舗数を記載しております。
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４.TOPICS
集客立地に多様なブランドを一括運営する「フードホール」を相次いで出店
2020年6月（本OPEN）、三井ｱｳﾄﾚｯﾄﾊﾟｰｸ横浜ﾍﾞｲｻｲﾄﾞに 2020年7月、JR横浜駅直結のCIAL横浜に
「BAYSIDE FOOD HALL」（6店舗）を出店 「バル＆キッチン ハマチカ」（17店舗）を出店
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Ⅲ．中期経営計画
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１.中期経営計画（数値計画）
2021年2月期 2022年2月期 2023年2月期～
基礎収益力強化期間 再成長期間
・筋肉質な構造に転換
黒字化・V字回復 オーガニック成長
・聖域なきコスト削減
・新規ビジネスモデル構築 への再投資
（単位：百万円）
2020年2月期 2021年2月期 2022年2月期 2023年2月期
(実績) (予想) (計画) (計画)
売上収益 139,328 106,000 136,000 140,000
成長率 116.8% 76.1% 128.3% 102.9%
営業利益 3,484 2.5% △ 6,200 － 4,500 3.3% 5,400 3.9%
税引前利益 3,119 2.2% △ 7,000 － 4,300 3.2% 5,300 3.8%
当期利益 1,818 1.3% △ 7,300 － 3,600 2.6% 4,400 3.1%
親会社の所有者に
帰属する当期利益
1,279 0.9% △ 6,900 － 3,500 2.6% 4,200 3.0%
調整後EBITDA 25,212 18.1% 11,000 10.4% 22,400 16.5% 23,700 16.9%
※M&A実行の際には、上記数値に変更が生じる可能性があります
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Ⅳ．Ａppendix
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１.出退店及び店舗数について
新規出店29店舗、退店37店舗、業態変更5店舗
⇒2020年5月末グループ総店舗数：1,143店舗
・新型コロナウイルス感染症の影響により、施設の開業延期等に合わせて出店の一部に月ズレあるものの、
三井アウトレットパーク横浜ベイサイドに「BAYSIDE FOOD HALL」や、郊外のイオンモールにしゃぶ菜等を出店
・不採算店舗の退店を積極的に実施
⇒ビュッフェ業態（17店舗）、居酒屋業態（4店舗）など、1Qにおいて37店舗退店
（今期72店舗の不採算店舗の退店を意思決定済み）
【立地別店舗数の構成比（2020年5月末時点）】
【2021年2月期1Q 出退店一覧】 海外 その他
SA・PA 5.0％ 0.4％
1.8％
2020年 増減数 移管等 2020年 業態
カテゴリー 2月末 (調整） 5月末 変更
店舗数 出店 退店 ※1 店舗数 ※2
スポーツ
&レジャー
CR 569 14 28 +2 557 3 9.5％ 郊外SC 21.6％
SFP 275 5 4 276 2
ロードサイド
専門ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ 251 7 5 253 0 15.5％
都市SC
海外 ※3 54 3 0 57 0
22.1％
ｸﾞﾙｰﾌﾟ総店舗数 ※4 1,149 29 37 +2 1,143 5 駅前・繁華街
24.1％
※1：グループ内における業態変更及び移管の店舗数を記載しており、期を跨ぐ業態変更等の店舗数も含めて記載しております。
※2：グループ内における業態変更も含めた店舗数を記載しております。
※3：海外カテゴリーの店舗数には、EW社のジャカルタにおけるFC2店舗及びKR社のタイにおけるFC8店舗を含んでおります。
※4：本資料上における期末店舗数は、2020年5月末時点での業務受託店舗、FC店舗を含むグループ総店舗数を記載しております。
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２．既存店前年比の推移
【連結】
3月 4月 5月 1Q累計 6月 7月 8月 2Q累計 9月 10月 11月 3Q累計 12月 1月 2月 通期計
2021年2月期 60.6% 33.1% 36.3% 52.7%
※実質既存店前年比 57.4% 11.7% 14.1% 27.8%
2020年2月期 99.6% 98.3% 101.3% 99.8% 101.3% 100.1% 101.3% 100.2% 100.3% 93.5% 99.9% 99.3% 97.6% 101.0% 95.4% 99.2%
【カテゴリー別】
3月 4月 5月 1Q累計 6月 7月 8月 2Q累計 9月 10月 11月 3Q累計 12月 1月 2月 通期計
2021年2月期 54.7% 40.1% 40.7% 51.6%
CR ※実質既存店前年比 45.9% 11.7% 8.9% 22.9%
2020年2月期 100.9% 99.8% 103.6% 101.4% 107.4% 101.4% 103.5% 102.7% 100.3% 94.0% 100.2% 101.1% 96.3% 100.4% 90.7% 99.9%
2021年2月期 62.1% 58.9% 58.5% 62.2%
SFP ※実質既存店前年比 62.1% 5.2% 16.1% 28.3%
2020年2月期 98.6% 96.6% 98.3% 97.9% 97.1% 100.2% 102.3% 98.9% 99.7% 92.6% 101.0% 98.5% 99.1% 103.7% 96.6% 99.0%
2021年2月期 64.7% 29.7% 33.0% 48.4%
専門
ブランド
※実質既存店前年比 63.2% 19.9% 22.1% 35.9%
2020年2月期 99.1% 98.4% 102.3% 100.0% 98.1% 96.0% 97.7% 98.6% 101.1% 93.1% 99.3% 98.2% 96.5% 100.0% 99.8% 98.4%
2021年2月期 63.7% 48.0% 75.0% 63.6%
海外 ※実質既存店前年比 46.1% 3.7% 4.1% 20.0%
2020年2月期 100.6% 97.6% 94.0% 97.0% 99.8% 94.4% 94.6% 95.4% 99.0% 95.6% 97.5% 96.9% 100.3% 99.6% 95.1% 99.2%
既存店前年比の定義について
既存店前年比:前々年度以前に出店した店舗を既存店としており、2日以上休業した店舗については算出から除外
※新型コロナウイルス感染症の影響により休業店舗が非常に多いため、一時的に「実質既存店前年比」を定義し、表示しております
実質既存店前年比：前々年度以前に出店した店舗を対象とし、期間中休業した店舗も含めて算出
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３．財務状況について
主要指標 2019年2月末 2020年5月末 差異 備考
（IFRS16号適用後） （IFRS16号適用後）
資産合計（百万円） 149,997 169,383 +19,386
負債合計（百万円） 125,808 153,277 +27,469
資本合計（百万円） 24,188 16,106 △8,082
親会社所有者帰属持分比率
（自己資本比率）
10.9％ 5.2％ － （参考）除くIFRS16号影響：9.1％
ネットD/Eレシオ 5.11倍 10.78倍 － （参考）除くIFRS16号影響：4.29倍
ネット有利子負債営業CF倍率 3.36倍 － －
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４．株主還元について
株主優待制度について 今後も引き続き実施
✓株式分割に伴い、株主優待を拡充
・2020年2月末を基準日とし、1株につき2株の割合をもって分割
・2020年8月31日現在の株主名簿に記載又は記録された当社株式1単元（100株）以上の株主からが対象（11月中旬送付予定）
【変更後の株主優待制度】 【変更後の継続保有株主優遇制度（※2）】
変更前 変更後 変更前 変更後
年2回（2月末日/8月31日） 年2回（2月末日/8月31日） 年2回（2月末日/8月31日） 年2回（2月末日/8月31日）
保有株式数 優待内容（お食事券） 保有株式数（※1） 優待内容（お食事券） 継続保有株式数 優待内容（お食事券） 継続保有株式数（※3） 優待内容（お食事券）
100株以上 2,000円分 400株以上 2,000円分を追加贈呈
200株以上 4,000円分 3,000株以上 4,000円分を追加贈呈
100株以上 3,000円分 200株以上 1,500円分を追加贈呈
400株以上 6,000円分 6,000株以上 6,000円分を追加贈呈
600株以上 8,000円分 9,000株以上 8,000円分を追加贈呈
500株以上 6,000円分 1,000株以上 10,000円分
※1：株式分割後の保有株式数を表示しております。
3,000株以上 16,000円分 ※2：継続保有株主優遇制度は、株主名簿確定基準日（2月末日及び8月31日）の株主名簿に、株式分割後に400株以上の保有
1,500株以上 15,000円分 を同一株主番号で連続して3回以上記載または記録されている株主を対象に、 「株主様ご優待券」を追加贈呈いたします。
6,000株以上 24,000円分
※3：株式分割後の保有株式数を表示しており、継続保有株式数とは、継続保有の対象期間において保有株式数に変動があった
4,500株以上 30,000円分 9,000株以上 30,000円分 場合、直近3回の基準日のうち一番少ない保有株式数のことを指します。なお、対象となる2020年8月31日現在より前の基準
日における保有株式数につきましては、株式分割を反映し、遡及修正した保有株式数にて判別いたします。
✓有効期限を延長（ 2020年5月31日までの株主様ご優待券⇒2020年8月31日までに延長）
・新型コロナウイルス感染拡大に伴い、一部の店舗において休業等を伴う不規則な営業状況
⇒利用期限を延長することで、株主の皆様の利用機会を増やすことで、利便性を考慮
※2020年5月31日までの有効期限の株主様ご優待券のみの適応
配当について
✓ 2021年2月期の配当予想（中間配当及び期末配当）については、先行き不透明のため、
引き続き未定とする
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ご注意
本資料は、2021年2月期第１四半期の業績に関する情報の提供を目的としたもの
であり、当社が発行する有価証券の投資を勧誘することを目的としたものではあり
ません。
また、本資料に記載した内容は、資料作成時点において当社が合理的と判断した
一定の前提に基づいて作成されておりますが、その情報の正確性、完全性を保障
または約束するものではなく、予告なしに変更される可能性があります。
≪IRに関するお問い合わせ先≫
経営企画部 IRチーム
8022＠createrestaurants.com
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