3329 Ｊ－東和フード 2019-10-01 10:10:00
2019年度９月度売上高速報（前期対比） [pdf]
各 位
2019 年 10 月１日
東 京 都 港 区 新 橋 三 丁 目 ２ ０ 番 １ 号
会 社 名 東 和 フ ー ド サ ー ビ ス 株 式 会 社
代表者名 代 表 取 締 役 社 長 岸 野 誠 人
（コード番号：３３２９）
問合せ先 常務執行役員管理本部部長 長 谷 川 研 二
TEL： （ ０ ３ ） － ５ ８ ４ ３ － ７ ６ ６ ６
2019 年９月度売上高速報（前期対比）
９月は前期対比 103.4％となりました。（既存店売上は 103.1％）
９月は土曜日が前年比Δ1 日、台風 15 号、17 号の影響によりマイナス要素がありましたが、各業態の取組
みにより客数、客単価を確保し、売上高は堅調に推移しました。
既存店売上は椿屋珈琲グループ 104.3％、ｲﾀﾘｱﾝﾀﾞｲﾆﾝｸﾞＤＯＮＡグループ 108.1％が全体を牽引しました。
イタリアンダイニングＤＯＮＡグループ、ダッキーダックグループでは 9/6（金）からスタートした
「極 海鮮スパゲッティフェア」が幅広い客層の支持を得て、客数回復に大きく貢献しました。今回は自社
製生パスタを最も美味しく食べる事の出来るメニューが完成しました。シンプル且つ素材の美味しさを活か
せる「たらこ」
「明太子」を和風だしで仕上げたスパゲッティは早くもリピーターに繋がっております。
9 月 11 日(水) 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)主催の
「ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ 2019」決勝大会に、椿屋珈琲グループの千田サブチーフ、
椿屋珈琲 新宿茶寮の久保マネージャーが出場しました。その結果、千田サブチーフが全国第 4 位、
久保マネージャーが全国第 5 位となりました。
ジャパンサイフォニストチャンピオンシップとは、各競技者がプレゼンテーションを行いながら、サイフォ
ンというコーヒーを抽出する器具を使った各競技者考案のブレンドコーヒーの抽出と、ブレンドコーヒーを
使ったオリジナルのシグニチャービバレッジ(創作ドリンク)の作成を行うサイフォニストチャンピオンシッ
プの日本大会です。 月の予選大会にて 29 名の中から 6 名が選ばれ、
6 今回の決勝大会に出場しております。
自社製生パスタの訴求、サイフォニストのスキル向上は多くの方にその美味しさを知って頂く、啓蒙活動
にも繋がります。自社の経営資源を活用した取組みを業績向上に繋げて参ります。
月次売上高 前年比較推移表
※注 既存店は、原則として新規開店後１５ケ月以上経過した店舗を対象としております。
（前期対比）
2019年 上期計 2020年 下期計 通期計
５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月 ４月
全社売上
売 上 103% 103% 101% 104% 103%
全店売上
売 上 102% 101% 100% 104% 103%
客 数 100% 99% 97% 99% 100%
客単価 102% 102% 103% 105% 103%
既存店
売 上 102% 102% 101% 104% 103%
客 数 100% 99% 98% 99% 100%
客単価 102% 103% 103% 105% 103%
総店舗数 121 121 120 119 119
既存店舗数 109 109 107 111 112
出店数
休業店舗数 1 2
退店数 1 1
９月度の店舗数に関する情報は特にありません。
以上