3329 Ｊ－東和フード 2021-09-01 09:45:00
2021年８月度売上高速報（前期対比） [pdf]
各 位
2021 年９月１日
東 京 都 港 区 新 橋 三 丁 目 ２ ０ 番 １ 号
会 社 名 東 和 フ ー ド サ ー ビ ス 株 式 会 社
代表者名 代 表 取 締 役 社 長 CEO 岸 野 誠 人
（コード番号：３３２９）
問合せ先 取締役執行役員 管理本部本部長 長 谷 川 研 二
TEL： （ ０ ３ ） － ５ ８ ４ ３ － ７ ６ ６ ６
2021 年８月度売上高速報（前期対比）
８月は前期対比 91.8％となりました。
新型コロナウイルス感染症拡大により、東京都は 7/12(月)～、神奈川県、埼玉県、千葉県 8/2(月)～4 回目
の緊急事態宣言が発出、期間延長及び区域変更され、20：00 迄の時短営業、酒類提供自粛を余儀なくされて
おります。政府の感染症対策には全面的に協力をする事と、ワクチン接種を推奨して全従業員とお客様の安
全安心を守る事を両輪と考えた営業を行っております。
ＥＣ事業・催事出店等、BtoC 商品全体の強化と販売促進を担う「物販・ＥＣ事業推進グループ」により催
事販売を推進しております。
ご家庭でお店の味が楽しめる様に開発した「椿屋珈琲ビーフカレー（レトルトタイプ）」は 3 ヶ月足らずで
3 万食を突破しており、今月からリキッドアイス珈琲の販売もスタートしました。ギフト用として人気のあ
った瓶入りプレミアムアイス珈琲を普段使い出来る紙パックタイプとして開発しました。
外販事業におきましては、当社製造のバジルソースが、世界中からトップアスリートが集うスポーツの祭
典において選手村のメニューに採用されているほか、東証一部上場企業の宅配ミールキット商品にも採用さ
れております。
ケーキ事業におきましてはシャインマスカットのズコットが情報番組「めざましテレビ」で紹介され、お
取り寄せグルメサイト「ぐるすぐり」では「椿屋渋皮モンブラン」が、日本最大級のお取り寄せ情報サイト
では「おとりよせネット」では「金のチーズケーキ（ベイクドタイプ）「プラチナレアチーズケーキ（レア
」
タイプ）
」の 2 種セットが紹介され高い評価を頂いております。
催事出店におきまして、９月は５か所で 52 日間の催事販売を行います。
引き続き、新しい生活様式、コロナ対策を伴う対応が求められておりますが、安全と事業継続を最優先に
あらゆる感染防止対策を施した上で従業員一丸となって取り組んでまいります。
月次売上高 前年比較推移表
※注 既存店は、原則として新規開店後１５ケ月以上経過した店舗を対象としております。
（前期対比）
2021年 上期計 2022年 下期計 通期計
５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月 ４月
全社売上
売 上 265% 114% 117% 92% 147%
全店売上
売 上 272% 115% 117% 92% 149%
客 数 223% 109% 112% 89% 133%
客単価 124% 106% 106% 103% 110%
既存店
売 上 261% 116% 117% 93% 147%
客 数 215% 108% 111% 90% 131%
客単価 124% 107% 106% 104% 110%
総店舗数 114 115 116 112
既存店舗数 110 110 110 108
出店数 1 1
休業店舗数 1 1 1 1
退店数 2 4
８月度の店舗数に関する情報は以下の通りです。
（退店） イタリアンダイニング DONA 向ヶ丘、イタリアンダイニング DONA 紀伊国屋、こてがえし船橋東武、
PRONTO 八柱、
（休業） PRONTO マークイズ