個人投資家向け会社説明会
2019年12月11日 （水）
株式会社フライングガーデン 【証券コード：3317】
代表取締役社長 野沢 八千万
http://www.fgarden.co.jp/
目次
企業概要 Ｐ2
決算概況 Ｐ6
事業概況 Ｐ8
今後の展開 Ｐ10
個人投資家の皆様へ Ｐ18
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企業概要 １ 会社概要
爆弾ハンバーグをメインとした
郊外型レストラン『フライングガーデン』を
北関東を中心に、直営で多店舗展開
会社概要
●社名 ： 株式会社フライングガーデン
： FLYING GARDEN CO., LTD.
●設立 ： 1981年12月4日
●代表者 ： 代表取締役社長 野沢 八千万
●事業内容 ： 郊外型レストランチェーンの経営
●売上高 ： 73億21百万円（2019年３月期）
●店舗数 ： 61店（2019年９月末現在）
●従業員数 ： 177名 ＜臨時雇用者数（外数） 756名＞
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企業概要 ２ 経営理念
食の安全・安心
の追求
私達は人類の幸福を向上させるために、
思いやりの心を持つ優秀な人材を採用育成し、
社員の幸せと、お客様満足度日本一のレストランチェーンを築き、
適正利潤を確保し、社会貢献致します。
きめ細かい 美味しさの追求
サービスの追求
ホスピタリティレストラン
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企業概要 ３ 当社のポジショニング
高
高級レストラン
フライングガーデン
デニーズ
ココス
客
単
価 主なメニュー
サイゼリヤ
ガスト 爆弾ハンバーグ
本物の洋食をお手軽に提供
牛丼
●フライングガーデンの価格設定
プライスゾーン 160円∼1,990円
ハンバーガー プライスポイント 690円・890円・999円
若鶏のうまいうまい焼き
低
低 高
サービス度
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企業概要 ４ 店舗展開の状況
店舗展開の状況 （2019年9月30日現在）
2019年９月末現在：61店
栃木県
（水戸北ＩＣ店：台風被害により休業中）
１６店
茨城県
（店）
１3店 新規出店 店舗数推移 70
群馬県
累計
１１店
前年累計 60
埼玉県
50
１7店
40
千葉県
４店
30
20
10
0
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
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決算概況 １ 決算概況
売上高は既存店売上高の伸び悩み等により、前期比4.1％
減の3,608百万円、経常利益は49.4％減の110百万円、四半
期純利益は48.8％減の70百万円と減収減益になりました。
（単位：百万円）
2018年9月 2019年9月
増減額 2019年3月期
（前第2四半期） （当第2四半期）
売上高 3,761 3,608 △153 7,321
売上総利益 2,586 2,471 △115 5,006
営業利益 211 84 △127 295
3
経常利益 218 110 △108 327
四半期（当期）純利益 136 70 △66 275
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決算概況 2 貸借対照表分析
（単位：百万円）
2019年3月末 2019年9月末 増減額 主な増減要因
流動資産 864 758 △106 現金及び預金110百万円減少
固定資産 2,480 2,550 70
有形固定資産 1,479 1,548 69 改装による増加
無形固定資産 179 180 1
投資その他の資産 820 822 2
資産合計 3,344 3,309 △35
短期借入金100百万円計上
流動負債 962 920 △42 圧縮未決算特別勘定87百万円減少
固定負債 487 467 △20 長期借入金の減少
負債合計 1,450 1,388 △62
株主資本 1,894 1,921 27 配当金支払・四半期純利益
純資産合計 1,894 1,921 27
負債純資産合計 3,344 3,309 △35
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事業概況 1 地域別の状況
2018年9月（前第2四半期） 2019年9月（当第2四半期）
前年
売上高 構成比 店舗数 売上高 構成比 店舗数
同期比
（百万円） （％） （店） （百万円） （％） （店）
（％）
栃木県 979 26.1 16 958 26.6 97.8 16
群馬県 738 19.6 11 724 20.1 98.1 11
埼玉県 1,094 29.1 17 1,047 29.0 95.7 17
茨城県 691 18.4 13 625 17.3 90.4 13
千葉県 256 6.8 4 252 7.0 98.5 4
合 計 3,761 100.0 61 3,608 100.0 95.9 61
※上記の金額には消費税等は含まれておりません。
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事業概況 2 商品別売上高構成比
2018年9月（前第2四半期） 2019年9月（当第2四半期）
金 額 構成比 金 額 構成比 前年同期比
（百万円） （％） （百万円） （％） （％）
売上高 3,761 100.0 3,608 100.0 95.9
爆弾ハンバーグ 1,456 38.7 1,402 38.9 96.3
ハンバーグ 479 12.7 529 14.7 110.5
チキン 352 9.4 350 9.7 99.5
サラダ 122 3.3 102 2.8 83.6
その他 1,350 35.9 1,223 33.9 90.6
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今後の展開 １ 当社の強みと特長
顧客に支持される主力商品を持っていることと
ホスピタリティを原点としたサービス品質の高さ
他社では提供しづらい爆弾ハンバーグをお手頃価格で提供
爆弾ハンバーグを中心とした商品構成でオペレーション効率が向上
「食の安全・安心」に対する徹底した対応
他のレストランチェーンと一線を画す空間づくり
質の高い人材によるホスピタリティサービス
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今後の展開 ２ 下期の取り組みテーマ
Ⅰ.爆弾ハンバーグをメインとして、また来たくなる繁盛店チェーンを作る。
Ⅱ.ランチとディナーに特化した客単価1,250円前後の肉の専門店モデル
を磨きこむ。
達成のための３つの柱
1.決まったことを決まった
組織力の強化
通りやる風土の推進
2. 営業体制の強化 客数増加
3. 徹底的な効率化 生産性向上と経費削減
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今後の展開 ２ -１ １．決まったことを決まった通りやる風土の推進
（1）伝達方法の改善
①組織のタテとヨコの報・連・相・打を励行し、成果に結びつける。
②相手が理解するまで、正確な文書や細かい打ち合わせ等で、しっかり
伝える。
組織力の強化
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今後の展開 ２ -２ 2．営業体制の強化①
（1）サービスの磨きこみ
①清掃の徹底。（特にトイレと玄関マット）
②サービスの原点回帰（笑顔の挨拶、朝礼の完全実施、鉄板の温度徹底）
（2）販売促進
①爆弾ハンバーグ注文率45％を目指した商品の改善。
（ソース、セットメニュー等）
②目的を明確にした販売促進策の実施。
（クーポン配布、シルバー層向けポイントカード配布、エリア限定販売促進、
家庭の日割引、テイクアウト割引）
客数増加
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今後の展開 ２ -２ ２．営業体制の強化②
（3）積極的な店舗投資 （総額 約220百万円）
①新規出店１店舗。
②改装予定７店舗の内４店舗終了。下期３店舗予定。
③ソフトクリームマシン入替１４店舗終了（予定＋８店舗。）下期予定なし。
④コーヒーマシン入替予定４店舗の内２店舗終了。下期２店舗予定。
（4）その他働き方改革等への取り組み
①７店舗の営業時間見直し。（水戸地区６店舗、開店時間30分遅らせて
11：00開店、埼玉地区１店舗、開店時間30分遅らせて10：30開店。）
②有給休暇取得の年間計画策定、実施。
客数増加
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今後の展開 ２ -３ ３．徹底的な効率化
（1）原価低減
①社外コンサルを招き、原価低減プロジェクトを実施。
（３年間で150百万円の原価低減を目標）
（2）省エネ、人件費削減を考慮した設備投資
①エアコン入替予定12店舗の内11店舗終了。下期1店舗予定。
②自動洗米器炊飯器設置予定3店舗終了。
③売上金入金機設置予定3店舗の内1店舗終了。下期2店舗予定。
（3）筋肉質な社内構造の構築
①全社的な経費減額の推進。（社外コンサルの活用）
②借入金ゼロへの取り組み。（2020年3月を目標）
（4）予算統制の徹底
①予算担当部署の明確化。
生産性向上と経費削減
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今後の展開 3 今後の出店計画
2019年3月期以降
年間1店舗の出店を目指す。
（1）今期の出店
今期については最大１店舗
（2）出店エリア
群馬、栃木、茨城、埼玉、千葉を重点に検討
⇒将来的には、神奈川、東京も検討
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今後の展開 4 2020年3月期 通期見通し
（単位：百万円）
2020年3月期
2019年 前期比
3月期 上期実績 下期予想 通期予想 （％）
売上高 7,321 3,608 3,627 7,235 98.8
売上原価 2,315 1,137 1,132 2,269 98.0
売上総利益 5,006 2,471 2,495 4,966 99.2
営業利益 295 84 110 194 65.7
経常利益 327 110 110 220 67.1
当期純利益 275 70 68 138 50.1
通期業績の前提
●新規出店計画 １店舗 ●下期既存店売上高100.7％
●設備投資計画 330百万円 ●減価償却費 159百万円
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個人投資家の皆様へ 1 株価の推移
株価と出来高の推移（2016年以降）
出来高 株価
5,000 1,000,000
4,500 900,000
4,000 800,000
出
株 3,500 700,000 来
3,000 600,000 高
価︵ 2,500 ︵
500,000
株
2,000 400,000 ︶
円︶ 1,500 300,000
1,000 200,000
500 100,000
0 0
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9
年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年
1 3 5 7 9 1 1 3 5 7 9 1 1 3 5 7 9 1 1 3 5 7 9 1
月 月 月 月 月 1 月 月 月 月 月 1 月 月 月 月 月 1 月 月 月 月 月 1
月 月 月 月
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個人投資家の皆様へ 2 配当について
業績水準やこれからの成長に向けた内部留保を勘案しながら、
株主の皆様へ安定した利益還元に努めていく方針です。
配当利回り
第２四半期 期末 年間
（12/2現在）
2016年３月期 − 30 30
2017年３月期 − 30 30
2018年３月期 − 30 30 3
2019年３月期 − 30 30
株価1,595円
2020年３月期（予想) − 30 30
利回り1.88％
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個人投資家の皆様へ 3 株主優待について
当社は３月末の株主名簿に記載または記録された株主様を対象
に年１回株主優待を実施いたします。
保有株式数 優待内容
当社株主ご優待券500円4枚（2,000円）
100株∼499株
または当社商品
当社株主ご優待券500円12枚（6,000円）
500株∼999株
または当社商品
当社株主ご優待券500円24枚（12,000円）
1,000株以上
または当社商品
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ご清聴ありがとうございました
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株式会社フライングガーデン
部署 ： 財務部
役職 ： 取締役財務部長
氏名 ： 片柳 紀之
TEL ： ０２８５−３０−４１２９
FAX ： ０２８５−２２−２１３３
本資料につきましては、株主・投資家の皆様への情報提供のみを目的としたものであり、売買の勧誘を目的としたものではありません。
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来における当社の業績が、現在の当社の将来予想と異なる結果になることがある点を認識された上で、ご利用ください。
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