2019年3月期 決算説明資料
2019年7月4日
株式会社ゼネラル・オイスター
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1. 2019年3月期 業績概要
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2019年3月期 決算ハイライト
店舗数の減少により、売上高は減少したが、EBITDAベースで黒字化を達成。
１ 売上高 3,706百万円（前期比増減額 ▲148百万円）
EBITDA 72百万円（前期比増減額 ＋139百万円）
第３四半期、第４四半期は営業利益黒字化
２ 第3四半期 営業利益 58百万円（前期比増減額 +10百万円）
第4四半期 営業利益 63百万円（前期比増減額 +114百万円）
３ 店舗事業は、予約数が前期比約50％増え、下期にかけ既存店売上高が堅調に推移
４ 卸売事業は、国内外の新規開拓に取り組み、今後に向けて一定の成果
５ OPC会員数は前期比+31％伸び、顧客基盤が拡大
（＊）既存店：オープン後13ヵ月経過した店舗で集計しております 3
2019年3月期 損益計算書
不採算店閉店等の販管費削減が寄与し、営業赤字幅が縮小、EBITDAが黒字転換。
（百万円） 2017年度 2018年度 増減額 ポイント
売上高 3,854 3,706 ▲148 ・店舗事業は店舗数が減少
EBITDA ▲67 72 ＋139 ・黒字転換を達成
・人件費削減△127M
販管費 2,765 2,499 ▲266 ・地代家賃削減△19M
・支払手数料等削減△62M
営業利益 ▲160 ▲21 ＋139
特別損失 118 354 ＋236 ・加工工場関連資産の減損損
失を計上。
当期純利益 ▲293 ▲269 ＋24
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2019年3月期 貸借対照表
加工工場を主とする共用資産の一部を減損。将来の減損リスクの低減と加工工場の早期収
益化に向けて財務面での整理を行う。
（百万円）
前期末比 前期末比
資産の部 2017年度 2018年度 負債・純資産の部 2017年度 2018年度
（%） （%）
流動資産 752 510 67.8 流動負債 903 759 84.0
支払手形・買
現金及び預金 439 131 29.8 111 123 110.8
掛金
売掛金 206 206 100.0 短期借入金*1 225 258 114.6
棚卸資産 44 100 227.2 その他 566 377 66.6
その他 61 72 118.0 固定負債 924 691 74.7
固定資産 1,678 1,255 74.7 長期借入金 316 181 57.2
有形固定資産 1,406 1,022 72.6 その他 607 509 83.8
無形固定資産 7 4 57.1 負債合計 1,828 1,450 79.3
投資その他の
263 228 86.6 純資産合計 601 315 52.4
資産
資産合計 2,430 1,765 72.6 負債純資産合計 2,430 1,765 72.6
*1 . 1年内返済予定の長期借入金を含む
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2019年3月期 主な取り組み
2019年3月期は以下の通り、重点施策・中期施策に取り組んできた。
事業領域 主な取り組み及び実績
店舗事業 メニュー再構築やサービス品質向上による、来店客数、客単価の向上。
1
Web予約を強化したことにより、予約数の大幅なアップ。
重
点
施 卸売事業 大口顧客の獲得及び主要顧客化。
2
策 今後の海外販路拡大にも布石を打った。
大槌工場では、自社店舗向け製品製造に注力し、生産ラインの安定稼働を
3 加工事業 実現し、セントラルキッチン機能を確立。
加工品販売先拡大に取り組み、早期の収益化を目指す。
中
期
施 陸上養殖事業 スモール・スケールプラント建設し、ウイルスフリー牡蠣の商品化に向け
４
策 た実証実験を加速。
（※）当該事業区分は会計上の報告セグメントで使用する事業セグメント区分ではございません 6
ご参考｜既存店売上高推移
不採算店の撤退を実施した他、足もとは既存店自体の成長も堅調。2018年11月以降、既存
店売上高は前年越えを記録している。
店舗事業既存店売上高_前年比
120.0%
110.8%
109.8%
108.5%
110.0% 107.6%
106.8%
105.2%
103.9%
102.1%
101.1%
99.9%
100.0% 98.3%
97.0%
94.5%
93.9%
90.0% 88.2%
既存店売上高（前年比）
80.0%
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ご参考｜既存店客数・客単価推移
既存店の客数・客単価も堅調に推移している。
店舗事業既存店客数_前年比 店舗事業既存店客単価_前年比
120.0% 120.0%
110.0% 107.5%
110.0%
104.3%
102.5% 99.9% 108.5% 100.9%
106.4% 97.9% 104.8%
100.0% 104.3% 104.5% 100.0% 103.9% 102.1%
101.5% 101.5% 102.4%
99.8% 102.2%
99.6% 101.2%
95.9% 99.2% 99.8% 100.1%
96.9% 97.2% 95.8%
99.6% 98.7%
90.0% 90.0%
88.4% 客数（前年比） 客単価（前年比）
80.0% 80.0%
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ご参考｜OPC会員数推移
店舗で利用できる「オイスターピースクラブ（OPC）会員数」も順調に拡大。
業績の底上げに寄与。
OPC会員数推移
（単位：人）
250,000
217,036
200,000
152,856
150,000
101,171
100,000
50,000
0
2016年度 2017年度 2018年度
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2. 2020年3月期 業績見通し
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2020年3月期 決算見通し
既存店の伸びなどにより増収増益を実現する見通し。
構成比 構成比 増減率
（百万円） 2018年度
（%）
2019年度 （%）
増減額 (%)
売上高 3,706 100.0 3,737 100.0 +31 +0.8%
売上総利益 2,478 66.8 2,479 66.3 +1 +0.04%
販管費 2,499 67.4 2,444 65.4 △55 △2.2%
営業利益 △21 - 35 0.9 +56 -
経常利益 △18 - 19 0.5 +37 -
当期純利益 △269 - 9 0.2 +278 -
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本資料に記載されている予測、見通し、戦略およびその他歴史的事実ではないものは、
当グループが資料作成時点で入手可能な情報を基としており、その情報の正確性を保
証するものではありません。これらは経済環境、経営環境の変動などにより、予想と
大きく異る可能性があります。
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