2021年3月期 第2四半期決算 補足説明資料
株式会社ゼネラル・オイスター
（3224）
2020年11月13日
1. 2021年3月期 第2四半期 トピックス
2
2021年3月期 第2四半期 決算ハイライト
コロナ禍に伴う店舗休業等の影響により大幅な減収となったが、足元では回復基調。
１ 新型コロナウイルスの感染拡大に伴う店舗休業や営業時間の短縮により、売上高は前年比47.6％減に落ち込んだが、
1Qが前年比71.2％減、2Qが同27.0％減と回復基調にある。
利益面でも、コスト削減を推進したものの、大幅な減収により営業損失が継続。
２
グループ全体でコスト削減策を打つものの、営業損失289百万円、純損失226百万円を計上。
withコロナの経営スタイルに移行し、第２四半期（7月～9月）の純損失は前年より縮小
３ 2Q（7月～9月）は、売上高が前年比27.0%減に減少。しかしながら、グループ全体でのコストコントロールを効かせた経営
スタイルに移行したことに加え、雇用調整助成金等の活用により、純損失は29百万円の改善に成功した。
コロナ禍の中でも、10月度の卸売事業の売上高は前年を上回る
４ 10月度の売上高は、店舗事業が前年比98.2％にまで回復するとともに、卸売事業は同101.6%と前年を上回り、
牡蠣のトップシーズンに向けて大きな弾み。
世界初のウイルスフリーの牡蠣の陸上養殖の特許技術が、台湾、アメリカでも取得
5 沖縄久米島で取り組んでいる、世界初のウイルスフリーの牡蠣の陸上養殖の特許が日本以外で、台湾、アメリカでも承認。
現在、他の地域にも申請中。今後の世界展開へ知財を確保。
3
連結損益計算書概要①
コロナ禍に伴う店舗休業や営業時間の短縮により、売上高は前年比47.6%減の減収となり、
純損失も226百万円に拡大した。
2020年3月期 2021年3月期
（単位：百万円）
第2四半期累計 第2四半期累計
増減額 ポイント
売上高 1,726 904 △822 ・店舗事業、卸売事業ともに
コロナ禍の影響を受け、
(-47.6%) 前年比47.6%減の減収。
売上総利益 1,112 562 △550 ・
(-49.4%)
・キャッシュアウト削減の観
販管費 1,242 852 △390 点から全国の拠点で機動的な
稼働体制へ転換し、前年比
(-31.4%)
390百万円の縮小を実現
営業利益 △129 △289 △160 ・
経常利益 △129 △294 △165 ・
親会社株主に帰属する
当期純利益 △113 △226 △113 ・
4
連結損益計算書概要②
第２四半期（7月～9月）は、売上高が前年比249百万円の減収、営業利益が同18百万の
減益となるも、純損失では同29百万円の改善を図る。
第1四半期（4月～6月） 第2四半期（7月～9月） 第2四半期累計（4月～9月）
2020 2021 2020 2021 2020 2021
実績（百万円） 実績（百万円） 前年比（%） 実績（百万円） 実績（百万円） 前年比（%） 実績（百万円） 実績（百万円） 前年比（%）
売上高 803 231 -71.2 922 673 -27.0 1,726 904 -47.6
売上原価 280 94 -66.1 333 246 -25.9 613 341 -44.3
売上総利益 523 136 -73.9 589 426 -27.7 1,112 562 -49.4
販管費 594 350 -41.1 647 502 -22.4 1,242 852 -31.4
営業利益 △71 △213 - △58 △76 - △129 △289 -
経常利益 △70 △212 - △58 △82 - △129 △294 -
親会社株主に帰属す
る当期純利益 △63 △206 - △49 △20 - △113 △226 -
5
貸借対照表概要
コロナ禍の長期化に備え、577百万円の銀行借り入れにより、手元流動性を確保。
（単位：百万円）
2020年3月期 2021年3月期 2020年3月期 2021年3月期
資産の部 負債・純資産の部
期末 第2四半期 期末 第2四半期
流動資産 347 745 流動負債 778 791
現金及び預金 124 472 支払手形・買掛金 101 126
売掛金 111 166 短期借入金*1 349 383
棚卸資産 94 71 その他 328 282
その他 18 36 固定負債 514 1,021
固定資産 1,218 1,180 長期借入金*2 67 587
有形固定資産 989 954 その他 447 434
無形固定資産 2 1 負債合計 1,293 1,812
投資その他の資
227 225 純資産合計 272 113
産
資産合計 1,565 1,925 負債純資産合計 1,565 1,925
*1 . 1年内返済予定の長期借入金を含む
*2 . 社債を含む
6
セグメント別業績概況
コロナ禍の影響を受けて、「店舗事業」が大きく落ち込む一方、「卸売事業」は黒字を確保。
「浄化物流事業」及び「その他事業（陸上養殖、加工事業等）」は経費削減により損失幅が縮少。
（単位：百万円）
2020年3月期 2021年3月期 前年比
ポイント
第2四半期 第2四半期 （％）
売上高 1,574 828 -47.3 コロナ禍に伴う店舗休業等によ
店舗事業 り、減収減益。売上高は前年比
オイスターバーレスト 47.3%減に落ち込み、損失を
ランでの飲食サービス 営業利益 112 △102 ー 計上。
卸売事業 売上高 137 70 -48.9 取引先もコロナ禍の影響を受け
生牡蠣や牡蠣の加工 ており、取引高が大きく減少し
品の外販卸売り 営業利益 55 17 -69.4 たものの、黒字を確保。
浄化・物流事業 売上高 281 199 -29.3 コロナ禍による事業への影響を
生牡蠣用の浄化セン 踏まえ、キャッシュアウト削減
ター、および物流事業 営業利益 △111 △50 ー の観点から、工場やセンターな
ど拠点の一部稼働休業、時間短
その他 売上高 140 22 -83.7 縮など機動的な稼働体制へ転換
し、経費を抑えることができた。
陸上養殖、加工事業、
種苗、ECサイトなど 営業利益 △103 △61 ー
売上高 △408 △216 ー
調整額
営業利益 △82 △92 ー
連結財務諸表
売上高 1,726 904 -47.6
計上額 営業利益 △129 △289 ー
7
【店舗事業】 既存店売上高 前年比の推移
既存店売上高は店舗休業の影響により一旦大きく落ち込んだが、9月度は前年比89.3％、
10月度は同98.2%と順調に回復。
120% 店舗事業既存店売上高_前年比
102.0% 98.2%
100%
89.3%
92.2%
80%
70.3%
67.5%
57.0%
60%
62.3%
40%
20%
7.6% 13.9%
0%
8
【店舗事業】 既存店客数・客単価 前年比推移
コロナ禍でランチの予約客数が増えるとともに、予約限定の食べ放題等の施策により、
ランチ客単価が大きく伸びており、既存店売上高全体の底上げに貢献している。
店舗事業既存店客数 前年比 店舗事業既存店客単価 前年比
120% 120%
101.7%
87.9% 111.7%
115% 114.0%
100%
90.1% 110% 107.6%
78.3%
80% 99.8% 103.8% 108.4%
65.4% 105%
104.6%
60% 100%
54.9% 62.2%
59.6% 95%
40%
90%
88.9%
20%
15.6% 85%
9.1% 84.1%
0% 80%
9
【店舗事業】 web 予約数 推移
web予約システムを8月に改良し、コロナ禍にも関わらず予約数が、9月は前年比150%
「go to eat キャンペーン」活用により、10月は更に増加し、同224%
Web 予約数 推移
10000
2019 2020 2.2
倍 8,887
9000
8000
7000 1.5
倍
6,140
6000
5097
4,896
5000
4,516 4,569
4209 4,326
4,307
4,087 3,963
4000 3,801 3,841
3,814
3,635
3,402
3,146 3,024
3000
2000
1000
208 284
0
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
10
【卸売事業】 売上 前年比の推移
卸売事業の売上高も、取引先の店舗休業等の影響により一旦大きく落ち込んだが、
回復基調にあり、10月度は前年比101.6%とコロナ禍で初めて前年を上回った。
140.0% 卸売（外販）事業 売上高 前年比
117.6%
120.0% 113.3%
108.7%
101.6%
100.0%
81.2%
76.3%
80.0% 72.0%
57.4%
60.0% 52.6%
40.0%
20.0%
13.3% 14.1%
0.0%
11
2. 主な取り組み
12
取り組み内容について
経営基盤の強化
１
コロナ禍での売上低迷のリスクに備え、銀行借入など必要資金を確保し手元流動性を確保。
工場やセンターの機動的な稼働体制への転換
２ コロナ禍による事業への影響を踏まえ、キャッシュアウト削減の観点から、工場やセンターなど各拠点について、
一部稼働休業、時間短縮など機動的な稼働体制を継続
店舗及び、センターなどの取り組み
３ お客様と従業員の安心安全を確保するための施策を強化・徹底
【消毒液（微酸性電解水）を店内すべてのテーブルなどに設置、マスクの着用、手洗いの徹底】
コロナ禍の売上確保へ新規事業の立ち上げ
４ 8月より、新規事業として、ご家庭で牡蠣を楽しめる「HOME OYSTER BAR」のD2C型のECサイトを立ち上げ。
牡蠣の新たな楽しみ方の提案および、販売チャネルの多角化により、収益力のUPを目指す
13
コロナ禍の月別損益
販管費のコントロールにより、損益分岐点が下がり、9月度は前年比で損失幅を縮小できた
7月 8月 9月
2019 2020 2019 2020 2019 2020
実績（百万円） 実績（百万円） 前年比（%） 実績（百万円） 実績（百万円） 前年比（%） 実績（百万円） 実績（百万円） 前年比（%）
売上高 295.3 208.4 -29.4 331.0 214.1 -35.3 295.9 250.5 -15.3
売上原価 102.4 79.2 -22.6 117.4 73.0 -37.8 113.2 94.6 -16.4
売上総利益 192.8 129.2 -32.9 213.6 141.1 -33.9 182.6 155.9 -14.6
販管費 216.6 158.4 -26.8 218.4 169.4 -22.4 212.2 174.4 -17.8
営業利益 △23.7 △29.1 - △4.7 △28.3 - △29.6 △18.5 -
14
コロナ禍による売上高への影響
4月度をボトムに回復基調にあり、9月度は前年比84.7%（15.3%減）の水準にまで回復
350 1Q~2Q 月別売上高 前年比較 （単位：百万円）
2020年3月期 2021年3月期
331.0
300
295.3 35.3% 295.9 15.3%
減 減
275.4 273.4 29.4%
250 減
254.8 250.5
37.7%
減
200 214.1
208.4
85.8%
91.7% 減 170.6
150
減
100
50
39.8
21.0
0
4月 5月 6月 7月 8月 9月
15
コロナ禍による損益への影響
6月度と9月度は機動的な稼働体制への転換などにより、前年比で損失幅の縮小に成功
1Q~2Q 月別営業利益 前年比較 （単位：百万円）
4月 5月 6月 7月 8月 9月
0
-4.7
-14.2
▲
▲ 23.6 -18.5
-20 -24.4 -23.7 5.4
-28.6 -28.2 -28.3 +
-29.1 -29.6
11.1
+3.8
▲
-40
63.1
-60
▲
83.0
-77.3
-80
-100
-111.6
2020年3月期 2021年3月期
-120
16
その他の取り組み内容（D2C型のECサイト開設）
8月13日より、ご家庭で牡蠣を楽しめる「HOME OYSTER BAR」のECサイト開設。
牡蠣の新たな楽しみ方の提案および、販売チャネルの多角化により、収益力のUPを目指す。
17
3. 2021年3月期 業績見通しについて
18
通期業績の見通しについて
現時点では通期業績の合理的な見積りが困難なため、2021年3月期の連結業績予想は引き
続き「未定」とし、今後見通しが立った時点で速やかに公表させていただきます。
2020年3月期 2021年3月期 前年同期比
（百万円） 通期実績 連結業績予想 (%)
売上高 3,579 - -
営業利益 ▲146 - -
未定
経常利益 ▲157 - -
当期純利益 ▲106 - -
・現状、売上も順調に回復してきつつあるものの、冬場を迎え、再度感染拡大の懸念もあり、その影響が不
透明であることから、現時点での業績予想は「未定」とする
・コロナ禍による事業への影響がある程度見通せるタイミングにて、2021年3月期業績予想の発表を予定。
19
本資料に記載されている予測、見通し、戦略およびその他歴史的事実ではないものは、当グループ
が資料作成時点で入手可能な情報を基としており、その情報の正確性を保証するものではありませ
ん。これらは経済環境、経営環境の変動などにより、予想と大きく異なる可能性があります。
20