第11期第２四半期
決算補足資料
FY2021 2nd Quarter
2020.3.1～2020.8.31
Financial results
SFPホールディングス株式会社 証券コード： 3198 (TYO)
Index
2021年2月期2Q 業績ハイライト(連結) 3P
売上高(業態別)の四半期推移 4P
既存店前年比(コロナ禍) 5P
損益計算書(連結) 6P
貸借対照表(連結) 7P
コロナ禍の取組み 8P
今後の取組み 10P
業績ガイダンス（変更無し） 11P
株主還元 12P
Appendix 13P
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業績のハイライト(連結)
■ 新型コロナウイルス感染症拡大に伴う自粛要請に際して、SFP直営全店休業(4月)、時短営業(5月～)の措置、
6月以降は緩やかな回復傾向にあったものの、東京都・大阪府の営業時間短縮要請により8月は足踏み
■ 9月速報値、時短要請全面解除後、回復傾向が鮮明、GoToキャンペーンに期待
■ デリバリー専業店「うなぎの岡島」の展開を7月21日より開始、
9月1日には「からあげ専門店 巨匠の食卓」の展開を開始
■ 2Qまでに9店舗の退店、不採算店舗は今後適宜退店を検討(現時点で更に27店舗の退店を意思決定済み)
2021年2月期 2020年2月期 前期比
（百万円）
1Q 2Q 2Q累計 2Q累計
増減 前期比
(20年3月～5月) (20年6月～8月) (20年3月～8月) (19年3月～8月)
売上高 3,044 4,790 7,834 20,080 △ 12,246 39.0%
営業利益 △ 1,580 △ 1,417 △ 2,997 1,486 △ 4,483 -
経常利益 △ 1,470 △ 1,312 △ 2,782 1,688 △ 4,464 -
税引前利益 △ 2,084 △ 1,210 △ 3,295 1,477 △ 4,772
純利益 △ 1,465 △ 927 △ 2,294 954 △ 3,248 -
百万円未満は切り捨てて表示 3
売上高(業態別)の四半期推移
■ 新型コロナ感染症拡大により、2021年2月期1Qは全店休業(4月)・時短営業(5月)、
全業態で売上高大幅減。2Qは緩やかな回復傾向(6月～7月)も、営業時間短縮要請により足踏み(8月)
売上高(業態別)の四半期推移
(単位：百万円)
磯丸事業 鳥良事業 その他事業 連結子会社 系列6
10,537
10,191 9,892 2021年2月期2Q
365
9,596 662 全業態1Qより回復するが、前年同期比では大幅減。
486 496
1,233 1,221
1,173 1,124 ・売上高 7,834百万円 ・営業利益 △2,997百万円
（前年同期比 39.0％） (前年増減 △4,483)
2,767 2,654
2,529 2,393
4,789
406
3,044 547
279 935
5,826 5,702 5,587 6,001
359
702
2,900
1,703
20年2月期 2Q 3Q 4Q 21年2月期 2Q
1Q 1Q
磯丸事業 ：磯丸水産全店 その他事業 ：きづなすし、五の五、いち五郎他
鳥良事業 ：鳥良、鳥良商店、おもてなし鳥良 連結子会社 ：ジョー・スマイル(熊本)、クルークダイニング(長野)
4
既存店前年比(コロナ禍)
■ 1Q：インバウンド需要の剥落、宴会の自粛拡大、緊急事態宣言発令で急落
2Q：緩やかな回復傾向にあったものの、東京都・大阪府の営業時間短縮要請により8月は足踏み
3Q：速報値、時短要請全面解除後、回復傾向が鮮明、GoToキャンペーンに期待
103.7% 10月11日時点
98.6% 98.3% 100.2% 102.3% 99.7% 101.0% 99.1%
96.6% 97.1% 96.6% 74.8％(通例方式)
92.6%
東京都・大阪府
営業時間短縮要請
・既存店前年比（通例方式）
通例では休業した店舗は既存店対象から除外するため、 62.1% 64.0%
20年4～5月で通常営業を継続した店舗のみを対象とした場合 58.9% 58.5% 59.4%
48.5% 50.4%
57.2%
54.1%
43.8% 43.9%
・既存店前年比（コロナ禍の休業店舗含む実態値）
20年4～5月で休業した店舗を既存店対象とした場合 16.1%
10月11日時点
5.2% 67.7％(実態値)
19年3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 20年1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月
20年2月期（前期） 21年2月期1Q 2Q 3Q
既存店：期初時点において、出店から13ヶ月経過した店舗
既存店前年比（通例方式）：1日でも休業した既存店は既存店前年比算出対象から除外
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損益計算書(連結)
■ 新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、売上は前年同期比△61.0％、
販売管理費抑制、雇用調整助成金1,519百万円を特別利益に計上も、2021年2月期2Q最終赤字2,294百万円
2021年2月期2Q 2020年2月期2Q 前年同期比
（百万円） (20年3月～8月) (19年3月～8月)
実績 売上構成比 実績 売上構成比 増減 増減率
売上高 7,834 100.0% 20,080 100.0% △12,246 △61.0%
売上原価 2,294 30.1% 5,852 29.1% △3,558 △60.8%
売上総利益 5,539 70.7% 14,227 70.9% △8,688 △61.1%
販管費 8,536 - 12,740 63.4% △4,204 △33.0%
営業利益 △2,997 - 1,486 7.4% △4,483 -
営業外収益 247 - 218 - 29 -
営業外費用 32 - 23 - 9 -
経常利益 △2,782 - 1,682 8.4% △4,464 -
特別利益 1,519 - 65 - 1,454 -
特別損失 2,032 - 269 - 1,763 -
税引前利益 △3,295 - 1,477 - △4,772 -
当期純利益 △2,294 - 954 4.8% △3,248 -
6
貸借対照表(連結)
■ コロナ禍、赤字計上も現預金128億円、自己資本比率は49.9％
(百万円) 2021年2月期2Q 2020年2月期4Q 増 減 要 因
(20年8月末) (20年2月末)
流動資産 14,019 8,727 +5,292
うち現預金 12,867 7,148 +5,719
その他 761 757 +4
固定資産 14,173 14,248 △ 75
投資その他の資産 5,778 4,943 +835 主に繰延税金資産計上
資産合計 28,193 22,975 +5,218
流動負債 12,234 4,881 +7,353
うち有利子負債 9,610 137 +9,473 主に短期借入金 +9,340
固定負債 1,876 1,722 +154 主に長期借入金 +330
負債合計 14,110 6,604 +7,506
自己資本 14,086 16,380 △ 2,294 利益剰余金 △2,294
純資産合計 14,082 16,371 △ 2,289
負債・純資産合計 28,193 22,975 +5,218
ネットD/Eレシオ(倍) △ 0.2 △ 0.4 +0.2
自己資本比率 49.9% 71.3% △21.4% 7
コロナ禍の取り組み
① 安心安全な店づくり・10の取り組み ② メニュー見直しによるロス削減
厚生労働省による新型コロナウイルス感染症対策の 磯丸水産のグランドメニューの見直しにより、
基本的対処方針をもとに、全店で感染防止の為に 食材ロスの削減、オペレーションの改善を行い、
「10の取り組み」を実施しております。 効率的な店舗運営を実現
8
コロナ禍の取り組み
③ テイクアウト拡充・デリバリー開始(5月～) ④ デリバリー専業店の展開(7月～)
丼物を中心としたテイクアウトメニューに加え、 直営既存店のキッチンを活用したデリバリー専業店の
浜焼き・オードブル・お弁当などを大幅拡充。 展開を開始いたしました。
磯丸水産や鳥良商店において、 ふっくら美味しいうなぎをリーズナブルに提供する
テイクアウトサービス「LINEポケオ」、 「うなぎの岡島」を7月21日より、
デリバリーサービスの「Uber Eats」、「出前館」を ごろっと大きく、カリッとジューシーなからあげを提供する
導入いたしました。 「からあげ専門店 巨匠の食卓」を9月1日より展開。
デリバリーサービス「Uber Eats」、「出前館」より
ご注文いただけます。
「からあげ専門店 巨匠の食卓」
「うなぎの岡島」
「磯丸水産テイクアウトメニュー」
9
「出前館」 「UberEats」
今後の取組み
■ 収支構造の見直し及び新たなビジネスモデルの構築を目指す
コロナ禍による外部環境の激変を受け、不採算となった店舗については適切
①不採算店舗の退店
なタイミングで退店の要否を判断、収支の改善を図る。
②新たなビジネスモデル 既存店舗を活用したデリバリー専業店の展開等による＜withコロナ時代＞に
の構築 適応する新たなビジネスモデルの構築、売上プラスオンを目指す。
グループ内のシェアードサービス機能を担う合弁会社設立(株式会社クリエ
③コーポレート業務の効
イティブ・サービス)、コーポレート業務の共通化・標準化によるコスト削
率化とコスト削減
減を図り、グループ全体のコーポレート業務の効率的運用を目指す。
オンライン飲食予約サイトから予約・来店後に次回以降に使用できるポイン
④GoToイートキャンペー
トが付与される。約200店舗(グループ全体の約98％の店舗)が参加中。プレ
ンへの参加
ミアム付食事券やGoToトラベル地域共通クーポンへの対応も検討中。
新型コロナウイルス感染症による影響を踏まえ 2020年4月より実施している
⑤役員報酬の自主返上の
役員報酬の自主返上について、最近の業績動向を踏まえ更に2020年10月か
継続
ら期末まで(5カ月間)の延長を決定。 10
業績ガイダンス（変更無し）
■ 依然として不透明な状況続く、売上高が既存店前年比90％までしか回復しない前提で
最終赤字1,300百万円の予想(前年1,461百万円の黒字)
2021年2月期：最終赤字 1,300百万円 (前年同期1,461百万円の黒字)
業績予想の前提
[営 業] 2020年7月、一部の店舗を除いて通常営業再開するが、席の間引き対応など一定の営業制限を継続
[売 上] 既存店前年比は、3Qで90％に回復する見通し
[支 出] 人員採用抑制、経費削減の取り組みを実施、新規出店やM&Aなどの投資は一旦凍結
[退 店] 採算性の低い店舗は、今期中に順次退店して来期以降の収益性向上を図る
[子会社] ジョー・スマイル社(熊本)、クルークダイニング社(長野)ともに前期出店した磯丸水産の通年稼動
20年2月期 21年2月期 22年2月期 23年2月期
(百万円) (19年3月～20年2月) (20年3月～21年2月) (21年3月～22年2月) (22年3月～23年2月)
実績 見通し 計画 計画
売上高 40,216 25,000 30,000 32,000
営業利益 2,549 △ 2,500 800 1,400
経常利益 2,914 △ 2,200 1,000 1,600
経常利益率(％) 7.2% - 3.3% 5.0%
純利益 1,461 △ 1,300 700 1,100 11
株主還元
■ コロナ禍による業績悪化により中間配当は無配、期末配当予想は未定
2021年2月期 中間配当および期末配当
コロナ禍による業績悪化により、中間配当については無配、先行き不透明につき、期末配当予想は未定とさせて
いただきます。株主の皆様には深くお詫び申し上げます。
2020年8月31日以降の権利確定分の株主優待券
従来通り、毎年2月末日及び8月31日現在の株主名簿に記載または記録された当社株式1単元（100株）以上
ご所有の株主様を対象として株主優待券を贈呈いたします。
12
Appendix
損益計算書(連結) 四半期別
貸借対照表(連結) 四半期別
既存店前年比
13
損益計算書(連結) 四半期別
2020年2月期 2021年2月期
(百万円) (19年3月～20年2月) (20年3月～8月)
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q
売上高 10,191 9,888 9,599 10,537 3,044 4,790
鳥良事業 2,767 2,528 2,393 2,653 702 935
磯丸事業 5,826 5,701 5,586 6,000 1,703 2,900
その他事業 1,233 1,173 1,123 1,221 359 547
連結子会社 364 485 495 661 279 406
売上原価 2,928 2,924 2,818 3,021 914 1,379
売上総利益 7,262 6,964 6,781 7,516 2,129 3,410
販管費 6,325 6,415 6,446 6,788 3,709 4,827
営業利益 936 549 334 727 △1,580 △1,417
営業外収益 127 90 93 91 119 128
営業外費用 7 9 12 9 9 23
経常利益 1,056 631 416 809 △1,470 △1,312
特別利益 65 0 0 81 1,057 462
特別損失 27 248 11 460 1,671 361
税引前利益 1,094 382 404 430 △2,084 △1,210
当期純利益 723 230 233 273 △1,465 △829
14
貸借対照表(連結) 四半期別
2020年2月期 2021年2月期
(百万円) (20年2月末) 1Ｑ 2Ｑ
（20年5月末） （20年8月末）
流動資産 8,727 14,389 14,019
うち現預金 7,148 12,511 12,867
その他 757 1,609 761
固定資産 14,248 14,479 14,173
投資その他の資産 4,943 5,484 5,778
資産合計 22,975 28,869 28,193
流動負債 4,881 11,958 12,234
うち有利子負債 137 9,470 9,610
固定負債 1,722 2,002 1,876
負債合計 6,604 13,960 14,110
自己資本 16,380 14,915 14,086
純資産合計 16,371 14,908 14,082
負債・純資産合計 22,975 28,869 28,193
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既存店前年比
2020年2月期 19年3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 20年1月 2月
前年比 98.6% 96.6% 98.3% 97.1% 100.2% 102.3% 99.7% 92.6% 101.0% 99.1% 103.7% 96.6%
既存店数 217 219 221 224 244 243 238 237 242 235 233 227
＜通例方式＞
2021年2月期 20年3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月
(速報値)
前年比 62.1% 58.9% 58.5% 48.5% 59.4% 50.4% 64.0%
既存店数 237 5 6 198 203 193 197
既存店：期初時点において、出店から13ヶ月経過した店舗(通例)
既存店前年比（通例方式）：1日でも休業した既存店は既存店前年比算出対象から除外
＜コロナ禍の休業店舗含む実態値＞
2021年2月期 20年3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月
(速報値)
前年比 62.1% 5.2% 16.1% 43.8% 54.1% 43.9% 57.2%
既存店数 237 238 239 236 237 233 231
既存店前年比（コロナ禍の休業店舗含む実態値）：休業した既存店を既存店前年比算出対象として算入
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