2019年１月度 すかいらーくグループIRレポート
2019年2月14日
株 式 会 社 す か い ら ー くホ ー ル デ ィ ン グス
（ コ ー ド 番 号 ： 3197 東 証 一 部 ）
2019年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 4.4% 4.4%
既存店 売上高前年比 2.4% 2.4%
客数前年比 2.2% 2.2%
客単価前年比 0.2% 0.2%
店舗開発 新規出店数 10 10
リモデル 12 12
業態転換 4 4
店舗数 ガスト 1,365 1,365
バーミヤン 333 333
ジョナサン 298 298
しゃぶ葉 208 208
夢庵 193 193
ステーキガスト 138 138
海外 58 58
その他 602 602
計 3,195 3,195
（2018年１月度ハイライト）
■ 売上概況 全店売上高＋4.4％、既存店売上高＋2.4％
・ 前年1月は寒波や降雪によりマイナス影響を受けたが、今年は天候不順が平年並みであったためプラス影響
・ 2018年以降にオープンした新店売上高効果が上積みされ、全店売上高は4.4%増加
■ 既存店 客数＋2.2%、客単価＋0.2%
・ 前述のとおり、天候によりプラス影響
・ ガストでは、5種類のご当地麺を導入した「麺屋ガスト」を1月17日から開催しており好調に推移
・ バーミヤンでは、1月14日に放映されたテレビ番組で商品が多数紹介され客数増に寄与。また、1月17日より開始した「バーミヤン餃子博覧会」により売上が増加
・ ジョナサンで期間限定販売している高価格帯デザート「あまおう苺のデラックスパフェ」は、計画を上回り好調に推移
■ 新規出店 １月度新規出店は10店（から好し４店、しゃぶ葉３店、台湾２店）
■ その他 ・ デリバリー売上は前年同月比＋６％、テイクアウトは＋16％と引き続き好調に推移
・ しゃぶ葉は新規出店の3店舗に加えて業態転換で3店舗増加し、店舗数拡大を加速
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（2019年１月度ハイライト）
ガスト：フェアメニュー バーミヤン：フェアメニュー ジョナサン：フェアメニュー
ご当地麺処 麺屋ガスト 餃子博覧会 あまおう苺のデラックスパフェ
（参考）2018年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 0.8% 2.4% 6.3% 3.4% 0.7% 6.3% 1.2% 4.6% 5.4% 4.1% 3.4% 3.1% 3.5%
既存店 売上高前年比 -2.1% -0.8% 2.5% -0.4% -2.8% 2.9% -1.8% 1.8% 2.2% 1.4% 0.7% 0.7% 0.4%
客数前年比 -3.7% -2.3% 1.8% -1.5% -3.3% 1.8% -2.6% 1.2% 2.1% 2.3% 1.9% 1.9% 0.0%
客単価前年比 1.7% 1.5% 0.8% 1.2% 0.6% 1.1% 0.9% 0.5% 0.1% -0.9% -1.2% -1.1% 0.4%
店舗開発 新規出店数 9 9 15 8 5 10 10 7 5 3 5 3 89
リモデル 19 35 34 22 25 31 29 12 18 19 5 1 250
業態転換 3 2 3 2 0 1 0 0 0 4 1 0 16
店舗数 計 3,152 3,160 3,172 3,177 3,179 3,187 3,194 3,198 3,200 3,198 3,203 3,200 3,200
（注1）グループ合計の売上高は国内連結ベースの店舗売上高の合計数値であり、海外店舗の売上高は含んでおりません
（注2）既存店の定義： 13か月以上稼働店舗（業態転換店舗含む）
以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーによる客数として加味しています
デリバリー客数＝デリバリー売上高÷平均客単価
【お問い合わせ先】
株式会社すかいらーくホールディングス IRチーム
TEL: 0422-37-5244
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