2020年3月度 すかいらーくグループIRレポート
2020年4月6日
株式会社すかいらーくホールディングス
（ コ ー ド 番 号 ： 3197 東 証 一 部 ）
2020年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 0.0% 1.8% -22.2% -7.8%
既存店 売上高前年比 -2.4% -0.4% -23.9% -9.8%
客数前年比 -6.2% -4.7% -25.8% -13.0%
客単価前年比 4.1% 4.4% 2.6% 3.6%
店舗開発 新規出店数 0 7 11 18
店舗改装 0 0 10 10
業態転換 2 6 4 12
店舗数 ガスト 1,347 1,346 1,346 1,346
バーミヤン 334 337 337 337
ジョナサン 294 294 295 295
しゃぶ葉 268 268 271 271
夢庵 188 188 188 188
ステーキガスト 137 137 137 137
海外 61 60 60 60
その他 622 622 627 627
計 3,251 3,252 3,261 3,261
改装による一時休業２店舗を除く
（2020年3月度ハイライト）
■ 売上概況 全店売上高ー22.2%、既存店売上高ー23.9%
・ 新型コロナウィルス感染拡大影響により、売上高は大きく減少。前年より土曜が1日少ないこともマイナスに作用
■ 既存店 売上高ー23.9%、客数ー25.8%、客単価＋2.6%
・ イートイン売上高/客数が大きく減少
・ 外出自粛による宅配・テイクアウトの需要増を見込み、両サービスの販促強化・露出拡大・注文サイトの改善を実施。
結果、テイクアウト売上高は大きく伸長。宅配売上高も前年を上回る。
■ 新規出店 ３月度新規出店は11店（ジョナサン １店、しゃぶ葉３店、むさしの森珈琲３店、から好し４店）
■ その他 新型コロナウィルス感染予防の為、店舗ではお客様ご入店時のアルコール手指除菌の協力依頼、従業員の衛生対策強化、店内各所のアルコール除菌、
空間除菌、テーブル間隔を空けた客席レイアウトなど、グループ全店で徹底した対策を実施
デジタルメニューブック（DMB）導入は、ガスト・バーミヤン・ジョナサン・しゃぶ葉の約2,200店で計画通り完了。お客様の利便性向上・店舗生産性の向上に貢献
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（2020年３月度ハイライト）
宅配サービス テイクアウトサービス 店舗における
販促・露出強化 販促・露出強化 新型コロナウィルス感染予防対策の徹底
（参考）2019年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 4.4% 5.6% 5.2% 3.4% 6.4% 3.8% -2.4% 4.4% 3.4% -5.6% 2.9% -2.0% 2.4%
既存店 売上高前年比 2.4% 3.3% 3.1% 1.2% 4.2% 1.8% -4.3% 2.7% 1.5% -7.5% 0.7% -4.4% 0.3%
客数前年比 2.2% 2.4% 0.2% -1.1% -0.5% -3.0% -8.4% -2.6% -4.4% -11.1% -2.8% -7.5% -3.2%
客単価前年比 0.2% 0.9% 2.9% 2.3% 4.7% 4.9% 4.5% 5.5% 6.2% 4.0% 3.6% 3.3% 3.6%
店舗開発 新規出店数 10 6 10 7 3 5 4 2 11 9 9 10 86
リモデル 12 18 31 18 15 18 19 12 11 10 11 0 175
業態転換 4 11 10 13 11 2 8 0 1 1 0 1 62
店舗数 計 3,195 3,201 3,209 3,225 3,225 3,224 3,232 3,229 3,235 3,242 3,251 3,258 3,258
（注1）グループ合計の売上高は国内連結ベースの店舗売上高の合計数値であり、海外店舗の売上高は含んでおりません
（注2）売上高、及び、客数は月商ベースで算出しています
（注3）既存店の定義： 13か月以上稼働店舗（業態転換店舗含む）
以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーによる客数として加味しています
デリバリー客数＝デリバリー売上高÷平均客単価
【お問い合わせ先】
株式会社すかいらーくホールディングス IRチーム
TEL: 0422-37-5244
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