2019年10月度 すかいらーくグループIRレポート
2019年11月14日
株 式 会 社 す か い ら ー くホ ー ル デ ィ ン グス
（ コ ー ド 番 号 ： 3197 東 証 一 部 ）
2019年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 4.4% 5.6% 5.2% 3.4% 6.4% 3.8% -2.4% 4.4% 3.4% -5.6% 2.8%
既存店 売上高前年比 2.4% 3.3% 3.1% 1.2% 4.2% 1.8% -4.3% 2.7% 1.5% -7.5% 0.8%
客数前年比 2.2% 2.4% 0.2% -1.1% -0.5% -3.0% -8.4% -2.6% -4.4% -11.1% -2.7%
客単価前年比 0.2% 0.9% 2.9% 2.3% 4.7% 4.9% 4.5% 5.5% 6.2% 4.0% 3.7%
店舗開発 新規出店数 10 6 10 7 3 5 4 2 11 9 67
リモデル 12 18 31 18 15 18 19 12 11 10 164
業態転換 4 11 10 13 11 2 8 0 1 1 61
店舗数 ガスト 1,365 1,366 1,364 1,362 1,352 1,347 1,346 1,345 1,346 1,345 1,345
バーミヤン 333 332 328 330 332 332 332 332 333 332 332
ジョナサン 298 296 296 296 296 296 295 294 294 294 294
しゃぶ葉 208 218 228 240 249 252 260 260 262 264 264
夢庵 193 189 188 188 188 188 188 188 188 188 188
ステーキガスト 138 136 136 136 135 135 135 135 135 135 135
海外 58 58 57 57 57 57 57 57 59 59 59
その他 602 606 612 616 616 617 619 618 618 625 625
計 3,195 3,201 3,209 3,225 3,225 3,224 3,232 3,229 3,235 3,242 3,242
※店舗数計は、業態転換により一時的に閉店している１店舗を除く
（2019年10月度ハイライト）
■ 売上概況 全店売上高ー5.6%、既存店売上高ー7.5%
・ 10月は以下により売上にマイナス影響
ー ９月に東日本太平洋側を中心に甚大な被害を及ぼした台風15号、10月に関東地方に上陸した台風19号と連続した自然災害による消費マインド低下
ー 10月１日の消費増税による外食手控えの傾向
ー ９月１日に全店を禁煙にしたことによる客数減
ー ラグビーワールドカップの盛り上がりによる週末のディナータイムを中心とした外食機会の低下
■ 既存店 客数ー11.1%、客単価＋4.0%
・ 台風による影響で、客数は前年比４%程度のマイナス影響
・ 10月１日の消費増税は、過去の増税時のように徐々に影響は縮小するものとみるが、10月は客数にマイナスに影響
増税対策として、９月末から各ブランドで戦略的かつ連続的にディスカウントクーポンの発行やキャンペーンを実施中
・ ９月１日から全店を禁煙としたことで、特に平日ランチとティータイムの時間帯、立地別では駅前店の客数に影響
・ 10月10日よりジョナサンで「海のあじわいめぐり」、夢庵で「和のおいしい秋のゆめあん」フェアを開催
■ 新規出店 10月度新規出店は９店（から好し５店、しゃぶ葉１店、むさしの森珈琲１店、その他２店）
■ その他 ・ デリバリー売上は前年比約４％増、テイクアウトは約20％増と好調を維持
（デリバリー実施店舗数約1,030店舗、UberEats導入店舗数約570店舗 一部重複店舗あり）
1
（2019年10月度ハイライト）
ジョナサン：フェアメニュー ジョナサン：＃Love Sweets 夢庵：フェアメニュー
海の味わいめぐり 和梨と渋皮マロンの幸せ 和のおいしい 秋の夢庵
（参考）2018年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 0.8% 2.4% 6.3% 3.4% 0.7% 6.3% 1.2% 4.6% 5.4% 4.1% 3.4% 3.1% 3.5%
既存店 売上高前年比 -2.1% -0.8% 2.5% -0.4% -2.8% 2.9% -1.8% 1.8% 2.2% 1.4% 0.7% 0.7% 0.4%
客数前年比 -3.7% -2.3% 1.8% -1.5% -3.3% 1.8% -2.6% 1.2% 2.1% 2.3% 1.9% 1.9% 0.0%
客単価前年比 1.7% 1.5% 0.8% 1.2% 0.6% 1.1% 0.9% 0.5% 0.1% -0.9% -1.2% -1.1% 0.4%
店舗開発 新規出店数 9 9 15 8 5 10 10 7 5 3 5 3 89
リモデル 19 35 34 22 25 31 29 12 18 19 5 1 250
業態転換 3 2 3 2 0 1 0 0 0 4 1 0 16
店舗数 計 3,152 3,160 3,172 3,177 3,179 3,187 3,194 3,198 3,200 3,198 3,203 3,200 3,200
（注1）グループ合計の売上高は国内連結ベースの店舗売上高の合計数値であり、海外店舗の売上高は含んでおりません
（注2）既存店の定義： 13か月以上稼働店舗（業態転換店舗含む）
以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーによる客数として加味しています
デリバリー客数＝デリバリー売上高÷平均客単価
【お問い合わせ先】
株式会社すかいらーくホールディングス IRチーム
TEL: 0422-37-5244
2