2020年10月度 すかいらーくグループIRレポート
2020年11月12日
株式会社すかいらーくホールディングス
（ コ ー ド 番 号 ： 3197 東 証 一 部 ）
2020年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 0.0% 1.8% -22.2% -57.2% -46.6% -29.2% -25.2% -25.9% -21.0% -11.1% -24.1%
既存店 売上高前年比 -2.4% -0.4% -23.9% -58.2% -47.8% -30.6% -26.4% -26.8% -21.7% -11.6% -25.4%
客数前年比 -6.2% -4.7% -25.8% -59.6% -52.6% -34.1% -29.8% -30.9% -25.2% -16.4% -28.8%
客単価前年比 4.1% 4.4% 2.6% 3.5% 10.2% 5.3% 4.8% 5.9% 4.6% 5.7% 4.8%
店舗開発 新規出店数 0 7 11 13 5 1 3 2 3 0 45
店舗改装 0 0 10 15 0 0 0 0 0 0 25
業態転換 2 6 4 4 3 5 4 0 2 1 31
店舗数 ガスト 1,347 1,346 1,346 1,351 1,351 1,349 1,344 1,344 1,341 1,334 1,334
バーミヤン 334 337 337 340 341 341 339 338 339 340 340
ジョナサン 294 294 295 295 294 291 288 285 284 284 284
しゃぶ葉 268 268 271 272 274 274 274 270 269 266 266
夢庵 188 188 188 188 188 188 188 188 188 186 186
ステーキガスト 137 137 137 138 138 136 135 135 135 135 135
海外 61 60 60 61 61 62 62 63 62 62 62
その他 622 622 627 627 622 620 609 599 599 594 594
計 3,251 3,252 3,261 3,272 3,269 3,261 3,239 3,222 3,217 3,201 3,201
改装により一時休業中の1店舗を除く
（2020年10月度ハイライト）
■ 売上概況 全店売上高ー11.1%、既存店売上高ー11.6%
・ 「Go To トラベル」に続き「Go to Eat」キャンペーンが開始。外出自粛緩和ムード拡大
・ 前年の消費増税、全店禁煙の影響が一巡
・ 前年10月、大型台風が関東地方を直撃し売上にマイナスに影響したが、本年は台風影響がなくプラス。土日祝日が１日少ないことで曜日影響はマイナス
■ 既存店 売上高ー11.6%、客数ー16.4%、客単価＋5.7%
・ 「から好し」のガスト店内への出店は、10月末時点で195店に拡大。売上好調。年内480店、来年3月末1,130店を計画
・ すかいらーくアプリにて、ガストの人気メニュー「若鶏のグリル ガーリックソース」「マルゲリータ」「大葉おろしの和風バーグ」などを399円のキャンペーン価格で販売
アプリプッシュ、Twitter投稿、リリース配信によりニュース拡散で効果を最大化
・ 10月売上は、デリバリー前年比約42%増、テイクアウトは前年比約2倍
・ 2020年度業通期の態転換は55店舗を計画（うち31店舗転換済）
■ その他 働き方改革の一環として年末年始の営業時間短縮を発表
すかいらーくグループで「Go to Eat 」キャンペーンに参加。全ブランドでプレミアム食事券の使用が可能。一部ブランドでオンライン予約ポイント付与
引き続きコロナ感染防止策を推進。お客様へのお食事以外でのマスク着用のお願い、飛沫防止パーテーション設置、店内の除菌用アルコール増設、手の触れる箇所の除菌、
換気型のエアコンで外気を取り入れた約10分に１回の店内換気など、お客様と従業員の感染防止策を徹底
1
（2020年10月度 ハイライト）
「から好し」のガスト店内への出店数拡大 QRコード決済の種類拡充 Go to Eatキャンペーン参加
（参考）2019年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 4.4% 5.6% 5.2% 3.4% 6.4% 3.8% -2.4% 4.4% 3.4% -5.6% 2.9% -2.0% 2.4%
既存店 売上高前年比 2.4% 3.3% 3.1% 1.2% 4.2% 1.8% -4.3% 2.7% 1.5% -7.5% 0.7% -4.4% 0.3%
客数前年比 2.2% 2.4% 0.2% -1.1% -0.5% -3.0% -8.4% -2.6% -4.4% -11.1% -2.8% -7.5% -3.2%
客単価前年比 0.2% 0.9% 2.9% 2.3% 4.7% 4.9% 4.5% 5.5% 6.2% 4.0% 3.6% 3.3% 3.6%
店舗開発 新規出店数 10 6 10 7 3 5 4 2 11 9 9 10 86
リモデル 12 18 31 18 15 18 19 12 11 10 11 0 175
業態転換 4 11 10 13 11 2 8 0 1 1 0 1 62
店舗数 計 3,195 3,201 3,209 3,225 3,225 3,224 3,232 3,229 3,235 3,242 3,251 3,258 3,258
（注1）グループ合計の売上高は国内連結ベースの店舗売上高の合計数値であり、海外店舗の売上高は含んでおりません
（注2）売上高、及び、客数は月商ベースで算出しています
（注3）既存店の定義： 13か月以上稼働店舗（業態転換店舗含む）
以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーによる客数として加味しています
デリバリー客数＝デリバリー売上高÷平均客単価
【お問い合わせ先】
株式会社すかいらーくホールディングス IRチーム
TEL: 0422-37-5244
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