2019年２月度 すかいらーくグループIRレポート
2019年3月6日
株 式 会 社 す か い ら ー くホ ー ル デ ィ ン グス
（ コ ー ド 番 号 ： 3197 東 証 一 部 ）
2019年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 4.4% 5.6% 5.0%
既存店 売上高前年比 2.4% 3.3% 2.8%
客数前年比 2.2% 2.4% 2.3%
客単価前年比 0.2% 0.9% 0.5%
店舗開発 新規出店数 10 6 16
リモデル 12 18 30
業態転換 4 11 15
店舗数 ガスト 1,365 1,366 1,366
バーミヤン 333 332 332
ジョナサン 298 296 296
しゃぶ葉 208 218 218
夢庵 193 189 189
ステーキガスト 138 136 136
海外 58 58 58
その他 602 606 606
計 3,195 3,201 3,201
（2018年２月度ハイライト）
■ 売上概況 全店売上高＋5.6％、既存店売上高＋3.3％
・ 前年２月上旬は降雪によりマイナス影響を受けたが、今年は天候が平年並みであったためプラス影響
・ 2018年以降にオープンした新店売上高効果が上積みされ、全店売上高は5.6%増加
■ 既存店 客数＋2.4%、客単価＋0.9%
・ 前述のとおり、天候によりプラス影響
・ ガストでは、1月17日に開始した「麵屋ガスト」フェアが引き続き好調に推移。また、「ロッテ ガーナチョコ」とコラボレ－ションしたバレンタイン限定企画商品も好評
・ バーミヤンで１月17日から開催しているフェアメニューの「餃子博覧会」が引き続き好調
・ 夢庵では２月21日にメニュー改定を実施し、季節限定のフェアメニュー「春を食べる 美味めぐり」が計画を上回って推移
■ 新規出店 ２月度新規出店は６店（から好し２店、むさしの森珈琲１店、しゃぶ葉１店、その他２店）
■ その他 ・ デリバリー売上は前年同月比＋８％、テイクアウトは＋10％
・ デジタルプロモーションを推進しており、すかいらーくアプリのダウンロード数は1,770万、すかいらーくグループ合計のTwitterフォロワー数は130万超に拡大
・ 沖縄にしゃぶ葉を初出店
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（2019年２月度ハイライト）
ガスト：バレンタイン限定企画 「ロッテ ガーナチョコ」とのコラボレーション商品 夢庵：フェアメニュー 春を食べる美味めぐり
（参考）2018年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 0.8% 2.4% 6.3% 3.4% 0.7% 6.3% 1.2% 4.6% 5.4% 4.1% 3.4% 3.1% 3.5%
既存店 売上高前年比 -2.1% -0.8% 2.5% -0.4% -2.8% 2.9% -1.8% 1.8% 2.2% 1.4% 0.7% 0.7% 0.4%
客数前年比 -3.7% -2.3% 1.8% -1.5% -3.3% 1.8% -2.6% 1.2% 2.1% 2.3% 1.9% 1.9% 0.0%
客単価前年比 1.7% 1.5% 0.8% 1.2% 0.6% 1.1% 0.9% 0.5% 0.1% -0.9% -1.2% -1.1% 0.4%
店舗開発 新規出店数 9 9 15 8 5 10 10 7 5 3 5 3 89
リモデル 19 35 34 22 25 31 29 12 18 19 5 1 250
業態転換 3 2 3 2 0 1 0 0 0 4 1 0 16
店舗数 計 3,152 3,160 3,172 3,177 3,179 3,187 3,194 3,198 3,200 3,198 3,203 3,200 3,200
（注1）グループ合計の売上高は国内連結ベースの店舗売上高の合計数値であり、海外店舗の売上高は含んでおりません
（注2）既存店の定義： 13か月以上稼働店舗（業態転換店舗含む）
以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーによる客数として加味しています
デリバリー客数＝デリバリー売上高÷平均客単価
【お問い合わせ先】
株式会社すかいらーくホールディングス IRチーム
TEL: 0422-37-5244
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