2020年６月度 すかいらーくグループIRレポート
2020年7月6日
株式会社すかいらーくホールディングス
（ コ ー ド 番 号 ： 3197 東 証 一 部 ）
2020年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 0.0% 1.8% -22.2% -57.2% -46.6% -29.2% -26.0%
既存店 売上高前年比 -2.4% -0.4% -23.9% -58.2% -47.8% -30.6% -27.6%
客数前年比 -6.2% -4.7% -25.8% -59.6% -52.6% -34.1% -30.7%
客単価前年比 4.1% 4.4% 2.6% 3.5% 10.2% 5.3% 4.5%
店舗開発 新規出店数 0 7 11 13 5 1 37
店舗改装 0 0 10 15 0 0 25
業態転換 2 6 4 4 3 5 24
店舗数 ガスト 1,347 1,346 1,346 1,351 1,351 1,349 1,349
バーミヤン 334 337 337 340 341 341 341
ジョナサン 294 294 295 295 294 291 291
しゃぶ葉 268 268 271 272 274 274 274
夢庵 188 188 188 188 188 188 188
ステーキガスト 137 137 137 138 138 136 136
海外 61 60 60 61 61 62 62
その他 622 622 627 627 622 620 620
計 3,251 3,252 3,261 3,272 3,269 3,261 3,261
※店舗数計は、業態転換により一時的に閉店している３店舗を除く
（2020年６月度ハイライト）
■ 売上概況 全店売上高ー29.2%、既存店売上高ー30.6%
・ ６月１日より東京都と神奈川県以外の地域での営業時間を原則23時30分までに延長。その後14日から東京都、22日より神奈川県の店舗においても営業時間を延長し、
全店舗の営業時間短縮が解除
・ 店内飲食売上が前月比増加。また、デリバリーとテイクアウトの売上も引き続き前年を大幅に上回って推移
■ 既存店 売上高ー30.6%、客数ー34.1%、客単価＋5.3%
・ ガストでは６月18日のグランドメニュー改定で低価格帯メニューを拡充。499円からのお値打ち価格で、デリバリー、テイクアウトにも対応した「中華」カテゴリーのメニューを導入
・ ガストの唐揚げ10個399円やバーミヤンの油淋鶏399円など、主なブランドでテイクアウト強化のキャンペーンを実施。テイクアウトサイトの会員登録者数は、今年１月比で
６月は約７倍まで増加し、今後のリピート需要獲得の基盤強化を推進
・ 客数減に対応し、食材廃棄を抑えるため店内飲食のメニューを一部限定していたが、ほぼ全てのメニューの販売を再開
・ ６月売上は、デリバリー前年比約33%増、テイクアウトは前年比約2.8倍増
■ 新規出店 ６月度新規出店は１店（台湾のしゃぶ葉）
５店舗をから好しに業態転換し、から好しの６月末店舗数は96店舗
■ その他 店内での飲食をお客様に安心して楽しんで頂くため、さらなる安全対策、感染予防対策を推進
すかいらーくレストランツ全店（ガスト、ジョナサン、バーミヤン、夢庵など約2,800店）で、テイクアウト・レジ袋はバイオマスプラスチックを使用。レジ袋の無料対応を継続
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（2020年６月度ハイライト）
店内での新型コロナウィルス感染症拡大防止対策 ガストのテイクアウト・デリバリー人気ランキング
（参考）2019年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
全店 売上高前年比 4.4% 5.6% 5.2% 3.4% 6.4% 3.8% -2.4% 4.4% 3.4% -5.6% 2.9% -2.0% 2.4%
既存店 売上高前年比 2.4% 3.3% 3.1% 1.2% 4.2% 1.8% -4.3% 2.7% 1.5% -7.5% 0.7% -4.4% 0.3%
客数前年比 2.2% 2.4% 0.2% -1.1% -0.5% -3.0% -8.4% -2.6% -4.4% -11.1% -2.8% -7.5% -3.2%
客単価前年比 0.2% 0.9% 2.9% 2.3% 4.7% 4.9% 4.5% 5.5% 6.2% 4.0% 3.6% 3.3% 3.6%
店舗開発 新規出店数 10 6 10 7 3 5 4 2 11 9 9 10 86
リモデル 12 18 31 18 15 18 19 12 11 10 11 0 175
業態転換 4 11 10 13 11 2 8 0 1 1 0 1 62
店舗数 計 3,195 3,201 3,209 3,225 3,225 3,224 3,232 3,229 3,235 3,242 3,251 3,258 3,258
（注1）グループ合計の売上高は国内連結ベースの店舗売上高の合計数値であり、海外店舗の売上高は含んでおりません
（注2）売上高、及び、客数は月商ベースで算出しています
（注3）既存店の定義： 13か月以上稼働店舗（業態転換店舗含む）
以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーによる客数として加味しています
デリバリー客数＝デリバリー売上高÷平均客単価
【お問い合わせ先】
株式会社すかいらーくホールディングス IRチーム
TEL: 0422-37-5244
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