3178 チムニー 2019-02-08 15:30:00
2019年1月度 月次売上・出店状況について [pdf]
平成 31 年 2 月 8 日
各 位
会 社 名 チムニー株式会社
代表者名 代表取締役社長執行役員 和 泉 學
（コード番号：３１７８ 東証第一部）
問合せ先 執 行 役 員 経 営 企 画 部 長 細見 真智子
電話番号 ０３－５８３９－２６００
2019 年 1 月度 月次売上・出店状況について
表題の件につきまして、下記の通り報告いたします。
１ 2019 年 1 月度月次売上（直営店）速報
直営店全業態合計
売上 客数 客単価
2019 年 1 月度 96.8％ 98.0％ 98.9％
直営店既存店合計
売上 客数 客単価
2019 年 1 月度 95.6％ 96.8％ 98.8％
※既存店は、開店月を除き 13 ヶ月を経過している店舗で、かつ規定休業日以外をすべて営業した店舗としております。
２ 2019 年 1 月度出店状況
新規出店 閉店 ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数
直営店 １ １ － － ３４６
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 － － － － ９３
ＦＣ店 １ ２ － － ２７７
合計 ２ ３ － － ７１６
ｸﾞﾙｰﾌﾟ店 － － － － ３４
３ トピックス
１月度は、全業態売上高前年比 96.8％、既存店売上高前年比は 95.6％、既存店客数前年
比 96.8％となりました。
当月は「はなの舞」部門の店舗を１店舗出店（直営店舗） 、１店舗退店（ＦＣ店舗）「チ 、
ムニー」部門の店舗を１店舗退店（ＦＣ店舗）「その他」部門の店舗を１店舗出店（ＦＣ
、
店舗） 、１店舗退店（直営店舗）したことにより、直営店４３９店舗、ＦＣ店２７７店舗、
合計店舗数は７１６店舗となりました。
１月１０日より「もっと！！あったか鍋＆冬の味覚フェア」をスタートいたしました。
晩秋に収穫され、雪の中で貯蔵された雪中キャベツは、凍結を防ぐために糖度を高め旨味
を蓄えます。そんな甘みが魅力な雪中キャベツを使用した、塩味又は醤油味と選べるスー
プの 「雪中キャベツの鶏ちゃんこ鍋」 旨辛スープの
、 「北海道産豚と雪中キャベツの赤辛鍋」 、
豆乳スープの「北海道産豚と雪中キャベツの白辛鍋」が人気です。また、旬の味覚として
宮崎県北浦町産「寒鰤の刺身」「白子ポン酢」
、 、瀬戸内産「生なまこ酢」、青森県産「ごぼ
うチップス トリュフソルト」、ドリンクでは数量限定で、熊本県産横綱みかん丸ごと１個
を生搾りした「横綱みかんサワー」などご好評をいただいております。
２月、チムニーグループは創業３５周年を迎えます。３５周年の感謝を込め、２月２１
日よりスペシャルなメニューを取り揃えて「大創業祭」をスタートいたします。第１弾、
第２弾、第３弾と期間を分け、「スペアリブ」
「本まぐろ切り落とし」「茹でズワイガニ」「ぼ
たん海老の刺身」などをご用意しております。さらに期間中、３５周年感謝価格３５０円
のメニューをご用意してお待ちしております。ぜひお楽しみください。
２月２０日より「選べるお鍋の歓送迎会コース」をスタートいたします。お鍋は、 「牛タ
ンしゃぶしゃぶ」「三陸わかめとたこのしゃぶしゃぶ」「ぷりぷり牛もつ鍋」の３種のお鍋
からお選びいただけます。また、８名様以上でご予約のお客様、日曜日から木曜日にご利
用のお客様、１８時までに宴会終了又は２１時以降スタートのお客様に、特典を準備して
お待ちしております。
日本と欧州連合（ＥＵ）の間でＥＰＡ(経済連携協定)が発効され、ＥＵ諸国産のワイン
の関税が撤廃されました。これに伴い、２月４日より、関税が撤廃されたスペイン産ワイ
ンにて「ワインＥＵ関税撤廃 還元セール」をスタートいたしました。スペインの代表的
ぶどうのテンプラニーリョを使用した、少しスパイシーで心地よい赤ワイン「ヴィニャペ
ーニャ レッドワイン」、アイレンを使用した爽やかな飲み口の白ワイン「ヴィニャペーニ
ャ ホワイトワイン」をご用意しております。気軽にお楽しみいただけるスペイン産のワ
インです。ぜひ、この機会にワインの香りと味わいをご賞味ください。
（参考資料）
月次売上報告 (直営店)
18 年度 既存店 全業態
月度 売上高 客数 客単価 売上高 客数 客単価
４月 ９６．２ ９６．８ ９９．４ ９９．１ １０１．５ ９７．６
５月 ９４．７ ９５．５ ９９．１ ９７．８ １００．７ ９７．１
６月 ９７．７ ９８．０ ９９．７ １００．１ １０２．２ ９８．０
７月 ８９．９ ９１．２ ９８．６ ９３．０ ９６．０ ９６．９
８月 ９７．８ ９８．０ ９９．９ １０１．１ １０２．８ ９８．３
９月 ９２．１ ９２．７ ９９．３ ９４．８ ９６．８ ９７．９
１０月 ９９．１ １００．６ ９８．５ １０２．６ １０５．７ ９７．１
１１月 ９９．０ ９９．６ ９９．４ １０２．７ １０５．４ ９７．４
１２月 ９２．９ ９３．９ ９８．９ ９３．７ ９５．０ ９８．６
１月 ９５．６ ９６．８ ９８．８ ９６．８ ９８．０ ９８．９
２月
３月
通期計 ９５．３ ９６．２ ９９．１ ９７．９ １００．２ ９７．７
2019 年 3 月期累計出店状況
新規出店 閉店 ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数
直営店 １６ △１２ △９ ３ ３４６
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 ２ － － － ９３
ＦＣ店 ２ △１０ ９ △３ ２７７
合計 ２０ △２２ － － ７１６
ｸﾞﾙｰﾌﾟ店 ３ － － － ３４