3178 チムニー 2019-07-10 15:30:00
2019年6月度 月次売上・出店状況について [pdf]
2019 年 7 月 10 日
各 位
会 社 名 チムニー株式会社
代表者名 代表取締役社長執行役員 和 泉 學
（コード番号：３１７８ 東証第一部）
問合せ先 執 行 役 員 経 営 企 画 部 長 細見 真智子
電話番号 ０３－５８３９－２６００
2019 年 6 月度 月次売上・出店状況について
表題の件につきまして、下記の通り報告いたします。
１ 2019 年 6 月度月次売上（直営店）速報
直営店全業態合計
売上 客数 客単価
2019 年 6 月度 92.3％ 94.2％ 98.0％
直営店既存店合計
売上 客数 客単価
2019 年 6 月度 93.7％ 94.8％ 98.9％
※既存店は、開店月を除き 13 ヶ月を経過している店舗で、かつ規定休業日以外をすべて営業した店舗としております。
２ 2019 年 6 月度出店状況
新規出店 閉店 ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数
直営店 － ２ △１ １ ３４５
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 － － － － ９３
ＦＣ店 － ３ １ △１ ２７１
合計 － ５ － － ７０９
ｸﾞﾙｰﾌﾟ店 － － － － ３５
３ トピックス
６月度は、全業態売上高前年比 92.3％、既存店売上高前年比は 93.7％、既存店客数前年
比 94.8％となりました。
当月は「はなの舞」部門の店舗を３店舗退店（直営店２店舗、ＦＣ店１店舗）「やきと 、
り」部門の店舗を１店舗退店（ＦＣ店舗）「団欒炎」
、 部門の店舗を１店舗退店 （ＦＣ店舗）、
直営店舗からＦＣ店舗への転換が１店舗、ＦＣ店舗から直営店舗への転換が１店舗あった
ことにより、直営店４３８店舗、ＦＣ店２７１店舗、合計店舗数は７０９店舗となりまし
た。
５月３０日より、 「肉まつり」を実施いたしました。肩ロースの中でも脂がのった希少部
位「ざぶとん」を使いジューシーに焼き上げた「ざぶとん肉の削ぎ切りステーキ」 、甘味の
ある九州醤油で煮込んだぷるっとやわらかな 「手羽中甘辛煮」 こだわりのローストビーフ、
、
ローストポーク、ビールがすすむ皮付きポテトと、厚切りベーコンの最強コンビ「厚切り
ベーコンのジャーマンポテト」 鶏・豚・馬の生ハムを盛合せた
、 「３種の生ハムバトル盛り」 、
牛タンを加えて食感に変化をつけた牛肉 100％のつくね「牛タン入りつくね」、ドリンクで
は、愛媛県愛南町産の「河内晩柑」を使う「河内晩柑サワー」などご好評いただきました。
７月１１日より、「夏元気祭」をスタートいたします。期間中、スタミナ食材、激辛チャ
レンジメニュー、そして旬の味覚と夏満喫のグルメでお待ちしております。 「うわみすじス
テーキ」は、赤身の旨みが濃厚な希少部位です。オニオンとガーリックの香りに特製辛味
スパイスで、旨みと辛さがせめぎ合うウマッ！！辛！！の熱い一品です。そのほか、鉄分
豊富な鶏レバーとシャキシャキのニラで夏のスタミナ補給「レバーの旨煮ニラもやし炒め」 、
おなじみの沖縄名物をピリ辛にアレンジし、かつおの旨みが絶妙な「ピリ辛ゴーヤチャン
プル」などをご用意しております。ドリンクでは、トロピカルな甘さが人気のサンゴール
ドキウイと甘みと酸味のバランスが絶妙なグリーンキウイを生絞りした「Ｗキウイスペシ
ャルサワー」「大人のスイカバーサワー」など夏を爽やかに彩るドリンクメニューをご用
、
意してお待ちしております。また、期間限定で今が旬の脂がのったミナミまぐろを活け〆
にし、きめ細かい舌触り、甘みをお楽しみいただける「ミナミまぐろ刺身」「ミナミまぐ
、
ろ握り寿司」、土用の丑の日には「うなきゅう巻き寿司」「うなぎの棒寿司」をご用意して
、
おります。また旬の魚「ヒラマサ」「鱧」を地域別にてご用意してお待ちしております。
、
（参考資料）
月次売上報告 (直営店)
19 年度 既存店 全業態
月度 売上高 客数 客単価 売上高 客数 客単価
４月 ９６．９ ９７．４ ９９．５ ９６．２ ９７．１ ９９．１
５月 ９７．０ ９７．０ ９９．９ ９５．８ ９６．４ ９９．４
６月 ９３．７ ９４．８ ９８．９ ９２．３ ９４．２ ９８．０
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
１月
２月
３月
通期計 ９５．９ ９６．４ ９９．５ ９４．８ ９５．９ ９８．８
2020 年 3 月期累計出店状況
新規出店 閉店 ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数
直営店 ２ ３ △２ ２ ３４５
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 － － － － ９３
ＦＣ店 １ ４ ２ △２ ２７１
合計 ３ ７ － － ７０９
ｸﾞﾙｰﾌﾟ店 － － － － ３５