2019年３月期 決算短信〔日本基準〕(連結)
2019年５月９日
上 場 会 社 名 チムニー株式会社 上場取引所 東
コ ー ド 番 号 3178 URL https://www.chimney.co.jp/
代 表 者 (役職名) 代表取締役社長執行役員 (氏名) 和泉 學
問合せ先責任者 (役職名) 執行役員財経部長 (氏名) 阿部 真琴 (TEL) 03(5839)2600
定時株主総会開催予定日 2019年６月19日 配当支払開始予定日 2019年６月20日
有価証券報告書提出予定日 2019年６月19日
決算補足説明資料作成の有無 ： 有
決算説明会開催の有無 ： 有 （ 機関投資家・アナリスト向け ）
(百万円未満切捨て)
１．2019年３月期の連結業績（2018年４月１日～2019年３月31日）
（１）連結経営成績 (％表示は対前期増減率)
親会社株主に帰属する
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2019年３月期 45,685 △2.3 2,457 △20.1 2,505 △20.9 1,205 △26.5
2018年３月期 46,761 － 3,074 － 3,165 － 1,640 －
(注) 包括利益 2019年３月期 1,125百万円( △33.6％) 2018年３月期 1,694百万円( －％)
潜在株式調整後
１株当たり 自己資本 総資産 売上高
１株当たり
当期純利益 当期純利益率 経常利益率 営業利益率
当期純利益
円 銭 円 銭 ％ ％ ％
2019年３月期 62.91 62.55 7.1 8.7 5.4
2018年３月期 85.73 85.13 10.2 11.3 6.6
(参考) 持分法投資損益 2019年３月期 17百万円 2018年３月期 －百万円
(注)当社は、2017年３月期より決算期を12月31日から３月31日に変更しております。これに伴い、2018年３月期（2017年４月１日か
ら2018年３月31日）は、比較対象となる2017年３月期（2016年１月１日から2017年３月31日）とは対象期間が異なるため、2018年３
月期の対前期増減率については記載しておりません。
(参考) EBITDA 2019年３月期 4,105百万円(△16.3%) 2018年３月期 4,906百万円(－%)
*EBITDA=経常利益+支払利息+減価償却費+のれん償却費
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2019年３月期 28,146 17,395 61.8 907.32
2018年３月期 29,322 16,711 57.0 871.63
(参考) 自己資本 2019年３月期 17,391百万円 2018年３月期 16,707百万円
（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動による 投資活動による 財務活動による 現金及び現金同等物
キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー 期末残高
百万円 百万円 百万円 百万円
2019年３月期 2,232 △1,544 △1,374 7,193
2018年３月期 6,487 △2,179 △1,821 7,880
２．配当の状況
年間配当金 純資産
配当金総額 配当性向
配当率
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計 (合計) (連結)
(連結)
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 百万円 ％ ％
2018年３月期 － 11.50 － 11.50 23.00 440 26.8 2.7
2019年３月期 － 11.50 － 11.50 23.00 440 36.6 2.6
2020年３月期(予想) － 11.50 － 11.50 23.00 36.3
３．2020年３月期の連結業績予想（2019年４月１日～2020年３月31日）
(％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率)
親会社株主に帰属 １株当たり
売上高 営業利益 経常利益
する当期純利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
第２四半期(累計) 22,940 2.3 1,260 24.4 1,270 28.0 570 35.2 29.73
通 期 46,250 1.2 2,640 7.4 2,710 8.2 1,215 0.8 63.38
※ 注記事項
（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動) ： 無
新規 －社 (社名) 、 除外 －社 (社名)
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ： 無
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
（３）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む) 2019年３月期 19,340,800株 2018年３月期 19,340,800株
② 期末自己株式数 2019年３月期 172,790株 2018年３月期 172,718株
③ 期中平均株式数 2019年３月期 19,168,038株 2018年３月期 19,137,881株
(参考) 個別業績の概要
１．2019年３月期の個別業績（2018年４月１日～2019年３月31日）
（１）個別経営成績 (％表示は対前期増減率)
売上高 営業利益 経常利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2019年３月期 43,980 △2.3 2,424 △19.5 2,469 △20.8 1,161 △29.3
2018年３月期 45,002 － 3,013 － 3,118 － 1,642 －
１株当たり 潜在株式調整後
当期純利益 １株当たり当期純利益
円 銭 円 銭
2019年３月期 60.60 60.25
2018年３月期 85.84 85.24
(注) 当社は、2017年３月期より決算期を12月31日から３月31日に変更しております。これに伴い、2018年３月期（2017年４月１日
から2018年３月31日）は、比較対象となる2017年３月期（2016年１月１日から2017年３月31日）とは対象期間が異なるため、2018年
３月期の対前期増減率については記載しておりません。
（２）個別財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2019年３月期 27,830 17,279 62.1 901.49
2018年３月期 29,028 16,639 57.3 868.08
(参考) 自己資本
2019年３月期 17,279百万円 2018年３月期 16,639百万円
※ 決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の
前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想に関する事項は、添付資料Ｐ
４「１．経営成績等の概況(４)今後の見通し」をご覧ください。
チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
○添付資料の目次
１．経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………２
（１）当期の経営成績の概況 ………………………………………………………………………２
（２）当期の財政状態の概況 ………………………………………………………………………３
（３）当期のキャッシュ・フローの概況 …………………………………………………………３
（４）今後の見通し …………………………………………………………………………………４
（５）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当 ………………………………………４
２．企業集団の状況 …………………………………………………………………………………５
３．会計基準の選択に関する基本的な考え方 ……………………………………………………７
４．連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………８
（１）連結貸借対照表 ………………………………………………………………………………８
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 …………………………………………………10
連結損益計算書 ………………………………………………………………………………10
連結包括利益計算書 …………………………………………………………………………11
（３）連結株主資本等変動計算書 …………………………………………………………………12
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 ……………………………………………………………14
（５）連結財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………16
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………16
（表示方法の変更） …………………………………………………………………………16
（セグメント情報等） ………………………………………………………………………16
（１株当たり情報） …………………………………………………………………………17
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………17
５．個別財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………18
（１）貸借対照表 ……………………………………………………………………………………18
（２）損益計算書 ……………………………………………………………………………………21
（３）株主資本等変動計算書 ………………………………………………………………………23
（４）個別財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………25
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………25
（表示方法の変更） …………………………………………………………………………25
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………25
６．その他 ……………………………………………………………………………………………26
（１）仕入及び販売の状況 …………………………………………………………………………26
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
１．経営成績等の概況
（１）当期の経営成績の概況
当連結会計年度におけるわが国経済は、企業収益や雇用・所得環境の改善を背景に、緩やかな回復基調にあった
ものの、海外経済情勢の不確実性などにより、景気の先行きは不透明な状況で推移いたしました。外食業界におき
ましては、価値あるものに支出するためのお客様の選別志向は厳しく、居酒屋業界は食材価格の上昇や人手不足の
影響に加え、異業種を含めた企業間競争の激化など、引き続き厳しい状況にあります。
このような環境のもと、当社グループは価値あるものをお客様に提供するため、継続して食の六次産業化の深耕
と地産地消・地産全消の推進に取り組むとともに、「食」と「酒」のベストバランス実現で食の総合サービス産業
への発展に取り組んでまいりました。
飲食事業におきましては、「目の前にいるお客様を大切に」「お客様に喜んで帰っていただく」を行動指針と
し、サービスレベル向上のため、人財の教育訓練や外国人採用に注力してまいりました。具体的には、新規出店を
抑え、既存店舗のサービス力向上に努めるとともに、外国人採用のさらなる強化のため、ベトナム社会主義共和国
ハノイ市に子会社を設立いたしました。また、アライアンスの展開として、11月にDE ICHIBA 八丁堀店を事業譲受
するとともに、株式会社つぼ八の株式を34％取得し、同社は持分法適用関連会社となりました。今後、相互に様々
なシナジーを発揮してまいります。
コントラクト事業におきましては、固定客が継続的にご来店される事業形態の特性に対応し、店舗独自の日替り
メニューを充実させることはもちろん、「ステーキフェア」「ご宴会キャンペーン」等の実施など「また行きたく
なる」店舗作りを心がけ、各種行事、記念イベント等のケータリング事業の拡大強化に努めました。
店舗数につきましては、当社におきまして直営店の新規出店が19店舗（13店舗の退店）、フランチャイズへの建
売が12店舗（フランチャイズ店から直営店への切り替えが４店舗）あったことにより、当連結会計年度末の飲食事
業直営店の店舗数は346店舗（前期末348店舗）となりました。コントラクト店につきましては、新規出店が２店舗
あったことにより、当連結会計年度末のコントラクト店の店舗数は93店舗（前期末91店舗）となりました。また、
フランチャイズ店は新規出店が２店舗（15店舗の退店）、直営店からの転換が12店舗（直営店への切り替えが４店
舗）あったことにより、当連結会計年度末のフランチャイズ店の店舗数は274店舗（前期末279店舗）となりまし
た。さらに連結子会社におきましては、当連結会計年度末における株式会社紅フーズコーポレーションの店舗は21
店舗、めっちゃ魚が好き株式会社は13店舗であり、当連結会計年度末の当社グループの店舗数は747店舗、当社の店
舗数は713店舗となっております。
以上の結果、当社グループの当連結会計年度の売上高は、サービスレベルの向上に努めてきたものの既存店売上
高の未達などにより、45,685百万円（前年同期比2.3％減）となりました。利益面におきましては、食材価格の上
昇を極力抑えるため、メニューの絞り込みやアイテム数削減により、生産性の向上を図るとともに、スポット商品
の機動的な調達を行い、メニュー粗利ミックスをコントロールしたこと等により、営業利益は2,457百万円（前年
同期比20.1％減）となりました。経常利益は、支払補償費83百万円の計上はありましたが、持分法による投資利益
17百万円の計上等により、2,505百万円（前年同期比20.9％減）、親会社株主に帰属する当期純利益は、補償金の
受取り26百万円があった一方で、減損損失が増加したこと等から、1,205百万円（前年同期比26.5％減）となりま
した。
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
（２）当期の財政状態の概況
(流動資産)
当連結会計年度末の流動資産は、前連結会計年度末に比べて578百万円減少し、9,608百万円となりました。この
主な要因は、現金及び預金が686百万円減少したこと等によります。
(固定資産)
当連結会計年度末の固定資産は、前連結会計年度末に比べて597百万円減少し、18,538百万円となりました。この
主な要因は、投資有価証券が341百万円増加した一方で、有形固定資産が323百万円、のれんが504百万円減少したこ
と等によります。
(流動負債)
当連結会計年度末の流動負債は、前連結会計年度末に比べて1,285百万円減少し、7,325百万円となりました。こ
の主な要因は、有利子負債が215百万円、決算期変更の影響及び課税所得の減少により未払法人税等が588百万円減
少したこと等によります。
(固定負債)
当連結会計年度末の固定負債は、前連結会計年度末に比べて574百万円減少し、3,425百万円となりました。この
主な要因は、有利子負債が574百万円減少したこと等によります。
(純資産)
当連結会計年度末の純資産は、前連結会計年度末に比べて684百万円増加し、17,395百万円となりました。この主
な要因は、配当金の支払いが440百万円あった一方で、利益剰余金が1,205百万円増加したこと等によります。
（３）当期のキャッシュ・フローの概況
当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」といいます）は、営業活動により2,232百万円増
加、投資活動により1,544百万円減少、財務活動により1,374百万円減少した結果、前連結会計年度末より686百万円
減少し、7,193百万円となりました。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
当連結会計年度の営業活動の結果増加した資金は、2,232百万円となりました。主な内訳は、税金等調整前当期純
利益が2,191百万円、減価償却費1,098百万円、のれん償却額495百万円による増加があった一方で、法人税等の支払
が1,546百万円あったこと等によるものです。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
当連結会計年度の投資活動の結果減少した資金は、1,544百万円となりました。主な内訳は、新規出店や改装のた
めの固定資産の取得による支出が1,082百万円、関係会社株式の取得による支出が439百万円あったこと等によるも
のです。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
当連結会計年度の財務活動の結果減少した資金は、1,374百万円となりました。主な内訳は、長期借入金の返済に
よる支出が459百万円、配当金の支払額が440百万円、割賦債務の返済による支出が255百万円あったこと等によるも
のです。
(参考) キャッシュ・フロー関連指標の推移
2014年12月期 2015年12月期 2017年３月期 2018年３月期 2019年３月期
自己資本比率（％） 41.1 49.5 58.7 57.0 61.8
時価ベースの自己資本比率
135.2 205.7 195.3 192.8 179.2
（％）
キャッシュ・フロー対有利子
1.2 0.6 1.7 0.3 0.6
負債比率
インタレスト・カバレッジ・
55.2 54.3 37.9 373.0 359.7
レシオ（倍）
自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い
（注１）株式時価総額は自己株式を除く発行済株式数をベースに計算しています。
（注２）キャッシュ・フローは、営業キャッシュ・フローを利用しています。
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
（注３）有利子負債は、連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っているすべての負債を対象として
います。
（４）今後の見通し
飲食事業を取り巻く環境は、食材価格の上昇や人手不足の影響、異業種を含めた企業間競争の激化など厳しい状
況が予想されます。また、健康増進法による受動喫煙対策や、消費税率の引き上げによる影響なども懸念されま
す。このような環境のなか、当社は、新規出店を20店舗、改装及び業態転換を50店舗計画し、サービスレベルの向
上に努め、お客様からありがとうをいただける店舗作りに努めてまいります。人財教育につきましては、全社共通
の基礎教育を担うABCアカデミーと、当社店舗網の中で特に重要であると位置づけられている旗艦母店、各地域の教
育・訓練を担うエリア教育店、研修センター店の循環機能により、調理技術及び接客サービスレベル向上の実現を
目指すとともに、人事部及び新設した人財教育部のもと、外国人の採用及び教育・訓練にも注力してまいります。
食の六次産業化、地産地消・地産全消につきましては、さらなる深化によりお客様の満足度を高めていくよう努め
てまいります。また、食材価格の上昇への対策としまして、メニューの絞り込みやアイテム数の削減により、生産
性の向上を図るとともに、スポット商品の機動的な調達と、メニュー粗利ミックスのコントロールを継続して行っ
てまいります。34％の株式を取得した株式会社つぼ八につきましては、今後、様々なシナジーを発揮してまいりま
す。アライアンスにつきましては、今後も協働領域、競合領域を意識して展開を検討し、M&Aについても企業価値向
上のため、積極的に検討を進めてまいります。
これらにより、次期の連結業績につきましては、売上高46,250百万円（前年同期比101.2％）、営業利益2,640百
万円（前年同期比107.4％）、経常利益2,710百万円（前年同期比108.2％）、親会社株主に帰属する当期純利益
1,215百万円（前年同期比100.8％）を見込んでおります。
（５）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当
当社は、株主に対する利益還元を重要な経営課題の一つとして位置付け、収益力を強化し将来の事業展開と経営
体質の強化のための内部留保を確保するとともに、事業及び財務基盤を勘案して配当を実施していくことを基本方
針としております。なお、機動的な資本政策及び配当政策を遂行するため、剰余金の配当等会社法第459条第１項に
定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会決議によって定めることとする旨を定款で
定めております。また中間配当の基準日を９月30日として定款で定めております。
2019年３月期の年間配当金につきましては、１株当たり23円00銭を予定しております。また、2020年３月期の年
間配当金は、１株当たり23円00銭（中間配当11円50銭、期末配当11円50銭）を予定しております。
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
２．企業集団の状況
当社グループは、当社、親会社、連結子会社４社、非連結子会社１社、持分法適用関連会社１社及び持分法非適用
関連会社１社で構成されております。また当社グループは、飲食事業を中心に構成されているため単一セグメントと
しており、飲食事業の収入は、①直営店舗による売上、②食材の販売による売上、③その他の収入により区分されま
す。当社グループの収入構造の概要は以下のとおりであります。
① 直営店部門
当社グループが直接運営を行い、店舗でのメニュー提供や商品の販売を行っている部門収入であります。
② 食材等販売部門
当社グループのフランチャイズ店舗、あるいは取引先、その他一般のお客様に、当社グループが仕入れた食材や商品
を販売する部門収入であります。
③ その他
当社グループのフランチャイズ店舗との契約に基づくロイヤリティ収入や設備貸与の代金、新規フランチャイズ加盟
時の加盟金や営業権相当としていただく加盟店からの収入、また、店舗の転貸等による収入等直営店部門、食材等販
売部門に含まれない収入であります。
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当社グループの事業系統図は次のとおりであります。
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
３．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループは、連結財務諸表の期間比較可能性及び企業間の比較可能性を考慮し、当面は、日本基準で連結財
務諸表を作成する方針であります。
なお、IFRSの適用につきましては、国内外の諸情勢を考慮の上、適切に対応していく方針であります。
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４．連結財務諸表及び主な注記
（１）連結貸借対照表
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 7,880,234 7,193,349
売掛金 701,500 805,825
ＦＣ債権 420,037 468,559
商品 313,783 323,690
貯蔵品 26,675 23,632
その他 996,300 980,210
貸倒引当金 △151,719 △186,539
流動資産合計 10,186,811 9,608,729
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物 17,318,889 17,298,415
減価償却累計額 △12,554,857 △12,798,411
建物及び構築物（純額） 4,764,032 4,500,004
船舶及び車両運搬具 7,289 3,405
減価償却累計額 △6,811 △3,059
船舶及び車両運搬具（純額） 478 346
リース資産 1,933,430 2,046,734
減価償却累計額 △1,430,324 △1,612,228
リース資産（純額） 503,106 434,506
建設仮勘定 4,575 5,000
その他 2,399,322 2,463,903
減価償却累計額 △2,138,191 △2,193,514
その他（純額） 261,130 270,388
有形固定資産合計 5,533,323 5,210,246
無形固定資産
のれん 5,676,868 5,172,392
その他 45,229 27,800
無形固定資産合計 5,722,097 5,200,193
投資その他の資産
投資有価証券 1,000,383 1,341,952
繰延税金資産 729,139 755,644
差入保証金 6,048,785 5,877,276
その他 107,044 157,713
貸倒引当金 △5,130 △4,907
投資その他の資産合計 7,880,223 8,127,679
固定資産合計 19,135,644 18,538,118
資産合計 29,322,456 28,146,848
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金 3,031,668 2,882,268
ＦＣ債務 488,009 411,302
1年内返済予定の長期借入金 459,984 459,984
設備関係未払金 253,928 60,543
リース債務 193,666 171,922
未払金 2,011,908 1,852,104
未払法人税等 1,058,309 469,966
賞与引当金 264,999 253,308
役員賞与引当金 14,934 6,304
資産除去債務 10,698 18,618
その他 823,285 739,219
流動負債合計 8,611,391 7,325,542
固定負債
長期借入金 755,052 295,068
長期設備関係未払金 63,153 1,440
リース債務 324,541 271,413
退職給付に係る負債 184,500 199,055
資産除去債務 942,208 938,703
預り保証金 1,664,287 1,662,150
その他 66,030 57,753
固定負債合計 3,999,773 3,425,583
負債合計 12,611,165 10,751,125
純資産の部
株主資本
資本金 5,772,621 5,772,621
資本剰余金 2,369,672 2,369,672
利益剰余金 8,830,077 9,595,117
自己株式 △364,930 △365,131
株主資本合計 16,607,441 17,372,280
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 99,023 18,805
退職給付に係る調整累計額 1,046 566
その他の包括利益累計額合計 100,070 19,371
非支配株主持分 3,779 4,070
純資産合計 16,711,290 17,395,722
負債純資産合計 29,322,456 28,146,848
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書
連結損益計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
売上高 46,761,806 45,685,494
売上原価 15,291,976 14,950,366
売上総利益 31,469,830 30,735,128
販売費及び一般管理費 28,395,548 28,278,099
営業利益 3,074,281 2,457,028
営業外収益
受取利息 5,804 4,331
受取配当金 7,362 12,355
持分法による投資利益 － 17,204
受取手数料 66,054 64,613
違約金収入 11,600 10,500
その他 31,430 34,859
営業外収益合計 122,251 143,864
営業外費用
支払利息 17,412 6,232
支払補償費 6,444 83,485
その他 7,396 6,021
営業外費用合計 31,254 95,739
経常利益 3,165,279 2,505,153
特別利益
固定資産売却益 300 5,078
受取補償金 77,456 26,500
その他 1,340 －
特別利益合計 79,096 31,578
特別損失
固定資産売却損 4,534 2,262
固定資産除却損 55,921 45,238
減損損失 234,700 288,327
火災損失 72,426 －
その他 25,672 9,567
特別損失合計 393,255 345,396
税金等調整前当期純利益 2,851,120 2,191,335
法人税、住民税及び事業税 1,279,051 982,999
法人税等調整額 △68,916 2,140
法人税等合計 1,210,135 985,139
当期純利益 1,640,985 1,206,195
非支配株主に帰属する当期純利益 242 291
親会社株主に帰属する当期純利益 1,640,742 1,205,904
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連結包括利益計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
当期純利益 1,640,985 1,206,195
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 51,072 △80,218
退職給付に係る調整額 2,226 △480
その他の包括利益合計 53,299 △80,698
包括利益 1,694,284 1,125,497
（内訳）
親会社株主に係る包括利益 1,694,042 1,125,205
非支配株主に係る包括利益 242 291
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度(自 2017年４月１日 至 2018年３月31日)
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 5,772,621 2,469,616 7,739,072 △495,819 15,485,490
当期変動額
剰余金の配当 △549,737 △549,737
親会社株主に帰属す
1,640,742 1,640,742
る当期純利益
自己株式の取得 △54 △54
自己株式の処分 △99,944 130,944 31,000
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 － △99,944 1,091,005 130,889 1,121,950
当期末残高 5,772,621 2,369,672 8,830,077 △364,930 16,607,441
その他の包括利益累計額
その他有価証券 退職給付に係る その他の包括利益 非支配株主持分 純資産合計
評価差額金 調整累計額 累計額合計
当期首残高 47,951 △1,180 46,771 3,536 15,535,798
当期変動額
剰余金の配当 △549,737
親会社株主に帰属す
1,640,742
る当期純利益
自己株式の取得 △54
自己株式の処分 31,000
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 51,072 2,226 53,299 242 53,541
額）
当期変動額合計 51,072 2,226 53,299 242 1,175,492
当期末残高 99,023 1,046 100,070 3,779 16,711,290
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
当連結会計年度(自 2018年４月１日 至 2019年３月31日)
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 5,772,621 2,369,672 8,830,077 △364,930 16,607,441
当期変動額
剰余金の配当 △440,865 △440,865
親会社株主に帰属す
1,205,904 1,205,904
る当期純利益
自己株式の取得 △200 △200
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 － － 765,039 △200 764,839
当期末残高 5,772,621 2,369,672 9,595,117 △365,131 17,372,280
その他の包括利益累計額
その他有価証券 退職給付に係る その他の包括利益 非支配株主持分 純資産合計
評価差額金 調整累計額 累計額合計
当期首残高 99,023 1,046 100,070 3,779 16,711,290
当期変動額
剰余金の配当 △440,865
親会社株主に帰属す
1,205,904
る当期純利益
自己株式の取得 △200
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 △80,218 △480 △80,698 291 △80,407
額）
当期変動額合計 △80,218 △480 △80,698 291 684,431
当期末残高 18,805 566 19,371 4,070 17,395,722
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
（４）連結キャッシュ・フロー計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益 2,851,120 2,191,335
減価償却費 1,237,902 1,098,297
減損損失 234,700 288,327
のれん償却額 485,761 495,375
長期前払費用償却額 53,249 43,039
貸倒引当金の増減額（△は減少） △46,475 34,597
賞与引当金の増減額（△は減少） 16,796 △11,690
役員賞与引当金の増減額（△は減少） 6,774 △8,630
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） 19,283 14,074
受取利息及び受取配当金 △13,166 △16,686
支払利息 17,412 6,232
持分法による投資損益（△は益） － △17,204
固定資産売却損益（△は益） 4,234 △2,816
固定資産除却損 55,921 45,238
受取補償金 △77,456 △26,500
火災損失 72,426 －
売上債権の増減額（△は増加） △244,351 △104,325
たな卸資産の増減額（△は増加） 61,175 △6,179
ＦＣ債権の増減額（△は増加） △10,516 △46,168
仕入債務の増減額（△は減少） 1,249,821 △149,399
ＦＣ債務の増減額（△は減少） 21,760 △76,707
未払金の増減額（△は減少） 423,671 △110,094
その他 634,545 104,318
小計 7,054,592 3,744,433
利息及び配当金の受取額 13,166 16,686
補償金の受取額 77,456 26,500
利息の支払額 △17,391 △6,206
火災損失の支払額 △72,426 －
法人税等の支払額 △566,290 △1,546,192
リース解約金の支払額 △1,583 △2,459
営業活動によるキャッシュ・フロー 6,487,524 2,232,761
投資活動によるキャッシュ・フロー
固定資産の取得による支出 △1,013,554 △1,082,835
固定資産の売却による収入 4,800 14,972
固定資産の除却による支出 △61,611 △38,833
投資有価証券の取得による支出 △788,480 －
関係会社株式の取得による支出 － △439,985
関係会社出資金の払込による支出 － △50,649
差入保証金の差入による支出 △215,091 △133,443
差入保証金の回収による収入 209,349 220,232
事業譲受による支出 △267,000 △7,000
その他 △47,442 △27,344
投資活動によるキャッシュ・フロー △2,179,031 △1,544,886
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
長期借入金の返済による支出 △459,984 △459,984
自己株式の処分による収入 31,000 －
自己株式の取得による支出 △54 △200
配当金の支払額 △549,576 △440,967
割賦債務の返済による支出 △593,209 △255,098
リース債務の返済による支出 △249,698 △218,508
財務活動によるキャッシュ・フロー △1,821,523 △1,374,759
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） 2,486,970 △686,884
現金及び現金同等物の期首残高 5,393,264 7,880,234
現金及び現金同等物の期末残高 7,880,234 7,193,349
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
（５）連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（表示方法の変更）
(「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」の適用に伴う変更)
「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号 平成30年２月16日）を当連結会計年度の
期首から適用し、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示し、繰延税金負債は固定負債の区分に表示する
方法に変更しております。
この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動資産」の「繰延税金資産」が252,679千円減少
し、「投資その他の資産」の「繰延税金資産」が246,386千円増加しております。また、「固定負債」の「その
他」が6,292千円減少しております。なお、同一納税主体の繰延税金資産と繰延税金負債を相殺して表示してお
り、変更前と比べて総資産が6,292千円減少しております。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
前連結会計年度（自 2017年４月１日 至 2018年３月31日）
当社グループは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にセグメントとして、コントラクト事業とその他がありま
すが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいと考えられることから、セグメント情報の記載
を省略しております。
当連結会計年度（自 2018年４月１日 至 2019年３月31日）
当社グループは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にセグメントとして、コントラクト事業とその他がありま
すが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいと考えられることから、セグメント情報の記載
を省略しております。
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
（１株当たり情報）
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
１株当たり純資産額 871円63銭 907円32銭
１株当たり当期純利益 85円73銭 62円91銭
潜在株式調整後
85円13銭 62円55銭
１株当たり当期純利益
(注) １．１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりでありま
す。
前連結会計年度 当連結会計年度
項目 (自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益(千円) 1,640,742 1,205,904
普通株主に帰属しない金額(千円) － －
普通株式に係る親会社株主に帰属する
1,640,742 1,205,904
当期純利益(千円)
普通株式の期中平均株式数(株) 19,137,881 19,168,038
潜在株式調整後１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益調整額(千円) － －
普通株式増加数(株) 134,572 109,235
(うち新株予約権)(株) (134,572) (109,235)
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり
－ －
当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要
２．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度末 当連結会計年度末
項目
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
純資産の部の合計額(千円) 16,711,290 17,395,722
純資産の部の合計額から控除する金額(千円) 3,779 4,070
(うち非支配株主持分(千円)) (3,779) (4,070)
普通株式に係る期末の純資産額(千円) 16,707,511 17,391,651
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式
19,168,082 19,168,010
の数(株)
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
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チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
５．個別財務諸表及び主な注記
（１）貸借対照表
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 7,604,356 6,941,643
売掛金 695,965 798,472
ＦＣ債権 420,037 468,559
商品 306,614 316,809
貯蔵品 26,656 23,618
前払費用 500,428 466,577
その他 473,266 488,019
貸倒引当金 △151,643 △186,539
流動資産合計 9,875,680 9,317,160
固定資産
有形固定資産
建物 17,064,506 17,000,922
減価償却累計額 △12,389,308 △12,614,799
建物（純額） 4,675,198 4,386,123
構築物 6,218 6,320
減価償却累計額 △1,238 △1,617
構築物（純額） 4,980 4,703
船舶 3,888 －
減価償却累計額 △3,888 －
船舶（純額） 0 －
車両運搬具 3,401 3,405
減価償却累計額 △2,923 △3,059
車両運搬具（純額） 478 346
工具、器具及び備品 2,328,649 2,379,765
減価償却累計額 △2,077,934 △2,126,420
工具、器具及び備品（純額） 250,715 253,344
リース資産 1,933,430 2,046,734
減価償却累計額 △1,430,324 △1,612,228
リース資産（純額） 503,106 434,506
建設仮勘定 4,575 5,000
有形固定資産合計 5,439,054 5,084,024
無形固定資産
のれん 5,595,986 5,107,797
ソフトウエア 38,676 22,406
リース資産 2,448 720
その他 4,104 4,674
無形固定資産合計 5,641,215 5,135,598
― 18 ―
チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
投資その他の資産
投資有価証券 997,933 882,312
関係会社株式 412,232 852,217
出資金 651 406
関係会社出資金 － 50,649
従業員に対する長期貸付金 2,238 2,256
破産更生債権等 5,067 4,858
長期前払費用 94,197 91,120
繰延税金資産 715,958 741,108
差入保証金 5,848,950 5,673,119
その他 767 685
貸倒引当金 △5,130 △4,907
投資その他の資産合計 8,072,866 8,293,826
固定資産合計 19,153,137 18,513,449
資産合計 29,028,817 27,830,609
負債の部
流動負債
買掛金 2,969,504 2,823,422
ＦＣ債務 488,009 411,302
1年内返済予定の長期借入金 459,984 459,984
設備関係未払金 242,497 51,421
リース債務 193,666 171,922
未払金 1,957,871 1,796,767
未払費用 261,848 245,588
未払法人税等 1,052,354 461,690
前受金 9,831 23,185
預り金 86,086 93,029
前受収益 19,737 41,671
賞与引当金 252,189 239,388
役員賞与引当金 14,934 6,304
資産除去債務 10,698 18,618
その他 405,153 300,632
流動負債合計 8,424,367 7,144,929
固定負債
長期借入金 755,052 295,068
長期設備関係未払金 52,591 －
リース債務 324,541 271,413
退職給付引当金 186,009 199,871
資産除去債務 924,436 919,751
預り保証金 1,664,287 1,662,150
その他 58,044 57,637
固定負債合計 3,964,962 3,405,892
負債合計 12,389,330 10,550,821
― 19 ―
チムニー株式会社(3178) 2019年３月期 決算短信
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
純資産の部
株主資本
資本金 5,772,621 5,772,621
資本剰余金
資本準備金 772,621 772,621
その他資本剰余金 1,597,050 1,597,050
資本剰余金合計 2,369,672 2,369,672
利益剰余金
利益準備金 224,977 269,063
その他利益剰余金
繰越利益剰余金 8,538,123 9,214,756
利益剰余金合計 8,763,100 9,483,820
自己株式 △364,930 △365,131
株主資本合計 16,540,463 17,260,982
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金 99,023 18,805
評価・換算差額等合計 99,023 18,805
純資産合計 16,639,487 17,279,788
負債純資産合計 29,028,817 27,830,609
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（２）損益計算書
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
売上高
直営店売上高 37,092,876 36,308,917
食材供給売上高 5,819,684 5,650,127
その他の売上高 2,090,432 2,021,521
売上高合計 45,002,993 43,980,567
売上原価
直営店売上原価
商品期首たな卸高 195,054 201,985
当期商品仕入高 9,628,382 9,505,108
合計 9,823,437 9,707,093
他勘定振替高 1,073 871
商品期末たな卸高 201,985 216,350
直営店売上原価 9,620,378 9,489,871
食材供給売上原価
商品期首たな卸高 168,033 104,628
当期商品仕入高 4,817,725 4,704,757
合計 4,985,758 4,809,386
商品期末たな卸高 104,628 100,459
食材供給売上原価 4,881,129 4,708,927
その他の原価
その他の原価 255,051 236,393
売上原価合計 14,756,559 14,435,191
売上総利益 30,246,433 29,545,375
販売費及び一般管理費
給料及び手当 4,021,156 3,990,772
雑給 6,713,752 6,831,464
貸倒引当金繰入額 － 37,014
賞与引当金繰入額 252,189 239,388
役員賞与引当金繰入額 14,934 6,304
退職給付費用 32,491 31,151
減価償却費 1,017,114 895,981
のれん償却額 469,474 479,087
賃借料 4,991,266 5,003,109
その他 9,720,570 9,606,246
販売費及び一般管理費合計 27,232,950 27,120,520
営業利益 3,013,483 2,424,854
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(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
営業外収益
受取利息 5,879 4,331
受取配当金 7,362 12,355
受取手数料 66,054 64,613
違約金収入 11,600 10,500
業務受託料 17,824 20,224
その他 26,723 26,783
営業外収益合計 135,444 138,807
営業外費用
支払利息 16,844 5,967
支払補償費 6,444 83,485
その他 7,218 5,067
営業外費用合計 30,507 94,520
経常利益 3,118,419 2,469,142
特別利益
固定資産売却益 300 5,078
受取補償金 77,456 －
その他 1,340 －
特別利益合計 79,096 5,078
特別損失
固定資産売却損 4,534 2,262
固定資産除却損 55,921 43,300
減損損失 206,383 280,946
火災損失 72,426 －
その他 25,672 9,567
特別損失合計 364,938 336,077
税引前当期純利益 2,832,577 2,138,143
法人税、住民税及び事業税 1,262,569 965,290
法人税等調整額 △72,803 11,268
法人税等合計 1,189,765 976,558
当期純利益 1,642,812 1,161,585
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（３）株主資本等変動計算書
前事業年度(自 2017年４月１日 至 2018年３月31日)
(単位：千円)
株主資本
資本剰余金 利益剰余金
その他
資本金 その他 資本剰余金 利益剰余金 利益剰余金
資本準備金 利益準備金
資本剰余金 合計 繰越利益 合計
剰余金
当期首残高 5,772,621 772,621 1,696,994 2,469,616 170,003 7,500,022 7,670,025
当期変動額
剰余金の配当 54,973 △604,711 △549,737
当期純利益 1,642,812 1,642,812
自己株式の取得
自己株式の処分 △99,944 △99,944
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 － － △99,944 △99,944 54,973 1,038,101 1,093,074
当期末残高 5,772,621 772,621 1,597,050 2,369,672 224,977 8,538,123 8,763,100
株主資本 評価・換算差額等
その他 純資産合計
株主資本 評価・換算
自己株式 有価証券
合計 差額等合計
評価差額金
当期首残高 △495,819 15,416,443 47,951 47,951 15,464,394
当期変動額
剰余金の配当 △549,737 △549,737
当期純利益 1,642,812 1,642,812
自己株式の取得 △54 △54 △54
自己株式の処分 130,944 31,000 31,000
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 51,072 51,072 51,072
額）
当期変動額合計 130,889 1,124,019 51,072 51,072 1,175,092
当期末残高 △364,930 16,540,463 99,023 99,023 16,639,487
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当事業年度(自 2018年４月１日 至 2019年３月31日)
(単位：千円)
株主資本
資本剰余金 利益剰余金
その他
資本金 その他 資本剰余金 利益剰余金 利益剰余金
資本準備金 利益準備金
資本剰余金 合計 繰越利益 合計
剰余金
当期首残高 5,772,621 772,621 1,597,050 2,369,672 224,977 8,538,123 8,763,100
当期変動額
剰余金の配当 44,086 △484,951 △440,865
当期純利益 1,161,585 1,161,585
自己株式の取得
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 － － － － 44,086 676,633 720,719
当期末残高 5,772,621 772,621 1,597,050 2,369,672 269,063 9,214,756 9,483,820
株主資本 評価・換算差額等
その他 純資産合計
株主資本 評価・換算
自己株式 有価証券
合計 差額等合計
評価差額金
当期首残高 △364,930 16,540,463 99,023 99,023 16,639,487
当期変動額
剰余金の配当 △440,865 △440,865
当期純利益 1,161,585 1,161,585
自己株式の取得 △200 △200 △200
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 △80,218 △80,218 △80,218
額）
当期変動額合計 △200 720,519 △80,218 △80,218 640,301
当期末残高 △365,131 17,260,982 18,805 18,805 17,279,788
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（４）個別財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（表示方法の変更）
(「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」の適用に伴う変更)
「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号 平成30年２月16日）を当事業年度の期
首から適用し、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示し、繰延税金負債は固定負債の区分に表示する方
法に変更しております。
この結果、前事業年度の貸借対照表において、「流動資産」の「繰延税金資産」241,012千円は、「投資その他
の資産」の「繰延税金資産」715,958千円に含めて表示しております。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
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６．その他
（１）仕入及び販売の状況
① 仕入実績
当連結会計年度における仕入実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。
当連結会計年度
(自 2018年４月１日
セグメントの名称 至 2019年３月31日)
仕入高(千円) 前年同期比(％)
飲食事業 14,263,882 98.1
コントラクト事業 697,262 100.2
その他 － －
合計 14,961,144 98.2
(注) 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
② 販売実績
当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。
当連結会計年度
(自 2018年４月１日
セグメントの名称 至 2019年３月31日)
販売高(千円) 前年同期比(％)
飲食事業 43,604,458 97.5
コントラクト事業 2,081,036 102.1
その他 － －
合計 45,685,494 97.7
(注) 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
飲食事業を主要な部門ごとに分けると以下のとおりになります。
当連結会計年度
(自 2018年４月１日
飲食事業 至 2019年３月31日)
販売高(千円) 前年同期比(％)
直営店部門 35,936,246 97.5
食材等販売部門 5,646,750 97.5
その他 2,021,461 96.7
合計 43,604,458 97.5
(注) １．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２．その他の主な内容としては、ロイヤリティ収入、設備貸与収入等があります。
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飲食事業におけるフランチャイズ店の店舗における売上は以下のとおりであります。
当連結会計年度
(自 2018年４月１日
至 2019年３月31日)
販売高(千円) 前年同期比(％)
フランチャイズ店舗の売上 22,423,268 96.1
(注) 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
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