3178 チムニー 2021-10-08 15:30:00
2021年９月度 月次売上・出店状況について [pdf]
2021 年 10 月 8 日
各 位
会 社 名 チムニー株式会社
代表者名 代表取締役社長執行役員 和 泉 學
（コード番号：３１７８ 東証第一部）
問合せ先 執 行 役 員 経 営 企 画 部 長 細見 真智子
電話番号 ０３－５８３９－２６００
2021 年 9 月度 月次売上・出店状況について
表題の件につきまして、下記の通り報告いたします。
１ 2021 年 9 月度月次売上（直営店）速報
直営店全業態合計
売上 客数 客単価
2021 年 9 月度 12.7％ 20.9％ 60.8％
直営店既存店合計
売上 客数 客単価
2021 年 9 月度 65.8％ 80.4％ 81.8％
※既存店は、開店月を除き 13 ヶ月を経過している店舗で、かつ規定休業日以外をすべて営業した店舗としております。
9 月度の対象店舗は、直営店 29 店舗、コントラクト店 22 店舗となっております。
２ 2021 年 9 月度出店状況
新規出店 閉店 ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数
直営店 － ７ △１ － ２５３
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 － － － － ９０
ＦＣ店 － ２ １ － １８１
合計 － ９ － － ５２４
ｸﾞﾙｰﾌﾟ店 － － － － ３８
３ トピックス
新型コロナウイルス感染症に罹患された方およびご家族・関係者の皆様に、謹んでお見
舞い申し上げます。また医療従事者はじめ感染防止にご尽力されている皆様に、深謝申し
上げます。
当社グループは、「食を中心とした総合サービス」を提供する企業として、居酒屋需要だ
けでなく、「食事需要」「家族利用」に適応するため、「安べゑ」「牛星」といった新業態の
転換を進めております。
９月度は、全業態売上高前年比 12.7％、既存店売上高前年比は 65.8％、既存店客数前年
比 80.4％となりました。
当月は「はなの舞」部門の店舗を４店舗退店（直営店２店舗、ＦＣ店２店舗）「さかな 、
や道場」部門の店舗を４店舗退店（直営店舗）「その他」部門の店舗を１店舗退店（直営
、
店舗） 、直営店舗からＦＣ店舗への転換が１店舗あったことにより、直営店３４３店舗、Ｆ
Ｃ店１８１店舗、合計店舗数は５２４店舗となりました。
９月２４日より、映画「燃えよ剣」の公開を記念してタイアップフェアを実施していま
す。コラボメニューとして「秋刀魚」を提供しております。
卓上にサワー用サーバーを設置し、お客様ご自身でサワーを作っていただける店舗をオ
ープンいたしました。今後１０店舗に設置していく予定です。
花の舞 江戸東京博物館前店に、テイクアウト専用窓口を作り「からあげ千ちゃん」を９
月１５日にオープンいたしました。アンテナショップの役割を持つ店舗として、商品の開
発・ブラッシュアップや定期的なメニュー変更を実施し、他店舗に水平展開していきます。
引き続き旬の食材を使用したメニューを３～５アイテム開発し、毎週提供を行っており
ます。地域ごとに消費傾向を見ながら販売を進め、ご来店の頻度を増やしていただける取
組みとして継続しております。
（参考資料）
月次売上報告 (直営店)
直営店)
21 年度 既存店 全業態
月度 売上高 客数 客単価 売上高 客数 客単価
４月 ６８．０ ７０．４ ９６．６ １６３．７ １６０．８ １０１．８
５月 ９６．４ １０５．０ ９１．９ ６９．８ ７２．２ ９６．７
６月 ８６．２ ９３．８ ９１．９ ３８．６ ４６．８ ８２．４
７月 ７９．８ ８８．１ ９０．６ ４７．８ ５５．７ ８５．９
８月 ７９．６ ８６．９ ９１．６ ２５．３ ３３．０ ７６．９
９月 ６５．８ ８０．４ ８１．８ １２．７ ２０．９ ６０．８
１０月
１１月
１２月
１月
２月
３月
通期計 ７７．３ ８５．３ ９０．６ ４２．８ ５１．１ ８３．７
202
2022 年 3 月期累計出店状況
累計出店状況
新規出店 閉店 ＦＣ転換数 直営転換数 月末店舗数
直営店 － ２１ △４ ２ ２５３
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店 － － － － ９０
ＦＣ店 ２ ２４ ４ △２ １８１
合計 ２ ４５ － － ５２４
ｸﾞﾙｰﾌﾟ店 １ － － － ３８