3178 チムニー 2020-12-10 15:30:00

2020年11月度　月次売上・出店状況について [pdf]

                                                      2020 年 12 月 10 日
各    位
                               会 社 名 チムニー株式会社
                               代表者名 代表取締役社長執行役員 和 泉          學
                               （コード番号：３１７８ 東証第一部）
                               問合せ先 執 行 役 員 経 営 企 画 部 長 細見 真智子
                               電話番号 ０３－５８３９－２６００


               2020 年 11 月度   月次売上・出店状況について

 表題の件につきまして、下記の通り報告いたします。

１ 2020 年 11 月度月次売上（直営店）速報
直営店全業態合計
                        売上               客数                客単価
2020 年 11 月度                  44.1％           49.1％           89.8％
直営店既存店合計
                        売上               客数                客単価
2020 年 11 月度                  52.0％           57.3％             90.7％
※既存店は、開店月を除き 13 ヶ月を経過している店舗で、かつ規定休業日以外をすべて営業した店舗としております。
 11 月度の対象店舗は、直営店 229 店舗、コントラクト店 90 店舗となっております。


２   2020 年 11 月度出店状況
               新規出店       閉店          ＦＣ転換数   直営転換数        月末店舗数
直営店                 －         １０         △１            １        ２８７
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店             －          －          －            －         ９１
ＦＣ店                 １          １          １           △１        ２１３
合計                  １         １１          －            －        ５９１


ｸﾞﾙｰﾌﾟ店             －           １         －            －          ４０

３ トピックス
 新型コロナウイルス感染症に罹患された方およびご家族・関係者の皆様に、謹んでお見
舞い申し上げます。また医療従事者はじめ感染防止にご尽力されている皆様に、深謝申し
上げます。

 当社グループは、「食を中心とした総合サービス」を提供する企業として、居酒屋需要だ
けでなく、「食事需要」「家族利用」に適応するため、「牛星」「安べゑ」
                                 「はなの屋」といっ
た新業態の展開を加速しております。

 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、東京都及び一部自治体より、「酒類の提供
を行う」飲食店に対して営業時間の短縮要請がなされました。これを受け、新型コロナウ
イルス感染症拡大防止のため、各自治体からの要請に従い、営業時間の短縮を実施してお
ります。
 当社グループは、今後も、お客様や従業員の安全を第一とし、衛生管理や感染拡大防止
に取り組んでまいります。
  詳細は、１１月２７日に開示いたしました「新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴う
店舗の営業時間変更に関するお知らせ」を、ご参照ください。
URL：https://www.chimney.co.jp/ir/news.html

 １１月度は、全業態売上高前年比 44.1％、既存店売上高前年比は 52.0％、既存店客数前
年比 57.3％となりました。
 当月は「焼肉牛星」部門の店舗を１店舗出店（直営店舗）「はなの舞」部門の店舗を４
                              、
店舗退店（直営店舗）「さかなや道場」部門の店舗を５店舗退店（直営店舗）「さくら」
            、                           、
部門の店舗を１店舗退店（ＦＣ店舗）「その他」部門の店舗を１店舗退店（直営店舗）
                   、                        、直
営店舗からＦＣ店舗への転換が１店舗、ＦＣ店舗から直営店舗への転換が１店舗あったこ
とにより、直営店３７８店舗、ＦＣ店２１３店舗、合計店舗数は５９１店舗となりました。
 １１月１３日から「みんなでこなべフェア」を実施いたしております。広島産のレモン
と牡蠣を使った「レモン香る広島牡蠣鍋」   、チーズでコク旨の「北海道 石狩風鍋」 、塩麹で
美味しさアップの  「両国塩ちゃんこ鍋」 聖護院カブをみぞれにした
                    、            「鱈とカブのみぞれ鍋」 、
台湾肉味噌でガツンと辛旨な「台湾もつ鍋」   、岩下の新生姜とコラボした、カラダに染みる
薬膳スープの「やみつき薬膳鍋」をにっぽん鍋めぐりとしまして、ご用意しております。

  （参考資料）
月次売上報告     (直営店)
 20 年度          既存店                   全業態
  月度     売上高       客数   客単価    売上高    客数     客単価
  ４月     ８５．７   ８３．９ １０２．０     ９．３    １２．０   ７７．０
  ５月     ６３．８   ６５．５    ９７．３    ９．６   １２．４   ７７．６
  ６月     ４１．６   ４５．３    ９１．８   ２６．２   ２９．２   ８９．５
  ７月     ３９．０   ４０．６    ９６．０   ３４．９   ３６．５   ９５．４
  ８月     ３３．１   ３６．１    ９１．６   ２８．０   ３０．９   ９０．６
  ９月     ４５．４   ４８．５    ９３．６   ３８．９   ４１．７   ９３．１
 １０月     ６０．７   ６３．１    ９６．１   ５１．７   ５３．９   ９５．９
 １１月     ５２．０   ５７．３    ９０．７   ４４．１   ４９．１   ８９．８
 １２月
  １月
  ２月
  ３月
 通期計     ４６．２   ４９．４    ９３．６   ２９．５   ３２．６   ９０．６
2021 年 3 月期累計出店状況
             新規出店   閉店       ＦＣ転換数   直営転換数   月末店舗数
直営店             ５    ６２         △４      １０     ２８７
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店         －     －          －       －      ９１
ＦＣ店             ２    ３１          ４     △１０     ２１３
合計              ７    ９３          －       －     ５９１


ｸﾞﾙｰﾌﾟ店         －        ４       －       －      ４０