3178 チムニー 2020-11-10 15:30:00

2020年10月度　月次売上・出店状況について [pdf]

                                                      2020 年 11 月 10 日
各     位
                               会 社 名 チムニー株式会社
                               代表者名 代表取締役社長執行役員 和 泉          學
                               （コード番号：３１７８ 東証第一部）
                               問合せ先 執 行 役 員 経 営 企 画 部 長 細見 真智子
                               電話番号 ０３－５８３９－２６００


               2020 年 10 月度   月次売上・出店状況について

    表題の件につきまして、下記の通り報告いたします。

１ 2020 年 10 月度月次売上（直営店）速報
直営店全業態合計
                        売上               客数               客単価
2020 年 10 月度                  51.7％           53.9％          95.9％
直営店既存店合計
                        売上               客数               客単価
2020 年 10 月度                  60.7％           63.1％             96.1％
※既存店は、開店月を除き 13 ヶ月を経過している店舗で、かつ規定休業日以外をすべて営業した店舗としております。
 10 月度の対象店舗は、直営店 239 店舗、コントラクト店 91 店舗となっております。


２    2020 年 10 月度出店状況
                新規出店      閉店          ＦＣ転換数   直営転換数        月末店舗数
直営店                 －           ３        △１           －         ２９７
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店             －           －         －           －          ９１
ＦＣ店                 －          ８          １           －         ２１３
合計                  －         １１          －           －         ６０１


ｸﾞﾙｰﾌﾟ店             －           －         －           －           ４１

３ トピックス
 新型コロナウイルス感染症に罹患された方およびご家族・関係者の皆様に、謹んでお見
舞い申し上げます。また医療従事者はじめ感染防止にご尽力されている皆様に、深謝申し
上げます。
 当社グループは、「食を中心とした総合サービス」を提供する企業として、居酒屋需要だ
けでなく、「食事需要」「家族利用」に適応するため、「牛星」「安べゑ」
                                 「はなの屋」といっ
た新業態の展開を加速しております。また、テイクアウト、デリバリーなど販売チャネル
の強化にも努めております。

 １０月度は、全業態売上高前年比 51.7％、既存店売上高前年比は 60.7％、既存店客数前
年比 63.1％となりました。
 当月は「はなの舞」部門の店舗を５店舗退店（直営店１店舗、ＦＣ店４店舗）「さかな 、
や道場」部門の店舗を４店舗退店（直営店２店舗、ＦＣ店２店舗）「こだわりやま」部門
                                 、
の店舗を２店舗退店（ＦＣ店舗）、直営店舗からＦＣ店舗への転換が１店舗あったことによ
り、直営店３８８店舗、ＦＣ店２１３店舗、合計店舗数は６０１店舗となりました。
 １０月２３日から１１月５日まで「桃浦かきフェア」を実施いたしました。宮城県石巻
「桃浦かき」は安心安全な「かき」をご提供するため、超高圧機を導入してノロウイルス
フリーへの取組をしております。石巻市牡鹿半島の栄養豊富な自然のなかで育った旨み豊
かな「桃浦かき」です。「桃浦かき」を、あっさりポン酢、ほろ旨とろろ昆布、タバスコチ
リソースの３種類のお味で召し上がっていただく「活〆かき」「活〆かき３種食べ比べ」
                            、            、
鹿児島県の芋焼酎を使った「ライチ香る焼酎ハイボール」などご好評をいただきました。
 チムニーグループのアプリで、お得なクーポンやイベント情報、店舗検索、ネット通販
（チムニーマーケット）などをご利用いただけます。ネット通販（チムニーマーケット）
では、山海の幸づくしといたしまして、まぐろ三味セット（本まぐろ）、まぐろ三味セット
（ミナミまぐろ）、まぐろ三味セット（天然ミナミまぐろ）、栄養たっぷりの荻浜湾桃浦産
活〆牡蠣セット、身入り抜群のズワイガニ、ほっけ詰め合わせなどをご用意しております。
また、自慢の逸品ではご当地餃子として、京都産九条ねぎ入り餃子、軍鶏入り餃子、鹿児
島産黒豚餃子、北海道産行者にんにく入り餃子の餃子食べ比べセット、近江しゃも ちゃん
こ鍋、「牛星」焼肉セットなどをご用意しております。
 只今おせちのご予約を承っております。迎春を華やかに彩るおせち。ご家族の健康の願
いを込めた縁起の良いおせちをご用意いたしました。味付け・素材を吟味した日本の伝統
的なおせち料理をお正月の食卓でぜひお召し上がりください。
（アプリ会員募集中 アプリダウンロードはこちらから URL：http://advs.jp/cp/appredir/chimney）


  （参考資料）
月次売上報告         (直営店)
 20 年度               既存店                          全業態
   月度      売上高         客数      客単価      売上高        客数      客単価
   ４月      ８５．７      ８３．９ １０２．０           ９．３     １２．０     ７７．０
   ５月      ６３．８      ６５．５     ９７．３        ９．６     １２．４     ７７．６
   ６月      ４１．６      ４５．３     ９１．８      ２６．２      ２９．２     ８９．５
   ７月      ３９．０      ４０．６     ９６．０      ３４．９      ３６．５     ９５．４
   ８月      ３３．１      ３６．１     ９１．６      ２８．０      ３０．９     ９０．６
   ９月      ４５．４      ４８．５     ９３．６      ３８．９      ４１．７     ９３．１
  １０月      ６０．７      ６３．１     ９６．１      ５１．７      ５３．９     ９５．９
  １１月
  １２月
   １月
   ２月
   ３月
  通期計      ４５．０      ４７．８     ９４．１      ２７．５      ３０．３     ９０．８
2021 年 3 月期累計出店状況
             新規出店   閉店       ＦＣ転換数   直営転換数   月末店舗数
直営店             ５    ５２         △３       ９     ２９７
ｺﾝﾄﾗｸﾄ店         －     －          －       －      ９１
ＦＣ店             １    ３０          ３      △９     ２１３
合計              ６    ８２          －       －     ６０１


ｸﾞﾙｰﾌﾟ店         －        ３       －       －      ４１