各位 平成31年1月10日
会社名 株式会社エー・ピーカンパニー
（コード番号 3175 東証1部）
代表者名 代表取締役社長 米山 久
問合せ先 専務取締役 杉谷 仁司
（TEL03-6435-8440）
月次営業レポート（平成30年12月度）
＜営業概況＞
Ⅰ．平成31年3月期 外食 前年同月比（売上高・客数・客単価）、及びリピート率
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 １Ｑ ２Ｑ ３Ｑ ４Ｑ 累計
売上高前年比 (%) 94.2 91.4 89.3 85.1 92.4 86.8 98.9 93.9 91.8 91.7 88.1 94.5 91.5
客数前年比 (%) 94.2 89.4 87.8 83.1 91.0 85.5 99.2 92.9 91.1 90.5 86.6 94.1 90.4
全 客単価前年比 (%) 99.4 101.6 101.2 101.4 100.9 100.8 98.9 100.1 99.9 100.7 101.0 99.6 100.5
店 リピート率 （%) 54.2 54.8 54.3 55.2 54.6 55.1 55.0 53.9 55.1 54.4 54.9 54.7 54.7
前年店舗数 (店) 195 195 197 197 198 198 197 198 198 197 198 198 198
当年店舗数 (店) 196 192 192 191 191 189 188 188 188 192 189 188 188
売上高前年比 (%) 92.4 90.7 90.0 85.6 94.1 88.7 101.5 94.9 93.4 91.0 89.4 96.2 92.3
客数前年比 (%) 93.4 89.6 89.7 84.6 93.7 88.9 101.8 95.1 94.2 90.9 89.0 96.7 92.2
既
存 客単価前年比 (%) 98.5 100.8 100.0 100.7 100.3 99.7 99.5 99.7 99.0 99.7 100.2 99.3 99.8
店
リピート率 （%) 55.0 55.3 55.3 56.0 55.0 55.7 57.1 55.5 56.3 55.2 55.6 56.3 55.7
対象店舗数 (店) 184 185 181 182 179 173 175 178 178 181 178 178 178
＊ 平成30年12月 曜日合わせ後の既存店売上高前年比 ： 95.3% ⇒ 曜日影響 △1.9ポイント
〈注〉
Ⅱ．平成31年3月期 店舗数の状況 1. 決算確定前の数値によっております
区分 前期末 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 2. 既存店：オープン後１３ヵ月経過した店
舗、但し業態変更等により稼働しない
地鶏Ｍ 148 147 145 143 142 142 140 138 138 138 期間は当該月のみ除外
鮮魚Ｍ 25 25 25 25 26 26 26 28 28 28 3. 客数：ディナー客数（ランチ除く）
外食
その他M 24 24 22 24 23 23 23 22 22 22 4. 客単価：ディナー客単価（ランチ除く）
小計 197 196 192 192 191 191 189 188 188 188 5. リピート率：来店組数に占める、リピー
海外 ト客を含む組数の割合
17 17 16 17 16 16 16 16 16 16
直営店合計 6. 曜日影響：前年と当年の月内の曜日
214 213 208 209 207 207 205 204 204 204 日数の違いによる影響
＊ 平成30年12月 新規出店 ：なし
＊ 平成30年12月 業態変更 ：なし
＊ 平成30年12月 閉店 ：なし
＜トピックス＞
Ⅰ 新春特別酒をご用意 ＜塚田農場＞「2019年元旦上槽 純米大吟醸」／＜四十八漁場＞「ubu with 富久長」
新春を寿ぐにふさわしい日本酒を、塚田農場と四十八漁場でそれぞれにご用意いたしました。
＜塚田農場＞新進気鋭の若き杜氏が醸す「2019年元旦上槽 純米大吟醸」
世界55カ国から1万本以上、日本全国からも617銘柄の日本酒が出品された世界最大規模の酒コンクール「SAKE selection」にて、若干22歳の若さで最優秀賞
に選ばれた宮城県新澤醸造所の杜氏 渡部七海さんによる日本酒を提供しました。この新酒は、特別に当社のために用意されたもので、元旦零時に上槽、瓶
詰め。搾りたての若々しくフレッシュな香味が特徴の純米大吟醸です。(※提供店舗に北海道シントク町塚田農場は除く）
＜四十八漁場＞自社サケクリエイター×蔵元「ubu with 富久長」
切りたての洋梨を彷彿するフレッシュな香りとやわらかな甘味に、サラリとした飲み心地の「ubu with 富久長」は、当社のサケクリエイター、深山佳嗣が企画し
今田酒造本店の今田美穂氏が醸した新年限定酒です。ラベルデザインは新雪のきらめきと「生まれたて（うぶ）」をイメージ。お正月の初めにふさわしいお酒
としてご用意しました。
Ⅱ 「四十八漁場」（20店舗）をはじめとする全24店舗でプラスチックストローを廃止
プラスチックによる海洋ごみ問題を受け、四十八漁場・なきざかな・魚米・魚米はなれ・日本橋墨之栄の全24店舗はプラスチックストロー使用を取りやめました。
「居酒屋から漁業を創造する」というスローガンを掲げ日々魚と向き合っている当社魚事業部にとり、プラスチックによる海洋ごみ問題は、水産資源の持続
可能性を追求する考えに切り離せないことから、当該事業から問題対策の一助となることを目指して参ります。ストローはノンアルコールのサインとして活用
しておりましたが、グラスの形状を分け更に別のマーカーを設けることで誤提供防止策といたしました。ストローは年間約18万本削減の見込みです。
Ⅰ Ⅰ
＜塚田農場＞
＜四十八漁場＞
2019年元旦上槽 純米大吟醸
ubu with 富久長
店内告知ツール
＜参考：前期（平成30年3月期） 外食 前年同月比（売上高・客数・客単価）、及びリピート率＞
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 １Ｑ ２Ｑ ３Ｑ ４Ｑ 累計
売上高前年比 (%) 100.7 100.0 100.6 95.0 98.5 98.3 94.2 96.6 97.9 92.4 92.2 95.1 100.4 97.2 96.4 93.3 96.8
客数前年比 (%) 101.0 101.9 100.9 95.7 98.4 98.4 92.5 96.7 98.1 92.8 91.9 94.9 101.3 97.4 96.0 93.3 97.0
全 客単価前年比 (%) 99.0 97.8 99.3 98.9 99.8 99.7 101.2 99.5 99.7 99.2 100.1 99.7 98.7 99.4 100.1 99.6 99.5
店 リピート率 （%) 49.2 50.7 52.0 51.7 51.4 53.7 53.2 53.6 53.3 55.0 54.5 55.2 50.6 52.2 53.4 55.0 52.8
前年店舗数 (店) 185 185 188 189 189 189 192 193 193 192 192 193 188 189 193 193 193
当年店舗数 (店) 195 195 197 197 198 198 198 198 198 198 197 197 197 198 198 197 197
売上高前年比 (%) 93.2 93.1 92.8 90.0 93.4 92.9 90.9 93.6 96.3 90.5 89.6 93.4 93.0 92.0 93.9 91.3 92.6
客数前年比 (%) 93.2 94.5 93.4 90.7 93.3 92.9 89.3 93.5 96.5 91.0 89.7 93.5 93.7 92.2 93.4 91.5 92.7
既
存 客単価前年比 (%) 99.2 98.1 99.0 98.9 99.8 99.7 101.3 99.8 99.7 99.1 99.7 99.4 98.8 99.5 100.2 99.4 99.5
店
リピート率 （%) 51.2 52.5 54.1 53.5 53.3 55.5 54.8 55.1 54.1 55.7 55.1 55.9 52.6 54.1 54.6 55.6 54.2
対象店舗数 (店) 171 176 174 180 181 179 178 182 184 183 182 182 174 179 184 182 182
＜参考：前期（平成30年3月期） 店舗数の状況＞ （店）
区分 前期末 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
地鶏Ｍ 151 152 152 152 152 153 153 152 150 149 149 149 149
鮮魚Ｍ 24 25 25 26 26 26 25 25 25 25 25 25 25
外食 焼鳥M 9 9 9 10 10 10 10 10 10 10 10 9 9
その他M 9 9 9 9 9 9 10 11 13 14 14 14 14
小計 193 195 195 197 197 198 198 198 198 198 198 197 197
海外 16 17 17 17 18 18 18 18 18 18 17 17 17
直営店合計 209 212 212 214 215 216 216 216 216 216 215 214 214