3175 ＡＰＨＤ 2019-03-08 17:00:00
月次営業レポート(平成31年2月度) [pdf]
各位 平成31年3月8日
会社名 株式会社エー・ピーカンパニー
（コード番号 3175 東証1部）
代表者名 代表取締役社長 米山 久
問合せ先 専務取締役 杉谷 仁司
（TEL03-6435-8440）
月次営業レポート（平成31年2月度）
Ⅰ．平成31年3月期 外食 前年同月比（売上高・客数・客単価）、及びリピート率
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 １Ｑ ２Ｑ ３Ｑ ４Ｑ 累計
売上高前年比 (%) 94.2 91.4 89.3 85.1 92.4 86.8 98.9 93.9 91.8 98.4 101.4 91.7 88.1 94.5 92.9
客数前年比 (%) 94.2 89.4 87.8 83.1 91.0 85.5 99.2 92.9 91.1 98.5 101.5 90.5 86.6 94.1 92.0
全 客単価前年比 (%) 99.4 101.6 101.2 101.4 100.9 100.8 98.9 100.1 99.9 99.3 98.9 100.7 101.0 99.6 100.3
店 リピート率 （%) 54.2 54.8 54.3 55.2 54.6 55.1 55.0 53.9 55.1 54.9 55.1 54.4 54.9 54.7 54.0
前年店舗数 (店) 195 195 197 197 198 198 197 198 198 198 197 197 198 198 197
当年店舗数 (店) 196 192 192 191 191 189 188 188 188 203 200 192 189 188 200
売上高前年比 (%) 92.4 90.7 90.0 85.6 94.1 88.7 101.5 94.9 93.4 93.4 96.0 91.0 89.4 96.2 92.7
客数前年比 (%) 93.4 89.6 89.7 84.6 93.7 88.9 101.8 95.1 94.2 93.5 96.3 90.9 89.0 96.7 92.7
既
存 客単価前年比 (%) 98.5 100.8 100.0 100.7 100.3 99.7 99.5 99.7 99.0 99.7 99.3 99.7 100.2 99.3 99.8
店
リピート率 （%) 55.0 55.3 55.3 56.0 55.0 55.7 57.1 55.5 56.3 56.1 56.5 55.2 55.6 56.3 55.8
対象店舗数 (店) 184 185 181 182 179 173 175 178 178 178 175 181 178 178 175
＊ 平成31年2月度 曜日合わせ後の既存店売上高前年比 ： 95.7% ⇒ 曜日影響 +0.3ポイント
＊ 一部の子会社についてリピート率は集計の対象外となっております。
〈注〉
Ⅱ．平成31年3月期 店舗数の状況 1. 決算確定前の数値によっております
区分 前期末 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 2. 既存店：オープン後１３ヵ月経過した店
舗、但し業態変更等により稼働しない
地鶏Ｍ 148 147 145 143 142 142 140 138 138 138 138 135 期間は当該月のみ除外
鮮魚Ｍ 25 25 25 25 26 26 26 28 28 28 28 28 3. 客数：ディナー客数（ランチ除く）
外食
その他M 24 24 22 24 23 23 23 22 22 22 37 37 4. 客単価：ディナー客単価（ランチ除く）
小計 197 196 192 192 191 191 189 188 188 188 203 200 5. リピート率：来店組数に占める、リピー
ト客を含む組数の割合
海外 17 17 16 17 16 16 16 16 16 16 16 17
6. 曜日影響：前年と当年の月内の曜日
直営店合計 214 213 208 209 207 207 205 204 204 204 219 217 日数の違いによる影響
＊ 1月店舗数が15店舗増加しているのは、2018年12月に株式会社リアルテイストを子会社化したことによるものです。
＊ 平成31年2月度 新規出店 ：NOJO Ramen×Tavern
＊ 平成31年2月度 業態変更 ：なし
＊ 平成31年2月度 閉店 ：塚田農場浜松町南口店、塚田農場高田馬場早稲田通り店、塚田農場笹塚店
＜月次トピックス＞
① ハワイの塚田農場をリニューアル！創作和食居酒屋「MINORI」として2/1開店
2019年2月1日、ハワイの塚田農場のメニューと装いを新たに「MINORI Craft Japanese Tavern Produced by塚田農場」をグランドオープンしました。“Eat Local”の
理念をそのまま継承した「MINORI」は、こだわりの食材を大切にしたカジュアルな和食を通じて、カラカウア通りにおける食と文化のクロスポイントとなることを目指
して参ります。 2月19日には、「MINORI」のオープンに携わってくださった地域関係者様、業者様などをお招きし、レセプションパーティーを実施いたしました。
② ＜宮崎・鹿児島 塚田農場＞人気メニューが期間限定で復刻！「おつまみ総選挙2019」を実施
塚田農場プラスが、東京ドーム内1階コンコースに開業する新エリア「東京ドーム グルメストリート」に、「ルーキーカレー」と「塚田農場スタンド」の2業態を同時に
出店します。「ルーキーカレー」はこの度の出店に合わせ新たに開発したカレー専門店で、東京ドームでの特別な時間を楽しんでいただくために開発した、オリジ
ナルのミートカレーを召し上がっていただくことができます。東京ドームにお越しの際には、ぜひご利用ください。
① ②
「MINORI」オープニングレセプションでの鏡割りの様子 新業態「ルーキーカレー」の「ミートカレー温玉チーズのせ」
＜参考：前期（平成30年3月期） 外食 前年同月比（売上高・客数・客単価）、及びリピート率＞
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 １Ｑ ２Ｑ ３Ｑ ４Ｑ 累計
売上高前年比 (%) 100.7 100.0 100.6 95.0 98.5 98.3 94.2 96.6 97.9 92.4 92.2 95.1 100.4 97.2 96.4 93.3 96.8
客数前年比 (%) 101.0 101.9 100.9 95.7 98.4 98.4 92.5 96.7 98.1 92.8 91.9 94.9 101.3 97.4 96.0 93.3 97.0
全 客単価前年比 (%) 99.0 97.8 99.3 98.9 99.8 99.7 101.2 99.5 99.7 99.2 100.1 99.7 98.7 99.4 100.1 99.6 99.5
店 リピート率 （%) 49.2 50.7 52.0 51.7 51.4 53.7 53.2 53.6 53.3 55.0 54.5 55.2 50.6 52.2 53.4 55.0 52.8
前年店舗数 (店) 185 185 188 189 189 189 192 193 193 192 192 193 188 189 193 193 193
当年店舗数 (店) 195 195 197 197 198 198 198 198 198 198 197 197 197 198 198 197 197
売上高前年比 (%) 93.2 93.1 92.8 90.0 93.4 92.9 90.9 93.6 96.3 90.5 89.6 93.4 93.0 92.0 93.9 91.3 92.6
客数前年比 (%) 93.2 94.5 93.4 90.7 93.3 92.9 89.3 93.5 96.5 91.0 89.7 93.5 93.7 92.2 93.4 91.5 92.7
既
存 客単価前年比 (%) 99.2 98.1 99.0 98.9 99.8 99.7 101.3 99.8 99.7 99.1 99.7 99.4 98.8 99.5 100.2 99.4 99.5
店
リピート率 （%) 51.2 52.5 54.1 53.5 53.3 55.5 54.8 55.1 54.1 55.7 55.1 55.9 52.6 54.1 54.6 55.6 54.2
対象店舗数 (店) 171 176 174 180 181 179 178 182 184 183 182 182 174 179 184 182 182
＜参考：前期（平成30年3月期） 店舗数の状況＞ （店）
区分 前期末 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
地鶏Ｍ 151 152 152 152 152 153 153 152 150 149 149 149 149
鮮魚Ｍ 24 25 25 26 26 26 25 25 25 25 25 25 25
外食 焼鳥M 9 9 9 10 10 10 10 10 10 10 10 9 9
その他M 9 9 9 9 9 9 10 11 13 14 14 14 14
小計 193 195 195 197 197 198 198 198 198 198 198 197 197
海外 16 17 17 17 18 18 18 18 18 18 17 17 17
直営店合計 209 212 212 214 215 216 216 216 216 216 215 214 214