FACT BOOK
2020年6月期 第３四半期決算補足資料
2020年５月
コード番号3097
東証第一部
損益計算書（連結）① （四半期累計）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
売上高 9,501 18,740 28,950 38,781 10,542 21,216 33,071 44,596 12,554 25,107 39,065 52,123 14,560 28,558 44,050 58,924 15,805 31,507 49,302
売上総利益 6,268 12,284 18,878 25,331 6,980 13,952 21,616 29,182 8,295 16,464 25,497 34,064 9,656 18,825 28,839 38,613 10,435 20,687 32,308
販売一般管理費 5,575 11,150 17,013 22,904 6,475 12,908 19,812 26,603 7,306 14,770 22,646 30,708 8,582 16,970 25,707 34,680 9,406 18,874 28,623
営業利益 692 1,134 1,865 2,426 504 1,044 1,803 2,579 989 1,694 2,851 3,355 1,073 1,854 3,131 3,933 1,029 1,813 3,685
経常利益 782 1,292 2,058 2,620 586 1,340 2,171 3,056 1,104 1,927 3,188 3,865 1,258 2,259 3,759 4,686 990 1,800 3,703
純利益※ 299 600 1,082 1,371 387 862 1,426 2,072 670 1,204 1,998 2,386 825 1,411 2,319 2,938 640 1,030 1,865
売上総利益率 65.9% 65.5% 65.2% 65.3% 66.2% 65.7% 65.3% 65.4% 66.0% 65.5% 65.2% 65.3% 66.3% 65.9% 65.4% 65.5% 66.0% 65.6% 65.5%
販売管理費率 58.6% 59.4% 58.7% 59.0% 61.4% 60.8% 59.9% 59.6% 58.2% 58.8% 57.9% 58.9% 58.9% 59.4% 58.3% 58.8% 59.5% 59.9% 58.0%
営業利益率 7.2% 6.0% 6.4% 6.2% 4.7% 4.9% 5.4% 5.7% 7.8% 6.7% 7.2% 6.4% 7.3% 6.4% 7.1% 6.6% 6.5% 5.7% 7.4%
経常利益率 8.2% 6.8% 7.1% 6.7% 5.5% 6.3% 6.5% 6.8% 8.7% 7.6% 8.1% 7.4% 8.6% 7.9% 8.5% 7.9% 6.2% 5.7% 7.5%
純利益率 3.1% 3.2% 3.7% 3.5% 3.6% 4.0% 4.3% 4.6% 5.3% 4.7% 5.1% 4.5% 5.6% 4.9% 5.2% 4.9% 4.0% 3.2% 3.7%
売上高前年比 118.6% 118.0% 117.6% 115.9% 110.9% 113.2% 114.2% 114.9% 119.0% 118.3% 118.1% 116.8% 115.9% 113.7% 112.7% 113.0% 108.5% 110.3% 111.9%
売上総利益前年比 116.1% 116.2% 116.2% 114.8% 111.3% 113.5% 114.5% 115.2% 118.8% 118.0% 117.9% 116.7% 116.3% 114.3% 113.1% 113.3% 108.0% 109.8% 112.0%
販売一般管理費前年比 114.7% 113.5% 113.9% 113.9% 116.1% 115.7% 116.4% 116.1% 112.8% 114.4% 114.3% 115.4% 117.4% 114.8% 113.5% 112.9% 109.5% 111.2% 111.3%
営業利益前年比 129.1% 150.1% 142.3% 123.8% 72.9% 92.0% 96.7% 106.2% 195.8% 162.2% 158.0% 130.1% 108.5% 109.4% 109.8% 117.1% 95.9% 97.7% 117.6%
経常利益前年比 120.8% 129.3% 125.4% 108.8% 74.8% 103.7% 105.5% 116.6% 188.3% 143.7% 146.8% 126.4% 113.9% 117.2% 117.9% 121.2% 78.7% 79.6% 98.5%
純利益前年比 80.1% 131.8% 134.6% 109.0% 129.4% 143.5% 131.7% 151.0% 172.8% 139.6% 140.1% 115.1% 123.2% 117.2% 116.0% 123.1% 77.5% 73.0% 80.4%
※純利益＝親会社株主に帰属する当期純利益
1
損益計算書（連結）② （四半期）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
売上高 9,501 9,239 10,210 9,830 10,542 10,674 11,854 11,525 12,554 12,552 13,958 13,058 14,560 13,998 15,492 14,873 15,805 15,702 17,794
売上総利益 6,268 6,016 6,593 6,453 6,980 6,972 7,663 7,566 8,295 8,168 9,033 8,566 9,656 9,168 10,013 9,773 10,435 10,251 11,621
販売一般管理費 5,575 5,574 5,862 5,891 6,475 6,433 6,903 6,790 7,306 7,463 7,876 8,061 8,582 8,387 8,736 8,972 9,406 9,468 9,748
営業利益 692 441 731 561 504 539 759 775 989 705 1,156 504 1,073 780 1,277 801 1,029 783 1,872
経常利益 782 509 765 562 586 753 831 884 1,104 822 1,261 677 1,258 1,001 1,499 927 990 810 1,902
純利益※ 299 301 482 288 387 474 564 646 670 533 794 387 825 585 907 618 640 390 834
売上総利益率 65.9% 65.1% 64.5% 65.6% 66.2% 65.3% 64.6% 65.6% 66.0% 65.0% 64.7% 65.6% 66.3% 65.5% 64.6% 65.7% 66.0% 65.2% 65.3%
販売管理費率 58.6% 60.3% 57.4% 59.9% 61.4% 60.2% 58.2% 58.9% 58.2% 59.4% 56.4% 61.7% 58.9% 59.9% 56.3% 60.3% 59.5% 60.2% 54.7%
営業利益率 7.2% 4.7% 7.1% 5.7% 4.7% 5.0% 6.4% 6.7% 7.8% 5.6% 8.2% 3.8% 7.3% 5.5% 8.2% 5.3% 6.5% 4.9% 10.5%
経常利益率 8.2% 5.5% 7.5% 5.7% 5.5% 7.0% 7.0% 7.6% 8.7% 6.5% 9.0% 5.1% 8.6% 7.1% 9.6% 6.2% 6.2% 5.1% 10.6%
純利益率 3.1% 3.2% 4.7% 2.9% 3.6% 4.4% 4.7% 5.6% 5.3% 4.2% 5.6% 2.9% 5.6% 4.1% 5.8% 4.1% 4.0% 2.4% 4.6%
売上高前年比 118.6% 117.4% 117.0% 111.3% 110.9% 115.5% 116.1% 117.2% 119.0% 117.5% 117.7% 113.2% 115.9% 111.5% 110.9% 113.8% 108.5% 112.1% 114.8%
売上総利益前年比 116.1% 116.2% 116.2% 111.1% 111.3% 115.8% 116.2% 117.2% 118.8% 117.1% 117.8% 113.2% 116.3% 112.2% 110.8% 114.0% 108.0% 111.8% 116.0%
販売一般管理費前年比 114.7% 112.4% 114.5% 114.2% 116.1% 115.4% 117.7% 115.2% 112.8% 116.0% 114.0% 118.7% 117.4% 112.3% 110.9% 111.2% 109.5% 112.8% 111.5%
営業利益前年比 129.1% 201.6% 131.6% 86.4% 72.9% 121.9% 103.9% 138.0% 195.8% 130.7% 152.3% 65.1% 108.5% 110.7% 110.3% 158.7% 95.9% 100.3% 146.5%
経常利益前年比 120.8% 145.2% 119.3% 73.2% 74.8% 148.0% 108.5% 157.2% 188.3% 109.1% 151.6% 76.5% 113.9% 121.7% 118.8% 136.9% 78.7% 80.9% 126.8%
純利益前年比 80.1% 366.5% 138.3% 63.7% 129.4% 157.5% 116.9% 223.7% 172.8% 112.5% 140.8% 59.9% 123.2% 109.6% 114.2% 159.7% 77.5% 66.6% 91.8%
※純利益＝親会社株主に帰属する当期純利益
2
損益計算書（単体）① （四半期累計）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
売上高 9,272 18,256 28,112 37,647 10,248 20,596 32,013 43,094 11,987 23,948 37,128 49,565 13,771 26,992 41,635 55,871 15,156 30,186 47,657
売上総利益 6,141 12,015 18,415 24,684 6,798 13,559 20,950 28,235 7,943 15,727 24,273 32,468 9,167 17,827 27,300 36,680 10,042 19,898 31,344
販売一般管理費 5,403 10,822 16,524 22,263 6,324 12,576 19,251 25,777 7,022 14,151 21,645 29,319 8,162 16,128 24,436 32,991 9,001 18,047 27,557
営業利益 737 1,192 1,890 2,420 474 983 1,699 2,458 921 1,576 2,628 3,149 1,004 1,698 2,863 3,689 1,041 1,850 3,787
経常利益 845 1,385 2,138 2,714 565 1,259 2,051 2,912 1,038 1,799 2,967 3,671 1,202 2,121 3,493 4,472 1,041 1,857 3,803
純利益 455 760 1,228 1,528 366 788 1,313 1,869 603 1,076 1,780 2,173 777 1,309 2,120 2,990 690 1,152 2,348
売上総利益率 66.2% 65.8% 65.5% 65.5% 66.3% 65.8% 65.4% 65.5% 66.2% 65.6% 65.3% 65.5% 66.5% 66.0% 65.5% 65.6% 66.2% 65.9% 65.7%
販売管理費率 58.2% 59.2% 58.7% 59.1% 61.7% 61.0% 60.1% 59.8% 58.5% 59.0% 58.2% 59.1% 59.2% 59.7% 58.6% 59.0% 59.3% 59.7% 57.8%
営業利益率 7.9% 6.5% 6.7% 6.4% 4.6% 4.7% 5.3% 5.7% 7.6% 6.5% 7.0% 6.3% 7.2% 6.2% 6.8% 6.6% 6.8% 6.1% 7.9%
経常利益率 9.1% 7.5% 7.6% 7.2% 5.5% 6.1% 6.4% 6.7% 8.6% 7.5% 7.9% 7.4% 8.7% 7.8% 8.3% 8.0% 6.8% 6.1% 7.9%
純利益率 4.9% 4.1% 4.3% 4.0% 3.5% 3.8% 4.1% 4.3% 5.0% 4.4% 4.7% 4.3% 5.6% 4.8% 5.0% 5.3% 4.5% 3.8% 4.9%
売上高前年比 117.9% 117.4% 116.7% 115.0% 110.5% 112.8% 113.8% 114.4% 116.9% 116.2% 115.9% 115.0% 114.8% 112.7% 112.1% 112.7% 110.0% 111.8% 114.4%
売上総利益前年比 115.5% 115.6% 115.3% 113.9% 110.7% 112.8% 113.7% 114.3% 116.8% 115.9% 115.8% 114.9% 115.4% 113.3% 112.4% 112.9% 109.5% 111.6% 114.8%
販売一般管理費前年比 114.8% 114.0% 114.5% 114.6% 117.0% 116.2% 116.5% 115.7% 111.0% 112.5% 112.4% 113.7% 116.2% 113.9% 112.8% 112.5% 110.2% 111.8% 112.7%
営業利益前年比 120.9% 131.6% 123.4% 107.7% 64.2% 82.4% 89.8% 101.5% 194.3% 160.2% 154.6% 128.1% 109.0% 107.7% 108.9% 117.1% 103.6% 108.9% 132.2%
経常利益前年比 118.5% 123.5% 116.5% 101.8% 66.8% 90.9% 95.9% 107.3% 183.7% 142.8% 144.6% 126.0% 115.8% 117.9% 117.7% 121.7% 86.5% 87.5% 108.8%
純利益前年比 103.9% 131.5% 122.9% 158.4% 80.4% 103.7% 106.9% 122.2% 164.8% 136.5% 135.5% 116.2% 128.7% 121.6% 119.0% 137.5% 88.7% 87.9% 110.7%
3
損益計算書（単体）② （四半期）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
売上高 9,272 8,983 9,856 9,534 10,248 10,348 11,416 11,080 11,987 11,960 13,180 12,437 13,771 13,221 14,643 14,236 15,156 15,030 17,471
売上総利益 6,141 5,874 6,399 6,269 6,798 6,761 7,390 7,284 7,943 7,783 8,546 8,195 9,167 8,660 9,472 9,379 10,042 9,855 11,446
販売一般管理費 5,403 5,418 5,701 5,739 6,324 6,251 6,675 6,525 7,022 7,128 7,494 7,673 8,162 7,966 8,307 8,554 9,001 9,046 9,509
営業利益 737 455 697 530 474 509 715 759 921 655 1,052 521 1,004 693 1,165 825 1,041 809 1,936
経常利益 845 539 753 575 565 694 792 860 1,038 761 1,168 704 1,202 919 1,371 978 1,041 816 1,945
純利益 455 305 468 300 366 422 525 555 603 472 704 393 777 531 811 869 690 461 1,196
売上総利益率 66.2% 65.3% 64.9% 65.7% 66.3% 65.3% 64.7% 65.7% 66.2% 65.0% 64.8% 65.8% 66.5% 65.5% 64.6% 65.8% 66.2% 65.5% 65.5%
販売管理費率 58.2% 60.3% 57.8% 60.1% 61.7% 60.4% 58.4% 58.8% 58.5% 59.5% 56.8% 61.6% 59.2% 60.2% 56.7% 60.0% 59.3% 60.1% 54.4%
営業利益率 7.9% 5.0% 7.0% 5.5% 4.6% 4.9% 6.2% 6.8% 7.6% 5.4% 7.9% 4.1% 7.2% 5.2% 7.9% 5.7% 6.8% 5.3% 11.0%
経常利益率 9.1% 6.0% 7.6% 6.0% 5.5% 6.7% 6.9% 7.7% 8.6% 6.3% 8.8% 5.6% 8.7% 6.9% 9.3% 6.8% 6.8% 5.4% 11.1%
純利益率 4.9% 3.3% 4.7% 3.1% 3.5% 4.0% 4.5% 5.0% 5.0% 3.9% 5.3% 3.1% 5.6% 4.0% 5.5% 6.1% 4.5% 3.0% 6.8%
売上高前年比 117.9% 116.9% 115.6% 110.2% 110.5% 115.1% 115.8% 116.2% 116.9% 115.5% 115.4% 112.2% 114.8% 110.5% 111.1% 114.4% 110.0% 113.6% 119.3%
売上総利益前年比 115.5% 115.6% 115.0% 109.8% 110.7% 115.1% 115.4% 116.1% 116.8% 115.1% 115.6% 112.4% 115.4% 111.2% 110.8% 114.4% 109.5% 113.8% 120.8%
販売一般管理費前年比 114.8% 113.3% 115.4% 114.9% 117.0% 115.3% 117.0% 113.6% 111.0% 114.0% 112.2% 117.5% 116.2% 111.7% 110.8% 111.4% 110.2% 113.5% 114.4%
営業利益前年比 120.9% 153.6% 111.6% 74.0% 64.2% 112.0% 102.4% 143.1% 194.3% 128.5% 147.0% 68.6% 109.0% 105.9% 110.7% 158.2% 103.6% 116.7% 166.1%
経常利益前年比 118.5% 132.1% 105.5% 69.4% 66.8% 128.6% 105.1% 149.4% 183.7% 109.6% 147.4% 81.8% 115.8% 120.7% 117.4% 138.9% 86.5% 88.8% 141.8%
純利益前年比 103.9% 217.6% 111.2% － 80.4% 138.4% 112.1% 184.9% 164.8% 111.9% 134.1% 70.7% 128.7% 112.5% 115.1% 221.2% 88.7% 86.8% 147.5%
4
部門別売上高① （四半期累計）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期 2020年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
売上高 9,501 18,740 28,950 38,781 10,542 21,216 33,071 44,596 12,554 25,107 39,065 52,123 14,560 28,558 44,050 58,924 15,805 31,507 49,302
焼肉部門 5,676 10,924 16,606 22,051 5,889 11,570 18,020 24,196 6,696 13,098 20,271 27,092 7,530 14,503 22,471 30,082 8,034 15,752 25,548
ラーメン部門 1,198 2,340 3,541 4,707 1,252 2,554 3,898 5,198 1,500 2,972 4,569 6,099 1,847 3,596 5,485 7,606 2,367 4,692 7,134
お好み焼部門 635 1,265 1,970 2,626 645 1,282 1,981 2,634 660 1,299 2,033 2,718 659 1,254 1,905 2,498 512 998 1,535
ゆず庵部門 － － － － 1,429 3,055 4,854 6,735 1,962 4,206 6,651 8,922 2,505 5,167 7,989 10,608 2,861 5,936 9,139
専門店部門 1,018 2,231 3,726 5,265 200 464 708 932 222 496 768 1,003 232 520 779 1,024 243 528 779
FC部門 733 1,467 2,237 2,958 817 1,633 2,509 3,350 926 1,853 2,810 3,705 994 1,947 2,999 4,047 1,136 2,278 3,520
その他部門 239 511 868 1,171 307 656 1,097 1,547 585 1,180 1,959 2,582 790 1,568 2,418 3,056 649 1,320 1,645
全社前年比 118.6% 118.0% 117.6% 115.9% 110.9% 113.2% 114.2% 114.9% 119.0% 118.3% 118.1% 116.8% 115.9% 113.7% 112.7% 113.0% 108.5% 110.3% 111.9%
焼肉前年比 120.1% 118.7% 115.8% 113.1% 103.7% 105.9% 108.5% 109.7% 113.6% 113.2% 112.4% 111.9% 112.4% 110.7% 110.8% 111.0% 106.6% 108.6% 113.6%
ラーメン前年比 104.0% 103.4% 104.7% 104.9% 104.5% 109.1% 110.0% 110.4% 119.7% 116.3% 117.2% 117.3% 123.1% 121.0% 120.0% 124.7% 128.1% 130.4% 130.0%
お好み焼前年比 108.8% 109.1% 107.3% 105.8% 101.5% 101.3% 100.5% 100.3% 102.2% 101.3% 102.5% 103.1% 99.9% 96.5% 93.7% 91.8% 77.7% 79.5% 80.5%
ゆず庵前年比 － － － － 159.7% 162.1% 155.4% 151.6% 137.3% 137.6% 137.0% 132.4% 127.6% 122.8% 120.1% 118.8% 114.2% 114.8% 114.3%
専門店前年比 133.6% 136.6% 145.2% 146.7% 162.1% 133.8% 117.6% 113.1% 111.2% 106.8% 108.4% 107.5% 104.3% 104.8% 101.3% 102.1% 104.7% 101.5% 100.0%
FC前年比 116.0% 115.5% 116.1% 111.7% 111.3% 111.3% 112.1% 113.2% 113.4% 113.4% 112.0% 110.6% 107.2% 105.0% 106.7% 109.2% 114.3% 117.0% 117.3%
その他前年比 152.9% 143.5% 156.0% 158.1% 128.7% 128.5% 126.3% 132.0% 190.2% 179.6% 178.5% 166.8% 134.9% 132.9% 123.4% 118.3% 82.1% 84.1% 68.0%
全社構成比 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
焼肉構成比 59.7% 58.2% 57.3% 56.8% 55.8% 54.5% 54.4% 54.2% 53.3% 52.1% 51.8% 51.9% 51.7% 50.7% 51.0% 51.0% 50.8% 49.9% 51.8%
ラーメン構成比 12.6% 12.4% 12.2% 12.1% 11.8% 12.0% 11.7% 11.6% 11.9% 11.8% 11.6% 11.7% 12.6% 12.5% 12.4% 12.9% 14.9% 14.8% 14.4%
お好み焼構成比 6.6% 6.7% 6.8% 6.7% 6.1% 6.0% 5.9% 5.9% 5.2% 5.1% 5.2% 5.2% 4.5% 4.3% 4.3% 4.2% 3.2% 3.1% 3.1%
ゆず庵構成比 － － － － 13.5% 14.3% 14.6% 15.1% 15.6% 16.7% 17.0% 17.1% 17.2% 18.0% 18.1% 18.0% 18.1% 18.8% 18.5%
専門店構成比 10.7% 11.9% 12.8% 13.5% 1.8% 2.1% 2.1% 2.0% 1.7% 1.9% 1.9% 1.9% 1.5% 1.8% 1.7% 1.7% 1.5% 1.6% 1.5%
FC構成比 7.7% 7.8% 7.7% 7.6% 7.7% 7.7% 7.5% 7.5% 7.3% 7.3% 7.1% 7.1% 6.8% 6.8% 6.8% 6.8% 7.1% 7.2% 7.1%
その他構成比 2.5% 2.7% 2.9% 3.0% 2.9% 3.0% 3.3% 3.4% 4.6% 4.7% 5.0% 4.9% 5.4% 5.4% 5.4% 5.1% 4.1% 4.1% 3.3%
※「ゆず庵」の店舗数増加に伴い、2017年６月期より「専門店部門」から「ゆず庵部門」として分離して表示しております。
5
部門別売上高② （四半期）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期 2020年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
売上高 9,501 9,239 10,210 9,830 10,542 10,674 11,854 11,525 12,554 12,552 13,958 13,058 14,560 13,998 15,492 14,873 15,805 15,702 17,794
焼肉部門 5,676 5,247 5,682 5,445 5,889 5,680 6,450 6,176 6,696 6,402 7,172 6,820 7,530 6,973 7,967 7,610 8,034 7,717 9,796
ラーメン部門 1,198 1,141 1,201 1,165 1,252 1,301 1,344 1,300 1,500 1,472 1,597 1,529 1,847 1,749 1,889 2,120 2,367 2,325 2,441
お好み焼部門 635 630 704 656 645 636 699 652 660 638 734 685 659 594 650 592 512 485 536
ゆず庵部門 － － － － 1,429 1,625 1,799 1,880 1,962 2,243 2,444 2,270 2,505 2,661 2,822 2,618 2,861 3,074 3,203
専門店部門 1,018 1,213 1,494 1,539 200 264 244 224 222 273 272 234 232 287 259 245 243 284 251
FC部門 733 734 769 720 817 816 875 840 926 926 956 895 994 953 1,052 1,047 1,136 1,141 1,241
その他部門 239 272 357 303 307 349 440 450 585 594 779 622 790 778 849 638 649 671 324
全社前年比 118.6% 117.4% 117.0% 111.3% 110.9% 115.5% 116.1% 117.2% 119.0% 117.5% 117.7% 113.2% 115.9% 111.5% 110.9% 113.8% 108.5% 112.1% 114.8%
焼肉前年比 120.1% 117.3% 110.5% 105.7% 103.7% 108.2% 113.5% 113.4% 113.6% 112.7% 111.1% 110.4% 112.4% 108.9% 111.0% 111.5% 106.6% 110.6% 122.9%
ラーメン前年比 104.0% 102.7% 107.3% 105.4% 104.5% 113.9% 111.8% 111.6% 119.7% 113.1% 118.8% 117.6% 123.1% 118.8% 118.2% 138.6% 128.1% 132.9% 129.2%
お好み焼前年比 108.8% 109.3% 104.1% 101.5% 101.5% 101.0% 99.3% 99.4% 102.2% 100.3% 104.9% 105.0% 99.9% 93.1% 88.6% 86.4% 77.7% 81.6% 82.4%
ゆず庵前年比 － － － － 159.7% 164.2% 145.2% 142.7% 137.3% 138.0% 135.8% 120.7% 127.6% 118.6% 115.4% 115.3% 114.2% 115.5% 113.4%
専門店前年比 133.6% 139.3% 160.1% 150.7% 162.1% 118.2% 95.5% 100.9% 111.2% 103.4% 111.5% 104.5% 104.3% 105.1% 95.1% 104.7% 104.7% 98.9% 96.8%
FC前年比 116.0% 114.9% 117.2% 99.9% 111.3% 111.2% 113.7% 116.6% 113.4% 113.4% 109.3% 106.4% 107.2% 102.8% 109.9% 117.0% 114.3% 119.7% 118.0%
その他前年比 152.9% 136.1% 178.3% 164.4% 128.7% 128.2% 123.3% 148.3% 190.2% 170.3% 176.8% 138.2% 134.9% 130.9% 109.0% 102.5% 82.1% 86.3% 38.1%
全社構成比 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
焼肉構成比 59.7% 56.7% 55.6% 55.3% 55.8% 53.2% 54.4% 53.5% 53.3% 51.0% 51.3% 52.2% 51.7% 49.8% 51.4% 51.1% 50.8% 49.1% 55.0%
ラーメン構成比 12.6% 12.3% 11.7% 11.8% 11.8% 12.1% 11.3% 11.2% 11.9% 11.7% 11.4% 11.7% 12.6% 12.4% 12.1% 14.2% 14.9% 14.8% 13.7%
お好み焼構成比 6.6% 6.8% 6.9% 6.6% 6.1% 5.9% 5.9% 5.6% 5.2% 5.0% 5.2% 5.2% 4.5% 4.2% 4.2% 3.9% 3.2% 3.0% 3.0%
ゆず庵構成比 － － － － 13.5% 15.2% 15.1% 16.3% 15.6% 17.8% 17.5% 17.3% 17.2% 19.0% 18.2% 17.6% 18.1% 19.5% 17.9%
専門店構成比 10.7% 13.1% 14.6% 15.6% 1.8% 2.4% 2.0% 1.9% 1.7% 2.1% 1.9% 1.7% 1.5% 2.0% 1.6% 1.6% 1.5% 1.8% 1.4%
FC構成比 7.7% 7.9% 7.5% 7.3% 7.7% 7.6% 7.3% 7.2% 7.3% 7.3% 6.8% 6.8% 6.8% 6.8% 6.7% 7.0% 7.1% 7.2% 6.9%
その他構成比 2.5% 2.9% 3.4% 3.0% 2.9% 3.2% 3.7% 3.9% 4.6% 4.7% 5.5% 4.7% 5.4% 5.5% 5.4% 4.2% 4.1% 4.2% 1.8%
※「ゆず庵」の店舗数増加に伴い、2017年６月期より「専門店部門」から「ゆず庵部門」として分離して表示しております。
6
部門別既存店売上高前年比（四半期・国内直営のみ）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期
売上高 102.2% 102.4% 99.9% 97.2% 100.3% 96.2% 97.9% 101.1% 103.0% 99.6% 105.5% 105.4% 105.1% 101.0% 104.2% 103.2% 100.6% 102.1% 105.0% 102.8% 101.0% 104.8% 114.1%
焼肉
客数 98.8% 101.2% 98.5% 95.6% 98.5% 96.6% 98.2% 101.9% 103.0% 100.0% 105.5% 105.4% 104.8% 100.8% 104.1% 103.4% 100.3% 102.2% 103.6% 102.4% 100.5% 104.6% 112.5%
部門
客単価 103.4% 101.2% 101.4% 101.7% 101.9% 99.6% 99.7% 99.3% 100.0% 99.6% 100.0% 100.0% 100.3% 100.2% 100.1% 99.8% 100.3% 100.0% 101.4% 100.4% 100.5% 100.1% 101.5%
売上高 105.6% 103.6% 103.6% 100.5% 103.3% 101.2% 104.4% 104.1% 103.1% 103.2% 103.6% 101.3% 101.9% 101.4% 102.1% 100.8% 100.4% 101.5% 106.2% 102.3% 103.0% 101.7% 100.4%
ラーメ
ン 客数 106.1% 103.4% 102.4% 99.5% 102.9% 100.6% 104.9% 105.0% 103.1% 103.4% 103.8% 101.7% 102.2% 102.0% 102.4% 100.4% 100.4% 100.9% 105.2% 101.8% 102.7% 100.8% 99.5%
部門
客単価 99.5% 100.2% 101.1% 100.9% 100.4% 100.5% 99.6% 99.1% 100.1% 99.8% 99.8% 99.6% 99.8% 99.4% 99.6% 100.4% 100.0% 100.6% 100.9% 100.5% 100.3% 100.9% 101.0%
売上高 104.4% 105.4% 99.1% 101.9% 102.4% 97.9% 96.5% 99.6% 99.4% 98.4% 102.3% 99.5% 99.5% 100.2% 100.4% 95.2% 91.2% 94.5% 95.3% 94.0% 97.5% 101.8% 104.2%
お好み
焼 客数 98.3% 100.9% 97.5% 100.7% 99.3% 97.7% 97.9% 101.6% 101.1% 99.7% 103.8% 99.2% 100.2% 102.5% 101.4% 96.3% 91.8% 96.3% 96.9% 95.4% 98.3% 103.8% 104.1%
部門
客単価 106.2% 104.5% 101.7% 101.2% 103.1% 100.2% 98.5% 98.0% 98.3% 98.7% 98.6% 100.3% 99.3% 97.7% 99.0% 98.8% 99.3% 98.1% 98.4% 98.6% 99.2% 98.1% 100.1%
売上高 － － － － － 97.0% 100.8% 100.6% 101.4% 100.2% 101.1% 104.0% 103.8% 99.9% 102.2% 105.5% 99.3% 100.1% 102.1% 101.6% 100.1% 102.3% 97.5%
ゆず庵
客数 － － － － － 101.3% 106.2% 103.5% 100.9% 103.0% 97.7% 101.5% 101.2% 100.8% 100.5% 107.4% 100.6% 100.8% 102.5% 102.5% 102.2% 101.9% 95.5%
部門
客単価 － － － － － 95.7% 94.9% 97.3% 100.5% 97.3% 103.4% 102.5% 102.6% 99.0% 101.7% 98.2% 98.8% 99.3% 99.6% 99.1% 98.0% 100.4% 102.1%
売上高 106.7% 104.2% 101.2% 97.3% 101.6% 105.1% 102.8% 94.3% 99.8% 99.5% 97.7% 103.5% 111.6% 104.5% 104.7% 104.4% 105.1% 99.9% 105.1% 103.6% 103.1% 95.6% 90.2%
専門店
客数 106.7% 105.7% 103.3% 100.5% 103.4% 105.2% 101.2% 91.1% 98.0% 97.1% 99.0% 106.1% 113.2% 98.9% 104.6% 95.3% 95.8% 97.6% 103.9% 98.0% 104.1% 97.0% 92.9%
部門
客単価 99.9% 98.6% 97.9% 96.8% 98.2% 99.9% 101.6% 103.6% 101.9% 102.5% 98.7% 97.5% 98.6% 105.7% 100.1% 109.5% 109.7% 102.5% 101.2% 105.7% 99.0% 98.6% 97.1%
売上高 103.2% 103.0% 100.5% 98.1% 101.1% 97.3% 99.1% 101.1% 102.5% 100.1% 104.2% 104.1% 104.2% 100.9% 103.3% 102.8% 99.9% 101.2% 104.1% 102.0% 101.0% 103.5% 107.9%
既存店
客数 101.9% 102.2% 100.1% 97.8% 100.4% 98.5% 101.2% 102.8% 102.6% 101.3% 103.9% 103.2% 103.2% 101.3% 102.9% 102.4% 99.8% 101.2% 103.6% 101.7% 101.4% 102.8% 104.8%
全体
客単価 101.3% 100.7% 100.4% 100.3% 100.6% 98.8% 98.0% 98.3% 99.9% 98.8% 100.3% 100.9% 101.0% 99.6% 100.4% 100.4% 100.1% 100.0% 100.5% 100.2% 99.6% 100.7% 103.0%
※「ゆず庵」の店舗数増加に伴い、2017年６月期より「専門店部門」から「ゆず庵部門」として分離して表示しております。
7
貸借対照表 （連結）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期 2020年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
現金及び預金 4,773 5,389 5,835 5,434 4,358 4,369 4,241 4,450 5,484 5,606 6,200 5,491 5,334 5,448 6,399 6,260 5,369 5,056 6,937
売掛金 586 694 750 597 681 844 914 744 855 970 1,087 911 1,016 1,140 1,373 1,131 1,289 1,604 1,795
たな卸資産 276 316 271 267 305 339 330 324 324 382 365 362 364 449 368 393 414 542 469
その他 500 516 564 577 735 779 775 796 866 892 915 1,075 1,180 1,331 1,505 1,146 1,143 1,252 1,368
流動資産 6,136 6,916 7,421 6,876 6,081 6,333 6,261 6,315 7,530 7,852 8,568 7,841 7,895 8,369 9,646 8,931 8,217 8,457 10,570
有形固定資産 10,318 11,144 11,588 11,937 12,784 13,556 14,308 14,675 15,278 15,882 16,544 17,083 17,747 18,147 18,344 18,877 19,253 20,192 19,884
無形固定資産 181 190 220 237 249 254 276 278 282 286 311 317 318 317 307 296 312 309 317
投資その他の資産合 3,151 3,282 3,470 3,566 3,660 3,754 3,796 4,013 4,011 4,109 4,267 4,493 4,531 4,587 4,647 4,630 4,709 4,887 4,823
固定資産 13,651 14,617 15,280 15,741 16,694 17,565 18,381 18,967 19,571 20,277 21,124 21,894 22,597 23,052 23,299 23,804 24,275 25,388 25,024
総資産 19,787 21,533 22,701 22,618 22,776 23,898 24,643 25,283 27,102 28,130 29,692 29,735 30,493 31,422 32,945 32,735 32,492 33,846 35,595
買掛金 1,216 1,548 1,625 1,203 1,369 1,776 1,978 1,502 1,621 2,140 2,264 1,808 1,925 2,375 2,580 2,055 2,114 2,713 2,685
短期借入金 250 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
その他 3,380 3,878 3,816 3,996 3,960 4,311 4,322 4,470 4,867 5,053 5,669 6,058 5,722 5,900 6,130 6,062 5,684 6,381 6,621
流動負債 4,847 5,426 5,442 5,200 5,329 6,088 6,301 5,973 6,488 7,194 7,934 7,866 7,648 8,275 8,710 8,118 7,798 9,094 9,306
長期借入金 2,851 3,666 3,445 3,227 3,014 2,802 2,933 3,203 3,993 3,722 3,965 3,672 4,077 3,775 4,174 3,870 3,581 3,298 4,318
その他 1,441 1,489 2,512 2,574 2,600 2,719 2,755 2,796 2,852 2,897 2,906 2,928 2,915 2,941 2,971 3,065 3,071 3,057 3,073
固定負債 4,293 5,155 5,957 5,802 5,615 5,522 5,688 6,000 6,846 6,620 6,872 6,600 6,992 6,716 7,145 6,935 6,652 6,356 7,391
負債合計 9,140 10,582 11,399 11,002 10,944 11,610 11,990 11,973 13,335 13,814 14,806 14,467 14,640 14,991 15,856 15,053 14,451 15,450 16,698
資本金 2,700 2,700 2,702 2,703 2,703 2,704 2,707 2,708 2,709 2,709 2,710 2,711 2,714 2,718 2,719 2,719 2,719 2,723 2,725
その他合計 7,945 8,247 8,581 8,871 9,078 9,554 9,910 10,558 11,018 11,552 12,099 12,488 13,077 13,666 14,304 14,923 15,293 15,636 16,141
株主資本 10,645 10,947 11,284 11,575 11,782 12,258 12,617 13,266 13,728 14,262 14,809 15,199 15,791 16,385 17,023 17,642 18,012 18,360 18,867
その他合計 1 3 18 40 48 29 35 42 38 53 77 68 60 44 65 38 28 34 29
純資産 10,647 10,951 11,302 11,615 11,831 12,288 12,653 13,309 13,767 14,315 14,886 15,267 15,852 16,430 17,089 17,681 18,041 18,395 18,896
負債純資産合計 19,787 21,533 22,701 22,618 22,776 23,898 24,643 25,283 27,102 28,130 29,692 29,735 30,493 31,422 32,945 32,735 32,492 33,846 35,595
営業CF － 1,540 － 3,330 － 1,968 － 4,344 － 2,992 － 5,656 － 2,578 － 5,803 － 2,769 －
投資CF － △2,180 － △4,148 － △2,320 － △4,911 － △2,318 － △4,802 － △2,519 － △4,753 － △2,957 －
財務CF － 1,156 － 1,504 － △651 － △336 － 439 － 196 － △59 － △206 － △1,006 －
現金及び現金同等物に係る換算差額 － △38 － △142 － 63 － 42 － 43 － △9 － △42 － △74 － △7 －
現金及び現金同等物期末 － 5,243 － 5,310 － 4,369 － 4,450 － 5,606 － 5,491 － 5,448 － 6,260 － 5,056 －
8
主要経営指標・１株当たりデータ（連結）
※2015年６月期より連結決算となっております。
主要経営指標 (百万円）
2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期（連結） 2020年6月期（連結）
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
有利子負債 3,933 4,639 5,385 5,138 4,899 4,666 4,845 5,194 6,137 5,847 6,156 5,845 6,351 6,029 6,508 6,158 5,820 5,489 6,674
EBITDA 1,114 1,979 3,131 4,105 973 2,152 3,455 4,853 1,583 2,920 4,740 6,030 1,816 3,412 5,524 7,112 1,592 3,043 5,600
設備投資 1,019 2,130 3,171 4,181 1,336 2,533 3,891 5,194 1,109 2,374 3,537 4,943 1,393 2,571 3,530 4,887 1,248 3,028 4,147
自己資本比率 53.7% 50.8% 49.7% 51.2% 51.8% 51.2% 51.2% 52.4% 50.6% 50.7% 49.8% 51.0% 51.7% 52.0% 51.6% 53.7% 55.2% 54.1% 52.8%
ROA － 12.6% － 12.4% － 11.5% － 12.7% － 14.4% － 14.0% － 14.7% － 15.0% － 10.8% －
ROE － 21.9% － 12.4% － 14.0% － 16.6% － 16.8% － 16.7% － 17.2% － 17.9% － 11.2% －
ROIC － － － 9.9% － － － 11.9% － － － 12.4% － － － 14.3% － － －
流動比率 126.5% 127.4% 136.3% 132.2% 114.1% 104.0% 99.3% 105.7% 116.0% 109.1% 107.9% 99.6% 103.2% 101.1% 110.7% 110.0% 105.3% 92.9% 113.5%
固定長期適合率 91.4% 90.8% 88.6% 90.4% 95.8% 98.8% 100.4% 98.4% 95.1% 97.0% 97.3% 100.4% 99.1% 99.8% 96.4% 96.9% 98.6% 102.8% 95.4%
１株当たりデータ (円）
2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期（連結） 2020年6月期（連結）
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
一株当たり純資産 1,774.24 1,823.73 1,880.50 1,931.12 1,966.10 2,040.72 2,100.84 2,198.39 2,283.15 2,373.42 2,465.04 2,526.84 2,622.58 2,717.22 2,824.75 2,922.78 2,981.86 3,042.33 3,123.28
一株当たり当期純利益 49.94 100.13 180.55 228.65 64.57 143.58 237.54 345.11 111.52 200.35 332.58 397.03 137.31 234.63 385.51 488.33 106.42 171.26 309.80
１株当たり配当金 － 25.00 － 55.00 － 35.00 － 70.00 － 40.00 － 80.00 － 45.00 － 90.00 － 55.00 －
配当性向 － － － 24.0% － － － 20.2% － － － 20.1% － － － 18.4% － － －
※表中のＲＯＡの計算式の分子に経常利益を採用しております。
※ＲＯＥの株主資本は期中平均の数値を採用しております。
※有利子負債とは、長期借入金＋社債＋１年以内長期借入金＋短期借入金としております。
※ＥＢＩＴＤＡとは、経常利益＋減価償却費としております。
※ＲＯＩＣとは、税引後経常利益÷（自己資本＋有利子負債）としております。
※設備投資（支払ベース）とは、有形固定資産の取得＋無形固定資産の取得＋差入保証金の差し入れとしております。
9
社員１名当たりデータ （連結）
※2015年６月期より連結決算となっております。
社員１名当たりデータ （四半期累計）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
社員数 817 828 834 998 1,038 1,028 1,016 1,163 1,252 1,270 1,243 1,405 1,336 1,327 1,292 1,384 1,348 1,374 1,228
一名当たり
11,629 22,633 34,713 38,859 10,156 20,638 32,550 38,346 10,027 19,769 31,428 37,098 10,898 21,521 34,095 42,575 11,725 22,931 40,148
売上（千円）
一名当たり
847 1,369 2,236 2,431 486 1,015 1,775 2,217 789 1,333 2,293 2,388 803 1,397 2,423 2,841 763 1,319 3,001
営業利益（千円）
一名当たり
958 1,560 2,467 2,625 564 1,303 2,137 2,627 882 1,517 2,565 2,751 941 1,702 2,909 3,386 734 1,310 3,015
経常利益（千円）
一名当たり
366 725 1,298 1,374 373 838 1,403 1,781 535 948 1,607 1,698 618 1,063 1,795 2,123 475 750 1,518
純利益（千円）
社員１名当たりデータ （四半期）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
社員数 817 828 834 998 1,038 1,028 1,016 1,163 1,252 1,270 1,243 1,405 1,336 1,327 1,292 1,384 1,348 1,374 1,228
一名当たり
11,629 11,158 12,242 9,850 10,156 10,383 11,667 9,910 10,027 9,883 11,229 9,294 10,898 10,548 11,990 10,746 11,725 11,427 14,491
売上（千円）
一名当たり
847 533 876 562 486 524 747 666 789 555 930 359 803 588 988 579 763 570 1,524
営業利益（千円）
一名当たり
958 615 918 563 564 733 818 760 882 647 1,014 482 941 754 1,160 670 734 589 1,549
経常利益（千円）
一名当たり
366 363 578 289 373 461 555 555 535 420 639 275 618 441 702 447 475 284 679
純利益（千円）
10
社員１名当たりデータ （単体）
※2015年６月期より連結決算となっております。
社員１名当たりデータ （四半期累計）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
社員数 737 740 747 882 892 889 876 987 948 952 917 1,068 1,038 1,034 1,015 1,122 1,076 1,073 1,023
一名当たり
12,582 24,671 37,634 42,684 11,489 23,168 36,545 43,661 12,644 25,155 40,488 46,409 13,266 26,104 41,020 49,796 14,085 28,132 46,586
売上（千円）
一名当たり
1,001 1,611 2,531 2,744 531 1,106 1,939 2,490 971 1,655 2,866 2,949 968 1,642 2,821 3,287 967 1,724 3,702
営業利益（千円）
一名当たり
1,146 1,871 2,862 3,077 633 1,416 2,342 2,950 1,095 1,890 3,236 3,438 1,158 2,052 3,442 3,985 967 1,731 3,717
経常利益（千円）
一名当たり
617 1,027 1,644 1,733 410 887 1,499 1,893 637 1,130 1,942 2,035 749 1,266 2,089 2,664 641 1,073 2,295
純利益（千円）
社員１名当たりデータ （四半期）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
社員数 737 740 747 882 892 889 876 987 948 952 917 1,068 1,038 1,034 1,015 1,122 1,076 1,073 1,023
一名当たり
12,582 12,140 13,194 10,810 11,489 11,640 13,032 11,226 12,644 12,564 14,373 11,645 13,266 12,786 14,427 12,688 14,085 14,007 17,078
売上（千円）
一名当たり
1,001 614 934 601 531 573 816 769 971 688 1,147 488 968 670 1,148 735 967 754 1,892
営業利益（千円）
一名当たり
1,146 729 1,008 652 633 781 904 871 1,095 799 1,274 659 1,158 888 1,351 872 967 760 1,902
経常利益（千円）
一名当たり
617 412 626 340 410 474 599 562 637 496 768 368 749 514 799 774 641 430 1,169
純利益（千円）
11
総店舗推移
（単位：店舗）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
直営 101 103 103 107 113 116 118 121 123 126 127 132 133 136 138 140 142 147 150
焼 肉 FC 59 62 67 69 69 75 77 80 83 84 85 85 88 89 91 95 96 97 98
合計 160 165 170 176 182 191 195 201 206 210 212 217 221 225 229 235 238 244 248
直営 34 34 34 34 34 37 38 39 41 44 44 47 48 51 53 60 62 68 69
ラーメン FC 79 79 78 78 79 80 79 78 79 82 83 85 86 86 89 91 91 91 90
合計 113 113 113 112 113 117 117 117 120 126 127 132 134 137 142 151 153 159 159
直営 21 21 21 21 21 21 21 21 21 22 22 22 22 21 20 18 17 17 16
お好み焼 FC 22 22 22 22 22 22 22 22 22 21 20 20 20 20 20 21 20 19 19
合計 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 42 42 42 41 40 39 37 36 35
直営 15 19 22 24 26 29 34 37 39 41 43 47 48 50 51 55 55 58 62
ゆず庵 FC 2 3 3 6 7 11 11 12 13 13 13 13 13 13 14 14 14 15 15
合計 17 22 25 30 33 40 45 49 52 54 56 60 61 63 65 69 69 73 77
直営 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4
専門店 FC
合計 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4
直営 5 4 4 4 4 5 7 7 8 10 11 12 14 14 12 13 14 15 10
その他（海外） FC 1 1 1 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 2
合計 5 4 5 5 5 7 10 10 11 13 14 15 17 18 16 17 18 19 12
国内・直営合計 174 180 184 190 198 207 215 222 228 237 240 252 255 262 265 277 280 294 301
海外合計 5 4 5 5 5 7 10 10 11 13 14 15 17 18 16 17 18 19 12
FC合計 162 166 170 175 177 188 189 192 197 200 201 203 207 208 214 221 221 222 222
合 計 341 350 359 370 380 402 414 424 436 450 455 470 479 488 495 515 519 535 535
12
新規出店・撤退店舗数推移（国内）
2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期 2020年6月期
業種 業態 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末
かるび・カルビ (1) 3 3 3 3 (1) 2
焼肉 きんぐ 11(1) 103 13 116 11 1 126 8 134 9(1) 144
肉源 1 1 2 1 3 3 1 4
丸源 3 32 5 37 7 44 9 53 8 61
ラーメン 二代目 2 2 2 2 (1) 1 1
直 きゃべとん 1 １ 4(1) 6 1 7
営 お好み焼 お好み焼 1 1 21 21 1 22 4 18 2 16
源氏・げん屋 3 3 3 3 3
ゆず庵 9 24 13 37 10 47 8 55 7 62
専門店
源の屋 1 1 1 1 1 0
はっぴぃ 1 1 1
合計（純増減） 26【4】 4 190 32【1】 222 31【2】 1 252 30【2】 5【3】 277 26【1】 2 301
かるび・カルビ 8 (2) 6 6 6 (1) (1) 6
焼肉 きんぐ 13 61 11(2) 74 5 79 10 89 3 92
肉源
丸源 1 2 76 3 3 76 7 83 6 89 1 88
ラーメン 二代目 2 2 2 2 2
Ｆ きゃべとん
Ｃ
店 お好み焼 お好み焼 2 22 22 2 20 1 21 2 19
源氏・げん屋
ゆず庵 5 6 6 12 1 13 1 14 1 15
専門店
源の屋
はっぴぃ
合計（純増減） 19【1】 4【3】 175 20 3【2】 192 13 2【1】 203 18 0 221 4 3 222
かるび・カルビ (1) 11 (2) 9 9 9 (1) (2) 8
焼肉 きんぐ 24(1) 164 24(2) 190 16 1 205 18 223 12(1) 236
合
計 肉源 1 1 2 1 3 3 1 4
（
丸源 4 2 108 8 3 113 14 127 15 142 8 1 149
直 ラーメン 二代目 2 4 4 4 (1) 3 3
営 きゃべとん 1 1 4(1) 6 1 7
店
＋ お好み焼 お好み焼 1 3 43 43 1 2 42 1 4 39 4 35
Ｆ 源氏・げん屋 3 3 3 3 3
Ｃ ゆず庵 14 30 19 49 11 60 9 69 8 77
店
） 専門店
源の屋 1 1 1 1 1 0
はっぴぃ 1 1 1
合計（純増減） 45【5】 8【3】 365 52【1】 3【2】 414 44【2】 3【1】 455 48【2】 5【3】 498 30【1】 5 523
※（ ）内の数値は、同業種業態転換によるもの。
※合計欄【 】内の数値は、出退店数の内、直営・ＦＣ間店舗譲渡、異業種転換によるもの。
13