FACT BOOK
2019年6月期 第３四半期決算補足資料
2019年５月
コード番号3097
東証第一部
損益計算書（連結）① （四半期累計）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
売上高 8,010 15,878 24,603 33,432 9,501 18,740 28,950 38,781 10,542 21,216 33,071 44,596 12,554 25,107 39,065 52,123 14,560 28,558 44,050
売上総利益 5,394 10,571 16,244 22,052 6,268 12,284 18,878 25,331 6,980 13,952 21,616 29,182 8,295 16,464 25,497 34,064 9,656 18,825 28,839
販売一般管理費 4,858 9,815 14,933 20,092 5,575 11,150 17,013 22,904 6,475 12,908 19,812 26,603 7,306 14,770 22,646 30,708 8,582 16,970 25,707
営業利益 536 755 1,310 1,959 692 1,134 1,865 2,426 504 1,044 1,803 2,579 989 1,694 2,851 3,355 1,073 1,854 3,131
経常利益 648 998 1,640 2,407 782 1,292 2,058 2,620 586 1,340 2,171 3,056 1,104 1,927 3,188 3,865 1,258 2,259 3,759
純利益※ 373 455 804 1,257 299 600 1,082 1,371 387 862 1,426 2,072 670 1,204 1,998 2,386 825 1,411 2,319
売上総利益率 67.3% 66.5% 66.0% 65.9% 65.9% 65.5% 65.2% 65.3% 66.2% 65.7% 65.3% 65.4% 66.0% 65.5% 65.2% 65.3% 66.3% 65.9% 65.4%
販売管理費率 60.6% 61.8% 60.6% 60.0% 58.6% 59.4% 58.7% 59.0% 61.4% 60.8% 59.9% 59.6% 58.2% 58.8% 57.9% 58.9% 58.9% 59.4% 58.3%
営業利益率 6.6% 4.7% 5.3% 5.8% 7.2% 6.0% 6.4% 6.2% 4.7% 4.9% 5.4% 5.7% 7.8% 6.7% 7.2% 6.4% 7.3% 6.4% 7.1%
経常利益率 8.0% 6.2% 6.6% 7.2% 8.2% 6.8% 7.1% 6.7% 5.5% 6.3% 6.5% 6.8% 8.7% 7.6% 8.1% 7.4% 8.6% 7.9% 8.5%
純利益率 4.6% 2.8% 3.2% 3.7% 3.1% 3.2% 3.7% 3.5% 3.6% 4.0% 4.3% 4.6% 5.3% 4.7% 5.1% 4.5% 5.6% 4.9% 5.2%
売上高前年比 － － － － 118.6% 118.0% 117.6% 115.9% 110.9% 113.2% 114.2% 114.9% 119.0% 118.3% 118.1% 116.8% 115.9% 113.7% 112.7%
売上総利益前年比 － － － － 116.1% 116.2% 116.2% 114.8% 111.3% 113.5% 114.5% 115.2% 118.8% 118.0% 117.9% 116.7% 116.3% 114.3% 113.1%
販売一般管理費前年比 － － － － 114.7% 113.5% 113.9% 113.9% 116.1% 115.7% 116.4% 116.1% 112.8% 114.4% 114.3% 115.4% 117.4% 114.8% 113.5%
営業利益前年比 － － － － 129.1% 150.1% 142.3% 123.8% 72.9% 92.0% 96.7% 106.2% 195.8% 162.2% 158.0% 130.1% 108.5% 109.4% 109.8%
経常利益前年比 － － － － 120.8% 129.3% 125.4% 108.8% 74.8% 103.7% 105.5% 116.6% 188.3% 143.7% 146.8% 126.4% 113.9% 117.2% 117.9%
純利益前年比 － － － － 80.1% 131.8% 134.6% 109.0% 129.4% 143.5% 131.7% 151.0% 172.8% 139.6% 140.1% 115.1% 123.2% 117.2% 116.0%
※純利益＝親会社株主に帰属する当期純利益
1
損益計算書（連結）② （四半期）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
売上高 8,010 7,868 8,724 8,829 9,501 9,239 10,210 9,830 10,542 10,674 11,854 11,525 12,554 12,552 13,958 13,058 14,560 13,998 15,492
売上総利益 5,394 5,176 5,673 5,808 6,268 6,016 6,593 6,453 6,980 6,972 7,663 7,566 8,295 8,168 9,033 8,566 9,656 9,168 10,013
販売一般管理費 4,858 4,957 5,117 5,158 5,575 5,574 5,862 5,891 6,475 6,433 6,903 6,790 7,306 7,463 7,876 8,061 8,582 8,387 8,736
営業利益 536 219 555 649 692 441 731 561 504 539 759 775 989 705 1,156 504 1,073 780 1,277
経常利益 648 350 641 767 782 509 765 562 586 753 831 884 1,104 822 1,261 677 1,258 1,001 1,499
純利益※ 373 82 348 453 299 301 482 288 387 474 564 646 670 533 794 387 825 585 907
売上総利益率 67.3% 65.7% 65.0% 65.7% 65.9% 65.1% 64.5% 65.6% 66.2% 65.3% 64.6% 65.6% 66.0% 65.0% 64.7% 65.6% 66.3% 65.5% 64.6%
販売管理費率 60.6% 63.0% 58.6% 58.4% 58.6% 60.3% 57.4% 59.9% 61.4% 60.2% 58.2% 58.9% 58.2% 59.4% 56.4% 61.7% 58.9% 59.9% 56.3%
営業利益率 6.6% 2.7% 6.3% 7.3% 7.2% 4.7% 7.1% 5.7% 4.7% 5.0% 6.4% 6.7% 7.8% 5.6% 8.2% 3.8% 7.3% 5.5% 8.2%
経常利益率 8.0% 4.4% 7.3% 8.6% 8.2% 5.5% 7.5% 5.7% 5.5% 7.0% 7.0% 7.6% 8.7% 6.5% 9.0% 5.1% 8.6% 7.1% 9.6%
純利益率 4.6% 1.0% 3.9% 5.1% 3.1% 3.2% 4.7% 2.9% 3.6% 4.4% 4.7% 5.6% 5.3% 4.2% 5.6% 2.9% 5.6% 4.1% 5.8%
売上高前年比 － － － － 118.6% 117.4% 117.0% 111.3% 110.9% 115.5% 116.1% 117.2% 119.0% 117.5% 117.7% 113.2% 115.9% 111.5% 110.9%
売上総利益前年比 － － － － 116.1% 116.2% 116.2% 111.1% 111.3% 115.8% 116.2% 117.2% 118.8% 117.1% 117.8% 113.2% 116.3% 112.2% 110.8%
販売一般管理費前年比 － － － － 114.7% 112.4% 114.5% 114.2% 116.1% 115.4% 117.7% 115.2% 112.8% 116.0% 114.0% 118.7% 117.4% 112.3% 110.9%
営業利益前年比 － － － － 129.1% 201.6% 131.6% 86.4% 72.9% 121.9% 103.9% 138.0% 195.8% 130.7% 152.3% 65.1% 108.5% 110.7% 110.3%
経常利益前年比 － － － － 120.8% 145.2% 119.3% 73.2% 74.8% 148.0% 108.5% 157.2% 188.3% 109.1% 151.6% 76.5% 113.9% 121.7% 118.8%
純利益前年比 － － － － 80.1% 366.5% 138.3% 63.7% 129.4% 157.5% 116.9% 223.7% 172.8% 112.5% 140.8% 59.9% 123.2% 109.6% 114.2%
※純利益＝親会社株主に帰属する当期純利益
2
損益計算書（単体）① （四半期累計）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
売上高 7,863 15,545 24,071 32,720 9,272 18,256 28,112 37,647 10,248 20,596 32,013 43,094 11,987 23,948 37,128 49,565 13,771 26,992 41,635
売上総利益 5,315 10,393 15,957 21,666 6,141 12,015 18,415 24,684 6,798 13,559 20,950 28,235 7,943 15,727 24,273 32,468 9,167 17,827 27,300
販売一般管理費 4,705 9,487 14,426 19,419 5,403 10,822 16,524 22,263 6,324 12,576 19,251 25,777 7,022 14,151 21,645 29,319 8,162 16,128 24,436
営業利益 610 906 1,531 2,247 737 1,192 1,890 2,420 474 983 1,699 2,458 921 1,576 2,628 3,149 1,004 1,698 2,863
経常利益 712 1,121 1,835 2,663 845 1,385 2,138 2,714 565 1,259 2,051 2,912 1,038 1,799 2,967 3,671 1,202 2,121 3,493
純利益 437 578 998 964 455 760 1,228 1,528 366 788 1,313 1,869 603 1,076 1,780 2,173 777 1,309 2,120
売上総利益率 67.5% 66.8% 66.2% 66.2% 66.2% 65.8% 65.5% 65.5% 66.3% 65.8% 65.4% 65.5% 66.2% 65.6% 65.3% 65.5% 66.5% 66.0% 65.5%
販売管理費率 59.8% 61.0% 59.9% 59.3% 58.2% 59.2% 58.7% 59.1% 61.7% 61.0% 60.1% 59.8% 58.5% 59.0% 58.2% 59.1% 59.2% 59.7% 58.6%
営業利益率 7.7% 5.8% 6.3% 6.8% 7.9% 6.5% 6.7% 6.4% 4.6% 4.7% 5.3% 5.7% 7.6% 6.5% 7.0% 6.3% 7.2% 6.2% 6.8%
経常利益率 9.0% 7.2% 7.6% 8.1% 9.1% 7.5% 7.6% 7.2% 5.5% 6.1% 6.4% 6.7% 8.6% 7.5% 7.9% 7.4% 8.7% 7.8% 8.3%
純利益率 5.5% 3.7% 4.1% 2.9% 4.9% 4.1% 4.3% 4.0% 3.5% 3.8% 4.1% 4.3% 5.0% 4.4% 4.7% 4.3% 5.6% 4.8% 5.0%
売上高前年比 124.8% 123.6% 122.3% 121.8% 117.9% 117.4% 116.7% 115.0% 110.5% 112.8% 113.8% 114.4% 116.9% 116.2% 115.9% 115.0% 114.8% 112.7% 112.1%
売上総利益前年比 123.8% 122.4% 121.1% 120.5% 115.5% 115.6% 115.3% 113.9% 110.7% 112.8% 113.7% 114.3% 116.8% 115.9% 115.8% 114.9% 115.4% 113.3% 112.4%
販売一般管理費前年比 127.5% 126.8% 124.1% 121.6% 114.8% 114.0% 114.5% 114.6% 117.0% 116.2% 116.5% 115.7% 111.0% 112.5% 112.4% 113.7% 116.2% 113.9% 112.8%
営業利益前年比 101.2% 90.2% 99.0% 111.7% 120.9% 131.6% 123.4% 107.7% 64.2% 82.4% 89.8% 101.5% 194.3% 160.2% 154.6% 128.1% 109.0% 107.7% 108.9%
経常利益前年比 114.4% 107.8% 115.0% 126.8% 118.5% 123.5% 116.5% 101.8% 66.8% 90.9% 95.9% 107.3% 183.7% 142.8% 144.6% 126.0% 115.8% 117.9% 117.7%
純利益前年比 114.4% 92.8% 105.9% 81.1% 103.9% 131.5% 122.9% 158.4% 80.4% 103.7% 106.9% 122.2% 164.8% 136.5% 135.5% 116.2% 128.7% 121.6% 119.0%
3
損益計算書（単体）② （四半期）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
売上高 7,863 7,682 8,525 8,648 9,272 8,983 9,856 9,534 10,248 10,348 11,416 11,080 11,987 11,960 13,180 12,437 13,771 13,221 14,643
売上総利益 5,315 5,077 5,564 5,708 6,141 5,874 6,399 6,269 6,798 6,761 7,390 7,284 7,943 7,783 8,546 8,195 9,167 8,660 9,472
販売一般管理費 4,705 4,781 4,939 4,992 5,403 5,418 5,701 5,739 6,324 6,251 6,675 6,525 7,022 7,128 7,494 7,673 8,162 7,966 8,307
営業利益 610 296 625 716 737 455 697 530 474 509 715 759 921 655 1,052 521 1,004 693 1,165
経常利益 712 408 713 828 845 539 753 575 565 694 792 860 1,038 761 1,168 704 1,202 919 1,371
純利益 437 140 420 △34 455 305 468 300 366 422 525 555 603 472 704 393 777 531 811
売上総利益率 67.5% 66.0% 65.2% 66.0% 66.2% 65.3% 64.9% 65.7% 66.3% 65.3% 64.7% 65.7% 66.2% 65.0% 64.8% 65.8% 66.5% 65.5% 64.6%
販売管理費率 59.8% 62.2% 57.9% 57.7% 58.2% 60.3% 57.8% 60.1% 61.7% 60.4% 58.4% 58.8% 58.5% 59.5% 56.8% 61.6% 59.2% 60.2% 56.7%
営業利益率 7.7% 3.8% 7.3% 8.2% 7.9% 5.0% 7.0% 5.5% 4.6% 4.9% 6.2% 6.8% 7.6% 5.4% 7.9% 4.1% 7.2% 5.2% 7.9%
経常利益率 9.0% 5.3% 8.3% 9.5% 9.1% 6.0% 7.6% 6.0% 5.5% 6.7% 6.9% 7.7% 8.6% 6.3% 8.8% 5.6% 8.7% 6.9% 9.3%
純利益率 5.5% 1.8% 4.9% － 4.9% 3.3% 4.7% 3.1% 3.5% 4.0% 4.5% 5.0% 5.0% 3.9% 5.3% 3.1% 5.6% 4.0% 5.5%
売上高前年比 124.8% 122.3% 120.1% 120.5% 117.9% 116.9% 115.6% 110.2% 110.5% 115.1% 115.8% 116.2% 116.9% 115.5% 115.4% 112.2% 114.8% 110.5% 111.1%
売上総利益前年比 123.8% 121.0% 118.8% 118.7% 115.5% 115.6% 115.0% 109.8% 110.7% 115.1% 115.4% 116.1% 116.8% 115.1% 115.6% 112.4% 115.4% 111.2% 110.8%
販売一般管理費前年比 127.5% 126.0% 119.2% 114.9% 114.8% 113.3% 115.4% 114.9% 117.0% 115.3% 117.0% 113.6% 111.0% 114.0% 112.2% 117.5% 116.2% 111.7% 110.8%
営業利益前年比 101.2% 73.8% 115.1% 153.9% 120.9% 153.6% 111.6% 74.0% 64.2% 112.0% 102.4% 143.1% 194.3% 128.5% 147.0% 68.6% 109.0% 105.9% 110.7%
経常利益前年比 114.4% 98.0% 128.4% 164.3% 118.5% 132.1% 105.5% 69.4% 66.8% 128.6% 105.1% 149.4% 183.7% 109.6% 147.4% 81.8% 115.8% 120.7% 117.4%
純利益前年比 114.4% 58.3% 131.4% － 103.9% 217.6% 111.2% － 80.4% 138.4% 112.1% 184.9% 164.8% 111.9% 134.1% 70.7% 128.7% 112.5% 115.1%
4
部門別売上高① （四半期累計）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2015年6月期（連結） 2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
売上高 8,010 15,878 24,603 33,432 9,501 18,740 28,950 38,781 10,542 21,216 33,071 44,596 12,554 25,107 39,065 52,123 14,560 28,558 44,050
焼肉部門 4,724 9,196 14,336 19,486 5,676 10,924 16,606 22,051 5,889 11,570 18,020 24,196 6,696 13,098 20,271 27,092 7,530 14,503 22,471
ラーメン部門 1,151 2,262 3,381 4,486 1,198 2,340 3,541 4,707 1,252 2,554 3,898 5,198 1,500 2,972 4,569 6,099 1,847 3,596 5,485
お好み焼部門 583 1,159 1,836 2,482 635 1,265 1,970 2,626 645 1,282 1,981 2,634 660 1,299 2,033 2,718 659 1,254 1,905
ゆず庵部門 － － － － － － － － 1,429 3,055 4,854 6,735 1,962 4,206 6,651 8,922 2,505 5,167 7,989
専門店部門 762 1,632 2,566 3,587 1,018 2,231 3,726 5,265 200 464 708 932 222 496 768 1,003 232 520 779
FC部門 632 1,270 1,926 2,648 733 1,467 2,237 2,958 817 1,633 2,509 3,350 926 1,853 2,810 3,705 994 1,947 2,999
その他部門 156 356 556 740 239 511 868 1,171 307 656 1,097 1,547 585 1,180 1,959 2,582 790 1,568 2,418
全社前年比 127.1% 126.2% 125.0% 124.5% 118.6% 118.0% 117.6% 115.9% 110.9% 113.2% 114.2% 114.9% 119.0% 118.3% 118.1% 116.8% 115.9% 113.7% 112.7%
焼肉前年比 122.8% 121.1% 119.3% 118.8% 120.1% 118.7% 115.8% 113.1% 103.7% 105.9% 108.5% 109.7% 113.6% 113.2% 112.4% 111.9% 112.4% 110.7% 110.8%
ラーメン前年比 107.3% 109.1% 109.6% 108.5% 104.0% 103.4% 104.7% 104.9% 104.5% 109.1% 110.0% 110.4% 119.7% 116.3% 117.2% 117.3% 123.1% 121.0% 120.0%
お好み焼前年比 122.5% 120.8% 123.3% 124.2% 108.8% 109.1% 107.3% 105.8% 101.5% 101.3% 100.5% 100.3% 102.2% 101.3% 102.5% 103.1% 99.9% 96.5% 93.7%
ゆず庵前年比 － － － － － － － － 159.7% 162.1% 155.4% 151.6% 137.3% 137.6% 137.0% 132.4% 127.6% 122.8% 120.1%
専門店前年比 233.4% 206.9% 191.6% 186.4% 133.6% 136.6% 145.2% 146.7% 162.1% 133.8% 117.6% 113.1% 111.2% 106.8% 108.4% 107.5% 104.3% 104.8% 101.3%
FC前年比 109.6% 109.2% 109.8% 110.8% 116.0% 115.5% 116.1% 111.7% 111.3% 111.3% 112.1% 113.2% 113.4% 113.4% 112.0% 110.6% 107.2% 105.0% 106.7%
その他前年比 － － － － 152.9% 143.5% 156.0% 158.1% 128.7% 128.5% 126.3% 132.0% 190.2% 179.6% 178.5% 166.8% 134.9% 132.9% 123.4%
全社構成比 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
焼肉構成比 58.9% 57.9% 58.2% 58.2% 59.7% 58.2% 57.3% 56.8% 55.8% 54.5% 54.4% 54.2% 53.3% 52.1% 51.8% 51.9% 51.7% 50.7% 51.0%
ラーメン構成比 14.3% 14.2% 13.7% 13.4% 12.6% 12.4% 12.2% 12.1% 11.8% 12.0% 11.7% 11.6% 11.9% 11.8% 11.6% 11.7% 12.6% 12.5% 12.4%
お好み焼構成比 7.2% 7.3% 7.4% 7.4% 6.6% 6.7% 6.8% 6.7% 6.1% 6.0% 5.9% 5.9% 5.2% 5.1% 5.2% 5.2% 4.5% 4.3% 4.3%
ゆず庵構成比 － － － － － － － － 13.5% 14.3% 14.6% 15.1% 15.6% 16.7% 17.0% 17.1% 17.2% 18.0% 18.1%
専門店構成比 9.5% 10.2% 10.4% 10.7% 10.7% 11.9% 12.8% 13.5% 1.8% 2.1% 2.1% 2.0% 1.7% 1.9% 1.9% 1.9% 1.5% 1.8% 1.7%
FC構成比 7.8% 8.0% 7.8% 7.9% 7.7% 7.8% 7.7% 7.6% 7.7% 7.7% 7.5% 7.5% 7.3% 7.3% 7.1% 7.1% 6.8% 6.8% 6.8%
その他構成比 1.9% 3.8% 3.8% 3.8% 2.5% 2.7% 2.9% 3.0% 2.9% 3.0% 3.3% 3.4% 4.6% 4.7% 5.0% 4.9% 5.4% 5.4% 5.4%
※「ゆず庵」の店舗数増加に伴い、2017年６月期より「専門店部門」から「ゆず庵部門」として分離して表示しております。
5
部門別売上高② （四半期）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2015年6月期（連結） 2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
売上高 8,010 7,868 8,724 8,829 9,501 9,239 10,210 9,830 10,542 10,674 11,854 11,525 12,554 12,552 13,958 13,058 14,560 13,998 15,492
焼肉部門 4,724 4,471 5,139 5,150 5,676 5,247 5,682 5,445 5,889 5,680 6,450 6,176 6,696 6,402 7,172 6,820 7,530 6,973 7,967
ラーメン部門 1,151 1,111 1,119 1,105 1,198 1,141 1,201 1,165 1,252 1,301 1,344 1,300 1,500 1,472 1,597 1,529 1,847 1,749 1,889
お好み焼部門 583 576 676 646 635 630 704 656 645 636 699 652 660 638 734 685 659 594 650
ゆず庵部門 － － － － － － － － 1,429 1,625 1,799 1,880 1,962 2,243 2,444 2,270 2,505 2,661 2,822
専門店部門 762 870 933 1,021 1,018 1,213 1,494 1,539 200 264 244 224 222 273 272 234 232 287 259
FC部門 632 638 656 721 733 734 769 720 817 816 875 840 926 926 956 895 994 953 1,052
その他部門 156 199 200 184 239 272 357 303 307 349 440 450 585 594 779 622 790 778 849
全社前年比 127.1% 125.3% 122.9% 123.0% 118.6% 117.4% 117.0% 111.3% 110.9% 115.5% 116.1% 117.2% 119.0% 117.5% 117.7% 113.2% 115.9% 111.5% 110.9%
焼肉前年比 122.8% 119.4% 116.3% 117.2% 120.1% 117.3% 110.5% 105.7% 103.7% 108.2% 113.5% 113.4% 113.6% 112.7% 111.1% 110.4% 112.4% 108.9% 111.0%
ラーメン前年比 107.3% 111.0% 110.7% 105.2% 104.0% 102.7% 107.3% 105.4% 104.5% 113.9% 111.8% 111.6% 119.7% 113.1% 118.8% 117.6% 123.1% 118.8% 118.2%
お好み焼前年比 122.5% 119.0% 127.9% 126.8% 108.8% 109.3% 104.1% 101.5% 101.5% 101.0% 99.3% 99.4% 102.2% 100.3% 104.9% 105.0% 99.9% 93.1% 88.6%
ゆず庵前年比 － － － － － － － － 159.7% 164.2% 145.2% 142.7% 137.3% 138.0% 135.8% 120.7% 127.6% 118.6% 115.4%
専門店前年比 233.4% 188.1% 169.7% 174.5% 133.6% 139.3% 160.1% 150.7% 162.1% 118.2% 95.5% 100.9% 111.2% 103.4% 111.5% 104.5% 104.3% 105.1% 95.1%
FC前年比 109.6% 108.9% 111.0% 113.5% 116.0% 114.9% 117.2% 99.9% 111.3% 111.2% 113.7% 116.6% 113.4% 113.4% 109.3% 106.4% 107.2% 102.8% 109.9%
その他前年比 － － － － 152.9% 136.1% 178.3% 164.4% 128.7% 128.2% 123.3% 148.3% 190.2% 170.3% 176.8% 138.2% 134.9% 130.9% 109.0%
全社構成比 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
焼肉構成比 58.9% 56.8% 58.9% 58.3% 59.7% 56.7% 55.6% 55.3% 55.8% 53.2% 54.4% 53.5% 53.3% 51.0% 51.3% 52.2% 51.7% 49.8% 51.4%
ラーメン構成比 14.3% 14.1% 12.8% 12.5% 12.6% 12.3% 11.7% 11.8% 11.8% 12.1% 11.3% 11.2% 11.9% 11.7% 11.4% 11.7% 12.6% 12.4% 12.1%
お好み焼構成比 7.2% 7.3% 7.7% 7.3% 6.6% 6.8% 6.9% 6.6% 6.1% 5.9% 5.9% 5.6% 5.2% 5.0% 5.2% 5.2% 4.5% 4.2% 4.2%
ゆず庵構成比 － － － － － － － － 13.5% 15.2% 15.1% 16.3% 15.6% 17.8% 17.5% 17.3% 17.2% 19.0% 18.2%
専門店構成比 9.5% 11.0% 10.6% 11.5% 10.7% 13.1% 14.6% 15.6% 1.8% 2.4% 2.0% 1.9% 1.7% 2.1% 1.9% 1.7% 1.5% 2.0% 1.6%
FC構成比 7.8% 8.1% 7.5% 8.1% 7.7% 7.9% 7.5% 7.3% 7.7% 7.6% 7.3% 7.2% 7.3% 7.3% 6.8% 6.8% 6.8% 6.8% 6.7%
その他構成比 1.9% 2.5% 2.2% 2.0% 2.5% 2.9% 3.4% 3.0% 2.9% 3.2% 3.7% 3.9% 4.6% 4.7% 5.5% 4.7% 5.4% 5.5% 5.4%
※「ゆず庵」の店舗数増加に伴い、2017年６月期より「専門店部門」から「ゆず庵部門」として分離して表示しております。
6
部門別既存店売上高前年比（四半期・国内直営のみ）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q 4Q 通期
売上高 104.8% 104.1% 100.9% 100.8% 102.5% 102.2% 102.4% 99.9% 97.2% 100.3% 96.2% 97.9% 101.1% 103.0% 99.6% 105.5% 105.4% 105.1% 101.0% 104.2% 103.2% 100.6% 102.1%
焼肉
客数 105.2% 103.2% 99.8% 99.2% 101.7% 98.8% 101.2% 98.5% 95.6% 98.5% 96.6% 98.2% 101.9% 103.0% 100.0% 105.5% 105.4% 104.8% 100.8% 104.1% 103.4% 100.3% 102.2%
部門
客単価 99.6% 100.8% 101.1% 101.7% 100.8% 103.4% 101.2% 101.4% 101.7% 101.9% 99.6% 99.7% 99.3% 100.0% 99.6% 100.0% 100.0% 100.3% 100.2% 100.1% 99.8% 100.3% 100.0%
売上高 104.0% 104.9% 106.5% 107.6% 105.7% 105.6% 103.6% 103.6% 100.5% 103.3% 101.2% 104.4% 104.1% 103.1% 103.2% 103.6% 101.3% 101.9% 101.4% 102.1% 100.8% 100.4% 101.5%
ラーメ
ン 客数 102.3% 103.2% 105.8% 106.9% 104.5% 106.1% 103.4% 102.4% 99.5% 102.9% 100.6% 104.9% 105.0% 103.1% 103.4% 103.8% 101.7% 102.2% 102.0% 102.4% 100.4% 100.4% 100.9%
部門
客単価 101.7% 101.6% 100.7% 100.7% 101.2% 99.5% 100.2% 101.1% 100.9% 100.4% 100.5% 99.6% 99.1% 100.1% 99.8% 99.8% 99.6% 99.8% 99.4% 99.6% 100.4% 100.0% 100.6%
売上高 104.5% 103.2% 107.5% 102.8% 104.6% 104.4% 105.4% 99.1% 101.9% 102.4% 97.9% 96.5% 99.6% 99.4% 98.4% 102.3% 99.5% 99.5% 100.2% 100.4% 95.2% 91.2% 94.5%
お好み
焼 客数 102.4% 100.5% 102.1% 97.5% 100.7% 98.3% 100.9% 97.5% 100.7% 99.3% 97.7% 97.9% 101.6% 101.1% 99.7% 103.8% 99.2% 100.2% 102.5% 101.4% 96.3% 91.8% 96.3%
部門
客単価 102.0% 102.8% 105.3% 105.4% 103.9% 106.2% 104.5% 101.7% 101.2% 103.1% 100.2% 98.5% 98.0% 98.3% 98.7% 98.6% 100.3% 99.3% 97.7% 99.0% 98.8% 99.3% 98.1%
売上高 － － － － － － － － － － 97.0% 100.8% 100.6% 101.4% 100.2% 101.1% 104.0% 103.8% 99.9% 102.2% 105.5% 99.3% 100.1%
ゆず庵
客数 － － － － － － － － － － 101.3% 106.2% 103.5% 100.9% 103.0% 97.7% 101.5% 101.2% 100.8% 100.5% 107.4% 100.6% 100.8%
部門
客単価 － － － － － － － － － － 95.7% 94.9% 97.3% 100.5% 97.3% 103.4% 102.5% 102.6% 99.0% 101.7% 98.2% 98.8% 99.3%
売上高 101.3% 103.0% 106.1% 103.7% 103.6% 106.7% 104.2% 101.2% 97.3% 101.6% 105.1% 102.8% 94.3% 99.8% 99.5% 97.7% 103.5% 111.6% 104.5% 104.7% 104.4% 105.1% 99.9%
専門店
客数 100.3% 99.7% 103.5% 104.5% 102.2% 106.7% 105.7% 103.3% 100.5% 103.4% 105.2% 101.2% 91.1% 98.0% 97.1% 99.0% 106.1% 113.2% 98.9% 104.6% 95.3% 95.8% 97.6%
部門
客単価 101.0% 103.4% 102.4% 99.2% 101.4% 99.9% 98.6% 97.9% 96.8% 98.2% 99.9% 101.6% 103.6% 101.9% 102.5% 98.7% 97.5% 98.6% 105.7% 100.1% 109.5% 109.7% 102.5%
売上高 104.4% 104.1% 102.7% 102.3% 103.3% 103.2% 103.0% 100.5% 98.1% 101.1% 97.3% 99.1% 101.1% 102.5% 100.1% 104.2% 104.1% 104.2% 100.9% 103.3% 102.8% 99.9% 101.2%
既存店
客数 103.6% 102.9% 102.4% 102.2% 102.8% 101.9% 102.2% 100.1% 97.8% 100.4% 98.5% 101.2% 102.8% 102.6% 101.3% 103.9% 103.2% 103.2% 101.3% 102.9% 102.4% 99.8% 101.2%
全体
客単価 100.8% 101.2% 100.3% 100.1% 100.6% 101.3% 100.7% 100.4% 100.3% 100.6% 98.8% 98.0% 98.3% 99.9% 98.8% 100.3% 100.9% 101.0% 99.6% 100.4% 100.4% 100.1% 100.0%
※「ゆず庵」の店舗数増加に伴い、2017年６月期より「専門店部門」から「ゆず庵部門」として分離して表示しております。
7
貸借対照表 （連結）
※2015年６月期より連結決算となっております。
(百万円）
2015年6月期（連結） 2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
現金及び預金 4,769 4,219 4,118 4,766 4,773 5,389 5,835 5,434 4,358 4,369 4,241 4,450 5,484 5,606 6,200 5,491 5,334 5,448 6,399
売掛金 437 544 578 573 586 694 750 597 681 844 914 744 855 970 1,087 911 1,016 1,140 1,373
たな卸資産 241 314 269 258 276 316 271 267 305 339 330 324 324 382 365 362 364 449 368
その他 388 473 536 469 500 516 564 577 735 779 775 796 866 892 915 1,075 1,180 1,331 1,505
流動資産 5,837 5,551 5,503 6,069 6,136 6,916 7,421 6,876 6,081 6,333 6,261 6,315 7,530 7,852 8,568 7,841 7,895 8,369 9,646
有形固定資産 8,325 9,034 9,584 10,040 10,318 11,144 11,588 11,937 12,784 13,556 14,308 14,675 15,278 15,882 16,544 17,083 17,747 18,147 18,344
無形固定資産 81 146 161 185 181 190 220 237 249 254 276 278 282 286 311 317 318 317 307
投資その他の資産合 2,675 2,926 2,971 3,060 3,151 3,282 3,470 3,566 3,660 3,754 3,796 4,013 4,011 4,109 4,267 4,493 4,531 4,587 4,647
固定資産 11,081 11,945 12,567 13,118 13,651 14,617 15,280 15,741 16,694 17,565 18,381 18,967 19,571 20,277 21,124 21,894 22,597 23,052 23,299
総資産 16,919 17,658 18,221 19,354 19,787 21,533 22,701 22,618 22,776 23,898 24,643 25,283 27,102 28,130 29,692 29,735 30,493 31,422 32,945
買掛金 972 1,300 1,366 1,125 1,216 1,548 1,625 1,203 1,369 1,776 1,978 1,502 1,621 2,140 2,264 1,808 1,925 2,375 2,580
短期借入金 0 0 0 0 250 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
その他 3,101 3,535 3,336 3,833 3,380 3,878 3,816 3,996 3,960 4,311 4,322 4,470 4,867 5,053 5,669 6,058 5,722 5,900 6,130
流動負債 4,074 4,835 4,702 4,958 4,847 5,426 5,442 5,200 5,329 6,088 6,301 5,973 6,488 7,194 7,934 7,866 7,648 8,275 8,710
長期借入金 1,886 1,737 2,177 2,536 2,851 3,666 3,445 3,227 3,014 2,802 2,933 3,203 3,993 3,722 3,965 3,672 4,077 3,775 4,174
その他 1,180 1,230 1,286 1,353 1,441 1,489 2,512 2,574 2,600 2,719 2,755 2,796 2,852 2,897 2,906 2,928 2,915 2,941 2,971
固定負債 3,066 2,968 3,463 3,889 4,293 5,155 5,957 5,802 5,615 5,522 5,688 6,000 6,846 6,620 6,872 6,600 6,992 6,716 7,145
負債合計 7,140 7,804 8,166 8,848 9,140 10,582 11,399 11,002 10,944 11,610 11,990 11,973 13,335 13,814 14,806 14,467 14,640 14,991 15,856
資本金 2,696 2,697 2,698 2,699 2,700 2,700 2,702 2,703 2,703 2,704 2,707 2,708 2,709 2,709 2,710 2,711 2,714 2,718 2,719
その他合計 7,071 7,159 7,359 7,812 7,945 8,247 8,581 8,871 9,078 9,554 9,910 10,558 11,018 11,552 12,099 12,488 13,077 13,666 14,304
株主資本 9,767 9,857 10,057 10,512 10,645 10,947 11,284 11,575 11,782 12,258 12,617 13,266 13,728 14,262 14,809 15,199 15,791 16,385 17,023
その他合計 10 △2 △2 △5 1 3 18 40 48 29 35 42 38 53 77 68 60 44 65
純資産 9,778 9,854 10,054 10,506 10,647 10,951 11,302 11,615 11,831 12,288 12,653 13,309 13,767 14,315 14,886 15,267 15,852 16,430 17,089
負債純資産合計 16,919 17,658 18,221 19,354 19,787 21,533 22,701 22,618 22,776 23,898 24,643 25,283 27,102 28,130 29,692 29,735 30,493 31,422 32,945
営業CF － 1,488 － 3,393 － 1,540 － 3,330 － 1,968 － 4,344 － 2,992 － 5,656 － 2,578 －
投資CF － △2,347 － △4,507 － △2,180 － △4,148 － △2,320 － △4,911 － △2,318 － △4,802 － △2,519 －
財務CF － △484 － 307 － 1,156 － 1,504 － △651 － △336 － 439 － 196 － △59 －
現金及び現金同等物に係る換算差額 － △10 － 75 － △38 － △142 － 63 － 42 － 43 － △9 － △42 －
現金及び現金同等物期末 － 4,219 － 4,766 － 5,243 － 5,310 － 4,369 － 4,450 － 5,606 － 5,491 － 5,448 －
8
主要経営指標・１株当たりデータ（連結）
※2015年６月期より連結決算となっております。
主要経営指標 (百万円）
2015年6月期（連結） 2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期（連結）
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
有利子負債 2,556 2,373 2,890 3,314 3,933 4,639 5,385 5,138 4,899 4,666 4,845 5,194 6,137 5,847 6,156 5,845 6,351 6,029 6,508
EBITA 797 1,311 2,168 3,177 1,023 1,821 2,938 3,912 891 1,856 3,087 4,376 1,467 2,687 4,402 5,520 1,631 3,006 4,896
設備投資 1,165 2,417 3,618 4,871 1,019 2,130 3,171 4,181 1,336 2,533 3,891 5,194 1,109 2,374 3,537 4,943 1,393 2,571 3,530
自己資本比率 57.7% 55.7% 55.1% 54.2% 53.7% 50.8% 49.7% 51.2% 51.8% 51.2% 51.2% 52.4% 50.6% 50.7% 49.8% 51.0% 51.7% 52.0% 51.6%
ROA － 11.3% － 12.4% － 12.6% － 12.4% － 11.5% － 12.7% － 14.4% － 14.0% － 14.7% －
ROE － 9.2% － 11.9% － 21.9% － 12.4% － 14.0% － 16.6% － 16.8% － 16.7% － 17.2% －
流動比率 143.2% 114.8% 117.0% 122.3% 126.5% 127.4% 136.3% 132.2% 114.1% 104.0% 99.3% 105.7% 116.0% 109.1% 107.9% 99.6% 103.2% 101.1% 110.7%
固定長期適合率 86.3% 93.2% 93.0% 91.1% 91.4% 90.8% 88.6% 90.4% 95.8% 98.8% 100.4% 98.4% 95.1% 97.0% 97.3% 100.4% 99.1% 99.8% 96.4%
１株当たりデータ (円）
2015年6月期（連結） 2016年6月期（連結） 2017年6月期（連結） 2018年6月期（連結） 2019年6月期（連結）
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
一株当たり純資産 1,630.91 1,643.02 1,676.09 1,751.18 1,774.24 1,823.73 1,880.50 1,931.12 1,966.10 2,040.72 2,100.84 2,198.39 2,283.15 2,373.42 2,465.04 2,526.84 2,622.58 2,717.22 2,824.75
一株当たり当期純利益 62.35 76.05 134.24 209.85 49.94 100.13 180.55 228.65 64.57 143.58 237.54 345.11 111.52 200.35 332.58 397.03 137.31 234.63 385.51
１株当たり配当金 － 25.00 － 53.00 － 25.00 － 55.00 － 35.00 － 70.00 － 40.00 － 80.00 － 45.00 －
配当性向 － － － 25.2% － － － 24.0% － － － 20.2% － － － 20.1% － － －
※表中のＲＯＡの計算式の分子に経常利益を採用しております。
※ＲＯＥの株主資本は期中平均の数値を採用しております。
※有利子負債とは、長期借入金＋社債＋１年以内長期借入金＋短期借入金としております。
※ＥＢＩＴＡとは、営業利益＋減価償却費としております。
※設備投資（支払ベース）とは、有形固定資産の取得＋無形固定資産の取得＋差入保証金の差し入れとしております。
9
社員１名当たりデータ （連結）
※2015年６月期より連結決算となっております。
社員１名当たりデータ （四半期累計）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
社員数 787 817 922 854 817 828 834 998 1,038 1,028 1,016 1,163 1,252 1,270 1,243 1,405 1,336 1,327 1,292
一名当たり
10,178 19,435 26,684 39,148 11,629 22,633 34,713 38,859 10,156 20,638 32,550 38,346 10,027 19,769 31,428 37,098 10,898 21,521 34,095
売上（千円）
一名当たり
681 924 1,421 2,294 847 1,369 2,236 2,431 486 1,015 1,775 2,217 789 1,333 2,293 2,388 803 1,397 2,423
営業利益（千円）
一名当たり
823 1,222 1,779 2,818 958 1,560 2,467 2,625 564 1,303 2,137 2,627 882 1,517 2,565 2,751 941 1,702 2,909
経常利益（千円）
一名当たり
474 557 872 1,472 366 725 1,298 1,374 373 838 1,403 1,781 535 948 1,607 1,698 618 1,063 1,795
純利益（千円）
社員１名当たりデータ （四半期）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
社員数 787 817 922 854 817 828 834 998 1,038 1,028 1,016 1,163 1,252 1,270 1,243 1,405 1,336 1,327 1,292
一名当たり
10,178 9,630 9,462 10,338 11,629 11,158 12,242 9,850 10,156 10,383 11,667 9,910 10,027 9,883 11,229 9,294 10,898 10,548 11,990
売上（千円）
一名当たり
681 268 602 760 847 533 876 562 486 524 747 666 789 555 930 359 803 588 988
営業利益（千円）
一名当たり
823 429 695 898 958 615 918 563 564 733 818 760 882 647 1,014 482 941 754 1,160
経常利益（千円）
一名当たり
474 100 378 530 366 363 578 289 373 461 555 555 535 420 639 275 618 441 702
純利益（千円）
10
社員１名当たりデータ （単体）
※2015年６月期より連結決算となっております。
社員１名当たりデータ （四半期累計）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q 1Q 1Q～2Q 1Q～3Q 1Q～4Q
社員数 637 643 654 754 737 740 747 882 892 889 876 987 948 952 917 1,068 1,038 1,034 1,015
一名当たり
12,345 24,177 36,806 43,395 12,582 24,671 37,634 42,684 11,489 23,168 36,545 43,661 12,644 25,155 40,488 46,409 13,266 26,104 41,020
売上（千円）
一名当たり
957 1,409 2,341 2,980 1,001 1,611 2,531 2,744 531 1,106 1,939 2,490 971 1,655 2,866 2,949 968 1,642 2,821
営業利益（千円）
一名当たり
1,118 1,743 2,805 3,532 1,146 1,871 2,862 3,077 633 1,416 2,342 2,950 1,095 1,890 3,236 3,438 1,158 2,052 3,442
経常利益（千円）
一名当たり
687 899 1,527 1,279 617 1,027 1,644 1,733 410 887 1,499 1,893 637 1,130 1,942 2,035 749 1,266 2,089
純利益（千円）
社員１名当たりデータ （四半期）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
社員数 637 643 654 754 737 740 747 882 892 889 876 987 948 952 917 1,068 1,038 1,034 1,015
一名当たり
12,345 11,947 13,036 11,470 12,582 12,140 13,194 10,810 11,489 11,640 13,032 11,226 12,644 12,564 14,373 11,645 13,266 12,786 14,427
売上（千円）
一名当たり
957 460 955 949 1,001 614 934 601 531 573 816 769 971 688 1,147 488 968 670 1,148
営業利益（千円）
一名当たり
1,118 635 1,091 1,098 1,146 729 1,008 652 633 781 904 871 1,095 799 1,274 659 1,158 888 1,351
経常利益（千円）
一名当たり
687 217 643 △45 617 412 626 340 410 474 599 562 637 496 768 368 749 514 799
純利益（千円）
11
総店舗推移
（単位：店舗）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q
直営 82 87 93 96 101 103 103 107 113 116 118 121 123 126 127 132 133 136 138
焼 肉 FC 47 49 51 56 59 62 67 69 69 75 77 80 83 84 85 85 88 89 91
合計 129 136 144 152 160 165 170 176 182 191 195 201 206 210 212 217 221 225 229
直営 33 33 33 33 34 34 34 34 34 37 38 39 41 44 44 47 48 51 53
ラーメン FC 77 79 79 79 79 79 78 78 79 80 79 78 79 82 83 85 86 86 89
合計 110 112 112 112 113 113 113 112 113 117 117 117 120 126 127 132 134 137 142
直営 19 20 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 22 22 22 22 21 20
お好み焼 FC 26 24 24 24 22 22 22 22 22 22 22 22 22 21 20 20 20 20 20
合計 45 44 45 45 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 42 42 42 41 40
直営 8 12 13 15 15 19 22 24 26 29 34 37 39 41 43 47 48 50 51
ゆず庵 FC 1 2 3 3 6 7 11 11 12 13 13 13 13 13 13 14
合計 8 12 13 16 17 22 25 30 33 40 45 49 52 54 56 60 61 63 65
直営 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3
専門店 FC
合計 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3
直営 3 5 5 5 5 4 4 4 4 5 7 7 8 10 11 12 14 14 12
その他（海外） FC 1 1 1 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4
合計 3 5 5 5 5 4 5 5 5 7 10 10 11 13 14 15 17 18 16
国内・直営合計 145 155 163 168 174 180 184 190 198 207 215 222 228 237 240 252 255 262 265
海外合計 3 5 5 5 5 4 5 5 5 7 10 10 11 13 14 15 17 18 16
FC合計 150 152 154 160 162 166 170 175 177 188 189 192 197 200 201 203 207 208 214
合 計 298 312 322 333 341 350 359 370 380 402 414 424 436 450 455 470 479 488 495
12
新規出店・撤退店舗数推移（国内）
2015年6月期 2016年6月期 2017年6月期 2018年6月期 2019年6月期
業種 業態 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末 出店 撤退 期末
かるび・カルビ (3) 4 (1) 3 3 3 3
焼肉 きんぐ 12(4) 91 11(1) 103 13 116 11 1 126 6 132
肉源 1 1 1 1 2 1 3 3
丸源 1 29 3 32 5 37 7 44 4 48
ラーメン 二代目 (1) 4 2 2 2 2 (1) 1
直
きゃべとん 1 １ 2(1) 4
営
お好み焼 お好み焼 2 21 1 1 21 21 1 22 2 20
源氏・げん屋 3 3 3 3 3
専門店 ゆず庵 8 1 15 9 24 13 37 10 47 4 51
源の屋 1 1 1 1 1 0
合計（純増減） 24【1】 1【1】 168 26【4】 4 190 32【1】 222 31【2】 1 252 16【1】 3【2】 265
かるび・カルビ (2) 8 8 (2) 6 6 6
焼肉 きんぐ 10(2) 1 48 13 61 11(2) 74 5 79 6 85
肉源
丸源 2 77 1 2 76 3 3 76 7 83 4 87
Ｆ ラーメン 二代目 2 2 2 2 2
Ｃ きゃべとん
店 お好み焼 お好み焼 2 24 2 22 22 2 20 20
源氏・げん屋
専門店 ゆず庵 1 1 5 6 6 12 1 13 1 14
源の屋
合計（純増減） 13 3【1】 160 19【1】 4【3】 175 20 3【2】 192 13 2【1】 203 11 214
かるび・カルビ (5) 12 (1) 11 (2) 9 9 9
合 焼肉 きんぐ 22(6) 1 139 24(1) 164 24(2) 190 16 1 205 12 217
計
（ 肉源 1 1 1 1 2 1 3 3
直 丸源 3 106 4 2 108 8 3 113 14 127 8 135
営 ラーメン 二代目 (1) 6 2 4 4 4 (1) 3
店 きゃべとん 1 1 2(1) 4
＋ お好み焼 お好み焼 2 2 45 1 3 43 43 1 2 42 2 40
Ｆ
源氏・げん屋 3 3 3 3 3
Ｃ
店
） 専門店 ゆず庵 9 1 16 14 30 19 49 11 60 5 65
源の屋 1 1 1 1 1 0
合計（純増減） 37【1】 4【2】 328 45【5】 8【3】 365 52【1】 3【2】 414 44【2】 3【1】 455 27【1】 3【2】 479
※（ ）内の数値は、同業種業態転換によるもの。
※合計欄【 】内の数値は、出退店数の内、直営・ＦＣ間店舗譲渡、異業種転換によるもの。
13