3053 ペッパー 2021-02-12 16:00:00
2020年12月期 決算短信〔日本基準〕(非連結) [pdf]

 


                       2020年12月期  決算短信〔日本基準〕(非連結)
                                                                    2021年2月12日
上場会社名      株式会社ペッパーフードサービス                            上場取引所  東
コード番号      3053  URL  http://www.pepper-fs.co.jp
代表者        (役職名) 代表取締役社長 CEO             (氏名)一瀬 邦夫
問合せ先責任者 (役職名) 常務取締役 総務本部長                (氏名)猿山 博人    TEL  03(3829)3210
定時株主総会開催予定日      2021年3月25日              配当支払開始予定日 -
有価証券報告書提出予定日 2021年3月25日                             
決算補足説明資料作成の有無:有  
決算説明会開催の有無      :無  
 
                                                              (百万円未満切捨て)
1.2020年12月期の業績(2020年1月1日~2020年12月31日)
  (1)経営成績                                                 (%表示は対前期増減率)
 
                売上高                営業利益          経常利益             当期純利益

                       百万円           %            百万円            %      百万円            %            百万円            %
     2020年12月期         31,085    △53.5            △4,025         -      △3,904         -            △3,955         -
     2019年12月期         66,879       6.8              213    △95.5           245     △94.9           △2,663         -
 
                      1株当たり                    潜在株式調整後                自己資本            総資産                  売上高
                      当期純利益                   1株当たり当期純利益             当期純利益率          経常利益率                営業利益率
                                  円 銭                       円 銭                 %              %                   %
     2020年12月期                  △164.29                          -              -              -                   -
     2019年12月期                  △126.94                          -              -            25.7                 3.9
 
(参考)持分法投資損益       2020年12月期    -百万円   2019年12月期 -百万円
  (注)1.2019年12月期及び2020年12月期の「潜在株式調整後1株当たり当期純利益」については、潜在株式は存在して
       いるものの1株当たり当期純損失であるため記載しておりません。
     2.2019年12月期及び2020年12月期の「自己資本当期純利益率」については、当期純損失を計上しているため記載
       しておりません。
     3.2020年12月期の「総資産経常利益率」及び「売上高営業利益率」については、経常損失並びに営業損失を計上
       しているため記載しておりません。
 
   (2)財政状態
                        総資産                        純資産                 自己資本比率                 1株当たり純資産

                                 百万円                        百万円                        %                      円 銭
     2020年12月期                   14,446                       455                     2.0                      9.60
     2019年12月期                   23,251                       598                     2.0                     21.89
 
(参考)自己資本   2020年12月期                          288百万円       2019年12月期              461百万円
 
  (3)キャッシュ・フローの状況
                     営業活動による                    投資活動による               財務活動による                現金及び現金同等物
                    キャッシュ・フロー                  キャッシュ・フロー             キャッシュ・フロー                  期末残高
                                 百万円                        百万円                     百万円                       百万円
     2020年12月期                  △7,158                      8,067                   2,257                     5,589
     2019年12月期                       -                           -                     -                           -
(注)当社は、2019年12月期は連結業績を開示しておりましたが、2020年12月期より非連結での業績を開示しておりま
   す。そのため、2019年12月期のキャッシュ・フローの状況については記載しておりません。
2.配当の状況
                                              年間配当金                               配当金総額                      純資産
                                                                                   (合計)
                                                                                             配当性向
                                                                                                             配当率
                    第1四半期末 第2四半期末 第3四半期末                    期末         合計
                       円 銭          円 銭           円 銭         円 銭       円 銭         百万円               %            %
    2019年12月期             -         15.00            -        0.00      15.00          315            -            -
    2020年12月期             -          0.00            -        0.00       0.00           -             -            -
    2021年12月期(予想)         -               -          -
                                                     -           -          -
(注)1.2019年12月期の「配当性向」については、当期純損失を計上しているため記載しておりません。
   2.当社は、2019年12月期は連結業績を開示しておりましたが、2020年12月期より非連結での業績を開示しており
     ます。そのため、2019年12月期の「純資産配当率」については記載しておりません。
 
3.2021年12月期の業績予想(2021年1月1日~2021年12月31日)
                                  (%表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率)
 
                                                                        1株当たり
                    売上高            営業利益       経常利益         当期純利益
                                                                        当期純利益
                  百万円         %    百万円    %   百万円     %    百万円     %          円 銭
    第2四半期(累計)     10,559   △40.9   △866   -   △220    -    △381    -        △15.86
       通期         24,153   △22.3   △364   -    217    -      54    -          2.25
 
※  注記事項
  (1)会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
    ①  会計基準等の改正に伴う会計方針の変更:無
    ②  ①以外の会計方針の変更              :無
    ③  会計上の見積りの変更                :有
    ④  修正再表示                          :無
 
  (2)発行済株式数(普通株式)
    ①  期末発行済株式数(自己株式を含む)               2020年12月期 30,065,300株 2019年12月期 21,092,000株
    ②  期末自己株式数                         2020年12月期        220株 2019年12月期        220株
    ③  期中平均株式数                         2020年12月期 24,077,578株 2019年12月期 20,983,765株
 
 
※  決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です
 
※  業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
   本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断
   する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績等は
   様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用に当たっての注
   意事項等については、添付資料P.4「1.経営成績等の概況(4)今後の見通し」をご覧ください。
 
                           ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

○添付資料の目次
 
    1.経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………………………………     2
     (1)当期の経営成績の概況 ……………………………………………………………………………………………     2
     (2)当期の財政状態の概況 ……………………………………………………………………………………………     3
     (3)当期のキャッシュ・フローの概況 ………………………………………………………………………………     3
     (4)今後の見通し ………………………………………………………………………………………………………     4
     (5)継続企業の前提に関する重要事象等 ……………………………………………………………………………     4
    2.会計基準の選択に関する基本的な考え方 ……………………………………………………………………………     4
    3.財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………………………     5
     (1)貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………………     5
     (2)損益計算書 …………………………………………………………………………………………………………     7
     (3)株主資本等変動計算書 ……………………………………………………………………………………………     8
     (4)キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………………………………    10
     (5)財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………………………    11
       (継続企業の前提に関する注記) …………………………………………………………………………………    11
       (追加情報) …………………………………………………………………………………………………………    11
       (会計上の見積りの変更) …………………………………………………………………………………………    12
       (持分法損益等) ……………………………………………………………………………………………………    12
       (セグメント情報等) ………………………………………………………………………………………………    12
       (1株当たり情報) …………………………………………………………………………………………………    14
       (重要な後発事象) …………………………………………………………………………………………………    15
 




                            - 1 -
                                  ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

1.経営成績等の概況
    (1)当期の経営成績の概況
     当事業年度におけるわが国経済は、新型コロナウィルス感染症(以下、コロナウィルス)の世界的な流行の影響に
    よって極めて厳しい状況となり、感染拡大の中で緊急事態宣言発令等が大きく経済活動の妨げとなり、先行きが不透
    明な状況が続き個人消費や雇用に大きな影響が出ております。
     外食産業におきましても、政府や各自治体の要請に応じた臨時休業や営業時間短縮要請により非常に厳しい状況が
    続いております。また、この状況下においてテイクアウトやデリバリー需要が増える事で外食を取り巻く環境が大き
    く変わろうとしています。
     こうした状況のもと、当社は「驕ることなく初心にかえり足元固めさらなる挑戦」を基本方針として、お客様への
    安心、安全な商品の提供と共にコロナウィルスの感染対策として従業員の健康管理の徹底、感染防止のための消毒液
    用アルコールの設置などの衛生対策に取り組む一方、従業員の雇用維持に努め、固定費の削減・販売費の抑制を進め
    ると共に、自治体からの営業時間短縮などの要請に応じた従業員のスケジュール調整や発注食材のコントロールを行
    う事で生産性の維持に力を注いで参りました。しかしながらコロナ禍による経済悪化の影響は予想を大きく上回り、
    既存店の売上高は減少し、当事業年度の減益要因となっております。
     また、株式会社JPの株式の譲渡に伴う関係会社株式売却益を7,320百万円特別利益に計上し、114店舗の閉店及び当
    第4四半期会計期間に決定した、18店舗の閉店(予定)に関連するものを含む減損損失を4,304百万円、事業構造改
    善引当金繰入額を2,024百万円特別損失に計上いたしました。
     この結果、当事業年度における業績は、売上高31,085百万円(前期比53.5%減)、営業損失4,025百万円(前期は213
    百万円の営業利益)、経常損失3,904百万円(前期は245百万円の経常利益)、当期純損失3,955百万円(前期は2,663
    百万円の当期純損失)となりました。
     なお、2020年7月3日(米国時間)に連結子会社であったKuni's Corporationが米国連邦倒産法第7章に基づく破
    産の申立てを行い、同社が子会社に該当しなくなったことに加え、2020年8月31日付けで連結子会社であった株式会
    社JPの当社保有株式の全てを譲渡いたしました。これにより、当社は当事業年度において連結子会社を有さなくなっ
    たため、従来連結で行ってまいりました決算を単体決算に変更いたしました。
 
     セグメントの業績は次のとおりです。なお、前事業年度は連結財務諸表を作成しており、個別財務諸表を作成して
    いないため、前事業年度との比較分析は行っておりません。
     また、連結子会社であった株式会社JPの株式を譲渡したこと、経営管理体制の見直しから、いきなり!ステーキ事
    業及びレストラン事業はそれぞれ、店舗及び店舗管理部門の収益のみとしており、従前各事業に含めていた、その他
    収益部門(加盟開発部門、店舗サポート部門、購買部門)はその他事業へ変更しております。
     
      ① いきなり!ステーキ事業
          いきなり!ステーキ事業につきましては、以前より導入しておりましたUber Eatsに加えコロナ対策として7月
        27日にテイクアウト&デリバリーアプリ「menu」を導入、8月12日に「ステーキ重、ヒレステーキ重」を全店販売
        し、テイクアウト訴求をいたしました。10月には「出前館」を加え、デリバリーのプラットホームを拡大してまい
        りました。12月1日にはいきなり!ステーキ全店でメニューのリニューアルを実施、より幅広いお客様からご支持
        頂ける内容といたしました。また、12月24日より、いきなり!ステーキ公式アプリ「肉マイレージ」の特典をリニ
        ューアルし、新たに「シルバーランク」を設けて、従来のドリンク無料特典(ホワイトランクは対象外)に加え、
        来店回数10回毎にステーキが無料で食べられる「タダ肉クーポン」の配布を開始いたしました。しかしながら、11
        月に到来したコロナウィルスの第3波により、外出自粛要請等により、集客力を落としました。
          この結果、当事業年度の売上高は26,954百万円、セグメント損失は1,727百万円となりました。いきなり!ステ
        ーキ事業全体の店舗数は287店舗となりました。
         
        ② レストラン事業
     
         レストラン事業につきましては、ステーキ業態「炭焼きステーキくに」、とんかつ業態「こだわりとんかつかつ
        き亭」、牛たん業態「牛たん仙台なとり」の各業態でお持ち帰り用弁当等のテイクアウト商品の販売に注力いたし
        ました。また、ハイエンドのステーキレストラン店「Prime42 BY NEBRASKA FARMS」につきましては、メニュー価
        格の見直しを行う事で徐々に業績が回復してまいりましたが、12月の繁忙期にコロナウィルス感染者が増加したこ
        とで売上が減少しました。
          この結果、当事業年度における売上高は1,089百万円、セグメント損失は118百万円となりました。また、レスト
        ラン事業全体の店舗数は15店舗となりました。
         




                                    - 2 -
                           ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

  ③ ペッパーランチ事業
   ペッパーランチ事業につきましては、キャンペーン商品として「霜降りごちそうカルビ」を全店で販売しまし
  た。店舗限定のテイクアウト専用商品として、「ビーフペッパーライス重」「サーロインステーキ重」の販売促進
  に努めましたが、新型コロナウィルス感染症対策の影響により売上の低迷が続きました。
   また、海外のペッパーランチ事業につきましても、新型コロナウィルス感染症の影響により、各国で営業時間の
  短縮や休業等を余儀なくされ厳しい状況が続いており、売上高は111百万円となりました。
   この結果、当事業年度における売上高は2,433百万円、セグメント利益は185百万円となりました。
    なお、ペッパーランチ事業は2020年6月1日に株式会社JPに分割継承し、7月3日の取締役会にて、同社株式を
  85億円で譲渡することを決議し、8月31日付で同社株式の譲渡を実行いたしました。
   
  ④ 商品販売事業
    商品販売事業につきましては、ネット通販において9月から販売開始した新商品、「レンジでいきなり!乱切り
  ヒレステーキ」の販売を強化し、予想の約3倍の販売実績となりました。また、例年通り福袋を2種類予約販売
  し、昨年の5倍以上の販売実績となりました。
    この結果、いきなり!ステーキのコラボ商品等のロイヤリティ収入も含め、当事業年度の売上高は325百万円、セ
  グメント利益は17百万円となりました。
   
  ⑤ その他事業
    その他事業につきましては、店舗FC開発や店舗サポート及び購買に関する間接収益部門の事業となっておりま
  す。店舗数の縮小及び新型コロナウィルスの影響により出店店舗数が減少いたしました。
   この結果、当事業年度の売上高は283百万円、セグメント損失は167百万円となりました。
   
(2)当期の財政状態の概況
  当事業年度末の総資産は、前事業年度末に比べて8,804百万円減少し14,446百万円になりました。これは主に、現
 金及び預金が3,166百万円増加したこと、売掛金が1,301百万円減少したこと、貸付金が2,630百万円減少したこと、
 未収入金が1,074百万円減少したこと、有形固定資産が6,005百万円減少したこと、破産更生債権等が2,532百万円増
 加したこと、敷金及び保証金が1,099百万円減少したこと並びに繰延税金資産が1,074百万円減少したことによるもの
 です。
  負債合計は、前事業年度末に比べて8,661百万円減少し13,991百万円となりました。これは主に、買掛金が5,023百
 万円減少したこと、借入金が1,578百万円減少したこと、未払金が284百万円増加したこと、未払法人税等が224百万
 円増加したこと、預り金が1,126百万円減少したこと、資産除去債務が298百万円減少したこと、債務保証損失引当金
 が307百万円減少したこと、事業構造改善引当金が100百万円増加したこと及び受入保証金が670百万円減少したこと
 によるものです。
  純資産は、前事業年度末に比べて142百万円減少し455百万円となりました。これは主に、当期純損失を3,955百万
 円計上したこと、新株予約権の行使に伴い資本金、資本準備金がそれぞれ1,894百万円増加したことによるもので
 す。また、自己資本比率は前事業年度末と変わらず2.0%となりました。
   
   
(3)当期のキャッシュ・フローの概況
  当事業年度末における現金及び現金同等物(以下「資金」という)は、5,589百万円となりました。各キャッシ
 ュ・フローの状況とそれらの要因については次のとおりであります。
 (営業活動によるキャッシュ・フロー)
   営業活動の結果支出した資金は、7,158百万円となりました。これは主に、税引前当期純損失を2,756百万円計上
  したこと、減価償却費を1,027百万円計上したこと、減損損失を4,304百万円計上したこと、事業構造改善引当金が
  100百万円増加したこと、関係会社株式売却益を7,320百万円計上したこと、売上債権が1,301百万円減少したこ
  と、たな卸資産が327百万円減少したこと、未収入金が1,061百万円減少したこと、仕入債務が5,023百万円減少し
  たこと、未払金が493百万円増加したこと及び預り金が1,126百万円減少したことによるものです。
 (投資活動によるキャッシュ・フロー)
   投資活動の結果獲得した資金は、8,067百万円となりました。これは主に、有形固定資産の取得により273百万円
  の支出があったこと、資産除去債務の履行により449百万円の支出があったこと、敷金及び保証金の払戻により533
  百万円の収入があったこと、預り保証金の返還により397百万円の支出があったこと及び関係会社株式の売却によ
  り8,500百万円の収入があったことによるものです。
 (財務活動によるキャッシュ・フロー)
   財務活動の結果獲得した資金は、2,257百万円となりました。これは主に、短期借入金が2,330百万円増加したこ
  と、長期借入金の返済により3,909百万円の支出があったこと及び株式の発行により3,754百万円の収入があったこ
  とによるものです。


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                               ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

     (キャッシュ・フローの指標)
       当社のキャッシュ・フローの指標トレンドは下記のとおりです。
                                 2018年12月期       2019年12月期       2020年12月期
 自己資本比率(%)                                   -               -           2.0
 時価ベースの自己資本比率(%)                             -               -           57.0
 キャッシュ・フロー対有利子負債比率(年)                        -               -          △0.9
 インタレスト・カバレッジ・レシオ(倍)                         -               -        △141.5
     (注)1.上記指標の計算式は以下のとおりであります。
           自己資本比率:自己資本/総資産
           時価ベースの自己資本比率:株式時価総額/総資産
           キャッシュ・フロー対有利子負債比率:有利子負債/キャッシュ・フロー
           インタレスト・カバレッジ・レシオ:キャッシュ・フロー/利払い
        2.キャッシュ・フローはキャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しておりま
           す。
           有利子負債は貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っているすべての負債を対象としておりま
           す。また、利払いについては、キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。
        3.当事業年度より個別財務諸表を作成しているため、各指標の2019年12月期以前については記載しておりませ
           ん。
          
    (4)今後の見通し
      今期においては、引き続きコロナ禍における営業時間の短縮及び休業等により、売上高及び営業利益に影響を及ぼ
     すことが予想されますが、テイクアウトの商品訴求を行い、既存店の売上高及び利益の向上に注力してまいります。
     当事業年度の業績予想として、売上高24,153百万円(前期比22.3%減)、営業損失364百万円(前期は4,025百万円の営
     業損失)、経常利益217百万円(前期は3,904百万円の経常損失)、当期純利益54百万円(前期は3,955百万円の当期純損
     失)を見込んでおります。
      
    (5)継続企業の前提に関する重要事象等
      当社は、2020年3月25日に「重要な後発事象(継続企業の前提に関する事項)の注記に関するお知らせ」を公表して
     以降、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような状況が存在しております。
      当事業年度においては、懸念された債務超過は、純資産455百万円で生じておりませんが、営業損失4,025百万円、
     経常損失3,904百万円及び当期純損失3,955百万円となっていることから、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせる
     ような事象又は状況が依然として存在しております。
      今後の対策として、施策既存店の売上対策を強化し、店舗の事情に応じたメニューの変更等の実施による収益改
     善、本社費用の削減等の実施による費用改善及び適切な店舗体制を構築するために、各店舗の地域配分や収益性等を
     精査して18店舗の閉店等を講じてまいります。
 
2.会計基準の選択に関する基本的な考え方
      当社は連結財務諸表を作成していないため、国際会計基準に基づく財務諸表を作成するための体制整備の負担等を
     考慮し、日本基準に基づき財務諸表を作成しております。




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                          ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

3.財務諸表及び主な注記
    (1)貸借対照表
 
                                                        (単位:百万円)

                                 前事業年度               当事業年度
                              (2019年12月31日)       (2020年12月31日)
    資産の部                                                            
     流動資産                                                           
       現金及び預金                             2,422                5,589
       売掛金                                2,286                  985
       商品                                   443                  192
       貯蔵品                                  132                   55
       前渡金                                    0                    3
       前払費用                                 387                  207
       短期貸付金                                957                   16
       未収入金                               1,601                  526
       立替金                                   35                    3
       その他                                  103                   32
       貸倒引当金                              △951                  △11
       流動資産合計                             7,418                7,600
     固定資産                                                           
       有形固定資産                                                       
         建物                               9,129                3,881
         機械及び装置                             689                  297
         車両運搬具                                9                    6
         工具、器具及び備品                          541                  180
         土地                                  13                   13
         建設仮勘定                                2                    0
         有形固定資産合計                        10,385                4,380
       無形固定資産                                                       
         借地権                                 30                   30
         ソフトウエア                              77                   63
         電話加入権                                1                    1
         無形固定資産合計                           110                   96
       投資その他の資産                                                     
         投資有価証券                              18                   16
         出資金                                  0                    0
         長期貸付金                            1,729                   39
         長期前払費用                             139                   43
         長期未収入金                               7                    7
         破産更生債権等                             -                 2,532
         差入保証金                                1                    1
         敷金及び保証金                          2,980                1,881
         繰延税金資産                           1,074                   -
         建設協力金                              958                  390
         その他                                116                   -
         貸倒引当金                           △1,691              △2,543
         投資その他の資産合計                       5,336                2,369
       固定資産合計                            15,832                6,846
     資産合計                                23,251               14,446
 




                           - 5 -
                           ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

 
                                                         (単位:百万円)
                                  前事業年度               当事業年度
                               (2019年12月31日)       (2020年12月31日)
    負債の部                                                             
     流動負債                                                            
       買掛金                                 6,547                1,524
       短期借入金                                  -                 2,330
       1年内返済予定の長期借入金                       3,281                2,001
       未払金                                 1,011                1,295
       未払費用                                  916                  397
       未払法人税等                                 -                   224
       未払消費税等                                295                  590
       前受金                                    55                   26
       預り金                                 1,878                  751
       資産除去債務                                131                  240
       債務保証損失引当金                              -                    45
       事業構造改善引当金                             614                  425
       その他                                     9                   10
       流動負債合計                             14,740                9,863
     固定負債                                                            
       長期借入金                               4,976                2,346
       受入保証金                               1,500                  829
       資産除去債務                                992                  584
       債務保証損失引当金                             353                   -
       事業構造改善引当金                              54                  343
       その他                                    36                   23
       固定負債合計                              7,912                4,127
     負債合計                                 22,653               13,991
    純資産の部                                                            
     株主資本                                                            
       資本金                                 1,644                3,538
       資本剰余金                                                         
         資本準備金                               924                2,818
         資本剰余金合計                             924                2,818
       利益剰余金                                                         
         利益準備金                                30                   30
         その他利益剰余金                                                    
          繰越利益剰余金                         △2,123              △6,079
         利益剰余金合計                          △2,093              △6,048
       自己株式                                  △0                   △0
       株主資本合計                                475                  307
     評価・換算差額等                                                        
       その他有価証券評価差額金                          △0                   △2
       繰延ヘッジ損益                              △13                  △16
       評価・換算差額等合計                           △13                  △19
     新株予約権                                   136                  167
     純資産合計                                   598                  455
    負債純資産合計                               23,251               14,446
 




                            - 6 -
                        ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

    (2)損益計算書
 
                                                        (単位:百万円)
                             前事業年度                   当事業年度
                          (自 2019年1月1日          (自   2020年1月1日
                           至 2019年12月31日)        至   2020年12月31日)
    売上高                              66,879                   31,085
    売上原価                             39,600                   18,818
    売上総利益                            27,279                   12,266
    販売費及び一般管理費                       27,065                   16,291
    営業利益又は営業損失(△)                       213                  △4,025
    営業外収益                                                           
     受取利息及び配当金                            9                        4
     受取賃貸料                                3                        4
     協賛金収入                               35                       28
     カード退蔵益                              74                       36
     受取保険金                                1                       13
     雇用調整助成金                             -                       109
     保険解約返戻金                             -                        75
     その他                                 17                       19
     営業外収益合計                            142                      292
    営業外費用                                                           
     支払利息                                43                       55
     株式交付費                                5                       28
     為替差損                                33                       39
     貸与資産減価償却費                            0                        0
     賃貸借契約解約損                             0                        4
     盗難損失                                 1                        0
     現金過不足                               14                        7
     その他                                 10                       34
     営業外費用合計                            110                      172
    経常利益又は経常損失(△)                       245                  △3,904
    特別利益                                                            
     固定資産売却益                              0                       18
     新株予約権戻入益                            53                       23
     関係会社株式売却益                           -                     7,320
     債務保証損失引当金戻入額                       206                      229
     特別利益合計                             259                    7,591
    特別損失                                                            
     固定資産売却損                             -                        15
     固定資産除却損                             13                       12
     減損損失                             2,716                    4,304
     事業構造改善引当金繰入額                       745                    2,024
     特別退職金                               -                        87
     特別損失合計                           3,475                    6,444
    税引前当期純損失(△)                      △2,969                  △2,756
    法人税、住民税及び事業税                        415                      129
    法人税等調整額                           △721                     1,068
    法人税等合計                            △306                     1,198
    当期純損失(△)                         △2,663                  △3,955
 




                         - 7 -
                                                ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

    (3)株主資本等変動計算書
            前事業年度(自    2019年1月1日 至            2019年12月31日)
                                                                                                      (単位:百万円)

                                                            株主資本

                                    資本剰余金                            利益剰余金
                                                                     その他利益
                      資本金                                            剰余金                   自己株式       株主資本合計
                                             資本剰余金                               利益剰余金
                                 資本準備金                   利益準備金
                                             合計                      繰越利益剰       合計
                                                                     余金
    当期首残高              1,532         813         813         30        1,167       1,198      △0          3,544

    当期変動額                                                                                                     
    新株の発行               111          111         111                                                        222

    剰余金の配当                                                             △627        △627                   △627

    当期純損失(△)                                                          △2,663      △2,663                 △2,663
    株主資本以外の項目の
    当期変動額                                                                                                     
    (純額)
    当期変動額合計             111          111         111         -        △3,291      △3,291      -          △3,068

    当期末残高              1,644         924         924         30       △2,123      △2,093      △0            475

 
                                                                              
                             評価・換算差額等
                     その他有価                               新株予約権       純資産合計
                                 繰延ヘッジ損 評価・換算
                     証券評価差
                                    益   差額等合計
                     額金
    当期首残高               △1            -          △1         203        3,745

    当期変動額                                                                  
    新株の発行                                                                222

    剰余金の配当                                                             △627

    当期純損失(△)                                                          △2,663
    株主資本以外の項目の
    当期変動額                   1       △13         △12         △66         △78
    (純額)
    当期変動額合計                 1       △13         △12         △66       △3,147

    当期末残高               △0          △13         △13         136          598

 




                                                  - 8 -
                                                ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

            当事業年度(自    2020年1月1日 至            2020年12月31日)
                                                                                                      (単位:百万円)

                                                            株主資本

                                     資本剰余金                           利益剰余金
                                                                     その他利益
                      資本金                                            剰余金                   自己株式       株主資本合計
                                             資本剰余金                               利益剰余金
                                 資本準備金                   利益準備金
                                             合計                      繰越利益剰       合計
                                                                     余金
    当期首残高              1,644         924         924         30       △2,123      △2,093      △0            475

    当期変動額                                                                                                     
    新株の発行              1,894        1,894      1,894                                                      3,788

    剰余金の配当                                                                -           -                      -

    当期純損失(△)                                                          △3,955      △3,955                 △3,955
    株主資本以外の項目の
    当期変動額                                                                                                     
    (純額)
    当期変動額合計            1,894        1,894      1,894         -        △3,955      △3,955      -           △167

    当期末残高              3,538        2,818      2,818         30       △6,079      △6,048      △0            307

 
                                                                              
                             評価・換算差額等
                     その他有価                               新株予約権       純資産合計
                                 繰延ヘッジ損 評価・換算
                     証券評価差
                                    益   差額等合計
                     額金
    当期首残高               △0          △13         △13         136          598

    当期変動額                                                                  
    新株の発行                                                              3,788

    剰余金の配当                                                                -

    当期純損失(△)                                                          △3,955
    株主資本以外の項目の
    当期変動額               △2           △3          △5          30           25
    (純額)
    当期変動額合計             △2           △3          △5          30        △142

    当期末残高               △2          △16         △19         167          455

 




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                               ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

    (4)キャッシュ・フロー計算書
                                             (単位:百万円)
                                         当事業年度
                                 (自      2020年1月1日
                                  至      2020年12月31日)
    営業活動によるキャッシュ・フロー                                    
     税引前当期純損失(△)                                  △2,756
     減価償却費                                         1,027
     減損損失                                          4,304
     長期前払費用償却額                                        34
     貸倒引当金の増減額(△は減少)                                △88
     債務保証損失引当金の増減額(△は減少)                           △307
     事業構造改善引当金の増減額(△は減少)                             100
     受取利息及び受取配当金                                     △4
     支払利息                                             55
     固定資産売却損益(△は益)                                   △3
     固定資産除却損                                          12
     新株予約権戻入益                                       △23
     関係会社株式売却損益(△は益)                              △7,320
     売上債権の増減額(△は増加)                                1,301
     たな卸資産の増減額(△は増加)                                 327
     未収入金の増減額(△は増加)                                1,061
     仕入債務の増減額(△は減少)                               △5,023
     未払金の増減額(△は減少)                                   493
     未払消費税等の増減額(△は減少)                                295
     預り金の増減額(△は減少)                                △1,126
     その他                                             431
     小計                                           △7,209
     利息及び配当金の受取額                                       4
     利息の支払額                                         △56
     法人税等の還付額                                        102
     営業活動によるキャッシュ・フロー                             △7,158
    投資活動によるキャッシュ・フロー                                    
     有形固定資産の取得による支出                                △273
     有形固定資産の売却による収入                                   38
     資産除去債務の履行による支出                                △449
     敷金及び保証金の差入による支出                                △20
     敷金及び保証金の回収による収入                                 533
     預り保証金の受入による収入                                    12
     預り保証金の返還による支出                                 △397
     建設協力金の回収による収入                                    45
     関係会社株式の売却による収入                                8,500
     その他                                              80
     投資活動によるキャッシュ・フロー                              8,067
    財務活動によるキャッシュ・フロー                                    
     短期借入金の純増減額(△は減少)                              2,330
     長期借入金の返済による支出                                △3,909
     株式の発行による収入                                    3,754
     新株予約権の発行による収入                                    98
     その他                                            △18
     財務活動によるキャッシュ・フロー                              2,257
    現金及び現金同等物に係る換算差額                                  -
    現金及び現金同等物の増減額(△は減少)                            3,166
    現金及び現金同等物の期首残高                                 2,422
    現金及び現金同等物の期末残高                                 5,589
 




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                              ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

    (5)財務諸表に関する注記事項
    (継続企業の前提に関する注記)
      日本国政府は、新型コロナウィルス(COVID-19)感染症に関連した感染症対策の基本方針等を公表しましたが、それ
     以降消費者は外出等を控え外食需要に重要な影響を与えております。当社においては、政府及び自治体からの各種要
     請等を受けて一部店舗の臨時休業や営業時間短縮を実施したことなどから、2020年3月以降、当社の来店客数は顕著
     に減少して売上高も著しく減少しております。その後、来店客数等は次第に回復しておりましたが、2020年11月に第
     3波が到来し新規感染者が増加傾向となっており、当事業年度において重要な営業損失、経常損失及び当期純損失を
     計上しております。
      この結果、借入金の返済等の資金繰りに懸念が生じており、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象
     又は状況が存在しております。
      
       当社は、当該状況の解消または改善のために、下記のような対応策を講じております。
         
       ① 当社は、収益改善及び本社費用の削減等の施策を行っております。具体的には、既存店の売上対策を強化し、
      店舗の事情に応じたメニューの変更等を推進しております。また、従業員の適正配置などのコスト削減施策も推進
      し、事業の収益性を改善しております。さらに、役員報酬等の人件費削減、米国子会社の事業撤退等を通じて本社
      費用を削減しております。
       
      ② 当社事業の各種ステークホルダー(金融機関等)との緊密な連携関係を高め、必要に応じた支払条件の柔軟化
      等を含めた協力体制の強化を行っております。
       
      ③ 当社は、2020年7月に適切な店舗体制を構築するために、各店舗の地域配分や収益性等を精査して当社が運営
      する114店舗を退店することを決定しております。この結果、2020年12月31日現在、これらのうち83店舗の退店を
      完了しております。また、新生活様式への移行に対応し、さらなる収益力の向上及び資金繰りの改善を図るため、
      2021年2月12日の取締役会において18店舗の追加退店を決定しております。
       
      ④当社は、2020年7月31日の取締役会にて、第三者を割当先とした第11回新株予約権及び第12回新株予約権の発行
      に係る決議を行いました。なお、2021年1月31日現在、これらのうち第11回新株予約権が行使され2,379百万円の
      調達を完了しております。
       
      しかしながら、新型コロナウィルス(COVID-19)感染症の影響及び収益改善施策の成果が、売上高に及ぼす程度や期
     間について見通すことが容易ではないこと、また金融機関等との間で支払条件等の協力体制を築くために一定の期間
     を要することも想定され得ること及び、新株予約権の行使について株価下落等により予定通り資金調達ができない場
     合があることから、現時点においては継続企業の前提に関する重要な不確実性が存在するものと認識しております。
      なお、財務諸表は継続企業を前提としており、継続企業の前提に関する重要な不確実性の影響を財務諸表に反映し
     ておりません。
      
    (追加情報)
    (新型コロナウィルス感染症の拡大に伴う会計上の見積りについて)
      当社は、新型コロナウィルスの感染拡大により外食需要の減少外に加えて、政府及び自治体からの各種要請等を受
     けて一部店舗の臨時休業や営業時間短縮を実施したことなどから、2020年3月より来店客数が顕著に減少し売上高も
     著しく減少いたしました。その後、来店客数等は次第に回復して参りましたが、2020年11月に第3波が到来し新規感
     染者が増加しており、依然として不確実な状況が継続しております。これらにより、当社の財政状態、経営成績及び
     キャッシュ・フローの状況に重要な影響が及んでおります。
      このような状況の中、新型コロナウィルス感染症の影響を正確に見通すことは困難であるものの、固定資産の減
     損、繰延税金資産の回収可能性などの会計上の見積り、並びに継続企業の前提等の検討においては、その影響を慎重
     に考慮した結果、当社への影響は翌事業年度を通じて緩やかに回復し収束に向かうと仮定しております。
 
    (特別退職金について)
      希望退職者の募集に伴う特別加算金の支給によるものであります。




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                           ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

(会計上の見積りの変更)
(債務保証損失引当金)
  当社は、前事業年度末に、子会社への債務保証に係る損失に備えるため、子会社の財務状況等を勘案して損失負担
 見込額を債務保証損失引当金として計上しました。その主な内容は、子会社における債務超過相当額であり、これに
 は、子会社の不採算店舗及び退店予定店舗に係る建物賃貸借契約について、解約不能な支払家賃のうち営業及び転貸
 等で回収が見込めない金額による引当金を含むものでありました。
  当事業年度において子会社は、2020年7月3日(米国時間)付で米国連邦倒産法第7章に基づく破産を申立てまし
 た。その後、建物賃貸借契約を締結している家主等との交渉などが進捗して新たな情報を入手することとなり、この
 情報に基づきより精緻な見積もりが可能となったため会計上の見積りの変更を行いました。
  これに伴い、当事業年度において、従前の見積額と今回の見積額との差額を債務保証損失引当金戻入額として計上
 しており、これにより税引前当期純損失は229百万円減少しております。
  
(事業構造改善引当金)
  日本国政府は、新型コロナウィルス(COVID-19)感染症に関連した感染症対策の基本方針等を公表しましたが、それ
 以降消費者は外出等を控え外食需要に重要な影響を与えております。この結果、2020年3月以降、当社の来店客数は
 顕著に減少し、売上高が著しく減少しております。これに対し当社は、より適切な店舗体制を構築し、更なる既存店
 売上及びキャシュ・フローの向上を図るため132店舗の退店を含む事業構造改善を決定いたしました。
  これに伴い、退店予定店舗の建物賃貸借契約の解約に掛かる違約金等の損失の発生が見込まれております。当社
 は、当事業年度において将来に発生が見込まれる損失について、合理的に見積ることができる2,101百万円を事業構
 造改善引当金に繰り入れており特別損失に計上しております。
  これに対して、前事業年度に計上された事業構造改善引当金が見積りの変更により77百万円減少しており、繰入額
 から控除して計上しております。これは、建物賃貸借契約を締結している家主等との交渉など事業構造改善の進捗に
 よる新たな情報の入手に伴い、より精緻な見積もりが可能となったためによるものです。これに伴い、当事業年度に
 おいて、従前の見積額と今回の見積額との差額の事業構造改善引当金から戻し入れており、税引前当期純損失は77百
 万円減少しております。
  
(持分法損益等)
   当社は関連会社を有していないため、該当事項はありません。
   
(セグメント情報等)
 【セグメント情報】
  1.報告セグメントの概要
   当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源
  の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
   当社は、各店舗において商品を提供及び販売する飲食業を営んでおります。
   したがって、当社は店舗における提供商品及びサービス提供形態を基礎とした業態別セグメントから構成されて
  おり、「いきなり!ステーキ事業」、「レストラン事業」、「ペッパーランチ事業」及び「商品販売事業」の4つ
  を報告セグメントとしております。
   「いきなり!ステーキ事業」は本格炭火焼き厚切りステーキをリーズナブルに提供する「いきなり!ステーキ」
  を運営しております。
   「レストラン事業」は、お客様の目の前で好みの分量に切り分けてステーキを提供するオーダーカットステーキ
  店の「炭焼ステーキくに」、とんかつ専門店の「こだわりとんかつ かつき亭」、牛たんの専門業態「牛たん仙台
  なとり」、ハイエンドのステーキレストラン店「Prime42 BY NEBRASKA FARMS」を運営しております。
   「ペッパーランチ事業」は、短時間かつ低価格でステーキやハンバーグ等を提供する専門店の「ペッパーラン
  チ」、ペッパーランチの成功要素を取り入れた「ペッパーランチダイナー」、ステーキ&ハンバーグにサイドメニ
  ューやデザートメニューを充実させた「92’s(クニズ)」、フードコート日本初のサラダバーシステムを導入し
  た「東京634バーグ」及びフードコートタイプの「炭焼ハンバーグ ステーキくに」を運営しております。
   「商品販売事業」は、とんかつソース、冷凍ペッパーライス、冷凍ハンバーグ、ドレッシング及びラックスハム
  等の食材の他、ぴたり箸の販売、コラボ商品等のロイヤリティ収入がございます。
   
  2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
   報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「重要な会計方針」における記載と概ね同一であります。
  報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
   



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      3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
              当事業年度(自          2020年1月1日                 至    2020年12月31日)
                                                                                                                                               (単位:百万円)

                                                     報告セグメント
                                                                                                                                            調整額     財務諸表
                            いきなり!                                                                              その他
                                            レストラン ペッパー                     商品販売                                               合計           (注2)      計上額
                            ステーキ                                                                計             (注1)
                                              事業  ランチ事業                     事業                                                             (注4)     (注3)
                             事業
    売上高                                                                                                                                                   
     外部顧客への
                             26,954          1,089           2,433                   325       30,802              283       31,085                 31,085
     売上高

              計              26,954          1,089           2,433                   325       30,802              283       31,085                 31,085
    セグメント利益又は
    セグメント損失                 △1,727           △118                185                 17        △1,643          △167          △1,811        △2,213   △4,025
    (△)

    その他の項目                                                                                                                                                
     減価償却費                      860            39                55                  -              955              0          955            71    1,027
    (注)1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、加盟開発部門、営業サポート部
           門、購買部門等が含まれております。
        2.セグメント利益又はセグメント損失の調整額△2,213百万円は、各セグメントに配分していない全社費用で
           あります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
        3.セグメント利益又はセグメント損失は、損益計算書の営業損失と調整を行っております。
        4.減価償却費の調整額71百万円は、主に報告セグメントに帰属しない全社資産に係るものであります。
        5.セグメント資産は報告セグメントに資産配分していない為、記載しておりません。
          
      4.報告セグメントの変更等に関する事項
        当事業年度より連結財務諸表の作成をなくしたことにより、当社のセグメント情報を開示しております。
        ペッパーランチ事業を株式会社JPへ譲渡し、また経営管理体制を見直したことから、当事業年度よりいきなり!
      ステーキ事業、レストラン事業及びペッパーランチ事業の売上高をそれぞれの店舗及び店舗管理部門の収益のみと
      しております。従前これらの事業に含めていた加盟開発部門、店舗サポート部門、購買部門の収益は、その他事業
      に含めております。
       
      【関連情報】
                  当事業年度(自 2020年1月1日                          至    2020年12月31日)
                  1.製品及びサービスごとの情報
                   セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
 
                  2.地域ごとの情報
                   (1)売上高
                     本邦の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
 
                   (2)有形固定資産
                     本邦に所在している有形固定資産の金額が貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を
                   省略しております。
 
 
              【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
                  当事業年度(自           2020年1月1日                至    2020年12月31日)
                                                                                                                             (単位:百万円)
                       いきなり!                レストラン            ペッパーランチ                                                           財務諸表
                                                                                     商品販売事業                    計
                       ステーキ事業                 事業               事業                                                               計上額

    減損損失                    4,035                41                        227                   -              4,304              4,304
 
              【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
               当事業年度(自 2020年1月1日 至 2020年12月31日)
                該当事項はありません。
                 
              【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
               当事業年度(自 2020年1月1日 至 2020年12月31日)
                   該当事項はありません。
                                                                            - 13 -
                                 ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

    (1株当たり情報)
                                       前事業年度                            当事業年度
                                 (自    2019年1月1日                   (自   2020年1月1日
                                  至    2019年12月31日)                 至   2020年12月31日)

    1株当たり純資産額                                  21.89円                           9.60円

    1株当たり当期純損失金額                            △126.94円                        △164.29円

    潜在株式調整後1株当たり当期純利益金額                                -                            -
(注)1.潜在株式調整後1株当たり当期純利益金額については、潜在株式は存在するものの1株当たり当期純損失金額
        であるため記載しておりません。
      2.1株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
                                      前事業年度                            当事業年度
 
                                   (2019年12月31日)                    (2020年12月31日)

    純資産の部の合計額(百万円)                               598                              455

    純資産の部の合計額から控除する金額(百万円)                       136                              167

     (うち新株予約権(百万円))                            (136)                            (167)

    普通株式に係る期末の純資産額(百万円)                          461                              288
    1株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普
                                           21,091,780                      30,065,080
    通株式の数(株)
      3.1株当たり当期純損失金額及び潜在株式調整後1株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりで
        あります。
                                       前事業年度                            当事業年度
                                 (自    2019年1月1日                   (自   2020年1月1日
                                  至    2019年12月31日)                 至   2020年12月31日)

    1株当たり当期純損失金額(△)                                             

     当期純損失金額(△)(百万円)                         △2,663                           △3,955

     普通株主に帰属しない金額(百万円)                            -                               -
     普通株式に係る当期純損失金額(△)
                                             △2,663                           △3,955
     (百万円)
     普通株式の期中平均株式数(株)                       20,983,765                      24,077,578

    潜在株式調整後1株当たり当期純利益金額                                         

     当期純利益調整額(百万円)                                -                               -

     普通株式増加数(株)                                   -                               -

      (うち新株予約権(株))                              (-)                             (-)
    希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後1株                                 -                            -
    当たり当期純利益金額の算定に含めなかった潜在
    株式の概要
(注)潜在株式調整後1株当たり当期純利益金額については、潜在株式は存在するものの1株当たり当期純損失金額であ
   るため記載しておりません。




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                                ㈱ペッパーフードサービス(3053) 2020年12月期決算短信(非連結)

(重要な後発事象)
  (新株予約権の行使)
   当事業年度後、当社が2020年8月17日に発行した第11回新株予約権(行使価額修正条件付)の権利行使が行われて
  おります。
     新株予約権が行使され、2021年1月1日から2021年2月10日までに発行した株式の概要は以下のとおりでありま
    す。
    ① 行使された新株予約権の個数 22,431個
    ② 発行した株式の種類及び株式数普通株式 2,243,100株
    ③ 資本金増加額 266百万円
    ④ 資本準備金増加額 266百万円
     
        以上により、発行済株式総数は2,243,100株、資本金及び資本準備金はそれぞれ266百万円増加し、2021年2月10
    日現在の発行済株式総数は9,301,500株、資本金は3,804百万円、資本準備金は3,084百万円となっております。
 




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