2020年2月期 第2四半期 決算説明資料
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
（証券コード： 2798東証第二部）
2019年10月21日
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1. 2020年2月期 第2四半期 決算報告と次期の⾒通し
□ 2020年2月期 第2四半期 業績概要
□ 2020年2月期 通期⾒通し（連結）
□ 当社グループの事業セグメント
2. 当社グループの近況と今後の事業展開
□ 当社グループの売上・損益の状況
□ XEX（ゼックス）グループ
□ カジュアルレストラングループ
□ 海外事業 - アジア展開
□ 2020年2月期の取り組みと組織体制
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2020年2月期 第2四半期 業績概要（計画比・前期比）
単位：百万円（百万円未満切捨て）
2020年2月期 第2四半期連結累計期間 2019年2月期 第2四半期連結累計期間
【 連 結 】
当 期 実 績 計 画 ( 注 ) 前 期 実 績
計画比 前 期 比
構成比 構成比 構成比
売 上 高 6,939 100.0% 6,798 100.0％ 102.1% 7,019 100.0% 98.9%
営 業 利 益 21 0.3% 18 0.3％ 117.5% ▲19 － －
経 常 利 益 77 1.1% 80 1.2％ 96.1% 52 0.7% 153.5%
親会社株主に帰属する
四 半 期 純 利 益 54 0.8% 46 0.7% 117.0% ▲54 － －
1 株 当 た り
四 半 期 純 利 益 20.36円 － 17.40円 － － ▲20.66円 － －
(注) 2019年4月19日付で発表した第2四半期連結累計期間の計画です
計画比：
• XEXグループ、カジュアルレストラングループともに、一部既存店の売上が低調に推移したものの
その他の既存店及び新店、新業態の店舗が好調に推移し、計画を上回った（+）
• 「The Kitchen Salvatore Cuomo 名古屋」のリニューアルコストが想定を上回った（－） 売上・利益ともに
計画を上回る
• 全社的な人材関連コストの上昇（－）
• 管理部門等のコスト削減が計画を上回った（+）
前期比：
• 「XEX 代官山」や「炭火焼肉An」等の閉店による売上剥落（ー）
• フランチャイズ事業の売上減少（－） 利益は前期を上回る
• 新業態、新店による売上寄与（+）
• 管理部門等のコスト削減（＋）
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2020年2月期 第2四半期 業績概要（セグメントの状況）
6,000 （百万円） 第２四半期売上高の推移 12,000（百万円） 通期売上高の推移
5,374 ▼予想値
4,987 10,235 10,342
5,000 4,849 4,870 4,753 10,000 9,530 9,621 9,244
4,000 8,000
3,000 6,000
2,399 2,330 2,229 2,182 4,768 4,562 4,433 4,409
2,142 4,139
2,000 4,000
1,000 2,000
0
0
2015.08(2Q) 2016.08(2Q) 2017.08(2Q) 2018.08(2Q) 2019.08(2Q)
2016.02 2017.02 2018.02 2019.02 2020.02
XEXｸﾞﾙｰﾌﾟ ｶｼﾞｭｱﾙﾚｽﾄﾗﾝｸﾞﾙｰﾌﾟ その他
XEXｸﾞﾙｰﾌﾟ ｶｼﾞｭｱﾙﾚｽﾄﾗﾝｸﾞﾙｰﾌﾟ その他
■XEXグループ：
• 売上高前年同期比 101.9% (既存店 104.9%)
• XEXグループの売上高は、「XEX 代官山」の閉店の影響があるものの、インバウンド需要の増加やブライダル件数の増加により
既存店については好調に推移したため、前年同期を上回った
■カジュアルレストラングループ：
• 売上高前年同期比 97.6% (直営既存店 100.6%)
• カジュアルレストラングループの売上高は、 既存店は概ね堅調に推移したが、「炭火焼肉An」「PIZZA SALVATORE CUOMO
本厚木」の閉店や、FC店舗が低調に推移した影響により、前年同期を下回った
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2020 年2月期 第2四半期 業績概要（連結貸借対照表）
単位：百万円（百万円未満切捨て）
科 目 当第2四半期末 前連結会計年度 増 減 科 目 当第2四半期末 前連結会計年度 増 減
現 ⾦ 及 び 預 ⾦ 926 963 △37 買 掛 ⾦ 666 548 118
売 掛 ⾦ 751 589 161 短 期 借 ⼊ ⾦ 505 530 △24
棚 卸 資 産 189 193 △3 未 払 ⾦ 714 661 52
そ の 他 159 148 10 未 払 法 人 税 等 104 31 73
流 動 資 産 合 計 2,026 1,894 131 そ の 他 430 364 65
有 形 固 定 資 産 1,765 1,756 9 流 動 負 債 合 計 2,421 2,135 286
建物及び構築物（純額） 1,234 1,265 △31 ⻑ 期 借 ⼊ ⾦ 904 978 △74
そ の 他 （ 純 額 ） 531 490 40 資 産 除 去 債 務 834 831 2
無 形 固 定 資 産 61 87 △26 ⻑ 期 前 受 収 益 20 16 4
の れ ん 32 53 △21 そ の 他 225 132 93
そ の 他 29 34 △4 固 定 負 債 合 計 1,984 1,958 25
投資その他の 資産 1,082 832 250 負 債 合 計 4,406 4,094 312
⻑ 期 貸 付 ⾦ 290 78 211 資 本 ⾦ 830 830 -
敷 ⾦ 及 び 保 証 ⾦ 649 653 △3 資 本 剰 余 ⾦ 900 900 -
⻑期繰延税⾦資産 86 44 42 利 益 剰 余 ⾦ △1,231 △1,285 54
そ の 他 53 53 - 新 株 予 約 権 30 32 △2
固 定 資 産 合 計 2,909 2,676 233 純 資 産 合 計 529 477 52
資 産 合 計 4,936 4,571 364 負債純資産合計 4,936 4,571 364
・ 主な増減 ： 売掛⾦の増加(161百万円)
⻑期貸付⾦の増加(211百万円)
買掛⾦の増加(118百万円)
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2020 年2月期 第2四半期 業績概要（連結キャッシュ・フロー計算書）
単位：百万円（百万円未満切捨て）
区分 当第2四半期連結累計期間 前第2四半期連結累計期間
営業活動によるキャッシュ・フロー 351 137
税⾦等調整前四半期純利益 79 △21
減価償却費 （のれん償却含む） 187 147
減損損失 - 37
固定資産除却損 - 36
売上債権の増減額（△は増加） △161 △89
仕⼊債務の増減額（△は減少） 118 108
前受収益の増減額（△は減少） △27 △40
法人税等の支払額 △17 △15
投資活動によるキャッシュ・フロー △273 △117
有形固定資産の取得による支出 △64 △135
貸付けによる支出 △212 -
敷⾦及び保証⾦の差⼊による支出 0 △4
敷⾦及び保証⾦の回収による収⼊ 3 47
資産除去債務の履⾏による支出 - △27
財務活動によるキャッシュ・フロー △115 △49
⻑期借⼊れによる収⼊ 200 300
⻑期借⼊⾦の返済による支出 △298 △345
現⾦及び現⾦同等物の増減額（△は減少） △37 △30
現⾦及び現⾦同等物の期⾸残⾼ 963 1,512
現⾦及び現⾦同等物の四半期末残⾼ 926 1,482
・ 営業活動によるCFが向上 （注）主要項目のみ記載
・ 関係会社に対する貸付により、投資活動によるCFが増加
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5 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
2020年2月期の通期⾒通し（連結）
単位：百万円（百万円未満切捨て）
2019年2月期 2020年2月期 通期計画（注）
科目 前 期 比
通 期 実 績 通期 第2四半期 (累計)
売 上 高 13,773 13,730 6,798 99.7%
営 業 利 益 △126 164 18 －
経 常 利 益 16 289 80 1,711.6%
親会社株主に帰属する
△666 182 46 －
当 期 純 利 益
（注）2019年4月19日付で発表した通期計画です
※通期予算の修正はなし
XEXグループ
・一般営業、ブライダル、イベント等の販売強化、及び改装休業店舗のリニューアルオープンにより
既存店の売上高は増収（109.1%）で設定
・既存店増収計画及び「XEX WEST」の業績回復を織り込み、営業利益は増益（103.2％）で設定
カジュアルレストラングループ
・既存店は引き続き堅調に推移する⾒通しにより、売上は若⼲の増収(100.9%)で設定
営業利益は増益（100.3％）で設定
・フランチャイズ事業は業績回復を図るものの引き続き低調に推移する⾒通しで設定
・一部既存店の美装、改装を予定
その他
・本社移転等に基づく本社コストの削減効果（＋）、子会社人材派遣事業コスト（－）を織り込む
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当社グループの事業セグメント
セグメント 主な事業内容 会社名 主な店舗名
XEX
The Kitchen Salvatore Cuomo 名古屋
XEX
国内 高級レストラン等の運営 株式会社ワイズテーブルコーポレーション The Kitchen Salvatore Cuomo 京都
グループ ⽑利 Salvatore Cuomo
atelier 森本 XEX
PIZZA SALVATORE CUOMO
SALVATORE CUOMO & BAR
PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL
PASTA & PIZZA Salvatore Cuomo
PRESTO Salvatore Cuomo
伊太利亜市場BAR
国内 カジュアルレストラン等の運営 株式会社ワイズテーブルコーポレーション こけこっこ
Soba & BAR An
カジュアル STEAK THE FIRST
レストラン Salvatore Cuomo 市場
グループ Paul Bassett
The Kitchen Salvatore Cuomo 銀座
庵 STEAK & SPICE
SALVATORE CUOMO & BAR (Manila)
The Kitchen Salvatore Cuomo Seoul
海外 カジュアルレストラン等の運営 株式会社ワイズテーブルコーポレーション
The Kitchen Salvatore & BAR
SALVATORE CUOMO
⾷料品等の卸売、
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
小売事業及び
その他の 株式会社Y’s properties
国内 不動産賃貸事業等
事業 労働者派遣事業及び
株式会社シェフズ・ファームズ
株式会社パートナーワイズ
有料職業紹介事業
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当社グループの売上・損益の状況
当社グループ 主要2セグメントの売上高推移 当社グループ 連結営業利益推移
（百万円） （百万円）
16,000 ▼予想値 1,400
10,235 10,342
9,307 9,530
14,000 9,621 9,244 1,200 既存店は堅調
フランチャイズ店の
1,000 強化が課題
12,000
▼
10,000 800
8,000 600 既存店は好調
▼
6,000 400
4,990 4,768 4,562 4,433 4,139 4,409
4,000 200
195 300
164 164
2,000 0
-93 -126
0 -200
2015.2 2016.2 2017.2 2018.2 2019.2 2020.2 2015 2016 2017 2018 2019 2020
XEXｸﾞﾙｰﾌﾟ ｶｼﾞｭｱﾙﾚｽﾄﾗﾝｸﾞﾙｰﾌﾟ 連結 XEXｸﾞﾙｰﾌﾟ ｶｼﾞｭｱﾙﾚｽﾄﾗﾝｸﾞﾙｰﾌﾟ （予想値）
XEXグループ：「XEX 代官山」閉店の影響があるものの、既存店の売上は好調に推移
カジュアルレストラングループ：料理・サービスの品質強化、改装やメニュー変更などの販売強化により、既存店は堅調に推移
したものの、フランチャイズ事業については、引き続き業績改善が課題
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8 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
XEX（ゼックス）グループ– 売上・損益の状況
XEXブランド*の売上高・客数の動向（2020年2月期 上期）
売上高 客数（前年を100とした比率）
（百万円） （％）
500 120 前年比109% 2019年2月期
2019年2月期
▼
2020年2月期 2020年2月期
450
110
400
100
350
300 前年比 90
121%
250
▼ 80
200
150 70
100
60
WEST
愛宕 森本 東京 日本橋
愛宕 森本 WEST 東京 日本橋
「XEX WEST」ではブッフェメニューの⾒直しや販促強化により、客数が増加
ブライダルチームの体制強化によりブライダル件数が増加し、各店の業績に貢献
インバウンド対策・深夜営業等の効果で「atelier 森本 XEX」の売上が継続して好調
*XEXブランド店舗：愛宕・東京・日本橋・森本・WESTの5店舗
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9 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
XEXグループ – 2020年2月期 上期のトピックス
既存店の業態・メニュー強化
・店舗⽼朽化および施設改装に伴い、2004年3月OPENの「The Kitchen Salvatore Cuomo 名古屋」
を大規模改装し、2019年3月にリニューアルオープン
コンセプトである“Kitchen”に直接招かれたようなライブ感に加えて、カフェ＆バールエリアを新設
・大丸東京最上階の「XEX TOKYO」にて、2019年4月よりメニューラインナップをリニューアル
ランチタイムには京野菜を取り入れたサラダブッフェを提供するなど、「健康と美」にフォーカスして食材を厳選
▲「The Kitchen Salvatore Cuomo 名古屋」 ▲「XEX TOKYO」Salvatore Cuomo Bros.
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10 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
XEXグループ – 2020年2月期 上期のトピックス
「CÉ LA VI TOKYO」事業の進捗
・東急不動産株式会社が「⼤人をたの
しめる渋谷」をコンセプトに、2019年
12月5日に開業する「東急プラザ渋
谷」の17・18階に「CÉ LA VI
TOKYO」をオープン。
2020年2月期上期は開業準備を推進
・17階には、カフェ＆バー業態の
「BAO by CÉ LA VI」とラウンジの
「CÉ LA VI CLUB LOUNGE」を展開
・18階には、ファインダイニング「CÉ
LA VI RESTAURANT & SKY BAR」を
運営する
「XEX」船上パーティー開催
・2019年9月に「Crusing XEX」船上パーティーを開催
・いつもと異なるシチュエーションでXEXのお料理とサービスを提供
→インバウンド需要や時代のニーズに合わせて、「飲⾷店」にとどま
らないイベントを今後も継続的に発信する
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XEXグループ – 2020年2月期 上期のトピックス
「BISTRO J_O」の飲食事業を運営受託
・2019年10月4日銀座にオープンした、「BISTRO J_O」の飲⾷
サービスを当社にて運営受託
・稲垣吾郎⽒のディレクションによるショップの魅⼒を最⼤限に引き出す
べく、当社XEXグループが培ってきた料理技術とサービスを提供。
上半期は開業準備を進めてきたが、下期以降業績へ寄与する⾒通し
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12 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
カジュアルレストラングループ – 売上の状況
Salvatoreブランド*既存店における、業態別売上高の前年同期対比と推移
売上高 客件数
（百万円） （千人/千件）
前年比100%
900
1,800
2019年2月期
2019年2月期 800 ▼
1,600 2020年2月期
2020年2月期 前年を上回り 700
1,400 好調
前年比100%
600
1,200 ▼
ほぼ前年
500
1,000 並みを維持
▼ 400
800
前年比96%
600 300
400 200 ▼
200 100
0 0
ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰ ｲｰﾄｲﾝ_ﾗﾝﾁ ｲｰﾄｲﾝ_ﾃﾞｨﾅｰ ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰ ｲｰﾄｲﾝ_ﾗﾝﾁ ｲｰﾄｲﾝ_ﾃﾞｨﾅｰ
■イートインはランチ・ディナーともに客数は前年並みで推移。ランチは客単価の増加により、売上が前年を上回り好調
今後もさらなる収益⼒回復を目指し、引き続き既存店強化への取り組みを実施する
■デリバリーの件数は前年を下回るものの件単価は増加傾向にあり、売上は前年並みを維持。都心エリアにおいて件数低下傾向
※売上前年比：デリバリー100％・イートインランチ104％・イートインディナー100％
*Salvatoreブランド：「PIZZA SALVATORE CUOMO」・「SALVATORE CUOMO & BAR」等のサルヴァトーレ直営既存店実績
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13 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
カジュアルレストラングループ – 展開状況と出店計画
Salvatoreブランド 展開状況*
90 （店舗数）
地域 店舗数 FC
80
直営
北海道 2 70
東北 1 60 48 48 47
44 43
関東 44 50 36
34
18 26 31 33
北陸・甲信 3 40 15
30 13
東海 7
11
20 38
近畿 7 3 34 33 35 37 37 37
32 30 29
1 26 27 25
10 19
中国 3 15
11
0
四国 1
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
九州・沖縄 5
海外 7 2020年2月期上半期は国内出店なし。海外では韓国FC4店舗を閉店
合計 80 2020年2月期下半期も出店は抑え、継続的に内部強化、既存店の改装・
美装等を実施する計画
*2019年8月31日現在
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14 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
カジュアルレストラングループ – Salvatoreブランド
■ 既存店強化と上期のおもな取り組み
伊勢丹新宿本店 The Kitchen Salvatore Cuomo 銀座 季節の⾷材やドリンクの
SKY PARADISE BEER GARDEN SUMMER PARTY フェア開催
▽ 料理：前期に引き続き「Salvatoreの味」と構成をどの店舗でも再現できるよう、レシピや⼯程の改善・⾒直しを推進
前期に業態変更した「PRESTO SALVATORE CUOMO 木更津」売上前年比155％
「SALVATORE CUOMO & BAR ⽩⾦台」売上前年比133％
→ 下期以降も店舗ごとに、より売上・収益性の高いメニュー構成・業態への変更を検討していく計画
▽ 働き方改善：一部店舗にて定休日を導⼊、30分単位での営業時間の⾒直しを実施し、スタッフの労働時間の抑制に努めた
▽ 伊勢丹新宿本店において今期も「SKY PARADISE BEER GARDEN」を実施し、幅広い年代のお客様よりご好評をいただく
▽ ブランド創始者：サルヴァトーレ・クオモ⽒によるディナーパーティーを開催。今後も定期的にフェア・イベントを企画
▽ 都心店舗のデリバリー件数の減少とフランチャイズ事業の再建が下期の継続課題
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15 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
カジュアルレストラングループ –収益性向上への取り組み
既存店：収益性向上に向けた今後の取り組み
▽ ⾷材とレシピの⾒直し：カジュアルレストラングループの強みである美味しさを維持したまま、収益⼒が高く
健康志向などお客様のニーズを反映させたメニュー・レシピを開発
▽ 労働時間の削減と同時に、スタッフのモチベーションをあげるインセンティブ仕組みづくり
▽ 顧客データの活用やWEB販促の最適化
▽ ⽼朽化した店舗の美装・改装とあわせて、不採算店舗の業績改善または整理を進める
ケータリング事業・エリアデリバリーチームによる収益獲得
・エリアデリバリー（店舗に所属しないデリバリースタッフ）の在籍数増加にともない、前期より他社の商品
配達代⾏サービスを開始。上期実績配達件数：約13,000件（2019年3-8月）
・店舗の繁忙時間帯以外にバイク・スタッフを有効活用し、あらたな収益源として稼働の安定化と拡⼤を図る
・2020年2月期のケータリング
事業売上着地は、ほぼ前年並
の約1億5,700万円を⾒込む
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16 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
海外事業 - アジア展開
（ソウル3）
（⼤邱1） 韓国での展開
（釜山1）
（京畿1）
2009年5月 ：1号店「The Kitchen Salvatore Cuomo」出店
2010年12月：2号店「The Kitchen Salvatore & BAR」を出店
2016年2月：韓国初のカジュアルイタリアンを出店
2016年12月：ソウル市外初となる⼤邱へ出店
2018年2月期：カジュアルイタリアン6店舗を出店
2020年2月期：業績不振の4店舗を閉店し既存店強化へ注⼒
（マニラ1）
フィリピンでの展開
2016年6月：マニラに「produced by XEX」のハイエンド・
カジュアル業態で1号店を出店
2019年2月期：カジュアルイタリアン業態出店は一時中止に
韓国では展開してきたカジュアルイタリアンのうち、不採算店舗の整理と既存店の強化を図る
企業成⻑のため海外進出は今後も継続して⾏う → まずはフィリピン・韓国の基盤強化に努める
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17 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
⿊字化に向けた2020年2月期の取り組み – 進捗
2020年2月期の方針
既存店の収益性向上 本社コスト削減 渋谷プロジェクト ブランディング強化 働き方改善
【本社コストと中心とした、コスト削減プロジェクトの進捗】
・2019年1月の本社移転にともなう地代家賃等の減少
・役員報酬および外部への業務委託費・顧問料の⾒直し 案件により開始時期が遅延したこと等から、
上期時点では当初計画の約25％を達成
・WEB会議システムの導入等による出張経費の削減
目標額に向けて下期も削減計画を継続・強化
・各種印刷物の電子化・WEB化による印刷コストの削減
・飲料の商流変更にともなう仕入原価の削減
・経営陣による月次モニタリングを実施
【コスト削減に向けた継続課題】
・各間接部門コストのモニタリング精度と速度を向上させる
・⼿作業で⾏っている業務へのシステム導入等による本社の業務効率化を図る
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18 本書の全部または一部の無断転載を禁じます。
当社グループの組織体制
当社グループ内の店舗運営・管理体制
XEX（愛宕・東京・日本橋）およびatelier森本XEXの運営
XEX事業 パーティ・ブライダル営業・コンシェルジュデスク運営
関東・北海道・東北・北陸・九州エリアのSalvatoreブランド・
サルヴァトーレ事業 エリア内新業態・カフェ業態の運営
XEX WESTおよび関⻄東海・沖縄エリアのSalvatoreブランド・
関⻄東海事業 エリア内新業態の運営
フィリピン・韓国のSalvatoreブランドの運営
海外事業 新規海外事業の展開
Soba & BAR An・こけこっこ日本橋・STEAK THE FIRSTの運営
和⾷・他業態 その他小売・物販事業の運営
店舗設計・内装デザインおよびDTPクリエイティブチームを
設計・デザイン ワイズテーブル内のデザインルームとして強化
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添 付 資 料
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会社概要
【 商 号 】 株式会社ワイズテーブルコーポレーション
Y’s table corporation
【 本社所在地 】 東京都港区赤坂8-10-22 ニュー新坂ビル5F
【 設 ⽴ 年 月 】 1999年3月（決算期2月末）
【 資 本 ⾦ 】 8億30百万円
【 株 主 】 ⾦山精三郎
森ビル株式会社 他
【 代 表 者 】 ⾦山精三郎
【 従 業 員 数 】 1,072名（パート・アルバイト407名含む、2019年2月末連結）
【 年間売上高 】 137億73百万円（2019年2月期連結実績）
【 店 舗 数 】 レストラン97店舗（うちFC店43店舗、2019年8月末連結）
【 主な事業内容 】 複合レストランを中心とした高級レストランの「XEXグループ」と、
手頃な価格帯の「カジュアルレストラングループ」を中心とした
飲⾷事業
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店舗一覧
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
XEXグループ
XEX ATAGO GREEN HILLS 東京都港区 2001年9月
XEX WEST ⼤阪府⼤阪市 2004年11月
XEX TOKYO 東京都千代田区 2007年11月
XEX 日本橋 東京都中央区 2010年10月
atelier 森本 XEX 東京都港区 2009年5月
The Kitchen Salvatore Cuomo 名古屋 愛知県名古屋市 2004年3月
The Kitchen Salvatore Cuomo 京都 京都府京都市 1997年9月
⽑利 Salvatore Cuomo （Roppongi Hills） 東京都港区 2003年10月
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店舗一覧
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
伊太利亜市場 BAR 東京都新宿区 1990年9月
PIZZA SALVATORE CUOMO サブナード 東京都新宿区 1996年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO 永田町 東京都千代田区 2002年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO ⽩⾦ 東京都港区 2004年4月
PIZZA SALVATORE CUOMO 代官山 東京都渋谷区 2004年5月
PIZZA SALVATORE CUOMO 三軒茶屋 東京都世田谷区 2004年10月
PIZZA SALVATORE CUOMO 四谷 東京都新宿区 2004年11月
PIZZA SALVATORE CUOMO ⻄⿇布 東京都港区 2004年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO 浦安（FC店） 千葉県浦安市 2005年2月
PIZZA SALVATORE CUOMO 代々木 東京都渋谷区 2006年1月
PIZZA SALVATORE CUOMO 東銀座 東京都中央区 2006年3月
PIZZA SALVATORE CUOMO 天王洲 （FC店） 東京都品川区 2006年4月
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店舗一覧
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 新宿 / Paul Bassett 新宿 東京都新宿区 2006年5月
PIZZA SALVATORE CUOMO 綱島 （FC店） 神奈川県横浜市 2006年9月
PIZZA SALVATORE CUOMO 豊洲 （FC店） 東京都江東区 2006年9月
PIZZA SALVATORE CUOMO たまプラーザ （FC店） 神奈川県横浜市 2006年10月
SALVATORE CUOMO & BAR 覚王山（FC店） 愛知県名古屋市 2007年2月
PIZZA SALVATORE CUOMO センター南 （FC店） 神奈川県横浜市 2007年4月
PIZZA SALVATORE CUOMO 明⼤前 （FC店） 東京都世田谷区 2007年5月
PIZZA SALVATORE CUOMO 池袋⻄⼝ 東京都豊島区 2007年9月
PIZZA SALVATORE CUOMO 伏⾒ 愛知県名古屋市 2007年11月
PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 川崎 神奈川県川崎市 2007年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 京都 京都府京都市 2008年6月
PIZZA SALVATORE CUOMO さいたま新都心（FC店） 埼玉県さいたま市 2008年7月
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株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
SALVATORE CUOMO & BAR ⽩⾦台 東京都港区 2008年7月
PIZZA SALVATORE CUOMO 梅田 （FC店） ⼤阪府⼤阪市 2008年8月
The BAR （FC店） ⼤阪府⼤阪市 2008年8月
PIZZA SALVATORE CUOMO 瑞穂（FC店） 愛知県名古屋市 2008年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO 聖蹟桜ヶ丘 東京都多摩市 2009年3月
SALVATORE CUOMO & BAR 人形町 東京都中央区 2009年8月
PIZZA SALVATORE CUOMO 刈谷（FC店） 愛知県刈谷市 2009年9月
PIZZA SALVATORE CUOMO 経堂 （FC店） 東京都世田谷区 2009年11月
SALVATORE CUOMO & BAR 池袋 東京都豊島区 2009年11月
SALVATORE CUOMO & BAR 仙川（FC店） 東京都調布市 2010年2月
SALVATORE CUOMO & BAR 武蔵小山 (FC店) 東京都品川区 2010年2月
SALVATORE CUOMO & BAR 心斎橋 ⼤阪府⼤阪市 2010年3月
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店舗一覧
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
SALVATORE CUOMO & BAR ⻄新井 東京都⾜⽴区 2010年4月
SALVATORE CUOMO & BAR 三鷹 （FC店） 東京都武蔵野市 2010年7月
PRESTO Salvatore Cuomo 刈谷ハイウェイオアシス（FC店） 愛知県刈谷市 2010年7月
SALVATORE CUOMO & BAR 吉祥寺（FC店） 東京都武蔵野市 2010年9月
SALVATORE CUOMO & BAR 柏 千葉県柏市 2010年11月
SALVATORE CUOMO & BAR ⼤井町 （FC店） 東京都品川区 2011年3月
SALVATORE CUOMO & BAR ⼤宮 （FC店） 埼玉県さいたま市 2011年4月
SALVATORE CUOMO & BAR 札幌 北海道札幌市 2011年6月
SALVATORE CUOMO & BAR 京橋 （FC店） ⼤阪府⼤阪市 2011年11月
SALVATORE CUOMO & BAR 熊本 熊本県熊本市 2012年3月
LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett 渋谷ヒカリエShinQs 東京都渋谷区 2012年4月
SALVATORE CUOMO & BAR すすきの 北海道札幌市 2012年7月
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店舗一覧
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
SALVATORE CUOMO & BAR 天神 福岡県福岡市 2013年4月
SALVATORE CUOMO & BAR ⾦山 愛知県名古屋市 2013年9月
SALVATORE CUOMO & BAR 蒲田 東京都⼤田区 2013年9月
SALVATORE CUOMO & BAR 万座ビーチ（FC店） 沖縄県国頭郡 2014年3月
STEAK THE FIRST 日本橋 東京都中央区 2014年3月
SALVATORE CUOMO & BAR 新潟 新潟県新潟市 2014年4月
SALVATORE CUOMO & BAR 柏の葉 (FC店) 千葉県柏市 2014年4月
STEAK THE FIRST 北新地 ⼤阪府⼤阪市 2014年7月
PRESTO Salvatore Cuomo 三井アウトレットパーク 木更津 千葉県木更津市 2014年7月
SALVATORE CUOMO & BAR 町田 東京都町田市 2014年7月
SALVATORE CUOMO & BAR 福山 (FC店) 広島県福山市 2014年10月
Salvatore Cuomo 市場 博多 福岡県博多市 2015年2月
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店舗一覧
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
SALVATORE CUOMO & BAR 浅草 東京都台東区 2015年3月
SALVATORE CUOMO & BAR 千⾥中央 (FC店) ⼤阪府豊中市 2015年7月
PASTA & PIZZA Salvatore Cuomo イオンモール広島府中 (FC店) 広島県安芸郡 2015年7月
PIZZA SALVATORE CUOMO 三井アウトレットパーク 北陸小⽮部 (FC店) 富山県小⽮部市 2015年7月
SALVATORE CUOMO & BAR 千葉（FC店） 千葉県千葉市 2015年8月
SALVATORE CUOMO & BAR ⾦沢⽚町 ⽯川県⾦沢市 2015年9月
STEAK THE FIRST 四谷 東京都新宿区 2015年10月
PASTA & PIZZA Salvatore Cuomo ららぽーと海⽼名 (FC店) 神奈川県海⽼名市 2015年10月
PIZZA SALVATORE CUOMO ららぽーとTOKYO-BAY 千葉県船橋市 2015年11月
The Kitchen Salvatore Cuomo 銀座 東京都中央区 2015年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO ららぽーと⽴川⽴⾶ (FC店) 東京都⽴川市 2015年12月
SALVATORE CUOMO & BAR 松山 (FC店) 愛媛県松山市 2016年3月
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株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
SALVATORE CUOMO & BAR 小倉 (FC店) 福岡県北九州市 2016年3月
SALVATORE CUOMO & BAR 姫路 (FC店) 兵庫県姫路市 2016年4月
SALVATORE CUOMO & BAR 浜松 (FC店) 静岡県浜松市 2016年7月
SALVATORE CUOMO & BAR 仙台 宮城県仙台市 2016年7月
SALVATORE CUOMO & BAR 八丁堀 (FC店) 広島県広島市 2018年1月
STEAK THE FIRST 高田馬場 東京都新宿区 2018年6月
庵 STEAK & SPICE 東京都港区 2018年7月
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
こけこっこ 京都 京都府京都市 1997年9月
Soba & BAR An 東京都千代田区 2002年12月
餃子と炙り こけこっこ 日本橋 東京都中央区 2016年7月
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出店エリア 開業年月
カジュアルレストラングループ
The Kitchen Salvatore Cuomo Seoul（FC店） 韓国・ソウル 2009年5月
The Kitchen Salvatore & BAR （FC店） 韓国・ソウル 2010年12月
SALVATORE CUOMO 新世界江南（FC店） 韓国・ソウル 2016年2月
SALVATORE CUOMO & BAR Manila (FC店） フィリピン・マニラ 2016年６月
SALVATORE CUOMO 新世界⼤邱（FC店） 韓国・⼤邱（テグ） 2016年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO Lotte百貨店釜山本店（FC店）【2019年8月閉店】 韓国・釜山（プサン） 2017年5月
SALVATORE CUOMO 新世界京畿（FC店） 韓国・龍仁（ヨンイン） 2017年7月
PIZZA SALVATORE CUOMO Starfield高陽（FC店）【2019年7月閉店】 韓国・高揚（コヤン） 2017年8月
PIZZA SALVATORE CUOMO 明洞（FC店）【2019年6月閉店】 韓国・ソウル 2017年11月
SALVATORE CUOMO 新世界センタムシティ（FC店） 韓国・釜山（プサン） 2017年12月
PIZZA SALVATORE CUOMO Starfield City慰禮 (FC店)【2019年8月閉店】 韓国・慰禮（ウィレ） 2018年12月
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