2020年12月期 第3四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
2020年11月13日
上場会社名 株式会社 フジオフードグループ本社 上場取引所 東
コード番号 2752 URL http://www.fujiofood.com/
代表者 （役職名） 代表取締役社長 （氏名） 藤尾 政弘
問合せ先責任者 （役職名） 執行役員 グループ財務経理担当 （氏名） 仁田 英策 TEL 06-6360-0306
四半期報告書提出予定日 2020年11月13日
配当支払開始予定日 ―
四半期決算補足説明資料作成の有無 ： 有
四半期決算説明会開催の有無 ： 無
（百万円未満切捨て）
1. 2020年12月期第3四半期の連結業績（2020年1月1日∼2020年9月30日）
(1) 連結経営成績（累計） （％表示は、対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属する四
売上高 営業利益 経常利益
半期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2020年12月期第3四半期 19,447 △32.4 △2,472 ― △2,403 ― △3,379 ―
2019年12月期第3四半期 28,748 7.6 1,318 △23.4 1,316 △21.7 543 △34.3
（注）包括利益 2020年12月期第3四半期 △3,378百万円 （―％） 2019年12月期第3四半期 630百万円 （△20.8％）
潜在株式調整後1株当たり四半期
1株当たり四半期純利益
純利益
円銭 円銭
2020年12月期第3四半期 △78.32 ―
2019年12月期第3四半期 12.63 12.57
当社は、2020年１月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。これに伴い、前連結会計年度の期首に当該株式分割が行われたと
仮定し、１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。
(2) 連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 1株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円銭
2020年12月期第3四半期 25,559 5,797 22.7 134.14
2019年12月期 26,241 9,658 36.8 223.73
（参考）自己資本 2020年12月期第3四半期 5,791百万円 2019年12月期 9,650百万円
当社は、2020年１月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。これに伴い、前連結会計年度の期首に当該株式分割が行われたと
仮定し、１株当たり純資産を算定しております。
2. 配当の状況
年間配当金
第1四半期末 第2四半期末 第3四半期末 期末 合計
円銭 円銭 円銭 円銭 円銭
2019年12月期 ― 0.00 ― 22.00 22.00
2020年12月期 ― 0.00 ―
2020年12月期（予想） ― ―
（注）１．直近に公表されている配当予想からの修正の有無： 無 2020年12月期の配当につきましては、未定とさせていただいております。
２．2020年１月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っておりますが、2019年12月期につきましては分割前の実際の配当金の
金額を記載しております。2019年12月期期末配当金の内訳 普通配当 20円00銭 創業40周年記念配当 ２円00銭
3. 2020年12月期の連結業績予想（2020年 1月 1日∼2020年12月31日）
（％表示は、対前期増減率）
親会社株主に帰属する 1株当たり当期
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益 純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円銭
通期 27,675 △27.9 △1,884 ― △2,323 ― △3,439 ― △79.71
（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 無
※ 注記事項
(1) 当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） ： 無
新規 ― 社 （社名） 、 除外 ― 社 （社名）
(2) 四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ： 有
（注）詳細は、添付資料Ｐ．８「２．四半期連結財務諸表及び主な注記（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項（四半期連結財務諸表の作成に特有の
会計処理の適用）」をご覧ください。
(3) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ： 無
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
(4) 発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 2020年12月期3Q 44,580,660 株 2019年12月期 44,539,060 株
② 期末自己株式数 2020年12月期3Q 1,403,430 株 2019年12月期 1,403,430 株
③ 期中平均株式数（四半期累計） 2020年12月期3Q 43,149,329 株 2019年12月期3Q 43,025,894 株
当社は、2020年１月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。これに伴い、前連結会計年度の期首に当該株式分割が行
われたと仮定し、発行済株式数（普通株式）を算定しております。
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、その
達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及
び業績予想のご利用にあたっての注意事項等については、添付資料Ｐ．３「１．当四半期決算に関する定性的情報（３）連結業績予想などの将来予測情報に関
する説明」をご覧ください。
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 …………………………………………………………………………………… 2
（１）経営成績に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 2
（２）財政状態に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 3
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ……………………………………………………………… 3
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………… 4
（１）四半期連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………………… 4
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ……………………………………………………… 6
四半期連結損益計算書 6
第３四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………… 6
四半期連結包括利益計算書 7
第３四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………… 7
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………… 8
（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… 8
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ………………………………………………………… 8
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用） ……………………………………………………… 8
（追加情報） ………………………………………………………………………………………………………… 8
（セグメント情報等） ……………………………………………………………………………………………… 8
（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………… 9
３．その他 …………………………………………………………………………………………………………………… 9
継続企業の前提に関する重要事象等 …………………………………………………………………………………… 9
- 1 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報
（１）経営成績に関する説明
当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大の影響により
消費活動が停滞し、景気の先行きは依然として不透明な状況が続いております。
外食産業におきましては、外出自粛や各自治体からの休業・営業時間短縮等の要請に伴う来店客数の減少、消費
者の生活様式の変化に伴う各社の業態転換やテイクアウト・デリバリー競争の激化等、厳しい経営環境が続いてお
ります。
このような状況の中、当社グループは、「大衆というカテゴリーで日本一の外食企業となる」という確固たる目
標のもと、既存事業の全体的な底上げを行うための商品開発、業態ごとの販売促進キャンペーン活動、店舗におけ
るサービス力向上を図るための教育・研修体制の強化等を行い、「まいどおおきに食堂」を中心として、「神楽食
堂 串家物語」、「手作り居酒屋 かっぽうぎ」、「つるまる」をはじめとする全業態の経営成績の向上に全社一
丸となって取り組みました。また、テイクアウトメニューの充実や対象店舗拡大に注力し、新しい生活様式におい
てもお客様に満足していただける店舗運営に努めてまいりました。
新型コロナウイルス感染症への対応につきましては、従業員とお客様の安全確保を第一に、従業員の個人衛生チ
ェックの実施やマスク着用の徹底、正しい手洗いやアルコール消毒の徹底、レジ前や客席での飛沫感染防止対策に
取り組みました。
以上の結果、当第３四半期連結累計期間の経営成績は、売上高194億47百万円（前年同期比32.4％減）、営業損
失24億72百万円（前年同期は営業利益13億18百万円）、経常損失24億３百万円（前年同期は経常利益13億16百万
円）、親会社株主に帰属する四半期純損失33億79百万円（前年同期は親会社株主に帰属する四半期純利益５億43百
万円）となりました。
セグメントごとの経営成績は、次のとおりであります。
＜直営事業＞
直営事業におきましては、国内及び海外において「まいどおおきに食堂」「神楽食堂 串家物語」「手作り居酒
屋 かっぽうぎ」「つるまる」等の事業展開を行っております。
当事業におきましては、「まいどおおきに食堂」を中心とした季節フェアキャンペーンの推進、既存店舗の美装
改装、お弁当販売やテイクアウト、宅配代行によるデリバリー対象店舗の拡充を行い、全ブランドの既存店の業績
改善に努めてまいりました。
以上の結果、直営事業全体の売上高は185億３百万円（前年同期比32.1％減）、セグメント損失は５億94百万円
（前年同期はセグメント利益23億63百万円）となりました。
＜ＦＣ事業＞
ＦＣ事業につきましては、当社トレーナーが各加盟店に臨店して行う調理指導の他、店長会議、トレーナー会議
等を通じて直営店における成功事例・問題点の共有を進めることにより更なる集客力の向上を図っております。
今後も加盟企業との親密なコミュニケーションを図りながら問題点の洗い出し・解消を図り、さらなる集客・売
上の向上を目指してまいります。
以上の結果、ＦＣ事業全体の売上高は９億44百万円（前年同期比37.5％減）、セグメント利益は６億36百万円
（前年同期比38.1％減）となりました。
当社グループの2020年９月末時点の店舗数は857店舗（直営店（国内）528店舗、直営店（海外）５店舗、ＦＣ店
（国内）320店舗、ＦＣ店（海外）４店舗）となりました。ブランド別の店舗数は以下のとおりです。
直営店 直営店 ＦＣ店 ＦＣ店
合計
(国内) (海外) （国内） （海外）
まいどおおきに食堂 139 4 238 1 382
神楽食堂 串家物語 82 - 28 - 110
手作り居酒屋 かっぽうぎ 31 - 5 - 36
つるまる 42 - 8 3 53
その他 234 1 41 - 276
合計 528 5 320 4 857
- 2 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
（２）財政状態に関する説明
①資産、負債、純資産の状況
当第３四半期連結会計期間末における財政状態は、前連結会計年度末と比較して総資産は６億81百万円減少
し、255億59百万円となりました。
資産につきましては、流動資産が前連結会計年度末から９億61百万円減少し、固定資産が２億80百万円増加し
ております。流動資産が減少した主な理由は、現金及び預金の減少５億12百万円、預け金の減少５億34百万円に
よるものであります。固定資産が増加した主な理由は、有形固定資産の内、建設仮勘定の増加２億82百万円、投
資その他の資産の内、繰延税金資産の増加12億19百万円によるものであります。
負債につきましては、前連結会計年度末と比較して31億79百万円増加し、197億61百万円となりました。これ
は主に借入れの実行による借入金の増加44億10百万円によるものであります。
純資産につきましては、親会社株主に帰属する四半期純損失の計上及び配当金の支払い等により、57億97百万
円となりました。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
2020年12月期の通期の業績予想につきましては、2020年８月14日に公表いたしました連結業績予想に変更はあり
ません。
- 3 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
２．四半期連結財務諸表及び主な注記
（１）四半期連結貸借対照表
（単位：百万円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2019年12月31日) (2020年９月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 3,074 2,561
売掛金 448 294
たな卸資産 206 156
前払費用 326 287
預け金 1,287 753
その他 253 581
貸倒引当金 △0 △1
流動資産合計 5,595 4,633
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物 16,934 17,608
減価償却累計額 △7,566 △8,101
減損損失累計額 △988 △1,092
建物及び構築物（純額） 8,378 8,414
工具、器具及び備品 5,680 5,918
減価償却累計額 △4,533 △4,824
減損損失累計額 △219 △283
工具、器具及び備品（純額） 927 810
土地 1,519 1,523
建設仮勘定 241 524
その他 362 392
減価償却累計額 △280 △308
その他（純額） 82 84
有形固定資産合計 11,150 11,357
無形固定資産
のれん 1,758 1,684
その他 58 61
無形固定資産合計 1,816 1,746
投資その他の資産
投資有価証券 1,084 511
関係会社株式 767 412
繰延税金資産 609 1,828
敷金及び保証金 4,293 4,083
その他 946 1,001
貸倒引当金 △22 △15
投資その他の資産合計 7,678 7,821
固定資産合計 20,645 20,925
資産合計 26,241 25,559
- 4 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
（単位：百万円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2019年12月31日) (2020年９月30日)
負債の部
流動負債
買掛金 1,596 1,085
未払金 1,632 1,244
未払費用 555 458
資産除去債務 11 39
賞与引当金 42 15
株主優待引当金 95 124
未払法人税等 335 105
未払消費税等 299 225
短期借入金 200 4,950
1年内返済予定の長期借入金 2,621 2,917
その他 123 196
流動負債合計 7,513 11,362
固定負債
長期借入金 7,391 6,756
リース債務 56 58
資産除去債務 1,161 1,148
預り保証金 300 289
長期未払金 126 113
繰延税金負債 33 33
固定負債合計 9,069 8,399
負債合計 16,582 19,761
純資産の部
株主資本
資本金 2,194 2,209
資本剰余金 2,075 2,090
利益剰余金 6,273 2,384
自己株式 △876 △876
株主資本合計 9,667 5,808
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 △31 △24
為替換算調整勘定 15 8
その他の包括利益累計額合計 △16 △16
新株予約権 7 5
純資産合計 9,658 5,797
負債純資産合計 26,241 25,559
- 5 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
（四半期連結損益計算書）
（第３四半期連結累計期間）
（単位：百万円）
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 2019年１月１日 (自 2020年１月１日
至 2019年９月30日) 至 2020年９月30日)
売上高 28,748 19,447
売上原価 10,137 7,202
売上総利益 18,611 12,244
販売費及び一般管理費 17,293 14,717
営業利益又は営業損失（△） 1,318 △2,472
営業外収益
受取利息 3 3
賃貸収入 28 20
施設利用料 60 10
雇用調整助成金 - 84
その他 17 47
営業外収益合計 110 166
営業外費用
支払利息 36 42
持分法による投資損失 25 20
賃貸収入原価 21 16
その他 27 17
営業外費用合計 111 96
経常利益又は経常損失（△） 1,316 △2,403
特別利益
固定資産売却益 0 -
新株予約権戻入益 - 0
受取保険金 9 -
特別利益合計 9 0
特別損失
店舗解約損 18 143
店舗休止損失 - 367
固定資産除却損 38 48
減損損失 215 680
投資有価証券評価損 70 584
子会社株式評価損 - 300
その他 5 7
特別損失合計 348 2,131
税金等調整前四半期純利益又は
978 △4,534
税金等調整前四半期純損失（△）
法人税等 434 △1,154
四半期純利益又は四半期純損失（△） 543 △3,379
親会社株主に帰属する四半期純利益又は
543 △3,379
親会社株主に帰属する四半期純損失（△）
- 6 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
（四半期連結包括利益計算書）
（第３四半期連結累計期間）
（単位：百万円）
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 2019年１月１日 (自 2020年１月１日
至 2019年９月30日) 至 2020年９月30日)
四半期純利益又は四半期純損失（△） 543 △3,379
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 86 7
為替換算調整勘定 △13 △6
持分法適用会社に対する持分相当額 13 △0
その他の包括利益合計 86 0
四半期包括利益 630 △3,378
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益 630 △3,378
- 7 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用）
税金費用の計算については、当第３四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効
果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算する方法によ
っております。ただし、見積実効税率を用いて計算すると著しく合理性を欠く場合には、法定実効税率を使用す
る方法によっております。
（追加情報）
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、全国の一部店舗の休業及び営業時間の短縮等により来客数が減少し経
営成績に大きな影響を受けております。
しかしながら、当社の経営成績に回復基調が見られており、2020年９月度の既存店の月次売上高は概ね８割程
度まで回復していることから、第４四半期以降も緩やかな回復傾向が続くという仮定のもと、固定資産の減損、
繰延税金資産の回収可能性等の会計上の見積りを行っております。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間（自2019年１月１日 至2019年９月30日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：百万円）
報告セグメント
四半期連結損
調整額
益計算書計上
（注１）
直営事業 ＦＣ事業 計 額（注２）
売上高
外部顧客への売上高 27,237 1,511 28,748 － 28,748
セグメント間の内部売上高又は
－ － － － －
振替高
計 27,237 1,511 28,748 － 28,748
セグメント利益 2,363 1,027 3,390 △2,072 1,318
（注）１．セグメント利益の調整額△2,072百万円は、各報告セグメントに配分できない全社費用であります。
全社費用の主なものは、提出会社の管理部門等の経費であります。
２．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの資産に関する情報
第２四半期連結会計期間において、株式会社グレートイースタンを連結子会社としたことに伴い、前連結会
計年度の末日と比べ、当第３四半期連結会計期間の報告セグメントの資産の金額は、「直営事業」セグメント
において1,344百万円増加しております。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「直営事業」セグメントにおいて、当第３四半期連結累計期間に閉店の意思決定がされた店舗及び営業活動
から生ずる収益が著しく低下した店舗等について、当該店舗の資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減
額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上いたしました。
なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間においては215百万円であります。
（のれんの金額の重要な変動）
株式会社グレートイースタンを連結子会社としたことに伴い、のれんの金額に重要な変動が生じておりま
す。当該事象によるのれんの増加額は、当第３四半期連結累計期間の「直営事業」セグメントにおいて1,698
百万円であります。
- 8 -
㈱フジオフードシステム（2752） 2020年12月期 第３四半期決算短信
Ⅱ 当第３四半期連結累計期間（自2020年１月１日 至2020年９月30日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：百万円）
報告セグメント
四半期連結損
調整額
益計算書計上
（注１）
直営事業 ＦＣ事業 計 額（注２）
売上高
外部顧客への売上高 18,503 944 19,447 - 19,447
セグメント間の内部売上高又は
- - - - -
振替高
計 18,503 944 19,447 - 19,447
セグメント利益又は損失（△） △594 636 42 △2,514 △2,472
（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△2,514百万円は、各報告セグメントに配分できない全社費
用であります。全社費用の主なものは、提出会社の管理部門等の経費であります。
２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「直営事業」セグメントにおいて、当第３四半期連結累計期間に閉店の意思決定がされた店舗及び営業活動
から生ずる収益が著しく低下した店舗等について、当該店舗の資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減
額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上いたしました。
なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間においては680百万円であります。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
３．その他
継続企業の前提に関する重要事象等
該当事項はありません。
- 9 -