2705 Ｊ－大戸屋ＨＤ 2019-02-12 15:00:00
平成31年３月期第３四半期決算短信〔日本基準〕(連結) [pdf]
平成31年３月期 第３四半期決算短信〔日本基準〕(連結)
平成31年２月12日
上 場 会 社 名 株式会社大戸屋ホールディングス 上場取引所 東
コ ー ド 番 号 2705 URL https://www.ootoya.jp/
代 表 者 (役職名) 代表取締役社長 (氏名) 窪田 健一
問合せ先責任者 (役職名) 取締役経営企画部長 (氏名) 松岡 彰洋 (TEL) 0422(26)2600
四半期報告書提出予定日 平成31年２月14日 配当支払開始予定日 －
四半期決算補足説明資料作成の有無 ：無
四半期決算説明会開催の有無 ：無
(百万円未満切捨て)
１．平成31年３月期第３四半期の連結業績（平成30年４月１日～平成30年12月31日）
（１）連結経営成績(累計) (％表示は、対前年同四半期増減率)
親会社株主に帰属
売上高 営業利益 経常利益
する四半期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
31年３月期第３四半期 19,383 △1.7 319 △21.9 359 △16.9 201 194.9
30年３月期第３四半期 19,721 2.8 409 △19.3 432 △6.2 68 △64.7
(注) 包括利益 31年３月期第３四半期 213百万円( 223.0％) 30年３月期第３四半期 66百万円( △35.3％)
潜在株式調整後
１株当たり
１株当たり
四半期純利益
四半期純利益
円 銭 円 銭
31年３月期第３四半期 27.94 27.92
30年３月期第３四半期 9.49 9.48
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率
百万円 百万円 ％
31年３月期第３四半期 9,459 4,799 50.3
30年３月期 9,467 4,744 49.3
(参考) 自己資本 31年３月期第３四半期 4,760百万円 30年３月期 4,670百万円
２．配当の状況
年間配当金
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭
30年３月期 － 0.00 － 25.00 25.00
31年３月期 － 0.00 －
31年３月期(予想) 25.00 25.00
(注) 直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ： 無
３．平成31年３月期の連結業績予想（平成30年４月１日～平成31年３月31日）
(％表示は、対前期増減率)
親会社株主に帰属 １株当たり
売上高 営業利益 経常利益
する当期純利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
通期 26,000 △1.0 570 △10.1 580 △12.5 230 12.5 31.90
(注) 直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 無
※ 注記事項
（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動 ：無
(連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動)
新規 －社 （社名） 、 除外 －社 （社名）
（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ：無
（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ：無
② ①以外の会計方針の変更 ：無
③ 会計上の見積りの変更 ：無
④ 修正再表示 ：無
（４）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む) 31年３月期３Ｑ 7,236,300株 30年３月期 7,201,200株
② 期末自己株式数 31年３月期３Ｑ 137株 30年３月期 137株
③ 期中平均株式数（四半期累計） 31年３月期３Ｑ 7,207,571株 30年３月期３Ｑ 7,199,601株
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると
判断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業
績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用にあた
っての注意事項等については、四半期決算短信（添付資料）３ページ「連結業績予想などの将来予測情報に関する
説明」をご覧ください。
株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 平成31年３月期 第３四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………２
（１）経営成績に関する説明 ………………………………………………………………………………２
（２）財政状態に関する説明 ………………………………………………………………………………３
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 …………………………………………………３
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………４
（１）四半期連結貸借対照表 ………………………………………………………………………………４
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 …………………………………………６
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………８
（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………８
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………８
（セグメント情報等） …………………………………………………………………………………８
（追加情報） ……………………………………………………………………………………………９
（重要な後発事象） ……………………………………………………………………………………10
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 平成31年３月期 第３四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報
（１）経営成績に関する説明
当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、企業収益や雇用環境の改善に伴い回復基調が続いているもの
の、個人消費の十分な回復までには至っておりません。また、米国の通商政策の変化による貿易摩擦による世界経
済への影響も懸念され不安定な状況が続きました。
外食産業におきましても、個人消費が十分に回復しない中、食材価格の高止まりや人手不足の恒常化による人件
費の上昇に加え他業態との顧客獲得競争がさらに激化し、経営環境は厳しい状況が続きました。このような状況の
下、当社グループの当連結会計年度は、「家庭食の代行業から健康提供企業へ」をコンセプトとした新たな３ヵ年
の「中期経営計画『改革』Ⅰ期～『改革』Ⅱ期～『飛躍』期」の初年度である改革Ⅰ期にあたり、全役職員が一丸
となり、「ちゃんとごはん。」を大戸屋ブランドのスローガンに掲げ、店舗価値の向上や人材の育成に取り組んで
おります。
当第３四半期連結累計期間におきましては、７月にグランド・メニューの改定を行ったほか、東日本大震災以降
行っている子供の学びを支援する活動の一環として、福島県立ふたば未来学園高等学校の生徒とのコラボメニュー
「ふるさとおうちごはん」の開発、販売を行いました。また、労働環境の改善・人員体制の強化、新業態の出店等
に取り組んでまいりました。
店舗展開につきましては、国内におきまして、「大戸屋ごはん処」７店舗（直営３店舗、フランチャイズ４店
舗）を新規に出店し、７店舗（直営２店舗、フランチャイズ５店舗）が閉店いたしました。その結果、当第３四半
期連結会計期間末の店舗数は当社グループ合計で459店舗（うち国内直営146店舗、国内フランチャイズ207店舖、
海外直営13店舗、海外フランチャイズ93店舗）となりました
これらの結果、当第３四半期連結累計期間の業績は、売上高は19,383百万円（前年同期比1.7％減）、営業利益
319百万円（同21.9％減）、経常利益359百万円（同16.9％減）となり、特別損失に18百万円を計上し、親会社株主
に帰属する四半期純利益は201百万円（同194.9％増）となりました。
セグメントの経営成績は、次のとおりであります。
① 国内直営事業
国内直営事業は、「大戸屋ごはん処」３店舗（大宮すずらん通り店、柏駅南口店、イオンタウン川西多田
店）の新規出店がありましたが、２店舗（渋谷宮益坂店、大泉学園店）が閉店いたしました。また、国内直営
事業でありました４店舗（駒沢大学駅前店、パサージオ西新井店、アルカキット錦糸町店、成増駅南口店）が
国内フランチャイズ事業となり、国内フランチャイズ事業でありました４店舗（和戸通り店、南池袋店、那覇
あっぷるタウン店、品川グランパサージュ店）が国内直営事業となりました。その他、「大戸屋ごはん処」の
３店舗を新スタイルの定食店「食べ処三かみ」「かこみ食卓」としてリニューアルいたしました。
これにより、当第３四半期連結会計期間末における国内直営事業に係る稼働店舗数は「大戸屋ごはん処」143
店舗、新業態３店舗となりました
以上の結果、国内直営事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は10,857百万円（前年同期比1.2％減）、営
業損失は58百万円（前年同期は95百万円の営業利益）となりました。
② 国内フランチャイズ事業
国内フランチャイズ事業は、「大戸屋ごはん処」４店舗（福島北矢野目店、二俣川ジョイナステラス店、福
山店、倉敷四十瀬店）の新規出店がありましたが、５店舗（武蔵小杉店、川崎ソリッドスクエア店、スクエア
モール鹿児島宇宿店、センター南aune店、北見店）が閉店いたしました。また、国内フランチャイズ事業であ
りました４店舗（和戸通り店、南池袋店、那覇あっぷるタウン店、品川グランパサージュ店）が国内直営事業
となり、国内直営事業でありました４店舗（駒沢大学駅前店、パサージオ西新井店、アルカキット錦糸町店、
成増駅南口店）が国内フランチャイズ事業となりました。
これにより、当第３四半期連結会計期間末における国内フランチャイズ事業に係る稼働店舗数は「大戸屋ご
はん処」207店舗となりました。
以上の結果、国内フランチャイズ事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は5,983百万円（前年同期比3.6
％減）、営業利益751百万円（同4.7％減）となりました。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 平成31年３月期 第３四半期決算短信
③ 海外直営事業
海外直営事業は、１店舗（香港）の新規出店がありました。当第３四半期連結会計期間末現在、13店舗（香
港大戸屋有限公司が香港に５店舗、OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.がシンガポール共和国に３店舗、AMERICA
OOTOYA INC.が米国ニューヨーク州に４店舗、M OOTOYA (THAILAND) CO., LTD.がタイ王国に１店舗）を展開し
ております。
以上の結果、海外直営事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は2,156百万円（前年同期比0.3％減）、営
業利益は９百万円（前年同期は91百万円の営業損失）となりました。
④ 海外フランチャイズ事業
海外フランチャイズ事業は、８店舗（中国上海市１店舗、タイ王国１店舗、台湾３店舗、インドネシア共和
国３店舗）の新規出店がありましたが、７店舗（タイ王国３店舗、中国上海市２店舗、台湾２店舗）が閉店い
たしました。当第３四半期連結会計期間末現在、93店舗（タイ王国に42店舗、台湾に33店舗、インドネシア共
和国に14店舗、中国上海市に３店舗、ベトナムホーチミン市に１店舗）を展開しております。
以上の結果、海外フランチャイズ事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は166百万円（前年同期比14.8％
増）、営業利益は67百万円（同20.4％増）となりました。
⑤ その他
その他は、メンテナンス事業及びタイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であり、当
第３四半期連結会計期間末現在、株式会社ＯＴＹフィールがメンテナンス事業を、THREE FOREST (THAILAND)
CO., LTD.がプライベートブランド商品の輸入・販売をタイ王国で行っております。
以上の結果、その他の当第３四半期連結累計期間の売上高は220百万円（外部顧客に対する売上高。前年同期
比0.6％減）、営業利益22百万円（同23.5％減）となりました。
（２）財政状態に関する説明
① 資産、負債及び純資産の状況
(資産)
第３四半期連結会計期間末の流動資産は、現金及び預金1,783百万円を主なものとして3,571百万円（前連結会
計年度末比8.9％減）、また、固定資産は、店舗等の有形固定資産3,341百万円と敷金及び保証金1,876百万円を
主なものとして5,888百万円（同6.1％増）であり、資産合計では9,459百万円（同0.1％減）となりました。これ
は主に、現金及び預金が減少し、有形固定資産が増加したためであります。
(負債)
当第３四半期連結会計期間末の流動負債は、短期借入金800百万円、買掛金1,063百万円及び未払金716百万円
を主なものとして3,125百万円（前連結会計年度末比3.0％減）、固定負債は、資産除去債務355百万円を主なも
のとして1,534百万円（同2.2％増）であり、負債合計では4,660百万円（同1.3％減）となりました。これは主
に、１年内返済予定の長期借入金が減少したためであります。
(純資産)
当第３四半期連結会計期間末の純資産は4,799百万円（前連結会計年度末比1.1％増）となり、自己資本比率は
50.3％となりました。これは主に、譲渡制限付株式の発行により資本金及び資本剰余金が増加したためでありま
す。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
平成31年３月期の連結業績予想につきましては、現時点では平成30年11月７日に公表いたしました業績予想に変
更はありません。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 平成31年３月期 第３四半期決算短信
２．四半期連結財務諸表及び主な注記
（１）四半期連結貸借対照表
(単位：千円)
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(平成30年３月31日) (平成30年12月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 2,102,922 1,783,309
売掛金 1,007,186 1,004,640
原材料及び貯蔵品 69,589 89,522
その他 758,753 708,386
貸倒引当金 △20,312 △14,747
流動資産合計 3,918,138 3,571,111
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額） 2,241,014 2,350,692
工具、器具及び備品（純額） 677,142 908,455
その他（純額） 81,230 81,996
有形固定資産合計 2,999,386 3,341,144
無形固定資産
のれん 77,255 41,392
その他 70,171 54,229
無形固定資産合計 147,427 95,621
投資その他の資産
敷金及び保証金 1,842,376 1,876,650
その他 570,261 584,994
貸倒引当金 △10,356 △10,356
投資その他の資産合計 2,402,282 2,451,288
固定資産合計 5,549,096 5,888,054
資産合計 9,467,235 9,459,166
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(単位：千円)
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(平成30年３月31日) (平成30年12月31日)
負債の部
流動負債
買掛金 1,117,744 1,063,838
短期借入金 500,000 800,000
1年内返済予定の長期借入金 301,200 －
リース債務 128,302 109,325
未払金 690,448 716,709
未払法人税等 52,326 19,394
賞与引当金 60,491 48,286
店舗閉鎖損失引当金 462 1,200
その他 370,360 366,675
流動負債合計 3,221,335 3,125,430
固定負債
リース債務 181,318 171,858
退職給付に係る負債 370,780 406,218
資産除去債務 340,144 355,832
その他 608,796 600,711
固定負債合計 1,501,040 1,534,621
負債合計 4,722,376 4,660,051
純資産の部
株主資本
資本金 1,475,762 1,512,753
資本剰余金 1,393,962 1,430,933
利益剰余金 1,688,090 1,709,423
自己株式 △121 △121
株主資本合計 4,557,692 4,652,989
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 790 463
為替換算調整勘定 132,538 121,824
退職給付に係る調整累計額 △20,786 △15,030
その他の包括利益累計額合計 112,542 107,256
新株予約権 382 196
非支配株主持分 74,242 38,672
純資産合計 4,744,859 4,799,114
負債純資産合計 9,467,235 9,459,166
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（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
四半期連結損益計算書
第３四半期連結累計期間
(単位：千円)
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 平成29年４月１日 (自 平成30年４月１日
至 平成29年12月31日) 至 平成30年12月31日)
売上高 19,721,297 19,383,918
売上原価 8,756,275 8,404,037
売上総利益 10,965,022 10,979,880
販売費及び一般管理費 10,555,770 10,660,432
営業利益 409,252 319,447
営業外収益
受取利息 601 512
受取配当金 90 105
為替差益 － 1,732
協賛金収入 32,896 28,452
その他 15,515 16,549
営業外収益合計 49,104 47,352
営業外費用
支払利息 15,608 7,619
為替差損 10,120 －
その他 487 3
営業外費用合計 26,216 7,622
経常利益 432,140 359,177
特別利益
受取立退料 2,896 －
固定資産売却益 － 8
店舗売却益 － 2,976
特別利益合計 2,896 2,985
特別損失
固定資産除却損 23,090 8,276
減損損失 11,891 5,580
店舗閉鎖損失 93 3,125
店舗閉鎖損失引当金繰入額 2,200 1,200
創業者功労金 200,000 －
特別損失合計 237,274 18,182
税金等調整前四半期純利益 197,762 343,980
法人税等 124,188 125,279
四半期純利益 73,573 218,700
非支配株主に帰属する四半期純利益 5,282 17,340
親会社株主に帰属する四半期純利益 68,291 201,360
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 平成31年３月期 第３四半期決算短信
四半期連結包括利益計算書
第３四半期連結累計期間
(単位：千円)
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 平成29年４月１日 (自 平成30年４月１日
至 平成29年12月31日) 至 平成30年12月31日)
四半期純利益 73,573 218,700
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 477 △327
為替換算調整勘定 △13,790 △10,421
退職給付に係る調整額 5,897 5,755
その他の包括利益合計 △7,415 △4,992
四半期包括利益 66,158 213,708
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益 58,160 196,074
非支配株主に係る四半期包括利益 7,997 17,633
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 平成31年３月期 第３四半期決算短信
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間(自 平成29年４月１日 至 平成29年12月31日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
(単位：千円)
報告セグメント
その他
国内フラン 海外フラン 合計
国内 海外 （注）
チャイズ チャイズ 計
直営事業 直営事業
事業 事業
売上高
外部顧客に対する売上高 10,985,516 6,205,650 2,163,528 144,832 19,499,529 221,768 19,721,297
セグメント間の内部売上高
― ― ― ― ― 342,485 342,485
又は振替高
計 10,985,516 6,205,650 2,163,528 144,832 19,499,529 564,254 20,063,783
セグメント利益又は損失(△) 95,035 788,461 △91,974 56,030 847,553 29,288 876,842
（注）「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、メンテナンス事業、食育事業及び
タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業等であります。
２．報告セグメントの利益又は損失の金額の合計額と四半期連結損益計算書計上額との差額及び当該差額の主な内容
(差異調整に関する事項)
(単位：千円)
利益 金額
報告セグメント計 847,553
「その他」の区分の利益 29,288
セグメント間取引消去 2,985
全社費用(注) △470,575
四半期連結損益計算書の営業利益 409,252
（注）全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
重要性が乏しいため、記載を省略しております。
（のれんの金額の重要な変動）
該当事項はありません。
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Ⅱ 当第３四半期連結累計期間(自 平成30年４月１日 至 平成30年12月31日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
(単位：千円)
報告セグメント
その他
国内フラン 海外フラン 合計
国内 海外 （注）
チャイズ チャイズ 計
直営事業 直営事業
事業 事業
売上高
外部顧客に対する売上高 10,857,254 5,983,316 2,156,523 166,317 19,163,411 220,507 19,383,918
セグメント間の内部売上高
― ― ― ― ― 340,075 340,075
又は振替高
計 10,857,254 5,983,316 2,156,523 166,317 19,163,411 560,582 19,723,993
セグメント利益又は損失(△) △58,237 751,597 9,459 67,476 770,295 22,415 792,710
（注）「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、メンテナンス事業及びタイ王国に
おけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業等であります。
２．報告セグメントの利益又は損失の金額の合計額と四半期連結損益計算書計上額との差額及び当該差額の主な内容
(差異調整に関する事項)
(単位：千円)
利益 金額
報告セグメント計 770,295
「その他」の区分の利益 22,415
セグメント間取引消去 23,268
全社費用(注) △496,531
四半期連結損益計算書の営業利益 319,447
（注）全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
該当事項はありません。
（のれんの金額の重要な変動）
該当事項はありません。
（追加情報）
「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号 平成30年２月16日）等を第１四半期連結
会計期間の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示し、繰延税金負債は固定負債の
区分に表示しております。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 平成31年３月期 第３四半期決算短信
（重要な後発事象）
共通支配下の取引等
（連結子会社間の合併）
当社は、平成31年２月12日開催の取締役会において、当社の連結子会社である株式会社大戸屋及び株式会社
ＯＴＹフィールの２社間による合併を行うことを決議しました。
（1）取引の概要
①結合当事企業の名称及びその事業の内容
（ⅰ）結合企業
名称 株式会社大戸屋（当社の100％子会社）
事業の内容 飲食事業
（ⅱ）被結合企業
名称 株式会社ＯＴＹフィール（当社の100％子会社）
事業の内容 メンテナンス事業
②企業結合日
平成31年４月１日
③企業結合の法的形式
株式会社大戸屋を存続会社、株式会社ＯＴＹフィールを消滅会社とする吸収合併
④結合後企業の名称
株式会社大戸屋
⑤その他取引の概要に関する事項
両子会社の経営資源を統合して経営の効率化を図り、当社グループの企業価値を向上させるため。
（2）実施する会計処理の概要
「企業結合に関する会計基準」及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」に
基づき、共通支配下の取引として処理します。
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