2019年３月期 決算短信〔日本基準〕(連結)
2019年５月13日
上 場 会 社 名 株式会社大戸屋ホールディングス 上場取引所 東
コ ー ド 番 号 2705 URL https://www.ootoya.jp/
代 表 者 (役職名) 代表取締役社長 (氏名) 窪田 健一
問合せ先責任者 (役職名) 取締役経営企画部長 (氏名) 松岡 彰洋 (TEL) 0422(26)2600
定時株主総会開催予定日 2019年６月26日 配当支払開始予定日 2019年６月27日
有価証券報告書提出予定日 2019年６月27日
決算補足説明資料作成の有無 ： 有
決算説明会開催の有無 ： 有 （アナリスト向け）
(百万円未満切捨て)
１．2019年３月期の連結業績（2018年４月１日～2019年３月31日）
（１）連結経営成績 (％表示は対前期増減率)
親会社株主に帰属する
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2019年３月期 25,729 △2.0 414 △34.7 463 △30.1 55 △73.0
2018年３月期 26,265 2.5 634 △10.7 662 △6.8 204 △42.8
(注) 包括利益 2019年３月期 39百万円( △83.1％) 2018年３月期 237百万円( △13.6％)
潜在株式調整後
１株当たり 自己資本 総資産 売上高
１株当たり
当期純利益 当期純利益率 経常利益率 営業利益率
当期純利益
円 銭 円 銭 ％ ％ ％
2019年３月期 7.64 7.63 1.2 4.8 1.6
2018年３月期 28.39 28.37 4.4 6.7 2.4
(参考) 持分法投資損益 2019年３月期 －百万円 2018年３月期 －百万円
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2019年３月期 9,815 4,625 46.7 633.17
2018年３月期 9,467 4,744 49.3 648.55
(参考) 自己資本 2019年３月期 4,581百万円 2018年３月期 4,670百万円
（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動による 投資活動による 財務活動による 現金及び現金同等物
キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー 期末残高
百万円 百万円 百万円 百万円
2019年３月期 1,158 △808 26 2,365
2018年３月期 1,101 △473 △1,127 1,994
２．配当の状況
年間配当金 純資産
配当金総額 配当性向
配当率
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計 (合計) (連結)
(連結)
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 百万円 ％ ％
2018年３月期 － 0.00 － 25.00 25.00 180 88.1 3.9
2019年３月期 － 0.00 － 25.00 25.00 180 327.4 3.9
2020年３月期(予想) － 0.00 － 25.00 25.00 －
３．2020年３月期の連結業績予想（2019年４月１日～2020年３月31日）
(％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率)
親会社株主に帰属 １株当たり
売上高 営業利益 経常利益
する当期純利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
第２四半期(累計) 13,000 2.1 40 △62.9 50 △62.7 10 △85.1 1.38
通 期 27,500 6.9 480 15.9 500 7.9 290 426.4 40.07
※ 注記事項
（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動) ： 無
新規 社 (社名) 、 除外 社 (社名)
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ： 無
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
（３）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む) 2019年３月期 7,236,300株 2018年３月期 7,201,200株
② 期末自己株式数 2019年３月期 337株 2018年３月期 137株
③ 期中平均株式数 2019年３月期 7,214,603株 2018年３月期 7,199,866株
(参考) 個別業績の概要
１．2019年３月期の個別業績（2018年４月１日～2019年３月31日）
（１）個別経営成績 (％表示は対前期増減率)
売上高 営業利益 経常利益 当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2019年３月期 1,674 △0.2 378 6.3 457 21.9 401 50.7
2018年３月期 1,678 3.9 355 7.2 375 10.6 266 13.7
１株当たり 潜在株式調整後
当期純利益 １株当たり当期純利益
円 銭 円 銭
2019年３月期 55.68 55.65
2018年３月期 37.02 37.00
（２）個別財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2019年３月期 5,580 4,087 73.2 564.81
2018年３月期 4,868 3,792 77.9 526.57
(参考) 自己資本
2019年３月期 4,086百万円 2018年３月期 3,791百万円
※ 決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的である
と判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績
予想の前提となる条件及び業績予想のご利用にあたっての注意事項等については、添付資料の５ページ「今後の
見通し」をご覧ください。
株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
○添付資料の目次
１．経営成績等の概況 ……………………………………………………………………………………２
（１）当期の経営成績の概況 …………………………………………………………………………２
（２）当期の財政状態の概況 …………………………………………………………………………４
（３）当期のキャッシュ・フローの概況 ……………………………………………………………４
（４）今後の見通し ……………………………………………………………………………………５
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方 …………………………………………………………５
３．連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………６
（１）連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………６
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ……………………………………………………８
（３）連結株主資本等変動計算書 ……………………………………………………………………10
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………12
（５）連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………14
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………14
（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………14
（１株当たり情報） …………………………………………………………………………………17
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………………17
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
１．経営成績等の概況
（１）当期の経営成績の概況
当連結会計年度におけるわが国経済は、緩やかな回復基調が続いているものの、個人消費の十分な回復までには
至りませんでした。また、米国の通商政策の変化による貿易摩擦が世界経済へ与える影響も懸念され不安定な状況
が続きました。
外食産業におきましても、個人消費が十分に回復しない中、食材価格の高止まりや人手不足の恒常化による人件
費の上昇に加え他業態との顧客獲得競争がさらに激化し、さらには台風や地震等自然災害の影響もあり経営環境は
厳しい状況が続きました。このような状況の下、当社グループの当連結会計年度は、「家庭食の代行業から健康提
供企業へ」をコンセプトとした新たな３ヵ年の「中期経営計画『改革』Ⅰ期～『改革』Ⅱ期～『飛躍』期」の初年
度である改革Ⅰ期にあたり、「ちゃんとごはん。」を大戸屋ブランドのスローガンに掲げ、店舗価値の向上や人材
の育成に注力いたしました。７月にグランドメニューの改定を行ったほか、季節商品の導入も行いました。また、
東日本大震災以降取り組ませていただいている子供の学びを支援する活動の一環として、福島県立ふたば未来学園
高等学校の生徒とのコラボメニュー「ふるさとおうちごはん」２商品を開発し販売いたしました。さらに、店舗運
営の効率化を図るため、オーダータブレットシステムの導入を進めるとともにセルフレジやキャッシュレス決済の
試験導入にも取り組みました。この他、労働環境の改善への取り組みの一環として社内に「いきいきプロジェク
ト」を発足させ、従業員とその家族の心と体の健康の促進に資する施策を実施し、日本健康会議より「健康経営優
良法人2019（ホワイト500）」の認定を受けました。この他、新スタイルの定食店の開発も行いました。
しかしながら、国内事業の既存店売上高の回復の遅れ、台風や地震等自然災害の影響に加え、2019年２月に発生
いたしましたアルバイト従業員による「不適切動画事案」の影響により、売上高、利益とも前連結会計年度を下回
ることとなりました。
店舗展開につきましては、国内におきまして、「大戸屋ごはん処」９店舗（直営３店舗、フランチャイズ６店
舗）を新規に出店し、９店舗（直営２店舗、フランチャイズ７店舗）が閉店いたしました。その結果、当連結会計
年度の店舗数は、当社グループ合計で463店舗（うち国内直営146店舗、国内フランチャイズ207店舖、海外直営13
店舗、海外フランチャイズ97店舗）となりました。
これらの結果、当連結会計年度の業績は、売上高は25,729百万円（前年同期比2.0％減）、主に人件費の上昇に
よる販管費の増加から営業利益414百万円（同34.7％減）、経常利益463百万円（同30.1％減）となり、「不適切動
画事案」に伴う店舗休業により休業したフランチャイズ加盟者に対する売上補填としてＦＣ営業補償金39百万円及
び減損損失283百万円を特別損失に計上し、法人税等合計が46百万円となったため、親会社株主に帰属する当期純
利益は55百万円（同73.0％減）となりました。
セグメントの業績を示すと、次のとおりであります。
① 国内直営事業
国内直営事業は、売上高向上のための取り組みを行いましたが、既存店売上高の回復が遅れ、加えて自然災
害等の影響を受けました。店舗展開につきましては、「大戸屋ごはん処」３店舗（大宮すずらん通り店、柏駅
南口店、イオンタウン川西多田店）の新規出店があり、国内直営事業でありました４店舗（駒沢大学駅前店、
パサージオ西新井店、アルカキット錦糸町店、成増駅南口店）が国内フランチャイズ事業となりましたが、国
内フランチャイズ事業でありました４店舗（和戸通り店、南池袋店、那覇あっぷるタウン店、品川グランパサ
ージュ店）について国内直営事業としました。また、２店舗（渋谷宮益坂店、大泉学園店）が閉店いたしまし
た。その他、「大戸屋ごはん処」の３店舗を新スタイルの定食店「食べ処三かみ」「かこみ食卓」としてリニ
ューアルいたしました。
これにより、当連結会計年度における国内直営事業に係る稼働店舗数は「大戸屋ごはん処」143店舗、新業態
３店舗となりました。
以上の結果、国内直営事業の当連結会計年度の売上高は14,340百万円（前年同期比1.5％減）、営業損失178
百万円（前年同期は90百万円の営業利益）となりました。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
② 国内フランチャイズ事業
国内フランチャイズ事業は売上高回復のため、地域限定メニューの開発など地域の特徴に合わせたきめ細か
な施策にも取り組みましたが、既存店売上高の回復が遅れ、また、国内直営事業と同様に自然災害等の影響を
受けました。店舗展開につきましては、「大戸屋ごはん処」６店舗（福島北矢野目店、二俣川ジョイナステラ
ス店、福山店、倉敷四十瀬店、郡山八山田店、盛岡みたけ店）の新規出店があり、国内フランチャイズ事業で
ありました４店舗（和戸通り店、南池袋店、那覇あっぷるタウン店、品川グランパサージュ店）が国内直営事
業となりましたが、国内直営事業でありました４店舗（駒沢大学駅前店、パサージオ西新井店、アルカキット
錦糸町店、成増駅南口店）が国内フランチャイズ事業となりました。また、７店舗（武蔵小杉店、川崎ソリッ
ドスクエア店、スクエアモール鹿児島宇宿店、センター南aune店、北見店、ゆめタウン呉店、国立南口駅前
店）が閉店いたしました。
これにより、当連結会計年度における国内フランチャイズ事業に係る稼働店舗数は「大戸屋ごはん処」207店
舗となりました。
以上の結果、国内フランチャイズ事業の当連結会計年度の売上高は7,874百万円（前年同期比3.8％減）、営
業利益1,014百万円（同4.2％減）となりました。
③ 海外直営事業
海外直営事業は、各国のお客様のニーズに合わせたグランドメニューの改定を行いました。店舗展開につき
ましては、１店舗（香港）の新規出店があり、当連結会計年度末現在、13店舗（香港大戸屋有限公司が香港に
５店舗、OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.がシンガポール共和国に３店舗、AMERICA OOTOYA INC.が米国ニュー
ヨーク州に４店舗、M OOTOYA (THAILAND) CO., LTD.がタイ王国に１店舗）稼動しており、当連結会計年度の売
上高は2,966百万円（前年同期比0.1％増）、営業利益は46百万円（前年同期は75百万円の営業損失）となりま
した。
④ 海外フランチャイズ事業
海外フランチャイズ事業は、店舗数の拡大に合わせ、各国のフランチャイズ加盟者とのより密接な連携強化
に取り組みました。店舗展開につきましては、14店舗（中国上海市１店舗、タイ王国２店舗、台湾７店舗、イ
ンドネシア共和国４店舗）の新規出店がありましたが、９店舗（タイ王国３店舗、中国上海市４店舗、台湾２
店舗）が閉店いたしました。当連結会計年度末現在、97店舗（タイ王国に43店舗、台湾に37店舗、インドネシ
ア共和国に15店舗、中国上海市に１店舗、ベトナムホーチミン市に１店舗）を展開しており、当連結会計年度
の売上高は231百万円（前年同期比11.4％増）、営業利益は109百万円（同30.3％増）となりました。
⑤ その他
その他は、メンテナンス事業及びタイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であり、当
連結会計年度末現在、株式会社ＯＴＹフィール（2019年４月１日、株式会社大戸屋に吸収合併）がメンテナン
ス事業を、THREE FOREST (THAILAND) CO., LTD.がプライベートブランド商品の輸入・販売をタイ王国で行って
おり、当連結会計年度の売上高は316百万円（外部顧客に対する売上高。前年同期比7.1％減）、営業利益38百
万円（同16.9％減）となりました。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
（２）当期の財政状態の概況
資産、負債及び純資産の状況
(資産)
当連結会計年度末の流動資産は、現金及び預金2,454百万円を主なものとして4,087百万円（前連結会計年度末
比4.3％増）、また、固定資産は、店舗等の有形固定資産3,065百万円と敷金及び保証金1,871百万円を主なもの
として5,727百万円（同3.2％増）であり、資産合計では9,815百万円（同3.7％増）となりました。これは主に、
現金及び預金が増加したためであります。
(負債)
当連結会計年度末の流動負債は、買掛金1,016百万円及び未払金707百万円を主なものとして2,538百万円（前
連結会計年度末比21.2％減）、固定負債は、長期借入金960百万円、資産除去債務503百万円を主なものとして
2,651百万円（同76.7％増）であり、負債合計では5,189百万円（同9.9％増）となりました。これは主に、長期
借入金が増加したためであります。
(純資産)
当連結会計年度末の純資産は4,625百万円（前連結会計年度末比2.5％減）となり、自己資本比率は46.7％とな
りました。これは主に、利益剰余金が減少したためであります。
（３）当期のキャッシュ・フローの概況
キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における現金及び現金同等物（以下「資金」という）は、営業活動により1,158百万円を獲得し、
投資活動により808百万円を使用し、財務活動により26百万円が増加した結果、当連結会計年度末残高は2,365百万
円（前連結会計年度末比18.6％増）となりました。
当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況は次のとおりであります。
(営業活動によるキャッシュ・フロー)
当連結会計年度における営業活動の結果、得られた資金は1,158百万円（前年同期比5.1％増）となりました。
これは主に、税金等調整前当期純利益125百万円を計上し、減価償却費808百万円等の非資金的費用がありました
が、仕入債務の減少による支出98百万円及び法人税等の支払による支出224百万円等があったためであります。
(投資活動によるキャッシュ・フロー)
当連結会計年度における投資活動の結果、使用した資金は808百万円（前年同期比70.8％増）となりました。
これは主に、有形固定資産の取得による支出819百万円があったためであります。
(財務活動によるキャッシュ・フロー)
当連結会計年度における財務活動の結果、増加した資金は26百万円（前期は1,127百万円の支出）となりまし
た。これは主に、長期借入れによる収入1,200百万円と配当金の支払額233百万円があったためであります。
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(参考) キャッシュ・フロー関連指標の推移
2015年３月期 2016年３月期 2017年３月期 2018年３月期 2019年３月期
自己資本比率 39.4 37.7 45.6 49.3 46.7
時価ベースの自己資本比率 121.4 121.9 143.5 168.9 165.4
キャッシュ・フロー対有利子
2.1 1.3 2.4 0.7 1.0
負債比率
インタレスト・カバレッジ・
24.5 46.9 19.2 56.7 104.0
レシオ
自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い
（注１）いずれも連結ベースの財務数値により計算しております。
（注２）株式時価総額は、自己株式を除く発行済株式数をベースに計算しております。
（注３）キャッシュ・フローは、営業キャッシュ・フローを利用しております。
（注４）有利子負債は、連結貸借対照表に計上されている負債のうち、利子を支払っている全ての負債を対象と
しております。
（４）今後の見通し
今後の経済動向は、緩やかな回復基調にあると思われますが、10月に予定されている消費税増税の影響や世界経
済情勢など不安定な動きもあり、不透明な状況が続くと思われます。人手不足の恒常化による人件費上昇、食材価
格の高止まり等から、外食産業を取り巻く環境は引き続き厳しいものと想定されます。当社はこのような環境の中
で、国内におきましては新規出店と既存店舗の改装と共に、社員教育・研修の充実など店舗価値のさらなる向上に
取り組み、お客様から選ばれる店舗作りに引き続き邁進してまいります。海外におきましては、海外子会社等への
経営指導・関係強化を徹底し、収益の増大と共に、大戸屋ブランドの確立を図ってまいります。
これらの状況を踏まえ、次期の連結業績につきましては、売上高は27,500百万円（前年同期比6.9％増）、営業
利益480百万円（同15.9％増）、経常利益500百万円（同7.9％増）、当期純利益290百万円（同426.4％増）を見込
んでおります。
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループは、連結財務諸表の期間比較可能性及び企業間の比較可能性を考慮し、当面は、日本基準で連結財務
諸表を作成する方針であります。なお、IFRS（国際財務報告基準）の適用につきましては、国内外の諸情勢を考慮の
上、適切に対応していく方針であります。
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３．連結財務諸表及び主な注記
（１）連結貸借対照表
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 2,102,922 2,454,918
売掛金 1,007,186 901,041
原材料及び貯蔵品 69,589 65,114
前払費用 163,344 198,313
預け金 296,168 261,892
その他 299,239 217,578
貸倒引当金 △20,312 △11,147
流動資産合計 3,918,138 4,087,711
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物 5,149,738 5,351,768
減価償却累計額 △2,908,724 △3,163,646
建物及び構築物（純額） 2,241,014 2,188,121
工具、器具及び備品 2,919,046 3,255,134
減価償却累計額 △2,241,904 △2,459,280
工具、器具及び備品（純額） 677,142 795,853
土地 75,324 75,324
その他 31,299 30,758
減価償却累計額 △25,393 △24,131
その他（純額） 5,905 6,626
有形固定資産合計 2,999,386 3,065,926
無形固定資産
のれん 77,255 57,877
その他 70,171 47,953
無形固定資産合計 147,427 105,831
投資その他の資産
投資有価証券 4,079 3,229
長期貸付金 33,967 28,354
長期前払費用 66,528 95,556
繰延税金資産 408,037 515,579
敷金及び保証金 1,842,376 1,871,043
その他 57,648 52,422
貸倒引当金 △10,356 △10,356
投資その他の資産合計 2,402,282 2,555,829
固定資産合計 5,549,096 5,727,587
資産合計 9,467,235 9,815,298
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(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2018年３月31日) (2019年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金 1,117,744 1,016,328
短期借入金 500,000 －
1年内返済予定の長期借入金 301,200 240,000
リース債務 128,302 98,124
未払金 690,448 707,345
未払法人税等 52,326 47,302
賞与引当金 60,491 66,053
店舗閉鎖損失引当金 462 6,942
その他 370,360 355,923
流動負債合計 3,221,335 2,538,020
固定負債
長期借入金 － 960,000
リース債務 181,318 151,232
退職給付に係る負債 370,780 436,696
資産除去債務 340,144 503,864
その他 608,796 600,088
固定負債合計 1,501,040 2,651,882
負債合計 4,722,376 5,189,902
純資産の部
株主資本
資本金 1,475,762 1,512,753
資本剰余金 1,393,962 1,430,933
利益剰余金 1,688,090 1,563,153
自己株式 △121 △121
株主資本合計 4,557,692 4,506,719
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 790 201
為替換算調整勘定 132,538 103,198
退職給付に係る調整累計額 △20,786 △28,554
その他の包括利益累計額合計 112,542 74,844
新株予約権 382 196
非支配株主持分 74,242 43,635
純資産合計 4,744,859 4,625,395
負債純資産合計 9,467,235 9,815,298
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（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書
連結損益計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
売上高 26,265,329 25,729,084
売上原価 11,576,059 11,109,282
売上総利益 14,689,270 14,619,801
販売費及び一般管理費 14,055,108 14,205,695
営業利益 634,162 414,106
営業外収益
受取利息 810 775
協賛金収入 42,702 37,860
雑収入 25,192 29,376
営業外収益合計 68,705 68,012
営業外費用
支払利息 19,399 10,034
為替差損 19,659 8,236
雑損失 883 351
営業外費用合計 39,942 18,622
経常利益 662,925 463,496
特別利益
固定資産売却益 － 1,982
受取立退料 2,896 －
店舗売却益 20,486 2,976
特別利益合計 23,383 4,958
特別損失
固定資産除却損 23,503 8,407
減損損失 56,913 283,487
店舗閉鎖損失 12,106 4,788
店舗閉鎖損失引当金繰入額 462 6,942
ＦＣ営業補償金 － 39,682
創業者功労金 200,000 －
特別損失合計 292,985 343,307
税金等調整前当期純利益 393,324 125,148
法人税、住民税及び事業税 186,261 149,823
法人税等調整額 △18,930 △103,263
法人税等合計 167,331 46,559
当期純利益 225,993 78,588
非支配株主に帰属する当期純利益 21,613 23,498
親会社株主に帰属する当期純利益 204,379 55,089
8
株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
連結包括利益計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
当期純利益 225,993 78,588
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 △78 △589
為替換算調整勘定 11,150 △30,241
退職給付に係る調整額 △40 △7,768
その他の包括利益合計 11,030 △38,598
包括利益 237,024 39,989
（内訳）
親会社株主に係る包括利益 210,731 17,392
非支配株主に係る包括利益 26,292 22,597
9
株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度（自 2017年４月１日 至 2018年３月31日）
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 1,474,394 1,392,594 1,699,661 △121 4,566,529
当期変動額
新株の発行 1,367 1,367 － － 2,735
剰余金の配当 － － △215,950 － △215,950
親会社株主に帰属す
－ － 204,379 － 204,379
る当期純利益
連結子会社株式の取
－ － － － －
得による持分の増減
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 － － － － －
額）
当期変動額合計 1,367 1,367 △11,571 － △8,836
当期末残高 1,475,762 1,393,962 1,688,090 △121 4,557,692
その他の包括利益累計額
退職給付に その他の 新株予約権 非支配株主持分 純資産合計
その他有価証券 為替換算
係る調整 包括利益
評価差額金 調整勘定
累計額 累計額合計
当期首残高 869 126,066 △20,745 106,189 514 47,949 4,721,183
当期変動額
新株の発行 － － － － － － 2,735
剰余金の配当 － － － － － － △215,950
親会社株主に帰属す
－ － － － － － 204,379
る当期純利益
連結子会社株式の取
－ － － － － － －
得による持分の増減
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 △78 6,471 △40 6,352 △132 26,292 32,512
額）
当期変動額合計 △78 6,471 △40 6,352 △132 26,292 23,675
当期末残高 790 132,538 △20,786 112,542 382 74,242 4,744,859
10
株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
当連結会計年度（自 2018年４月１日 至 2019年３月31日）
(単位：千円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 1,475,762 1,393,962 1,688,090 △121 4,557,692
当期変動額
新株の発行 36,991 36,983 － － 73,975
剰余金の配当 － － △180,026 － △180,026
親会社株主に帰属す
－ － 55,089 － 55,089
る当期純利益
連結子会社株式の取
－ △12 － － △12
得による持分の増減
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 － － － － －
額）
当期変動額合計 36,991 36,971 △124,936 － △50,973
当期末残高 1,512,753 1,430,933 1,563,153 △121 4,506,719
その他の包括利益累計額
退職給付に その他の 新株予約権 非支配株主持分 純資産合計
その他有価証券 為替換算
係る調整 包括利益
評価差額金 調整勘定
累計額 累計額合計
当期首残高 790 132,538 △20,786 112,542 382 74,242 4,744,859
当期変動額
新株の発行 － － － － － － 73,975
剰余金の配当 － － － － － － △180,026
親会社株主に帰属す
－ － － － － － 55,089
る当期純利益
連結子会社株式の取
－ － － － － － △12
得による持分の増減
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 △589 △29,340 △7,768 △37,697 △186 △30,606 △68,490
額）
当期変動額合計 △589 △29,340 △7,768 △37,697 △186 △30,606 △119,463
当期末残高 201 103,198 △28,554 74,844 196 43,635 4,625,395
11
株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
（４）連結キャッシュ・フロー計算書
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益 393,324 125,148
減価償却費 790,204 808,014
貸倒引当金の増減額（△は減少） 8,679 △9,165
賞与引当金の増減額（△は減少） 1,522 5,562
店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少） 462 6,480
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） 40,938 54,131
受取利息及び受取配当金 △901 △880
支払利息 19,399 10,034
店舗売却損益（△は益） △20,486 △2,976
固定資産売却損益（△は益） － △1,982
受取立退料 △2,896 －
固定資産除却損 22,139 8,407
減損損失 56,913 283,487
創業者功労金 200,000 －
売上債権の増減額（△は増加） △23,159 104,742
たな卸資産の増減額（△は増加） △872 4,498
預け金の増減額（△は増加） △43,193 34,229
前払費用の増減額（△は増加） △18,737 △11,100
未収入金の増減額（△は増加） 8,544 △1,506
仕入債務の増減額（△は減少） △5,895 △98,958
未払金の増減額（△は減少） △893 16,032
未払費用の増減額（△は減少） 49,174 8,039
未払消費税等の増減額（△は減少） △63,522 △46,439
未収消費税等の増減額（△は増加） 964 －
その他 21,463 11,338
小計 1,433,169 1,307,137
利息及び配当金の受取額 623 667
利息の支払額 △19,437 △11,134
立退料の受取額 2,896 －
創業者功労金の支払額 △200,000 －
法人税等の還付額 241,651 85,640
法人税等の支払額 △357,137 △224,066
営業活動によるキャッシュ・フロー 1,101,767 1,158,244
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
(単位：千円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の払戻による収入 10,000 19,000
貸付けによる支出 △2,790 △6,092
貸付金の回収による収入 10,246 10,893
有形固定資産の取得による支出 △436,098 △819,938
有形固定資産の売却による収入 29,100 2,636
無形固定資産の取得による支出 △10,763 △33,478
店舗売却による収入 27,740 55,253
長期前払費用の取得による支出 △31,262 △28,356
敷金及び保証金の差入による支出 △84,697 △66,222
敷金及び保証金の回収による収入 53,903 91,167
出店仮勘定の増加による支出 △26,273 △17,773
その他 △12,167 △15,137
投資活動によるキャッシュ・フロー △473,061 △808,047
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入 3,275,000 3,476,000
短期借入金の返済による支出 △2,775,000 △3,976,000
長期借入れによる収入 － 1,200,000
長期借入金の返済による支出 △1,251,082 △301,200
リース債務の返済による支出 △163,287 △142,766
株式の発行による収入 2,602 3,663
配当金の支払額 △216,203 △180,250
非支配株主への配当金の支払額 － △52,780
連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得
－ △137
による支出
財務活動によるキャッシュ・フロー △1,127,969 26,528
現金及び現金同等物に係る換算差額 3,560 △5,669
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） △495,703 371,055
現金及び現金同等物の期首残高 2,490,473 1,994,770
現金及び現金同等物の期末残高 1,994,770 2,365,826
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
（５）連結財務諸表に関する注記事項
(継続企業の前提に関する注記)
該当事項はありません。
(セグメント情報等)
(セグメント情報)
１ 報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、
経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、国内事業本部及び海外事業本部を置き、各事業本部は一般消費者に対し定食、弁当及び惣菜の
販売を行う直営事業とフランチャイズ事業を展開しております。
従って、当社グループは事業本部を基礎とした事業形態別セグメントから構成されており、「国内直営事業」、
「国内フランチャイズ事業」、「海外直営事業」及び「海外フランチャイズ事業」の４つを報告セグメントとして
おります。
「国内直営事業」及び「海外直営事業」は、それぞれ国内及び海外において、一般消費者に対する定食、弁当及
び惣菜の販売事業を行っております。「国内フランチャイズ事業」は、国内のフランチャイズ加盟者の募集及び加
盟店の経営指導事業を行っており、「海外フランチャイズ事業」は、海外における飲食事業の経営指導事業を行っ
ております。
２ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成において採用している会計処理の方法と
同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価
格に基づいております。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
３ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2017年４月１日 至 2018年３月31日)
(単位：千円)
報告セグメント
国内フラン 海外フラン その他
国内 海外 合計
チャイズ チャイズ 計 (注)
直営事業 直営事業
事業 事業
売上高
外部顧客に対する売上高 14,564,976 8,188,280 2,963,752 207,991 25,925,000 340,329 26,265,329
セグメント間の内部
― ― ― ― ― 451,961 451,961
売上高又は振替高
計 14,564,976 8,188,280 2,963,752 207,991 25,925,000 792,290 26,717,291
セグメント利益又は損失(△) 90,995 1,059,059 △75,166 83,876 1,158,765 46,251 1,205,016
セグメント資産 4,368,943 1,309,481 869,372 40,410 6,588,208 282,167 6,870,375
その他の項目
減価償却費 510,584 27,229 128,324 ― 666,137 4,803 670,941
のれんの償却額 43,970 ― ― ― 43,970 － 43,970
有形固定資産及び
446,900 58,885 63,504 ― 569,290 6 569,297
無形固定資産の増加額
（注） 「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、メンテナンス事業、食育事業及び
タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
当連結会計年度(自 2018年４月１日 至 2019年３月31日)
(単位：千円)
報告セグメント
国内フラン 海外フラン その他
国内 海外 合計
チャイズ チャイズ 計 (注)
直営事業 直営事業
事業 事業
売上高
外部顧客に対する売上高 14,340,949 7,874,116 2,966,079 231,629 25,412,774 316,309 25,729,084
セグメント間の内部
― ― ― ― ― 446,614 446,614
売上高又は振替高
計 14,340,949 7,874,116 2,966,079 231,629 25,412,774 762,924 26,175,699
セグメント利益又は損失(△) △178,399 1,014,812 46,878 109,309 992,601 38,429 1,031,030
セグメント資産 4,294,902 1,308,661 893,667 51,312 6,548,543 208,825 6,757,369
その他の項目
減価償却費 497,812 49,373 136,739 ― 683,924 3,523 687,448
のれんの償却額 47,817 ― ― ― 47,817 ― 47,817
有形固定資産及び
762,417 168,635 114,300 ― 1,045,353 921 1,046,274
無形固定資産の増加額
（注） 「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、メンテナンス事業及びタイ王国に
おけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
４ 報告セグメント合計額と連結財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容(差異調整に関する事項)
(単位：千円)
売上高 前連結会計年度 当連結会計年度
報告セグメント計 25,925,000 25,412,774
「その他」の区分の売上高 792,290 762,924
セグメント間取引消去 △451,961 △446,614
連結財務諸表の売上高 26,265,329 25,729,084
(単位：千円)
利益 前連結会計年度 当連結会計年度
報告セグメント計 1,158,765 992,601
「その他」の区分の利益 46,251 38,429
セグメント間取引消去 26,749 28,607
全社費用(注) △597,603 △645,531
連結財務諸表の営業利益 634,162 414,106
(注) 全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない当社の総務部門等管理部門等に係る費用であります。
(単位：千円)
資産 前連結会計年度 当連結会計年度
報告セグメント計 6,588,208 6,548,543
「その他」の区分の資産 282,167 208,825
セグメント間取引消去 △46,805 △46,129
全社資産(注) 2,643,665 3,104,058
連結財務諸表の資産合計 9,467,235 9,815,298
(注) 全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない当社での余資運用資金（現金及び預金）、長期投資資金
（投資有価証券等）及び管理部門に係る資産等であります。
(単位：千円)
報告セグメント計 その他(注)１ 調整額(注)２ 連結財務諸表計上額
その他の項目 前連結 当連結 前連結 当連結 前連結 当連結 前連結 当連結
会計年度 会計年度 会計年度 会計年度 会計年度 会計年度 会計年度 会計年度
減価償却費 666,137 683,924 4,803 3,523 75,292 72,748 746,234 760,196
のれんの償却額 43,970 47,817 ― ― ― ― 43,970 47,817
有形固定資産及び
569,290 1,045,353 6 921 47,889 44,954 617,186 1,091,229
無形固定資産の増加額
（注）１ 「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、メンテナンス事業及びタイ
王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
２ 調整額は以下のとおりであります。
(1) 減価償却費の調整額は、本社又は管理部門に係る資産の減価償却費であります。
(2) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額は、本社又は管理部門の設備投資額であります。
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株式会社大戸屋ホールディングス(2705) 2019年３月期 決算短信
(１株当たり情報)
前連結会計年度 当連結会計年度
項目 (自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
１株当たり純資産額 648円55銭 633円17銭
１株当たり当期純利益金額 28円39銭 ７円64銭
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 28円37銭 ７円63銭
(注) １株当たり当期純利益金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下の
とおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
項目 (自 2017年４月１日 (自 2018年４月１日
至 2018年３月31日) 至 2019年３月31日)
１株当たり当期純利益金額
親会社株主に帰属する当期純利益(千円) 204,379 55,089
普通株主に帰属しない金額(千円) ― ―
普通株式に係る親会社株主に帰属する
204,379 55,089
当期純利益(千円)
普通株式の期中平均株式数(株) 7,199,866 7,214,603
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額
普通株式増加数(株) 4,896 3,658
(うち新株予約権(株)) (4,896) (3,658)
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１
株当たり当期純利益金額の算定に含まれなかっ ― ―
た潜在株式の概要
(重要な後発事象)
共通支配下の取引等
（連結子会社間の合併）
当社は、2019年２月12日開催の取締役会において、当社の連結子会社である株式会社大戸屋及び株式会社
ＯＴＹフィールの２社間による合併を行うことを決議し、2019年４月１日付で合併いたしました。
（1）取引の概要
①結合当事企業の名称及びその事業の内容
（ⅰ）結合企業
名称 株式会社大戸屋（当社の100％子会社）
事業の内容 飲食事業
（ⅱ）被結合企業
名称 株式会社ＯＴＹフィール（当社の100％子会社）
事業の内容 メンテナンス事業
②企業結合日
2019年４月１日
③企業結合の法的形式
株式会社大戸屋を存続会社、株式会社ＯＴＹフィールを消滅会社とする吸収合併
④結合後企業の名称
株式会社大戸屋
⑤その他取引の概要に関する事項
両子会社の経営資源を統合して経営の効率化を図り、当社グループの企業価値を向上させるため。
（2）実施する会計処理の概要
「企業結合に関する会計基準」及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」に
基づき、共通支配下の取引として処理します。
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