銘柄コード：2669
カネ美食品株式会社
2021年２月期 第２四半期
決算説明会
本資料に記載されている今後の業績見通し及び各情報などは、現段階にお
ける入手可能な事項と、当社が十分合理的であると判断した事項に限って記
載を致しております。今後起こり得る各要因によって、当社の今期計画の予
定及び業績が著しく異なってくる可能性も有り得ますので、その点を踏まえて
のご参考資料として頂ければ幸いです。
【本資料に関するお問合せ先】
カネ美食品株式会社 総務部ＴＥＬ （052）879-6113（直）
E-mail：soumu-ir@kanemi-foods.co.jp
URL：https://www.kanemi-foods.co.jp
【参考】 事業内容 2020年８月31日現在
テナント事業 外 販 事 業
・スーパーマーケットを中心に、百貨店や駅ナカなどへ出店 ・東海地方を中心に関東、関西等に14工場を配置
・東海地方を中心に関東、関西に店舗展開 ・コンビニエンスストアへ納品する弁当・おにぎり・パスタ等を製造
・地域や周辺環境に合わせ、柔軟な対応ができるよう様々な業態 ・鉄道会社が運営するコンビニエンスストアへ納品する弁当・おに
やブランドを展開 ぎり等を製造
・地域の生活協同組合から、主に夕食宅配弁当の製造を受託
【出店先】 【納品先】
■スーパーマーケット、総合ディスカウントストア 243 店舗 ■コンビニエンスストア
ユニー（アピタ・ピアゴ） 180 店舗 ファミリーマート 8,889 店舗
UDリテール（MEGAドン・キホーテUNY、ドン・キホーテUNY） 46 店舗
自販機型無人コンビニ（ＡＳＤ） 1,890 台
その他（アオキスーパー、オオゼキ等） 17 店舗
■鉄道系コンビニエンスストア
■百貨店・駅ナカ・駅ビル等 33 店舗
百貨店 13 店舗 NewDays、KIOSK（JR東日本リテールネット） 553 店舗
駅ナカ・駅ビル 18 店舗 ■宅配関連
その他（商業施設等） 2 店舗
全 ７ヵ所の
コープデリ、おおさかパルコープ、コープあいち 等
■外食店舗 3 店舗 生活協同組合
寿司御殿 3 店舗
MEGA ドン・キホーテUNY アラタマ店 eashion 西武東戸塚店 コンビニエンスストア NewDays 1
2021年２月期 第２四半期 決算概況
業績の状況
(単位：百万円）
2020年２月期 第２四半期 2021年２月期 第２四半期
実 績 構成比 実 績 構成比 前期比
（％） （％） （％）
売上高 43,509 100.0 37,298 100.0 85.7
テナント事業 21,029 48.3 19,638 52.7 93.3
外販事業 22,480 51.7 17,660 47.3 78.5
営業利益または損失(△) 1,101 2.5 △22 － －
経常利益 1,144 2.6 10 0.0 0.9
四半期純利益または損失(△) 873 2.0 △139 － －
（注）売上高は各事業のセグメント間の内部売上高を除いて表示しております。
3
セグメント別の業績の状況
(単位：百万円）
2020年２月期 第２四半期 2021年２月期 第２四半期
実 績 構成比 実 績 構成比 前期比
（％） （％） （％）
売上高 21,029 100.0 19,638 100.0 93.3
テ ユニー店舗 16,388 77.9 14,372 73.2 87.6
ナ
ン UDリテール店舗 867 4.1 2,505 12.8 288.6
ト
事 その他店舗 3,773 18.0 2,760 14.0 73.1
業
セグメント利益 808 3.8 617 3.1 76.3
売上高 22,480 100.0 17,660 100.0 78.5
ファミリーマート 20,505 91.2 16,048 90.9 78.2
外 鉄道系コンビニ 974 4.3 529 3.0 54.3
販
事 宅配 982 4.4 1,061 6.0 108.0
業
その他 17 0.1 19 0.1 116.0
セグメント利益または
損失（△）
293 1.3 △639 － －
4
売上高と利益の増減要因
【 売上高 】 【 営業利益 】
百万円 1,760 百万円
45,000 2,000
△990 1,000
1,101 858
0 737
△2,161
40,000 △22
-1,000 3,490
-2,000
43,509 △4,457 △362 -3,000
35,000
37,298 -4,000
-5,000
△6,210
30,000 -6,000
2020年２月期 ① ② ③ ④ ⑤ 2021年２月期 2020年２月期 ① ② ③ ④ 2021年２月期
第２四半期 第２四半期
第２四半期 第２四半期
2020年２月期 第２四半期 43,509 百万円 2020年２月期 第２四半期 1,101 百万円
①テナント 新設店舗による売上増加 1,760 百万円 ①売上高の減少 △6,210 百万円
②テナント 既存店舗による売上減少 △990 百万円
②仕入高の減少 3,490 百万円
③テナント 業態転換および閉店による売上減少 △2,161 百万円
③人件費の減少 737 百万円
④外販 CVS部門の売上減少 △4,457 百万円
⑤外販 その他部門の売上減少 △362 百万円 ④その他経費の減少 858 百万円
2021年２月期 第２四半期 37,298 百万円 2021年２月期 第２四半期 △22 百万円
増減額 △6,210 百万円 増減額 △1,124 百万円
5
月次売上高 前年比
2021年２月期 第２四半期
上期 通期
３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 10月 11月 12月 １月 ２月
累計 累計
全社合計 84.9 76.3 80.7 90.6 91.5 90.0 85.7
合計 89.5 82.3 92.9 98.7 99.3 97.1 93.3
テ 既存合計 93.1 91.3 101.3 99.8 99.8 97.1 97.0
ナ
ン ユニー店舗 97.9 93.9 103.5 104.1 103.7 100.4 100.6
ト
事 UDﾘﾃｰﾙ店舗 97.2 98.8 104.1 96.0 93.3 94.3 96.7
業
その他店舗 74.7 69.9 77.7 83.4 86.5 83.4 80.4
合計 80.9 71.0 69.6 83.0 84.4 82.4 78.5
外 既存合計 84.9 73.6 71.8 84.1 84.5 82.4 80.3
販
事 ﾌｧﾐﾘｰﾏｰﾄ 80.2 70.6 69.5 82.5 84.5 82.2 78.2
業
その他 88.6 75.3 70.9 87.8 83.8 84.2 81.6
（注） 1.既存店舗の区分は、開店月より14ヵ月経過した店舗と定義しております。
2.上表の累計数値は、会計上の修正額を含めております。
全社合計 テナント事業 既存店舗合計 外販事業 既存工場合計
140
120
100
80
60
3月度 4月度 5月度 6月度 7月度 8月度 9月度 10月度 11月度 12月度 1月度 2月度 3月度 4月度 5月度 6月度 7月度 8月度
2020年 2021年
2月期 2月期
6
貸借対照表、キャッシュ・フローの状況
(単位：百万円） (単位：百万円）
2021年２月期 2021年２月期
2020年２月期 2020年２月期
第２四半期 増減 第２四半期
流動資産 19,126 18,236 △890 営業活動によるキャッシュ・フロー 2,170 △80
現金及び預金 12,789 11,891 △898 投資活動によるキャッシュ・フロー 49 △478
売掛金 5,698 5,601 △97 財務活動によるキャッシュ・フロー △1,095 △340
たな卸資産 433 428 △4 現金及び現金同等物の増減額 1,125 △898
その他 204 314 110 現金及び現金同等物の期首残高 11,664 12,789
固定資産 12,132 11,867 △264
現金及び現金同等物の期末残高 12,789 11,891
有形固定資産 10,295 10,208 △86
無形固定資産 221 219 △2
(単位：百万円）
投資その他の資産 1,615 1,439 △175
2021年２月期
12,789
資産合計 31,258 30,104 △1,154 期首残高
流動負債 7,713 6,990 △723 営業活動によるＣF △80
固定負債 247 316 68
投資活動によるＣF △478
負債合計 7,961 7,307 △654
財務活動によるＣF △340
純資産合計 23,297 22,796 △500
2021年２月期
負債・純資産合計 31,258 30,104 △1,154 第２四半期 11,891
期末残高
自己資本比率（％） 74.5 75.7 1.2 △898
7
設備投資
(単位：百万円）
2020年２月期 2021年２月期 第２四半期
実 績 実 績 主な設備投資の内容
テナント事業 208 144 新設 2店舗、業態転換 15店舗および店舗設備等の更新等
外販事業 505 167 生産設備の更新および増強等
その他 12 34 設備の更新等
合 計 726 346
テナント事業 店舗概要 2020年２月期 2021年２月期 第２四半期
業態 ブランド 期末店舗数 出店 閉店 業態転換(出店) 業態転換(閉店) 改装 期末店舗数
総合惣菜 Kanemi 149 1 7 3 141
ユニー
店舗
寿司専門 寿司御殿 29 1 28
洋風惣菜 K-STAGE（ケイステージ） 11 11
ＵＤリテール 総合惣菜 Kanemi 30 13 43
店舗
寿司専門 寿司御殿 1 2 3
Kanemi 11 11
総合惣菜 e’z mart（イーズマート） 3 3
その他 ease deli（イーズデリ） 4 4
店舗 寿司専門 寿司御殿 1 1
洋風惣菜 eashion（イーション） 29 2 31
外 食 寿司御殿 3 3
合 計 271 2 1 15 8 3 279
8
設備投資：テナント事業（出店・閉店の内容）
日付 業態 店舗名 ディベロッパー 所在地 転換前店舗
日付 業態 店舗名 所在地
（閉店日）
出 業
5/15 洋風 eashion西武東戸塚店 株式会社そごう・西武 横浜市戸塚区 態
店 転 5/26 総合
MEGAドン・キホーテUNY ピアゴアラタマ店
名古屋市南区
6/18 洋風 eashionシァル横浜店 株式会社横浜ｽﾃｰｼﾖﾝﾋﾞﾙ 横浜市西区 換 アラタマ店 （3/8）
に
日付 業態 店舗名 ディベロッパー 所在地 伴 MEGAドン・キホーテUNY アピタ砺波店
う 6/23 総合 富山県砺波市
砺波店 （3/15）
MEGAドン・キホーテUNY 一
3/3 総合 ＵＤリテール株式会社 岐阜県岐阜市 時
岐阜店
閉 MEGAドン・キホーテUNY ピアゴ香久山店
7/28 総合 愛知県日進市
店 香久山店 （5/17）
MEGAドン・キホーテUNY
3/17 総合 ＵＤリテール株式会社 千葉県市原市 お
市原店
よ 寿司御殿
ピアゴ香久山店
MEGAドン・キホーテUNY 愛知県丹羽郡 び 7/28 寿司 MEGAドン・キホーテUNY
（5/17）
愛知県日進市
3/24 総合 ＵＤリテール株式会社 再 香久山店
大口店 大口町
出
業 寿司御殿 愛知県丹羽郡 店 MEGAドン・キホーテUNY アピタ掛川店
態 3/24 寿司 ＵＤリテール株式会社 8/4 総合 静岡県掛川市
MEGAドン・キホーテUNY大口店 大口町 掛川店 （5/17）
転
換 MEGAドン・キホーテUNY 日付 業態 店舗名（オープン日） 所在地
に 3/24 総合
納屋橋店
ＵＤリテール株式会社 名古屋市中区 業
伴 態
う 転 アピタ高森店 → 長野県下伊那郡
MEGAドン・キホーテUNY 8/23 総合
再 4/14 総合 ＵＤリテール株式会社 静岡県富士市 換 MEGAドン・キホーテUNY（11月下旬予定） 高森町
富士吉原店
出 に
店 伴 アピタ会津若松店 → 福島県会津若松
MEGAドン・キホーテUNY う 8/23 総合
4/14 総合 ＵＤリテール株式会社 富山県魚津市 MEGAドン・キホーテUNY（11月下旬予定） 市
魚津店 一
時
MEGAドン・キホーテUNY 閉 アピタ精華台店 → 京都府相楽郡
5/12 総合 ＵＤリテール株式会社 岐阜県恵那市 8/23 総合
恵那店 店 MEGAドン・キホーテUNY（12月上旬予定） 精華町
MEGAドン・キホーテUNY
5/12 総合 ＵＤリテール株式会社 愛知県豊明市 日付 業態 店舗名 ディベロッパー 所在地
豊明店
MEGAドン・キホーテUNY 4/23 総合 アピタ岡崎北店 ユニー株式会社 愛知県岡崎市
5/19 総合 ＵＤリテール株式会社 埼玉県本庄市
本庄店 改
装 6/11 総合 アピタ宇都宮店 ユニー株式会社 栃木県宇都宮市
日付 業態 店舗名 ディベロッパー 所在地
閉
店 8/9 総合 イセザキ店 ユニー株式会社 横浜市中区 6/27 総合 妙興寺店 ユニー株式会社 愛知県一宮市
9
2021年２月期 業績見通し、配当について
(単位：百万円）
2018年３月期 2019年２月期 2020年２月期 2021年２月期計画
売上高 90,233 82,432 84,703 76,740
営業利益または損失(△) △1,167 585 1,728 290
経常利益または損失(△) △1,062 680 1,795 350
当期純利益または純損失（△） △932 △843 1,282 △110
テナント事業
売上高 44,030 40,388 42,205 41,420
セグメント利益 1,710 1,144 1,652 1,560
外販事業
売上高 46,203 42,043 42,497 35,320
セグメント利益または損失(△) △2,878 △558 76 △1,270
＜中間配当および期末配当について＞
当社の利益配分に関する基本方針は、業績に対応した配当を行うことを基本とし、併せて、配当性向、企業体質の一層の強化と今後の事業展開に備えるための内部留保
の充実などを勘案して決定する方針です。また、配当は中間及び期末の年２回の配当を実施することを原則とした上で、中間配当については、半期の業績及び通期の見
通し等を総合的に勘案し、配当を実施するかどうかを決定することとしております。
この基本方針を踏まえ、第２四半期累計期間の業績及び今後の業績見通し等を慎重に検討した結果、誠に遺憾ではありますが、2020年８月31日を基準日とする中間配当
の実施を見送ることとさせていただきました。
また、2021年２月28日を基準日とする2021年２月期の期末配当については、新型コロナウイルス感染症による業績への影響度合いによっては減損処理の再検討が必要
になるなど、非経常的な要因によって当期純利益の見通しが大きく変動する可能性もあるため、現時点における期末配当予想は未定とさせていただきました。
株主、投資家の皆様には深くお詫び申し上げますとともに、早期の業績回復に努めてまいりますので、引き続き変わらぬご支援を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
10
2020年２月期 設備投資計画
(単位：百万円）
2021年２月期
2021年２月期 下期計画
第２四半期
実 績 計 画 主な設備投資の内容
テナント事業 144 46 店舗の新設、改装および店舗設備等の更新等
外販事業 167 274 生産設備の更新および増強等
その他 34 4 設備の更新等
合 計 346 325
テナント事業 店舗計画 2021年２月期
2021年２月期 下期計画
第２四半期
業態 ブランド 期末店舗数 出店 閉店 業態転換(出店) 業態転換(閉店) 改装 期末店舗数
総合惣菜 Kanemi 141 141
ユニー
店舗
寿司専門 寿司御殿 28 28
洋風惣菜 K-STAGE（ケイステージ） 11 11
ＵＤリテール 総合惣菜 Kanemi 43 4 47
店舗
寿司専門 寿司御殿 3 3
Kanemi 11 11
総合惣菜 e’z mart（イーズマート） 3 3
その他 ease deli（イーズデリ） 4 4
店舗 寿司専門 寿司御殿 1 1
洋風惣菜 eashion（イーション） 31 31
外 食 寿司御殿 3 3
合 計 279 0 0 4 0 0 283 11
テナント店舗の状況（３期推移）
ユニー店舗 UDリテール店舗 その他店舗
278 283
271
51 51 53
9 31 50
店舗数
218 189 180
2019年2月期 2020年2月期 2021年2月期
2019年２月期 2020年２月期 2021年２月期
閉 業態 業態 閉 業態 業態 閉 業態 業態
出 店 改 期末 出 店 改 期末 出 店 改 期末
業態 ブランド 店
転換 転換
装 店舗数 店
転換 転換
装 店舗数 店
転換 転換
装 店舗数
(出) (閉) (出) (閉) (出) (閉)
総合惣菜 Kanemi 6 7 7 177 3 25 1 149 1 7 3 141
ユニー
寿司専門 寿司御殿 1 31 2 29 1 28
店舗
洋風惣菜 K-STAGE 10 1 11 11
UDﾘﾃｰﾙ 総合惣菜 Kanemi 3 9 1 20 30 17 47
店舗 寿司専門 寿司御殿 0 1 1 2 3
Kanemi 1 1 10 1 11 11
総合惣菜 e’z mart 1 4 1 3 3
その他 ease deli 4 4 4
店舗 寿司専門 寿司御殿 1 1 1
洋風惣菜 eashion 1 2 1 29 1 1 1 29 2 31
外 食 寿司御殿 3 3 3
合計 2 10 3 7 9 278 4 5 21 27 2 271 2 1 19 8 3 283
（注）2021年２月期の店舗数は、上期の実績 + 下期の計画を示しております。 12
2021年２月期 第２四半期
業績総括および今後の見通し
2021年２月期 全社方針
■2021年２月期スローガン 「協同 ・ 動く ・ 導く」
協同 理由ある仮説のもと、意味や思いを共有して、目的・目標を明確にし、方向性を合わせる
動く まとまった意思で、それぞれに合った綿密な計画を立て、速やかに実行に移す
導く 行動期間を定め、実行結果の評価を改善して更に良い結果を導き出す
■注力ポイント
・ 新型コロナウイルス感染症への対応
- 事業所・従業員の予防対策の徹底（衛生管理、体調管理、不要不急の外出自粛）
- 「特別感謝一時金」の支給 ⇒ 従業員の命と心への感謝、雇用の安定化、全社一丸となり戦い抜いていく
- 消費者の新生活様式への移行、経営環境の変化に対し「気づき、自ら動く」ことの推進
- 「食」を重要な生活インフラとして消費者ニーズに合わせた商品展開
・ 「営業基本方針」の具現化 テナント事業 営業基本方針 外販事業 営業基本方針
- 基本の忠実な実行による企業価値の向上 品質 ・ 清潔 ・ 接客 安全 ・ 品質 ・ 納期 ・ 原価
14
2021年２月期 第２四半期 コロナ禍の業績への影響
状 況 影 響 対 応
購買動向（来店時間、滞在時間、購入品目）の変化 ・「営業基本方針」の忠実な実行
店舗の臨時休業や営業
午前中を中心にピーク時間が前倒し、夕方の客足が 事業所、従業員の予防対策の徹底、安心して選んでい
時間の短縮
伸び悩む ただける商品づくり
素材や冷凍食品など保存可能な商品の需要拡大、家 ・大幅な売上減少に対し、店舗や工場の運営を見直し、
外出自粛による内食志
庭内調理の増加、外食メニューのデリバリーやテイク 適正なコスト管理および人時生産性の向上に注力
向・在宅消費の高まり
アウト等の活用による中食需要の低下
・「外食控え」「家呑み」をキーワードに、中食から「コト」
季節催事の中止、GW・お 消費の提案、需要に合わせた売場の展開
寿司桶やオードブル等、大人数用商品の需要低下
盆など帰省需要の低下
・お盆期間の商品戦略を大皿から個食へと需要に合わ
テレワークや在宅勤務等、 せて変更
特に都心部のオフィス立地店舗や駅立地店舗が不況
勤務形態の変化
テナント事業 出店先・立地別前年比および主な要因 外販事業 納品先別前年比および主な要因
↗ スーパーマーケット（前期比 100.1％） ↘ コンビニエンスストア（前期比 78.2％）
緊急事態宣言が解除された５月以降、持ち直しの動き 特に都心部のオフィス立地や駅立地店舗の客足戻らず
↘ 駅立地店舗（主にeashion、前期比 63.1％） ↘ 鉄道系コンビニエンスストア（前期比 54.3％）
旅客・通勤客需要の減少、在宅勤務等の継続 休業・時短の継続、旅客・通勤客需要の減少、在宅勤務等の継続
↘ 外食店舗（前期比 55.1％） ↗ 宅配関連（前期比 108.0％）
外出自粛、内食志向および在宅消費の高まり 外食控え、在宅消費の高まりが追い風
15
2021年２月期 第２四半期 各事業の取り組み
テナント事業 外販事業
■新規出店１７店舗（内、業態転換１５店舗） 、 ■テナント店舗向け商品の内製化推進
閉店９店舗（内、業態転換による一時閉店８店舗）
・店舗の品揃えの充実および工場稼働率の向上を図り、両事業の相乗
・「eashion」２店舗（西武東戸塚店、シァル横浜店）オープン 効果を高める
－従来の弁当やおにぎり等のリニューアルをし、品揃えのみならず品質
・業態転換後の「寿司御殿」２店舗（大口店、香久山店）にて新規
を追求
導入したマルタ産の良質な本マグロを使用した握り寿司「本気
－新たに「わらびもち」の納品を開始し、新たなカテゴリーの展開に注力
の本マグロ」が好調。他店舗にも横展開
■製造管理体制のさらなる強化および継続的な品質の向上
・業態転換に伴う一時閉店による売上、利益の減少
・JFS-B規格に基づくHACCP認証取得
・業態転換に伴う収益性の低下
20年10月現在、10工場取得済み ⇒ 20年12月中に全工場取得予定
⇒ 商品政策および店舗運営の抜本的な見直しに注力
・QC活動による品質向上および人財育成
16
2021年２月期 重点施策
テナント事業 外販事業
・ディベロッパーや業態ごとの戦略の明確化 ・各工場の生産品目の組替、集約による生産効率の向上および
収益基盤の強化
・新生活様式に対応する運営計画・商品展開 － 袋井工場をテナント店舗向け商品製造工場として専用化し、アイテム集約
－ 「外食控え」「家呑み」をキーワードに、中食から「コト消費」の提案 ⇒ 従来、袋井工場製造のファミリーマート商品を既存工場へ集約、稼働
－ ピーク時間帯にあわせた適正な人時計画 率の向上、生産効率の向上を図る
・店舗モニタリングの強化および良例の横展開による既存 ・製造管理体制のさらなる強化、継続的な品質の向上
店舗の運営力の底上げ － 全工場のJFS-B規格に基づくHACCP認証取得および取得過程における製
造管理体制の強化
・継続的な定番商品のブラッシュアップによる「強い単品」 － QC活動による品質向上および人財育成
づくりの強化
－ 鶏唐揚げ、豚カツ、餃子など、価格以上の価値を追求 ・コスト管理の継続、工場運営の適正化による人時生産性の向上
・外販工場と連携した内製化の推進 ・テナント店舗向け商品の内製化の推進
－ インストア加工とアウトパック加工の役割を明確にし、さらなる「つ － 弁当やおにぎり、サラダなど既存商品のリニューアルによる品質の向上と
くりたて」へのこだわりと品揃えの充実を図る 工場稼働率の向上
17
ご参考：中食市場について
【参考資料： 惣菜市場規模】
国内の中食（惣菜）市場規模は10兆円超 出所：社団法人日本惣菜協会 2020年版惣菜白書
百万円 専門店、他 百貨店 総合スーパー 食料品スーパー ＣＶＳ
9,839,937 10,055,560 10,251,844 10,320,043
10,000,000 9,581,388
中食市場は、これまで少子高齢化や核家族の進行、女性の社会進
3,228,956 3,307,416 3,363,290
3,113,392
出などによるライフスタイルの変化により規模を拡大。 8,000,000 2,964,388
一方、成長性が見込まれるため、中食ベンダー・食品メーカー・SM
6,000,000
2,682,414 2,740,675
等の参入増加により、競争環境が厳しさを増している。 2,452,565 2,541,715 2,620,596
当社は、この国内の中食市場内におけるシェアの拡大を図り、企業 4,000,000 916,981 914,883 921,235 948,137 963,918
371,201 367,498 364,392 359,631 356,000
価値の向上を目指す。
2,000,000
2,876,252 2,902,449 2,920,380 2,954,246 2,896,160
求められているもの 0
2015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度
日常性 ※ 専門店：惣菜専門店（惣菜販売店、持ち帰り弁当店、仕出し弁当店、給食業者、駅弁売店、寿司販売店、おにぎり販売店、調理パ
ン小売業（サンドイッチ、ハンバーガー等）、ピザ小売業（持ち帰り）など）、イートインコーナー併設型惣菜店、受注後調理型惣菜店など
安心安全 → 品質管理、衛生管理
おいしさ → 地域の自然の恵み（地産地消） 【参考資料： 年間の１世帯当たりの品目別支出平均金額（総世帯）】
出所：総務省統計データ
季節の恵み （品目分類）第10表 年間収入五分位階級別１世帯当たり 品目別支出金額及び購入頻度（総世帯）
鮮度 円 消費支出 調理食品
112,801
カロリーや栄養コントロール 3,500,000
110,104
115,000
107,686
手軽さ → 簡単調理 106,228 110,000
価格・ボリューム 101,668 105,000
3,000,000 97,511
100,000
94,246 94,475
92,371
非日常性 89,384 90,465
95,000
90,000
2,500,000
高付加価値商品 → デザイン性・ブランド力等 3,044,643 2,966,673 3,018,910 2,965,515 2,921,476 2,996,452 85,000
珍しい食材・高級食材 2,971,816 3,017,778 2,909,095 2,956,782 80,000
3,027,938
豊富なメニュー 2,000,000 75,000
2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年
18