2021年3月期 第2四半期 決算資料
2020年11月12日（木）
伊藤ハム米久ホールディングス株式会社
-1- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
目次
■決算概況 2021年3月期 第2四半期 ■資料（外部環境）
2021年3月期 損益計算書 海外原料相場
2021年3月期 商品分類別売上高 消費者物価指数（ＣＰＩ）
2021年3月期 販管費／営業外損益／特別損益 ハム・ソーセージ部門 国内生産量・輸入量
2021年3月期 貸借対照表 食肉部門 牛肉（推定出回り量）
2021年3月期 キャッシュフロー計算書 豚肉（推定出回り量）
2021年3月期 セグメント情報 鶏肉（推定出回り量）
■セグメント別 経営概況
2021年3月期 加工食品事業 概況①
2021年3月期 加工食品事業 概況②
2021年3月期 食肉事業 概況①
2021年3月期 食肉事業 概況②
■業績予想 2021年3月期
2021年3月期 業績予想（セグメント情報）加工食品事業
2021年3月期 業績予想（セグメント情報）食肉事業
2021年3月期 業績予想（セグメント情報）
2021年3月期 業績予想（損益計算書）
2021年3月期 業績予想（商品分類別売上高）
-2- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
決算概況 2021年3月期 第2四半期
-3- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 第2四半期 損益計算書
業績推移
単位：百万円,％
2018/03 2019/03 2020/03 2021/03
1-2Q 1-2Q 1-2Q 1-2Q 増減
売上高 416,637 426,425 432,400 414,623 ▲17,777
売上原価 351,529 363,425 366,513 346,332 ▲20,181
売上総利益 65,108 63,000 65,886 68,290 2,403
(売上比） 15.6 14.8 15.2 16.5 1.2
販売費及び一般管理費 53,674 55,050 56,515 55,664 ▲850
(売上比） 12.9 12.9 13.1 13.4 0.4
営業利益 11,434 7,949 9,371 12,625 3,254
(売上比） 2.7 1.9 2.2 3.0 0.9
営業外損益 1,117 656 924 918 ▲6
経常利益 12,552 8,605 10,296 13,544 3,248
(売上比） 3.0 2.0 2.4 3.3 0.9 売上高
特別損益 204 595 69 2,466 2,396 アンズコ為替換算要因 (▲4,943)
税金等調整前利益 12,756 9,201 10,365 16,010 5,644
営業外損益
当期純利益 8,418 6,058 6,927 10,946 4,019
(売上比） 2.0 1.4 1.6 2.6 1.0 持分法損益 449（＋39）
特別損益
1株当たり当期純利益 ― ― ― 37.15
受取保険金 2,597（＋2,426）
1株当たり配当(通期予想） ― ― ― 17.00
※括弧内は前年差
-4- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 第2四半期 商品分類別売上高
商品分類別 売上高 商品分類別 伸長率
単位：百万円 単位：％
2021/03
2018/03 2019/03 2020/03 2021/03
1-2Q
1-2Q 1-2Q 横位置：0.38 cm 1-2Q
1-2Q 増減 数量 金額
縦位置：2.57 cm ハム・ソーセージ ▲2.2 ▲0.3
売上高 416,637 426,425 432,400 414,623 ▲17,777
調理加工食品 4.5 4.8
倍率：98%
食肉 ▲7.1 ▲7.4
牛肉 ▲10.4 ▲13.2
ハム・ソーセージ 87,130 85,728 88,235 87,980 ▲254
豚肉 ▲1.0 4.6
鶏肉 ▲9.4 ▲8.1
調理加工食品 61,832 66,124 67,857 71,083 3,225 その他 ▲11.6 ▲14.8
食肉 258,923 261,869 267,928 247,972 ▲19,955
※ご参考
その他 8,753 12,705 8,381 7,588 ▲793
アンズコ実績を除いた伸長率
単位：％
2021/03
1-2Q
数量 金額
ハム・ソーセージ ▲1.8 0.5
調理加工食品 5.8 6.0
食肉 ▲4.8 ▲3.8
牛肉 ▲5.2 ▲9.0
豚肉 ▲1.0 4.6
鶏肉 ▲9.4 ▲8.1
その他 ▲10.2 ▲4.6
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2021年3月期 第2四半期 販管費／営業外損益／特別損益
販売費および一般管理費 営業外損益
単位：百万円，％ 単位：百万円
2020/03 2021/03 2020/03 2021/03
1-2Q 1-2Q 増減 1-2Q 1-2Q 増減
持分法損益 409 449 39
売上高 横位置：0.37 cm
432,400 414,623 ▲17,777
縦位置：2.62 cm 金融収支 △234 △59 175
倍率：95%
販管費計 56,515 55,664 ▲850 その他 749 528 ▲221
売上比（％） 13.1 13.4 0.4 営業外損益計 924 918 ▲6
人件費 17,639 17,533 ▲106
発送配達費・荷扱料 17,976 18,847 871
特別損益
広告宣伝費 3,873 3,087 ▲786
単位：百万円
販売手数料 2,590 2,276 ▲314
2020/03 2021/03
包装費 1,718 1,759 41 1-2Q 1-2Q 増減
減価償却費 889 905 16 投資有価証券売却益 77 0 ▲77
その他経費 11,828 11,254 ▲574 受取保険金 171 2,597 2,426
その他 △179 △132 47
特別損益計 69 2,466 2,396
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2021年3月期 第2四半期 貸借対照表
単位：百万円
2020/03 2021/03 2020/03 2021/03
増減 増減
期末 2Q 期末 2Q
流動資産 226,498 221,206 ▲5,292 負債合計 160,247 149,100 ▲11,146
現金及び預金 42,072 39,360 ▲2,712 流動負債 138,106 125,854 ▲12,252
受取手形及び売掛金 87,902 84,207 ▲3,694 固定負債 22,140 23,246 1,105
たな卸資産 90,243 89,830 ▲413 純資産合計 229,178 234,812 5,633
その他 6,281 7,809 1,528 株主資本 225,770 232,213 6,442
資本金 30,003 30,003 0
固定資産 162,927 162,707 ▲220 資本剰余金 96,267 96,624 357
有形固定資産 98,760 96,770 ▲1,990 利益剰余金 101,792 107,731 5,939
無形固定資産 22,684 22,174 ▲509 自己株式 △2,293 △2,146 146
投資その他の資産 41,482 43,762 2,280 その他包括利益 2,002 1,896 ▲105
新株予約権 131 131 0
非支配株主持分 1,275 571 ▲703
資産合計 389,426 383,913 ▲5,512 負債純資産合計 389,426 383,913 ▲5,512
2020/03 2021/03 資産
増減 （前期末増減）
期末 2Q
有利子負債 49,932 43,454 ▲6,478 受取手形・売掛金 ：▲ 37 億円
たな卸資産 ：▲ 4 億円
D/Eレシオ（％） 21.9 18.6 ▲3.4
自己資本 227,772 234,109 6,337 負債 （前期末増減）
自己資本比率（％） 58.5 61.0 2.5
支払手形・買掛金 ：▲ 38 億円
短期借入金 ：▲ 64 億円
純資産
＜評価・換算差額等＞ （前期末増減）
その他有価証券評価差額金 ：＋ 9 億円
為替換算調整勘定 ：▲ 8 億円
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2021年3月期 第2四半期 キャッシュフロー計算書
単位：百万円
2020/03 2021/03
1-2Q 1-2Q 増減
①営業活動によるキャッシュ・フロー 10,970 14,217 3,247
税金等調整前純利益 10,365 16,010 5,645
減価償却費 5,324 5,291 ▲33
売上債権の増減額 10,885 2,971 ▲7,914
たな卸資産の増減額 △6,876 △430 6,446
仕入債務の増減額 △529 △3,056 ▲2,527
その他 △8,199 △6,568 1,631
②投資活動によるキャッシュ・フロー △2,185 △6,220 ▲4,035
減価償却費 1-2Q累計 53 億円 （ 53 億円 ）
③財務活動によるキャッシュ・フロー △10,548 △10,454 94
通期見込 107 億円 （ 108 億円 ）
④現金及び現金同等物の期末残高 32,528 39,058 6,530 設備投資 1-2Q累計 50 億円 （ 50 億円 ）
通期見込 125 億円 （ 98 億円 ）
①+②ＦＣＦ 8,784 7,996 ▲788 ※括弧内は前年実績
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2021年3月期 第2四半期 セグメント情報
単位：百万円，％
2020/03 2021/03
1-2Q 1-2Q 増減
加工食品事業 売上高 146,396 150,631 4,235
営業利益 3,678 5,823 2,144
(売上比） 2.5 3.9 1.4
食肉事業 売上高 283,924 261,998 ▲21,925
営業利益 6,104 7,646 1,542
(売上比） 2.1 2.9 0.8
その他 売上高 2,079 1,992 ▲87
営業利益 150 △5 ▲155
全社調整額 営業利益 △561 △838 ▲277
連結計 売上高 432,400 414,623 ▲17,777
営業利益 9,371 12,625 3,254
(売上比） 2.2 3.0 0.9
業績推移
単位：百万円，％
2021/03 予想（11/6更新）
1-2Q 3-4Q 通期
実績 8/6計画 対計画 対前年 11/6更新 8/6計画 対計画 対前年 11/6更新 8/6計画 対計画 対前年
加工食品事業 売上高 150,631 151,500 ▲869 4,235 151,369 159,500 ▲8,131 ▲2,444 302,000 311,000 ▲9,000 1,791
営業利益 5,823 4,100 1,723 2,144 3,177 2,900 277 125 9,000 7,000 2,000 2,270
(売上比） 3.9 2.7 1.2 1.4 2.1 1.8 0.3 0.1 3.0 2.3 0.7 0.7
食肉事業 売上高 261,998 266,500 ▲4,502 ▲21,925 252,002 248,500 3,502 ▲12,258 514,000 515,000 ▲1,000 ▲34,184
営業利益 7,646 5,200 2,446 1,542 5,154 4,300 854 ▲26 12,800 9,500 3,300 1,516
(売上比） 2.9 2.0 1.0 0.8 2.0 1.7 0.3 0.1 2.5 1.8 0.6 0.4
その他 売上高 1,992 2,000 ▲8 ▲87 2,008 2,000 8 32 4,000 4,000 0 ▲55
営業利益 △5 150 ▲155 ▲155 5 150 ▲145 ▲90 0 300 ▲300 ▲245
全社調整額 営業利益 △838 △950 112 ▲277 △962 △850 ▲112 ▲530 △1,800 △1,800 0 ▲807
連結計 売上高 414,623 420,000 ▲5,377 ▲17,777 405,377 410,000 ▲4,623 ▲14,673 820,000 830,000 ▲10,000 ▲32,450
営業利益 12,625 8,500 4,125 3,254 7,375 6,500 875 ▲520 20,000 15,000 5,000 2,734
(売上比） 3.0 2.0 1.0 0.9 1.8 1.6 0.2 ▲0.1 2.4 1.8 0.6 0.4
※各セグメントの売上高は、外部顧客への売上高で表記しています。
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セグメント別 経営概況
-10- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 第2四半期 加工食品事業 概況①
業績推移
単位：百万円，％
2020/03 2021/03
1-2Q 1-2Q 増減
加工食品事業 売上高 146,396 150,631 4,235
営業利益 3,678 5,823 2,144
(売上比） 2.5 3.9 1.4
営業利益増減要因
単位：百万円
単位：百万円
1-2Q
実績 8/6計画 計画差
2020/03期 営業利益 3,678 3,678 0
新型コロナ影響 950 500 450
主原料・他コスト要因 △750 △1,300 550
販売数量・粗利要因 1,750 1,150 600
工場火災影響 △500 △450 ▲50
コスト削減効果 250 250 0
その他 445 272 173
2021/03期 営業利益 5,823 4,100 1,723
前期差 2,144 422 1,723
※セグメントの売上高は、外部顧客への売上高で表記しています。
-11- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 第2四半期 加工食品事業 概況②
2021/03期 第2四半期 2021/03期（予想）
外部環境 主原料 ▲1,250 百万 主原料 ▲1,550 百万
補助原材料 ＋300 百万 補助原材料 ＋350 百万
ユーティリティ ＋300 百万 ユーティリティ ＋650 百万
物流費 ▲100 百万 物流費 ▲200 百万
ハム・ソーセージ国内流通量（国内＋輸入）
（20/04-20/09 前年同月比）「食肉加工品生産数量」
▲1.6％
調理食品支出金額伸長率「総務省家計調査」 ＋1.5％
（一世帯当たり支出金額_名目増減率_前年同月比）
20/04-20/09平均
事業戦略 ハム・ソーセージ 重量 ▲1.8％ 金額 ＋0.5％ ハム・ソーセージ 重量 ▲2.8％ 金額 ▲0.9％
調理加工食品 重量 ＋5.8％ 金額 ＋6.0％ 調理加工食品 重量 ＋3.2％ 金額 ＋3.3％
※アンズコを除く ※アンズコを除く
※主要ブランド実績（金額（前期比））
The GRAND アルトバイエルン ▲0.9％ ・メーカーブランド力の強化
（1Q：▲0.7％ 2Q:▲1.1％） ・ウインナー等での更なるブランドの確立
・マーケティングと営業の連携
朝のフレッシュ ロースハム ＋14.2％
・商品カテゴリー単位での価格戦略強化と収益改善
（1Q：＋16.9％ 2Q:＋11.7％）
・調理食品（大豆ミート、冷凍商品、簡便商品等）
御殿場高原あらびきポーク ▲4.4％ の商品ラインアップ拡大
（1Q：＋1.4％ 2Q:▲10.4％） ・生産原価低減への戦略的取組
原形ベーコンシリーズ ＋10.9％ ・連続ラインへの生産集約
（1Q：＋17.1％ 2Q:▲6.4％） ・歩留り向上の取組
チルドピザ ＋16.8％ （・中外食チャネルの取組強化）
（1Q：＋17.7％ 2Q:＋15.9％）
設備投資 2,800 百万 6,000 百万
-12- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 第2四半期 食肉事業 概況①
業績推移
単位：百万円，％
2020/03 2021/03
1-2Q 1-2Q 増減
食肉事業 売上高 283,924 261,998 ▲21,925
営業利益 6,104 7,646 1,542
(売上比） 2.1 2.9 0.8
営業利益増減要因
単位：百万円
単位：百万円
1-2Q
実績 8/6計画 計画差
2020/03期 営業利益 6,104 6,104 0
新型コロナ影響 △1,250 △2,000 750
販売数量要因 400 0 400
粗利要因 1,600 600 1,000
海外事業要因 200 200 0
生産事業要因 350 200 150
その他 242 96 146
2021/03期 営業利益 7,646 5,200 2,445
前期差 1,542 ▲904 2,445
※セグメントの売上高は、外部顧客への売上高で表記しています。
-13- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 第2四半期 食肉事業 概況②
2021/03期 第2四半期 2021/03期（予想）
外部環境 国産牛肉相場 1,784 (▲ 454) 円/kg 国産牛肉相場 1,950 (▲ 203) 円/kg
（和牛去勢A4 税抜き） （和牛去勢A4 税抜き）
国産豚肉相場 577 (＋ 47) 円/kg 国産豚肉相場 520 (＋ 37) 円/kg
（関東3市場 税抜き） （関東3市場 税抜き）
国産鶏肉相場 862 (＋ 73) 円/kg 国産鶏肉相場 900 (＋ 83) 円/kg
（もも･むね加重 税抜き）
※各相場は4-9月実績。（ ）は前年同期差 （もも･むね加重 税抜き）
牛肉推定出回り量 ▲3.2 ％
（20/04-20/09）
豚肉推定出回り量 ＋2.2 ％
（20/04-20/09）
鶏肉推定出回り量 ▲0.7 ％
（20/04-20/09） ※加工品仕向けを除く部分肉ベース
事業戦略 牛肉 重量 ▲ 5.2 ％ 金額 ▲ 9.0 ％ 牛肉 重量 ▲ 4.5 ％ 金額 ▲ 7.8 ％
豚肉 重量 ▲ 1.0 ％ 金額 ＋ 4.6 ％ 豚肉 重量 ▲ 1.4 ％ 金額 ＋ 3.1 ％
鶏肉 重量 ▲ 9.4 ％ 金額 ▲ 8.1 ％ 鶏肉 重量 ▲ 8.8 ％ 金額 ▲ 6.6 ％
※アンズコを除く ※アンズコを除く
・川上分野の設備増強とエキス事業への取組
・協力農場、契約農家との関係の強化
・ブランドミート戦略の強化
・ＡＮＺＣＯ社の成長戦略推進と国産輸出事業での連携
・海外有力パッカーとのアライアンス強化
・得意先のニーズに合った提案力の強化
設備投資 1,600 百万 4,900 百万
-14- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
業績予想 2021年3月期
-15- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 業績予想（セグメント情報）加工食品事業
業績予想
単位：百万円、％
1-2Q 3-4Q 通期
2020/03 2021/03 増減 2020/03 2021/03 増減 2020/03 2021/03 増減
実績 実績 実績 11/6更新 実績 11/6更新
加工食品事業 売上高 146,396 150,631 4,235 153,813 151,369 ▲2,444 300,209 302,000 1,791
営業利益 3,678 5,823 2,144 3,052 3,177 125 6,730 9,000 2,270
(売上比） 2.5 3.9 1.4 2.0 2.1 0.1 2.2 3.0 0.7
営業利益増減要因 増減要因グラフ（通期）
単位：百万円 単位：百万円
1-2Q 3-4Q 通期
実績 11/6更新 11/6更新
2020/03 営業利益 3,678 3,052 6,730
新型コロナ影響 950 △400 550
主原料・他コスト要因 △750 0 △750
販売数量・粗利要因 1,750 △250 1,500
工場火災影響 △500 150 △350
コスト削減効果 250 250 500
その他 445 375 820
2021/03 営業利益 5,823 3,177 9,000
前期差 2,144 125 2,270
-16- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 業績予想（セグメント情報）食肉事業
業績予想
単位：百万円、％
1-2Q 3-4Q 通期
2020/03 2021/03 増減 2020/03 2021/03 増減 2020/03 2021/03 増減
実績 実績 実績 11/6更新 実績 11/6更新
食肉事業 売上高 283,924 261,998 ▲21,925 264,260 252,002 ▲12,258 548,184 514,000 ▲34,184
営業利益 6,104 7,646 1,542 5,180 5,154 ▲26 11,284 12,800 1,516
(売上比） 2.1 2.9 0.8 2.0 2.0 0.1 2.1 2.5 0.4
営業利益増減要因 単位：百万円
増減要因グラフ（通期）
単位：百万円
1-2Q 3-4Q 通期
実績 11/6更新 11/6更新
2020/03 営業利益 6,104 5,180 11,284
新型コロナ影響 △1,250 △950 △2,200
販売数量要因 400 0 400
粗利要因 1,600 150 1,750
海外事業要因 200 100 300
生産事業要因 350 400 750
その他 242 274 516
2021/03 営業利益 7,646 5,154 12,800
前期差 1,542 ▲26 1,516
-17- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 業績予想（セグメント情報）
業績予想 単位：百万円，％
2020/03 2021/03予想（11/6更新）
通期 通期 増減
加工食品事業 売上高 300,209 302,000 1,791
営業利益 6,730 9,000 2,270
(売上比） 2.2 3.0 0.7
食肉事業 売上高 548,184 514,000 ▲34,184
営業利益 11,284 12,800 1,516
(売上比） 2.1 2.5 0.4
その他 売上高 4,055 4,000 ▲55
営業利益 245 0 ▲245
全社調整額 営業利益 △993 △1,800 ▲807
連結計 売上高 852,450 820,000 ▲32,450
営業利益 17,266 20,000 2,734
(売上比） 2.0 2.4 0.4
単位：百万円，％
2020/03 2021/03予想（11/6更新）
1-2Q 3-4Q 通期
1-2Q 3-4Q 通期
実績 対前年 11/6更新 対前年 11/6更新 対前年
加工食品事業 売上高 146,396 153,813 300,209 150,631 4,235 151,369 ▲2,444 302,000 1,791
営業利益 3,678 3,052 6,730 5,823 2,144 3,177 125 9,000 2,270
(売上比） 2.5 2.0 2.2 3.9 1.4 2.1 0.1 3.0 0.7
食肉事業 売上高 283,924 264,260 548,184 261,998 ▲21,925 252,002 ▲12,258 514,000 ▲34,184
営業利益 6,104 5,180 11,284 7,646 1,542 5,154 ▲26 12,800 1,516
(売上比） 2.1 2.0 2.1 2.9 0.8 2.0 0.1 2.5 0.4
その他 売上高 2,079 1,976 4,055 1,992 ▲87 2,008 32 4,000 ▲55
営業利益 150 95 245 △5 ▲155 5 ▲90 0 ▲245
全社調整額 営業利益 △561 △432 △993 △838 ▲277 △962 ▲530 △1,800 ▲807
連結計 売上高 432,400 420,050 852,450 414,623 ▲17,777 405,377 ▲14,673 820,000 ▲32,450
営業利益 9,371 7,895 17,266 12,625 3,254 7,375 ▲520 20,000 2,734
(売上比） 2.2 1.9 2.0 3.0 0.9 1.8 ▲0.1 2.4 0.4
※各セグメントの売上高は、外部顧客への売上高で表記しています。
-18- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 業績予想（損益計算書）
業績予想（11/06 更新） 単位：百万円,％
2020/03 2021/03 予想（11/6更新）
1-2Q 3-4Q 通期 1-2Q 3-4Q 通期
実績 増減率 増減 11/6更新 増減率 増減 11/6更新 増減率 増減
売上高 432,400 420,050 852,450 414,623 ▲4.1 ▲17,777 405,377 ▲3.5 ▲14,673 820,000 ▲3.8 ▲32,450
売上原価 366,513 352,389 718,902 346,332 ▲5.5 ▲20,181 340,667 ▲3.3 ▲11,722 687,000 ▲4.4 ▲31,902
売上総利益 65,886 67,662 133,548 68,290 3.6 2,403 64,710 ▲4.4 ▲2,952 133,000 ▲0.4 ▲548
(売上比） 15.2 16.1 15.7 16.5 1.2 16.0 ▲0.1 16.2 0.5
販売費及び一般管理費 56,515 59,766 116,281 55,664 ▲1.5 ▲850 57,336 ▲4.1 ▲2,430 113,000 ▲2.8 ▲3,281
(売上比） 13.1 14.2 13.6 13.4 0.4 14.1 ▲0.1 13.8 0.2
営業利益 9,371 7,895 17,266 12,625 34.7 3,254 7,375 ▲6.6 ▲520 20,000 15.8 2,734
(売上比） 2.2 1.9 2.0 3.0 0.9 1.8 ▲0.1 2.4 0.4
営業外損益 924 1,343 2,267 918 ▲6 82 ▲1,261 1,000 ▲1,267
経常利益 10,296 9,238 19,534 13,544 31.5 3,248 7,456 ▲19.3 ▲1,782 21,000 7.5 1,466
(売上比） 2.4 2.2 2.3 3.3 0.9 1.8 ▲0.4 2.6 0.3
特別損益 69 △2,323 △2,254 2,466 3,473.9 2,396 34 101.5 2,357 2,500 210.9 4,754
税金等調整前利益 10,365 6,915 17,280 16,010 54.5 5,644 7,490 8.3 575 23,500 36.0 6,220
当期純利益 6,927 4,512 11,439 10,946 58.0 4,019 5,054 12.0 542 16,000 39.9 4,561
(売上比） 1.6 1.1 1.3 2.6 1.0 1.2 0.2 2.0 0.7
1株当たり当期純利益 38.72 54.29
1株当たり配当 17.00 17.00
2020/03 営業利益 １７３億円
（加食）販売数量・粗利要因 ＋１５億円
主原料・他コスト要因 △ ８億円
工場火災影響 △ ４億円
コスト削減効果 ＋ ５億円
新型コロナ影響 ＋ ６億円
（食肉）販売数量・粗利要因 ＋２２億円
海外事業要因 ＋ ３億円
生産事業要因 ＋ ８億円
新型コロナ影響 △２２億円
上記以外の要因 ＋ ２億円
2021/03 営業利益 ２００億円
-19- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
2021年3月期 業績予想（商品分類別売上高）
商品分類別 売上高
単位：百万円,％
2020/03 2021/03 予想（11/6更新）
1-2Q 3-4Q 通期
1-2Q 3-4Q 通期
実績 増減率 増減
横位置：0.38 cm 11/6更新 増減率 増減 11/6更新 増減率 増減
売上高 432,400 420,050 852,450 414,623 ▲4.1 ▲17,777
縦位置：2.57 cm 405,377 ▲3.5 ▲14,673 820,000 ▲3.8 ▲32,450
ハム・ソーセージ 88,235 91,073 179,308 87,980 ▲0.3
倍率：98% ▲254 88,020 ▲3.4 ▲3,053 176,000 ▲1.8 ▲3,308
調理加工食品 67,857 72,408 140,265 71,083 4.8 3,225 73,017 0.8 609 144,100 2.7 3,835
食肉 267,928 244,886 512,814 247,972 ▲7.4 ▲19,955 233,228 ▲4.8 ▲11,658 481,200 ▲6.2 ▲31,614
その他 8,381 11,682 20,063 7,588 ▲9.5 ▲793 11,112 ▲4.9 ▲570 18,700 ▲6.8 ▲1,363
商品分類別 伸長率 ※ご参考
単位：％ アンズコ実績を除いた伸長率 単位：％
2021/03 予想（11/6更新） 2021/03 予想（11/6更新）
1-2Q 3-4Q 通期 1-2Q 3-4Q 通期
横位置：6.57 cm
数量 金額 数量 金額 数量 金額 数量 金額 数量 金額 数量 金額
縦位置：8.28 cm
ハム・ソーセージ ▲2.2 ▲0.3 ▲4.3 ▲3.4 ▲3.2 ▲1.8 ハム・ソーセージ ▲1.8 0.5 ▲3.9 ▲2.2 ▲2.8 ▲0.9
調理加工食品 4.5 4.8 倍率：100% 0.8
0.8 2.6 2.7 調理加工食品 5.8 6.0 0.8 0.9 3.2 3.3
食肉 ▲7.1 ▲7.4 ▲5.0 ▲4.8 ▲6.1 ▲6.2 食肉 ▲4.8 ▲3.8 ▲4.2 ▲3.3 ▲4.5 ▲3.6
牛肉 ▲10.4 ▲13.2 ▲6.3 ▲8.2 ▲8.7 ▲10.9 牛肉 ▲5.2 ▲9.0 ▲3.8 ▲6.5 ▲4.5 ▲7.8
豚肉 ▲1.0 4.6 ▲1.8 1.5 ▲1.4 3.1 豚肉 ▲1.0 4.6 ▲1.8 1.5 ▲1.4 3.1
鶏肉 ▲9.4 ▲8.1 ▲8.1 ▲5.0 ▲8.8 ▲6.6 鶏肉 ▲9.4 ▲8.1 ▲8.1 ▲5.0 ▲8.8 ▲6.6
その他 ▲11.6 ▲14.8 ▲7.3 ▲10.3 ▲9.9 ▲13.0 その他 ▲10.2 ▲4.6 ▲4.0 ▲1.8 ▲7.3 ▲3.3
その他 ▲9.5 ▲4.9 ▲6.8 その他 ▲2.3 ▲2.0 ▲2.1
-20- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
資料（外部環境）
-21- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
海外原料相場
デンマーク 枝肉現地相場 米国 現地相場（ピクニック）
米国 現地相場（ベリー） 米国 現地相場（ロイン）
-22- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
消費者物価指数（ＣＰＩ）
牛肉 ※牛肉Ａ：牛肉（ロース） 牛肉Ｂ：牛肉（輸入） 鶏肉
豚肉 ※豚肉Ａ：豚肉（ロース） 豚肉Ｂ：豚肉（肩肉） 加工肉
資料：総務省 消費者物価指数
-23- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
ハム・ソーセージ部門 国内生産量・輸入量
国内生産量推移 輸入量推移
横位置：2.33 cm 横位置：13.28 cm
縦位置：2.30 cm 縦位置：2.30 cm
倍率：100% 倍率：100%
04月 05月 06月 07月 08月 09月 10月 11月 12月 01月 02月 03月 累計
生産量 19年度 重量 49,558 45,393 45,920 48,773 46,197 44,899 47,831 49,466 50,268 38,811 41,439 46,669 555,223
（増減率） 2.4% -3.0% -4.0% 1.1% 0.5% 0.7% 1.1% 0.5% 0.6% 1.4% 5.2% 3.9% 0.1%
20年度 重量 50,025 45,342 47,604 47,990 44,362 43,251 278,574
（増減率） 0.9% -0.1% 3.7% -1.6% -4.0% -3.7% -0.8%
横位置：1.93 cm
輸入量 19年度 重量 4,333 3,590 3,443 4,378 4,309 3,770 3,889 4,297 4,287 3,681 2,936 2,786 45,699
縦位置：10.41 cm
（増減率） 30.8% 4.6% -1.4% 14.8% 21.5% 22.8% -1.9% 13.9% 16.6% 15.2% -10.6% -11.7% 11.3%
20年度 重量 4,611 3,049 3,247 3,004 倍率：100%
2,529 2,751 19,191
（増減率） 6.4% -15.1% -5.7% -31.4% -41.3% -27.0% -19.4%
合計 19年度 重量 53,891 48,983 49,363 53,151 50,506 48,669 51,720 53,763 54,555 42,491 44,375 50,160 601,627
（増減率） 4.2% -2.5% -3.9% 2.1% 2.0% 2.2% 0.8% 1.4% 1.7% 2.4% 4.0% 4.3% 1.3%
20年度 重量 54,636 48,391 50,851 50,994 46,891 46,002 297,765
（増減率） 1.4% -1.2% 3.0% -4.1% -7.2% -5.5% -2.2%
単位：トン 資料：日本ハム・ソーセージ工業協同組合 「食肉加工品生産数量」、財務省「貿易統計」
-24- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
食肉部門 牛肉（推定出回り量）
推定出回り量（輸入品） 推定出回り量（国産品） 期末推定在庫（輸入品）
横位置：0.71 cm
縦位置：2.43 cm 横位置：16.86 cm
倍率：100% 縦位置：2.43 cm
倍率：100%
04月 05月 06月 07月 08月 09月 10月 11月 12月 01月 02月 03月 期間計
【推定出回り量】 単位：トン ●推定出回り量（4月～9月期間計）
合計 ▲ 1.7%
合計 19年度 94,950 71,450 67,882 84,957 78,879 76,157 81,831 88,627 88,100 66,511 69,668 67,927 936,939
輸入品 ▲ 3.2%
20年度 80,730 69,267 78,405 86,251 74,014 77,368 466,035 国産品 ＋ 1.2%
-輸入品 19年度 66,686 45,356 43,638 53,960 54,938 50,389 55,809 55,352 60,319 38,795 45,116 43,056 613,414 ●9月推定期末在庫（前年比）
20年度 54,668 44,301 50,065 55,748 48,686 横位置：0.34 cm
51,286 304,754 輸入品 ＋2.7%（125,263t）
-国産品 19年度 28,264 26,094 24,245 30,997 23,941 25,768 26,022 33,275 27,781 27,716 24,553 24,871 323,527
縦位置：10.72 cm
20年度 26,062 24,966 28,339 30,503 25,328 26,082 161,280
【推定期末在庫】 単位：トン 倍率：89% 資料：
合計 19年度 117,194 119,759 124,128 131,898 130,761 130,894 132,306 123,915 118,780 125,264 121,874 126,843 農水省「食肉流通統計」、財務省「貿易
20年度 141,987 147,770 147,453 144,076 142,505 136,001 統計」、在庫量は農畜産業振興機構調べ。
-輸入品 19年度 107,796 111,003 114,649 123,220 121,839 121,984 121,553 113,486 106,282 114,897 111,607 116,128 注：数量は部分肉ベース。輸入量は煮沸
20年度 130,495 136,234 136,878 133,770 132,291 125,263 肉並びにくず肉のうちほほ肉及び頭肉の
み含む。
-国産品 19年度 9,398 8,756 9,479 8,678 8,922 8,910 10,753 10,429 12,498 10,367 10,267 10,715
20年度 11,492 11,536 10,575 10,306 10,214 10,738
-25- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
食肉部門 豚肉（推定出回り量）
推定出回り量（輸入品） 推定出回り量（国産品） 期末推定在庫（輸入品）
横位置：0.71 cm
横位置：8.79 cm 横位置：16.86 cm
縦位置：2.43 cm
縦位置：2.43 cm 縦位置：2.43 cm
倍率：100%
倍率：100% 倍率：100%
04月 05月 06月 07月 08月 09月 10月 11月 12月 01月 02月 03月 期間計
【推定出回り量】 単位：トン ●推定出回り量（4月～9月期間計）
合計 ＋ 2.0%
合計 19年度 152,687 142,740 142,547 153,084 146,276 149,424 162,201 166,197 163,753 146,160 141,397 145,072 1,811,538
輸入品 ＋ 1.5%
20年度 167,907 139,325 152,572 158,510 141,115 144,946 904,375 国産品 ＋ 2.5%
-輸入品 19年度 76,281 66,655 77,257 76,736 77,385 80,399 82,954 90,380 81,970 66,011 69,683 67,595 913,306 ●9月推定期末在庫（前年比）
20年度 85,822 65,801 82,541 82,802 71,998 横位置：0.34 cm
72,537 461,501 輸入品 ▲ 2.3%（193,386t）
-国産品 19年度 76,406 76,085 65,290 76,348 68,891 69,025 79,247 75,817 81,783 80,150 71,714 77,478 898,234
縦位置：10.72 cm
20年度 82,085 73,523 70,031 75,708 69,117 72,409 442,873
【推定期末在庫】 単位：トン 倍率：89% 資料：
合計 19年度 189,766 206,606 207,284 214,359 220,743 218,205 218,968 212,979 202,275 209,212 208,119 210,137 農水省「食肉流通統計」、財務省「貿易
20年度 223,945 235,742 235,073 225,452 220,847 213,071 統計」、在庫量は農畜産業振興機構調べ。
-輸入品 19年度 167,222 184,963 183,952 192,531 200,128 197,854 198,840 191,175 181,469 187,738 185,042 185,075 注：数量は部分肉ベース。輸入量は煮沸
20年度 200,821 214,884 211,865 204,074 200,507 193,386 肉並びにくず肉のうちほほ肉及び頭肉の
み含む。
-国産品 19年度 22,544 21,643 23,332 21,828 20,615 20,351 20,128 21,804 20,806 21,474 23,077 25,062
20年度 23,124 20,858 23,208 21,378 20,340 19,685
-26- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
食肉部門 鶏肉（推定出回り量）
推定出回り量（輸入品） 推定出回り量（国産品） 期末推定在庫（輸入品）
横位置：0.71 cm
横位置：8.79 cm 横位置：16.86 cm
縦位置：2.43 cm
縦位置：2.43 cm 縦位置：2.43 cm
倍率：100%
倍率：100% 倍率：100%
04月 05月 06月 07月 08月 09月 10月 11月 12月 01月 02月 03月 期間計
【推定出回り量】 単位：トン ●推定出回り量（4月～9月期間計）
合計 ＋ 0.1%
合計 19年度 184,610 185,907 177,575 186,806 180,370 175,085 192,353 192,892 201,453 175,770 180,051 183,065 2,215,937
輸入品 ▲ 6.0%
20年度 187,816 175,707 188,822 191,609 172,356 175,411 1,091,721 国産品 ＋ 2.3%
-輸入品 19年度 49,525 46,900 42,438 48,665 49,859 47,364 48,184 49,086 48,906 38,467 42,775 45,299 557,468 ●9月推定期末在庫（前年比）
20年度 41,532 32,346 46,682 63,185 41,787 横位置：0.34 cm
42,191 267,723 輸入品 ＋ 3.0%（138,438t）
-国産品 19年度 135,085 139,007 135,137 138,141 130,511 127,721 144,169 143,806 152,547 137,303 137,276 137,766 1,658,469
縦位置：10.72 cm
20年度 146,284 143,351 142,140 128,424 130,569 133,220 823,988
【推定期末在庫】 単位：トン 倍率：89% 資料：
合計 19年度 153,163 152,778 153,595 156,610 156,959 164,346 167,174 166,192 161,807 166,107 167,710 170,447 農水省「食鳥流通統計」、財務省「貿易
20年度 171,702 169,368 170,786 170,149 167,132 166,214 統計」、在庫量は農畜産業振興機構調べ。
-輸入品 19年度 122,418 122,091 123,018 127,565 128,223 134,468 137,875 137,617 133,633 136,786 137,930 139,326 注：生産量は、骨付肉ベース。成鶏肉を
20年度 144,500 148,263 152,234 140,627 139,153 138,438 含む。輸入量には鶏肉以外の家禽肉を含
-国産品 19年度 30,745 30,687 30,577 29,045 28,736 29,878 29,299 28,575 28,174 29,321 29,780 31,121 まない。
20年度 27,202 21,105 18,552 29,522 27,979 27,776
-27- ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC. 2020
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