2021年2月期 第2四半期決算短信〔日本基準〕（非連結）
2020年10月9日
上場会社名 株式会社 柿安本店 上場取引所 東
コード番号 2294 URL https://www.kakiyasuhonten.co.jp
代表者 （役職名） 代表取締役社長 （氏名） 赤塚 保正
問合せ先責任者 （役職名） 専務取締役 （氏名） 赤塚 義弘 TEL 0594-23-5500
四半期報告書提出予定日 2020年10月9日
配当支払開始予定日 ―
四半期決算補足説明資料作成の有無 ： 有
四半期決算説明会開催の有無 ： 無
（百万円未満切捨て）
1. 2021年2月期第2四半期の業績（2020年3月1日∼2020年8月31日）
(1) 経営成績（累計） （％表示は、対前年同四半期増減率）
売上高 営業利益 経常利益 四半期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2021年2月期第2四半期 16,384 △23.3 △271 ― △192 ― △516 ―
2020年2月期第2四半期 21,350 △0.4 1,083 15.5 1,121 15.0 692 △21.3
潜在株式調整後1株当たり四半期
1株当たり四半期純利益
純利益
円銭 円銭
2021年2月期第2四半期 △49.32 ―
2020年2月期第2四半期 66.18 ―
(2) 財政状態
総資産 純資産 自己資本比率
百万円 百万円 ％
2021年2月期第2四半期 17,992 14,023 77.9
2020年2月期 20,133 15,333 76.2
（参考）自己資本 2021年2月期第2四半期 14,023百万円 2020年2月期 15,333百万円
2. 配当の状況
年間配当金
第1四半期末 第2四半期末 第3四半期末 期末 合計
円銭 円銭 円銭 円銭 円銭
2020年2月期 ― 0.00 ― 75.00 75.00
2021年2月期 ― 0.00
2021年2月期（予想） ― 75.00 75.00
（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ： 無
3. 2021年 2月期の業績予想（2020年 3月 1日∼2021年 2月28日）
（％表示は、対前期増減率）
1株当たり当期
売上高 営業利益 経常利益 当期純利益
純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円銭
通期 36,800 △16.2 1,000 △58.8 1,100 △56.2 230 △84.7 21.97
（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 有
※ 注記事項
(1) 四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ： 無
(2) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ： 無
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
(3) 発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む） 2021年2月期2Q 12,446,700 株 2020年2月期 12,446,700 株
② 期末自己株式数 2021年2月期2Q 1,978,841 株 2020年2月期 1,978,814 株
③ 期中平均株式数（四半期累計） 2021年2月期2Q 10,467,873 株 2020年2月期2Q 10,467,886 株
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の
業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用にあたっての注意事項等については、添付資料
４ページ「１．当四半期決算に関する定性的情報（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明」をご覧ください。
㈱柿安本店（2294）2020年2月期第2四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 …………………………………………………………………………………… 2
（１）経営成績に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 2
（２）財政状態に関する説明 …………………………………………………………………………………………… 3
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 …………………………………………………………………… 4
２．四半期財務諸表及び主な注記 ………………………………………………………………………………………… 5
（１）四半期貸借対照表 ………………………………………………………………………………………………… 5
（２）四半期損益計算書 ………………………………………………………………………………………………… 6
第２四半期累計期間 ……………………………………………………………………………………………… 6
（３）四半期キャッシュ・フロー計算書 ……………………………………………………………………………… 7
（４）四半期財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………………………… 8
（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… 8
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ………………………………………………………… 8
（追加情報） ………………………………………………………………………………………………………… 8
（セグメント情報等） ……………………………………………………………………………………………… 8
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㈱柿安本店（2294）2020年2月期第2四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報
（１）経営成績に関する説明
当第２四半期累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症拡大により、急速に悪化し極めて
厳しい状況となりました。
当社が属する食関連業界においても新型コロナウイルス感染症拡大の影響は大きく、５月に緊急事態宣言が
解除され個人消費は回復傾向にあるものの、新しい生活様式の普及により消費者心理は抑えられ、更に新型
コロナウイルス感染症が再度拡大する等、依然として厳しい状態が続いております。
このような環境において、当社ではお客様並びに従業員への新型コロナウイルス感染症拡大防止を徹底する
一方、売上減少が著しい中、業務効率化を図り経費を最低限に留めるよう努めました。
また売上面においては、第１四半期会計期間（2020年３月～５月）は新型コロナウイルス感染症拡大防止
対策としての休業・営業時間短縮の影響が大きく、全社既存店売上前年比は66.1％でしたが、５月の緊急事態
宣言解除後の第２四半期会計期間（2020年６月～８月）は同90.1％と徐々に回復しております。
出退店・改装につきましては、「セレオ八王子精肉店」等計５店を出店するとともに、４店を改装、14店の
退店を行いました。
以上の結果、当第２四半期累計期間の売上高は16,384百万円（前年同期比23.3％減）、営業損失は271百万円
（前年同期は1,083百万円の営業利益）、経常損失は192百万円（前年同期は1,121百万円の経常利益）、
四半期純損失は516百万円（前年同期は692百万円の四半期純利益）となりました。
セグメントの業績は次のとおりであります。
なお、第１四半期会計期間より報告セグメントの区分を一部変更しており、以下の前年同四半期比較について
は、前年同四半期の数値を変更後のセグメント区分に組替えた数値で比較しております。
（a）精肉事業
精肉事業につきましては、ご好評いただいている毎月９のつく日の「肉の日」企画や「松阪牛一頭
セール」等の拡充により、販売拡大の強化に取り組みました。
精肉事業の売上においては、第１四半期会計期間（2020年３月～５月）は新型コロナウイルス感染症
拡大防止に伴う休業及び営業時間短縮の影響を受けましたが、５月の緊急事態宣言解除後の第２四半期
会計期間（2020年６月～８月）は「巣ごもり需要」を取り込み、既存店売上前年比が102.8％と全社を
牽引しました。
出退店につきましては、「セレオ八王子精肉店」の出店を行いました。
この結果、当事業の売上高は7,027百万円（前年同期比2.4％減）、セグメント利益は733百万円
（同8.6％増）となりました。
（b）惣菜事業
惣菜事業につきましては、『黒毛和牛牛めし＆スタミナ焼肉重』や期間限定の『沖縄あぐ～豚めし』等
の肉弁当の強化を図りましたが、緊急事態宣言解除後も新型コロナウイルス感染症再拡大による外出自粛
や度重なる豪雨・長梅雨等の天候不順の影響により、特に都心部の百貨店・駅ビル施設での売上・客数減
が業績に影響する結果となりました。
出退店・改装につきましては、１店を出店するとともに、３店を改装、１店の退店を行いました。
この結果、当事業の売上高は4,663百万円（前年同期比29.4％減）、セグメント損失は40百万円
（前年同期は590百万円のセグメント利益）となりました。
（c）和菓子事業
和菓子事業につきましては、第１四半期会計期間（2020年３月～５月）は大型ショッピングセンター等
の休業及び営業時間の短縮により既存店売上前年比は68.7％でしたが、緊急事態宣言解除後の６月以降
は、季節限定の『さくらんぼ大福』『ピオーネ大福』『シャインマスカット大福』等のフルーツ大福
シリーズや、「おはぎ」「どら焼」等の定番アイテムの強化に取り組み、第２四半期会計期間（2020年
６月～８月）の既存店売上前年比は95.3％まで回復しました。
出退店・改装につきましては、「口福堂池袋ショッピングパーク店」等２店を出店するとともに、
１店を改装、５店の退店を行いました。
この結果、当事業の売上高は2,908百万円（前年同期比21.5％減）、セグメント利益は17百万円
（同93.4％減）となりました。
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（d）レストラン事業
レストラン事業につきましては、新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴う政府の外食自粛要請に伴い
大部分の店舗で休業となりました。その後の営業再開に際し、新たにテイクアウト対応を図り売上の拡大
を図ったものの、依然外食への抵抗は強く、厳しい状況が続きました。
出退店につきましては、「柿安 Meat Expressららぽーと豊洲店」を出店するとともに、７店の退店を
行いました。
この結果、当事業の売上高は996百万円（前年同期比64.5％減）、セグメント損失は567百万円
（前年同期は20百万円のセグメント損失）となりました。
（e）食品事業
食品事業につきましては、コンビニエンスストアへの「すき焼丼」等の夏ギフトの拡充や、新規販路
拡大による売上の伸長に取り組みましたが、５月の緊急事態宣言解除後も百貨店への集客は重く、業績に
影響しました。
出退店につきましては、１店の退店を行いました。
この結果、当事業の売上高は788百万円（前年同期比23.5％減）、セグメント利益は62百万円
（同60.8％減）となりました。
（２）財政状態に関する説明
（資産、負債及び純資産の状況）
当第２四半期会計期間末における資産合計は、前事業年度末に比べ2,141百万円減少し、17,992百万円と
なりました。
流動資産は1,912百万円減少し、9,934百万円となりました。主な要因は、現金及び預金の減少1,689百万円
及び売掛金の減少280百万円等であります。固定資産は229百万円減少し、8,057百万円となりました。
主な要因は、建物の減少222百万円等であります。
当第２四半期会計期間末における負債合計は、前事業年度末に比べ831百万円減少し、3,968百万円と
なりました。
流動負債は768百万円減少し、3,392百万円となりました。主な要因は、未払法人税等の減少396百万円及び
未払消費税等の減少305百万円等であります。固定負債は62百万円減少し、576百万円となりました。主な要因
は、資産除去債務の減少60百万円等であります。
当第２四半期会計期間末における純資産合計は、前事業年度末に比べ1,310百万円減少し、14,023百万円
となりました。主な要因は、利益剰余金の減少1,301百万円等であります。
（キャッシュ・フローの状況）
当第２四半期会計期間末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、5,797百万円
となりました。
当第２四半期累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果、使用した資金は742百万円となりました。支出の主な内訳は、非資金損益項目等の調整を
加減した営業取引による支出335百万円、法人税等の支払額409百万円等であります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果、使用した資金は170百万円となりました。収入の主な内訳は、定期預金の払戻による収入
600百万円等であり、支出の主な内訳は、定期預金の預入による支出600百万円、有形固定資産の取得による
支出114百万円等であります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果、使用した資金は776百万円となりました。支出の主な内訳は、配当金の支払額774百万円等
によるものであります。
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（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明
2021年２月期の業績予想は、新型コロナウイルス感染症拡大により今後の見通しが極めて難しく、業績予想を
合理的に算出することが困難としておりましたが、現在、緊急事態宣言解除後の感染症再拡大による影響、並びに
新しい生活様式の普及による経済活動は一定の収束をみせております。つきましては、当第２四半期累計期間の
結果を踏まえ、当第１四半期（2020年３月～５月）を底に業績は徐々に回復に向かうと判断し、2021年２月期の
業績予想を算出いたしました。詳細については本日（2020年10月９日）公表いたしました「2021年２月期業績予想
に関するお知らせ」をご参照ください。
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２．四半期財務諸表及び主な注記
（１）四半期貸借対照表
（単位：百万円）
前事業年度 当第２四半期会計期間
(2020年２月29日) (2020年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 8,087 6,397
売掛金 3,090 2,810
商品及び製品 277 262
仕掛品 181 179
原材料及び貯蔵品 186 153
その他 23 131
流動資産合計 11,846 9,934
固定資産
有形固定資産
建物（純額） 3,212 2,990
土地 2,224 2,224
その他（純額） 744 674
有形固定資産合計 6,182 5,890
無形固定資産 278 261
投資その他の資産 1,825 1,905
固定資産合計 8,286 8,057
資産合計 20,133 17,992
負債の部
流動負債
買掛金 1,239 1,357
未払法人税等 531 134
賞与引当金 364 365
役員賞与引当金 38 14
その他 1,987 1,519
流動負債合計 4,160 3,392
固定負債
資産除去債務 570 509
その他 68 66
固定負債合計 639 576
負債合計 4,799 3,968
純資産の部
株主資本
資本金 1,269 1,269
資本剰余金 1,074 1,074
利益剰余金 16,560 15,259
自己株式 △3,542 △3,542
株主資本合計 15,362 14,060
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金 △28 △37
評価・換算差額等合計 △28 △37
純資産合計 15,333 14,023
負債純資産合計 20,133 17,992
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（２）四半期損益計算書
（第２四半期累計期間）
（単位：百万円）
前第２四半期累計期間 当第２四半期累計期間
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2019年８月31日) 至 2020年８月31日)
売上高 21,350 16,384
売上原価 10,792 8,495
売上総利益 10,558 7,889
販売費及び一般管理費 9,474 8,161
営業利益又は営業損失（△） 1,083 △271
営業外収益
受取利息 0 0
受取配当金 1 1
受取保険金 17 －
工事負担金等受入額 4 －
雇用調整助成金 － 68
その他 17 10
営業外収益合計 42 81
営業外費用
その他 4 1
営業外費用合計 4 1
経常利益又は経常損失（△） 1,121 △192
特別損失
固定資産除売却損 7 4
減損損失 0 208
店舗閉鎖損失 1 134
その他 － 63
特別損失合計 9 411
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△） 1,111 △603
法人税、住民税及び事業税 363 63
法人税等調整額 55 △151
法人税等合計 418 △87
四半期純利益又は四半期純損失（△） 692 △516
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（３）四半期キャッシュ・フロー計算書
（単位：百万円）
前第２四半期累計期間 当第２四半期累計期間
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2019年８月31日) 至 2020年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失
1,111 △603
（△）
減価償却費 304 301
減損損失 0 208
雇用調整助成金 － △68
賞与引当金の増減額（△は減少） △1 1
役員賞与引当金の増減額（△は減少） △18 △23
受取利息及び受取配当金 △2 △2
受取保険金 △17 －
工事負担金等受入額 △4 －
有形固定資産除却損 7 4
売上債権の増減額（△は増加） △1,026 282
たな卸資産の増減額（△は増加） △36 50
仕入債務の増減額（△は減少） 275 117
未払金の増減額（△は減少） 56 △41
未払又は未収消費税等の増減額 103 △312
その他 283 △250
小計 1,036 △335
利息及び配当金の受取額 2 2
法人税等の支払額 △220 △409
保険金の受取額 17 －
営業活動によるキャッシュ・フロー 835 △742
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出 △600 △600
定期預金の払戻による収入 600 600
有形固定資産の取得による支出 △271 △114
差入保証金の差入による支出 △40 △14
差入保証金の回収による収入 13 7
その他 △108 △47
投資活動によるキャッシュ・フロー △406 △170
財務活動によるキャッシュ・フロー
配当金の支払額 △677 △774
その他 △4 △2
財務活動によるキャッシュ・フロー △681 △776
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） △252 △1,689
現金及び現金同等物の期首残高 6,614 7,487
現金及び現金同等物の四半期末残高 6,361 5,797
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（４）四半期財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
（追加情報）
新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言が全国に拡大し、当社店舗においても休業及び営業時間の短
縮を実施しました。未だ予断を許さない状況が続いておりますが、５月下旬の緊急事態宣言解除以降、徐々に事態
は沈静化の方向に向かっていると思われます。このため、繰延税金資産の回収可能性及び固定資産の減損損失等に
関する会計上の見積りを行うにあたっては、当第２四半期会計期間末時点で入手可能な情報に基づき、業績は第３
四半期以降年度末に徐々に回復していくものと仮定を置いて判断しております。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
Ⅰ 前第２四半期累計期間 （自 2019年３月１日 至 2019年８月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：百万円）
報告セグメント 四半期
その他 調整額 損益計算書
合計
和菓子 レストラン (注)1 (注)2 計上額
精肉事業 惣菜事業 食品事業 計
事業 事業 (注)3
売上高
外部顧客への
7,202 6,608 3,703 2,805 1,029 21,350 － 21,350 － 21,350
売上高
セグメント間の
内部売上高又は 903 10 21 10 527 1,473 － 1,473 △1,473 －
振替高
計 8,106 6,618 3,724 2,816 1,557 22,823 － 22,823 △1,473 21,350
セグメント利益
675 590 260 △20 158 1,664 － 1,664 △580 1,083
又は損失(△)
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等でありま
す。
２．セグメント利益又は損失(△)の調整額△580百万円には、各報告セグメントに配分していない全
社費用△600百万円及びその他調整額19百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグ
メントに帰属しない一般管理費であります。
３．セグメント利益又は損失(△)は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「レストラン事業」において、店舗設備の減損損失を計上しております。
なお、当該減損損失の計上額は、当第２四半期累計期間において、0百万円であります。
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Ⅱ 当第２四半期累計期間 （自 2020年３月１日 至 2020年８月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：百万円）
報告セグメント 四半期
その他 調整額 損益計算書
合計
和菓子 レストラン (注)1 (注)2 計上額
精肉事業 惣菜事業 食品事業 計
事業 事業 (注)3
売上高
外部顧客への
7,027 4,663 2,908 996 788 16,384 － 16,384 － 16,384
売上高
セグメント間の
内部売上高又は 642 9 18 4 351 1,026 － 1,026 △1,026 －
振替高
計 7,670 4,672 2,927 1,001 1,139 17,411 － 17,411 △1,026 16,384
セグメント利益
733 △40 17 △567 62 204 － 204 △476 △271
又は損失(△)
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等でありま
す。
２．セグメント利益又は損失(△)の調整額△476百万円には、各報告セグメントに配分していない全
社費用△495百万円及びその他調整額18百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグ
メントに帰属しない一般管理費であります。
３．セグメント利益又は損失(△)は、四半期損益計算書の営業利益又は損失(△)と調整を行っており
ます。
２．報告セグメントの変更等に関する事項
第１四半期会計期間より、事業管理部門の変更に伴い、惣菜事業に含めておりました一部の店舗につ
いて、精肉事業へ報告セグメントを変更しております。なお、前第２四半期累計期間のセグメント情
報は、変更後の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「惣菜事業」、「和菓子事業」及び「レストラン事業」において、店舗設備の減損損失をそれぞれ８百万
円、29百万円、170百万円計上しております。
なお、当該減損損失の計上額は、当第２四半期累計期間において、208百万円であります。
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