2021年２月期 決算短信〔日本基準〕(連結)
2021年４月14日
上 場 会 社 名 エスフーズ株式会社 上場取引所 東
コ ー ド 番 号 2292 URL http://www.sfoods.co.jp
代 表 者 (役職名) 代表取締役社長 (氏名) 村上 真之助
問合せ先責任者 (役職名) 取締役 管理本部長 (氏名) 湯浅 庸介 (TEL) 0798(43)1065
定時株主総会開催予定日 2021年５月25日 配当支払開始予定日 2021年５月26日
有価証券報告書提出予定日 2021年５月26日
決算補足説明資料作成の有無 ： 無
決算説明会開催の有無 ： 無
(百万円未満切捨て)
１．2021年２月期の連結業績（2020年３月１日～2021年２月28日）
（１）連結経営成績 (％表示は対前期増減率)
親会社株主に帰属する
売上高 営業利益 経常利益
当期純利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％
2021年２月期 327,479 △7.0 12,609 17.8 12,990 17.2 9,965 53.0
2020年２月期 351,972 3.9 10,703 △2.5 11,085 △2.3 6,511 △9.4
(注) 包括利益 2021年２月期 10,199百万円( 360.7％) 2020年２月期 2,214百万円( 87.9％)
潜在株式調整後
１株当たり 自己資本 総資産 売上高
１株当たり
当期純利益 当期純利益率 経常利益率 営業利益率
当期純利益
円 銭 円 銭 ％ ％ ％
2021年２月期 314.96 － 11.9 7.6 3.9
2020年２月期 205.61 － 8.1 6.6 3.0
(参考) 持分法投資損益 2021年２月期 16百万円 2020年２月期 12百万円
（２）連結財政状態
総資産 純資産 自己資本比率 １株当たり純資産
百万円 百万円 ％ 円 銭
2021年２月期 172,394 94,507 51.0 2,783.08
2020年２月期 171,071 86,348 46.8 2,528.05
(参考) 自己資本 2021年２月期 87,970百万円 2020年２月期 80,062百万円
（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動による 投資活動による 財務活動による 現金及び現金同等物
キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー キャッシュ・フロー 期末残高
百万円 百万円 百万円 百万円
2021年２月期 16,507 677 △7,326 39,829
2020年２月期 5,130 △17,951 3,613 30,189
２．配当の状況
年間配当金 純資産
配当金総額 配当性向
配当率
第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末 合計 (合計) (連結)
(連結)
円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 円 銭 百万円 ％ ％
2020年２月期 － 30.00 － 30.00 60.00 1,900 29.2 2.4
2021年２月期 － 32.00 － 32.00 64.00 2,022 20.3 2.4
2022年２月期
－ 35.00 － 35.00 70.00 27.7
(予想)
３．2022年２月期の連結業績予想（2021年３月１日～2022年２月28日）
(％表示は、対前期増減率)
親会社株主に帰属 １株当たり当期純
売上高 営業利益 経常利益
する当期純利益 利益
百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 百万円 ％ 円 銭
通 期 340,000 3.8 12,700 0.7 13,000 0.1 8,000 △19.7 253.09
※ 注記事項
（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動) ： 無
新規 －社 (社名)－ 、 除外 －社 (社名)－
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ： 無
② ①以外の会計方針の変更 ： 無
③ 会計上の見積りの変更 ： 無
④ 修正再表示 ： 無
（３）発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む) 2021年２月期 32,267,721株 2020年２月期 32,267,721株
② 期末自己株式数 2021年２月期 658,707株 2020年２月期 597,994株
③ 期中平均株式数 2021年２月期 31,640,205株 2020年２月期 31,669,051株
※ 決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると
判断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業
績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。なお、上記業績予想に関する事項につきましては、添付
資料４ページ「今後の見通し」をご参照ください。
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
○添付資料の目次
１．経営成績等の概況 ……………………………………………………………………………………2
（１）当期の経営成績の概況 …………………………………………………………………………2
（２）当期の財政状態の概況 …………………………………………………………………………2
（３）当期のキャッシュ・フローの概況 ……………………………………………………………3
（４）今後の見通し ……………………………………………………………………………………4
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方 …………………………………………………………4
３．連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………5
（１）連結貸借対照表 …………………………………………………………………………………5
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ……………………………………………………7
（３）連結株主資本等変動計算書 ……………………………………………………………………9
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………11
（５）連結財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………13
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………13
（追加情報） …………………………………………………………………………………………13
（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………14
（１株当たり情報） …………………………………………………………………………………18
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………………18
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エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
１．経営成績等の概況
（１）当期の経営成績の概況
当連結会計年度においては、前年度末に発生した新型コロナウイルス感染症の影響により、日本全体が日々の
生活や社会・経済の在り方に再考を迫られる変化を経験しました。個人もさることながら、企業においても、多
くがその活動を制限されたり、非常時対応を迫られたりしました。年度終盤になって、国内でのワクチン接種が
始まりましたが、事態の安定化にはまだ時間がかかる見通しです。食肉業界においても、緊急事態宣言の２度に
わたる発出や、GoToキャンペーンの開始や中断などで、難しい対応を迫られる一年となりました。
このような状況のもと、当社グループは、「魅力あるスタミナ食品をもって世界に貢献する」、「企業の成長
発展とともに、生活・文化の向上を図る」という社是に基づき、食品の供給というエッセンシャルワークを行う
事業者として、食肉商品の安定的供給と事業継続に努めました。
食肉等の製造・卸売事業においては、感染予防のための政府指導や自主規制のため、市民の日常活動や企業経
営にたびたび制約がかかる中、お客様に当社の食肉製品を確実にお届けすることを主眼に諸施策を行いました。
営業・製造それぞれの現場において、感染防止のための衛生管理を徹底した他、勤務体制の見直し等も行いまし
た。また、消費者志向の変動に合わせて販売チャネルごとの営業促進を強化するとともに、巣ごもりやニューノ
ーマルといった生活様式の変化に対応した新たな製品づくりに取り組みました。
食肉等の小売事業においては、対策本部を設置のうえ、意思決定や情報共有を円滑に図るとともに、地域の方
の毎日の生活を支えるという使命のもと、お客様に安全に安心して食品をお買い物いただくことができるよう
日々の店舗運営維持に努めてまいりました。
食肉等の外食事業においては、４月に入ってからの緊急事態宣言発出や11月以降の感染再拡大の影響を受け、
首都圏や他の大都市圏における多くの店舗が休業や時短営業を余儀なくされる事態となり、当事業を取り巻く環
境は依然として厳しい状態が続いております。今後も最優先すべきはお客様と従業員の安全との前提のもと、ソ
ーシャルディスタンスの確保や消毒の徹底等店舗における感染予防策を徹底した上で、行政の指導等を参考にし
ながら営業を継続していく方針です。
以上の結果、当連結会計年度の売上高は、新型コロナウィルス感染症の影響により販売価格が下落したことな
どにより、売上高は3,274億7千9百万円（前連結会計年度比7.0％減）、損益面につきましては、家庭需要の高ま
りから小売店向けの販売が好調に推移したことなどにより、営業利益は126億9百万円（前連結会計年度比17.8％
増）、経常利益は129億9千万円（前連結会計年度比17.2％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は99億6千5百
万円（前連結会計年度比53.0％増）となりました。
セグメントごとの業績は次のとおりであります。
①食肉等の製造・卸売事業
売上高は2,967億8千8百万円（前連結会計年度比7.5％減）、セグメント利益は119億6千4百万円（前連結会計年
度比12.5％増）となりました。
②食肉等の小売事業
売上高は241億2千8百万円（前連結会計年度比11.8％増）、セグメント利益は19億9千3百万円（前連結会計年度
比93.2％増）となりました。
③食肉等の外食事業
売上高は51億7千9百万円（前連結会計年度比35.6％減）、セグメント損失3億3千1百万円（前連結会計年度3億1
千9百万円の利益)となりました。
④その他
売上高は13億8千3百万円（前連結会計年度比4.4％増）、セグメント損失は6千3百万円（前連結会計年度1千5百
万円の損失）となりました。
（２）当期の財政状態の概況
（資産、負債及び純資産の状況に関する分析）
（資産）
当連結会計年度末における総資産の残高は、1,723億９千４百万円（前連結会計年度末比13億２千３百万円、
0.8％増）となりました。総資産の増減内容は、固定資産が38億５千７百万円減少した一方で、流動資産が51億８
千万円増加となっております。流動資産は、主に受取手形及び売掛金が45億６千万円減少した一方で、現金及び
預金が96億３千９百万円増加したことによるものであります。固定資産は、投資有価証券が５億９千８百万円増
加した一方で、有形固定資産が46億３千９百万円減少したことによるものであります。
（負債）
当連結会計年度末における負債合計の残高は、778億８千７百万円（前連結会計年度末比68億３千５百万円、
8.1％減）となりました。負債の増減内容は、流動負債が40億８百万円の減少、固定負債が28億２千６百万円の減
少となっております。流動負債は、主に未払法人税等が17億５千５百万円増加した一方で、支払手形及び買掛金
が45億３千７百万円及び短期借入金が11億２千６百万円減少したことによるものであります。固定負債は、主に
長期借入金が26億７千８百万円減少したことによるものであります。
（純資産）
当連結会計年度末における純資産の残高は、945億７百万円（前連結会計年度末比81億５千８百万円、9.4％
増）となりました。これは主に為替換算調整勘定が５億８千１百万円減少した一方で、利益剰余金が80億３百万
円及びその他有価証券評価差額金が４億１千２百万円増加したことによるものであります。
以上の資産、負債及び純資産の増減の結果、自己資本比率は51.0％となり、前連結会計年度末比4.2ポイント上昇
しました。
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エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
（３）当期のキャッシュ・フローの概況
（キャッシュ・フローの状況に関する分析）
当連結会計年度における現金及び現金同等物は、前連結会計年度末に比べて96億３千９百万円増加し、398億２
千９百万円となりました。
当連結累計期間における営業活動による各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動によるキャッシュ・フローは、165億７百万円の収入（前連結会計年度は51億３千万円の収入）で、主
な増加要因は税金等調整前当期純利益154億１千４百万円、減価償却費50億１千７百万円及び売上債権の増加額44
億６千１百万円であります。一方、主な減少要因は仕入債務の減少額45億１千９百万円及び法人税等の支払額42
億８千８百万円であります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動によるキャッシュ・フローは、６億７千７百万円の収入（前連結会計年度は179億５千１百万円の支
出）で、収入の主なものは有形固定資産の売却による収入65億２千万円であります。一方、支出の主なものは有
形固定資産の取得による支出55億円であります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動によるキャッシュ・フローは、73億２千６百万円の支出（前連結会計年度は36億１千３百万円の収
入）で、支出の主なものは長期借入金の返済による支出67億４千９百万円、配当金の支払額19億６千１百万円で
あります。一方、収入の主なものは長期借入による収入33億３百万円であります。
(参考) キャッシュ・フロー関連指標の推移
2019年２月期 2020年２月期 2021年２月期
自己資本比率 48.5 46.8 51.0
時価ベースの自己資本比率 82.8 41.5 60.0
キャッシュ・フロー対有利子負債比率 316.1 820.1 224.0
インタレスト・カバレッジ・レシオ 55.2 18.7 63.0
自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い
（注１）いずれも連結ベースの財務数値により計算しています。
（注２）株式時価総額は、自己株式を除く発行済株式数をベースに計算しています。
（注３）キャッシュ・フローは、営業キャッシュ・フローを利用しています。
（注４）有利子負債は、連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象として
います。
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エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
（４）今後の見通し
ウィズコロナと言われるように、今後は新型コロナウィルス感染症との共生を覚悟しなくてはならないと警鐘
を鳴らす専門家も多くおり、企業活動においてもニューノーマルに対応した経営をすることが求められていま
す。営業や経営の在り方も数年後には元に戻るというよりも、新たな形になっている可能性があります。このよ
うな環境下、食品企業としての責務を認識し、お客様に安定して食品関連サービスを提供するとともに、当社の
事業を堅実に運営することで食肉業界の維持発展に寄与していきたいと考えております。
食肉等の製造・卸売事業においては、食肉原料の供給網の安定化を目指し、最上流にあたる食肉の生産・調達
部門をさらに拡充していきます。現在国内および海外において食肉の調達事業を進めておりますが、長期的な戦
略としてさらに強化していきます。国内販売においては、新規得意先の獲得に加えて、既存得意先へのアプロー
チを見直し、シェアを高めていきます。海外販売は、環境の変化を見極め、より深く各国市場への浸透を図りま
す。特に国産牛の輸出については、次の事業の柱として育てていく予定です。
製品事業においては、市場の動向に敏感に対応した製品の開発・販促を進めていきます。昨年来、外出や多人
数での会食が制限されていることから、外食店でもテイクアウト食品を扱う店舗が増え、スーパーなどでは個食
製品の品ぞろえを増やしています。また、家庭で簡単に調理できるキット商品の需要も増えています。新たなニ
ーズに合致した製品をタイムリーに市場に送り出せる体制を整えてまいります。
食肉等の小売事業においては、引き続き既存店活性化や、不採算店閉鎖を継続しつつ、新規ディベロッパーへ
の出店や、新業態店舗への取り組みを進めてまいります。また、精肉小売と惣菜小売の統合をさらに進め、スケ
ールメリットを活かしたより効率的な運営を図る予定です。
食肉等の外食業においては、新型コロナウィルスによる影響を最も被る部門であるとの認識のもと、お客様が
安心してご利用できるための衛生対策・環境設備を徹底させるとともに、従来からの着実な採算重視の経営を維
持していく方針です。
グループ経営の向上については、各企業の事業特性や経営手法の利点を活かしつつ、食品安全や持続可能な社
会に対する要請などの社会的な経営課題に対して、横断的な管理を進めることにより、グループ全体のバランス
の取れた発展を目指していきます。また、情報技術を使った経営の合理化にも取り組んでいきます。
次期の見通しにつきましては、新型コロナウィルスによる混乱の収束は不透明であり厳しい経営環境が続くも
のと予想されることから、売上高3,400億円（前年同期比3.8％増）、営業利益127億円（前年同期比0.7％増）、
経常利益130億円（前年同期比0.1％増）、親会社株主に帰属する当期純利益80億円（前年同期比19.7％減）を見
込んでおります。
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループは、連結財務諸表の作成にあたり、日本基準を適用しております。ＩＦＲＳの適用につきましては、今
後も検討のうえ、国内外の諸情勢を踏まえて適切に対応していく方針であります。
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エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
３．連結財務諸表及び主な注記
（１）連結貸借対照表
(単位：百万円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2020年２月29日) (2021年２月28日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 30,644 40,284
受取手形及び売掛金 37,314 32,754
商品及び製品 21,723 20,286
仕掛品 1,215 1,630
原材料及び貯蔵品 2,778 3,965
その他 3,692 3,550
貸倒引当金 △140 △61
流動資産合計 97,228 102,409
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物 52,764 55,371
減価償却累計額 △24,401 △25,795
建物及び構築物（純額） 28,363 29,575
機械装置及び運搬具 26,805 27,759
減価償却累計額 △17,985 △18,857
機械装置及び運搬具（純額） 8,820 8,902
工具、器具及び備品 4,688 4,981
減価償却累計額 △3,357 △3,740
工具、器具及び備品（純額） 1,331 1,241
土地 17,363 15,152
リース資産 1,194 1,171
減価償却累計額 △930 △963
リース資産（純額） 263 208
建設仮勘定 2,841 356
その他 224 232
減価償却累計額 △79 △115
その他（純額） 145 116
減損損失累計額 △2,099 △3,162
有形固定資産合計 57,030 52,391
無形固定資産
のれん 168 100
その他 557 537
無形固定資産合計 726 637
投資その他の資産
投資有価証券 12,622 13,220
退職給付に係る資産 117 118
繰延税金資産 1,306 1,702
その他 2,315 2,120
貸倒引当金 △276 △206
投資その他の資産合計 16,085 16,955
固定資産合計 73,842 69,984
資産合計 171,071 172,394
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(単位：百万円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(2020年２月29日) (2021年２月28日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金 28,569 24,032
短期借入金 8,952 7,825
1年内返済予定の長期借入金 5,144 4,445
1年内償還予定の社債 130 100
未払金 3,374 3,337
未払法人税等 1,823 3,578
賞与引当金 1,000 1,023
その他 3,582 4,225
流動負債合計 52,577 48,568
固定負債
社債 1,120 550
長期借入金 26,730 24,052
繰延税金負債 1,191 1,744
役員退職慰労引当金 198 220
退職給付に係る負債 1,989 1,928
資産除去債務 401 394
その他 514 429
固定負債合計 32,145 29,319
負債合計 84,722 77,887
純資産の部
株主資本
資本金 4,298 4,298
資本剰余金 18,707 18,723
利益剰余金 54,801 62,805
自己株式 △418 △414
株主資本合計 77,389 85,412
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金 2,414 2,826
繰延ヘッジ損益 △11 △3
為替換算調整勘定 299 △281
退職給付に係る調整累計額 △29 15
その他の包括利益累計額合計 2,673 2,557
非支配株主持分 6,286 6,536
純資産合計 86,348 94,507
負債純資産合計 171,071 172,394
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（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書
連結損益計算書
(単位：百万円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
売上高 351,972 327,479
売上原価 303,072 276,895
売上総利益 48,899 50,583
販売費及び一般管理費 38,196 37,974
営業利益 10,703 12,609
営業外収益
受取利息 46 42
受取配当金 348 266
受取家賃 145 133
持分法による投資利益 12 16
投資有価証券売却益 1 －
その他 348 547
営業外収益合計 903 1,006
営業外費用
支払利息 281 265
アレンジメントフィー － 106
為替差損 90 －
賃貸原価 56 47
その他 92 206
営業外費用合計 521 625
経常利益 11,085 12,990
特別利益
固定資産売却益 3 4,069
投資有価証券売却益 13 36
補助金収入 － 734
負ののれん発生益 30 －
受取保険金 134 80
受取補償金 34 3
特別利益合計 216 4,923
特別損失
固定資産処分損 220 227
減損損失 647 1,408
店舗閉鎖損失 10 43
店舗休止等損失 － 216
災害による損失 33 －
固定資産圧縮損 － 562
投資有価証券評価損 － 40
その他 0 －
特別損失合計 912 2,498
税金等調整前当期純利益 10,390 15,414
法人税、住民税及び事業税 3,493 5,642
法人税等調整額 53 △511
法人税等合計 3,546 5,131
当期純利益 6,843 10,283
非支配株主に帰属する当期純利益 331 318
親会社株主に帰属する当期純利益 6,511 9,965
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連結包括利益計算書
(単位：百万円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
当期純利益 6,843 10,283
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金 △4,521 436
繰延ヘッジ損益 2 8
為替換算調整勘定 △60 △581
退職給付に係る調整額 △43 51
持分法適用会社に対する持分相当額 △5 0
その他の包括利益合計 △4,629 △84
包括利益 2,214 10,199
（内訳）
親会社株主に係る包括利益 1,902 9,849
非支配株主に係る包括利益 311 349
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（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度（自 2019年３月１日 至 2020年２月29日）
(単位：百万円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 4,298 18,691 50,126 △421 72,695
当期変動額
剰余金の配当 △1,836 △1,836
親会社株主に帰属す
6,511 6,511
る当期純利益
自己株式の取得 △0 △0
自己株式の処分 16 3 19
非支配株主との取引
に係る親会社の持分 －
変動
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 － 16 4,674 2 4,693
当期末残高 4,298 18,707 54,801 △418 77,389
その他の包括利益累計額
その他有価証券 為替換算 退職給付に係る その他の包括利 非支配株主持分 純資産合計
繰延ヘッジ損益
評価差額金 調整勘定 調整累計額 益累計額合計
当期首残高 6,921 △13 365 8 7,282 6,050 86,028
当期変動額
剰余金の配当 △1,836
親会社株主に帰属す
6,511
る当期純利益
自己株式の取得 △0
自己株式の処分 19
非支配株主との取引
に係る親会社の持分 －
変動
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 △4,507 2 △66 △37 △4,609 235 △4,373
額）
当期変動額合計 △4,507 2 △66 △37 △4,609 235 320
当期末残高 2,414 △11 299 △29 2,673 6,286 86,348
9
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
当連結会計年度（自 2020年３月１日 至 2021年２月28日）
(単位：百万円)
株主資本
資本金 資本剰余金 利益剰余金 自己株式 株主資本合計
当期首残高 4,298 18,707 54,801 △418 77,389
当期変動額
剰余金の配当 △1,961 △1,961
親会社株主に帰属す
9,965 9,965
る当期純利益
自己株式の取得 △0 △0
自己株式の処分 13 5 18
非支配株主との取引
に係る親会社の持分 2 2
変動
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 － 15 8,003 4 8,023
当期末残高 4,298 18,723 62,805 △414 85,412
その他の包括利益累計額
その他有価証券 為替換算 退職給付に係る その他の包括利 非支配株主持分 純資産合計
繰延ヘッジ損益
評価差額金 調整勘定 調整累計額 益累計額合計
当期首残高 2,414 △11 299 △29 2,673 6,286 86,348
当期変動額
剰余金の配当 △1,961
親会社株主に帰属す
9,965
る当期純利益
自己株式の取得 △0
自己株式の処分 18
非支配株主との取引
に係る親会社の持分 2
変動
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 412 8 △581 44 △115 250 134
額）
当期変動額合計 412 8 △581 44 △115 250 8,158
当期末残高 2,826 △3 △281 15 2,557 6,536 94,507
10
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
（４）連結キャッシュ・フロー計算書
(単位：百万円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益 10,390 15,414
減価償却費 3,675 5,017
減損損失 647 1,408
のれん償却額 68 186
負ののれん発生益 △30 －
賞与引当金の増減額（△は減少） 26 23
貸倒引当金の増減額（△は減少） △45 △148
退職給付に係る資産の増減額（△は増加） 0 △3
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） △20 29
役員退職慰労引当金の増減額（△は減少） △10 22
受取利息及び受取配当金 △394 △308
支払利息 281 265
投資有価証券売却損益（△は益） △15 △36
固定資産処分損益（△は益） 218 227
固定資産売却損益（△は益） △2 △4,069
売上債権の増減額（△は増加） △4,062 4,461
たな卸資産の増減額（△は増加） △3,561 △221
仕入債務の増減額（△は減少） 660 △4,519
補助金収入 － △734
受取補償金 △34 △3
受取保険金 △134 △80
未払消費税等の増減額（△は減少） △308 1,750
その他 910 1,857
小計 8,259 20,540
利息及び配当金の受取額 394 319
利息の支払額 △274 △261
法人税等の支払額 △3,407 △4,288
補助金の受取額 － 126
補償金の受取額 34 6
保険金の受取額 124 65
営業活動によるキャッシュ・フロー 5,130 16,507
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の純増減額（△は増加） 503 △0
有形固定資産の取得による支出 △16,082 △5,500
有形固定資産の売却による収入 16 6,520
無形固定資産の取得による支出 △225 △69
投資有価証券の取得による支出 △781 △9
投資有価証券の売却による収入 28 133
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得によ
△1,577 －
る支出
貸付けによる支出 △1,041 △2,189
貸付金の回収による収入 1,376 1,434
補助金の受取額 － 412
その他 △167 △53
投資活動によるキャッシュ・フロー △17,951 677
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エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
(単位：百万円)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少） 662 △1,139
長期借入れによる収入 9,684 3,303
長期借入金の返済による支出 △4,630 △6,749
社債の償還による支出 △100 △600
配当金の支払額 △1,833 △1,961
非支配株主への配当金の支払額 △76 △76
子会社の自己株式の取得による支出 － △20
その他 △91 △81
財務活動によるキャッシュ・フロー 3,613 △7,326
現金及び現金同等物に係る換算差額 △56 △218
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） △9,263 9,639
現金及び現金同等物の期首残高 39,453 30,189
現金及び現金同等物の期末残高 30,189 39,829
12
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
（５）連結財務諸表に関する注記事項
(継続企業の前提に関する注記)
該当事項はありません。
(追加情報)
新型コロナウィルス感染症による影響については、収束時期等不確実性が大きく将来の事業計画等の見込み数値
に反映させることが難しい要素がありますが、少なくとも2022年2月期末までは継続するものと仮定し、固定資産の
減損等の会計上の見積りを行っております。
なお、新型コロナウイルス感染症の影響が長期化した場合には、将来の連結財務諸表に重要な影響を及ぼす可能
性があります。
13
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
(セグメント情報等)
【セグメント情報】
１ 報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締
役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、総合食肉企業集団を目指しており、構成企業は畜産、食肉関連製品の製造・加工、食肉商品の
卸販売、同じく小売、そして飲食サービスまでの一貫した食肉サプライ・チェーンの機能を単一又は複合的に分担
し、当社グループは包括的な戦略を立て全体を統括しながら事業活動を展開しております。したがって、当社グル
ープは、食肉の製品・サービスを基礎とする生産・流通機能別のセグメントから構成されており、食肉生産及び食
肉製品の製造並びに食肉商品の卸販売を主たる事業領域とする「食肉等の製造・卸売事業」と食肉製品・商品の一
般消費者向け販売を主たる事業領域とする「食肉等の小売事業」及び肉料理の一般消費者向けサービスを主たる事
業領域とする「食肉等の外食事業」の３つを報告セグメントとしております。
２ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」にお
ける記載と概ね同一であります。報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内
部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
３ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度（自 2019年３月１日 至 2020年２月29日）
（単位：百万円）
報告セグメント 連結財務諸
その他 調整額
合計 表計上額
食肉等の 食肉等の 食肉等の (注)１ （注）２
計 （注）３
製造・卸売事業 小売事業 外食事業
売上高
外部顧客への売上高 321,013 21,588 8,044 350,647 1,325 351,972 － 351,972
セグメント間の内部
8,129 44 377 8,551 190 8,742 △8,742 －
売上高又は振替高
計 329,143 21,633 8,422 359,199 1,515 360,715 △8,742 351,972
セグメント利益
10,631 1,031 319 11,983 △15 11,967 △1,264 10,703
又は損失（△）
セグメント資産 142,054 7,076 4,636 153,767 11,273 165,041 6,030 171,071
その他の項目
減価償却費 3,018 215 233 3,467 54 3,522 52 3,575
有形固定資産及び
15,901 343 95 16,339 106 16,445 14 16,459
無形固定資産の増加額
(注) １． 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲料水製造・販売事業及び冷
蔵倉庫業等であります。
２． セグメント利益又は損失（△）の調整額△1,264百万円には、セグメント間取引消去15百万円、各報告セ
グメントに配分していない全社費用△1,279百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメント
に帰属しない親会社及び一部子会社の間接部門の一般管理費であります。
セグメント資産の調整額6,030百万円は、セグメント間取引消去△9,576百万円及び各報告セグメントに配
分していない全社資産15,606百万円が含まれております。全社資産の主なものは、各報告セグメントに帰属
しない親会社及び一部子会社における余剰運用資金（現金及び預金）、長期投資資金（投資有価証券等）及
び本社建物等であります。
減価償却費の調整額52百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、その主なものは各
報告セグメントに帰属しない親会社の本社建物及び情報通信システム等の減価償却費であります。
有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額14百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資
産の取得によるものであり、その主なものは各報告セグメントに帰属しない親会社の本社間接部門による什
器備品及びソフトウェアの取得であります。
３． セグメント利益又は損失（△）は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
14
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
当連結会計年度（自 2020年３月１日 至 2021年２月28日）
（単位：百万円）
報告セグメント 連結財務諸
その他 調整額
合計 表計上額
食肉等の 食肉等の 食肉等の (注)１ （注）２
計 （注）３
製造・卸売事業 小売事業 外食事業
売上高
外部顧客への売上高 296,788 24,128 5,179 326,095 1,383 327,479 － 327,479
セグメント間の内部
7,863 57 327 8,247 472 8,720 △8,720 －
売上高又は振替高
計 304,651 24,185 5,506 334,343 1,856 336,200 △8,720 327,479
セグメント利益
11,964 1,993 △331 13,625 △63 13,562 △953 12,609
又は損失（△）
セグメント資産 135,526 8,677 3,953 148,157 12,187 160,345 12,049 172,394
その他の項目
減価償却費 4,472 210 204 4,887 61 4,949 49 4,998
有形固定資産及び
4,742 269 43 5,055 88 5,143 20 5,164
無形固定資産の増加額
(注) １． 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲料水製造・販売事業及び冷
蔵倉庫業等であります。
２． セグメント利益又は損失（△）の調整額△953百万円には、セグメント間取引消去363百万円、各報告セグ
メントに配分していない全社費用△1,316百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに
帰属しない親会社及び一部子会社の間接部門の一般管理費であります。
セグメント資産の調整額12,049百万円は、セグメント間取引消去△9,881百万円及び各報告セグメントに配
分していない全社資産21,930百万円が含まれております。全社資産の主なものは、各報告セグメントに帰属
しない親会社及び一部子会社における余剰運用資金（現金及び預金）、長期投資資金（投資有価証券等）及
び本社建物等であります。
減価償却費の調整額49百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、その主なものは各
報告セグメントに帰属しない親会社の本社建物及び情報通信システム等の減価償却費であります。
有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額20百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資
産の取得によるものであり、その主なものは各報告セグメントに帰属しない親会社の本社間接部門による什
器備品及びソフトウェアの取得であります。
３． セグメント利益又は損失（△）は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
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エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
【関連情報】
前連結会計年度（自 2019年３月１日 至 2020年２月29日）
１．製品及びサービスごとの情報
製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しておりま
す。
２．地域ごとの情報
（1）売上高
（単位：百万円）
日本 米国 その他 合計
312,836 33,600 5,535 351,972
（2）有形固定資産
（単位：百万円）
日本 米国 その他 合計
51,739 3,440 1,851 57,030
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載はあ
りません。
当連結会計年度（自 2020年３月１日 至 2021年２月28日）
１．製品及びサービスごとの情報
製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しておりま
す。
２．地域ごとの情報
（1）売上高
（単位：百万円）
日本 米国 その他 合計
287,843 34,681 4,954 327,479
（2）有形固定資産
（単位：百万円）
日本 米国 その他 合計
48,447 3,237 706 52,391
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載はあ
りません。
16
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自 2019年３月１日 至 2020年２月29日）
（単位：百万円）
報告セグメント
食肉等の 食肉等の 食肉等の その他 全社・消去 合計
計
製造・卸売事業 小売事業 外食事業
減損損失 459 110 78 647 － － 647
当連結会計年度（自 2020年３月１日 至 2021年２月28日）
（単位：百万円）
報告セグメント
食肉等の 食肉等の 食肉等の その他 全社・消去 合計
計
製造・卸売事業 小売事業 外食事業
減損損失 1,180 46 181 1,408 － － 1,408
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自 2019年３月１日 至 2020年２月29日）
（単位：百万円）
報告セグメント
その他 全社・消去 合計
食肉等の 食肉等の 食肉等の
計
製造・卸売事業 小売事業 外食事業
当期償却額 68 － － 68 － － 68
当期末残高 168 － － 168 － － 168
当連結会計年度（自 2020年３月１日 至 2021年２月28日）
（単位：百万円）
報告セグメント
その他 全社・消去 合計
食肉等の 食肉等の 食肉等の
計
製造・卸売事業 小売事業 外食事業
当期償却額 186 － － 186 － － 186
当期末残高 100 － － 100 － － 100
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自 2019年３月１日 至 2020年２月29日）
「食肉等の製造・卸売事業」において、MONBEEF PTY LIMITEDを新たに連結子会社といたしました。これに伴い
前連結会計年度において負ののれん発生益30百万円を計上しております。
当連結会計年度（自 2020年３月１日 至 2021年２月28日）
該当事項はありません。
17
エスフーズ株式会社(2292) 2021年２月期 決算短信
(１株当たり情報)
前連結会計年度 当連結会計年度
(自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
１株当たり純資産額 2,528.05円 2,783.08円
１株当たり当期純利益金額 205.61円 314.96円
(注) 算定上の基礎
１ １株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
項目 (自 2019年３月１日 (自 2020年３月１日
至 2020年２月29日) 至 2021年２月28日)
親会社株主に帰属する当期純利益(百万円) 6,511 9,965
普通株主に帰属しない金額(百万円) － －
普通株式に係る親会社株主に帰属する
6,511 9,965
当期純利益(百万円)
普通株式の期中平均株式数(株) 31,669,051 31,640,205
(注)潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２ １株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度 当連結会計年度
項目
(2020年２月29日) (2021年２月28日)
純資産の部の合計額(百万円) 86,348 94,507
純資産の部の合計額から控除する金額(百万円) 6,286 6,536
(うち非支配株主持分)(百万円) (6,286) (6,536)
普通株式に係る期末の純資産額(百万円) 80,062 87,970
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通
31,669,727 31,609,014
株式の数(株)
(重要な後発事象)
該当事項はありません。
18