決算説明資料
～2020年3月期 第3四半期～
決算開示日
2020年1月31日（金）
日本ハム株式会社
目次
目 次
Ⅰ．2020年3月期 第3四半期連結業績の総括
Ⅱ．2020年3月期 見通し
Ⅲ．2020年3月期 第3四半期財務データ
※当社は2019年3月期より国際会計基準（IFRS）を適用しています。
2018年3月期以前の数値につきましては、すべて遡及修正しております。
※当社グループは、事業活動を通じて獲得する利益をより明確に示すことを目的として、
2020年３月期の連結業績予想から従来の営業利益に替えて、事業利益（売上高から売上
原価、販売費及び一般管理費を控除し、当社グループが定める為替差損益、IFRSへの調
整及び非経常項目を調整して算出）を開示致しております。
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Ⅰ．2020年3月期 第3四半期連結業績の総括
1. セグメント情報 第3四半期
2. セグメント情報 第3四半期累計
3. セグメント情報 加工事業本部
4. セグメント情報 食肉事業本部
5. セグメント情報 関連企業本部
6. セグメント情報 海外事業本部
7. 海外 主要所在地別 外部顧客売上高実績
3
1．セグメント情報 第3四半期
（単位：百万円）
2018.03.3Q 2019.03.3Q 2020.03.3Q 前年差 前年比（％）
売上高 102,196 98,583 99,093 510 0.5
加工事業本部
事業利益 4,545 5,113 5,993 880 17.2
売上高 211,682 204,127 207,387 3,260 1.6
食肉事業本部
事業利益 13,206 10,451 10,478 27 0.3
売上高 48,513 45,754 42,514 △ 3,240 △ 7.1
関連企業本部
事業利益 1,292 875 1,122 247 28.2
売上高 66,786 65,802 66,207 405 0.6
海外事業本部
事業利益 △ 1,672 △ 1,103 1,146 2,249 -
売上高 △ 81,983 △ 78,505 △ 79,161 △ 656 -
消去調整他
事業利益 53 △ 1,713 △ 1,332 381 -
売上高 347,194 335,761 336,040 279 0.1
連結合計
事業利益 17,424 13,623 17,407 3,784 27.8
（単位：百万円） （単位：百万円）
（連結） 売上高 （連結） 事業利益
400,000 20,000
347,194 335,761 17,424
350,000 336,040 17,407
300,000 15,000 13,623
250,000
200,000 10,000
150,000
100,000 5,000
50,000
0 0
2018.03 3Q 2019.03 3Q 2020.03 3Q 2018.03 3Q 2019.03 3Q 2020.03 3Q
※各セグメントの売上高はセグメント間の内部売上高が含まれています。
4
2．セグメント情報 第3四半期累計
（単位：百万円）
2018.03.3Q累計 2019.03.3Q累計 2020.03.3Q累計 前年差 前年比（％）
売上高 274,709 273,046 272,186 △ 860 △ 0.3
加工事業本部
事業利益 7,432 7,866 10,559 2,693 34.2
売上高 601,279 583,262 594,874 11,612 2.0
食肉事業本部
事業利益 38,711 28,703 25,168 △ 3,535 △ 12.3
売上高 128,438 121,706 112,135 △ 9,571 △ 7.9
関連企業本部
事業利益 2,456 1,068 1,356 288 27.0
売上高 193,894 197,459 197,975 516 0.3
海外事業本部
事業利益 △ 3,033 △ 1,958 3,048 5,006 -
売上高 △ 224,066 △ 221,712 △ 224,864 △ 3,152 -
消去調整他
事業利益 519 △ 185 △ 892 △ 707 -
売上高 974,254 953,761 952,306 △ 1,455 △ 0.2
連結合計
事業利益 46,085 35,494 39,239 3,745 10.6
（単位：百万円） （単位：百万円）
（連結） 売上高 （連結） 事業利益
1,200,000 60,000
1,000,000 974,254 953,761 952,306 50,000 46,085
39,239
800,000 40,000 35,494
600,000 30,000
400,000 20,000
200,000 10,000
0 0
2018.03 3Q累計 2019.03 3Q累計 2020.03 3Q累計 2018.03 3Q累計 2019.03 3Q累計 2020.03 3Q累計
※各セグメントの売上高はセグメント間の内部売上高が含まれています。
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3．セグメント情報 加工事業本部①
第3四半期実績 第3四半期累計実績
（売上高：百万円） （事業利益：百万円） （売上高：百万円） （事業利益：百万円）
売上高 事業利益 売上高 事業利益
120,000 7,000 400,000 12,000
10,559
102,196 99,093
98,583 6,000
100,000 10,000
5,993 300,000
274,709 273,046 272,186
5,000
80,000 8,000
5,113
4,000 7,866
4,545 7,432
60,000 200,000 6,000
3,000
40,000 4,000
2,000
100,000
20,000 2,000
1,000
0 0 0 0
2018.03 3Q 2019.03 3Q 2020.03 3Q 2018.03 3Q累計 2019.03 3Q累計 2020.03 3Q累計
（単位：百万円） （単位：百万円）
2019.03.3Ｑ 2020.03.3Ｑ 前年差 前年比(%) 2019.03.3Q累計 2020.03.3Q累計 前年差 前年比(%)
売上高計 98,583 99,093 510 0.5 売上高計 273,046 272,186 △ 860 △ 0.3
事業利益 5,113 5,993 880 17.2 事業利益 7,866 10,559 2,693 34.2
事業利益率 5.2% 6.0% - - 事業利益率 2.9% 3.9% - -
【第3四半期累計売上高の状況】 【第3四半期累計事業利益の状況】
既存事業（ハム・ソーセージ、デリ商品） 既存事業（ハム・ソーセージ、デリ商品）
「シャウエッセン」や「ピザ群」への新商品投入等によりコン 主力ブランド商品の伸長による単価上昇で粗利益率が改善したこ
シューマ商品は伸長したものの、業務用デリ商品が苦戦し、減収 とに加え、間接経費の削減や製造部門における機械化、省人化の
となった。 取り組みなどにより増益となった。
ベンダー、市販冷食、物流事業 ベンダー、市販冷食、物流事業
物流事業における新規顧客の取り込みや、ベンダー事業における 市販冷食はPB商品の減少により苦戦したが、物流事業における
新商品投入により増収となった。 新規顧客の取り込みとベンダー事業の好調により増益となった。
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3．セグメント情報 加工事業本部②
【事業利益増減要因分析】 【第3四半期累計事業利益実績の増減要因グラフ】
（単位：億円）
0 50 100 150
2020.03期
上期 3Q 3Ｑ累計 3Q累計 計画
2019年3月期3Q累計実績 79
実績 実績 見込み 実績 差異
プラス
既存事業 15億円 8億円 15億円 23億円 8億円 改善活動
要因 20
外部要因 7億円 2億円 2億円 9億円 8億円
主原料 38億円 12
（内訳）主原料価格 11億円 1億円 8億円 12億円 4億円
（内訳）副資材・燃料等 △ 3億円 1億円 △ 7億円 △ 3億円 4億円 ベンダー・市販冷食・物流 6
マイナス
内部要因 8億円 6億円 13億円 14億円 1億円 その他 要因 △2
（内訳）数量拡大 △ 5億円 △ 1億円 △ 7億円 △ 6億円 2億円
△11億円
（内訳）改善活動 13億円 7億円 21億円 20億円 △ 1億円
副資材・燃料等 △3
ベンダー、市販冷食、物流 4億円 2億円 4億円 6億円 2億円 数量拡大 △6
その他 △ 1億円 △ 1億円 △ 3億円 △ 2億円 1億円
2020年3月期3Q累計実績 106
合計 18億円 9億円 16億円 27億円 11億円
※四捨五入表記のため、数値の和・差と合計が一致しない場合があります。
●計画差異要因分析（第3四半期累計）
【主原料・副資材】 主原料の一部・副資材価格が想定を下回ったことや購買方法の見直し等の改善により、計画を上回った。
【数量拡大】 コンシューマブランド商品が計画以上に伸長し、計画を上回った。
【改善活動】 粗利益は利益率の高い商品の伸長に伴い計画を上回ったが、経費は物流費等の上昇により計画を
下回った。
【ﾍﾞﾝﾀﾞｰ･冷食･物流】 物流事業における新規顧客の取り込みや、ベンダー事業における新商品投入で計画を上回った。
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3．セグメント情報 加工事業本部③
●チャネル別売上実績 【（参考）2020年3月期3Q累計 チャネル別伸び率（対前年同期比）】
①コンシューマ 数量 金額
・ハム・ソーセージは「シャウエッセンホットチリ」「シャウエッセ
ｺﾝｼｭｰﾏ 102% 102%
ンチェダー＆カマンベール」の発売により新たな購買層を獲得した ハム
ことに加え、ロースハムPB商品が好調で前年を上回った。 業務用 96% 96%
・ソーセージ
・デリ商品はチルド惣菜が苦戦したものの、ハンバーグ・ミートボー 合計 100% 100%
ル群、チルドベーカリー群が好調で金額では前年を上回った。 ｺﾝｼｭｰﾏ 99% 101%
②業務用 デリ商品 業務用 87% 87%
・惣菜・中食チェーンの売上が減少し、ハム・ソーセージ、デリ商品
合計 93% 94%
共に昨年を下回った。
●主要ブランド売上実績 【（参考） 主要コンシューマ商品群 売上高実績（対前年同期比）】
2020.03 実績 2020.03 実績
ハム・ソーセージ デリ商品
上期 3Q 3Q累計 上期 3Q 3Q累計
ウインナー群 102% 102% 102% チルドベーカリー群 103% 101% 102%
ロースハム群 109% 111% 110% チルド惣菜群 97% 96% 97%
ベーコン群 101% 103% 101% フライドチキン群 100% 100% 100%
焼豚群 91% 90% 91% ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ群 101% 115% 106%
コンシューマ商品計 102% 103% 102% コンシューマ商品計 100% 103% 101%
【ギフト販売金額 2020年3月期実績 】
●ギフト売上実績 2020.03 実績
前年比
全社販売金額 92%
・2020年3月期の歳暮商戦は、 中元
(うち美ノ国) 101%
ハムギフト市場全体とほぼ同等の水準の 歳暮
全社販売金額 95%
前年同期比95%での着地となった。 (うち美ノ国) 95%
全社販売金額 94%
合計 (うち美ノ国) 97%
(美ノ国構成比) 35%
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4．セグメント情報 食肉事業本部①
第3四半期実績 第3四半期累計実績
（売上高：百万円） （事業利益：百万円） （売上高：百万円） （事業利益：百万円）
売上高 事業利益 売上高 事業利益
250,000 20,000
700,000 50,000
211,682 204,127 207,387 601,279 583,262 594,874
600,000
200,000 40,000
15,000
500,000
38,711
150,000 30,000
13,206 400,000
10,000
28,703
10,451 10,478
300,000
100,000 25,168 20,000
5,000 200,000
50,000 10,000
100,000
0 0
0 0
2018.03 3Q 2019.03 3Q 2020.03 3Q
2018.03 3Q累計 2019.03 3Q累計 2020.03 3Q累計
（単位：百万円） （単位：百万円）
2019.03.3Ｑ 2020.03.3Ｑ 前年差 前年比(%) 2019.03.3Q累計 2020.03.3Q累計 前年差 前年比(%)
売上高計 204,127 207,387 3,260 1.6 売上高計 583,262 594,874 11,612 2.0
事業利益 10,451 10,478 27 0.3 事業利益 28,703 25,168 △ 3,535 △ 12.3
事業利益率 5.1% 5.1% - - 事業利益率 4.9% 4.2% - -
【第３四半期累計売上高の状況】 【第３四半期累計事業利益の状況】
ブランド食肉の「麦小町」「桜姫」を中心とした販促の 生産部門では、飼育成績の向上や効率化・省人化に努めた
実施や、消費者とのコミュニケーション強化のため、SNS が、人件費の上昇や国産鶏肉の相場が軟調に推移したこと
を活用したキャンペーンなどを行った。 で減益となった。
また、カナダ産・ウルグアイ産の牛肉、抗生物質不使用の 販売部門では、ブランド食肉や付加価値商品の提案強化
豚肉・鶏肉など幅広いチャネルへの提案活動を行ったこと や、幅広い原産国からの安定調達・提案に努めたが、国
で、国産・輸入鶏肉や食肉加工品を中心に数量を伸ばし、 産・輸入牛肉の仕入価格の上昇、国内の豚肉・鶏肉の市況
増収となった。 下落による販売価格の低迷により減益となった。
9
4．セグメント情報 食肉事業本部②
【事業利益増減要因分析】 【第3四半期累計事業利益実績の増減要因グラフ】
0 100 200 300 400
2020.03月期
上期 3Ｑ ３Ｑ累計 ３Ｑ累計
差異 2019年3月期3Q累計実績 287
実績 実績 見込み 実績
その他
プラス 12
輸入食肉市況 △4億円 3億円 △5億円 △1億円 4億円 要因
国産食肉市況 △18億円 △8億円 △28億円 △26億円 2億円
フード事業の伸長 12億円 △1
国内ファーム事業の変動 △20億円 2億円 △24億円 △19億円 5億円
輸入食肉市況
マイナス △1
要因
フード事業の伸長 △3億円 2億円 △3億円 △1億円 2億円
国内ファーム事業の変動 △19
△47億円
その他 9億円 3億円 10億円 12億円 2億円
国産食肉市況 △26
2020年3月期3Q累計実績 252
合計 △36億円 0億円 △50億円 △35億円 15億円
※四捨五入表記のため、数値の和・差と合計が一致しない場合があります。
●計画差異要因分析（第3四半期累計）
【輸入食肉市況】 輸入鶏肉の国内価格が12月にかけて上昇したことと、年末の荷動きが堅調であったことで計画を
上回った。
【国産食肉市況】 年末に向けて和牛・ホルス相場が大きく下落した影響で利益率が改善し、計画を上回った。
【国内ファーム事業の変動】鶏舎の復旧や生産性改善により販売数量を拡大できたこと、鶏肉相場が想定より上振れたことで
計画を上回った。
【フード事業の伸長】 外食中心に数量・利益が確保できたこと、物流部門の利益率が想定より改善したことで計画を上回った。
10
5．セグメント情報 関連企業本部
第3四半期実績 第3四半期累計実績
（売上高：百万円） （事業利益：百万円） （売上高：百万円） （事業利益：百万円）
売上高 事業利益
売上高 事業利益
60,000 2,000 150,000 3,000
128,438
48,513 121,706
45,754 112,135
42,514 2,456
40,000 100,000 2,000
1,292 1,000
1,122
20,000 875 50,000
1,356 1,000
1,068
0 0 0 0
2018.03 3Q 2019.03 3Q 2020.03 3Q 2018.03 3Q累計 2019.03 3Q累計 2020.03 3Q累計
（単位：百万円） （単位：百万円）
2019.03.3Ｑ 2020.03.3Ｑ 前年差 前年比(%) 2019.03.3Q累計 2020.03.3Q累計 前年差 前年比(%)
売上高計 45,754 42,514 △ 3,240 △ 7.1 売上高計 121,706 112,135 △ 9,571 △ 7.9
事業利益 875 1,122 247 28.2 事業利益 1,068 1,356 288 27.0
事業利益率 1.9% 2.6% - - 事業利益率 0.9% 1.2% - -
【第３四半期累計売上高の状況】 【第３四半期累計事業利益の状況】
水産事業 水産事業
主力の鮪や魚卵などの相場下落や、不採算アイテムの整理 主力の海老や蟹などで利益率が改善したことや、高付加価
による影響などもあり、減収となった。 値商品の拡販などにより、増益となった。
乳製品事業 乳製品事業
ヨーグルトは主力のバニラヨーグルトやドリンクタイプ ヨーグルト・チーズ共に、売上増に伴い粗利益が増加し
ヨーグルトが伸長、チーズはCVS向けの業務用商品や市販 た。ヨーグルトを製造する高崎工場本格稼働に伴う生産性
用スモークチーズなどの販売が伸長し、増収となった。 改善などもあり、増益となった。
11
6．セグメント情報 海外事業本部①
第3四半期実績 第3四半期累計実績
〔 売上高 〕 〔 事業利益 〕 〔 売上高 〕 〔 事業利益 〕
（単位：百万円） (単位：百万円)
豪州 米州 アジア・欧州 豪州 米州 アジア・欧州
65,802 66,207 2,000 △1,103 1,146 197,459 197,975 △1,958 3,048
80,000 250,000
4,000
167 966
1,000 200,000
60,000 18,566
21,290 1,274 61,541 58,712 612
150,000 2,000
0
199
40,000 21,154 60,592 63,034 2,254
20,278
△ 876 △ 27 100,000
403
0 △
△ 1,000 △ 105
20,000 27,276 50,000
77,904 78,464
25,236 1,347
△143
△ 2,000 0 △ 2,000
0
2019.03. 3Q 2020.03. 3Q 2019.03. 3Q累計 2020.03. 3Q累計 2019.03. 3Q累計 2020.03. 3Q累計
2019.03. 3Q 2020.03. 3Q
2019.03 2020.03
2019.03 3Q 2020.03 3Q 前年差 前年比(%) 前年差 前年比(%)
3Q累計 3Q累計
売上高 65,802 66,207 405 0.6 売上高 197,459 197,975 516 0.3
海外計 海外計
事業利益 △ 1,103 1,146 2,249 - 事業利益 △ 1,958 3,048 5,006 -
売上高 25,236 27,276 2,040 8.1 豪州 売上高 77,904 78,464 560 0.7
豪州
（ウルグアイ含） 事業利益 △ 876 1,274 2,150 - （ウルグアイ含） 事業利益 △ 1,347 2,254 3,601 -
売上高 20,278 21,154 876 4.3 売上高 60,592 63,034 2,442 4.0
米州 米州
事業利益 △ 105 167 272 - 事業利益 △ 143 612 755 -
アジア・ 売上高 21,290 18,566 △ 2,724 △ 12.8 アジア・ 売上高 61,541 58,712 △ 2,829 △ 4.6
欧州 事業利益 199 △ 27 △ 226 - 欧州 事業利益 403 966 563 -
※売上金額・事業利益は、セグメント間の内部売上高を消去する前の金額です。（セグメント間取引の消去があるため、海外計は各地域の合計とは一致しません）
【第3四半期累計売上高の状況】 【第3四半期累計事業利益の状況】
豪州・ウルグアイ 豪州・ウルグアイ
生体の集荷が順調だったこと、中国向けの牛肉販売が好調に推移した 豪州、ウルグアイ共に安定した販売価格を維持できたことに加え、生
ことにより、増収となった。 産・処理コストが改善したことにより、増益となった。
米州 米州
北米での加工食品販売や、米国・チリでの原料の輸出が堅調で、増収 北米での加工食品販売において利益を確保できたこと、米国・チリで
となった。 の日本向け輸出原料調達価格が安定したことにより、増益となった。
アジア・欧州 アジア・欧州
中国、台湾での加工食品販売が伸長したが、タイでの加工食品の数量 タイの加工食品向け原料価格の安定、トルコでの鶏肉販売価格の高値
が減少したことなどにより減収となった。 12 推移により増益となった。
6．セグメント情報 海外事業本部② 44
【事業利益増減要因分析】 【第3四半期累計事業利益実績の増減要因グラフ】
（単位：億円）
△ 20 0 20 40 60
2020.03月期
上期 3Q 3Q累計 ３Ｑ累計 2019年3月期3Q累計実績 △20
差異
実績 実績 見込み 実績
豪州 36
豪州(ウルグアイ含む) 15億円 22億円 25億円 36億円 11億円
米州 8 プラス
米州 5億円 3億円 7億円 8億円 0億円 要因
50億円
アジア・欧州 8億円 △2億円 8億円 6億円 △2億円
アジア・欧州 6
その他 0億円 1億円 1億円 1億円 0億円
その他 1
合計 28億円 23億円 41億円 50億円 10億円 2020年3月期3Q累計実績 30
※四捨五入表記のため、数値の和・差と合計が一致しない場合があります。
●計画差異要因分析（第3四半期累計）
【豪州】 豪州の生体集荷が順調だったことに加え、豪州・ウルグアイ共に販売が好調だったことから計画を上回った。
【米州】 北米での加工食品販売における販促費の運用効果により、計画通りに進んだ。
【アジア・欧州】 アセアンにおける加工食品製造の数量減少により、計画を下回った。
13
7．海外 主要所在地別 外部顧客売上高実績
（単位：百万円）
2019.03 2020.03
1Q 2Q 3Q 4Q 通期 1Q 2Q 3Q
豪州 21,421 21,932 20,083 17,687 81,123 20,883 20,832 22,868
米州 5,538 5,801 5,845 5,241 22,425 5,315 5,411 5,700
アジア・欧州 6,234 6,122 6,560 6,076 24,992 6,917 6,622 6,498
海外計 33,192 33,857 32,487 29,004 128,540 33,116 32,864 35,067
海外売上比率 10.90% 10.80% 9.68% 10.34% 10.42% 10.87% 10.55% 10.44%
※売上金額は、外部顧客に対する売上高です。
30,000
【2019.03】 【2020.03】
12.00%
10.90% 10.80% 10.34% 10.87%
25,000 10.55% 10.44%
9.68%
21,932 22,868 10.00%
21,421 20,832
20,883
20,083
20,000
17,687 8.00%
15,000
6.00%
10,000
4.00%
6,917 6,622
5,538 6,234 5,801 6,122 5,845 6,560 6,076 5,315 5,411
5,7006,498
5,241
5,000 2.00%
0 0.00%
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q
豪州 米州 アジア・欧州 海外売上比率
14
Ⅱ．2020年3月期 見通し
1． 2020年3月期 事業利益計画
2． 2020年3月期計画（加工事業本部）
3． 2020年3月期計画（食肉事業本部）
4． 2020年3月期計画（関連企業本部）
5． 2020年3月期計画（海外事業本部）
15
1．2020年3月期 事業利益計画①
（単位：億円）
（単位：億円） （単位：億円）
【355億円】 【392億円】 【29億円】 【8億円】 【383億円】 【400億円】
600億円 550億円
90億円
500億円 450億円
関連; 4億円 海外, 22億円
70億円 関連; 11億円
400億円 海外; 31億円 350億円
関連; 11億円
関連; 14億円 50億円
300億円 食肉; 70億円 250億円 食肉; 357億円 食肉; 307億円
30億円 食肉; 55億円
食肉; 287億円 食肉; 252億円
200億円 150億円
10億円
100億円 消去調整他; 50億円 加工; 100億円
△10億円 △17億円
加工; 78億円
加工; △1億円 消去調整他; △31億円
加工; 106億円 消去調整他;
加工; 79億円 関連; △6億円
△19億円 消去調整他; △40億円
海外; △38億円
0億円 消去調整他; △2億円 △30億円 △50億円
海外; △20億円 消去調整他; △9億円 海外; △18億円 加工; △6億円
関連; △3億円
海外, △9億円
△100億円 △50億円 △150億円
2019.03 2020.03 2019.03 2020.03 2019.03 2020.03
3Q累計実績 3Q累計実績 4Q実績 4Q計画 通期実績 通期実績
2020.03 3Q累計 2020.03 4Q 2020.03 通期
2019.03 2019.03 2019.03
実績 増減 見込み 増減 見込み 増減
実績 実績 実績
加工事業本部 79億円 106億円 27億円 △1億円 △6億円 △5億円 78億円 100億円 22億円
食肉事業本部 287億円 252億円 △35億円 70億円 55億円 △15億円 357億円 307億円 △50億円
関連企業本部 11億円 14億円 3億円 △6億円 △3億円 4億円 4億円 11億円 7億円
海外事業本部 △20億円 31億円 50億円 △18億円 △9億円 9億円 △38億円 22億円 60億円
消去調整他 △2億円 △9億円 △7億円 △17億円 △31億円 △14億円 △19億円 △40億円 △21億円
内価値創造費用 △0億円 △3億円 △3億円 △0億円 △4億円 △4億円 △0億円 △7億円 △7億円
内球団損益(連結) △1億円 △3億円 △2億円 △16億円 △17億円 △1億円 △17億円 △20億円 △3億円
内その他 △1億円 △3億円 △2億円 △1億円 △10億円 △9億円 △2億円 △13億円 △11億円
合計 355億円 392億円 38億円 29億円 8億円 △21億円 383億円 400億円 17億円
16 ※四捨五入表記のため、数値の和・差と合計が一致しない場合があります。
1．2020年3月期 事業利益計画②
（単位：億円）
【2Q見込みとの差異】 ※4Ｑ、下期、通期見込みについては、第3四半期後に見直した計画になっています。
2020.03 3Q 2020.03 4Q 2020.03 下期 2020.03 通期
2Q 2Q 2Q 2Q
実績 差異 見込み 差異 見込み 差異 見込み 差異
計画 計画 計画 計画
加工事業本部 49 60 11 △5 △6 △1 44 54 10 90 100 10
食肉事業本部 90 105 15 79 55 △24 169 160 △9 316 307 △9
関連企業本部 10 11 1 △0 △3 △2 10 9 △1 12 11 △1
海外事業本部 2 12 10 △5 △9 △4 △3 3 6 16 22 6
消去調整他 △21 △13 8 △17 △31 △14 △38 △44 △6 △34 △40 △6
(内)価値創造費用 △2 △1 1 △4 △4 △1 △6 △6 0 △7 △7 0
(内)球団損益 △17 △14 3 △15 △17 △2 △32 △31 1 △21 △20 1
(内)その他 △2 2 4 1 △10 △11 △1 △8 △7 △6 △13 △7
合計 130 174 44 52 8 △44 182 182 0 400 400 0
※四捨五入表記のため、数値の和・差と合計が一致しない場合があります。
17
1．2020年3月期 事業利益計画③
【事業利益計画 増減要因分析】
○加工事業本部 （単位：億円） ○食肉事業本部 （単位：億円）
2Q計画との差異 2Q計画との差異
4Q 下期 通期
加工事業本部 食肉事業本部 4Ｑ 下期 通期
2Q 2Q 2Q
見込み 差異 見込み 差異 見込み 差異 2Ｑ 2Ｑ 2Ｑ
計画 計画 計画 見込み 差異 見込み 差異 見込み 差異
計画 計画 計画
既存事業計 △4 △4 1 △5 4 9 11 19 9
輸入食肉市況 3 △4 △7 1 △1 △3 △3 △5 △3
外部要因 △4 △3 1 △10 △1 9 △3 6 9
（内訳）主原料価格 △4 △4 1 △7 △2 5 4 8 5 国産食肉市況 1 △3 △4 △10 △12 △2 △28 △29 △2
（内訳）副資材・燃料等 △0 1 1 △3 1 4 △7 △2 4
内部要因 0 △1 △1 6 5 △0 14 13 △0 国内ファーム事業の変動 2 △8 △10 △2 △6 △4 △22 △26 △4
（内訳）数量拡大 △1 △2 △1 △3 △2 1 △8 △7 1
フード事業の伸長 4 2 △2 4 3 △1 1 0 △1
（内訳）改善活動 1 1 △0 9 7 △1 22 21 △1
ベンダー、市販冷食、物流 2 2 △0 2 3 1 6 8 1 その他 △1 △2 △1 1 1 1 9 10 1
その他 △2 △3 △1 △4 △4 0 △5 △5 0
合計 △4 △5 △1 △6 4 10 12 22 10 合計 9 △15 △24 △6 △15 △9 △41 △50 △9
○海外事業本部 （単位：億円） 【事業利益額見込み】 （単位：億円）
2Q計画との差異 事業利益額
4Q 下期 通期 4Q 下期 通期
海外事業本部 海外事業本部
2Ｑ計画 見込み 差異 2Ｑ計画 見込み 差異 2Ｑ計画 見込み 差異 2Ｑ計画 見込み 2Ｑ計画 見込み 2Ｑ計画 見込み
豪州(ウルグアイ含む) 7 7 0 18 29 11 32 43 11 豪州(ウルグアイ含む) △0 △0 1 12 11 22
米州 2 1 △1 4 4 △1 9 9 △1 米州 △0 △1 1 1 6 5
アジア・欧州 4 2 △2 3 △0 △4 11 8 △4 アジア・欧州 △2 △4 △0 △4 10 6
その他 0 △1 △1 1 △0 △1 1 0 △1 その他 △2 △4 △5 △6 △ 10 △ 11
合計 13 10 △4 26 32 6 54 60 6 合計 △5 △9 △3 3 16 22
※四捨五入表記のため、数値の和・差と合計が一致しない場合があります。
18
2．2020年3月期計画（加工事業本部）
●チャネル別販売施策
①コンシューマ 【（参考）チャネル別 売上高計画（対前年同期比）】
引き続き主力ブランド商品の強化と新カテゴリー創造に 2020.03 通期計画 金額
取り組み、新商品の拡販と売場の拡大、単価改善により、
収益改善を図る。 コンシューマ 103%
ハム・ソーセージ 業務用 96%
合計 101%
コンシューマ 101%
デリ商品 業務用 87%
②業務用
人手不足対策やフードロス対策等、社会環境の変化に対応 合計 95%
した提案とブランド商品の業務用展開により、適正利益を
確保しながら、売上拡大に取り組む。
●主要コンシューマ商品群 販売施策
①ハム・ソーセージ 【（参考） 主要コンシューマ商品群 売上高計画（対前年同期比）】
主力の「シャウエッセン」のエクステンションやWebを
活用した広告展開等により、新規ユーザーの獲得と 2020.03 2020.03
収益性の改善を図る。 ハム・ソーセージ デリ商品
通期計画 通期計画
②デリ商品 ウインナー群 102% チルドベーカリー群 102%
チルドピザにおいて大人向けの新たな食シーンの創造に取 ロースハム群 109% チルド惣菜群 97%
り組むと共に、利便性の高い新商品の拡販に取り組み、
収益の拡大を図る。 ベーコン群 102% フライドチキン群 100%
焼豚群 90% ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ群 107%
コンシューマ商品計 103% コンシューマ商品計 101%
19
3．2020年3月期計画（食肉事業本部）
●国産食肉市況
・豚肉は生産性向上及び疾病対策を継続し、引き続き安定的な生産体制を構築していく。
・鶏肉は旺盛な需要に対して、生産各社が供給力強化を図っている。
当社も増羽や生産性向上により安定的な供給を図る。
【豚肉相場】 豚３市場（東京・埼玉・横浜）「上」平均 【鶏肉相場】 鶏肉加重平均※食品産業新聞社畜産日報掲載分から単純平均単価
2019年度 2020年度 2019年度 2020年度
550 500
450
450 400
350 350
（円） （円）
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
・豚肉は前年相場を上回る見込み ・鶏肉は期末にかけて前年水準近くまでの回復を見込む
●輸入食肉市況
・牛肉は米中貿易交渉による米国産牛肉の中国向け輸出解禁の可能性等、
今後の進展次第では相場上昇が見込まれ、注視する必要がある。
・豚肉はASFの影響による中国の豚肉生産数量の減少が影響し、高値が継続することを見込む。
・鶏肉はブラジル産に対する中国からの引き合いが弱まったことで、安定した相場推移を見込む。
●食肉販売（フード会社）
3Q累計実績 全体の数量伸長103%
120%
・主力ブランド食肉の提案や、春のキャンペーンを 110% 105% 105% 101% 101%
92%
活用することで、販売数量の拡大を図る。 100%
90%
・量販店や外食向けなど各顧客ニーズに合った、 80%
量販店 食肉卸 製造業 食肉小売 外食
商品提案・開発を進め、販売シェアの拡大に取り組む。
20
4．2020年3月期計画（関連企業本部）
収益改善に向けた取り組み
●水産事業
【原料調達から加工・販売までの一貫した「水産インテグレーション」の確立】
・利益率の高い寿司種と自社工場製品の拡販。
・養殖サーモントラウト「MARINE RED」ブランドの販売強化。
・循環式陸上養殖システムを備えたタイの海老養殖事業の安定生産とノウハウの蓄積。
●乳製品事業
（チーズ）
【高付加価値商品の開発と販促による売上拡大】
・加工技術を活かした付加価値の高い業務用商品の開発を強化。
・コンシューマ商品は、宝幸アンバサダー田中雅美氏を活用した販促を実施。
・生産設備更新による生産能力の拡大と生産性向上。
（ヨーグルト）
【新カテゴリー商品の発売による新市場創出】
・日本初上陸の高たんぱく脂肪ゼロ「イーセイスキル」による新市場創出と商談強化。
・高崎工場の安定稼働による生産性の改善。
・主力商品の「バニラヨーグルト」の継続拡販。
21
5．2020年3月期計画（海外事業本部）
3Qまでは外部環境の追い風と内部改善の取り組みにより、大幅に収益向上
トルコ：生産性改善、販売価格高 米州：北米加工食品の生産性改善
昨年差：3Q累計+8億円、通期計画+12億円 昨年差： 3Q累計+8億円、通期計画+9億円
上期より稼働開始した
新飼料工場
ウルグアイ：改善プロジェクト推進
豪州：生産性改善、商品施策 昨年差： 3Q累計+8億円、通期計画+9億円
昨年差： 3Q累計+29億円、通期計画+34億円
しかしながら外部環境の悪化により、4Q減速の見込み
豪州における生体価格指数（EYCI）推移
■豪州の生体価格上昇
(¢/kg)
・記録的な干ばつによる早出し、大規模な
森林火災の影響で出荷頭数減少見込み。
生体価格の上昇が見込まれる。
■中国向け販売の減少
・旧正月明けの需要に不透明感。
・米中貿易交渉により、米国産牛肉・豚肉
の輸出拡大の可能性。
・新型肺炎感染拡大による消費環境の変化 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
に注意が必要。 出典：MLA Webサイト
22
Ⅲ．2020年3月期 第3四半期財務データ
1．2020年3月期連結業績概要及び通期計画
2．連結貸借対照表の主な項目、設備投資額、減価償却費
23
1．2020年3月期連結業績概要及び通期計画
＊前年比、数量伸長率は、対前年増減率で表示しております。 （単位：百万円、％）
2019年3月期実績 2020年3月期実績及び計画
3Q累計 4Q 通期 3Q累計 数量 4Q 数量 通期
前年比 前年比 前年比 数量伸長率
実績 実績 実績 実績 伸長率 見込み 伸長率 見込み
① 売上高 953,761 280,419 1,234,180 952,306 △ 0.2 - 287,694 2.6 - 1,240,000 0.5 -
ハム・ソーセージ 100,908 27,448 128,356 102,250 1.3 △ 0.2 28,250 2.9 2.1 130,500 1.7 0.3
加工食品 177,391 56,264 233,655 175,102 △ 1.3 △ 3.4 55,198 △ 1.9 △ 3.9 230,300 △ 1.4 △ 3.5
食肉 541,742 161,815 703,557 549,756 1.5 3.9 168,944 4.4 2.3 718,700 2.2 3.5
牛肉 231,294 66,289 297,583 234,861 1.5 1.7 67,939 2.5 0.0 302,800 1.8 1.3
豚肉 169,205 51,952 221,157 172,316 1.8 2.6 55,784 7.4 3.6 228,100 3.1 2.8
鶏肉 120,597 40,224 160,821 125,544 4.1 8.2 41,956 4.3 2.8 167,500 4.2 6.8
その他食肉 20,646 3,350 23,996 17,035 △ 17.5 △ 23.1 3,265 △ 2.5 △ 2.7 20,300 △ 15.4 △ 20.9
水産 69,490 18,648 88,138 64,338 △ 7.4 △ 3.8 17,362 △ 6.9 △ 10.4 81,700 △ 7.3 △ 5.3
乳製品 25,705 7,565 33,270 25,707 0.0 △ 1.4 7,893 4.3 3.0 33,600 1.0 △ 0.4
その他 38,525 8,679 47,204 35,153 △ 8.8 - 10,047 15.8 - 45,200 △ 4.2 -
② 売上原価 794,563 239,014 1,033,577 788,663 △ 0.7
売上総利益 159,198 41,405 200,603 163,643 2.8
売上総利益率 16.7% 14.8% 16.3% 17.2% -
③ 販売費及び一般管理費 125,337 43,001 168,338 122,860 △ 2.0
その他の収益・費用 2,319 △ 3,101 △ 782 △ 7,010 - △ 4,190 - △ 11,200 -
金融収益・費用 △ 1,965 △ 169 △ 2,134 △ 1,196 - △ 604 - △ 1,800 -
持分法による投資損益 469 449 918 823 75.5 177 - 1,000 8.9
税引前利益 34,684 △ 4,417 30,267 33,400 △ 3.7 △ 7,400 - 26,000 △ 14.1
法人所得税費用 10,788 462 11,250 9,364 △ 13.2 △ 1,564 - 7,800 △ 30.7
税率 31.1% - 37.2% 28.0% - 21.1% - 30.0% -
親会社の所有者に帰属する
24,046 △ 4,485 19,561 23,927 △ 0.5 △ 5,427 - 18,500 △ 5.4
当期利益
④ 営業利益①‐②‐③ 33,861 △ 1,596 32,265 40,783 20.4 △ 2,783 - 38,000 17.8
⑤ 為替差損益 △ 2,345 △ 720 △ 3,065 △ 1,645 - - - - -
IFRSへの調整他 712 △ 3,693 △ 2,981 3,189 - - - - -
⑥
事業利益④‐⑤‐⑥ 35,494 2,817 38,311 39,239 10.6 761 - 40,000 4.4
24
2．連結貸借対照表の主な項目、設備投資額、減価償却費
（単位：百万円、％）
2019年3月期 2020年3月期 対前期末 対前期末
≪連結貸借対照表≫
期末実績 第3四半期実績 増減率 増減額
資産合計 741,388 813,164 9.7 71,776
現金及び現金同等物 48,108 54,391 13.1 6,283
営業債権及びその他の債権 153,260 185,246 20.9 31,986
棚卸資産 113,415 116,776 3.0 3,361
★① 有形固定資産 289,898 318,206 9.8 28,308
その他の金融資産(非流動） 34,125 35,958 5.4 1,833
繰延税金資産 28,004 25,153 △ 10.2 △ 2,851
負債合計 336,030 387,785 15.4 51,755
営業債務及びその他の債務 111,573 125,886 12.8 14,313
★② 有利子負債 147,009 196,196 33.5 49,187
親会社の所有者に帰属する持分 401,014 416,379 3.8 15,365
非支配持分 4,344 9,000 107.2 4,656
資本合計 405,358 425,379 4.9 20,021
主な増減要因
★① 有形固定資産 リース会計基準の変更などで約283億円の増加。
★② 有利子負債 リース会計基準の変更および短期借入金の増加などにより、約492億円の増加。
（単位：百万円、％）
2019年3月期 2020年3月期 2020年3月期
≪設備投資額、減価償却費≫
3Q累計実績 3Q累計実績 対前年増減率 対前年増減額 通期計画
設備投資額 35,102 30,410 △ 13 △ 4,692 50,000
加工事業本部 6,933 8,048 16 1,115 13,000
食肉事業本部 16,023 8,373 △ 48 △ 7,650 14,000
関連企業本部 7,206 1,565 △ 78 △ 5,641 4,000
海外事業本部 4,000 4,668 17 668 6,800
その他設備 940 7,756 725 6,816 12,200
減価償却費 16,439 24,545 49 8,106 33,000
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お問合せ先
〒141-6013 東京都品川区大崎2－1－1
ＴｈｉｎｋＰａｒｋ Ｔｏｗｅｒ
日本ハム株式会社 広報ＩＲ部
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見通しに関する注意事項
この資料には、当社の将来についての計画や戦略、業績に関する見通しの記述が含まれています。
これらの記述は当社が現時点で把握可能な情報から判断した仮定及び所信に基づく見通しです。
また、経済環境、市場動向、為替レートなどの外部環境の影響があります。
従って、これら業績見通しのみに全面的に依拠することはお控え頂きますようお願い致します。
また、実際の業績は、さまざまな重要な要素により、これら業績見通しと異なる結果となりうる
ことをご承知おき下さい。
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