決算説明資料
～2021年3月期第1四半期～
説明会開催予定日
2020年7月31日（金）
日本ハム株式会社
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目次
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
2021年3月期 2021年3月期 2021年3月期
第1四半期連結業績の総括 見通し 第1四半期財務データ
P. 3 P. 13 P. 20
※当社は2019年3月期より国際会計基準（IFRS）を適用しています。
※四捨五入表記のため、数値の和・差と合計が一致しない場合があります。
※2021年3月期より旧関連企業本部およびエキス・食肉一次加工品事業を加工事業本部へ統合したため、その事業利益を内訳表示しています。
また、2020年3月期以前の数値は遡及修正をしています。（当社算定による、但し未監査。）
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Ⅰ Ⅱ Ⅲ
2021年3月期 2021年3月期 2021年3月期
第1四半期連結業績の総括 見通し 第1四半期財務データ
1．第1四半期 連結業績
2．セグメント情報 加工事業本部
3．セグメント情報 食肉事業本部
4．セグメント情報 海外事業本部
5．海外 主要所在地別 外部顧客
売上高実績
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1．第1四半期 連結業績
業績サマリー
（単位：億円）
１Qは 減収減益 １Q実績
3,044 3,048
2,793
・減収要因 ：新型コロナウイルスの影響で国内の業務用
チャネルと海外事業の販売環境が悪化 120 111
・減益要因 ：海外事業の販売・仕入環境の悪化とプロ野 92
球開幕延期
2019.03 1Q 2020.03 1Q 2021.03 1Q
売上高 事業利益
第１四半期実績 （単位：億円） （単位：億円）
前年比 第１四半期事業利益増減 事業利益増減要因
19.03.1Q 20.03.1Q 21.03.1Q 前年差
(%) 20.03 1Q 111
売上高 1,299 1,265 1,225 △ 41 △ 3.2 【加工事業本部】
加工事業本部
事業利益 17 24 27 4 15.2 加工事業本部 4 コンシューマ好調
売上高 1,854 1,889 1,799 △ 90 △ 4.7 業務用苦戦
食肉事業本部
事業利益 94 75 85 10 13.1 食肉事業本部 10 【食肉事業本部】
売上高 642 648 558 △ 90 △ 13.8 国内食肉生産が好調
海外事業本部 海外事業本部
事業利益 △1 8 △1 △9 ー △9
【海外事業本部】
売上高 △ 751 △ 755 △ 789 △ 35 ー
消去調整他 消去調整他 △23 豪州事業とアジア欧州事業
事業利益 9 4 △ 19 △ 23 ー
が減益
売上高 3,044 3,048 2,793 △ 255 △ 8.4
21.03 1Q 92 【消去調整他】
連結計 事業利益 120 111 92 △ 18 △ 16.7
事業利益率 3.9% 3.6% 3.3% △ 0.3 - プロ野球の開幕延期
0 50 100
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2．セグメント情報 加工事業本部①
業務用の売上は減少したが、主力ブランドの伸長によるミックス改善と効率的な経費運用で減収増益
（単位：億円）
1Ｑ
19.03 20.03 21.03 前年差 前年比
売上高 1,299 1,265 1,225 △41 △3.2％
事業利益 17 24 27 4 15.2％
内）水産・乳製品・エキス等 5 2 △3 △5 -
事業利益率 1.3％ 1.9% 2.2％ 0.3 -
売上高 事業利益
1,390 1,545 1,514
1,299 1,220 1,265 1,340 1,204 1,225 90
1,500
1,000 24 29 60
17 19 76 27
65 5 30
500 △7
0 0
△ 500 △ 30
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q
2019.03 2020.03 2021.03
2021年3月期第1四半期売上高の状況 2021年3月期第1四半期事業利益の状況
ハム・ソーセージ、デリ商品 ハム・ソーセージ、デリ商品
コンシューマ 主力ブランドが好調に推移 粗利益 主力ブランド伸長により商品ミックスが改善
業務用 外食向け及びＣＶＳ向けの売上が減少 経費 機械化による労務費の削減及び特売頻度の減少
水産・乳製品とエキス・一次加工品 水産・乳製品とエキス・一次加工品
コンシューマ 乳製品の主力商品や新商品の販売が好調 粗利益 水産、エキス・一次加工品の売上減少による粗利益減
業務用 外食向けの売上が減少も6月以降回復基調
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2．セグメント情報 加工事業本部②
コロナ禍におけるライフスタイルの変化で、加工品・簡便調理品等のコンシューマ商品が伸長
チャネル別実績（前年比）
チャネル別売上実績
数量 金額
①コンシューマ商品 コンシューマ 110% 111%
・ハム・ソーセージ： ハム・ソーセージ 業務用 83% 83%
巣ごもり消費の拡大➡ウィンナー、ベーコン群が伸長
合計 104% 106%
ロースハム群は、PB商品の苦戦で前年を下回る
コンシューマ 112% 113%
・デリ商品：
デリ商品 業務用 79% 80%
巣ごもり消費の拡大➡チルドベーカリー、チルド総菜、ハンバーグ群が伸長
ストック需要の拡大➡常温が伸長 合計 97% 99%
コンシューマ商品群 売上高実績（前年比）
②業務用商品：
外食及びCVS向けの売上が減少 商品群 商品群
ウインナー群 110% チルドベーカリー群 117%
主要ブランド売上実績 ハ
ム
・ ロースハム群 97% デ チルド惣菜群 112%
ライフスタイルの変化に伴い主力ブランド中心に伸長 ソ リ
ー 商
セ ベーコン群 120% 品 フライドチキン群 98%
ー
ジ 焼豚群 102% ハンバーグ・ミートボール群 124%
合計 111% 合計 113%
外出自粛の中で、
節約志向の高まりに対応 日本初上陸の高たんぱく乳製品
家庭内で食を楽しみたい
「Ísey SKYR®(イーセイ スキル)」
水産・乳製品とエキス・一次加工品売上実績
①水産事業：外食チャネルの苦戦で、業務用の寿司種などの売上が減少
②乳製品事業：チーズは、業務用商品の売上が減少
ヨーグルトは、バニラヨーグルトが好調に推移したことに加え、
新発売の「イーセイ スキル」が新市場を創出
③エキス・一次加工品事業：ラーメン店や居酒屋チェーンを含む外食チャネルの苦戦で売上減少
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2．セグメント情報 加工事業本部③
事業利益増減要因分析 （単位：億円） 昨年差異要因分析（１Ｑ）
2021.03月期
1Ｑ 【外部要因】△3億円
実績 主原料 ：豚・牛の原料価格が上昇
H＆S、デリ商品事業 11
副資材・燃料：羊腸・燃料価格が好転
外部要因 △3
主原料価格 △6
【内部要因】14億円
副資材・燃料等 3
内部要因 14
数量拡大：コンシューマ商品の伸長
数量拡大 3 改善活動：商品ミックスと労務費中心に改善
改善活動 11
ベンダー・物流事業 △3 【ベンダー・物流事業】△3億円
水産・乳製品と ベンダー：新型コロナウイルス影響で売上減
△5
エキス・一次加工品事業
その他 0 物流 ：物流増加に伴い労務費増
合計 4
第1四半期実績の増減要因グラフ （単位：億円） 【水産・乳製品と
2020年3月期第1四半期実績 24 エキス・一次加工品事業】△5億円
改善活動 24 11 プラス 水産、エキス・一次加工品、乳製品（チーズ）
要因 ：業務用比率が高く、売上減少に伴い粗利益
数量拡大 3
副資材・燃料等 3 17億円 が減少
その他 0 乳製品（ヨーグルト）
ベンダー・物流 △ 3
マイナス ：「バニラヨーグルト」が好調に推移
要因
水産・乳製品・エキス等 △ 5
新商品「イーセイ スキル」が新市場創造
△14億円
主原料 △ 6
2021年3月期第1四半期実績 27
0 50 100
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3．セグメント情報 食肉事業本部①
堅調に推移した国産豚肉、鶏肉相場やブランド食肉の伸長で減収増益
（単位：億円）
1Ｑ
19.03 20.03 21.03 前年差 前年比
売上高 1,854 1,889 1,799 △90 △4.7％
事業利益 94 75 85 10 13.1％
事業利益率 5.1％ 4.0％ 4.7％ 0.7 -
売上高 事業利益
1,999 1,889 1,903 2,031
1,854 1,861 1,731 1,799 200
2,000 1,700
1,000 100
94 99 100
82 75 77 85
70 67
0 0
1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q
2019.03 2020.03 2021.03
2021年3月期第1四半期売上高の状況 2021年3月期第1四半期事業利益の状況
生産部門 国産豚肉・鶏肉の相場上昇
販売部門 量販チャネルは伸長 鶏肉の生産性向上
業務用チャネルは首都圏を中心に
販売部門 国内ブランド食肉の販売拡大
大幅に減少
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3．セグメント情報 食肉事業本部②
事業利益増減要因分析 （単位：億円） 昨年差異要因分析（1Ｑ）
2021.03月期
1Ｑ 【輸入食肉市況】△15億円
実績
鶏肉：業務用の需要減少により、
輸入食肉市況 △15
ブラジル産鶏肉の販売が苦戦
国産食肉市況 4
国内ファーム事業 17 【国産食肉市況】4億円
フード・物流事業 △0 牛肉：相場下落による仕入環境の好転により
その他 5
粗利益が拡大
鶏肉：内食需要の拡大による販売数量増
合計 10
【国内ファーム事業】17億円
第1四半期実績の増減要因グラフ 国内豚肉・鶏肉相場が堅調に推移
（単位：億円）
鶏肉を中心に生産性が改善
2020年3月期第1四半期実績 75
プラス 【フード・物流事業】△0億円
国内ファーム事業 17 要因 販売：量販向けの国内ブランド食肉の販売拡大
その他 5 26億円 により、粗利益を確保。業務用の売上減
国産食肉市況 4 少を補い増益
マイナス 物流：業務用の需要減少による荷動きの停滞で
フード・物流事業 △ 0 要因 減益
輸入食肉市況 △15 △15億円
2021年3月期第1四半期実績 85
0 100
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4．セグメント情報 海外事業本部①
世界的な牛肉需要の減少による販売環境の悪化や豪州の生体価格の高騰で減収減益
※売上金額、事業利益は、セグメント間の内部売上高を消去する前の金額です。
（セグメント間取引の消去があるため、海外計は各地域の合計とは一致しません）
第1四半期実績
【売上高】 【事業利益】
（単位：億円） （単位：億円）
20.03 21.03 前年差 前年比 20.03 21.03 前年差 前年比
海外計 648 558 △90 △13.8% 海外計 8 △1 △9 -
豪州 190 154 △36 △19.0% 豪州 6 △1 △6 -
ウルグアイ 64 40 △24 △37.7％ ウルグアイ △2 △3 △1 -
米州 201 211 11 5.4% 米州 1 7 7 -
アジア・欧州 200 158 △42 △20.9% アジア・欧州 7 △2 △9 -
豪州 ウルグアイ 米州 アジア・欧州 豪州 ウルグアイ 米州 アジア・欧州
190
154 6
64 40 1
201 211 7 7
△2 △2
200 158 △3
△1
20.03 1Q 21.03 1Q 20.03 1Q 21.03 1Q
2021年3月期第１四半期売上高の状況 2021年3月期第１四半期事業利益の状況
豪州事業 豪州事業
オーストラリア 処理頭数の減少 オーストラリア 生体価格の急騰によるコスト増加と販売価格の下落
ウルグアイ 中国・欧米向けの販売苦戦 ウルグアイ 生体価格の上昇と販売価格の下落
米州事業 北米の加工事業が堅調に推移 米州事業 加工食品の鶏肉原料価格の安定と生産効率の改善
アジア・欧州 タイ）日本向け業務用商品の販売不振 アジア・欧州 トルコ）飼料価格の上昇と販売価格の低迷
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4．セグメント情報 海外事業本部②
事業利益増減要因分析 （単位：億円）
昨年差異要因分析（1Ｑ）
2021.03月期
1Ｑ
【豪州】△6億円
実績 ・仕入：
豪州 △6 豪州における飼養頭数が減少し仕入価格が急騰
ウルグアイ △1 ・販売：
世界的に需給バランスが悪化し販売価格が下落
米州 7
【ウルグアイ】△1億円
アジア・欧州 △9
・仕入：
その他 1 生産者からのキャトル供給数量が減少したことで、
合計 △9 5月以降は生体価格が上昇傾向
・販売：
世界的な需給バランスの崩れや、近隣国の通貨安
第1四半期実績の増減要因グラフ による販売環境の悪化により販売価格が下落
（単位：億円）
【米州】7億円
2020年3月期第1四半期実績 8
プラス ・北米加工事業：
米州 7 要因
・安定した原料価格や生産性が改善
その他 1 8億円 ・新型コロナウイルス感染拡大による内食需要の
ウルグアイ △1 高まりもあり販売が堅調に推移
マイナス
豪州 △6 要因 【アジア・欧州】△9億円
・トルコの為替安による飼料価格の上昇で、鶏肉
アジア・欧州 △9 △16億円
製造原価が上昇
2021年3月期第1四半期実績 ▲1 ・新型コロナウイルス感染拡大によるトルコ国内
10
の外出禁止令などで鶏肉需要が減少し、販売価
▲5
格が低下
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5．海外 主要所在地別 外部顧客売上高実績
（単位：億円）
2020.03 2021.03
1Q 2Q 3Q ４Q 通期 1Q
豪州 145 147 166 121 580 119
ウルグアイ 64 61 63 51 238 39
米州 53 54 57 54 219 49
アジア・欧州 69 66 65 59 260 56
海外計 331 329 351 286 1,296 262
海外売上比率 10.87% 10.55% 10.44% 10.29％ 10.54％ 9.40%
※売上金額は、外部顧客に対する売上高です。
（単位：億円）
10.87% 10.55% 12%
10.44% 10.29%
200
9.40%
166 10%
145 147
150 8%
121 119
6%
100
69
64 61 54 66 63 57 65 59
49 56
53 51 54 4%
50 39
2%
0 0%
1Q 2Q 3Q ４Q 1Ｑ
2020.03 2021.03
豪州 ウルグアイ 米州 アジア・欧州 海外売上比率
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Ⅰ Ⅱ Ⅲ
2020年3月期 2021年3月期 2021年3月期
第1四半期連結業績の総括 見通し 第1四半期財務データ
1．2021年3月期 事業利益計画
2．2021年3月期計画（加工事業本部）
3．2021年3月期計画（食肉事業本部）
4．2021年3月期計画（海外事業本部）
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1．2021年3月期 事業利益計画①
上期増減計画 下期増減計画 通期増減計画 （単位：億円）
2020年上期実績 218 2020年通期実績 438
2020年下期実績 219
加工事業本部 1 加工事業本部 △ 10
加工事業本部 △ 10
食肉事業本部 17 食肉事業本部 14 食肉事業本部 31
海外事業本部 △ 27 海外事業本部 △1 海外事業本部 △ 29
消去調整他 △ 47 消去調整他 △ 13 消去調整他 △60
2021年上期計画 160 2021年下期計画 210 2021年通期計画 370
100 200 100 200 200 400
（単位：億円）
2021.03 上期 2021.03 下期 2021.03 通期
2020.03 2020.03 2020.03
見込み 増減 見込み 増減 見込み 増減
上期実績 下期実績 通期実績
加工事業本部 52 53 1 81 70 △10 133 123 △10
内)水産乳製品エキス等 8 △5 △12 14 6 △8 22 1 △20
食肉事業本部 142 159 17 177 191 14 319 350 31
海外事業本部 19 △8 △27 △1 △2 △1 18 △10 △29
消去調整他 4 △43 △47 △37 △50 △13 △33 △93 △60
内）価値創造費用 △2 △11 △10 △4 △14 △10 △6 △25 △20
内）球団損益(連結) 10 △25 △35 △31 △35 △4 △21 △60 △39
内）その他 △4 △7 △3 △2 △1 1 △7 △8 △1
合計 218 160 △58 219 210 △10 438 370 △67
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1．2021年3月期 事業利益計画②
第１四半期の業績と第２四半期の見通し修正を踏まえ、通期見通しを370億円に上方修正
期初計画との差異
（単位：億円）
2021.03 2021.03
2021.03 上期 2021.03 下期 2021.03 通期
1Ｑ 2Ｑ
実績 見込み 期初計画 見込み 差異 期初計画 見込み 差異 期初計画 見込み 差異
加工事業本部 27 26 44 53 8 70 70 0 115 123 8
内）水産乳製品エキス等 △3 △2 △11 △5 6 6 6 0 △5 1 6
食肉事業本部 85 74 134 159 25 191 191 0 325 350 25
海外事業本部 △1 △7 △8 △8 0 △2 △2 0 △10 △10 0
消去調整他 △19 △24 △40 △43 △3 △50 △50 0 △90 △93 △3
内）価値創造費用 △5 △6 △11 △11 0 △14 △14 0 △25 △25 0
内）球団損益（連結） △11 △14 △25 △25 0 △35 △35 0 △60 △60 0
内）その他 △3 △4 △4 △7 △3 △1 △1 0 △5 △8 △3
合計 92 68 130 160 30 210 210 0 340 370 30
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1．2021年3月期 事業利益計画③
事業利益計画 増減要因分析
（単位：億円）
加工事業本部 食肉事業本部
2Ｑ 上期 通期 2Ｑ 上期 通期
期初 期初 期初 期初
見込み 見込み 差異 見込み 差異 見込み 見込み 差異 見込み 差異
計画 計画 計画 計画
Ｈ＆Ｓ、デリ商品事業 5 12 16 4 10 13 4
輸入食肉市況 △1 △20 △16 4 △6 △2 4
外部要因 △6 △11 △9 2 △23 △21 2
主原料価格 △8 △14 △14 0 △27 △27 0 国産食肉市況 11 19 14 △5 21 16 △5
副資材・燃料等 2 3 5 2 5 6 2
国内ファーム事業 6 11 23 12 12 24 12
内部要因 11 23 25 2 32 34 2
数量拡大 0 0 3 3 0 3 3 フード・物流事業 △6 △16 △6 10 △19 △10 10
改善活動 11 23 22 △2 32 31 △2 その他 △4 △4 1 5 △3 2 5
ベンダー・物流 △0 △2 △3 △1 △2 △2 △1
水産・乳製品事業とエキ 合計 7 △9 17 25 6 31 25
△7 △19 △12 6 △27 △20 6
ス・一次加工品事業
その他 0 0 0 0 0 0 0
合計 △4 △8 1 8 △18 △10 8
海外事業本部 （事業利益額見込み）
2Ｑ 上期 通期 2Ｑ 上期 通期
期初 期初 期初 期初
見込み 見込み 差異 見込み 差異 見込み 見込み 差異 見込み 差異
計画 計画 計画 計画
豪州 △10 △17 △17 0 △29 △29 0 豪州 △4 △8 △8 0 △14 △14 0
オーストラリア △8 △15 △15 0 △30 △30 0 オーストラリア △0 △1 △1 0 △3 △3 0
ウルグアイ △1 △3 △3 0 1 1 0 ウルグアイ △3 △7 △7 0 △11 △11 0
米州 △8 △2 △2 0 △3 △3 0 米州 △5 3 3 0 4 4 0
アジア・欧州 △2 △11 △11 0 △6 △6 0 アジア・欧州 1 △1 △1 0 2 2 0
その他 2 3 3 0 9 9 0 その他 △0 △3 △3 0 △3 △3 0
合計 △18 △27 △27 0 △29 △29 0 合計 △7 △8 △8 0 △10 △10 0
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2．2021年3月期計画（加工事業本部）
ニューノーマルに合わせた商品提案とシナジー創出に向けた取り組みを実施
チャネル別売上高計画（前年比）
ハム・ソーセージとデリ商品での取り組み
チャネル 通期計画
①コンシューマ ・ギフト➡ 消費者の意識と行動の変化に寄り添った食の提案
コンシューマ 107％
・生活シーンに合わせた既存ブランド商品の提案
ハム・ソーセージ 業務用 85％
・生活防衛意識の高まりに対応した商品の導入
・新市場（ドラッグストア・ホームセンター・EC）への営業活動を強化 合計 102％
内食率の高まりに合わせた商品 ポスト投函可能な常温ギフト コンシューマ 110％
・主力ブランド ・調理完結型
「シャウエッセン」シリーズ 「中華名菜大皿スタイル」 「グルメレター」 デリ商品 業務用 85％
合計 100％
コンシューマ商品群 売上高計画（前年比）
商品群 通期 商品群 通期
ウインナー群 104％ チルドベーカリー群 107％
②業務用 ➡ ニーズが高まるカテゴリーへの対応 ハ
ム
・外食は、伸長チェーン中心とした新しい素材の提案を実施 ・
ソ
ロースハム群 93％ デ
リ
チルド惣菜群 104％
ー 商
・CVS，デリカは、新素材や健康志向商品の提案を強化 セ ベーコン群 101％ 品 フライドチキン群 101％
ー
水産・乳製品、エキス・一次加工品での取り組み ジ 焼豚群 102％ ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ群 108％
合計 107％ 合計 110％
①水産事業 ➡ 外食、量販店向け寿司種の提案強化。内食拡大を受けて、サーモン中心のコンシューマ商品の拡充
②乳製品事業 ➡ ヨーグルトは「イーセイ スキル」を使った新しいマーケット開拓
チーズは、コンシューマチャネルに向けた商品開発。新販路開拓
③エキス・一次加工品 ➡ 内食需要の拡大を受けて、コンシューマ商品の開発・販売強化へ
シナジー効果の取り組み
・コンシューマ商品に強みを持つ加工事業本部の開発・営業部門と連携し、内食需要の拡大に合わせた商品開発の推進と拡販を図る
・各社の持つ強み（商品力、チャネル）を活かして既存商品の販売拡大を図る
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3．2021年3月期計画（食肉事業本部）
巣ごもり消費の拡大に、強みの国内生産と海外調達力を活かして安定供給を図る
国産食肉市況
・豚肉）疾病低減への取り組みを強化し、安定供給を図る
・鶏肉）増羽と更なる生産性の向上により、堅調な需要に対応しうる供給体制を継続
豚３市場（東京・埼玉・横浜）「上」平均 【鶏肉相場】 鶏肉加重平均※食品産業新聞社『畜産日報』掲載分から単純平均単価
【豚肉相場】
700 2019年度 2020年度 2021年度
530 2019年度 2020年度 2021年度
600
500 480
400 430
300 380
（円） 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 （円） 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
国産豚肉と鶏肉は、内食需要の拡大が継続するとの見方から、上期の相場は前年を上回る見込み。下期以降は、注視が必要
輸入食肉市況
・牛肉）豪州産牛肉は生体価格の高騰によるコスト高が継続。一方で米国産牛肉は生産も回復し、安定的な供給が見込まれる
・豚肉）新型コロナウイルスの影響による北米産の減少で一時的に相場が高騰したが、生産は回復基調。今後の生産は安定見込み
➡現地パッカーとの連携を強化。供給先の新規開拓も含め、安定供給に取り組む
・鶏肉）ブラジルの鶏肉生産は減産しているが、日本国内の消費も弱いため軟調な相場展開
➡今後の国内外食需要に注視が必要
2021.03第1四半期 販売実績
食肉販売（フード事業） 全体の数量伸長 96%
量販チャネルでの定番アイテムの獲得に向けた提案を実施 116%
110%
・内食向けに付加価値の高いブランド食肉の販売・提案を強化
90% 88% 90%
・中食需要の拡大に対しても同様にブランド食肉を使用した提案営業を行い 73%
70% 63%
付加価値の提供を図る
50%
・コロナ禍においても需要に合わせて柔軟に販売体制を整え、顧客ニーズに応える
量販店 食肉卸 製造業 食肉小売 外食
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4．2021年3月期計画（海外事業本部）
厳しい外部環境に対して、ブランディングの強化と内部改善を行い収益改善に努める
【アジア・欧州】 【米州】
トルコ）国内の需要は徐々に回復基調 加工）堅調な国内消費が継続見込み
➡生産性改善の継続と国内販売を強化 ➡新商品開発など、販売の強化と生産性の改善
タイ） 日本向け業務用商品の輸出減少が継続 輸出）米国内の生産回復で、仕入価格安定
➡加工事業本部との連携を強化 ➡日本向け輸出を強化
※ただし、中国の買付次第では需給バランスが変化
【豪州】 【ウルグアイ】
上期は生体価格の高騰と集荷の苦戦が継続。下期以降は上期と 世界的需要の不透明感や、近隣国の通貨安による販売苦戦
比較すると回復傾向と見込む ➡内部改善の継続
➡内部改善と日本向けブランド牛肉の販売強化で収益を確保 ・生体仕入方法の見直し
生産者との関係強化を図り安定した仕入体制を構築 ・仕向先の多様化と営業販売体制の強化
※飼料工場が本格稼働。飼料コストの低減を図る ・オペレーションの改善
出典：MLA （豪￠/ｋｇ）
豪州における生体価格指数（EYCI)推移
新型コロナウイルスの影響による消費行動の変化で、世界的に食肉需給
900
バランスが悪化
特に「牛肉」は世界的な需要減少に加え、豪州の降雨による生体価格 700
の高止まりもあり、回復には一定の時間がかかる見込み
500
300
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2017年 2018年 2019年 2020年
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Ⅰ Ⅱ Ⅲ
2020年3月期 2021年3月期 2021年3月期
第1四半期連結業績の総括 見通し 第1四半期財務データ
1．2020年3月期連結業績概要及び
2021年3月期計画
2．連結貸借対照表の主な項目、
設備投資額、減価償却費
3．連結キャッシュ・フロー
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1．2020年3月期連結業績概要及び2021年3月期計画
（単位：百万円、％）
2020年3月期 実績 2021年3月期 実績および計画
1Ｑ 上期 通期 1Ｑ 前年比 数量 上期 前年比 数量 通期 前年比 数量
実績 実績 実績 実績 （％） 伸長率 計画 （％） 伸長率 計画 （％） 伸長率
① 売上高 304,760 616,266 1,229,826 279,305 △ 8.4 - 580,000 △ 5.9 - 1,200,000 △ 2.4 -
ハム・ソーセージ 30,332 63,394 130,982 31,704 4.5 2.7 64,700 2.1 0.8 133,100 1.6 1.4
加工食品 55,713 114,059 228,833 53,045 △ 4.8 △ 3.7 109,900 △ 3.6 △ 3.7 223,700 △ 2.2 △ 2.5
食肉 179,247 357,962 711,753 162,267 △ 9.5 △ 6.4 332,100 △ 7.2 △ 5.5 689,500 △ 3.1 △ 1.8
牛肉 76,311 152,689 296,913 61,464 △ 19.5 △ 14.0 128,500 △ 15.8 △ 11.7 267,600 △ 9.9 △ 9.7
豚肉 55,643 112,645 226,612 56,547 1.6 △ 3.6 115,200 2.3 △ 3.0 231,600 2.2 0.4
鶏肉 41,677 81,504 166,032 39,750 △ 4.6 △ 2.2 78,900 △ 3.2 △ 2.5 169,800 2.3 1.8
その他食肉 5,616 11,124 22,196 4,506 △ 19.8 △ 32.1 9,500 △ 14.6 △ 21.3 20,500 △ 7.6 △ 10.3
水産 18,162 38,433 80,724 15,842 △ 12.8 △ 10.4 36,100 △ 6.1 △ 6.0 78,400 △ 2.9 △ 2.7
乳製品 8,506 16,908 33,614 8,000 △ 5.9 △ 4.0 16,700 △ 1.2 △ 1.3 33,200 △ 1.2 △ 1.0
その他 12,800 25,510 43,920 8,447 △ 34.0 - 20,500 △ 19.6 - 42,100 △ 4.1 -
② 売上原価 251,384 511,628 1,024,296 229,069 △ 8.9 -
売上総利益 53,376 104,638 205,530 50,236 △ 5.9 -
売上総利益率 17.5% 17.0% 16.7% 18.0% - -
③ 販売費及び一般管理費 40,836 81,161 166,030 38,797 △ 5.0 -
その他の収益・費用 5 △ 7,939 △ 11,198 1,069 - - 0 - - △ 4,200 - -
金融収益・費用 △ 267 △ 862 △ 2,618 411 - - △ 700 - - △ 2,300 - -
持分法による投資損益 66 287 1,355 116 75.8 - 200 △ 30.3 - 500 △ 63.1 -
税引前利益 12,344 14,963 27,039 13,035 5.6 - 17,000 13.6 - 30,000 11.0 -
法人所得税費用 3,591 4,469 8,106 3,972 10.6 - 5,000 11.9 - 9,000 11.0 -
税率 29.1% 29.9% 30.0% 30.5% - - 29.4% - - 30.00% - -
親会社の所有者に帰属する当期利益 8,651 10,331 19,214 9,384 8.5 - 12,500 21.0 - 22,000 14.5 -
④ 営業利益①‐②‐③ 12,540 23,477 39,500 11,439 △ 8.8 - 17,500 △ 25.5 - 36,000 △ 8.9 -
⑤ 為替差損益 △ 512 △ 1,005 △ 2,202 △ 516 - - - - - - - -
⑥ IFRSへの調整他 1,978 2,650 △ 2,070 2,725 - - - - - - - -
事業利益④‐⑤‐⑥ 11,074 21,832 43,772 9,230 △ 16.7 - 16,000 △ 26.7 - 37,000 △ 15.5 -
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2．連結貸借対照表の主な項目、設備投資額、減価償却費
連結貸借対照表 （単位：百万円、％）
主な増減要因
2020年3月期 2021年3月期 対前期末 対前期末
期末 第1四半期 増減率 増減額
資産合計 768,861 769,247 0.1 386 ①棚卸資産
現金及び現金同等物 72,399 62,296 △14.0 △10,103 豚肉や鶏肉を中心とした食肉で増加
営業債権及びその他の債権 130,213 123,039 △5.5 △7,174
① 棚卸資産 114,520 125,687 9.8 11,167
②有利子負債
有形固定資産 284,060 288,111 1.4 4,051
使用権資産 35,545 34,521 △2.9 △1,024 短期借入金の減少などによる
その他の金融資産（非流動） 32,647 35,549 8.9 2,902
繰延税金資産 29,745 27,932 △6.1 △1,813
負債合計 352,264 349,417 △0.8 △2,847
営業債務及びその他の債務 99,802 100,151 0.3 349
② 有利子負債 176,493 173,751 △1.6 △2,742
親会社の所有者に帰属する持分 404,414 407,922 0.9 3,508
非支配持分 12,183 11,908 △2.3 △275
資本合計 416,597 419,830 0.8 3,233
設備投資額、減価償却費 （単位：百万円、％）
2020年3月期 2021年3月期 2021年3月期
第1四半期 第1四半期 対前年増減率 対前年増減額 通期計画
設備投資額 5,827 10,547 81.0％ 4,720 104,400
加工事業本部 2,519 4,388 74.2％ 1,869 27,900
食肉事業本部 1,579 1,683 6.6％ 104 31,800
海外事業本部 1,066 1,186 11.3％ 120 6,900
その他 663 3,290 396.2％ 2,627 37,800
減価償却費 8,032 8,388 4.4％ 356 34,400
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3．連結キャッシュ・フロー
連結キャッシュ・フロー計算書
（単位：百万円）
2020年3月期 2021年3月期 2021年3月期
１Ｑ実績 １Ｑ実績 対前年増減額 通期計画
① 営業活動によるキャッシュ・フロー 17,973 18,053 80 73,400
② 投資活動によるキャッシュ・フロー △9,779 △13,712 △3,933 △84,500
③ 財務活動によるキャッシュ・フロー △5,317 △14,628 △9,311 △10,300
主な増減要因
① 営業活動によるキャッシュ・フロー
棚卸資産の増加107億円等のキャッシュアウトがあったが、税引前四半期利益130億円、減価償却費及
び償却費84億円、営業債権及びその他の債権の減少75億円等のキャッシュインにより、181億円の純
キャッシュ増となった。
② 投資活動によるキャッシュ・フロー
固定資産等の取得135億円等のキャッシュアウトにより、137億円の純キャッシュ減となった。
③ 財務活動によるキャッシュ・フロー
借入債務による調達93億円等のキャッシュインがあったが、現金配当93億円、借入債務の返済85億円
等のキャッシュアウトにより、146億円の純キャッシュ減となった。
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お問合せ先
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ＴｈｉｎｋＰａｒｋ Ｔｏｗｅｒ
日本ハム株式会社 広報ＩＲ部
電話：03-4555-8024
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また、経済環境、市場動向、為替レートなどの外部環境の影響があります。
従って、これら業績見通しのみに全面的に依拠することはお控え頂きますようお願い致します。
また、実際の業績は、さまざまな重要な要素により、これら業績見通しと異なる結果となりうる
ことをご承知おき下さい。
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