2019年12月期
第2四半期決算短信補足説明資料
山崎製パン株式会社
2019年 8月 1日
Ⅰ．2019年第2四半期連結業績
連結決算
１．業績概要 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上高 529,376 100.0 524,041 100.0 △ 5,335 △ 1.0
営業利益 14,977 2.8 13,462 2.6 △ 1,514 △ 10.1
経常利益 15,777 3.0 14,783 2.8 △ 994 △ 6.3
親会社株主に帰属する四半期純利益 8,712 1.6 7,848 1.5 △ 864 △ 9.9
四半期包括利益 11,239 2.1 10,701 2.0 △ 537 △ 4.8
第1四半期 第2四半期
売上高 259,210 264,831
営業利益 5,716 7,746
2018年 2019年
増減
第2四半期 第2四半期
連結子会社数 28 28 0
持分法適用会社数 3 3 0
２．セグメント別売上高 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
第2四半期 構成比（％） 第2四半期 構成比（％）
食品事業 495,508 93.6 492,292 93.9 △ 3,215 △ 0.6
食パン 51,191 9.7 50,376 9.6 △ 814 △ 1.6
菓子パン 183,235 34.6 180,482 34.4 △ 2,752 △ 1.5
和菓子 33,711 6.4 34,049 6.5 338 1.0
洋菓子 66,950 12.6 66,997 12.8 46 0.1
調理パン・米飯類 79,398 15.0 79,615 15.2 216 0.3
製菓･米菓･その他商品類 81,020 15.3 80,770 15.4 △ 249 △ 0.3
流通事業 28,568 5.4 26,091 5.0 △ 2,477 △ 8.7
その他事業 5,299 1.0 5,657 1.1 357 6.7
合 計 529,376 100.0 524,041 100.0 △ 5,335 △ 1.0
３．セグメント別営業利益 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
第2四半期 第2四半期
食品事業 14,643 13,365 △ 1,277 △ 8.7
流通事業 △ 797 △ 1,043 △ 245 -
その他事業 1,194 875 △ 319 △ 26.7
小計 15,039 13,197 △ 1,842 △ 12.2
調整額 △ 62 265 327
合 計 14,977 13,462 △ 1,514 △ 10.1
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連結決算
４．主な利益増減の内訳
（単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%) 備考
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上総利益 191,610 36.2 187,021 35.7 △ 4,588 △ 2.4
販売費及び一般管理費 176,632 33.4 173,558 33.1 △ 3,074 △ 1.7
販売促進費 18,843 17,864 △ 978
広告宣伝費 6,500 6,459 △ 41
運搬費 32,953 32,829 △ 124
人件費 70,177 69,733 △ 443
減価償却費 6,417 5,678 △ 739
賃借料 11,881 11,517 △ 363
その他 29,858 29,476 △ 381
営業利益 14,977 2.8 13,462 2.6 △ 1,514 △ 10.1
営業外収益 1,587 0.3 2,074 0.4 486 30.7
受取利息 48 45 △2
受取配当金 632 680 47
固定資産賃貸収入 322 447 125
補助金収入 - 214 214
持分法による投資利益 86 57 △ 29
雑収入 496 628 132
営業外費用 787 0.1 753 0.2 △ 33 △ 4.2
支払利息 421 365 △ 56
固定資産賃貸費用 168 145 △ 22
雑損失 197 242 45
経常利益 15,777 3.0 14,783 2.8 △ 994 △ 6.3
特別利益 72 0.0 65 0.0 △ 7 △ 9.9
固定資産売却益 69 54 △ 15
その他 3 11 7
特別損失 1,303 0.3 1,708 0.3 404 31.1
固定資産除売却損 603 829 226
減損損失 220 342 122
業務委託特別負担金 - 295 295
災害による損失 290 - △ 290
その他 189 242 52
税金等調整前四半期純利益 14,546 2.7 13,139 2.5 △ 1,406 △ 9.7
法人税等 5,497 1.0 5,080 1.0 △ 417 △ 7.6
四半期純利益 9,048 1.7 8,059 1.5 △ 989 △ 10.9
非支配株主に帰属する四半期純利益 336 0.1 211 0.0 △ 124 △ 37.2
親会社株主に帰属する四半期純利益 8,712 1.6 7,848 1.5 △ 864 △ 9.9
四半期包括利益 11,239 2.1 10,701 2.0 △ 537 △ 4.8
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連結決算
５．連結貸借対照表 主要増減内訳 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 備 考
期末 第2四半期
流動資産 256,609 249,197 △ 7,411
現金及び預金 109,638 113,529 3,891 借入金の減少 65億円、売掛金回収他 104億円
受取手形及び売掛金 112,166 101,349 △ 10,816
商品及び製品 11,364 11,621 256
仕掛品 618 744 126
原材料及び貯蔵品 9,962 9,297 △ 664
その他 13,235 12,982 △ 252
貸倒引当金 △ 375 △ 327 47
固定資産 472,268 470,123 △ 2,145 設備投資 164億円、減価償却費 175億円
有形固定資産 314,694 312,870 △ 1,824
建物及び構築物 104,235 103,819 △ 415
機械装置及び運搬具 86,303 85,279 △ 1,023
工具、器具及び備品 7,474 7,388 △ 86
土地 109,061 108,973 △ 88
リース資産 4,556 4,123 △ 432
建設仮勘定 3,063 3,285 221
無形固定資産 17,674 17,206 △ 468 のれん償却額 6億円
投資その他の資産 139,900 140,047 146
投資有価証券 84,391 86,568 2,176 時価評価差額 21億円
長期貸付金 758 852 94
退職給付に係る資産 480 478 △2
繰延税金資産 25,460 24,299 △ 1,161
その他 31,588 30,632 △ 955
貸倒引当金 △ 2,778 △ 2,783 △5
資産合計 728,878 719,321 △ 9,557
流動負債 224,147 214,066 △ 10,080
支払手形及び買掛金 78,888 73,401 △ 5,487
短期借入金 54,241 51,607 △ 2,634
リース債務 1,738 1,570 △ 168
未払法人税等 4,836 6,563 1,727
未払費用 39,772 37,503 △ 2,268
賞与引当金 4,361 4,427 66
販売促進引当金 1,136 983 △ 152
店舗閉鎖損失引当金 8 0 △7
資産除去債務 98 28 △ 70
その他 39,065 37,980 △ 1,085
固定負債 162,177 156,780 △ 5,396
社債 230 160 △ 70
長期借入金 29,662 25,764 △ 3,898 新規借入金の増加 13億円、短期借入金へ振替 51億円
リース債務 3,163 2,843 △ 320
役員退職慰労引当金 3,695 3,650 △ 45
環境対策引当金 37 34 △2
退職給付に係る負債 113,385 111,941 △ 1,444
資産除去債務 4,487 4,570 82
その他 7,514 7,817 302
負債合計 386,324 370,846 △ 15,477
純資産合計 342,553 348,474 5,920 非支配株主持分 292億円（減少分 2億円）
負債純資産合計 728,878 719,321 △ 9,557
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連結決算
６．主要子会社
（１）売上高 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額
第2四半期 第2四半期
㈱不二家＜連結＞ 51,625 50,348 △ 1,276
㈱サンデリカ 57,373 57,578 204
㈱ヴィ・ド・フランス 16,915 16,825 △ 89
ヤマザキビスケット㈱ 16,302 15,665 △ 637
㈱東ハト 13,002 13,020 18
（２）営業利益 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額
第2四半期 第2四半期
㈱不二家＜連結＞ 886 519 △ 366
㈱サンデリカ 951 1,161 209
㈱ヴィ・ド・フランス 187 299 112
ヤマザキビスケット㈱ 363 208 △ 154
㈱東ハト 520 490 △ 30
７．設備投資額/減価償却費 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額
第2四半期 第2四半期
設備投資額 25,044 16,451 △ 8,593
減価償却費 18,250 17,540 △ 710
※リース資産を含んだ有形固定資産及び無形固定資産の投資額、減価償却費を開示しています。
－4－
連結決算
８．キャッシュ・フロー （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 備 考
第2四半期 第2四半期
営業活動によるキャッシュ・フロー 28,961 35,382 6,420 法人税等の支払額の減少
投資活動によるキャッシュ・フロー △ 22,175 △ 19,401 2,773 固定資産の取得による支出の減少
財務活動によるキャッシュ・フロー △ 17,073 △ 12,348 4,725 (前期)自己株式の取得による支出
現金及び現金同等物の期首残高 129,253 106,423 △ 22,830
現金及び現金同等物の四半期期末残高 118,924 110,025 △ 8,898
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Ⅱ．2019年12月期連結業績予想 連結予想
１．業績概要 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
12月期 ％ 12月期予想 ％
売上高 1,059,442 100.0 1,074,000 100.0 14,557 1.4
営業利益 24,343 2.3 28,500 2.7 4,156 17.1
経常利益 26,629 2.5 30,500 2.8 3,870 14.5
親会社株主に帰属する当期純利益 13,534 1.3 16,000 1.5 2,465 18.2
２．セグメント別売上高
（単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
12月期 12月期予想
食品事業 990,853 1,007,460 16,606 1.7
食パン 96,554 97,940 1,385 1.4
菓子パン 359,775 364,250 4,474 1.2
和菓子 70,112 71,030 917 1.3
洋菓子 136,051 136,470 418 0.3
調理パン・米飯類 160,864 165,930 5,065 3.1
製菓･米菓･その他商品類 167,495 171,840 4,344 2.6
流通事業 57,546 54,830 △ 2,716 △ 4.7
その他事業 11,042 11,710 667 6.0
合 計 1,059,442 1,074,000 14,557 1.4
３．セグメント別営業利益
（単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
12月期 12月期予想
食品事業 23,265 27,060 3,794 16.3
流通事業 △ 928 △ 570 358 -
その他事業 1,879 1,600 △ 279 △ 14.8
小計 24,216 28,090 3,873 16.0
調整額 126 410 283
合 計 24,343 28,500 4,156 17.1
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Ⅲ．2019年第2四半期単体業績 単体決算
１．業績概要 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上高 376,698 100.0 376,221 100.0 △ 476 △ 0.1
営業利益 11,217 3.0 10,193 2.7 △ 1,024 △ 9.1
経常利益 13,273 3.5 12,422 3.3 △ 850 △ 6.4
四半期純利益 8,393 2.2 7,601 2.0 △ 792 △ 9.4
第1四半期 第2四半期
売上高 185,555 190,665
営業利益 4,101 6,091
２．部門別売上高 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
第2四半期 構成比（％） 第2四半期 構成比（％）
食パン 51,645 13.7 50,940 13.5 △ 705 △ 1.4
菓子パン 169,876 45.1 169,159 45.0 △ 717 △ 0.4
和菓子 33,694 8.9 34,105 9.1 410 1.2
洋菓子 48,401 12.9 50,160 13.3 1,758 3.6
調理パン・米飯類 25,647 6.8 26,832 7.1 1,185 4.6
製菓･米菓･その他商品類 22,108 5.9 22,343 5.9 234 1.1
小計 351,375 93.3 353,541 93.9 2,166 0.6
デイリーヤマザキ事業 31,913 8.5 29,198 7.8 △ 2,715 △ 8.5
内部消去 △ 6,590 △ 1.8 △ 6,518 △ 1.7 72 -
合 計 376,698 100.0 376,221 100.0 △ 476 △ 0.1
※「内部消去」は山崎製パン㈱の食品事業とデイリーヤマザキ事業間の内部取引の消去額を記載しています。
－7－
単体決算
３．営業利益増減の内訳 （単位：百万円）
2018年 2019年 増減額 増減率(%)
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
営業利益
山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く） 12,015 3.4 11,236 3.2 △ 779 △ 6.5
デイリーヤマザキ事業 △ 797 △ 2.5 △ 1,043 △ 3.6 △ 245 -
＜山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く）増減内訳＞ （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%) 営業利益増減要因
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上総利益 113,197 32.2 111,687 31.6 △ 1,510 △ 1.3 売上高の増加 992
原材料費の増加 ▲ 165
製造労務費の増加 ▲ 655
製造経費の増加 ▲ 836
製造償却費の減少 150
仕入品の増加等 ▲ 996
販売費及び一般管理費 101,182 28.8 100,451 28.4 △ 730 △ 0.7 人件費の減少 109
経費の増加 ▲ 13
償却費の減少 634
※「営業利益増減要因」欄で▲は営業利益のマイナス影響を表しています。
※「％」欄は山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く）の売上高に対する比率を記載しています。
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Ⅳ．2019年12月期単体業績計画 単体計画
１．業績概要 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
12月期 ％ 12月期計画 ％
売上高 748,319 100.0 758,000 100.0 9,680 1.3
営業利益 17,088 2.3 19,300 2.5 2,211 12.9
経常利益 20,739 2.8 22,500 3.0 1,760 8.5
当期純利益 12,331 1.6 13,000 1.7 668 5.4
２．品種別売上高 （単位：百万円）
2018年 2019年
増減額 増減率(%)
12月期 構成比（％） 12月期計画 構成比（％）
食パン 99,004 13.2 100,520 13.3 1,515 1.5
菓子パン 331,902 44.4 338,120 44.6 6,217 1.9
和菓子 69,702 9.3 70,760 9.3 1,057 1.5
洋菓子 98,792 13.2 100,300 13.2 1,507 1.5
調理パン・米飯類 53,079 7.1 55,590 7.3 2,510 4.7
製菓･米菓･その他商品類 45,596 6.1 46,060 6.1 463 1.0
小計 698,077 93.3 711,350 93.8 13,272 1.9
デイリーヤマザキ事業 63,893 8.5 61,050 8.1 △ 2,843 △ 4.5
内部消去 △ 13,650 △ 1.8 △ 14,400 △ 1.9 △ 749 -
合 計 748,319 100.0 758,000 100.0 9,680 1.3
※「内部消去」は山崎製パン㈱の食品事業とデイリーヤマザキ事業間の内部取引の消去額を記載しています。
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本資料の予想は、本資料発表日現在において入手可能な情報あるいは想定できる
市場動向などを前提としており、不確実性が含まれています。実際の業績は、今後の
様々な要因により、予想と異なる結果となる可能性があります。
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